Repositorio Digital ESPAM (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí)
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Evaluación de dos métodos de extracción a partir de tres plantas silvestres por dos tipos de cromatografía
No full textThe objective of the research was to evaluate the extraction methods (percolation and maceration) through the performance of the plant extracts obtained from the stems and leaves of three wild plants (Petiveria alliacea, Plectranthus amboinicus, Plantago major), in order to identify the main compounds present in the extracts obtained. A completely Random design (DCA) was applied in a factorial arrangement of AxBxC with three study factors: Factor A extraction methods, factor B types of plants and factor C parts of the plants, from the mixture of said factors 12 treatments resulted. According to the results obtained in terms of the yields of aqueous extracts, a significant difference was obtained in factor b (types of plants), thus the level b1 skunk and b3 French oregano who affected the yield of the extracts. In thin layer chromatography it was evidenced that the treatment factor presented a significant difference, thus obtaining treatment 6 and treatment 7 the greatest amount of bioactive compounds, finally in high efficiency liquid chromatography through mass spectra the presence of flavonoids such as apigenin, luteolin, flavones, among others.La investigación tuvo como objetivo evaluar los métodos de extracción (percolación y maceración) mediante el rendimiento de los extractos vegetales obtenidos de los tallos y hojas de tres plantas silvestres (Petiveria alliacea, Plectranthus amboinicus, Plantago major), con la finalidad de identificar los principales compuestos presentes en los extractos obtenidos. Se aplicó un diseño completamente al Azar (DCA) en arreglo factorial de AxBxC con tres factores de estudio: Factor A métodos de extracción, factor B tipos de plantas y el factor C partes de las plantas, de la mezcla de dichos factores resultaron 12 tratamientos. De acuerdo con los resultados obtenidos en cuanto a los rendimientos de extractos acuosos, se obtuvo diferencia significativa en el factor b (tipos de plantas) siendo así el nivel b1 zorrilla y b3 orégano francés quienes incidieron en el rendimiento de los extractos. En la cromatografía de capa fina se evidenció que el factor tratamiento presentó diferencia significativa, obteniendo así el tratamiento 6 y el tratamiento 7 la mayor cantidad de compuestos bioactivos, finalmente en la cromatografía líquida de alta eficiencia mediante los espectros de masa se encontró la presencia de flavonoides como es la apigenina, luteolina, flavonas, entre otros
Impacto del Covid-19 en las actividades económicas - financieras de las cooperativas de ahorro y crédito del segmento tres
No full textThe purpose of this research is to determine the influence of covid-19 on the economic-financial activities of the savings and credit cooperatives of segment three, through the application of convenience sampling, it was possible to reach 38 organizations that were part of this investigation, same to which several calculations and their respective analyzes were applied. The financial bulletins of these entities were collected from the page of the Superintendency of Popular and Solidarity Economy, from 2017 to 2021. Different types of research were used, among which are: cross-sectional, causal, exploratory and quantitative for development from work; on the other hand, the applied methods were analytical and descriptive, essential for the execution of the phases; while the techniques used were the bibliographical review and the financial analysis for the knowledge of the antecedents and discussion of the results. For the analysis of the financial indicators, the PERLAS monitoring system was used, a tool capable of evaluating the variations of the accounting accounts. The results of the research project were divided into three phases: the first phase corresponded to the horizontal and vertical analysis of the balance sheet and the income statement with their respective discussion, the second phase is structured by the indicators established in the PERLAS system for the evaluation of the five years of study, the third and last phase consisted of the projections of the financial indicators for the knowledge of their future behavior based on the last years.La presente investigación tuvo como finalidad determinar la influencia del covid-19 en las actividades económicas-financieras de las cooperativas de ahorro y crédito del segmento tres, a través de la aplicación del muestreo por conveniencia se pudo llegar a 38 organizaciones que fueron parte de esta indagación, mismas a las