Vitela: Repositorios Institucional de la Pontificia Universidad Javeriana
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Elaboración de un snack con 4 ingredientes autóctonos para resaltar la tradición gastronómica del pacífico colombiano, para jóvenes de 17 a 25 años de la Pontificia Universidad Javeriana Cali, Colombia
No full textA través de la investigación de diversas fuentes de información, se a bordo la pregunta problemática del proyecto, que planteaba cuál sería la aceptación organoléptica del snack entre los jóvenes de la PUJ. Primero, se exploraron las metodologías que guiaban hacia una indagación de fuentes, las cuales ilustraban las creaciones previas en proyectos similares, sirviendo como referencia para el desarrollo del snack. Posteriormente, se procedió con la elaboración del snack, profundizando en el conocimiento sobre la creación de una barra de granola y trabajando en su estandarización. Finalmente, para responder a la pregunta problemática, se llevó a cabo un proceso de encuesta miento entre los jóvenes de la Universidad Javeriana. Esta encuesta se realizó utilizando una escala de Likert, tras una degustación del snack. Los resultados de la encuesta mostraron una respuesta afirmativa, ya que los jóvenes reaccionaron favorablemente al producto, tanto en términos de sabor como de presentació
Diagnóstico y lineamientos para la gestión integral de los residuos de construcción y demolición (RCD) en el municipio de Popayán, Cauca
No full textEl crecimiento de las ciudades es un factor que va en aumento a nivel mundial, causado por las migraciones de personas hacia los centros poblados buscando mejores oportunidades de vida y a otro factor como la natalidad que también presentan índices de crecimiento constante. Esto determina que las ciudades requieran aumentar su infraestructura de manera que puedan brindar los servicios básicos a la población como la vivienda, vías, etc. Es así que el sector de la construcción ha venido teniendo un auge fuerte en la economía presentándose como un dinamizador de la misma brindando puntos en los PIB de cada país. No obstante, esto también ha ocasionado que se haya convertido en uno de los mayores contaminantes, por los residuos que se generan en los procesos constructivos. Todos estos residuos de construcción y demolición RCD, requieren de un tratamiento diferente a los residuos sólidos ordinarios debido a sus características especiales. Colombia no ha sido ajeno a esta dinámica, para el caso particular de la ciudad de Popayán su desarrollo urbano ha seguido la misma tendencia. El presente trabajo busca realizar un diagnóstico sobre la problemática de los RCD en esta ciudad y proponer lineamientos para la gestión integral de los mismos. Para llevar a cabo el estudio se realizó una revisión, recolección y análisis documental, seguido por la identificación los generadores de RCD, el diseño e implementación de una encuesta dirigida a los generadores principales para analizar la información de la fuente primaria y finalmente el diseño una guía de gestión de los RCD. Se obtuvieron datos relevantes sobre la situación actual del manejo de los RCD en el Municipio encontrando que, en los programas de la Alcaldía, hay objetivos planteados, pero pocos que se hayan llevado a cabo de forma efectiva, por la falta de recursos financieros y técnicos. Además, mostro falencias de parte de las empresas constructoras en la aplicación de la resolución 0472 de 2017 que rige la gestión de los RCD. Se concluye que en la gestión de los RCD en Popayán hay una desarticulación entre los actores que intervienen, de parte de los entes gubernamentales hay falta de voluntad política para cumplir con los objetivos propuestos en los PGIRS principalmente con la puesta en servicio del sitio de disposición final perteneciente al Municipio. Lo cual deriva en uno de los problemas más notables, la inexistencia de gestores de RCD en la ciudad, situación que rompe un eslabón en la cadena de gestión integral. Y por parte de los generadores de RCD, grandes y pequeños hay un desinterés y falta de conciencia ambiental para gestionar adecuadamente los residuos que generan en la ejecución de sus obras,. Finalmente, como un aporte de la investigación se proponen unos lineamientos para gestión integral, complementados por el diseño de una guía tipo folleto enfocada a cualquier tipo de usuario, donde se informe, se concientice y se guie en el tratamiento integral de los RCD.The growth of cities is a fact increasing worldwide, caused by the migration of people to urban areas looking for better life opportunities and the birth rates that also shows constant growth rates. This determines that cities need to provide basic services to the population such as housing supply, public services, roads, etc. Thus, the