Repositorio Digital ESPAM (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí)
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Evaluación de la relación entre el clima laboral y el desempeño de los servidores públicos de la Dirección Distrital 13D06 Junín-Bolívar-Pichincha-salud
No full textThe global work environment is known as a phenomenon associated with the perception of officials, when it is developed properly, it influences performance levels. The purpose of this research is to evaluate the relationship between the work environment and the performance of the public servants of the District Directorate 13D06 Junín-Bolívar-Pichincha-Salud for the increase of their productivity. To carry out the control of the variables, the analytical method was used, which allowed contrasting the questions raised about the object of study. The technique used was the survey, taking care of reliability and validity through Cronbach's Alpha coefficient. For the analysis of the data, the SPSS statistical software was applied, starting from the description to arrive at the verification and statistical decisions. The results obtained are that there is a significant relationship between the work environment variable and performance, according to the statistical analysis R Pearson = 1 with a high effect, that is, when the work environment is improved, the performance levels of public servants increase. In conclusion, the work performance of public servants is affected by weaknesses in the dimensions of the work environment such as the delegation of functions, institutional objectives, communication, interpersonal relationships, recognition, and physical environment.El clima laboral a nivel mundial es conocido como un fenómeno asociado a la percepción de los funcionaros, cuando se desarrolla de manera adecuada influye en los niveles de desempeño. El propósito de esta investigación es evaluar la relación entre el clima laboral y el desempeño de los servidores públicos de la Dirección Distrital 13D06 Junín-Bolívar-Pichincha-Salud para el incremento de su productividad. Para llevar a cabo el control de las variables se utilizó el método analítico que permitió contrastar las cuestiones planteadas sobre el objeto de estudio. La técnica utilizada fue la encuesta, cuidando la fiabilidad y validez a través del coeficiente Alpha de Cronbach. Para el análisis de los datos se aplicó el software estadístico SPSS, partiendo desde la descripción para llegar a la comprobación y decisiones estadísticas. Los resultados obtenidos son que existe una relación significativa entre la variable clima laboral y desempeño, según el análisis estadístico R Pearson =1 de efecto alta, es decir que cuando se mejora el clima laboral los niveles de desempeño de los servidores públicos aumentan. En conclusión, el desempeño laboral de los servidores públicos se ve afectado por debilidades en las dimensiones del clima laboral como son la delegación de funciones, objetivos institucionales, comunicación, relaciones interpersonales, reconocimiento, y entorno físico
Porcentajes de pulpas deshidratadas de piña y mango como fuente de fibra en la obtención de galletas
No full textThe objective of this research was to determine the percentage of dehydrated pineapple and/or mango pulp that improves the fiber content and the organoleptic characteristics in obtaining cookies. Two types of cookies with dehydrated fruit (pineapple and mango) at 5, 10 and 15% and a control (without fruit) were obtained. A DCA with three repetitions was used; the experimental unit was 1 kg of mass for each treatment. Physicochemical attributes (pH, humidity, ash and fiber) were analyzed; and sensory (smell, taste, texture and quality in general) through the Scoring test. The results showed that in the physicochemical variable of cookies with dehydrated fruit, all treatments complied with the NTE INEN 2085:2005 standard. The best treatment in terms of fiber increase in the biscuit was T3 (15% pineapple pulp) and in the sensory analysis T6 (15% dehydrated mango pulp) and T3 (15% dehydrated pineapple pulp) presented greater acceptability.Esta investigación tuvo como objetivo determinar el porcentaje de pulpa deshidratada de piña y/o mango que mejora el contenido de fibra y las características organolépticas en la obtención de galletas. Se obtuvieron dos tipos de galletas con fruta deshidratada (piña y mango) al 5, 10 y 15 % y un testigo (sin fruta). Se empleó un DCA con tres repeticiones; la unidad experimental fue de 1 kg de masa por cada tratamiento. Se analizaron atributos fisicoquímicos (pH, humedad, ceniza y fibra); y sensoriales (olor, sabor, textura y calidad en general) mediante el test de Scoring. Los resultados demostraron que en la variable fisicoquímica de las galletas con fruta deshidratada todos los tratamientos cumplieron con la norma NTE INEN 2085:2005. El mejor tratamiento en cuanto al aumento de fibra en la galleta, fue el T3 (15% pulpa de piña) y en el análisis sensorial el T6 (15% de pulpa de mango deshidratado) y el T3 (15 % de pulpa deshidratada de piña) presentaron una mayor aceptabilidad