que se les aplicaron varios cálculos y sus respectivos análisis. Los boletines financieros de dichas entidades fueron recaudados de la página de la Superintendencia de Economía Popular y Solidaria, desde el año 2017 al año 2021. Se utilizaron diferentes tipos de investigación, entre los cuales están: transversal, causal, exploratoria y cuantitativa para el desarrollo del trabajo; por otro lado, los métodos aplicados fueron el analítico y descriptivo, indispensables para la ejecución de las fases; mientras que las técnicas empleadas fue la revisión bibliográfica y el análisis financiero para el conocimiento de los antecedentes y discusión de los resultados. Para el análisis de los indicadores financieros se empleó el sistema de monitoreo PERLAS, una herramienta capaz de evaluar las variaciones de las cuentas contables. Los resultados del proyecto de investigación estuvieron divididos en tres fases: la primera fase correspondió al análisis horizontal y vertical del estado de balance general y el estado de resultados con su respectiva discusión, la segunda fase está estructurada por los indicadores establecidos en el sistema PERLAS para la evaluación de los cinco años de estudio, la tercera y última fase constó de las proyecciones de los indicadores financieros para el conocimiento de su comportamiento futuro en función a los últimos años
Efecto del manejo fisionutricional sobre el rendimiento de pitahaya roja (Hylocereus undatus)
No full textThe purpose of this research is to determine the effect of physionutritional management on the yield of the red pitahaya (Hylocereus undatus) crop. Two treatments were evaluated: T1 (physionutritional management) and T2 (conventional management). For each treatment, 20 pitahaya posts were established, giving a total of 40 experimental units. The experimental design used was Student's t for paired samples. The development variables showed a significant difference in the number of shoots with an increase of 67.4%, obtaining the best performance in physionutritional management. While for the production variables they obtained significant statistical differences in number of fruits with an average of 9.2 in the conventional treatment and in the case of fruit length an average of 12.91 mm was obtained for the conventional treatment, while for the variables weight, diameter, firmness and degrees BRIX did not show significant difference.La finalidad de esta investigación es determinar el efecto del manejo fisionutricional sobre el rendimiento del cultivo de pitahaya roja (Hylocereus undatus). Se evaluaron dos tratamientos: T1 (Manejo Fisionutricional) y T2 (manejo convencional). Para cada tratamiento se instituyeron 20 postes de pitahaya, dando un total de 40 unidades experimentales. El diseño experimental utilizado fue t Student para muestras apareadas. Las variables de desarrollo mostraron diferencia significativa en el número de brotes con un incremento del 67.4% obteniendo el mejor rendimiento en el manejo fisionutricional. Mientras para las variables de producción obtuvieron diferencias estadísticas significativas en número frutos con un promedio de 9.2 en el tratamiento convencional y para el caso de longitud de fruto se obtuvo un promedio de 12.91 mm para el tratamiento convencional, mientras que para las variables peso, diámetro, firmeza y grados BRIX no presentaron diferencia significativa
Harina de algarrobo (Prosopis Pallida) sobre la digestibilidad y metabolismo in vivo en pollos broiler en etapa inicial
No full textThe main objective of this research is to determine the optimum percentage of carob meal for feed, considering its digestibility and in vivo metabolism in broiler chickens in the initial stage. A granulometry, fat and soluble protein analysis was carried out on carob meal; for the determination of in vivo digestibility, the technique of soluble protein analysis in 0.2% KOH solution was used on broiler feces for 7 consecutive days. Carob meal analysis resulted in 13.89 g of protein, 3.28 g of fat, negative toxicity and 98.8 g as granulometry value. As a result, it was found that treatment 1 (25% H.A-75% corn) had a lower percentage of protein from the chickens compared to treatment 2 (50% H.A-50% corn) and treatment 3 (75% H.A-25% corn). On the other hand, the control, which was treatment 4 (100% corn) had a lower percentage of protein excreted by the chickens compared to the other treatments. The different combinations of carob meal and corn, when compared to the control, didn’t show significant differences. In addition, the process used showed good results, since the meal didn’t present toxic substances. In conclusion, it was evidenced that the metabolism with carob meal in broiler chickens in its