construction industry has a key role in the economy as a multiplier of it, providing points in the GDP of each country. However, this has also caused to became one of the biggest polluters, due to the large volumes of waste generated in construction processes. All these construction and demolition waste CDW require a different treatment than ordinary solid waste due to their special characteristics. Colombia has not been oblivious to this dynamic and for the specific case of Popayán city, which has followed the same trend in its development, this paper seeks to make a diagnosis of the issues of CDW in the city and to propose guidelines for the comprehensive management of them. This study and the formulation of the guidelines of the CDW management plan, had the participation of the Town hall administration, environmental authorities, and all of those who make part of the comprehensive CD Waste management cycle. To conduct the study, a documentary review, collection, and analysis was made, followed by the identification of CDW generators in the city of Popayán, then the design and implementation of a survey for the main actors to analyze the information from the primary source. and finally, the design of a guide for handling and management of CDW. Important data was obtained on the current situation of CDW management in town, finding that in the programs of the Mayor's Office, there are many objectives set, but only a few that have been conducted in a relevant way, due to the lack of financial resources and technicians. In addition, it showed great shortcomings of the construction companies in the application of the laws that governs the management of the CDW in our country, resolution 0472 of 2017. In conclusion that for the management of the RCD in the city of Popayán there is no articulation among the different actors, on the side of the government entities there is a lack of political will to meet the objectives of the plans proposed, with the implementation and commissioning of the final disposal site belonging to the Municipality. Which leads to one of the most notable problems, the lack of CD Waste managers in Popayán, a situation that breaks the chain of the comprehensive management. And finally, by the side of CDW generators, there is no interest and lack of environmental awareness to effectively manage the waste they generate in the construction activities without any commitment to environmental conservation and sustainability. Finally, as a contribution to the research, some guidelines are proposed for the comprehensive management of CDW, complemented by the design of a brochure-type guide focused on any type of user, where assertive information, awareness and guidance are provided in the proper treatment of the CD
¿Permiten los modelos predictivos y el análisis técnico optimizar los resultados de estrategias de inversión periódica sobre un índice bursátil?
No full textEl presente estudio explora la inversión pasiva o indexación proponiendo un método periódico de inversión que ofrece una alternativa al convencional Dollar Cost Averaging (DCA). La estrategia propuesta armoniza principios de los mercados eficientes con el análisis técnico, combinando dos perspectivas históricamente divergentes, y emplea el modelo predictivo ARIMA, para optimizar la cantidad invertida en cada período. El propósito de esta aproximación es ajustar las inversiones a las fluctuaciones del mercado, basándose en datos históricos y tendencias actuales para guiar las decisiones de inversión, desplazando así el foco de la predicción de precios hacia la optimización del monto invertido. Aunque investigaciones previas han explorado ajustes periódicos en el volumen de inversión, la novedad de este estudio radica en integrar el análisis técnico y modelos predictivos para la toma de decisiones sobre el volumen de aportes, un enfoque poco explorado en la literatura existente. A partir de este proyecto de investigación se espera que la estrategia propuesta, superé en rendimiento y riesgo al enfoque tradicional de Dollar Cost Averaging.The present study explores passive investment or indexing by proposing a periodic investment method that offers an alternative to the conventional Dollar Cost Averaging (DCA). The proposed strategy harmonizes principles of efficient markets with technical analysis, combining two historically divergent perspectives, and employs the ARIMA predictive model to optimize the amount invested in each period. The purpose of this approach is to adjust investments to market fluctuations, based on historical data and current trends to guide investment decisions, thus shifting the focus from price prediction to optimizing the invested amount. Although previous research has explored periodic adjustments in investment volume, the novelty of this study lies in integrating technical analysis and predictive models for decision-making on the contribution volume, an approach that has been little explored in the existing literature. From this research project, it is expected that the proposed strategy will outperform the traditional Dollar Cost Averaging approach in terms of performance and risk
