Ehime University Institutional Repository

淡野, 寧彦

Japanese

食品の虚偽表示問題と消費者のイメージに関する地理学的考察

堀内, 祐介

野島, 芽衣

亀井, さやか

黒田, 義久

白岩, 優愛

武智, 賢太郎

内藤, 有紀

山下, 奈美

寺谷, 亮司

愛媛県上島町弓削島における第一次産業と食文化

MURPHY, Ronald Paul

English

The EEC's English Professional Course : History, Structure, and Results

仲道, 雅輝

秋山, 英治

清水, 史

インストラクショナル・デザイン(ID/教育設計)を活用した対面授業からブレンディッドラーニングへの再設計支援

倉本, 誠

大学院進学を希望する新入生へのサポート活動

中曽, 久雄

Defense of Marriage Actの合憲性

松原, 英世

施設参観記録（6）〔雄郡寮〕
松 原 英 世
愛媛法学会雑誌 第40巻第3・4合併号 抜刷
2014（平成26）年9月
施設参観記録（6）〔雄郡寮〕
松 原 英 世
1．は じ め に
2013年11月11日に，更生保護法人愛媛県更生保護会が運営する更生保護
施設である雄郡寮の参観を行った。本稿では，本施設の参観の概要を示しなが
ら，雄郡寮の様子を紹介する。
当日は，愛媛大学法文学部教員2名（筆者と關口和徳准教授），同学生13名
の計15名で，13時30分から参観を行った。はじめに，集団処遇兼地域交流
室にて施設長から更生保護施設，並びに，当施設，昨今の犯罪状況，刑務所出
所者等の状況について説明があり，それに続いて施設内を見学し，最後に，集
団処遇兼地域交流室に戻って，質疑応答の時間が設けられた。
2．施 設 の 概 要
雄郡寮は，伊予鉄道土居田駅（松山市の中心部にある松山市駅から郡中線で
2駅目）から徒歩約10分の住宅街に所在する。
その沿革は，明治28年，松山監獄署野田直幹典獄が免囚保護を目的として，
愛媛県監獄の附属建物を借りて「愛媛保護場」を開設したことに始まる。大正
4年に「愛媛県保護協会」と合併して「財団法人愛媛保護会」となり，更生緊
資 料
40巻3・4号111
急保護法による事業認可を受ける。昭和18年，「財団法人松山司法保護会」に
改称。昭和25年，「財団法人松山更生保護会」に改称。昭和37年，青少年寮
として「雄郡寮」を現在地に開設。昭和40年，「財団法人愛媛県更生保護会」
に改称。昭和42年，「柳井寮（成人寮）」を現在地に移転。平成8年，「更生保
護法人愛媛県更生保護会」と組織変更。平成14年，更生保護事業法の一部改
正により，社会内における処遇施設となって現在に至っている。
その建物は，平成19年に全面改築され，鉄筋コンクリート造3階建，収容
定員20名（成人15名，少年5名），全室個室で冷暖房完備となっている。居
室は2階と3階にあり，いずれも廊下を挟んで南側に配置されている。1階に
ある集団処遇兼地域交流室（60名収容）と会議室は，地区保護司会，地区更
生保護女性会，町内会等に開放されている。
敷地面積は，1，447．93平方メートルである。
職員体制は，正職員4名（施設長，補導主任，補導員，福祉担当者），パー
ト職員2名（会計・庶務係，調理員），非常勤職員5名（夜間・土日祝日の勤
務）となっている。なお，非常勤職員はすべて保護司であり，有給である。
処遇については，SST（生活技能訓練）として，挨拶や就職面接，履歴書や
各種書類作成，貯蓄や金銭管理の指導を行っており，その他として，茶道教室
やしつけ教室，また，地域社会の一員として，地域の清掃活動等の社会奉仕活
動も行っている。
他団体からの支援としては，松山地区更生保護女性会が夕食支援（月1回）
を，伊予地区更生保護女性会が誕生会食支援を行っている（3月に1回）。ま
た，済生会病院が無料検診を実施している（ちなみに，平成24年度は2回（計
12名），平成25年度は1回（計8名）実施）。
雄郡寮では，毎年6月上旬の日曜日に，ガレージセールを開催している。ち
なみに平成25年は，地元の雄新中学校吹奏楽部の演奏で始まり，出店者とし
て，各地区の更生保護女性会，協力雇用主会（現在，会員数23社），松山刑務
所，松山学園，松山少年鑑別所，愛媛少年の会，小田深山荘，愛媛建設労働組
合松山支部，上灘漁協女性部，ドコモショップ余戸店，愛媛銀行雄郡支店等が
資 料
11240巻3・4号
参加している。
3．施 設 の 現 況
施設内の見学は，食堂・談話室，会議室（ここまで1階），図書室兼相談室，
居室，浴室（ここまで2階），洗濯場（3階）の順で行った。
食事は開始時間は決まっているが，どれだけ遅くなっても必ず自分のものは
食べることができるようになっている（取り置きされているので，レンジで温
める等して食べることができる）。なお，食事は，入所後一定期間を過ぎると
有料となる。
図書室兼相談室は，本棚や書籍が置かれているものの，実質的には喫煙場所
となっている（施設内のそれ以外の場所（居室も含めて）は禁煙である）。
