Repositorio Digital ESPAM (Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí)
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La contratación pública y la participación de artesanos en el GADM del cantón Chone, Período 2019
No full textMaking public purchases transparent in Ecuador through inclusive and representative policies is the line that is currently being carried out in public sector institutions. In this context, this research aims to diagnose the participation of artisans in the contracting processes in the Municipal Government in Chone canton, an approach that was carried out using methods such as inductive and analytical, which allowed the facts to be constructed based on true information to obtain reliable and technical results, with the support of descriptive, bibliographic and field research, with interviews and surveys, which led to determine that the contracting processes in which the artisans participated, constituted a minimum proportion of the annual contracting plan of the Municipality in Chone, in addition, it was verified that the channels of communication for the contracting processes can be found on the pages www.chone.gob.ec and www.sercop.gob.ec, which is why there is a need to design an information plan that will equally benefit all the artisans in Chone canton, so that they comply with all the requirements and demands of public contracting and encourage participation in the processes of purchasing goods and services carried out by the Autonomous Municipal Government in Chone canton.Transparentar las compras públicas en el Ecuador a través de políticas inclusivas y representativas, es la línea que en la actualidad se está llevando a efecto en las instituciones del sector público, en este contexto, la presente investigación tiene como propósito diagnosticar la participación de los artesanos en los procesos de contratación en el Gobierno Municipal del cantón Chone, planteamiento que se realizó utilizando métodos como el inductivo y analítico los cuales permitieron construir los hechos en base a información verídica para la obtención de los resultados confiables y técnicos, con apoyo de la investigación descriptiva, bibliográfica y de campo, con entrevistas y encuestas, que llevaron a determinar que los procesos de contratación en los que los artesanos participaron, constituyeron una mínima proporción del plan anual de contratación del Municipio de Chone, además, se comprobó que los canales de comunicación para los procesos de contratación se encuentran en las páginas www.chone.gob.ec y www.sercop.gob.ec, razón por la cual se prevé la necesidad de diseñar y un plan informativo que beneficiará de forma igualitaria a todos los artesanos del cantón Chone, para que cumplan con todos los requisitos y exigencias de la contratación pública e incentivar a la participación en los procesos de compra de bienes y servicios que ejecute el Gobierno Autónomo Municipal del cantón Chone
Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
No full textThe objective of this study was to evaluate the influence of the relationship between cocoa husk (Theobroma cacao L.) and natural sweetener on the total polyphenol content and antioxidant capacity of an infusion. The factor under study was: relationship between percentages of cocoa husk (80%, 83%, 86%, 89%,92%, 95%) with percentage of natural sweetener (20%, 17%, 14%, 11%, 8%, 5%). A Completely Random Design (DCA) was applied with six treatments and three repetitions each. 162 g of cocoa husk and natural sweetener were used as experimental unit, which were combined and packed in filter bags (1.5 g). The physicochemical components evaluated were moisture and ashes to the raw material, functional characteristics and sensory analysis were also evaluated. In addition, it determined the content of total polyphenols and antioxidant capacity. The results found showed that T6 (95% Theobroma cacao L. husk and 5% natural sweetener presented a content of 36,2000 mg GAE / 100g and 384.9633 ABTS respectively. In addition, an organoleptic evaluation was carried out with 80 judges classified as untrained judges where the product was rated according to the attribute of their preference, the infusion formulation that achieved greater acceptance by the panelists was T2 (83% of Theobroma husk cacao L. and 17% natural sweetener with 28% acceptability.El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de la relación de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión. El factor en estudio fue: relación entre porcentajes de cascarilla de cacao (80%, 83%, 86%, 89%, 92%,95%) con porcentaje de edulcorante natural (20%, 17%, 14%, 11%, 8%, 5%). Se aplicó un Diseño completamente al Azar (DCA) con seis tratamientos y tres repeticiones cada uno. Se utilizó como unidad experimental 162 g de cascarilla de cacao y edulcorante natural, las cuales se combinaron y envasaron en bolsas filtrantes (1,5 g). Los componentes