Efecto de la hormona coriónica equina en la reducción de la muerte embrionaria en vacas de raza girolando
No full textIn order to determine the effect of the application of equine chorionic hormone (eCG) on the reduction of the number of dead embryos during the embryonic stage and increase the pregnancy rate in cows of the Girolando breed, an investigation was carried out in the “Hacienda Manantiales del Rocío S.A,” located in Montecristi canton. Manabi province, Ecuador. Two groups were formed, a control without application and a treatment with application of 400 IU of eCG at 20, 30 and 40 days after FTAI. The insemination protocol was similar in both treatments. Each experimental unit consisted of a Girolando cow. 29 animals per treatment were evaluated. Pregnancy percentage and serum progesterone levels were determined at 30, 40 and 50 days after FTAI. The costs of applying the treatment were also considered. Comparisons were made using the t-Student test for independent samples and for paired samples, depending on the nature of the data. The application of the eCG hormone had no significant effect on the number of dead embryos during the embryonic stage or on serum progesterone levels. The application of eCG hormone generated a pregnancy rate of 65.5% in the 30 days post-IATF, which was reduced to 62.1% at 50 days post-IATF, statistically similar to the reduction in the control treatment. The cost of applying the eCG dose was US
Evaluación de la satisfacción laboral y su incidencia en el desempeño empresarial del comisariato Cleymer
No full textThe objective of the study was to establish a procedure for the evaluation of job satisfaction and its impact on the business performance of the Cleymer Commissariat, for its development three phases were contemplated, in phase one, the procedure will last, much in ISO standards, PASS 99, and in the PHVA continuous improvement system, in phase two it was applied considering at this point the determination of the context of the organization, the investigative requirements were defined, the team of experts was selected, the variables, sub-variables were identified. and indicators, then the evaluation tools were developed and applied considering among these the survey and interview guide, to consequently make a diagnosis of the results, through which a moderate level of satisfaction and job performance was found, which at establishing the coincidence between the variables studied by calculating Pearson's r value shows a strong positive relationship; while in phase three, the critical levels associated with the sub-variables are referenced, through the causes that cause loss of performance quality, to subsequently, based on the determination, establish improvement actions, through the 5W+1H matrix. Regarding the results of the study, the 14 subvariables established and measured in the Cleymer Commissariat to a total of 20 employees, it was found that the levels of satisfaction and work performance increased in qualitative terms are at an acceptable level, also concluding the functionality of the procedure to identify the relationship between job satisfaction and business performance.El estudio tuvo por objetivo establecer un procedimiento para la evaluación de la satisfacción laboral y su incidencia en el desempeño empresarial del Comisariato Cleymer, para su desarrollo se contemplaron tres fases, en la fase uno, se generó el procedimiento, basándose en las normas ISO, PASS 99, y en el sistema de mejoras continua PHVA, en la fase dos se aplicó considerándose en este punto la determinación del contexto de la organización, se definieron los requerimientos investigativos, se seleccionó el equipo de expertos, identificó las variables, sub-variables e indicadores, luego se elaboró y aplicó las herramientas de evaluación considerándose entre estas a la encuesta y guía de entrevista, para consecuentemente hacer un diagnóstico de los resultados, mediante los cuales se encontró un nivel de satisfacción y desempeño laboral moderado, que al establecer la correlación entre las variables