Revistas de investigación Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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Parámetros hematobioquímicos en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) cultivadas en jaulas flotantes del Lago Titicaca, Puno, Perú
No full textThe aim of the study was to evaluate the haematobiochemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) cultured in floating cages at the Ojherani population centre in Lake Titicaca (Puno, Peru), according to sex and body length. Thirty individuals were captured at random. Blood samples were collected for protein, cholesterol and glucose analysis by photometric determinations. Serological values according to sex were protein 25.61 and 15.53 g/l, cholesterol 7.01 and 6.65 mmol/l and glucose 4.34 and 5.75 mmol/l for females and males, respectively. Serum protein values were significantly higher in females (p=0.0027) and glucose in males (p=0.0040). There were no statistical differences due to the effect of length.El objetivo del estudio fue evaluar los parámetros hematobioquímicos de la trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) cultivadas en jaulas flotantes del centro poblado Ojherani en el Lago Titicaca (Puno, Perú), según sexo y longitud corporal. Se capturaron 30 individuos al azar. Se recolectaron muestras de sangre para el análisis de proteínas, colesterol y glucosa, mediante determinaciones fotométricas. Los valores serológicos según sexo fueron: proteínas 25.61 y 15.53 g/l, colesterol 7.01 y 6.65 mmol/l y glucosa 4.34 y 5.75 mmol/l para hembras y machos, respectivamente. Los valores de proteína sérica fueron significativamente mayores en hembras (p=0.0027) y de glucosa en machos (p=0.0040); sin diferencias estadísticas por efecto de la longitud
Manure management in family dairy herds and intention to transform it into organic fertilizer: An application of the Theory of Planned Behavior
No full textEl manejo del estiércol en hatos lecheros es fundamental para garantizar la sostenibilidad productiva y ambiental. El estudio evaluó las prácticas actuales de manejo del estiércol y la intención de los productores de transformarlo en abono orgánico. Se evaluaron 124 hatos ubicados en tres distritos de la provincia de Jauja (Perú) mediante entrevistas para caracterizar los sistemas productivos, observación in situ para conocer las prácticas de manejo del estiércol y la Teoría del Comportamiento Planificado (TCP) para evaluar la intención de su transformación en abono orgánico. Los resultados indican que los productores tienen una edad promedio de 48.8 años, predominando aquellos con educación secundaria. En la mayoría de los hatos, solo se recolecta la fracción sólida del estiércol, la cual se almacena al aire libre, siendo la solarización el método de tratamiento más común. Según la TCP, 54% de los productores manifiestan intención de transformar el estiércol en abono orgánico, siendo la capacidad de acción percibida el factor con mayor influencia en esta decisión, seguido de la actitud y la norma subjetiva. Además, el análisis factorial confirmatorio respalda la validez de los constructos del cuestionario utilizado. Los hallazgos constituyen una base para el diseño de programas de apoyo técnico dirigidos a mejorar las prácticas de manejo del estiércol y promover una producción pecuaria familiar sostenible.Manure management in dairy herds is essential to ensuring productive and environmental sustainability. The study evaluated current manure management practices and producers\u27 intentions to transform it into organic fertilizer. In total, 124 herds located in three districts of the Jauja province (Peru) were assessed through interviews to characterize production systems, on-site observation to understand manure management practices, and the Theory of Planned Behaviour (TPB) to assess the intention to transform manure into organic fertilizer. The results indicate that producers have an average age of 48.8 years, predominantly those with secondary education. In most herds, only the solid fraction of manure is collected and stored outdoors, with solarization being the most common treatment method. According to the TCP, 54% of producers express their intention to transform manure into organic fertilizer, with perceived capacity to act being the factor with the greatest influence on this decision, followed by attitude and subjective norm. Furthermore, confirmatory factor analysis supports the validity of the questionnaire constructs. The findings constitute a basis for the design of technical support programmes aimed at improving manure management practices and promoting sustainable family livestock production
