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EFICÁCIA E SATISFAÇÃO DE TREINAMENTO DE EMPRESAS DO SETOR ALIMENTÍCIO DO MUNICIPIO DE UBERLÂNDIA, MG
Get PDFOs responsáveis pelas indústrias produtoras de alimentos necessitam conhecer as legislações pertinentes para que possam elaborar alimentos seguros e realizar a correta regulação desse produto perante o órgão sanitário responsável, apesar de os mesmos não estarem capacitados para tal tarefa. Com o foco recente das Vigilâncias Sanitárias na adoção de ações educativas para os regulados, este estudo teve como objetivo aplicar treinamento aos responsáveis das indústrias que produzem alimentos isentos de registro e avaliar sua eficácia e satisfação. O treinamento foi aplicado no formato minicurso com metodologia expositiva dialogada com o uso de recurso de multimídia aos responsáveis pelas indústrias que possuíam processos pendentes nos anos de 2012 a 2013 (n=38) na Vigilância Sanitária de Uberlândia, MG. A eficácia do treinamento foi mesurada por meio de questionário aplicado antes e depois do minicurso e a satisfação dos participantes através de ficha de avaliação aplicada no final do minicurso. O minicurso foi eficaz, sendo que a porcentagem de acertos obtida no final (56,6%) foi superior ao início do minicurso (46,6%). Segundo o teste qui-quadrado, o comparativo do número de acertos no início e no final do treinamento foi significativo (p<0,05). Na avaliação de satisfação, obteve-se ótima notas (média de 4,6) e a maioria dos participantes se sentiu capaz de aplicar o conteúdo em suas rotinas de trabalho. Portanto, o minicurso aplicado aos responsáveis pelas indústrias de produtos dispensados de registro foi eficaz e obteve ótima avaliação por parte dos participantes. Palavras-chave: Minicurso, Produtos Dispensados de Registro, Rotulagem, Segurança alimentar
USO DE SILICATO DE POTÁSSIO NO MANEJO DE BRUSONE NO TRIGO
Get PDFO trigo (Triticum aestivum L.) é base fundamental para alimentação humana. A brusone (Pyricularia grisea), doença fúngica de panícula, consiste em grande desafio para seu cultivo, seja na região sul do Brasil, seja nas novas áreas de plantio no cerrado brasileiro. O experimento foi conduzido por dois anos, 2015 e 2016, no Instituto Federal do Triângulo Mineiro – Campus Uberaba, em campo sem irrigação (2015) e no setor de horticultura com irrigação (2016) ambos em blocos casualizados (DBC), sendo o primeiro cultivo de 2015 com tratamentos com fungicidas comerciais, fosfito e silicato: fungicida tebuconazol + trifloxistrobina (0,75 L/ha), fungicida protioconazol + trifloxistrobina (0,5 L/ha), fosfito de potássio (1,0 L/ha) e a mistura silicato de potássio (0,5 L/ha) + Cobre. Em 2016 os tratamentos foram a base de silicato, um fungicida comercial (tebuconazol + trifloxistrobina - 0,75 L/ha-1); silicato de potássio em 4 diferentes doses - 0,5 L.ha-1, 1,0 L.ha-1, 2,0 L.ha-1 e 4,0 L.ha-1, sendo que a dose recomendada é de 0,5 L.ha-1. Em 2015, o fungicida protioconazol + trifloxistrobina apresentou menor severidade da brusone. Em 2016, utilizando o silicato de potássio, observou-se que a dose de 4,0 L.ha-1, apresentou menor incidência e severidade da brusone, com 25,75% e 9,5% respectivamente.
