Repositorio Institucional UNSCH (Univ. Nacional de San Cristóbal de Huamanga)
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Gestión pública municipal: Eficacia de la Municipalidad Provincial de Huamanga en seguridad ciudadana 2024.
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo general determinar de qué manera la gestión de la Municipalidad Provincial de Huamanga contribuye a la mejora de la seguridad ciudadana durante el año 2024. Se desarrolló bajo un enfoque mixto, con diseño no experimental y alcance descriptivo-explicativo. Para la recolección de datos se aplicó un cuestionario estructurado a 45 personas, distribuidas en tres grupos: trabajadores municipales, abogados y ciudadanos. Asimismo, se analizaron documentos oficiales como planes de seguridad, reportes presupuestales y diagnósticos institucionales. Los resultados evidencian una marcada brecha entre la gestión institucional y la percepción ciudadana. Aunque se constató que la municipalidad ha implementado diversas acciones como patrullajes integrados, instalación de cámaras de vigilancia, campañas preventivas y coordinación con entidades como la PNP y la UGEL, la mayoría de los ciudadanos encuestados no percibe mejoras concretas ni resultados visibles. En contraste, los trabajadores municipales valoran positivamente la planificación y ejecución de dichas acciones. Se concluye que la gestión municipal ha ejercido sus competencias conforme a la Ley N.º 27933, logrando ciertos avances objetivos en reducción de delitos e incremento de recursos destinados a seguridad. No obstante, estos esfuerzos no han sido suficientemente comunicados ni percibidos por la población, lo cual limita su impacto social. Se recomienda fortalecer la articulación interinstitucional, mejorar la rendición de cuentas y promover una participación vecinal efectiva para lograr una seguridad ciudadana sostenible y legítima.Tesi
Actividad física y depresión en los estudiantes de la Escuela Profesional de Educación Física - UNSCH, 2024.
No full textEl propósito de la tesis fue investigar la relación entre la actividad física y la depresión en estudiantes de la Escuela Profesional de Educación Física de la UNSCH en 2024, se utilizó el nivel de investigación correlacional con diseño no experimental, de tipo básica. Como población participaron 151 estudiantes universitarios y se seleccionaron 109 estudiantes como muestra. Se administraron dos encuestas a través de Google Drive: una relacionada a la actividad física y otra sobre la depresión estudiantil. Según los datos estadísticos descriptivos recopilados, se observó que el 71.6 % de los alumnos presentaban niveles moderados de tristeza y un 47.7 % eran medianamente activos en general. Al obtener un valor de significancia asintótica bilateral de p = 0，000 inferior a (p > 05) se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alternativa. El resultado revela un coeficiente de correlación de 0,720, lo que evidencia una relación positiva y muy fuerte entre ambas variables. En consecuencia, se concluye que existe una relación estadísticamente significativa entre la actividad física y la depresión en los estudiantes evaluados. Es decir, existe una relación significativa alta entre la actividad física y depresión en los estudiantes evaluados. Esta relación es inversamente proporcional; esto indica que a medida que se incrementan los niveles de actividad física se reducen los niveles de depresión en apoyo a la teoría planteada en este estudio.Tesi
Formulación de un yogurt tipo griego con incorporación de colágeno extraído a partir de pata de vacuno