Efecto de tres programas de alimentación sobre los índices productivos y reproductivos de gallinas reproductoras Cobb 500 en la etapa final de producción
No full textEl objetivo de este estudio fue evaluar, durante un periodo de 4 semanas, el efecto de tres programas de alimentación para aumentar la disponibilidad de alimento sobre el rendimiento productivo y reproductivo de gallinas reproductoras pesadas Cobb 500 (de 62 a 65 semanas de edad) en la etapa final de puesta de huevos. Se monitorearon un total de 1680 gallinas de 62 semanas de edad y 168 gallos. El aumento en el consumo de alimento con respecto a una dieta estándar fue del 0% para el Tratamiento T1, 15% para T2, 30% para T3 y 45% para T4. Las gallinas fueron alimentadas con una dieta peletizada y agua ad libitum. Se evaluó el consumo de alimento, el peso vivo, la producción de huevos y la fertilidad. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado (DCA) con 4 tratamientos y 6 repeticiones. Las gallinas consumieron el 100% del alimento suministrado en todos los tratamientos. Los resultados del peso vivo al final del experimento mostraron diferencias estadísticas (p<0.01) entre los tratamientos, con T4 presentando el mayor peso (4802.50 ± 83.97 g), seguido de T3, T2 y T1 (4478 ± 15.94 g, 4271 ± 17.61 g, 4165 ± 28.47 g), respectivamente. La producción de huevos mostró diferencias estadísticas (p<0.01) en las gallinas de 65 semanas de edad, con T4 presentando una menor producción de huevos (35.13 ± 4.11%) en comparación con los demás tratamientos. La fertilidad de los huevos disminuyó (p<0.01) hasta en un 12.56% (T4) en relación con el tratamiento control. En conclusión, el aumento en el consumo de alimento favoreció el aumento de peso a expensas de la producción y la fertilidad de los huevos.The aim of this study was to evaluate over a period of 4 weeks the effect of three feeding programmes to increase food availability on the productive and reproductive performance of Cobb 500 heavy breeding hens (62-65 weeks old) at the final egg-laying stage. A total of 1680 hens aged 62 weeks and 168 roosters were monitored. The increase in feed intake over a standard diet was for Treatment T1 (0%), T2 (15%), T3 (30%), and T4 (45%). The hens were fed a pelleted diet and water ad libitum. Feed intake, live weight, egg production, and fertility were evaluated. A completely randomized design (CRD) was used with 4 treatments and 6 replications. The hens consumed 100% of the feed supplied in all treatments. The results of live weight at the end of the experiment showed statistical differences (p<0.01) among the treatments, with T4 showing the highest weight (4802.50 ± 83.97 g), followed by T3, T2, and T1 (4478 ± 15.94 g, 4271 ± 17.61 g, 4165 ± 28.47 g) respectively. Egg production showed statistical differences (p<0.01) in hens at 65 weeks of age, with T4 having a lower egg production (35.13 ± 4.11%) compared with the other treatments. Egg fertility decreased (p<0.01) by up to 12.56% (T4) in relation to the control treatment. In conclusion, the increase in feed favoured weight gain at the expense of egg production and fertility
Induced spawning and embryonic development of Schizodon fasciatus (Spix & Agassiz, 1829) in the Peruvian Amazon
No full textThe aim of this study was to evaluate the induced reproduction and embryonic development of the four-banded prochilod (Schizodon fasciatus) in the Peruvian Amazon. Five females with oocytes showing nuclear migration and five males that released seminal fluid under slight pressure were selected. Buserelin acetate (Conceptase) in injectable solution was used as a hormonal inducer, with doses of 1.3 ml/kg for females and 0.5 ml/kg for males. Spawning and wet fertilization were carried out in circular tanks where the fertilized and hydrated eggs were collected. Incubation was performed in 40 L Woynarovich-type incubators, where embryonic development was characterized. The females spawned 42.2 L of fertilized and hydrated eggs with a diameter of 3.33 ± 0.29 mm. During incubation (13 to 15 hours), the organogenesis to hatching phase was described, resulting in a total of 626 781 larvae with a total length of 3.00 ± 0.09 mm and a hatching rate of 84.80 ± 2.71%. This study successfully achieved induced reproduction and described the embryonic development of Schizodon fasciatus, an economically important species with the potential to diversify aquaculture and contribute to food security.El objetivo del estudio fue evaluar la reproducción inducida y desarrollo embrionario de lisa cuatro bandas Schizodon fasciatus en la Amazonia peruana. Se seleccionaron cinco hembras con presencia de ovocitos con núcleo en migración y cinco machos con expulsión de líquido seminal ante leve presión. Se utilizó como inductor