Portal Oficial de Revistas Académicas de la UMCE (Univ. Metropolitana de Ciencias de la Educación)
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Alimentación desde la tradición: recetas ancestrales y sabiduría Mapuche transmitida oralmente para estudiantes de Nutrición y Dietética.
Full text linkThis paper reports a university–community collaboration to produce two open-access, trilingual (Spanish–Mapudungun–English) cookbooks featuring Mapuche ancestral foods and recipes with community-validated nutrient profiles, linked to the Nutrition and Dietetics curriculum and clinical practice. Grounded in critical interculturality with a gender lens, situated learning and educational ethnography, we used in-depth interviews and results restitution. The books—Alimentos Ancestrales de La Araucanía and La Araucanía y sus Sabores—compile local food names, ancestral and fusion recipes, ethnographic notes, and per-portion nutrient composition, recognizing Mapuche knowledge holders as co-authors. The experience strengthened professional competencies (nutrient calculation, culturally responsive counseling, trilingual literacy) and horizontal university–community ties, providing open materials for health and education.La experiencia documenta una iniciativa de colaboración entre la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Autónoma de Chile y comunidades mapuche de la Región de La Araucanía para producir dos libros digitales trilingües (español–mapuzungun–inglés) con alimentos, preparaciones y aportes nutricionales validados comunitariamente, y con aplicación curricular en asignaturas y prácticas clínicas. El diseño se sustentó en interculturalidad crítica con enfoque de género, aprendizaje situado y etnografía educativa con entrevistas en profundidad y devolución de resultados. Los productos —Alimentos Ancestrales de La Araucanía y La Araucanía y sus Sabores— integran nombre local de alimentos, recetas (ancestrales y de fusión), notas etnográficas y composición nutricional por porción, todo en coautoría con portadores/as de saberes. La experiencia favoreció competencias profesionales (cálculo nutricional, consejería culturalmente pertinente, alfabetización trilingüe) y vínculos horizontales universidad–comunidad, aportando materiales abiertos para uso sanitario y educativo
Inclusión educativa en el contexto chileno: breve recorrido histórico
Full text linkThe main objective of this article is to relate the concept of inclusion contained in national and international regulations in the field of education, as well as in the current updated literature, with the scope of the concept of exclusion as an element that hinders the inclusive process. This study is carried out based on a bibliographic compilation of the underlying concepts, starting with their origin and evolution, as well as a documentary analysis of current educational policy related to inclusion, in view of the particular concept that has been included in Chilean regulations since 2009. In analytical terms, reflections are presented and placed under tension based on the challenges that persist and that, at the same time, must be made visible, considered, and examined, with the aim of supporting progress toward educational inclusion in the Chilean context, without losing sight of the relevance of raising awareness of exclusion in the educational sphere for achieving the goals proposed in the national and international educational agenda. Finally, exclusion is considered an aspect that must be overcome in order to facilitate the transition toward inclusive, quality education as a guarantor of the right to learning for all those who participate in the school context.
Keywords: Education, Inclusive education, Educational exclusion, Educational policy.El presente artículo tiene como objetivo principal relacionar el concepto de inclusión recogido en la normativa, tanto nacional como internacional, en materia de educación y en la literatura disponible actualizada, con los alcances del concepto de exclusión como elemento obstaculizador del proceso inclusivo. Este estudio se realiza a partir de una recopilación bibliográfica de los conceptos subyacentes partiendo por su origen y evolución, así como un análisis documental de la política educativa vigente relativa a la inclusión, en vista del concepto en particular que se publica en la normativa chilena a partir del año 2009. En términos de análisis, se presentan reflexiones y se pone en tensión a partir de los desafíos que persisten, y que a la vez es necesario visibilizar, considerar y examinar, con el fin de favorecer el avance hacia una inclusión educativa en el contexto chileno, sin perder de vista la relevancia que tiene la concienciación de la exclusión en el ámbito educativo para el logro de los aspectos propuestos en la agenda educativa nacional e internacional. Finalmente, se considera la exclusión como un aspecto que debe ser superado, con el fin de facilitar el tránsito hacia una educación de calidad inclusiva como garante de derecho para el aprendizaje de todas y todos quienes participan del contexto escolar
Educación intercultural para el emprendimiento consciente como estrategia de resiliencia organizacional.