fisicoquímicos evaluados fueron humedad y cenizas a la materia prima, también se evaluaron las características funcionales y análisis sensorial. Además, se determinó el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante. Los resultados encontrados demostraron que el T6 (95% cascarilla de Theobroma cacao L. y 5% edulcorante natural presentó un contenido de 36,2000 mg GAE/100g y 384,9633 ABTS respectivamente. Además, se realizó una evaluación organoléptica con 80 jueces catalogados como jueces no entrenados donde se calificó el producto acorde al atributo de su preferencia, la formulación de la infusión que logró mayor aceptación por parte de los panelistas fue el T2 (83% de cascarilla Theobroma cacao L. y 17% edulcorante natural con un 28% de aceptabilidad
Propuesta de mejora del cableado estructurado del edificio de la Carrera de Computación de la ESPAM MFL
No full textThe present work was carried out with the purpose of designing a proposal based on quality of services (QoS) for the improvement of the data network infrastructure of the ESPAM MFL Computing Major building. The EDER methodology was used because it is applicable to technological infrastructure projects and has four phases: study, design, execution and review. Of these four, the first two were used because they helped to meet the objectives of this work. In the study stage, information was obtained that served to design the physical and logical diagrams of the current structure, in addition, the different QoS techniques were investigated to prepare the proposal, such as VLAN, ACL, and the implementation of a Radius AAA server (Authentication, Authorization and Audit), laboratories of each of the investigated techniques were also carried out, in this phase techniques were applied to obtain information such as interviews and observation. In the design phase, the proposal was elaborated with the application of QoS techniques and simulation in the cisco packet trace software. As a result of the proposal, the new logical and physical network diagrams were elaborated. An improvement in the use of network resources, better transmission and distribution of packets can be observed in the simulation.El presente trabajo se realizó con el propósito de diseñar una propuesta basada en calidad de servicios (QoS) para la mejora de la infraestructura de la red de datos del edificio de la Carrera de Computación de la ESPAM MFL. Se utilizó la metodología EDER debido a que es aplicable a proyectos de infraestructura tecnológica y cuenta con cuatro fases: estudio, diseño, ejecución y revisión. De estas cuatro se utilizaron las dos primeras debido a que ayudaron a cumplir los objetivos de este trabajo. En la etapa de estudio se obtuvo información que sirvió para diseñar los diagramas físico y lógico de la estructura actual, además, se investigó las diferentes técnicas de QoS para elaborar la propuesta, tales como VLAN, ACL, y la implementación de un servidor Radius AAA (Autenticación, Autorización y Auditoría), también se realizó laboratorios de cada una de las técnicas investigadas, en esta fase se aplicaron técnicas para obtener información como la entrevista y la observación. En la fase de diseño se elaboró la propuesta con la aplicación de las técnicas de QoS y la simulación en el software cisco packet trace. Como resultado de la propuesta se elaboraron los nuevos diagramas de red lógico y físico. Se puedo observar en la simulación una mejora en la utilización de los recursos de la red, una mejor transmisión y distribución de los paquetes
Biosorción del cadmio con dos especies de Macroalgas (Padina pavonica) y (Acanthophora specifera) en el río arenales parroquia Crucita
No full textThe evaluation of the biosorption of cadmium with Padina pavonica and Acanthophora specifera consto of the first stage diagnosed the current situation in the Arenales site of the Crucita parish through the perception of the inhabitants about the contamination of the water, the second determined the efficiency of cadmium removal using Padina pavonica and Acanthophora specifera, a completely randomized design (DCA) was applied, with three treatments and three repetitions (T1 50% - 50% ), (T2 25% - 75% ), (T3 75% - 25% ) , the concentrations of cadmium and the parameters of temperature and pH were determined before and after the process, the third stage consisted in estimating the production cost of the best treatment. As a result, it was obtained that the Arenales site of the Crucita parish is exposed to anthropogenic activities such as wastewater discharges, agricultural activities mentioned by the residents. On the other hand, it was evidenced that the levels of cadmium (0.20 mg/l) exceed the permissible levels of the current national regulations (0.005 mg/l). In addition, it was determined that the treatments with Padina pavonica and Acanthophora specifera removed an average of 90% of cadmium. Deducing that the biosorption