Revistas Unipam
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Avaliação microbiológica de sushi e sashimi comercializados na cidade de Patos de Minas (MG)
Full text linkO sushi é um alimento preparado a partir da combinação de arroz e pescado, enquanto que o sashimi consiste no pescado cortado em pequenas fatias, ambos preparados por meio de grande manipulação de ingredientes. Esses pratos típicos da culinária oriental não estão isentos de acarretar riscos à saúde, podendo ocorrer contaminação por microrganismos. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sushis e sashimis comercializados em estabelecimentos na cidadede Patos de Minas (MG). Para realizar a pesquisa, foram coletadas amostras de diferentes pontos comerciais e analisadas em laboratório, através da técnica de tubos múltiplos, assim como o cultivo em placas de Petri e provas confirmatórias. Assim, verificou-se a presença de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Staphylococcus sp. e Salmonella spp., demonstrando que, ao total, em média 65,4% das amostras de sushi e 37,5% das amostras de sashimi estavam em desacordo com os padrõesdescritos na legislação vigente. As amostras em que apresenta crescimento microbiano comprovam falhas no preparo dos pratos, bem como em seu armazenamento e qualidade de ingredientes. Portanto, o trabalho expôs que estão sendo vendidos sushis e sashimis impróprios para consumo humano na cidade estudada, elucidando a necessidade de fiscalização e uso das Boas Práticas de Fabricação nestes locais
A coconstrução de uma sequência narrativa na fala-em-interação: uma perspectiva multimodal
Full text linkO presente estudo teve como objetivo analisar a coconstrução de uma sequência narrativa na fala-em-interação a partir de uma perspectiva multimodal. Com base nos referenciais da Linguística Interacional e da Análise da Conversa Multimodal, precisamente a partir das contribuições de Mondada (2014), Couper-Kuhlen e Selting (2018) e Barth-Weingarten (2023), procurou-se investigar o modo como narrativas são implementadas e estruturadas no fluxo conversacional. Argumenta-se que a narrativa emerge da colaboração entre narrador e interlocutor, balizada em ‘recursos corporificados’, tais como recursos verbais, prosódicos, gestual-corporais, entre outros, que se articulam em uma ‘gestalt multimodal complexa’ (Mondada, 2014). Além de organizar experiências, a narração pode servir a diversas funções na conversa, por exemplo, argumentação, avaliação, exemplificação etc. Ademais, essa ação conversacional evidencia o papel ativo do corpo e da responsividade do outro na produção e negociação de sentidos. Nesse contexto, destaca-se a relevância de considerar a corporeidade como dimensão constitutiva das práticas narrativas cotidianas
A poética da favela: linguagem, estilo e escrevivência em Quarto de despejo: diário de uma favelada, de Carolina Maria de Jesus
Full text linkEste trabalho analisa a obra “Quarto de despejo: diário de uma favelada”, de Carolina Maria de Jesus (2014), a partir da relação entre linguagem, estilo e escrevivência. Como mulher negra, pobre e moradora da favela do Canindé, Carolina Maria de Jesus constrói uma escrita singular que ultrapassa a esfera individual e se transforma em testemunho coletivo da fome, da exclusão e da desigualdade social. A pesquisa, de caráter qualitativo e bibliográfico, tem como objetivo compreender como a autora desenvolve uma poética própria, denominada por estudiosos de “poética de resíduos”, que combina oralidade, lirismo e denúncia social. A partir do conceito de “escrevivência”, elaborado por Conceição Evaristo, a análise evidencia que a escrita de Carolina Maria de Jesus é não apenas relato, mas também literatura de resistência, capaz de romper fronteiras do cânone e de afirmar o lugar da favela e da mulher negra na literatura brasileira
Efeitos de fontes e doses de boro em plantas de soja