No full textEsta investigación tuvo como finalidad elaborar un yogurt tipo griego con incorporación de colágeno extraído a partir de pata de vacuno. El objetivo fue desarrollar un yogurt tipo griego enriquecido con colágeno extraído a partir de la pata de vacuno, evaluando sus características fisicoquímicas (proteína, grasa, acidez, pH, viscosidad, densidad y ceniza) y evaluación organoléptica (textura, olor y sabor) se evaluó utilizando una escala hedónica de 7 puntos con 28 panelistas. La metodología fue de nivel descriptivo, empleando 3 formulaciones diferentes de la mezcla (F1, F2 y F3) de yogurt 10%, 20% y 40%, evaluados sensorialmente, bajo vigilancia de la variable a manejar. Los resultados de la F1 expresados que el contenido proteico, contenido de materia grasa y viscosidad presentaron diferencia significativa (p0.05), debido a que son tan pequeñas o variables que podrían deberse al azar. Finalmente, se sugiere realizar estudios de mercado para evaluar la aceptación del yogurt tipo griego enriquecido con colágeno entre los consumidores clave.Tesi
Efecto del encalado en las propiedades químicas del suelo y rendimiento de maíz amarillo y soya en rotación. Chirumpiari, Cusco - 2023
No full textLa acidez de los suelos de Chirumpiari es uno de los factores que limitan la producción agrícola, siendo el encalado una respuesta a este problema. En este contexto, se investigó en suelos con pH de 4.77 extremadamente ácidos, incorporando dolomita. Se aplicaron siete dosis dispuestas en el diseño Bloque Completamente al Azar con tres repeticiones y un total de 21 unidades experimentales. En el suelo se evaluó el pH, acidez total, CIC, materia orgánica y bases cambiables. En el maíz, altura de planta (cm), número de mazorcas por planta y rendimiento de grano seco (kg.ha-1); en la soya, altura de planta (cm), número de vainas por planta y rendimiento de grano seco (kg.ha-1), y finalmente la utilidad neta. Los resultados muestran que el pH del suelo aumentó a 5.74 con seis t/ha de dolomita, el calcio y magnesio cambiables incrementaron a 6.5 y 1.79 cmol (+) kg-1 con 6 y 3 t/ha de dolomita, respectivamente; la acidez total disminuye a 0.43 cmol (+) kg-1 con 4t/ha mientras que la materia orgánica, CIC, K y Na no difieren a la aplicación del material encalante. La altura de planta en maíz y soya fue de 275.3 y 89 cm con 4 y 5 t/ha de dolomita; el número de mazorcas es 1.12 con 3 t/ha; número de vainas en soya es 96.3 con 5 t/ha. Los rendimientos de grano seco en maíz fue 4687.5 y en soya 2008.33 kg.ha-1 con 4 y 6 t/ha de dolomita, respectivamente. La mayor rentabilidad obtenida fue S/. 1.30 en la rotación con la dosis de 4 t/ha.Tesi
Comidas típicas como recurso didáctico para el trabajo en equipo en estudiantes de educación primaria. Vinchos, 2022
No full textPara el desarrollo de la investigación se consideró el siguiente objetivo: Demostrar el grado de influencia de las comidas típicas como recurso didáctico para el trabajo en equipo en los niños del segundo grado de la Institución Educativa N° 38541 - Vinchos, 2022. La investigación es de enfoque cuantitativo, tipo aplicada, nivel explicativo; lamuestra de estudio estuvo constituida por 26 estudiantes del nivel primaria de la Institución Educativa N° 38541 - Vinchos. Para el acopio de la información se aplicó la ficha de observación para ambas variables de estudio. Los datos fueron recogidos mediante la observación desarrollada en el aula durante el proceso de aplicación; mientras que, el procesamiento de datos se desarrolló con el software SPSS versión 25.00. Donde se llegó a concluir que, las comidas típicas como recurso didáctico después su aplicación, con respecto a la variable de estudio de trabajo en equipo, ha permitido un logro de 92,3 % de los educandos ubicados en los niveles de valoración cualitativa de logro esperado y destacado frente al 100% de ellos que se encontraban en pretest en el nivel inicio y proceso. Asimismo, con la prueba estadística de Wilcoxon se llegó a los resultados que, la significancia calculada es menor que la asumida (0,000 < 0,05). Por lo que se concluye que, dicho recurso didáctico influye significativamente para el trabajo en equipo.Tesi