first stage in the first and second day was minimal and in the following days the absorption was determinant to demonstrate that carob meal in percentages less than or equal to 25% is a functional food to be considered as feed.La presente investigación tiene como principal objetivo determinar el porcentaje óptimo de harina de algarrobo para pienso alimenticio, considerando su digestibilidad y metabolismo in vivo en pollos broiler en etapa inicial. Se ejecutó un análisis de granulometría, grasa y proteína soluble a la harina de algarrobo; para la determinación de la digestibilidad in vivo se utilizó la técnica de análisis de proteína soluble en solución de KOH al 0.2% a las heces de los pollos durante 7 días consecutivos. Los análisis a la harina de algarrobo dieron como resultado 13.89 g de proteína, 3.28 g de grasa, toxicidad negativa y 98.8 g como valor de granulometría. Como resultado se evidenció que el tratamiento 1 (25% H.A-75% Maíz) tuvo menor porcentaje de proteína por parte de los pollos en comparación con el tratamiento 2 (50% H.A-50% maíz) y tratamiento 3 (75% H.A-25% maíz. Por otro lado, el testigo, que fue el tratamiento 4 (100% maíz) obtuvo un menor porcentaje de proteína excretada por los pollos en comparación con los demás tratamientos. Las diferentes combinaciones de harina de algarrobo y maíz, al compararlas frente al testigo no mostraron diferencias significativas. Además, el proceso que se utilizó presentó buenos resultados, pues en la harina no se evidenció sustancias tóxicas. En conclusión, se evidenció que, el metabolismo con la harina de algarrobo en pollos broilers en su primera etapa en el primer y segundo día fue mínimo y en los días posteriores la absorción fue determinante para demostrar que la harina de algarrobo en porcentajes menores o igual al 25% es un alimento funcional para considerarlo como pienso alimenticio
Aplicación móvil para la predicción de la roya en café robusta con integración de modelos de inteligencia computacional
No full textThe objective of this titling work is the correct prediction of rust in robusta coffee plants through the integration of computational intelligence models. For this development, the XP methodology was used, beginning with a review of the models to be implemented, then a design was made that would adapt to the requirements requested by the client and to continue with the development of each of the modules, to end with the process, a test of all the functionalities of the application was carried out. With greater emphasis, the rust detection procedure was analyzed with results that yielded 85% of identified cases, with the degree of involvement level 5 with 43% being the highest presence among all infected cases.Este trabajo de titulación tiene como objetivo la correcta predicción de la roya en plantas de café robusta mediante la integración de modelos de inteligencia computacional. Para este desarrollo se utilizó la metodología XP, iniciando con una revisión de los modelos a implementar, luego se realizó un diseño que se adaptara a los requerimientos solicitados por el cliente y para continuar con el desarrollo de cada uno de los módulos, para finalizar con el proceso se efectuó un testeo de todas las funcionalidades de la aplicación. Con mayor énfasis, se analizó el procedimiento de detección de la roya con resultados que arrojaron un 85% de casos identificados, siendo el grado de afectación nivel 5 con el 43% la mayor presencia entre todos los casos infectados
Obtención de cepas de lactobacillus SPP. del estómago del chame (Dormitator latifrons) como potencial probiótico en alimentación agropecuaria
No full textIn the present research we sought to isolate strains of Lactobacillus spp. from the stomach of the chame (Dormitator Latifrons) as a potential probiotic for agricultural feed, bibliographic and descriptive methods were used to carry out the research, as well as for the process of identification of the type of Lactobacillus spp. a molecular identification test of microorganisms was performed by polymerase chain reaction (PCR) resulting in obtaining Lactiplantibacillus plantarum within the digestive tract of chame (Dormitator Latifrons) giving us as a result a probiotic microorganism suitable for use in the food industry, as well as for agricultural animal feed, due to the great benefits in food conversion and health, preventing gastrointestinal problems.En la presente investigación se buscó aislar cepas de Lactobacillus spp. del estómago del chame (Dormitator Latifrons) como potencial probiótico para la alimentación agropecuaria, se utilizaron métodos bibliográficos y descriptivos para la realización de la investigación, así mismo para el proceso de identificación del tipo de Lactobacillus spp. se realizó una prueba de identificación molecular de microorganismos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) dando como resultado la obtención de Lactiplantibacillus plantarum dentro del tracto digestivo del chame (Dormitator Latifrons) dando como resultado un microorganismo probiótico apto para ser utilizado dentro de la industria alimentaria, así como para la alimentación animal agropecuaria, debido a los grandes beneficios en la conversión alimentaria como de su salud, previniendo problemas gastrointestinales