Full text linkA soja é a principal commodity de exportação do Brasil, sendo uma cultura amplamente cultivada em diversas regiões, com destaque para o Sul e o Centro-Oeste, responsáveis por 93% da produção. A produção de soja no Brasil tem crescido significativamente ao longo dos anos, com previsões otimistas para os próximos períodos. Investimentos em estudos e tecnologias são essenciais para aumentar a produtividade e a qualidade das sementes, reduzindo custos e perdas para os produtores. O boro (B) é um micronutriente essencial para as plantas, desempenhando funções importantes no desenvolvimento vegetal. Sua aplicação adequada é crucial para evitar deficiências ou toxicidade nas plantas. Diante desse cenário, o objetivo deste estudo foi avaliar fontes e doses de B na cultura da soja. O experimento foi instalado e conduzido em casa de vegetação, localizada no Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM), situado na rua Rua Major Gote 808, em Patos de Minas (MG), em 27 de julho de 2024. O delineamento utilizado foi o de blocos casualizados (DBC), em esquema fatorial 3 x 4 + 1, correspondente a três fontes de B (Ácido Bórico, Bórax e Boro 10) e quatro doses (1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 mg dm-3), em quatro repetições, mais tratamento controle sem adição de B. Foram utilizados vasos do tipo jardineira com solo de textura arenosa, foi feito sulcos de semeadura com profundidade de 5 cm e 42 cm de comprimento em que as fontes de B foram aplicadas. As plantas foram coletadas aos 69 dias após a semeadura e levadas para o laboratório CEFERT, onde foram realizadas as avaliações e análise de B foliar. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas ao teste de Tukey ao nível de 0,05% de significância. Os resultados obtidos demonstraram que doses de B acima de 2,0 mg dm-3 aplicadas via solo em plantas de soja cultivadas em vaso geraram depleção no desenvolvimento das plantas
Influência do caixa, do lucro e dos acrruals na predição do fluxo de caixa em empresas do setor mineral, listadas na B3
Full text linkEste estudo tem como objetivo avaliar, a partir do modelo desenvolvido por Barth, Cram e Nelson (2001), em empresas dos setores de mineração, siderurgia e metalurgia, negociadas na B3, qual instrumento tem melhor capacidade preditiva de fluxos de caixas futuros: lucro, fluxo de caixa ou lucro, desagregado em fluxo de caixa e accruals, no período de 2018 a 2023. Nas análises, foram utilizadas regressões usando “dados em painel”, com efeitos aleatórios, para as variáveis relativas ao modelo de Barth, Cram e Nelson, da inserção de uma variável de controle: “pandemia”. Os resultados não evidenciaram uma relação estatística significativa, portanto não se pode afirmar que a demonstração do fluxo de caixa fornece informações mais relevantes para predição do fluxo de caixa operacional futuro do que as informações fornecidas pelo lucro, para as empresas do setor mineral, listadas na bolsa, no período de 2018 a 2023
Pós-colonialismo e repatriação de bens culturais : a necessidade de reforma das normativas internacionais de retorno e restituição de bens culturais
Full text linkA pesquisa teve o objetivo de analisar o processo de repatriação de bens culturais, averiguando os aspectos históricos da problemática, as disposições no ordenamento jurídico internacional que regulamentam esse processo de devolução de bens culturais aos seus países de origem, as experiências práticas e, por fim, as fundamentações, dentro de um contexto pós-colonial, que justificam a revisão das normativas vigentes que tratam da questão. A pesquisa buscou responder à seguinte pergunta: quais os aspectos dos instrumentos normativos internacionais vigentes necessitam ser revisados a fim de que seja conferida uma abordagem mais ampla e eficaz às medidas de repatriação de bens culturais? Concluiu-se que é necessária a revisão de tratados existentes, a ampliação de sua cobertura temporal e o fortalecimento de compromissos éticos e educativos por parte das instituições museológicas são passos essenciais para assegurar que o patrimônio cultural seja resguardado e valorizado em seus contextos originais
Propostas pedagógicas para a alfabetização no contexto pós-pandemia