system has a production cost of 245.29. This means that the macroalgae species are highly efficient in the removal of cadmiumLa evaluación de la biosorción del cadmio con Padina pavonica y Acanthophora specifera constó de una primera etapa, en la cual se diagnosticó la situación actual en el sitio Arenales de la parroquia Crucita, mediante la percepción de los habitantes sobre la contaminación del agua mediante encuestas, la segunda determinó la eficiencia de remoción del cadmio utilizando Padina pavonica y Acanthophora specifera, se aplicó un diseño completamente al azar (DCA), con tres tratamientos y tres repeticiones (T1 50% - 50% ), (T2 25% - 75% ), (T3 75% - 25%), las concentraciones de cadmio y los parámetros de temperatura y pH fueron determinados antes y después del proceso, la tercera etapa consistió en estimar el costo de producción del mejor tratamiento. Como resultado se obtuvo que el sitio Arenales de la parroquia Crucita está expuesto a actividades antropogénicas como descargas de aguas residuales y actividades agrícolas. Por otra parte, se evidenció que los niveles de cadmio (0,20mg/l) superan los niveles permisibles de la normativa nacional vigente (0,005 mg/l). Además, se determinó que el tratamiento más eficiente fue el T2 con una eficiencia de remoción del 90%. Deduciéndose que el sistema de biosorción tiene un costo de producción de 51,45. Es decir que las especies de macroalgas son altamente eficientes en la remoción de cadmio
Estudio de la demanda de la carrera de Administración Pública en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí período 2020-2021
No full textThe main objective of this research work is to study the demand for the Public Administration career of the Agricultural Polytechnic School of Manabí Manuel Félix López for the suggestion of corrective measures to its academic offer, it should be noted that this research began with a search for information on the subject of study, which was carried out through books, magazines, web pages, among others by various authors with different definitions. On the other hand, the methods were also applied, inductive, deductive, analytical and the Likert scale the same that contributed with the fulfillment of this work, likewise the techniques were applied, the interviews the same that were directed to those in charge of the area of human talent of each institution selected for the development of this inquiry, on the other hand, the surveys that were applied to the baccalaureates of the educational units were also used, it should be noted that thanks to this it was possible to obtain a clear and verified diagnosis, information that was focused on the limiting aspects that influence the baccalaureates of the Republic of Ecuador when choosing the career and the third-level educational establishment to train as future professionals who contribute to the development of the country, therefore, it is concluded that thanks to this study it was possible to provide information on the problems and measures that will correct those shortcomings in the Public Administration Career of the Polytechnic of Manabí.El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal realizar el estudio de la demanda de la carrera de Administración Pública de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López para la sugerencia de correctivos a su oferta académica, cabe indicar que dicha investigación comenzó con una búsqueda de información del tema de estudio, la cual se la realizó por medio de libros, revistas, páginas web, entre otros de diversos autores con diferentes definiciones . Por otra parte, también se aplicaron los métodos, inductivo, deductivo, analítico y la escala de Likert los mismos que aportaron con el cumplimiento de este trabajo, así mismo se aplicaron las técnicas, las entrevistas las mismas que fueron dirigidas a los encargados del área de talento humano de cada institución seleccionada para el desarrollo de esta indagación, por otro lado, también se emplearon las encuestas que fueron aplicadas a los bachilleres de las unidades educativas, cabe indicar que gracias a ello se logró obtener un diagnóstico claro y verificado, información que fue enfocada en los aspectos limitantes que influyen en los bachilleres de la república del Ecuador a la hora de elegir la carrera y el establecimiento educativo de tercer nivel para formarse como futuros profesionales que aporten al desarrollo de país, por ende se concluye que gracias al presente estudio se logró brindar información sobre las problemáticas y medidas que permitirán corregir aquellas falencias en la Carrera de Administración Pública de la Politécnica de Manabí
La comunicación interna y su incidencia en el desarrollo organizacional del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del cantón Tosagua, período 2019-2020