La microbiología como un elemento integrador del diálogo de saberes: innovación al servicio de los sistemas agroecológicos tropicales
No full textLas experiencias de investigación participativa con comunidades sociales campesinas permiten resignificar el valor del intercambio de saberes, particularmente en territorios con poblaciones vulnerables y con necesidades que requieren la participación activa de diversos actores de la sociedad. Una de las problemáticas que actualmente persiste en los sistemas agroecológicos del suroccidente colombiano, y específicamente los relacionados con el cultivo del café, es la identificación de las comunidades de bacterias con el potencial de solubilizar los fosfatos presentes en la rizosfera de estos sistemas de producción. En la agricultura convencional, para suplir los requerimientos de fosforo se aplican fertilizantes de síntesis química sin tener éxito en la nutrición de las plantas, y por el contrario, conlleva a impactar negativamente el ambiente induciendo desequilibrio del componente vivo del suelo y la contaminación de aguas profundas y superficiales. En este sentido, existe una gran oportunidad de generar nuevos información que permitan la integración de diferentes saberes que abordan el conocimiento empírico desde los agricultores (socios comunitarios) y los aportes de la academia desde la implementación del método científico, con el fin de desarrollar metodologías novedosas, que se construyen con la participación de todos los actores involucrados. El suelo rizosférico es un sistema ecológico, donde ocurren interacciones dinámicas entre las raíces de la planta y los microorganismos, las cuales son determinantes para la disponibilidad de nutrientes para el hospedero, como también su sanidad y la fertilidad del suelo. Por consiguiente, los microorganismos que se encuentran asociados a la rizosfera de las plantas en general conforman un componente biológico relacionado con ciclos biogeoquímicos, procesos de nutrición de las plantas y protección frente a patógenos, así como la degradación de compuestos xenobióticos entre otros. Dentro de estos microorganismos, las bacterias solubilizadoras de fosfatos (BSF), son altamente eficientes cumpliendo esta función, lo cual les confiere un alto potencial como alternativa a la fertilización tradicional basada en compuestos de síntesis química. Teniendo en cuenta el contexto anterior, la necesidad de identificar mediante técnicas microbiológicas y moleculares las comunidades de bacterias solubilizadoras de fosfatos presentes en la rizosfera del café en sistemas agroecológico, surge como una prioridad real expresada por los agricultores (socios comunitarios), en la búsqueda de alternativas para la nutrición de esta planta con interés comercial desarrollada bajo prácticas amigables con el ambiente. Este proyecto de apropiación social del conocimiento, se enfocará en el estudio de sistemas agroecológicos localizados en cuatro veredas (Los Medios, Miraflores, Naranjal y Pomares), ubicadas en la jurisdicción de tres municipios del Valle del Cauca (Buga, Guacarí y Tuluá). Estos sistemas productivos agroecológicos tienen como común denominador la implementación de procesos que permiten una producción sustentable y sostenible del cultivo del café. Sin embargo, todos los socios comunitarios, también han identificado la necesidad de establecer vínculos con la academia y en conjunto mejorar los canales para compartir experiencias en torno a la necesidad de optimizar la nutrición de las plantas mediante el potenciamiento de la actividad microbiana en los suelos.Participatory research experiences with rural social communities allow for redefining the value of knowledge exchange, particularly in territories with vulnerable populations and needs that require active participation from various sectors of society. One of the issues currently persisting in agroecological systems in southwestern Colombia, specifically those related to coffee cultivation, is the identification of bacterial communities with the potential to solubilize phosphates present in the rhizosphere of these production systems. In conventional agriculture, synthetic chemical fertilizers are applied to meet phosphorus requirements without success in plant nutrition. Instead, this practice negatively impacts the environment, inducing imbalance in the soil's living component and contaminating deep and surface waters.