Full text linkA alfabetização é essencial para o desenvolvimento escolar e exige grande atenção do profissional que alfabetiza. Durante a pandemia, desafios significativos impactaram o ensino, exigindo novas estratégias metodológicas para garantir as aprendizagens de leitura e escrita. Esta pesquisa, por meio de uma busca nas bases de dados Google Acadêmico e SciELO, utiliza descritores como “alfabetização”, “pós-pandemia” e “propostas pedagógicas” para identificar artigos que abordam questões relativas à alfabetização no contexto pandêmico e pós-pandêmico. Os artigos selecionados abordaram efeitos da pandemia na alfabetização e propostas pedagógicas para alfabetização planejadas e/ou desenvolvidas após a pandemia. As propostas pedagógicas para alfabetização no contexto pós-pandemia que foram identificadas e analisadas são as seguintes: formação continuada, gamificação, reforço escolar, metodologias ativas e acolhimento socioemocional. Essas propostas têm se mostrado soluções eficazes no enfrentamento das dificuldades educacionais geradas pelos efeitos provocados pelas intensas mudanças da sociedade após a pandemia
Metodologias ativas: desenvolvendo a aprendizagem no século XXI
Full text linkEste artigo trata de uma temática de tendência do século atual: metodologias ativas. Tem como objetivo apresentar algumas metodologias ativas que podem ser incorporadas às metodologias de ensino para melhor aproveitamento e aprendizagem dos estudantes. Para isso, realizou-se um estudo bibliográfico, utilizando a abordagem qualitativa do tipo bibliográfica para explorar os conceitos de metodologias ativas, analisar suas vantagens e desafios e destacar a sua importância na educação contemporânea. As fontes foram livros e artigos de periódicos, que permitiram produzir uma reflexão sobre a origem das metodologias ativas ao longo do tempo, definições e possibilidades. Os resultados apontaram que as metodologias ativas influenciam nas maneiras de organizar o currículo, na concepção de ensinar e de aprender, constituindo uma proposta metodológica inovadora e buscando preparar os alunos para um mundo complexo e em constante evolução. Nesse contexto, o professor é o mediador do conhecimento e utiliza diversas metodologias de ensino para promover a aprendizagem significativa. Diante disso, este estudo reforça a necessidade de uma mudança de perspectiva, em que a sala de aula se torne um ambiente dinâmico e colaborativo, focado no desenvolvimento integral do aluno
Estudo fitoquímico dos extratos glicólicos de Illicium verum e Salvia rosmarinus para o desenvolvimento de um dermocosmético
Full text linkObjetivou-se produzir um creme gel de composição vegetal a partir dos extratos de anis-estrelado (Illicium verum) e alecrim (Salvia rosmarinus), destinado ao cuidado generalizado da pele, e determinar o perfil de metabólitos secundários nos extratos utilizados a partir de uma análise fitoquímica preliminar. Para isso, foi realizado um estudo experimental. O extrato foi submetido à análise de cumarinas, esteroides/triterpenos e terpenos, flavonoides, quinonas, saponinas e taninos; realizou-se o estudo de pré-formulação para a montagem do creme gel. Obteve-se um creme de características satisfatórias ao uso tópico e à análise fitoquímica; atestou-se a presença de cumarinas, esteroides/triterpenos e terpenos, flavonoides, quinonas e taninos em ambos os extratos. Concluiu-se que os extratos vegetais pesquisados apresentaram metabólitos importantes para o cuidado com a pele. A adição dos extratos no creme gel desenvolvido é um potencial dermocosmético para rotinas de skincare. Sugere-se que estudos posteriores realizem o Estudo de Estabilidade da formulação para verificar a qualidade, eficácia e segurança do produto desenvolvido
Perfil dos pacientes portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica, em um centro de atendimento especializado no interior de Minas Gerais
Full text linkA Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é uma condição progressiva associada ao tabagismo e à exposição a poluentes. Este estudo transversal analisou 93 pacientes atendidos em um ambulatório especializado em Minas Gerais. A maioria era do sexo masculino (58,06%) e tinha entre 61 e 70 anos (46,24%). As comorbidades mais frequentes associadas à DPOC foram hipertensão arterial (56%) e diabetes mellitus (29%). O tabagismo esteve presente em 91,39% dos casos, com 36,56% ainda fumantes. A dispneia foi o sintoma predominante (73%), sendo severa em 33,33% dos casos (mMRC 4). O impacto na qualidade de vida foi significativo, com 50% dos pacientes apresentando CAT entre 21 e 30. A espirometria revelou distúrbio ventilatório obstrutivo grave em 17,20%. Os achados ressaltam a importância do diagnóstico precoce, reabilitação pulmonar e cessação do tabagismo para um manejo mais eficaz da doença e melhoria da qualidade de vida dos pacientes