estudiadas mediante el cálculo del valor r de Pearson se evidencia una relación positiva fuerte; mientras en la fase tres, se referencian los niveles críticos asociados a las sub-variables, por medio de las causas que provocan pérdida de la calidad del desempeño, para posterior a ello, con base en los hallazgos, establecer acciones de mejoras, mediante la matriz 5W+1H. En cuanto a los resultados del estudio, las 14 sub-variables establecidas y medidas en el Comisariato Cleymer a un total de 20 empleados, se pudo constatar que los niveles de satisfacción y desempeño laboral, expresado en términos cualitativos están en un nivel aceptable, concluyéndose además la funcionalidad del procedimiento para identificar la relación entre la satisfacción laboral y el desempeño empresarial
Plan de negocios para la creación de una empresa empacadora de productos cárnicos porcinos en el cantón Chone
No full textThe present work aims to develop a business plan for the creation of a packing company that contributes to the generation of added value of pork meat products in the Chone canton. The research was developed in three phases, in the first the market study was carried out to determine the consumption preferences of the Manabí population, in phase two the marketing mix was establish. Among the main techniques and tools used are the application of a survey to a representative sample of 379 consumers of the parish urban and rural of Chone that was processed in SPSS, the bibliographic analysis, the method of the weighted factors for the selection of the location and the determination of the net present value (NPV) and the internal rate of return (IRR) with the help of Microsoft Excel. Among the main results are the high consumption of meat and its derivatives (97.4%), the third as sites with the lowest score in storage conditions, the vacuum packaging proposal for the commercialization of the products, the selection of the El Bejuco site for the location of the plant and the determination of the viability of the project with a positive NPV and an IRR of 14.23%.El trabajo tiene como objetivo elaborar un plan de negocios para la creación de una empresa empacadora que contribuya a la generación de valor agregado de productos cárnicos porcinos en el cantón Chone. La investigación se desarrolló en tres fases, en la primera se realizó el estudio de mercado para determinar preferencias de consumo de la población, en la fase dos se estableció el marketing mix de la empresa acorde con los resultados de la fase anterior y en la última fase se determinó la viabilidad del proyecto, inversión y rentabilidad del negocio. Entre las principales técnicas empleadas se encuentran la aplicación de una encuesta a una muestra representativa de 379 consumidores de las parroquias urbanas y rurales de Chone que fue procesada en SPSS, se empleó también, el análisis bibliográfico, el método de los factores ponderados para la selección de la ubicación, y la determinación del valor presente neto (VPN) y la tasa interna de retorno (TIR) con la ayuda de Microsoft Excel. Entre los principales resultados se destacan el alto consumo de carne y sus derivados (97,4%), las tercenas como sitios con más baja puntuación en las condiciones de almacenamiento, la propuesta de empaque al vacío para la comercialización de los productos, la selección del sitio El Bejuco para la ubicación de la planta y la determinación de la viabilidad del proyecto con un VPN positivo y una TIR del 14,23%
Evaluación de la innovación en el servicio y su influencia en la decisión de compra en hoteles de la ciudad de Manta
No full textThe present investigation was carried out with the objective of evaluating the innovation in the service and its influence on the purchase decision in hotels in the city of Manta, which applied a four-phase methodology, as a first objective, it was executed with the identification of the indicators of the variable innovation in the service and purchase decision, to subsequently select them through the meta-analysis technique; With reference to the second objective, the current state of the variables was measured through two surveys which were presented to both hotel managers and their clients; on the other hand, those results were processed with the SPSS software for the acquisition of the reliability coefficient and data analysis; while the third phase was carried out with the determination of the correlation that exists between the indicators of the variables innovation in the service and purchase decision, allowing to know which are being applied in the hotels; Finally, a