居室は洋室で，内側からも鍵がかけられるようになっている。居室には各部
屋にテレビがあるが，視聴は22時までである。なお，20時までは他の居室を
訪ねてもよいこととなっている。本施設は住宅街の中にあり，居室の窓からは
近所の家々が見渡せるのであるが，目隠しのようなものは施されていなかった
（他の施設では，近所の家がのぞかれないように，居室の窓に目隠し等を設置
するよう要望を受けているところもあるそうである）。施設建て替えの5年前
から地域住民との意見交換を重ねてきたこともあり，良好な近隣関係を築いて
いるようである。
参観当日の入所者は15名（すべて成人）で，そのうち，高齢者（65歳以上）
は3名である。通常，入所者の半数は松山刑務所からの出所者であり，その他
は全国からとなっている。なお，当施設は要介護者には対応できないため，障
害者を受け入れてはいない。また，地域からの要望を受けて，性犯罪者と放火
犯は，原則，入所させないことにしている。
風呂は入浴時間は決まっているものの，月曜日から土曜日まで毎日入ること
ができる（日曜日は仕事に出ていた者で申請した者のみ可）。
その他の規則として，アルコール類は施設内でも外でも厳禁，ギャンブル禁
施設参観記録（6）〔雄郡寮〕
40巻3・4号113
止，自動車・自転車の所有禁止（自転車は施設から貸与される），居室等の掃
除は毎日すること，となっている。また，ゴミ出しは当番制で，ゴミの分別な
どもきちんとするよう指導されている。このことは，出寮後の地域での生活に
支障が生じないようにとの配慮からである。
4．お わ り に
最後に，参観時に印象に残ったことに触れて，本稿を閉じることにしたい。
まず，施設長が入所者のことを「寮生」と呼んでいたことである。施設名が
雄郡「寮」なので，そこで生活する者を寮生と呼ぶことは当然のことかもしれ
ないが，筆者には，そのように呼ぶことで，当施設は社会復帰を果たすために
入所する「寮」であり，そこに入所する者はそのような目的を持って入所して
いるのだとの基本姿勢を内外に示しているように感じられた。このことは「寮
生」にプラスに働くだけでなく，施設のアイデンティティー形成にも大きく貢
献しているものと思われる。
次に，「自立（再犯防止）のために大事なことは仕事をすることだ」との施
設長の言葉である。これについては，実証研究（例えば，Sampson, Robert J.
& John H. Laub, Crime in the Making : Pathways and Turning Points through Life,
Havard University Press（1993））や犯罪白書においても繰り返し指摘されてい
るところであるが（例えば『24年度版犯罪白書』では，次のように指摘され
ている；「刑務所出所者等の再犯については，仕事や住居や相談相手がいない
状況で引き起こされるケースが多く，不安定な就労や居住状況が再犯リスクと
なる」［223頁］），現場の声としてうかがうことで，より説得的に受けとめら
れた（そのような感想を述べる学生が多かった）。
また，施設長から「ここ数年，高齢者の割合が増えてきている」との説明が
あったが，これも近年の高齢犯罪者の増加を反映してのことであるが，刑事制
度の最下流である更生保護施設においてもその影響が出はじめていることがう
かがえる。
資 料
11440巻3・4号
入所者が安心して自立の準備に集中できるよう，その生活基盤を提供する更
生保護施設は，再犯防止にとってきわめて重要な存在であり，昨今の社会状況
を前提とすれば，その重要性は今後ますます大きくなっていくものと思われる
が，その財政基盤は必ずしも十分なものではなく，また，就労支援一つとって
も，更生保護施設の努力だけでは限界があるだろう。近年，政府としても，再
犯防止に積極的に取り組むようになってきているが（犯罪対策閣僚会議は，平
成24年7月に「再犯防止に向けた総合対策」を策定し，官民一体となった各
種再犯防止対策をよりいっそう充実・強化することとしている），それだけで
なく，地域社会をはじめとする民間の理解とさらなる支援が望まれる。
《謝辞》ご多忙の折，施設参観の便宜を図っていただいた雄郡寮関係各位の方々に，
この場を借りて心よりお礼申し上げます。
施設参観記録（6）〔雄郡寮〕
40巻3・4号115
A Report on Correctional Institutions（6）
〔Ehime Offenders Rehabilitation Facility〕
Hideyo Matsubara
I went to observe an Offenders Rehabilitation Facility in Ehime prefecture,
“Yugun-Ryo,”with some students from Ehime University on November11th,2013.
This paper is a report on its visit that introduces what“Yugun-Ryo”is like.
資 料
11640巻3・4号


