Sistema de Publicações da UNILA (Univ. Federal da Integração Latino-Americana)
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SEGURANÇA ALIMENTAR: UM EXAME DAS PERDAS VISANDO A REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO E OTIMIZAÇÃO PARA O CONSUMO NO MERCADO DE ALIMENTOS DE BANDIM, GUINÉ-BISSAU
Full text linkO objetivo deste estudo é analisar as perdas e desperdícios de frutas, legumes e verduras no mercado de Bandim, o principal mercado da Guiné-Bissau. O setor terciário, especificamente as vendas de produtos agrícolas, em especial as frutas e hortaliças, dominadas maioritariamente pelas mulheres, têm sido uma fonte de renda para sustento de numerosas famílias nesse país da África Ocidental. A produção de hortaliça é bastante reduzida no país, e para responder à demanda dos consumidores, grande parte é importada do Senegal, o país vizinho, em condições péssimas das estradas, em meio de transporte inadequado, com um sistema de armazenagem inapropriado. E essa situação não só impõe as perdas e desperdícios de alimentos, reduzindo a função destes em prover a nutrição das pessoas, além das perdas econômicas, visto que recursos foram empregados sem o devido retorno. A busca pela segurança alimentar e nutricional em um contexto como o da Guiné-Bissau, um país economicamente deprimido, caracterizado pela pobreza e fome, emprega um enorme desafio a população, sobretudo, a das regiões interior para garantir as três refeições diárias. Desta forma, compreender o cenário e discutir estratégias a adotar, com vista a mitigar descartes de alimentos e seus efeitos nocivos a meio ambiente, bem como garantia de SAN à população, tendo como referências algumas políticas públicas do Brasil, tais como: PRONAF, Fome Zero, PNAE e o Banco de Alimento do Município de Toledo - Paraná.
DOI: 10.5281/zenodo.1646635
A DINÂMICA DA AGRICULTURA FAMILIAR EM TOLEDO (PR) NO CONTEXTO REGIONAL E NACIONAL: UMA ANÁLISE COMPARATIVA DOS CENSOS AGROPECUÁRIOS DE 2006 E 2017
Full text linkEste artigo analisa a dinâmica da agricultura familiar no município de Toledo, localizado na região Oeste do Paraná, com base nos dados dos Censos Agropecuários de 2006 e 2017. O objetivo é caracterizar a estrutura dos estabelecimentos de agricultura familiar e identificar as principais transformações ocorridas nesse segmento em um contexto de forte presença do agronegócio. A pesquisa adotou uma abordagem metodológica que combinou revisão bibliográfica sobre a agricultura familiar no Brasil e análise de dados secundários provenientes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os resultados revelam uma retração significativa no número de estabelecimentos de agricultura familiar e na área ocupada por esses produtores, indicando processos de concentração fundiária e fortalecimento da agricultura convencional. Observou-se também o envelhecimento da população rural, a diminuição da sucessão geracional, a ampliação ainda tímida da participação feminina na direção dos estabelecimentos e o aumento do uso de agrotóxicos, inclusive entre agricultores familiares. Tais tendências apontam para a homogeneização dos padrões produtivos em direção ao modelo agroindustrial, com impactos relevantes sobre a sustentabilidade social, econômica e ambiental da agricultura local. A análise evidencia que a agricultura familiar em Toledo enfrenta desafios estruturais para sua manutenção e fortalecimento, exigindo a implementação de políticas públicas que incentivem a diversificação produtiva, o acesso a crédito e assistência técnica, a adoção de práticas agroecológicas e o estímulo à sucessão rural. Conclui-se que a consolidação de uma agricultura familiar sustentável é fundamental não apenas para a segurança alimentar e o desenvolvimento rural local, mas também para a promoção de um modelo agrícola mais equilibrado e resiliente frente às pressões do mercado.
DOI: 10.5281/zenodo.1646722
Fact from Fiction: The Divine Command Theory of Ontic Indeterminacy
No full textOne standard interpretation of quantum physics describes our world as manifesting ontological indeterminacy. In this paper, we argue that theists are well placed to account for this indeterminacy should that account of quantum physics win out over competing alternatives. We criticize the three most promising theories of ontic indeterminacy in how they account for quantum indeterminacy. We present another form of indeterminacy: the indeterminacy of fiction. We propose an often-underappreciated corollary of standard theism, namely, Theistic Dependence (TD). We contend that the theist, equipped with TD, can render quantum indeterminacy as comprehensible as the very tame indeterminacy in fiction. This, we argue, provides the theist with an advantage over the atheist.Published versio
Jewish Food Studies
No full textFood is an integral aspect of Jewish practice, both in terms of Judaism as a religion and in Jewishness as a broader, often primarily cultural, identity. The Jewish dietary laws, known as kashrut, were initially laid out in the Hebrew Bible and they have been a topic of discussion, interpretation, and debate since then. These laws detail what animals can and cannot be eaten, how they should be killed and prepared, and prohibit eating the resulting meat with dairy products. As many of the sources in this bibliography demonstrate, Jews have a long history of adapting kashrut as they moved throughout the world over time. This movement of Jews, in some cases by choice and in others by force, is referred to as “the Diaspora” and it resulted in a diverse array of Jewish foodways, which includes the production, preparation, consumption, and rituals related to food. In recent centuries, even as many Jews have moved away from observing kashrut, they are often still consuming Jewish foods and in some cases, their consumption of taboo foods or their vegetarianism are also tied to their Jewish identities. Because food is so central to Judaism and Jewish identities, there is a wealth of scholarship in the growing field of Jewish food studies. This bibliography focuses on English-language sources, but still offers a holistic, if not exhaustive, survey of Jewish foodways in a wide range of places and time periods. A variety of sources are represented here including academic books, anthologies, and articles as well as books intended for a wider audience and cookbooks.Published versio
Revenue Diversification and Financial Stability in European Soccer: A Comparative Analysis of Ligue 1 and La Liga
No full textBusines
O CAMINHO INCERTO DO CAMPO À MESA: POLÍTICAS PÚBLICAS E OUTRAS FORMAS DE ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO PARA A GARANTIA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Full text linkEsse número da Revista Orbis Latina traz a público o Dossiê do Seminário “O CAMINHO INCERTO DO CAMPO À MESA: políticas públicas e outras formas de organização da produção para a garantia de Segurança Alimentar e Nutricional”, realizado nos dias 26 e 27 de junho de 2025, no Auditório Lélia González do Campus Integração da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), Foz do Iguaçu – PR. O evento foi realizado com apresentação de 17 (dezessete) artigos de pesquisa e uma mesa redonda. A palestra da mesa redonda foi proferida pelo Prof. Dr. Exzolvildres Queiroz Neto (PPGPPD/UNILA – UFOP) e contou com a Profª. Drª. Mirian Beatriz Schneider (PGDRA/UNIOESTE) como debatedora. Os artigos apresentados, conforme regulamento da chamada pública, estão disponíveis nessa edição da Revista Orbis Latina (Volume 15, Número 2).
DOI: 10.5281/zenodo.1646601