In this regard, there is a significant opportunity to generate new information that allows for the integration of different forms of knowledge, addressing empirical knowledge from farmers (community partners) and contributions from academia through the implementation of the scientific method, to develop innovative methodologies constructed with the participation of all stakeholders involved. The rhizospheric soil is an ecological system where dynamic interactions occur between plant roots and microorganisms, which are crucial for nutrient availability to the host, as well as its health and soil fertility. Therefore, microorganisms associated with plant rhizospheres in general constitute a biological component related to biogeochemical cycles, plant nutrition processes, protection against pathogens, and the degradation of xenobiotic compounds, among others.
Among these microorganisms, phosphate-solubilizing bacteria (PSB) are highly efficient in fulfilling this function, which gives them high potential as an alternative to traditional fertilization based on chemical synthesis compounds. Considering the aforementioned context, the need to identify phosphate-solubilizing bacterial communities present in the coffee rhizosphere in agroecological systems through microbiological and molecular techniques arises as a real priority expressed by farmers (community partners), in the search for alternatives for the nutrition of this commercially significant plant developed under environmentally friendly practices.
This knowledge social appropriation project will focus on the study of agroecological systems located in four rural communities (Los Medios, Miraflores, Naranjal, and Pomares), situated in the jurisdiction of three municipalities in Valle del Cauca (Buga, Guacarí, and Tuluá). These agroecological production systems share the common goal of implementing processes that enable sustainable coffee cultivation. However, all community partners have also identified the need to establish links with academia and collectively enhance channels for sharing experiences regarding the optimization of plant nutrition through the enhancement of microbial activity in soils
Implementación de las propuestas de mejoramiento de la calidad en el producto terminado en una microempresa fabricante de productos lácteos
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Diseño de un aplicativo para el análisis de sentimiento de reseñas de películas
No full textLas plataformas en línea han permitido que los individuos puedan compartir sus experiencias y opiniones sobre todo tipo de productos y servicios del mercado a nivel global. Esta información se convierte en un recurso de gran valor para las empresas siempre que éstas puedan identificar el sentimiento de sus consumidores sobre los productos y/o servicios que ofrecen. Es por eso que esta tarea representa uno de los intereses principales en la actualidad a nivel comercial.
En el presente trabajo de grado se evaluará el desempeño de tres modelos de clasificación para la identificación del sentimiento de textos extraídos de reseñas de películas de la plataforma IMDB. En donde se seleccionará el más prometedor de ellos para la posterior implementación de una aplicación que permita a los usuarios aprovechar dicho modelo
Enrique Buenaventura llega en el día de hoy a Pasto
No full textInforma que el conocido hombre de teatro y actual director del grupo experimental de Cali, TEC, E.B. Buenaventura responde a una invitación de la Universidad de Nariño en la cual dictará algunas charlas y conferencias
Bajo mi máscara
No full textEste proyecto aborda la problemática del “masking” autista, un mecanismo que consiste en suprimir los rasgos del espectro para actuar de una forma socialmente aceptable y así evitar situaciones de discriminación. Debido a este mecanismo, la comunidad autista, principalmente aquellas personas en el nivel 1, ha tenido que enfrentar diversas afectaciones de salud mental y física, lo que las hace vulnerables a situaciones de suicidio y trastornos depresivos. Para evitar las implicaciones negativas del “masking”, es necesario generar espacios seguros donde se pueda interactuar sin tener que recurrir a él. Para ello, este proyecto visibiliza la temática a través del diseño de una exhibición inmersiva, enfocada en informar sobre las acomodaciones necesarias por parte de las personas no autistas para poder establecer estos espacios y así mejorar la calidad de vida de la comunidad autista