施設参観記録(6) : 雄郡寮

TANNO, Yasuhiko

愛媛県における銘柄豚事業の地域的展開

Ehime University (愛媛大学)博士(農学)thesi

梅野, 彩

 
 
（第５号様式）  
                        学位論文審査の結果の要旨 
 
    氏    名    梅野 彩 
審 査 委 員 
                    
                    
                    
                    
                   
         論  文  名 
 The Study on Early Detection of Type2 Diabetes by Using Lipid Peroxidation Biomarkers 
and Evaluation of Antioxidants for Disease Prevention 
 (脂質過酸化物をバイオマーカーとした 2 型糖尿病の早期検出と疾病予防を目的とした抗酸化物の
評価に関する研究) 
 
         審査結果の要旨 
 
 QOL向上へむけて、糖尿病をはじめとする生活習慣病の早期診断は喫緊の課題である。糖
尿病発症における酸化ストレスの関与に関する報告はあるが、糖尿病早期診断の良い指標は
未だ確立されていない。そこで、申請者は科学的根拠に基づいた糖尿病リスクの予測に有用
なマーカーの提案を目標とし、独自に開発した酸化ストレスマーカーであるヒドロキシリノ
ール酸類(HODEs)と糖尿病関連マーカー群による種々の検討を行った。また、早期治療、予防
の観点から、機能性因子の抗酸化評価法を検討した。本論文はそれらの成果をまとめたもの
である。 
 