No full textThe objective of this research was to analyze the incidence of internal communication in the Municipal Autonomous Decentralized Government in Tosagua Canton, for the improvement of organizational development. The methodology used in the investigation was documentary and field, through applied instruments such as; interview, survey, and observation where the aspects that affect the communicative environment of the institution were diagnosed and identified. Once the information has been collected, the most relevant results show little training and professional qualification, lack of communication channels, lack of communicative effectiveness between workers and their immediate superior, distortion of the context of the message and poor interpersonal relationships, in addition, the poor organizational climate and motivation in public servants. Finally, it is concluded that there is a need for an action plan for the directors of the entity for their respective consideration, focused on administrative management tools that contribute to organizational improvement.La presente investigación tuvo como objetivo analizar la incidencia de la comunicación interna en el Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal del Cantón Tosagua, para la mejora del desarrollo organizacional. La metodología que se utilizó en la indagación fue la documental y de campo, mediante instrumentos aplicados como; entrevista, encuesta, y observación donde se diagnosticó e identificó los aspectos que afectan el ambiente comunicativo de la institución. Una vez levantada la información, los resultados más relevantes muestran poco entrenamiento y capacitación profesional, déficit de canales de comunicación, falta de efectividad comunicativa entre trabajadores y su inmediato superior, distorsión del contexto del mensaje y relaciones interpersonales deficientes, además, el escaso clima organizacional y motivación en los servidores públicos. Por último, se concluye, en la necesidad de la propuesta de acciones de mejora a los directivos de la entidad para su respectiva consideración, enfocado en herramientas de gestión administrativa que contribuya en la mejora organizacional
Evaluación de la responsabilidad social empresarial y su contribución a la situación económica del hotel Oro Verde de Manta
No full textThe main objective of this research was to evaluate the Corporate Social Responsibility and its economic contribution of the Oro Verde hotel in Manta. It was a descriptive, bibliographic and field investigation, in which analytical, deductive and accounting methods were incorporated; accompanied by the Delphi methodology for the validation of the survey instrument, likewise, the Likert scale valued in a range of 1 to 5 was used. The research was carried out in 3 phases; The first one consisted of determining the level of compliance with the social, economic and environmental dimensions, then measuring the impact of CSR on the financial situation and, as a third phase, proposing an action plan to improve the Oro Verde hotel in Manta. Before the execution of the same, the results indicated that the establishment puts CSR into practice at a level of voluntary compliance and by regulations, which follows that they include it mostly in their business activities. It was verified with the financial tools that CSR contributes economically in the reduction of costs and expenses that the establishment emanates; Finally, in the weakest points of CSR compliance, an action plan was proposed with the help of the 5w+1h matrix to counteract said problems that may affect the hotel company. Finally, the interest in obtaining a better economic situation has awakened in companies the initiative to carry out socially responsible actions.La presente investigación tuvo como objetivo principal evaluar la Responsabilidad Social Empresarial y su contribución económica del hotel Oro Verde de Manta. Se trató de una indagación de carácter descriptiva, bibliográfica y de campo, en la cual se incorporaron los métodos analíticos, deductivo y contable; acompañado de la metodología Delphi para la validación del instrumento de la encuesta, asimismo, se utilizó la escala de likert valoradas en un rango del 1 al 5. La investigación se realizó en 3 fases; la primera consistió en determinar el nivel de cumplimiento de las dimensiones social, económica y ambiental, seguidamente medir el impacto de la RSE en la situación financiera y como tercera fase proponer un plan de acción a la mejora del hotel Oro Verde de Manta. Ante la ejecución de las mismas, los resultados indicaron que el establecimiento pone en práctica la RSE en un nivel de cumplimiento voluntario y por normativa lo que se deduce que la incluyen mayormente en sus actividades empresariales. Se constató con las herramientas financieras que la RSE contribuye económicamente en la reducción de costos y gastos que emana el establecimiento; por último, en los puntos más débiles del cumplimiento de la RSE se propuso un plan de acción con la ayuda de la matriz 5w+1h para contrarrestar dichos problemas que puedan afectar en la empresa hotelera. Finalmente, el interés por obtener una mejor situación económica ha despertado en las empresas la iniciativa por llevar a cabo acciones socialmente responsables