hormonal acetato de buserelina (Conceptase) en solución inyectable con dosis para hembras de 1.3 ml/kg y machos de 0.5 ml/kg. El desove y la fertilización en húmedo se realizó en tanques circulares donde se colectaron los óvulos fertilizados e hidratados. La incubación se realizó en incubadoras tipo Woynarovich de 40 L donde se caracterizó el desarrollo embrionario. Las hembras lograron desovar 42.2 L de óvulos fertilizados e hidratados con diámetro de 3.33 ± 0.29 mm. Durante la incubación (13 a 15 horas) se describió la fase de organogénesis a eclosión, obteniéndose un total de 626 781 larvas de 3.00 ± 0.09 mm de longitud total con tasa de eclosión de 84.80 ± 2.71%. El estudio logró la reproducción inducida y la descripción del desarrollo embrionario de lisa cuatro bandas Schizodon fasciatus, una especie de importancia económica con potencial para diversificar la piscicultura y contribuir a la seguridad alimentaria
Caracterización fisicoquímica y fitoquímica de la harina de cáscara de naranja (Citrus sinensis) variedad Valencia
No full textThis research aimed to characterize orange (Citrus sinensis) peel flour from the Valencia variety for its optimal use in the agro-industry. The study evaluated the physicochemical and phytochemical properties of orange peel flour subjected to drying temperatures of 60 °C and 70 °C, along with drying air velocities of 3 m/s and 5 m/s for each temperature. The drying process was conducted using a fluidized bed dryer. Statistical analysis revealed that the optimal temperature was 60 °C and the most suitable air velocity was 3 m/s for better preservation of physicochemical properties, specifically crude fiber (13.43%) and ash content (4.50%). Regarding phytochemical properties, the best results were achieved at 60 °C with a drying velocity of 5 m/s, yielding higher retention of polyphenols (782.52 ± 0.01 mg EAG/100 g) and antioxidant capacity (12.19 ± 0.28 DPPH/µmol ET/g of sample).La investigación tuvo como objetivo caracterizar la harina de cáscara de naranja (Citrus sinensis) de la variedad Valencia para su óptimo aprovechamiento agroindustrial. Se evaluaron las características fisicoquímicas y fitoquímicas de la harina de cáscara de naranja sometida a temperaturas de 60 °C y 70 °C, y velocidades de secado de 3 m/s y 5 m/s para cada temperatura. El secado se realizó en un equipo de lecho fluidizado. El análisis estadístico indica que la mejor temperatura fue de 60 °C y la mejor velocidad de aire de secado fue 3 m/s, para conservar mejor las características fisicoquímicas de fibra cruda (13.43%) y cenizas (4.50%). En cuanto a las características fitoquímicas, la mejor temperatura fue 60 °C y la mejor velocidad de secado fue 5 m/s, lo que permitió conservar mejor el contenido de polifenoles (782.52 ± 0.01 mg EAG/100 g) y la capacidad antioxidante (12.19 ± 0.28 DPPH/µmol ET/g muestra)
Psychosocial Risk Factors and Their Influence on Accident Rates Evaluated in a Contractor Company in the Mining Sector
No full textThis study was conducted at a contractor company in the mining sector. The aim was to find the correlation between psychosocial factors and accident rates. The CoPsoQistas21 questionnaire was used to identify the psychosocial factors, and the correlational analysis was carried out by applying Spearman’s Rho test. The test confirmed the hypothesis that there is statistical significance between psychosocial factors and accident rates. The influential psychosocial factors identified included psychological demands, such as speed and scheduling of activities, as well as emotional exhaustion, among others, and social support, which was dimensioned by autonomy, responsibility, and collaboration, among others. It was also found that the factor related to job insecurity regarding the future does not impact the occurrence of accidents.El presente estudio se llevó a cabo en una empresa contratista del sector minero donde se buscó encontrar la correlación de los factores psicosociales y la accidentabilidad. Se usó como instrumento el cuestionario CoPsoQistas21 para identificar los factores psicosociales y se realizó el análisis correlacional aplicando la prueba rho de Spearman. Gracias a esta se aceptó la hipótesis que planteaba que existe significancia estadística entre los factores psicosociales y la accidentabilidad. Los factores psicosociales de influencia encontrados fueron las exigencias psicológicas como rapidez, programación de actividades, desgaste emocional, entre otras, y el apoyo social, dimensionado como autonomía, responsabilidad, colaboración, etc. Asimismo, se encontró que no hay influencia del factor inseguridad sobre el futuro en los accidentes