１．糖尿病リスク予測マーカーの探索とリスク予測モデルの構築(ヒト試験) 
 糖尿病は、境界型糖尿病にいたるまでの早期で発見されることが重要であり、そのために
は耐糖能とインスリン抵抗性の2軸から総合診断される必要がある。しかし、現状の糖尿病診
断は耐糖能のみで、糖尿病診断試験(糖負荷試験；OGTT)は2時間の拘束が強いられる被験者へ
の負担が大きい。そこで、申請者はOGTTを行わず空腹時の血液から得られるマーカーで糖尿
病リスクを予測できるマーカーの探索を行った。候補マーカーとして、糖尿病の発生機序に
関わることが報告されている酸化ストレスマーカー、グルコース、インスリン、サイトカイ
ン類を用いた。酸化ストレスマーカーは申請者の研究室において実績のある脂質酸化ストレ
スマーカーHODE類、HETE類、8-isoPGF2αとし、サイトカインはインスリン、レプチン、アデ
ィポネクチン、IL-6,TNF-α、 hs-CRP、RBP4、グリコアルブミンとした。 
 健常者57名を対照にOGTTを行い、空腹時および糖負荷後120分の血糖値から耐糖能を判別し
た場合、健常者44名、正常高値8名、耐糖能異常3名、糖尿病2名存在した。一方、インスリン
抵抗性をHOMA-IRおよびMatsudaIndex3から判別すると、健常者35名、境界型インスリン抵抗
性6名、インスリン抵抗性16名存在した。この時、耐糖能が正常な群にインスリン抵抗性(境
 
 
界型含む)が含まれており、現状の診断では見落とされるリスク群の存在が認められた。そこ
で耐糖能指標およびインスリン抵抗性指標が空腹時マーカーで予測できるかを検討した結果、
唯一、一重項酸素特異的に生成する10,12-(Z,E)-HODEのみが両指標と有意な相関を示した。
生体内の一重項酸素発生メカニズムは好中球のミエロペロキシダーゼによる次亜塩素酸と過
酸化水素の反応が主であると考えられる。すなわち、脂肪細胞肥大化による慢性炎症を感知
した免疫システムの最初のステップとして、好中球が増加し、一重項酸素から10,12-(Z,E)-
HODEが上昇したのではないかと考察している。一重項酸素を生体内で測定した例は世界初で
貴重な知見といえる。 
 さらに、申請者は正常群に含まれる耐糖能異常またはインスリン抵抗性を精度よく検出す
るため、10,12-(Z,E)-HODEを含む空腹時マルチマーカー群による糖尿病リスクモデルを構築
した。モデルの説明変数には、糖負荷後60分、120分の血糖値またはMatsuda Index 3と単相
関する、10,12-(Z,E)-HODE/LA、空腹時血糖値、インスリン、HbA1c、RBP4、glycoalbmin、
leptin/adiponectin、hs-CRP、BMIとし、重回帰モデル解析を行った。その結果、空腹時血糖
値の実測値99.5mg/dl、Matsuda Index 3予測値の1.68で耐糖能、インスリン抵抗性ともに感
度特異度100%で区別できることを明らかにした。今後、人間ドック等での実用化が期待され
る。 
2. 糖尿病モデルマウスを用いた糖尿病予防評価法の構築(動物試験) 
 自然発症する糖尿病モデル動物TSODマウスに関して発症メカニズムを調べた報告は少ない。
そこで耐糖能を検討するため5-24週齢の所定時期にOGTTを行った結果、5週齢は異常が認めら
れず、8週齢から耐糖能が悪化し、11週齢以降は耐糖能異常を示した。ゆっくりと耐糖能が悪
化することから糖尿病早期を検証できるモデルとして使用した。発症におけるHODE類の生成
を調べること、機能性因子による抗酸化効果を検証するため、コントロール、TSOD、TSOD＋
Opiase(オリーブ抽出オレウロペイン35%以上含有)の3群を検討した。随時血糖値、HOMA-IRを
測定した結果、TSODはいずれもコントロールと比べて有意に増加したが、Opiase群は10週齢
前後から上昇が抑えられた。さらに耐糖能が悪化する前の5週齢において10,12-(Z,E)-HODEは
TSODで上昇するがOpiase群はコントロールと同程度まで低下した。一方、ラジカル酸化特異
的生成物は、TSOD群でコントロールに比べて5、11週齢のいずれも高く、Opiase群も同様の傾
向を示した。Opiaseに含有されるオレウロペインの抗酸化能を詳細に調べた結果、緩やかな
ラジカル捕捉能を有することが分かった。 
 