AVALIAÇÃO CENTESIMAL E SENSORIAL DA GELEIA DE MORANGO COM ADIÇÃO DE SEMENTE DE MAMÃO (C.Papaya)
Get PDFDevido à industrialização do mamão, uma grande quantia de resíduos é gerada, dentre esses estão suas sementes, que na maioria das vezes não são aproveitadas e acabam sendo descartadas de forma irregular, e a utilização desses resíduos na produção de novos produtos é de suma relevância, pois reduzirá a quantidade de resíduos do mamão a serem descartados no meio ambiente. O presente trabalho teve por objetivo desenvolver e avaliar as características tecnológicas da geleia de morango com adição de sementes de mamão. As análises foram realizadas no laboratório de bromatologia do IFTM- Campus Uberaba. O experimento foi conduzido utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC) empregando quatro tratamentos T1 (0% de sementes desidratada); T2 (5% de sementes desidratada); T3 (10% de sementes desidratada); T4 (15% de sementes desidratada) com três repetições para as variáveis fibra bruta, umidade, proteína, cinzas, lipídios e carboidratos. Dos atributos sensoriais utilizou-se o delineamento em blocos casualizados. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, a (p>0,05) usando o programa estatístico Sisvar. Nas análises de cinzas e proteínas observaram-se diferenças significativas entre os tratamentos, assim como para os teores de fibra bruta. A semente do mamão agregou valor nutritivo às geleias de morango. As geleias obtiveram uma ótima aceitação sensorial, ou seja, não foram depreciadas até mesmo na maior concentração de sementes (15%). A utilização de semente de mamão apresenta-se como uma boa alternativa para o aproveitamento de resíduos oriundos da industrialização do mamão
A PESQUISA HISTÓRICA INTEGRADA AO ENSINO DE ELETROTÉCNICA: análise documental dos projetos de instalações elétricas
Get PDFEsta pesquisa tem como objetivo entender como os projetos de instalações elétricas evoluíram no decorrer da história, desde sua criação, no século XIX, até os dias atuais. Através da análise documental de projetos de instalações elétricas antigos, que estão sendo buscados em museus, arquivos e outros centros de preservação da memória, e uma posterior análise comparativa com os atuais projetos de instalações elétricas, buscaremos observar as mudanças ocorridas no desenvolvimento desses projetos, contribuindo assim com os conhecimentos acerca da História da Eletricidade e da História da Ciência. Também é objetivo desse projeto de pesquisa recuperar possíveis técnicas perdidas no decorrer da história, e que poderiam vir a serem úteis para o desenvolvimento da Eletrotécnica atual. Através da pesquisa pudemos observar que a Eletrotécnica passou por uma evolução muito grande nos últimos tempos, sendo que os projetos de instalações elétricas refletem isso. A pesquisa também tem como objetivo mostrar que é possível realizar pesquisas integrando a História com disciplinas técnicas aparentemente tão distantes, como é o caso das disciplinas do curso de Eletrotécnica, o que evidencia que um curso que de fato integre as disciplinas do currículo básico com as do currículo técnico não só é possível como é extremamente importante para a formação do profissional de nível técnico completo, uma vez que para a realização de uma pesquisa como essa, que tem como base a história, é necessário um conhecimento profundo das disciplinas técnicas, o que acaba também por colaborar para a formação profissional desses estudantes
USO DE INFOGRÁFICOS COMO MECANISMO DE MELHORAMENTO DO APRENDIZADO
Get PDFEste artigo mostra o desenvolvimento de um projeto que busca integrar infográficos nas disciplinas do curso técnico em informática como forma de melhoramento. O projeto foi desenvolvido inicialmente pesquisando as melhores ferramentas para fins educacionais usando critérios flexíveis para julgá-las, em seguida desenvolvendo documentos de texto como meio de auxiliar usuários com pouca experiência. Como forma de exemplificar os resultados buscados, foram desenvolvidos infográficos temáticos de algumas disciplinas com o uso das ferramentas selecionadas
APLICAÇÃO DE UM SISTEMA PARA ADQUIRIR O TIPO DA PERSONALIDADE DOS ALUNOS DO CURSO TÉCNICO EM INFORMÁTICA
No full textEste artigo exibe a execução de um projeto de extensão que tem como objetivo identificar o tipo de personalidade do aluno para melhorar o seu desempenho escolar. As personalidades estudada neste trabalho são: visual, auditiva e sinestésica. Para identificá-la elaborou um questionário com perguntas do dia a dia, as respostas foram analisadas e um feedback repassado aos alunos. Esse retorno foi feito manualmente e para agilizar o retorno, um sistema foi desenvolvido semelhante ao questionário. Dessa forma o resultado foi exibido imediatamente. Com o feedback os alunos passaram abstrair melhor o conteúdo das aulas, houve um aprendizado diferenciado, consequentemente o desempenho melhorou