Entre historia del Perú, arqueología y etnología: la segunda parte del diario de Cusco a Arequipa del presidente Orbegoso, 1835
No full textEl presente trabajo expone múltiples aspectos de la segunda parte del diario de viaje del presidente Orbegoso hacia el sur del Perú. Exhumado del Archivo Nacional de Ecuador, el diario manuscrito del capellán José María Blanco describe la marcha del general norteño, desinteresado de la política y sorpresivamente elegido presidente por el Congreso. Después de ir de Lima a Cusco a finales de 1834 (primera parte del diario), continuó su gira desde Cusco hasta Puno y de Puno a Arequipa, en 1835. El testimonio apunta detalles de la historia regional, de la vida cotidiana e informa tanto sobre las ruinas de la arquitectura inca como sobre las costumbres del altiplano, trajes, bailes y otros pormenores de interés etnohistórico para el sur andino peruano.This article explores various aspects of the second part of President Orbegoso’s travel diary to southern Peru. Recently recovered from the National Archives of Ecuador, the manuscript by Chaplain José María Blanco documents the journey of the northern general, who was largely indifferent to politics and unexpectedly elected president by Congress. Following his travel from Lima to Cusco at the end of 1834 (first part of the diary), he continued on from Cusco to Puno and then to Arequipa in 1835. The diary offers valuable insights into regional history and daily life, describing Inca architectural ruins, highland traditions, clothing, dances, and other ethnohistorical details of southern Andean Peru
Behavior-Based Safety Program and Undesired Events in a Metal-Mechanical Company
No full textEl estudio evaluó los efectos de un Programa de Seguridad Basada en el Comportamiento en la reducción de eventos no deseados de una Empresa Metalmecánica. De acuerdo a su metodología, el estudio es aplicado y de diseño experimental, específicamente preexperimental; asimismo, tuvo como muestra de estudio a los 15 trabajadores de la empresa en cuestión, de quienes se obtuvo información por medio de cuestionarios y guías de observación. Los resultados iniciales (índices de accidentabilidad de 12 meses del periodo julio/2022 a junio/2023) mostraron que se produjeron un total de 33 accidentes y 32 días perdidos, el índice de frecuencia de ese periodo fue 196, el índice de severidad 898 y finalmente, el índice de accidentabilidad de 176; asimismo, se observaron un total de 1 3950 conductas, de las cuales, 6 952 fueron conductas inseguras. Se implementó el programa SBC y para el periodo agosto/2023 – julio/2024, se evidenció la ocurrencia de 22 accidentes lo que produjo 10 días perdidos; es así que, el índice de frecuencia de ese periodo fue 112, el índice de severidad 281 y finalmente, el índice de accidentabilidad de 31. En conclusión, la implementación del programa de (SBC) ha demostrado ser efectiva en la reducción de los índices de accidentabilidad en la empresa metalmecánica (Z = -2,380 y p<0,05 (0,017)), esto a causa que se evidenció una disminución significativa en la frecuencia y severidad de los accidentes, lo que se traduce en un entorno de trabajo más seguro y productivo.The study evaluated the effects of a Behavior-Based Safety Program on the reduction of undesirable events in a metal-mechanical company. According to its methodology, the study is applied and of experimental design, specifically pre-experimental; likewise, the study sample consisted of 15 workers of the company in question, from whom information was obtained by means of questionnaires and observation guides. The initial results (accident rates for 12 months from July/2022 to June/2023) showed that there were a total of 33 accidents and 32 lost days, the frequency rate for that period was 196, the severity rate was 898 and finally, the accident rate was 176; likewise, a total of 13950 behaviors were observed, of which 6952 were unsafe behaviors. The SBC program was implemented and for the period August/2023 - July/2024, 22 accidents occurred, resulting in 10 lost days; thus, the frequency index for that period was 112, the severity index was 281 and finally, the accident rate was 31. In conclusion, the implementation of the SBC program has proven to be effective in the reduction of accident rates in the metal-mechanic company (Z = -2.380 and p<0.05 (0.017)), because there was a significant decrease in the frequency and severity of accidents, which translates into a safer and more productive work environment
Reduction of work stress through the implementation of an active micro-pause program, 2023