 以上のように、本研究において申請者は、生体中での一重項酸素特異的酸化物を世界で初
めて測定し、それらの空腹時の値が耐糖能およびインスリン抵抗性リスク評価に有効である
ことを実証するとともに、いくつかのマーカーと組み合わせることで、高精度に糖尿病リス
クを予測することに成功した。このように本研究は糖尿病予防評価法の構築を達成した点に
おいて高く評価できる。 
 
 本論文に関する学位論文公開審査会は平成２６年８月２日に香川大学農学部で開催され、
論文発表と質疑応答が行われた。引き続いて開催された学位論文審査委員会において、本論
文の内容を慎重に審査した結果、審査委員全員一致して、本論文が博士（農学）の学位を授
与するに値するものと判定した。 


The Study on Early Detection of Type2 Diabetes by Using Lipid Peroxidation Biomarkers and Evaluation of Antioxidants for Disease Prevention

上地, 敬子

UECHI, Keiko

 
 
（第５号様式）  
                        学位論文審査の結果の要旨 
 
    氏    名 上地 敬子 
審 査 委 員 
        
                        
 
論 文 名  
Relationships Between Structure and Activity of Rare Sugar Producible Enzymes Based on X-ray Crystal 
Structure Analysis 
(X線結晶構造解析法による希少糖生産酵素の構造と活性の相関性に関する研究) 
 
   審査結果の要旨 
 
希少糖は、天然にはまったく存在しないかごくわずかにしか存在しない単糖類、および
その誘導体の総称であり、大量に得るのが難しい糖が多く、きわめて高価な糖がほとんど
である。一方、近年、さまざまな機能性が見出されるようになり、生理活性物質として注
目されている。希少糖は、低カロリーの甘味料や虫歯予防に効果的な食品添加物として実
用化されつつあるのをはじめ、自身の持つ抗酸化作用による臓器虚血保護作用、老化防止、
抗がん、抗免疫物質として、あるいは抗菌作用や基質アナログ、グリコシダーゼ阻害剤の
前駆物質といった広範囲の応用が期待される夢の糖であるといえる。 
われわれは、希少糖を低コストで大量に生産するための研究を進めている。すでに、全
希少糖の生産手順が明らかとなっているが、短い反応ステップでより希少性の高い糖、と
くに L 型単糖の生産は困難である。本研究では、Mesorhizobium loti の生産する L-リブロー
ス 3-エピメラーゼおよび L-ラムノースイソメラーゼの新規性、希少糖生産に対する優位性
を明らかにするとともに、L-リブロース 3-エピメラーゼの結晶構造および基質認識機構を
明らかにした。本学位論文における研究成果の概要は以下のとおりまとめることができる。 
まず、M. loti由来のケトース3-エピメラーゼの獲得と諸性質を明らかにした。ケトース3-エピ
メラーゼは希少糖の生産における重要な酵素のひとつで、ケトースの炭素第3位の水酸基のエピ
化反応を触媒し、天然型単糖であるD-フルクトースから生理作用が報告されている希少糖D-プ
シコースを一段階の反応で生産することができる。既知のケトース3-エピメラーゼとは特性の異
なる新たな酵素を探索し、根粒菌M. loti由来のL-リブロース3-エピメラーゼを見出し、その組換
え酵素の諸性質を明らかにした。本酵素は既知の酵素が6炭糖に最も高い活性を示すのに対し、
5炭糖に最も高い活性を示す新規の酵素であることがわかった。また、本酵素を用いることで微
生物酸化反応と固定化酵素を利用して、リビトールから希少糖L-キシルロースの生産が可能と
なった。 
 