proposal was developed with actions that contribute to the purchase decision through service innovation, with the use of the 5w+1h matrix. The main results established a positive and strong correlation with the variable innovation in service and purchase decision. It is concluded, then, that hotels have poor innovative actions and, therefore, should focus on developing innovative strategies that influence customer decision-making.La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la innovación en el servicio y su influencia en la decisión de compra en hoteles de la ciudad de Manta, la cual se aplicó una metodología de cuatro fases, como primer objetivo, se ejecutó con la identificación de los indicadores de las variable innovación en el servicio y decisión de compra, para posteriormente seleccionarlos mediante la técnica del del meta análisis; con referencia al segundo objetivo se midió el estado actual de las variables mediante dos encuestas las cuales fueron presentadas tanto a los gerentes de los hoteles como a sus clientes; por otra parte, aquellos resultados fueron procesaron con el software SPSS para la adquisición del coeficiente de fiabilidad y análisis de los datos; mientras que a tercer fase se efectuó con la determinación de la correlación que existe entre los indicadores de las variables innovación en el servicio y decisión de compra, permitiendo conocer cuales están siendo aplicadas en los hoteles; finalmente se desarrolló una propuesta con acciones que contribuyan a la decisión de compra a través de la innovación en el servicio, con el uso de la matriz 5w+1h. Los resultados principales establecieron una positiva y fuerte correlación con la variable innovación en el servicio y decisión de compra. Se concluye entonces que los hoteles tienen un deficiente accionar innovador y, por ende, deben enfocarse a elaborar estrategias innovadoras que influyan en la toma de decisión de los clientes
Evaluación de granos secos solubles de maíz en el alimento sobre parámetros de salud y productivos de pollos COBB 500
No full textThe objective of this research was to evaluate the inclusion of dry soluble corn grains (DDGS) in the diet of Cobb 500 chickens on health and production parameters. 300 birds were used, which were assigned to a Completely Random Design, with 4 treatments (T1: Control treatment; T2: Inclusion of 10% DDGS; T3: Inclusion of 15% DDGS; T4: Inclusion of 20% DDGS ) and 3 repetitions per treatment. The data was analyzed through an analysis of variance, using the Tukey test at 5% with the statistical package InfoStat (2018). In the evaluation of the productive variables, significant differences were found (p<0.05), in which the T4 chickens achieved a higher weekly weight (2455.33g) and accumulated weekly weight gain (503.40g); the highest efficiency in feed conversion (1.57). In addition, higher percentages were found in carcass yield (84.37%); viability (96%). No significant differences were found between the treatments (p˃0.05) on the variable hematological parameters. It is concluded that the feeding of Cobb 500 broilers with the inclusion of DDGS at 20% can be used to improve the productive performance of Cobb 500 chickens without affecting health.El objetivo de esta investigación fue evaluar la inclusión de los granos secos solubles de maíz (DDGS) en la dieta de pollos Cobb 500 sobre los parámetros de salud y producción. Se utilizó 300 aves las cuales fueron designadas a un Diseño Completamente al Azar, con 4 tratamientos (T1: Tratamiento control; T2: Inclusión de 10% de DDGS; T3: Inclusión de 15% de DDGS; T4: Inclusión de 20% de DDGS) y 3 repeticiones por tratamiento. Los datos fueron analizados mediante un análisis de varianza, utilizando la prueba de Tukey al 5% con el paquete estadístico InfoStat (2018). En la evaluación de las variables productivas, se encontraron diferencias significativas (p<0,05), en la que los pollos del T4 lograron un mayor peso semanal (2455,33g) y ganancia de peso semanal acumulada (503,40g); la mayor eficiencia en la conversión alimenticia (1,49). Además, se encontró mayores porcentajes en el rendimiento a la canal (84,37%); viabilidad (96%). No se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos (p˃0,05) sobre la variable parámetros hematológicos. Se concluye que la alimentación de pollos de ceba Cobb 500 con la inclusión de DDGS al 20% puede ser utilizado para mejorar el rendimiento productivo en pollos Cobb 500 sin verse afectada la salud
Efectividad agronómica y económica de fertilizantes compuestos en cacao CCN-51 en Chone Manabí