No full textThe objective of this research was to corroborate the existence of the relationship between work-related stress and active micro-breaks in the workers of a company dedicated to the installation of generator sets, which proposed to reduce the levels of stress affectation through the implementation of a training and awareness program focused on the application of routines during the working day. For data collection, two instruments (one for each variable) were applied before and after the implementation of the active micro-pause program. A significant relationship was identified between both variables, indicating that the implementation of initiatives to promote a safe and healthy work culture, such as active micro-break programs, constitutes an investment in the well-being of employees, which was reflected in their performance and productivity.El objetivo de esta investigación fue corroborar la existencia de la relación entre el estrés laboral y las micro pausas activas en los trabajadores de una empresa dedicada a la instalación de grupos electrógenos, que planteó reducir los niveles de afectación por estrés a través de la implementación de un programa de formación y toma de conciencia enfocado en la aplicación de rutinas durante la jornada de trabajo. Para el levantamiento de los datos, se aplicó dos instrumentos (uno para cada variable) antes y después de la implementación del programa de micro pausas activas. Se identificó una relación significativa entre ambas variables, indicando entonces que la puesta en marcha de iniciativas de promoción de la cultura del trabajo seguro y saludable, tal como los programas de micro pausas activas, constituye una inversión en el bienestar de los empleados, que se vio reflejada en el desempeño y productividad de éstos
Effectiveness of Active Anchors in Slope Stability: Case of the AN-111 Access Road in Llata
No full textEsta investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia de los anclajes activos en la estabilización de taludes en el acceso público AN-111, entre las progresivas del km 0+330 a 0+550, en el distrito de Llata, región Ancash. El estudio se desarrolló con enfoque cuantitativo, diseño cuasi-experimental, de tipo aplicado y explicativo. La población estuvo compuesta por taludes del tramo mencionado, seleccionándose 12 secciones mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, distribuidas en un grupo experimental (6 taludes con anclajes activos) y un grupo control (6 taludes sin intervención). Se aplicaron instrumentos como sensores de desplazamiento, acelerómetros, tomografías de resistividad eléctrica y polarización inducida. Los resultados indican que los anclajes activos incrementaron el factor de seguridad de 1.8 a 2.5, lo que representa una mejora del 38.9% en la estabilidad. Se identificaron cinco cavidades kársticas y tres zonas de fracturamiento con humedad, lo cual permitió orientar el sostenimiento de forma precisa, reduciendo en 40% los metros innecesarios de anclaje. En el análisis económico, se logró una reducción del 22.2% en costos frente al concreto proyectado y del 12.5% respecto a mallas metálicas, además de un mantenimiento anual hasta 75% más económico. Se concluye que los anclajes activos son una alternativa técnica y financieramente eficiente para estabilizar taludes en contextos geotécnicos desfavorables, con beneficios directos en la seguridad, la durabilidad y la optimización de recursos en obras viales.This study aimed to evaluate the efficiency of active anchors in stabilizing slopes along the AN-111 public access road, located between km 0+330 and 0+550, in Llata district, Ancash region. The research followed a quantitative approach with a quasi-experimental design, classified as applied and explanatory. The population consisted of slope sections along the mentioned stretch, from which 12 sections were selected through non-probabilistic convenience sampling: 6 with active anchor intervention (experimental group) and 6 without stabilization (control group). Instruments used included displacement sensors, accelerometers, electrical resistivity tomography, and induced polarization. Results showed that active anchors increased the safety factor from 1.8 to 2.5, representing a 38.9% improvement in slope stability. Five karstic cavities and three fractured zones with moisture content were identified, allowing for targeted reinforcement and a 40% reduction in unnecessary anchoring meters. Economically, the use of active anchors led to a 22.2% cost reduction compared to shotcrete and 12.5% compared to wire mesh, along with an annual maintenance cost up to 75% lower. In conclusion, active anchors constitute a technically and economically efficient alternative for stabilizing slopes in unfavorable geotechnical conditions, providing clear advantages in terms of safety, durability, and resource optimization for road infrastructure projects