Full text linkThis study aimed to analyze how intercultural education, the Kaxan method, and a conscious entrepreneurship approach contribute to the emotional, organizational, and productive strengthening of entrepreneurs from informal economies, in contexts marked by structural inequality and limited access to employment opportunities. The research employed a qualitative approach, utilizing the systematization of experiences and narrative analysis of participants' life stories. Through in-depth interviews, reflective workshops, and guided introspective exercises, subjective, cultural, and organizational elements influencing the sustainability of these ventures were explored. The results show that the main barriers are not exclusively technical or financial, but rather emotional and cultural: accumulated insecurities, limiting beliefs, life experiences, and a lack of internal dialogue. The application of the Kaxan method facilitated processes of personal reinterpretation and the strengthening of emotional capital, enabling decision-making, risk acceptance, and the development of creative skills. Furthermore, it was shown that intercultural education legitimizes local productive practices and fosters the integration of cultural identity, community networks, and economic formalization. The findings indicate that conscious entrepreneurship is a viable path for promoting sustainable career trajectories by integrating the emotional, organizational, and sociocultural dimensions of the entrepreneur. Its potential to complement public employability policies and transform traditional job training models, especially in vulnerable communities, is highlighted. Finally, it is recommended that regulatory frameworks that recognize these dimensions and strengthen the inclusion of comprehensive approaches in economic and social development programs be further developed.El presente estudio tuvo como objetivo analizar cómo la educación intercultural, el método kaxan y el enfoque de emprendimiento consciente contribuyen al fortalecimiento emocional, organizacional y productivo de emprendedores pertenecientes a economías populares, en contextos marcados por desigualdad estructural y limitaciones de acceso a oportunidades laborales. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, utilizando como método la sistematización de experiencias y el análisis narrativo de relatos de vida de los participantes. A través de entrevistas en profundidad, talleres reflexivos y ejercicios introspectivos guiados, se exploraron elementos subjetivos, culturales y organizacionales que influyen en la sostenibilidad de los emprendimientos. Los resultados muestran que las principales barreras no son exclusivamente de carácter técnico o financiero, sino emocionales y culturales: inseguridades acumuladas, creencias limitantes, rupturas vitales y falta de diálogo interno. La aplicación del método kaxan permitió procesos de resignificación personal y fortalecimiento del capital emocional, facilitando la toma de decisiones, la aceptación del riesgo y el desarrollo de habilidades creativas. Asimismo, se evidenció que la educación intercultural legitima prácticas productivas locales y favorece la articulación entre identidad cultural, redes comunitarias y formalización económica. Las conclusiones señalan que el emprendimiento consciente constituye un camino viable para promover trayectorias laborales sostenibles, al integrar dimensiones emocionales, organizacionales y socioculturales del sujeto emprendedor. Se destaca su potencial para complementar políticas públicas de empleabilidad y para transformar modelos tradicionales de formación para el trabajo, especialmente en comunidades vulnerables. Finalmente, se recomienda profundizar en marcos normativos que reconozcan estas dimensiones y fortalezcan la inclusión de abordajes integrales en programas de desarrollo económico y social
Los pueblos originarios: una visión única para entender la vida
Full text linkThis paper reflects on the importance of researching Indigenous peoples within the programs offered by the National Pedagogical University (UPN) at the Acambay Regional Campus. The analysis begins with the names given to the first peoples who inhabited Latin American lands—Indigenous, native, or native peoples—and addresses their explanatory vision, characterized by its holistic and unified nature. This vision allows for profoundreflection on its content and development, supported by various constitutional and legal arguments, where nature occupies a central role as a starting point worthy of veneration.