Niveles de cadmio y plomo en las almendras de cacao (Theobroma cacao) procedente del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM)
No full textEl presente estudio tuvo como objetivo la determinación del contenido de metales pesados tóxicos de cadmio (Cd) y plomo (Pb), en las almendras de 4 variedades de cacao procedente del VRAEM especialmente de los distritos Villa Virgen y Anco, estos análisis se efectuaron en las 4 diferentes variedades del cacao, es decir se verifico los niveles de cadmio y plomo que se encuentran o no dentro de los estándares de calidad, en función de los niveles máximos permisibles (NMP). Dada la importancia de esta materia prima que tiene como principal destino el consumidor final y la industria. El análisis de las muestras fue realizado en el Laboratorio de Certificaciones Nacionales de Alimentos SAC (CENASAC) de dos repeticiones de cada muestra, de las almendras de cacao de las 4 variedades diferentes. Se caracterizó físicamente y químicamente las 4 variedades de cacao (Chuncho, CCN-51, Criollo y VRAEM-15), procedentes de los distritos de Villa Virgen y Anco, las cual fueron objeto de estudio en el presente trabajo. Considerando las 4 variedades, con mayor concentración de cadmio, fue la variedad del cacao criollo que sobrepaso los límites permisibles teniendo como resultado promedio de 0.53 ppm superior a los 0.5 ppm permitidos por unión europea. Así mismo el desarrollo de la investigación permitió identificar las variedades comerciales de cacao los cuales son (cacao chuncho, cacao CCN-51, cacao Criollo y el cacao VRAEM-15 y se cuantifico la concentración de cadmio y plomo mediante el análisis por absorción atómica por el Método de Determinación de Metales Pesados (AOAC: 999.11). Posteriormente se interpretó los resultados y se compararán con los límites máximos permisibles para determinar la calidad de las muestras. Por último, se identificó la variedad con mayor concentración de cadmio y plomo con el análisis estadístico y de acuerdo al ANVA de los dos metales pesados el p-valor <0.05, podemos decir que existe diferencia significativa entre las 4 variedades del cacao (Chuncho, CCN-51, Criollo y VRAEM-15), es decir, por lo menos la concentración del cadmio y plomo de una variedad es diferente de las otras variedades.Tesi
Propuesta del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional, en la Empresa Grupo Abril Asociados & Consultores en Minería SAC. en CIA Huancapeti
No full textPara la elaboración del trabajo de investigación, se realizaron una serie de consultas y verificaciones en la misma empresa “Grupo Abril Asociados & Consultores en Minería SAC.”, que cumplieron trabajos de servicios en la explotación de labores mineras bajo el régimen de contrata por terceros, con respecto a la seguridad se ha tomado el estándar internacional ISO 45001, dichos trabajos fueron realizados en la empresa minera Huancapeti SAC., ubicada en el departamento de Ancash. De la misma forma se describen las actividades que desarrollo la Empresa Grupo Abril Asociados & Consultores en Minería SAC. como la propuesta de la mejora continua en Seguridad y Salud Ocupacional, de acuerdo a los análisis de estudio se propone establecer los elementos de gestión necesarios que se aplicarán en dicha organización, basado en el cumplimiento de las normas legales vigentes. Los requerimientos contemplados en la norma internacional ISO 45001son auténticas herramientas de gestión, que se emplean mayormente para establecer un sistema normal de orientación de seguridad y salud ocupacional, el cual podrá verificarse y