Riesgos físicos y mecánicos procedentes de las actividades laborales de la constructora LEONARDO HERNÁNDEZ S.A., Cantón Esmeraldas
No full textThe personnel of a construction company are the most vulnerable to suffer injuries at work due to the inadequate operation of machinery, when carrying out a sudden movement with dangerous materials or objects, so it is essential to identify the physical and mechanical risks to which they are exposed. The objective of this research is to evaluate the relationship between physical and mechanical risks and the work activities carried out by employees of the construction company Leonardo Hernández S.A. in Esmeraldas canton. Information was collected through surveys, interviews and several field visits, and it was possible to identify that the company carries out 5 processes with different work activities. Monitoring was carried out with a luxmeter, vibrometer, sonometer and thermhygrometer for the evaluation of physical risks, while the matrix proposed by the Ministry of Labour was used for mechanical risks. William Fine's methodology and the Matrix of Occupational Risks proposed by the Ministry of Labour were used for estimation and assessment, resulting in workers being exposed to the following risks: (high, medium, low). It was determined that in the operational area there is a greater presence of physical and mechanical risks, with 4 physical risks and 13 mechanical risks in their work activities. Based on the information obtained, an occupational risk prevention plan was drawn up that focuses on improving the working environment of its workers, in order to promote the safety and well-being of the company's personnel.La empresa de la construcción es más vulnerable a sufrir lesiones en el trabajo por la operación inadecuada de las maquinarias, al momento de realizar un movimiento brusco con materiales u objetos peligrosos, de manera que, es imprescindible identificar los riesgos físicos y mecánicos a los que están expuestos. El objetivo de la presente investigación es evaluar la relación entre los riesgos físicos y mecánicos con las actividades laborales que realizan los empleados de la constructora Leonardo Hernández S.A. del cantón Esmeraldas. Se recopiló información por medio de encuestas, entrevista y varias visitas de campo, y se logró identificar que la empresa desempeña 5 procesos con diferentes actividades laborales. Se realizaron monitoreos con luxómetro, vibrómetro, sonómetro y termohigrómetro para la evaluación de los riegos físicos, mientras que para los mecánicos se utilizó la matriz propuesta por el Ministerio del trabajo. Para estimación y valoración se empleó la metodología de William Fine y la Matriz de riesgos laborales propuesta por el ministerio de trabajo, dando como resultado que los trabajadores se encuentran expuestos a riesgos: (alto, medio, bajo). Se determinó que en el área operativa existe mayor presencia de riesgos físicos y mecánicos, contando con 4 riesgos físicos y 13 riesgos mecánicos dentro de sus actividades laborales. En función de la información obtenida se elaboró un plan de prevención de riesgos laborales que se enfoca en la mejora del ambiente laboral de sus trabajadores, para promover la seguridad y bienestar del personal de la empresa
Plan tecnológico estratégico para el desarrollo de la infraestructura del sector turístico de Portoviejo
No full textThe objective of the research was to propose a strategic technological plan that contributes to the development of the infrastructure in Portoviejo's tourism sector. Three phases were proposed for the research, which were fundamental to obtain the results, using analytical and descriptive methods taking as a reference methodology the "Strategic Planning for the evaluation of an Intelligent Tourist Destination". In phase one, a diagnosis was made of the tourism system where the study area was characterized, obtaining results about the main economic activity, which is the textile trade. In addition, the information was concretized with the analysis of the tourism system, focusing the synthesis with the technological contribution of the components. In the second phase, studies of supply, demand