This way of understanding, experiencing, and explaining nature by Indigenous peoples necessarily leads to their own conception of education and its expression. TheIndigenous worldview differs from the rationalist, logical, and individualistic Westernperspective, centered on personal gain, by prioritizing a communal and collective education. In this sense, expressions of community life should be understood as an urgent way to address the cultural diversity of the country's inhabitants, respecting human rightsand fostering an education that enriches the worldview of Indigenous peoples, which is unique and irreplaceable and strengthens humanity by offering a fundamental referencepoint of diversity and wisdom.El presente trabajo reflexiona sobre la importancia de investigar a los pueblos indígenas desde los programas que ofrece la Universidad Pedagógica Nacional (UPN), Sede Regional Acambay. El análisis parte de los nombres otorgados a los primeros pueblos que habitaron las tierras latinoamericanas —pueblos originarios, indígenas o autóctonos— y aborda la visión explicativa que estos poseen, caracterizada por su sentido totalizante y unitario. Dicha visión permite una reflexión profunda en torno a su contenido y desarrollo, sustentada en diversos argumentos constitucionales y legales, donde la naturaleza ocupa un papel central como punto de partida digno de veneración.
Esta manera de comprender, vivir y explicar la naturaleza por parte de los pueblos originarios conduce necesariamente a una concepción propia de la educación y de su expresión. La cosmovisión indígena se distingue de la perspectiva occidental racionalista, lógica e individualista, centrada en el beneficio personal, al privilegiar una educación comunitaria y colectiva. En este sentido, las manifestaciones de la vida comunitaria deben entenderse como una forma urgente de atender la diversidad cultural de los habitantes del país, respetando los derechos humanos y fomentando una educación que enriquezca la cosmovisión de los pueblos originarios, la cual es única e irrepetible y fortalece la humanidad al ofrecer una referencia fundamental de diversidad y sabiduría
Temptatio, tentazione: Profilo storico di una parola
Full text linkEl artículo apunta a investigar sobre el significado de la palabra temptatio en los textos de autores paganos latinos. La palabra es muy rara. Dado que dos formas verbales inicialmente distintas convergen en el verbo temptare (temptō frecuentativo de tendō y temptō quizás relacionado con el verbo lituano tĩmpti ‘proceder lentamente’: una clara distinción gráfica y fonética entre tento y tempto es imposible desde los textos más antiguos), en el nombre derivado temptatio se identifican diferentes valores, con resonancias siempre hostiles: ‘asalto’ o ‘maquinación, provocación, consilium callidum’. En autores paganos, la palabra siempre se usa en un sentido activo (temptatio ‘la acción de probar a alguien’): solo en la Biblia (donde temptatio generalmente traduce la palabra griega peîra o peirasmós) y en autores cristianos se usa principalmente en sentido pasivo (temptatio ‘ser tentado’)
Aprendiendo en comunidad: hacia una educación que responda culturalmente. Un estudio de caso en la región Huasteca
Full text linkIn this paper, we discuss the initial findings of a 7-day community-immersive learning experience in which a cohort of music education students of the University of Veracruz had the opportunity to learn the way in which local Huastecomusic culture bearers are transmitting their musics traditions to children and youth. We provide findings from a focusgroup that took place during the last day of the communityimmersive learning experience. In this focus group, the musiceducation students, a community-led organization member representative, a research assistant, a music professor/researcher,and a researcher.En este escrito discutimos los resultados iniciales de un estudio de caso sobre una experiencia de inmersión cultural, en la cualun grupo de estudiantes de la Licenciatura en Educación Musical de la Universidad Veracruzana, tuvieron la oportunidad deaprender durante siete días como las personas portadoras de la tradición musical de la Huasteca transmiten sus saberes a niñas, niños y jóvenes en contextos de aprendizaje comunitario, también se escucharon las experiencias de músicos que estánestrechamente ligados a prácticas musicales en contextos rituales.Presentamos los hallazgos de un grupo focal que se llevó a cabo en el último día de la experiencia de inmersión. En estegrupo focal participaron siete estudiantes, una representante de una organización dedicada a la promoción cultural Huasteca,una asistente de investigación, una profesora/investigadora y un investigador
Making sense of pedagogy in a world of uncertainty
Full text linkEn una época de aceleración tecnológica, agitación social y vulnerabilidad ambiental, el arte y la ciencia de la pedagogía no pueden resumirse simplemente como un método de enseñanza, sino más bien como una búsqueda multidimensional, fluida y exclusivamente humana.Como exploré en mi artículo, Entendiendo la pedagogía (Blessinger, 2020), la pedagogía es tanto una filosofía como una praxis: una forma de ver el mundo, relacionarse con los demás y dar forma al futuro a través del aprendizaje profundo.Repensar la pedagogía hoy implica comprender la esencia misma de lo que significa enseñar y aprender en un mundo hiperconectado e impredecible. Este replanteamiento no es opcional; es urgente. En los últimos 200 años, hemos visto cómo la tasa mundial de alfabetización ha pasado de aproximadamente el 10 % a casi el 90 %. Esto demuestra la importancia de la alfabetización, la enseñanza y el aprendizaje, en la vida contemporánea.During an age of accelerating technology, social upheaval, and environmental vulnerability, the art and science of pedagogy can't be summed up simply as a method of teaching but rather as a multi-dimensional, fluid, and uniquely human pursuit.
