Ehime University Institutional Repository

松井, 隆幸

Japanese

第一次大戦後復興期のいびつな欧米間経済構造の形成 : 戦間期における欧州通商政策の分断的統合(1)

松岡, 修平

池田, 佳珠

澤, 春奈

曽我部, 美香

武田, 有里

福本, えみ花

藤井, 駿弥

南, 雅紀

水谷, 房雄

－ 9 －
愛媛大学農学部農場報告
（Bull. Exp. Farm Fac. Agr., Ehime Univ.）31：９－15（2009）
デコの有無や有葉果枝上の葉数が‘不知火’の果実の
肥大成長と品質に及ぼす影響
松　岡　修　平・池　田　佳　珠・澤　　　春　奈
曽我部　美　香・武　田　有　里・福　本　えみ花
藤　井　駿　弥・南　　　雅　紀・水　谷　房　雄
Fruit Growth and Quality as Affected by Presence of Neck and Leaf Numbers of 
Leafy Floral Shoot in‘Shiranuhi’（［Citrus unshiu Marc. x C. sinensis Osb.］ 
x C. reticulata Blanco） Trees
Shuhei Matsuoka, Kazu Ikeda, Haruna Sawa, Mika Sogabe, Yuri Takeda,
Emika Fukumoto, Shunya Fujii, Masaki Minami and Fusao Mizutani
Summary 
　By using mature trees of‘Shiranuhi’（［Citrus unshiu Marc. x C. sinensis Osb.］ x C. 
reticulata Blanco）, effects of presence of fruit neck（collar） and leaf numbers（zoro to 
six） of leafy floral shoots on fruit growth and quality（Brix, titratable acidity） were ex-
amined.  The presence or absence of neck did not affect fruit growth pattern in terms 
of length or diameter or fruit shape index.  Although statistically not different, non-
neck fruit tended to have the greater Brix/acid ratio than necked fruit.  Fruit growth 
in terms of diameter was greatest in fruit with two leaves on the shoot.  On the other 
hand, fruit growth in terms of length was least in fruit with six leaves.  Fruit shape 
index（length/diameter） was greatest in non-leafy fruit and smallest in fruit with six 
leaves.  With increasing leaf numbers, fruit weight and citric acid content peaked in 
fruit with two leaves followed by decline.  The reverse tendency was apparent in 
Brix, sugar/acid ratio and final fruit set.  Thus leaf area equivalent to two leaves on 
leafy floral shoots is likely to have a critical significance in fruit physiology in relation 
to fruit growth and harvested fruit quality. 
緒　　　　　言
　‘不知火’は‘清見’×‘中野３号’ポンカンの交雑よって作成されたカンキツで、果肉は橙色でじょ
うのう膜が薄く袋のまま食べられ、糖度は14～16度、クエン酸含量は1.0～1.2%となり、食味がきわ
めてよい1）。1997年からは品質の特によいもの（糖度13度以上、酸度1.0％以下）については商標登
録名「デコポン」として市場に出されている1）。果実の成り口にデコが現われやすく、果皮色が淡い、
果形が不揃い、果肉があらいなどの特徴がある。当初、デコのあることが果実形態として好ましくな
いと考えられていたが、デコポンという商標登録名もあって、むしろデコの有る方が高い価格で取引
－ 10 －
されるといった現象が起こっている。この品種は樹勢が弱いため、樹勢強化のための研究が行われて
きている4, 5）。本研究では、まず、果実にデコの有る無しによって果実の肥大成長や収穫果実の品質
に違いがあるのかを調査した。また、不知火の着果特性として、ほとんどの果実が有葉花に着果する。
ここでは、有葉果枝上の葉数を人為的に変えて、これが果実の成長および収穫果実の品質にどのよう
な影響を及ぼすのかについても調査を行った。
材料および方法
　供試材料には愛媛大学農学部附属農場に栽培されている15年生カラタチ台‘不知火’を用いた。
2008年６月９日にデコの有る果実とデコの無い果実を１０個ずつ選んでラベルをつけた。また、果実
が着生している有葉果枝を選び、葉を摘除して、一枝当たりの葉数を０、１、２、４、６枚とした計
５区を設けた。調査は９月８日から約１週聞毎に12月１日まで果実の縦・横径、デコの長さを測定し
た。９月８日から12月１日まで計測を行い、2009年１月19日に収穫した。収穫後、一果実重、糖度、
酸度を測定した。糖度はデジタル屈折糖度計で測定をした。また酸度は果汁１mlを0.1NNaOHで中
和滴定し、クエン酸含量に換算した。
