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INVESTIGAÇAO DA MEDIÇÃO DA RADIAÇÃO ESPALHADA EM EXAMES DE RAIOS-X EM AMBIENTE DE ROTINA DE UTI
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PERFIL SOCIOECONÔMICO E A INFLUÊNCIA DO MARKETING ALIMENTAR NOS HÁBITOS ALIMENTARES DE MULHERES ADULTAS
Get PDFIntrodução: O marketing visa alcançar tanto metas empresariais quanto uma comunicação direta com o consumidor, sendo uma ferramenta para captar atenção de forma consciente ou inconscientemente. A indústria alimentícia usa estratégias como o design chamativo de embalagens e o marketing digital para influenciar o comportamento do consumidor, se utilizando de algoritmos e técnicas como o priming para personalizar seus anúncios e potencializar o impacto das escolhas alimentares. Essa influência é amplificada por fatores ambientais, econômicos, políticos e socioculturais, que moldam as decisões de compra do consumidor. Embora o marketing possa incentivar o consumo de alimentos com baixa qualidade nutricional, também pode promover hábitos saudáveis, a depender da forma como é abordado. Objetivo: Analisar como o marketing alimentar, em suas diversas abordagens, influência nas escolhas alimentares e os hábitos alimentares de mulheres adultas, considerando também o seu perfil socioeconômico. Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal com 85 mulheres entre 18 e 59 anos em Cuiabá e Várzea Grande - MT. Foi aplicado um questionário eletrônico enviado de forma aleatória pela rede de contato dos pesquisadores. Tal instrumento leva em consideração fatores socioeconômicos, incidência do marketing e hábitos alimentares, dados antropométricos (peso e estatura autorrelatados). Os dados foram tabulados e analisados em frequência relativa e absoluta no Software Microsoft Excel, versão 2024. Resultados: O perfil socioeconômico da amostra, como renda fixa e o nível educacional, influência nas escolhas alimentares e no tipo de estratégias de marketing que serão expostas. Observou-se que 50,6% se encontram com excesso de peso, destacando a importância de campanhas que promovam um estilo de vida com escolhas mais saudáveis. Entre os fatores de maior influência nas escolhas alimentares estão aspectos como idade, condições econômicas e motivação. A exposição frequente a comerciais e redes sociais ligadas a alimentos (54,1%) e a suscetibilidade emocional (76,5%) também impactam as escolhas, demonstrando a influência emocional sobre o consumo alimentar e a importância do marketing direcionado. Conclusão: O marketing influência nos hábitos alimentares de mulheres adultas, demonstrando impactos positivos e negativos. Alguns participantes compreendem o marketing como sendo benéfico e com capacidade de promover a conscientização sobre escolhas saudáveis, enquanto outras veem um incentivo ao consumo de alimentos com baixas propriedades nutricionais. Estratégias digitais personalizadas, baseadas em algoritmos, destacam essa duplicidade e reforça a necessidade de regulamentação para direcionar os efeitos do marketing a algo benéfico à saúde. Por fim, fatores emocionais frequentemente sobrepõem-se à racionalidade nas escolhas alimentares, ressaltando a importância de campanhas educativas para promover escolhas mais saudáveis.