Incidencia del clima laboral en la calidad de atención al usuario en la fundación Dr. Oswaldo Loor del cantón Portoviejo
No full textThe purpose of this research was to determine the impact of the work environment on the quality of user service at the Dr. Oswaldo Loor Foundation in the Portoviejo canton. For its development, a sample of 150 users and 47 collaborators of the foundation was used. bibliographical information consulted in different sources such as theses, books and scientific articles, which gives it an academic weight, also, it had field research that allowed reaching the scene, in addition to complementing the investigative process, the methods were used descriptive, deductive, inductive and correlational, which together allowed to explain the most relevant findings, these results are comprised of three phases that correspond to the specific objectives of the research, techniques such as the survey that was applied to the sample were used in them chosen, the interview that was applied to the manager of the institution, and statistical techniques that They allowed to graph and correlate the data obtained in the applied instruments, additionally, to obtain effective results, tools such as the questionnaire, interview guide, and SPSS were used, thus reflecting that in the entity there is a gap between the relevant percentage and communication variables, motivation and response capacity, which reflected a lower average, therefore, a 5W+1H matrix was executed in order to establish an improvement plan that contributes to the strengthening of the relevant activities and direct the work in the institution to improve the conditions of the working environment and the quality of customer service.Esta investigación tuvo como propósito conocer la incidencia del clima laboral en la calidad de atención al usuario en la fundación Dr. Oswaldo Loor del cantón Portoviejo, para su desarrollo se empleó una muestra de 150 usuarios y 47 colaboradores de la fundación, la investigación contó con información bibliográfica consultada en diferentes fuentes como tesis, libros y artículos científicos, lo cual le da un peso académico, también, contó con la investigación de campo que permitió llegar al lugar de los hechos, además para complementar el proceso investigativo, se emplearon los métodos descriptivo, deductivo, inductivo y correlacional, que en su conjunto permitieron explicar los hallazgos más relevantes, dichos resultados se comprenden en tres fases que corresponden a los objetivos específicos de la investigación, en ellos se emplearon técnicas como la encuesta que fue aplicada a la muestra elegida, la entrevista que se aplicó al gerente de la institución, y, técnicas estadísticas que permitieron graficar y correlacionar los datos obtenidos en los instrumentos aplicados, adicionalmente, para obtener resultados eficaces se utilizaron herramientas como el cuestionario, guía de entrevista, y SPSS, reflejando así, que en la entidad existe una brecha entre el porcentaje pertinente y variables de comunicación, motivación y capacidad de respuesta, las cuales reflejaron menor promedio, por ende, se ejecutó una matriz 5W+1H con el fin de establecer un plan de mejora que contribuya al fortalecimiento de las actividades pertinentes y direccionar el trabajo en la institución para mejorar las condiciones del clima laboral y la calidad de atención al usuario
Factores claves para la viabilidad de emprendimientos gastronómicos en momentos de crisis sanitaria (COVID-19) en Portoviejo, Manabí, Ecuador
No full textThe general objective of this research is to establish the key factors for the development of gastronomic ventures in times of sanitary crisis (COVID-19) in Portoviejo, Manabí, Ecuador: (1) a tourism diagnosis was conducted where interviews were applied to public managers and entrepreneurs thus identifying problems such as, low rates of basic services at the general level of the canton, in addition, it was determined that the agricultural sector is the main productive activity, however, the tertiary sector activities are those that mostly generate income and finally, it was established through the SWOT matrix that the study area requires enhancing its opportunities to take advantage of the strengths it possesses. In (2) the management of the enterprises is analyzed, applying 196 surveys directed to gastronomic entrepreneurs and 285 surveys to clients to know the demand and supply offered by the territory. Finally, (3) the identification of strategies based on product, price, distribution and gastronomic services, also using the CANVAS matrix. Then, actions are established that entrepreneurs must follow in order to achieve viability with