As explored in my article, Making Sense of Pedagogy (Blessinger, 2020), pedagogy is both a philosophy and a praxis—a way of seeing the world, relating to others, and shaping futures through deep learning.
To rethink pedagogy today is to engage with the very essence of what it means to teach and learn in a hyperconnected and unpredictable world. This rethinking is not optional; it is urgent. In the span of the last 200 years, we have seen the global literacy rate go from about 10% to nearly 90%. This demonstrates the importance of literacy, and teaching and learning, in contemporary life.
(Ir a traducción del artículo completo
APLICACIONES DE CURVAS DE SOLUBILIDAD EN LA PURIFICACIÓN DE SALES INORGÁNICAS
Full text linkIn this work the curves of solubility of different inorganic salts are used, to sepárate and to purify one of them. In this case was proceeded initially to purify the sulfate of ammonium of technical quality to use later, the same procedure in a mixture that contained (NH4)2 S 0 4, KNOy FeS04x7H20 y N a f r 20 7x 2H20. The yields can improve when repeating the recoverycycle, however the purity of the salt that it is extracted it diminishes in each extraction from the mother solution. The same technique was used to purify a real sample of raw nickel sulfate coming from a copper refinery, the purify nickel sulfate was employed to prepare plating nickel bath.En este trabajo se utilizan las curvas de solubilidad de diferentes sales inorgánicas, para separar y purificar una de ellas. En este caso se procedió inicialmente a purificar el sulfato de amonio de calidad técnica para posteriormente utilizar el mismo procedimiento en una mezcla que contenía (NH4)2 S04, KNOy FeS0¿c7H20 y Na2Cr20 7x 2H20. Los rendimientos se pueden mejorar al repetir el ciclo de recuperación, sin embargo, la pureza de la sal que se extrae disminuye en cada extracción dela solución madre. Esta misma técnica se utilizó para purificar una muestra real de sulfato crudo de níquel, proveniente de una refinería de cobre, el sulfato de níquel purificado fue utilizado exitosamente para preparar baños electroquímicos de niquelado
Análisis cualitativo de la nanotecnología en textos escolares de educación media en Chile
Full text linkEste trabajo analiza cualitativamente doce libros de texto de química y ciencias para la ciudadanía, publicados entre 2011 y 2021, junto con el programa de estudio oficial del Ministerio de Educación de Chile para 3° y 4° medio. El objetivo fue evaluar cómo se aborda la nanotecnología en estos materiales, utilizando los criterios de Jiménez y Perales (2002): evocación, definición, descripción, aplicación y problematización. Los resultados muestran que la nanotecnología se trata de manera limitada y superficial en la mayoría de los textos, sin interpretación que conecte conceptos con aplicaciones prácticas. Estas carencias destacan la necesidad de que los docentes diseñen secuencias didácticas estructuradas y profundas, adoptando un enfoque constructivista para facilitar una comprensión integral de la nanotecnología y fomentar habilidades críticas en los estudiantes. Este estudio resalta la importancia de mejorar los materiales educativos y empoderar a los docentes para una enseñanza efectiva de la nanotecnología en Chile