Palavras-chave: Influência; Marketing Alimentar; Perfil Socioeconômico; Hábitos Alimentares. Mulhere
EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE SPIRULINA PLATENSIS EM MULHERES COM OBESIDADE SUBMETIDAS AO BYPASS GÁSTRICO EM Y-DE-ROUX
Get PDFIntrodução: O Bypass Gástrico em Y-de-Roux (BGYR) possui eficiência, tanto para perda excessiva de peso, como para as complicações associadas à obesidade. No entanto, as deficiências nutricionais são comumente encontradas em pacientes submetidos ao procedimento, devido a grandes alterações no trato gastrointestinal, resultando em diminuição do processo digestivo e absortivo. Desse modo, a investigação da suplementação de spirulina platensis, uma cianobactéria de alto potencial nutritivo, considerada eficaz na perda de peso e na redução de comorbidades associadas à obesidade, pode se mostrar um viável tratamento adjuvante ao BGYR. Objetivo: Avaliar o efeito da suplementação de SP sobre a composição corporal, necessidade energética e parâmetros sanguíneos em mulheres com obesidade submetidas a BGYR. Materiais e métodos: Trata-se de um ensaio clínico randomizado, duplo-cego, controlado por placebo que avaliou a composição corporal, necessidade energética e marcadores sanguíneos de 30 mulheres, com obesidade (índice de massa corporal [IMC] ≥ 30 kg/m² ou superobesidade, IMC ≥ 45 kg/m²), submetidas a BGYR. As pacientes foram randomizadas em 2 grupos: Spirulina platensis (SP, n= 15), suplementadas com 2 g de SP; Placebo (PL, n=15), suplementadas com 2 g de amido acrescido de corante verde idêntico ao natural. A suplementação durou 30 dias ininterruptos e iniciou 5 dias após a BGYR. O peso e composição corporal foram aferidos com auxílio de um analisador de composição corporal multifrequencial segmentar com sistema de 8 polos (Bioeasy Xpro550). As cirurgias, coletas e análises sanguíneas foram realizadas no hospital Metropolitano de Várzea Grande/MT. A distribuição das variáveis foi verificada pelo teste Kolmogorov-Smirnov. O teste de Wilcoxon para amostras não paramétricos dependentes foi adotado, e o nível de significância foi de 5%. Os resultados estão descritos como mediana e intervalos interquartis (IQ – 25% e 75%). A análise dos dados foi conduzida pelo software SPSS (v.25). Resultados: Em referência à composição corporal, houve redução do peso no SP (p=0,001) e no PL (p=0,001), assim como da massa livre de gordura (SP, p=0,002; PL, p=0,011). No entanto, a gordura corporal foi menor no SP (p=0,001), mas não no PL (p=0,130). Sobre a necessidade energética, verificou-se reduções da taxa metabólica basal no SP (p=0,002) e no PL (p=0,001) e do valor energético total (SP, p=0,002; PL, p=0,001). Quanto aos parâmetros sanguíneos, houve aumento de vitamina B12 em SP (p=0,005) e PL (p=0,023), e reduções do colesterol total (SP, p=0,013; PL, p=0,017) e do colesterol HDL (SP, p=0,012; PL, p=0,004). Não houve diferença de proteínas totais no SP (p=0,080), ao passo que reduziu no PL (p=0,043). Conclusão: Ainda que os parâmetros de composição corporal e necessidade energética tenham reduzido em ambos os grupos, somente foi observada a perda de gordura no SP. Ademais, o nível sanguíneo de proteínas totais foi reduzido no grupo PL, mas não se alterou no SP. Os resultados demonstram que a suplementação com 2 g de SP por 30 dias ininterruptos otimizou a perda de gordura corporal e contribuiu com a manutenção do estado nutricional visto pelos níveis sanguíneos de proteínas totais de mulheres com obesidade após BGYR.