their venture in legal, technical, commercial and economic-financial guidelines. Finally, it is concluded that viability factors such as trust, quality, among others, are of vital importance since they can play a crucial role in the development of gastronomic ventures.La presente investigación plantea como objetivo general establecer los factores claves para el desarrollo de emprendimientos gastronómicos en momentos de crisis sanitaria (COVID-19) en Portoviejo, Manabí, Ecuador, se propone un diseño metodológico de carácter exploratorio no experimental utilizándose el método deductivo combinando los enfoques cualitativos y cuantitativos, la metodología empleada consta de tres fases: (1) se realizó un diagnóstico turístico en donde se aplicaron entrevistas a gestores públicos y emprendedores identificando así problemáticas como, los bajos índices de servicios básicos a nivel general del cantón, además, se determinó que el sector agropecuario es la principal actividad productiva, sin embargo, las actividades del sector terciario son las que mayormente generan ingresos y por último, se estableció mediante la matriz FODA que el área de estudio requiere potenciar sus oportunidades para aprovechar consigo las fortalezas posee. En la (2) se analiza la gestión de los emprendimientos, aplicando 196 encuestas dirigidas a emprendedores gastronómicos y 285 encuestas a los clientes para conocer la demanda y oferta que ofrece el territorio. Por último, (3) la identificación de estrategias en base a producto, precio, distribución y servicios gastronómicos, planteando también la matriz CANVAS. Luego se establecieron acciones que los emprendedores deben seguir para lograr obtener viabilidad con su emprendimiento tanto en lineamientos legales, técnicos, comerciales y económicos-financieros. Finalmente, se concluye que los factores de viabilidad como confianza, calidad, entre otros son de vital importancia puesto que pueden jugar un papel crucial para el desarrollo de los emprendimientos gastronómicos
Efectividad agronómica y económica de la nutrición foliar en maíz amarillo duro de secano
No full textThe aim of the research was to evaluate the agronomic and economic effectiveness of complementary foliar fertilization in dry hard yellow corn. The work was carried out during the rainy season of 2021, at the Figueroa site, Manabí, Ecuador. The treatments evaluated were: Edaphic nitrogen, phosphorus and potassium (NPK) fertilization complemented with foliar application of mineral nutrients and biostimulants (T1), NPK soil fertilization (T2) and a control treatment with nitrogen omission (T3). A randomized complete block design with seven replicates and 21 experimental units of 24 m2 was used. Data were analyzed through ANOVA and separation of means with Tukey's test α = 0.05. Grain yield (GY), agronomic efficiency of N (AEN) and the net economic benefit of fertilization (NEB) were recorded. The complementary foliar fertilization increased the GY by 16.45 and 56.93%, with respect to the NPK and control edaphic fertilization treatments. In the same way, the foliar application increased the AEN by 28.89%, in relation to the NPK soil fertilization. Finally, the complementary foliar fertilization produced the highest NEB, with an increase of 376 USD ha-1, in relation to the NPK edaphic fertilization treatment. Complementary foliar fertilization enhanced the effect of NPK edaphic fertilization and increased yield, profitability and EAN in rainfed maize.El objetivo principal de la investigación fue evaluar la efectividad agronómica y económica de la fertilización foliar complementaria en maíz amarillo duro de secano. El trabajo se desarrolló durante la temporada lluviosa del 2021, en el sitio Figueroa, Manabí, Ecuador. Los tratamientos evaluados fueron: Fertilización edáfica nitrogeno, fosforo y potasio (NPK) complementada con aplicación foliar de nutrientes minerales y bioestimulantes (T1), fertilización edáfica NPK (T2) y un tratamiento control con omisión de nitrógeno (T3). Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con siete replicas y 21 unidades experimentales de 24 m2. Los datos fueron analizados a través del ANOVA y la separación de medias con prueba de Tukey α = 0.05. Se registró el rendimiento de grano (RG), eficiencia agronómica de N (EAN) y el beneficio económico neto de la fertilización (BEN). La fertilización foliar complementaria aumentó el RG en un 16.45 y 56.93%, con respeto a los tratamientos de fertilización edáfica NPK y control. Del mismo modo, la aplicación foliar incrementó la EAN en un 28.89%, con relación a la fertilización edáfica NPK. Finalmente, la fertilización foliar complementaria produjo el mayor BEN, con un incremento de 376 USD ha-1, con relación al tratamiento de fertilización edáfica NPK. La fertilización foliar complementaria, potenció el efecto de la fertilización edáfica NPK e incrementó el rendimiento, rentabilidad y EAN en maíz de secano