CARACTERES AGRONÔMICOS DE MILHO (Zea mays L.) EM FUNÇÃO DE DIFERENTES PROFUNDIDADES DE SEMEADURA
Get PDFO milho (Zea mays L.) é uma espécie que pertence à família Poaceae, com origem no teosinto. Quando as condições de temperatura e humidade são favoráveis, a semente do milho germina em 5 ou 6 dias, sendo que a profundidade de semeio influência esses valores. Portanto, o objetivo do trabalho é encontrar a profundidade que proporcione os melhores caracteres agronômicos avaliados para a cultura. O experimento foi conduzido em vasos em uma casa-de-vegetação modelo arco na área experimental do setor de Viveiricultra do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM) Campus Uberaba, MG. O período de condução da cultura foi de 11/02/2017 até 25/02/2017 em delineamento inteiramente casualizado (DIC), composto de quatro tratamentos respectivas profundidades de semeadura (2, 4, 6 e 8cm), e 5 repetições. Realizou-se a análise de variância e regressão para as varáveis analisadas: massa fresca por planta, massa seca por planta, altura média de plantas, massa fresca e massa seca da parcela com o auxílio do software Sisvar for Windows versão 5.6 (FERREIRA, 2015). Para as condições experimentais a profundidade de semeadura de 2 cm apresentou os melhores resultados para os caracteres agronômicos: Massa fresca e seca por parcela, além da variável estande final, enquanto a profundidade de 8cm apresentou os piores resultados
PROJETO DE EXTENSÃO MARKETING DIGITAL: UMA PONTE ENTRE A SOCIEDADE PARACATUENSE E O IFTM PARACATU
No full textEste trabalho apresenta o relato de experiência do projeto de extensão Marketing Digital do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro campus Paracatu regido pelo edital 06/2014, bem como, de forma geral as ferramentas, softwares e metodologias utilizadas para alcançar os objetivos do projeto. O presente trabalho relata a atuação no projeto pelos bolsistas Alessandra Mendes Lirio e Bruno de Oliveira Rocha, o orientador Roitier Campos Gonçalves e os voluntários Bruno Silva Andrade e Guilherme Ferreira Matos durante o ano letivo de 2015 desde abril a novembro juntamente com as horas trabalhadas para o projeto
BOURDIEU, PIERRE; PASSERON, JEAN-CLAUDE. A REPRODUÇÃO: ELEMENTOS PARA UMA TEORIA DO SISTEMA DE ENSINO
Get PDFEsta resenha busca analisar a obra A reprodução de Pierre Bourdieu e Jean-Claude Passeron, confrontando-a com a atual realidade da educação brasileira, que, mesmo distante quase meio século, pareceu-nos pertinente revisitá-la. A obra em análise apresenta uma pesquisa referente ao sistema escolar da França e define como esse espaço é representativo da reprodução social. Os autores apontam que a escola não é neutra, justa ou promove igualdade de oportunidades, pois a transmissão de determinados conhecimentos é desigual, explicam, também, a cultura da classe dominante e como ela se mantém, favorecendo a quem, por herança cultural, já é privilegiado
IMPLICAÇÕES DO ENTORNO ESCOLAR NA FORMAÇÃO DE UMA PESSOA COM DEFICIÊNCIA VISUAL: UM ESTUDO DE CASO
Get PDFO presente artigo apresenta a situação social do desenvolvimento de uma pessoa com deficiência visual, no percurso de suas idades psicológicas como categoria central de análise para o estudo. O objetivo principal deste estudo foi relacionar as implicações do entorno escolar deste sujeito com a formação da sua personalidade, nas idades psicológicas estudadas. A metodologia empregada foi o estudo de caso e a fundamentação teórica, a Teoria Histórico-Cultural. Para a coleta de dados, foi elaborado um formulário de perguntas, aplicado conforme as diretrizes da Entrevista Narrativa, com posterior análise dos dados na variante da análise temática. Durante a análise, foram observados aspectos relativos à importância do estudo prévio da situação social do desenvolvimento do sujeito da pesquisa para melhor avaliação dos aspectos relacionados à formação da personalidade, à atribuição da devida importância ao planejamento dos recursos didático-pedagógicos nas aulas, à observação da deficiência visual sob o prisma das potencialidades implícitas do sujeito, e não nas suas deficiências, e da plena participação da pessoa com deficiência visual no processo de ensino-aprendizagem. Concluiu-se que o papel da escola trouxe implicações emocionais que, em um primeiro momento, poderiam ser consideradas responsáveis pela interrupção dos estudos do deficiente, e pelos aspectos conflituosos da sua personalidade, mas posteriormente passariam a ser fontes para a superação de desafios oriundos da deficiência, pela interação entre a percepção do entorno, os aspectos da personalidade e os elementos do entorno escolar do sujeito estudado