ser certificado por une entidad externa visibilizando una buena gestión. De esta forma debemos contar con estas herramientas e implementar todos los conocimientos en forma paralela, donde es importante estar preparados para dirigir la empresa, sobre una base gerencial y acorde con las exigencias del mercado. En el caso de la empresa Grupo Abril Asociados & Consultores en Minería SAC., es necesario que mejore su sistema de gestión con la implementación de la normativa internacional ISO 45001- 2018. De igual manera es fundamental que se defina y se identifique claramente la existencia y ubicación de las herramientas y las zonas donde existen los riesgos, con el propósito de reducir y eliminar los riesgos existentes.Tesi
Evaluación de la aceptabilidad sensorial y calidad nutricional de una bebida formulada a base de lactosuero, mashua negra (Tropaeolum tuberosum R.et P.) y quinua (Chenopodium quinoa Willdenow)
No full textLa desnutrición infantil continúa siendo una de las principales problemáticas de salud pública en el Perú, afectando al 15,9% de los menores de cinco años en 2024, y alcanzando el 18,1% en la región de Ayacucho, principalmente en las zonas rurales. Frente a esta situación, el desarrollo de nuevos productos y el aprovechamiento de recursos locales como el lactosuero (subproducto de la industria quesera), representa una alternativa para desarrollar alimentos nutritivos que contribuyan a enfrentar esta problemática. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la aceptabilidad y calidad nutricional de una bebida formulada a base de lactosuero, mashua negra (Tropaeolum tuberosum R.et P.) y quinua (Chenopodium quinoa Willdenow). Se formularon 8 tratamientos obtenidos por Diseño de Mezclas con vértices extremos a través del software estadístico especializado (Minitab), con diferentes combinaciones de los tres componentes: lactosuero, mashua negra y quinua. El proceso metodológico comprendió de cuatro etapas: Formulación de la bebida, Elaboración de la bebida, Evaluación sensorial (prueba hedónica con cuatro atributos: color, olor, sabor y textura, a 26 jueces infantes), y Determinación de la calidad nutricional de la formulación con mayor aceptabilidad. Se obtuvo como resultado que el tratamiento T2, formulado con 66% lactosuero, 31% mashua negra y 3% de quinua, tuvo mayor puntuación en los atributos de color, olor, sabor y textura, siendo el color y el olor los factores más determinantes en la aceptación del producto. En cuanto a su composición nutricional, la bebida T2 presentó: carbohidratos 14,14%, proteínas 2,76%, grasas 0,04%, fibra 5,52%, cenizas 0,49%, humedad 84,57%, energía 59,96 kcal/100mL, calcio 284,90 mg y hierro 3,29 mg. Asimismo, registró una digestibilidad de 82,73% y un recuento microbiológico <1 UFC/mL valores muy por debajo de los límites establecidos por la NTP 203.110:2022, lo que garantiza un producto inocuo. Por lo tanto, la bebida T2 a base de lactosuero, mashua negra y quinua, fue la formulación con mayor aceptabilidad sensorial, y con una adecuada calidad nutricional.Tesi
Niveles de guano de isla y biol en el rendimiento de lechuga (Lactuca sativa L.) var. Great Lakes. Ayacucho, a 2760 msnm
No full textEl trabajo de investigación se efectuó en los ambientes del Programa de Investigación en Pastos y Ganadería, de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, ubicado a 2760 msnm, distrito de Ayacucho, provincia de Huamanga y departamento de Ayacucho, con el objetivo de evaluar la influencia de los niveles de guano de islas y biol en el rendimiento de lechuga (Lactuca sativa L.) var. Great Lakes. Se realizo bajo el diseño de Bloques Completamente Randomizado (DBCR) con arreglo factorial 4 niveles de guano de islas (0.0, 1.5, 3.0 y 4.5 t ha-1) y 3 niveles de biol (0%, 5% y 