Palavras-chave: Cirurgia Bariátrica; Bypass gástrico; Spirulina; Composição corporal; Metabolismo energétic
INCENTIVO AO CONSUMO DE FRUTAS REGIONAIS EM CRIANÇAS
Get PDFIntrodução: O consumo de frutas e verduras apresenta baixos percentuais em crianças brasileiras, visto que atualmente há um aumento da disponibilidade e compra de alimentos ultraprocessados, fatos que consequentemente levam a desvalorização da cultura alimentar. O presente estudo procura desenvolver o conhecimento sobre a importância da ingestão de frutas típicas cuiabanas em crianças, para que ocorram mudanças em suas preferências alimentares e subsequente reflexão nas escolhas de alimentos que perpetuem até a vida adulta. Objetivo: O objetivo da ação é promover o consumo de frutas, especialmente as regionais, entre crianças da educação infantil, ressaltando a importância e a valorização das frutas da região Centro-Oeste. Materiais e Métodos: Foi realizado um estudo qualitativo em um colégio de educação infantil e superior localizado na cidade de Cuiabá, Mato Grosso, para fins de pesquisas qualitativas ofertadas pelo curso de Nutrição do Centro Universitário de Várzea Grande. A princípio foi apresentado um vídeo de cunho educativo sobre a ingestão de frutas, seguido da aplicação de um teste sensorial envolvendo o paladar e por fim, a coloração de uma folha com desenhos. Resultados: Mediante a obtenção dos dados, foi observado que a população infantil tem preferência pela manga. Por outro lado, a maioria não conhecia a goiaba, o que dificulta sua ingestão. Conclusão: A observação dos materiais obtidos evidenciou que o público infantil não tem o costume de consumir todas as frutas regionais, e a fruta com maior adesão foi a manga. No geral foi observado a aceitação das crianças pela atividade, elas se mostraram muito animadas com as frutas e os desenhos para colorir, muitos dos pequeninos pediram mais frutas após a atividade, o que evidencia o sucesso da ação apresentada.
Palavras-Chaves: Consumo de frutas; Crianças; Regionalismo; Valorização cultural
ABÓRITA
Get PDFIntrodução: O mercado de alimentação saudável tem apresentado crescimento constante, impulsionado pela demanda por opções que unam saúde, sabor e praticidade. Entretanto, muitas alternativas disponíveis ainda carecem de criatividade e de conexão com as tradições culinárias locais. Foi com o intuito de atender a essa necessidade que desenvolvemos a esfirra de massa de abóbora com recheio de carne seca e banana, um produto inovador que combina nutrição, regionalidade e uma experiência gastronômica diferenciada. Objetivo: Criar uma alternativa alimentícia saudável e prática, que se destaque no mercado de fast-food pela originalidade e qualidade. Materiais e Métodos para isso, buscamos valorizar ingredientes locais, promovendo uma forte conexão cultural com o consumidor, além de oferecer um produto nutritivo, saboroso e visualmente atrativo. Assim, almejamos conquistar um espaço relevante no segmento de alimentação saudável, que cresce a cada ano e demanda inovação. O desenvolvimento da esfirra baseou-se em uma metodologia integrada. A massa, feita com abóbora, foi selecionada por suas propriedades nutricionais e pela textura leve, enquanto o recheio de carne seca e banana foi cuidadosamente elaborado para equilibrar sabores tradicionais com um toque de inovação. Além disso, realizamos pesquisas de mercado para identificar lacunas nas ofertas atuais e garantir a aceitação do público. A prototipagem incluiu diversos testes e degustações, permitindo ajustes para alcançar a melhor combinação de sabor, textura e qualidade. Resultados: os resultados iniciais foram extremamente positivos. A esfirra mostrou-se uma solução atrativa tanto do ponto de vista nutricional quanto gastronômico. Os consumidores destacaram o equilíbrio entre o salgado da carne seca e o doce sutil da banana, assim como a leveza e a maciez da massa. Essas características, somadas à valorização dos ingredientes regionais, geraram forte identificação com o público-alvo. A análise financeira também revelou que o produto possui alta margem de lucro e grande potencial de escalabilidade, consolidando-se como uma opção promissora no mercado de alimentação saudável. Conclusão: Concluímos que a esfirra de massa de abóbora com recheio de carne seca e banana representa uma oportunidade única de atender às demandas do consumidor moderno, que busca saúde, sabor e autenticidade em suas escolhas alimentares. Mais do que um alimento, ela é uma celebração da cultura local, traduzida em um produto prático e inovador. Com base nos resultados obtidos, acreditamos que esta proposta tem potencial para se destacar no mercado, gerando benefícios tanto para investidores quanto para consumidores.
Palavras-chaves: Alimentação saudável; Esfirra; Abóbora; Inovação gastronômica; Cultura regional