結果および考察
１）　デコの有無と果実の肥大成長
　　‘不知火’の果実にはデコの出るものとでないものがある。成熟果での典型的な果実は第１図に
示す通りである。デコの有無が果実の肥大成長に及ぼす影響について、第２図に示した。縦径、横
径でみた果実の肥大成長に両者の間に顕著な違いは認められなかった。また、果形指数の推移も両
者の間に違いは無かった（第３図）。６月９日に外観上デコのある果実と無い果実を選んだが、11
月６日段階でのデコ有果実のデコの大きさは5.07±0.50mmであった。
第１図　‘不知火’の成熟果実のデコの有無
－ 11 －
２）　有葉果枝上の葉数と果実の肥大成長
　　有葉果枝上の葉数をそれぞれ０、１、２、４、６枚に調整した後、果実の肥大成長量の経時変化
を調査した（第４図）。各処理区によりわずかではあるが差が見られ、横径の肥大成長量では葉数
２枚で最も大きく、縦径の肥大成長量では葉数６枚で最も肥大成長量が劣った。また、果形指数の
推移では、０枚区で最も値が高く、６枚区で最も低く推移した（第５図）。
30
40
50
60
70
縦
径
（
m
m
）
月／日
デコ無
デコ有
30
40
50
60
70
横
径
（
m
m
）
月／日
デコ無
デコ有
0.6
0.8
1
1.2
果
形
指
数
（
縦
径
／
横
径
）
月／日
デコ無
デコ有
縦
径
（
m
m
）
横
径
（
m
m
）
果
形
指
数
（
縦
径
／
横
径
）
第２図　デコの有無が‘不知火’の果実肥大に及ぼす影響
第３図　デコの有無が‘不知火’の果形指数の推移に及ぼす影響
－ 12 －
40
50
60
70
80
90
縦
径
（
m
m
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
40
50
60
70
80
90
横
径
（
m
m
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
0.7
0.8
0.9
1
1.1
1.2
1.3
果
形
指
数
（
縦
径
／
横
径
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
第４図　有葉果枝上の葉数が‘不知火’果実の肥大成長に及ぼす影響
40
50
60
70
80
90
縦
径
（
m
m
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
40
50
60
70
80
90
横
径
（
m
m
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
0.7
0.8
0.9
1
1.1
1.2
1.3
果
形
指
数
（
縦
径
／
横
径
）
月／日
葉数０枚
葉数１枚
葉数２枚
葉数４枚
葉数６枚
第５図　有葉果枝上の葉数が果形指数の推移に及ぼす影響
－ 13 －
３）　デコの有無と収穫果実重、糖度、酸度、甘味比
　　デコの有無が収穫果実の果実重、果実品質に及ぼす影響については第６図に示した。いずれも統
計的な有意差は認められなかったが、デコのない方で、１果実重、糖度、甘味比は高く、クエン酸
含量は低い傾向があった。最終的な着果率はデコ無が60％、デコ有が40％であった（第７図）。
４）　有葉果枝上の葉数と収穫果実重、糖度、酸度、甘味比
　　有葉果枝上の葉数の違いが収穫果実の重量、果実品質に及ぼす影響については、第８図に示した。
１果平均重は葉数２枚で大きくなる傾向が見られた。２枚区は他の区に比べて糖度は低く、酸度は
高かった。甘味比は０枚区で最も高かった。最終着果率では２枚区が最も低く、４枚区が最も高かっ
た（第９図）。
0
40
80
120
160
デコ無 デコ有
１
果
実
重
（
ｇ
）
6
8
10
12
14
16
デコ無 デコ有
糖
度
0
1
1
2
2
3
デコ無 デコ有
ク
エ
ン
酸
含
量
（
％
）
5
6
7
8
9
10
デコ無 デコ有
甘
味
比
0
20
40
60
80
100
デコ無 デコ有
最
終
着
果
率
（
％
）
第６図　デコの有無が収穫果実の重量、品質に及ぼす影響
0
40
80
120
160
デコ無 デコ有
１
果
実
重
（
ｇ
）
6
8
10
12
14
16
デコ無 デコ有
糖
度
0
1
1
2
2
3
デコ無 デコ有
ク
エ
ン
酸
含
量
（
％
）
5
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7
8
9
10
デコ無 デコ有
甘
味
比
0
20
40
60
80
100
デコ無 デコ有
最
終
着
果
率
（
％
）
第７図　デコの有無が最終着果率に及ぼす影響
－ 14 －
考　　　　　察
　柑橘類には遺伝的にデコ（ネック、カラー）の出るものがあり、三宝柑やポンカンがよく知られて
いる1）。‘不知火’はネックを形成するのでデコポンとも呼ばれているが、果実の中にはデコを作ら
ないものもある（第１図）。本研究の結果から、デコの有る無しは果実肥大成長にはあまり影響せず、
果実品質にも大きな影響を与えるものではないと考えられる。デコ無しでデコ有りに比べて、やや糖
度が高く、酸度が低い傾向があったので、甘味比は前者で高くなる傾向が認められた。
　果実の近くに存在する葉は果実への光合成産物の供給源（シンク）となるとともに、樹体が水分ス
トレス状態になったときには根から供給される水分やサイトカイニンなどの植物ホルモンをめぐって
果実との間で競合が起こるとも考えられる。とくに、‘不知火’は‘宮内’イヨカンや‘南柑20号’
に比べて、葉の蒸散速度も果実の蒸散速度も高い5）。本研究では有葉果に着生する葉数が２枚の時に、
収穫果の果実重、クエン酸含量はピークとなり最も高く、糖度、甘味比では逆にこの枚数で最低値と
なった。また、最終着果率も２枚区で最も低かった。‘不知火’にジベレリン散布を散布すると着果
率が増加することが報告されているので2）、果実近辺の葉数が果実内のジベレリン含量に影響を与え
ている可能性も考えられる。これらの結果は、有葉果枝上の葉数が２枚に相当する葉面積を境にして
果実の成長や生理に異なった影響を与えていることを示すものと思われる。
  