and public management were carried out through questionnaires in relation to the components of an intelligent tourist destination, in the application of surveys and an interview with the Department of Tourism, to know the perspective of the actors directly involved with tourism, a description that served to propose strategies through a SWOT matrix, where strengths, opportunities, weaknesses and threats were assessed. Finally, in the third phase, strategies were designed, taking as a model the components for an intelligent tourist destination, focusing the guidelines with the tourism system, for which the benefits that Portoviejo would obtain in order to improve the technological infrastructure were identified. Likewise, short-, medium- and long-term objectives were developed based on the vision and mission. Finally, a matrix of objectives was developed in order to identify the main objectives and strategies to achieve the goals during the four-year planning period.La investigación tuvo como objetivo proponer un plan tecnológico estratégico que contribuya al desarrollo de la infraestructura del sector turístico de Portoviejo. Para la investigación se propuso tres fases que fueron fundamentales para la obtención de los resultados, utilizando los métodos analítico y descriptivo tomando como metodología referencial la “Planificación Estratégica para la evaluación de un Destino Turístico Inteligente”. En la fase uno se hizo un diagnóstico al sistema turístico donde se caracterizó el área de estudio, obteniendo resultados acerca de la principal actividad económica siendo esta el comercio de textiles. Además, se concretó la información con el análisis del sistema turístico, enfocando la síntesis con el aporte tecnológico de los componentes. En la segunda fase se realizaron estudios de la oferta, demanda y gestión pública a través de cuestionarios en relación con los componentes de un destino turístico inteligente, en la aplicación de encuestas y una entrevista al Departamento de Turismo, para conocer la perspectiva de los actores que participan directamente con el turismo, descripción que sirvió para proponer estrategias por medio de una matriz FODA, donde se valoraron las fortalezas, oportunidad, debilidades y amenazas. Finalmente, en la tercera fase se diseñó estrategias, tomando como modelo a los componentes para un destino turístico inteligente, enfocando las directrices con el sistema de turismo, para lo cual, se identificó los beneficios que obtendría Portoviejo para mejorar la infraestructura tecnológica. Así mismo, se hicieron objetivos a corto, mediano y largo plazo tomando como referencia a la visión y misión. Por último, se desarrolló una matriz de objetivos con la finalidad de identificar los principales objetivos y estrategias para ir alcanzando las metas durante cuatro años que tiene prevista la planificación
Estrategias de competitividad turística para la comercialización y posicionamiento de productos culturales del cantón Montecristi en el contexto del COVID – 19
No full textThe purpose of this research was to develop tourism competitiveness strategies for the commercialization and positioning of cultural products in Montecristi canton. The methodology is exploratory-descriptive with a quantitative and qualitative approach. In the first phase, the current conditions of the study area were determined through a bibliographic/documentary review, the stakeholder matrix, and the tourist profile matrix. In the second phase, the tourism potential of the canton was evaluated through the SECTUR files, potentialities matrix, competitive profile matrix, EFI, EFE, SWOT. In the third phase, the structure of tourism competitiveness strategies was developed through brainstorming and the 5W2H matrix. This research had as results, that despite the cultural richness of the canton, tourism is not one of the main economic activities, being trade the predominant activity; on the other hand, it was identified that the canton has existing cultural attractions with potential for tourism development in Montecristi, however, it requires the improvement of other components of the tourism system. In spite of this, the non-existence of established cultural tourism products was evidenced, for this reason a cultural tourism route was proposed in this research. Therefore, six tourism competitiveness strategies were designed with actions aimed at the creation of new tourism products and services, promotion, marketing and positioning, tourism management, quality of services, in order to generate a better functioning and tourism development of the territory.La presente investigación tuvo como finalidad elaborar estrategias de competitividad turística para la comercialización y