10%), con 12 tratamientos, 3 repeticiones y 36 unidades experimentales. Se evaluaron las variables de precocidad (días a la formación y días a la cosecha de pella), productividad (altura polar, diámetro ecuatorial, peso y rendimiento de pella) y la rentabilidad económica. Los resultados muestran que con 4.5 t ha-1 de guano de isla, se alcanzó mayor rendimiento (49.48 t ha-1), altura polar (14.35 cm) y diámetro ecuatorial de pella (15.01 cm). Por otro lado, con la dosis de 4.5 t ha-1 de guano de isla y 10% de biol se obtuvo el mejor peso de pella (0.788 kg). Asimismo, la aplicación del biol al 10% permiten mejor rendimiento (43.97 t ha-1), altura polar (14.04 cm), diámetro ecuatorial (14.76 cm), días a la formación (50 ddt) y días a la cosecha de pella (70.58 ddt) en lechuga siendo de mayor precocidad. Económicamente, 10% de biol con 3 t ha-1 de guano de isla (T11), muestra mayor rentabilidad (110.86%).Tesi
Seroprevalencia de toxoplasmosis en alpacas (Vicugna pacos) por método de ELISA multiespecies indirecta en el distrito de Vinchos. Ayacucho - 2024
No full textSe determinó la seroprevalencia de Toxoplasma gondii en alpacas (Vicugna pacos) hembras en las comunidades; Occollo, Asabran, Huayraccasa y Minas Corral. Departamento de Ayacucho, provincia de Huamanga, distrito de Vinchos en el 2024. Se colectaron 184 muestras de suero de alpaca que se analizaron con el ensayo comercial de inmunoadsorción enzimática ELISA comercial ID Screen® toxoplasma multiespecies indirecta (ID Vet, Montpellier, Francia - TOX-MS), para detectar anticuerpos Ig G contra Toxoplasma gondii. La seroprevalencia analizada por edad de 6 años a más representa una mayor presencia con un 69.44%, (IC del 95%, 0.544 - 0.845) de positivos y una seroprevalencia real de 72.88% (IC del 95%, 0.584 - 0.874) (25/36) mayor en comparación a otras edades, seguido de 4 y 6 años 58.0% (IC del 95%, 0.483 - 0.677) con una seroprevalencia real de 60.50% (IC del 95%, 0.509 - 0.701) (58/100), para las edades de 2 a 4 años 45.83% (IC del 95%, 0.317 - 0.599) con seroprevalencia real de 47.33% (IC del 95%, 0.332 - 0.615) (22/48) siendo baja en comparación a otras edades, lo que sugiere que la seroprevalencia de toxoplasmosis incrementa con la edad, pero estadística es rechazada en este trabajo. La seroprevalencia analizada por zona de toma de muestras indica que la proporción con mayor seroprevalencia de toxoplasmosis es Occollo con un 74.58% (IC del 95%, 0.635 - 0.857), con una seroprevalencia real de 78.44% (IC del 95%, 0.679 - 0.889) (44/59), seguido de Asabran 64.81% (IC del 95%, 0.521 - 0.776) con una seroprevalencia real de 67.87% (IC del 95%, 0.554 - 0.803) (35/54), Minas Corral 43.90% (IC del 95%, 0.287 - 0.591) con seroprevalencia real de 45.24% (IC del 95%, 0.300 - 0.605) (18/41), y por último con una proporción menor Huayraccasa con la seroprevalencia de 26.7% (IC del 95%, 0.108 - 0.425) con prevalencia real de 26.59% (IC del 95%, 0.108 - 0.424) (8/30), y una seroprevalencia total de 57.07% (IC del 95% 0.499 - 0.642) con un prevalencia real total de 59.49% (IC del 95% 0.524 - 0.666) (105/184), todos los centros poblados mencionados pertenecen al distrito de Vinchos. No se encontró diferencias estadísticas significativas entre la procedencia y edad. Los resultados obtenidos en este estudio muestran que la seroprevalencia de Toxoplasma gondii relativamente alta en relación a estudios previos, similares en camélidos, con la diferencia que este es un método con mayor sensibilidad y especificidad (Sensibilidad medida: 98,36 % (IC 95%: 95,29%-99,44%), n = 183; Especificidad medida: 99,42 % (IC 95%: 98.8%-100%), n = 689). Además, se entiende que la variable edad es un factor de riesgo para el parásito Toxoplasma gondii en las alpacas por el tiempo de exposición al parásito.Tesi