No full textAccording this researching project, evaluating the agronomic and economic effectiveness was the main goal of compound fertilizers in CCN-51 cocoa in Chone, Manabí. On the other hand, the treatments consisted on five fertilizers sources (Ferticacao Plus, Ecocacao Plus, Seos Cacao, Integrative Yaramilla and Novatec Premium) and three fertilization doses (400, 800 and 1200 g/plant). As a result; 16 treatments, three repetitions and 48 experimental units were evaluated. In addition, the main variables evaluated were healthy ears, dry grain yield and net economic benefit of fertilization. So that, the results showed statistically significant differences (p0.05). The mixture chemical sources (Yaramilla Integrative) and slow release (Novatec Premium), regardless of the dose, achieved the highest production of healthy ears, dry grain yield and net economic benefit. In summary, the dose of 1200 g/plant achieved the highest grain yield, regardless of the sources tested. From the economic point of view, we obtained a great difference with the Integrative Yaramilla and Novatec Premium fertilizers applied at doses of 800 g/plant, these were the best economic alternatives for the fertilization and dosage of CCN-51 cocoa under the conditions of the Chone canton. where the research was carried outEl objetivo principal del trabajo fue evaluar la efectividad agronómica y económica de fertilizantes compuestos en cacao CCN-51 en Chone, Manabí. Los tratamientos consistieron en cinco fuentes fertilizantes (Ferticacao Plus, Ecocacao Plus, Seos Cacao, Yaramilla Integrador y Novatec Premium) y tres dosis de fertilización (400, 800 y 1200 g/planta). En total se evaluaron 16 tratamientos, tres replicas y 48 unidades experimentales. Las principales variables evaluadas fueron mazorcas sanas, rendimiento de grano seco y beneficio económico neto de la fertilización. Los resultados mostraron diferencias estadísticas significativas (p0.05). Las fuentes de mezcla química (Yaramilla Integrador) y de lenta liberación (Novatec Premium), independientemente de las dosis, lograron la mayor producción de mazorcas sanas, rendimiento de grano seco y beneficio económico neto. La dosis de 1200 g/planta logró el mayor rendimiento de grano, independientemente de las fuentes probadas. Desde el punto de vista económico, obtuvimos una gran diferencia con los fertilizantes Yaramilla Integrador y Novatec Premium aplicados en dosis de 800 g/planta, estas fueron las mejores alternativas económicas para la fertilización y dosificación del cacao CCN-51 bajo las condiciones del cantón Chone donde se desarrolló la investigació
Plan de negocio para el crecimiento de la microempresa Autopartes Peralta de la ciudad de Calceta por el período 2021- 2025
No full textThe objective of the research was to develop a business plan for the growth of the microenterprise Autopartes Peralta in the city of Calceta. Inductive, deductive, statistical and analytical methods were used, which allowed the analysis of the information collected through the techniques of interviewing the owner of the microenterprise and surveying a sample of customers who met two criteria: Being the owner of a vehicle and residing in Manabí (especially in Bolívar, Tosagua, Junín and Chone). Its development was in four phases: in the first phase the real and changing variables of the environment were analyzed, determining the greatest incidence of political, economic and technological factors and the forces of negotiating power of the clients and competitive profitability, in the second phase the market study determined that the potential demand is 89% of the local market and strategies and policies were designed to improve decision making, in the third phase, organizational, technical and legal studies were prepared, determining that the legal figure of Autopartes Peralta is MIPYME and designing its mission, vision, structure, organization chart, job manuals, location, capacity and flow of management of activities, in the last phase, the financial feasibility was analyzed, identifying an investment that 626.163,24, IRR of 26%, and B/C of 13,61, evidencing that if its application is viable. It is concluded that the business plan contributes significantly to the growth of the microenterpriseEl objetivo de la investigación fue elaborar un plan de negocio para el crecimiento de la microempresa Autopartes Peralta de la ciudad de Calceta. Se utilizaron los métodos inductivo, deductivo, estadístico y analítico, los cuales permitieron el análisis de la información recolectada a través las técnicas de entrevista al propietario de la