  
0
50
100
150
200
250
0 1 2 4 6
１
果
平
均
重
（
ｇ
）
葉数
8
10
12
14
16
0 1 2 4 6
糖
度
葉数
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
0 1 2 4 6
ク
エ
ン
酸
（
％
）
葉数
0
2
4
6
8
10
0 1 2 4 6
甘
味
比
葉数
第８図　有葉果枝上の葉数が収穫果実の重量、品質に及ぼす影響
－ 15 －
摘　　　　　要
　‘不知火’の成木を用いて、デコの有無、有葉果枝上の葉数（０枚から６枚）の違いが果実の肥大
成長や収穫果実の品質に及ぼす影響について調査した。デコの有無は果実の肥大成長にはあまり影響
を及ぼさなかった。統計的には差が認められなかったが、デコ無い果実の方が有る果実より、甘味比
が高い傾向だった。有葉果枝の葉数が６枚の区では縦径の肥大成長が最も劣り、２枚区で横径の肥大
成長が最も優れた。果形指数は０枚区で最も大きく、６枚区で最も小さかった。いずれの調査項目に
ついてみても、葉数２枚区で１果平均重とクエン酸含量がピーク値になり、糖度、甘味比、最終着果
率では最低値になる傾向が見られた。したがって、有葉果枝では果実の成長や品質において、葉数２
枚に相当する葉面積が果実生理に重要な意味を持っているのかも知れないと思われた。
引　用　文　献
⑴　河瀬憲次．1999．デコポン（不知火）の生い立ち．河瀬憲次編　デコポン（不知火）をつくりこ
なす．pp. 10-13.  農文協．
⑵　坂本　等．1999．Ⅲ　結実・着果管理．河瀬憲次編　デコポン（不知火）をつくりこなす　pp. 
56-60.  農文協．
⑶　杉山泰之・江本勇治・大城　晃．2006．中晩生カンキツ‘不知火’の樹体生育と果実品質並びに
細根量に及ぼす土壌改良資材と窒素施肥量の影響．園学研．５：247-253.
⑷　杉山泰之・江本勇治・濱崎　櫻・鈴木晴夫・大城　晃．2008．窒素施肥量の違いがカンキツ‘不
知火’幼木の樹体生育・果実品質および葉中無機成分含有率に及ぼす影響．園学研．7：
203-208.
⑸　高木信雄．1999．特異的な蒸散特性―高い蒸散能力．河瀬憲次編　デコポン（不知火）をつくり
こなす．p. 23.  農文協．
0
20
40
60
80
100
0 1 2 4 6
最
終
着
果
率
（
％
）
葉数
第９図　有葉果枝上の葉数が最終着果率に及ぼす影響


Fruit Growth and Quality as Affected by Presence of Neck and Leaf Numbers of Leafy Floral Shoot in 'Shiranuhi' ([Citrus unshiu Marc. x C. sinensis Osb.] x C. reticulata Blanco) Trees

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