posicionamiento de productos culturales del cantón Montecristi. La metodología es de carácter exploratorio-descriptivo con enfoque cuantitativo y cualitativo. En la primera fase se determinó las condiciones actuales del área de estudio, a través de la revisión bibliográfica/documental, la matriz de involucrados, y la matriz del perfil del turista. En la segunda fase se evaluó el potencial turístico del cantón a través de las fichas del SECTUR, matriz de potencialidades, matriz del perfil competitivo, EFI, EFE, FODA. En la tercera fase se realizó la estructura de las estrategias de competitividad turística a través de una lluvia de ideas, y la matriz 5W2H. Esta investigación tuvo como resultados que pesar de la riqueza cultural del cantón, el turismo no es una de las principales actividades económicas, siendo el comercio la actividad predominante; por otro lado, se identificó que el cantón presenta atractivos culturales existentes con potencialidad para el desarrollo turístico de Montecristi, sin embargo, se requiere de la mejora de otros componentes del sistema turístico. No obstante, se evidenció la inexistente oferta de productos turísticos culturales establecidos, por tal razón en esta investigación se propuso una ruta turística cultural. Por lo tanto, se diseñó seis estrategias de competitividad turística con acciones direccionadas a la creación de nuevos productos y servicios turísticos, a la promoción, comercialización y posicionamiento, gestión turística, calidad de los servicios, con el fin de generar un mejor funcionamiento y desarrollo turístico del territorio
Plan estratégico para la empresa “D' Maderas y algo más” periodo 2023-2028
No full textThe general objective of this research was to design a strategic plan that contributes to the improvement of the administrative management for the D'maderas y algo más microenterprise and something else during the period 2023-2028, in order to fulfill this objective it was necessary to carry out a situational study of the factors internal, through the interview with the manager Mr. Héctor Aníbal, it was learned that the business had not established a strategic plan that would allow it to set objectives that can be achieved in the short, medium and long term, in addition to not having the FODA tool for the development of strategies based on the main strengths, weaknesses, opportunities and threats; then an external analysis of the current situation of the hardware store was carried out through a customer survey, with which the external reality faced by the business was understood, followed by the PEST analysis, analysis of the 5 forces Porter, and the matrix of external factors that resulted in a weighted total of 2.74, indicating that the strategies and opportunities that the microenterprise has in the market are being used efficiently; In addition, a strategic plan was carried out that included the main commercial, technical and financial aspects that allow the business to have optimal administrative management, and finally, with the help of the 5w + 1h matrix, the actions to be developed were planned to comply with the growth, defense, adaptation and survival strategies proposed.Esta investigación tuvo por objetivo general diseñar un plan estratégico que contribuya a la mejora de la gestión administrativa para la microempresa D’Maderas y algo más durante el periodo 2023-2028, para el cumplimiento de este objetivo fue necesario realizar un estudio situacional de los factores internos, a través de la entrevista al gerente Sr. Héctor Intriago se conoció que el negocio no tenía establecido un plan estratégico que le permitiera plantearse objetivos que puedan ser alcanzados a corto, mediano y largo plazo, además de no contar con la herramienta del FODA para el desarrollo de las estrategias con base en las principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas; luego se elaboró un análisis externo de la situación actual de la ferretería por medio de una encuesta a los clientes, con la que se comprendió la realidad externa a la que se enfrenta el negocio, seguidamente se realizó el análisis PEST, análisis de las 5 fuerzas de Porter, y la matriz de la factores externos que dio como resultado un total ponderado de 2.74, indicando que las estrategias y oportunidades que tiene la microempresa en el mercado se están aprovechando con eficiencia; además se realizó un plan estratégico en el que se incluyó los principales aspectos comerciales, técnicos y financieros que le permiten al negocio tener óptima gestión administrativa, y por último con la ayuda de la matriz 5w+1h se planificaron las acciones a desarrollar para cumplir con las estrategias de crecimiento, defensa, adaptación y supervivencia planteadas