microempresa y encuesta a una muestra de clientes que cumplieron con dos criterios: Ser propietario de un vehículo y residir en Manabí (en especial en el Cantón Bolívar, Tosagua, Junín y Chone). Su desarrolló fue en cuatro fases: en la primera se analizaron las variables reales y cambiantes del entorno, determinando que mayor incidencia tienen los factores políticos, económicos y tecnológicos y las fuerzas de poder de negociación de los clientes y rentabilidad competitiva, en la segunda fase el estudio de mercado determinó que la demanda potencial es el 89% del mercado local y se diseñaron estrategias y políticas que permitan mejorar la toma de decisiones, en la tercera fase se elaboraron estudios: organizacional, técnico y legal, determinando que la figura legal pertenece al sector MIPYME y diseñando su misión, visión, estructura, organigrama, manuales de puesto, localización, capacidad y flujo de gestión de actividades, en la última fase se analizó la factibilidad financiera, identificando una inversión de 626.163,24, TIR de 26% y B/C de 13,61%, evidenciando que si es viable su aplicación. Se concluye que el plan de negocio contribuye significativamente al crecimiento de la microempres
Efecto de Trichoderma spp y biochar en plántulas de cacao (Theobroma cacao)
No full textThe vigorous growth of seedlings in the nursery is an aspect of vital importance to promote adequate adaptation and survival in the definitive field. The objective of the research is to evaluate the effect of Trichoderma spp and biochar on cocoa seedlings under nursery conditions. Two separate experiments were performed. In the first, 11 strains of Trichoderma spp were evaluated on the early growth of cocoa seedlings. In the second, factorial treatments of three strains of Trichoderma (strain 1, strain 2 and strain 3) and three types of biochar (rice, cocoa and carob) were evaluated. In both experiments, the main variables recorded were root length (RL), plant dry weight (PSW) and leaf area (AF). Data were analyzed through ANOVA and separation of means with Tukey's test α = 0.05. In the first experiment, the resultsreported significant differences (p<0.05) for the evaluated variables, where the strains of Trichoderma EM-33, EM-30 and EM-150 achieved the greatest increases in growth of cocoa plants, in relation to the other strains tested. In the second experiment, the analysis of variance detected significant statistical differences (p<0.05) for the evaluated variables, where in all cases the treatments based on combinations of rice, cocoa and carob biochar, with the EM-30 strains, EM-33 and EM-150 increased the growth of cocoa seedlings, compared to the control treatment that reached the lowest growth averages. It is concluded that the combination of biochar and the Trichoderma EM-30, EM-33 and EM-150 strains can be used to enhance the growth of cocoa seedlings in the nursery.El crecimiento vigoroso de plántulas en vivero es un aspecto de vital importancia para promover una adecuada adaptación y sobrevivencia en campo definitivo. El objetivo de la investigación evaluar el efecto de Trichoderma spp y biochar en plántulas de cacao en condiciones de vivero. Se realizaron dos experimentos separados. En el primero se evaluaron 11 cepas de Trichoderma spp sobre el crecimiento temprano de plántulas de cacao. En el segundo se evaluaron tratamientos factoriales de tres cepas de Trichoderma (cepa 1, cepa 2 y cepa 3) y tres tipos de biochar (Arroz, cacao y algarrobo). En ambos experimentos las principales variables registradas fueron longitud radical (LR), peso seco de planta (PSP) y área foliar (AF). Los datos fueron analizados a través del ANOVA y la separación de medias con prueba de Tukey α = 0.05. En el primer experimento los resultados reportaron diferencias significativas (p<0.05) para las variables evaluadas, donde las cepas de Trichoderma EM-33, EM-30 y EM-150 lograron los mayores incrementos de crecimiento de las plantas de cacao, con relación a las demás cepas probadas. En el segundo experimento, el análisis de varianza detectó diferencias estadísticas significas (p<0.05) para las variables evaluadas, donde en todos los casos los tratamientos a base de combinaciones de los biochar de arroz, cacao y algarrobo, con las cepas EM-30, EM-33 y EM-150 incrementaron el crecimiento de las plántulas de cacao, en comparación al tratamiento control que alcanzó los menores promedios de crecimiento. Se concluye que la combinación de biochar y las cepas de Trichoderma EM-30, EM-33 y EM-150 pueden usarse con fines de potenciar crecimiento de plántulas de cacao en vivero