 
次に、同酵素を結晶化しX線構造解析によりその結晶構造を明らかにした。L-リブロース3-エ
ピメラーゼは、既知の酵素と基質特異性が異なっていた。そのため、本酵素の構造を明らかに
し既知の酵素の構造と比較することにより、今後の希少糖生産に有用な知見が得られると考え、
X線結晶構造解析を行った。L-リブロース3-エピメラーゼの結晶を作製し、2.7Åの分解能で反射
データを獲得、同酵素の構造を決定した。L-リブロース3-エピメラーゼのモノマー構造は(α/β)8 
Tim-barrel構造をしており、構造が既知の同ファミリーに属する酵素とよく類似していた。しか
しながら、これらの酵素と比較して、本酵素はC末端領域のα-へリックスとそれに付随するルー
プ領域が著しく長いことが明らかとなった。構造を詳細に検討した結果、この特徴的なC末端領
域がL-リブロース3-エピメラーゼの熱安定性に寄与していることを明らかにした。また、L-リブ
ロース3-エピメラーゼと既知の酵素の活性部位を比較し、基質特異性の相違についても明らかに
した。また、酵素の触媒メカニズムや基質が配位した複合体の構造を理解することは、希少糖
生産において、変異酵素を作製する際に重要な手がかりとなるので、MDシミュレーションを利
用した酵素基質複合体の挙動を明らかにした。MDシミュレーションにより、活性部位を構成す
るいくつかのアミノ酸残基が基質特異性の決定に関与することを示唆する成果が得られた。 
最後に、M. loti由来のL-ラムノースイソメラーゼの獲得と諸性質を明らかにした。L-ラムノー
スイソメラーゼは、ケトース3-エピメラーゼと同様に希少糖生産において重要な酵素で、アルド
ース－ケトース間の可逆的異性化反応を触媒し、希少糖D-プシコースから、生理作用を持つ希少
糖D-アロースの生産に応用できる。既知の酵素と異なる特性を持つ酵素の獲得を目指し、M. loti
由来のL-ラムノースイソメラーゼ遺伝子をクローニングし、組換え酵素の諸性質を明らかにした。
本酵素は、Pseudomonas stutzeri由来の同酵素と高い相同性を示し、その諸性質も類似することを
明らかにした。また、本酵素を用いることで微生物酸化反応と固定化酵素を利用して、ガラクチ
トールから希少糖L-タロースの生産が可能となった。現在、本酵素においてもX線構造解析を進
めているところである。 
M. loti は、種々の希少糖生産の鍵酵素である 2 種類の重要な酵素である、ケトース 3-エ
ピメラーゼと L-ラムノースイソメラーゼをもつ初めての微生物である。したがって、希少
糖の生産手順に適合させると、これらの酵素を用いれば、多くの希少糖が生産可能になる
という重要な研究成果を得ることができた。ケトース 3-エピメラーゼについては X 線結晶
構造解析を行い、L-リブロースに強く作用するケトペントース 3-エピメラーゼであること
を初めて発見した。また、L-ラムノースイソメラーゼは P. stutzeri と同様に、生理活性希少
糖 D-アロースの大量生産に利用可能であると考えられた。このように希少糖の生産性を向
上させ、生産コストを下げることによって、希少糖をもっと広く普及させるための優れた
基盤的研究成果を得ることができた。 
 
本論文の学位論文公開審査会は、平成２６年２月１日に愛媛大学農学部において開催さ
れ、論文発表と公開審査会が行われた。引き続いて、学位論文審査委員会が開かれ、論文
の内容について審査した結果、審査委員全員一致して、本論文は博士(農学)の学位を授与す
るに値するものと判定した。 
 
 
 
 
 
 
 


X線結晶構造解析法による希少糖生産酵素の構造と活性の相関性に関する研究

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