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Clea: an isiac priestess with philosophical knowledge of Plutarch's works
Get PDFO objetivo principal neste artigo é analisar o papel do conhecimento filosófico na piedade religiosa segundo Plutarco de Queronéia, usando a educação da sacerdotisa Cléa como exemplo. Plutarco dedicou dois textos a Cléa: Sobre Ísis e Osíris e Sobre as virtudes das mulheres. O bom comportamento religioso, para Plutarco, baseia-se na compreensão adequada da filosofia e na aplicação desse conhecimento nos ensinamentos religiosos, o que nos parece evidente em Sobre Ísis e Osíris. Nesse tratado, o autor grego ensina Cléa a interpretar os mitos e os preceitos egípcios de maneira filosoficamente correta, visando torná-la uma "verdadeira" isíaca, especialmente após sua iniciação nos mistérios dessa divindade.Recibido: 30/09/2023 - Aceptado: 19/10/2023The main objective is to analyze the role of philosophical knowledge in religious piety according to Plutarch of Chaeronea, using the education of Clea as an example. Plutarch dedicated two texts to Clea: "On Isis and Osiris'' and "On the Virtues of Women." For Plutarch, proper religious conduct is based on a thorough understanding of philosophy and the application of this knowledge to religious teachings, which is evident in "On Isis and Osiris." In this treatise, the Greek author teaches Clea how to interpret Egyptian myths and precepts in a philosophically correct manner, aiming to make her a "true" Isiac, especially after her initiation into the mysteries of these deities
Desviación del κλέος homérico en Mijail Bajtín y Ramos Sucre
Get PDFThe κλέος was a concept of vital importance for the Greek people. It had a special presence in the homeric epic. In this paper we seek to add a deeper vision of this word, highlighting its relevance as a cultural concept, this by analyzing an intertextual dialog that we propose to detect between El Sacrificador (The Sacrificer) by José Antonio Ramos Sucre, 20th-century Venezuelan poet; the analysis of the epic by Mikhail Bakhtin developed in his studie Epic and Novel and specific passages from Iliad (IX.410-416, 414-416 & XV.718-725). We will prove that the dialog established between those three texts unveils new perspectives and reinterpretations of the κλέος according to these writers, writers that take a critical and modern view of this term, highlighting its complexity and evolution through time, questioning the absolute vision of the past and the monolithic image of the epic hero.El κλέος, era un concepto de vital importancia para el pueblo griego. Estaba especialmente presente en la épica homérica. En el presente trabajo buscamos contribuir a una visión más profunda de esta palabra, destacando su relevancia como concepto cultural, a través de un diálogo intertextual que nos proponemos detectar entre El sacrificador de José Antonio Ramos Sucre, poeta venezolano del siglo XX; los análisis de la épica de Mijail Bajtin desarrollados en su estudio Epic and novel y los fragmentos IX vv. 410-416, IX vv. 414-416 y XV vv. 718-725 de la Ilíada. Comprobaremos que el diálogo establecido entre los tres textos devela nuevas perspectivas y reinterpretaciones del κλέος por parte de estos escritores, que ponen una mirada crítica y moderna de éste término, logrando destacar su complejidad y evolución a través del tiempo, cuestionando la visión absoluta del pasado y la imagen monolítica del héroe épico.Recibido: 01/07/2024 - Aceptado: 18/07/202
Uso de resíduos vegetais para geração sustentável de energia térmica: uma revisão
No full textEl sector primario, que comúnmente funciona como un sistema de producción lineal, genera gran cantidad de residuos. En este artículo de revisión se aborda la creciente problemática global de la gestión de estos residuos derivados de las actividades productivas de aquel, dado su impacto ambiental, social y en la salud pública. Se destaca la necesidad de implementar prácticas sostenibles, centrándose en el aprovechamiento de residuos vegetales para la producción de briquetas, un tipo de biocombustible sólido. Las briquetas se pueden fabricar a partir de una variedad de materiales vegetales, forestales, agrícolas y orgánicos domiciliarios. Su producción requiere considerar factores como densidad, presión, contenido de humedad y el tipo de aglutinante utilizado. La lignina, presente en vegetales y residuos forestales, desempeña un papel clave en la densidad y resistencia de las briquetas, así como en su capacidad de combustión. Los residuos forestales y agrícolas se destacan como insumos importantes para la producción de briquetas, contribuyendo a la generación de energías renovables y a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Se han realizado estudios prometedores, en los que se utilizan diferentes combinaciones de materiales y aglutinantes, resaltando el potencial de residuos como los provenientes de podas urbanas y cáscaras de frutos y semillas. En estos procesos, el tipo y la cantidad de aglutinante utilizados influyen significativamente en las propiedades de las briquetas, afectando su capacidad térmica, combustión y durabilidad. Se han identificado aglutinantes tanto orgánicos (almidón y melaza) como inorgánicos (arcilla, cemento), cada uno con sus ventajas y desventajas. La elección del aglutinante adecuado depende del tipo de materia prima y las propiedades deseadas en las briquetas. En conclusión, la producción y utilización de briquetas a partir de residuos vegetales representa una solución innovadora y sostenible para la gestión de residuos y la generación de energía. Esta práctica ofrece beneficios ambientales, sociales y económicos –entre ellos, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero–, cuya adopción y promoción son fundamentales para avanzar hacia una economía más circular y sostenible.The primary sector, which commonly operates as a linear production system, generates much waste. This review article addresses the growing global problem of managing these wastes derived from agricultural production activities, given their environmental, social, and public health impact. It highlights the need to implement sustainable practices, focusing on using plant residues to produce briquettes, a type of solid biofuel. A variety of plant, forestry, agricultural, and household organic materials can be used to make briquettes. Their production requires consideration of factors, such as density, pressure, moisture content, and the type of binder used. Lignin, present in plant and forest residues, plays a key role in the density and strength of briquettes, as well as in their combustion capacity. Forestry and agricultural residues stand out as important inputs for the production of briquettes, contributing to the generation of renewable energies and the reduction of greenhouse gas emissions. Promising studies show the potential of residues, such as those from urban pruning and fruit and seed husks, as researchers have carried out experiments using different combinations of materials and binders. In these processes, the type and amount of binder used significantly influences the properties of the briquettes, affecting their thermal capacity, combustion, and durability. Both organic (starch and molasses) and inorganic (clay, cement) binders play a significant role in influencing the properties of the briquettes, with each having its advantages and disadvantages. The choice of the appropriate binder depends on the type of raw material and the desired properties of the briquettes. In conclusion, the production and use of briquettes from vegetable waste represents an innovative and sustainable solution for waste management and energy generation. This practice offers environmental, social, and economic benefits - among them, the reduction of greenhouse gas emissions - whose adoption and promotion are essential to move towards a more circular and sustainable economy.Le secteur primaire, qui fonctionne généralement comme un système de production linéaire, génère beaucoup de déchets. L'article aborde le problème mondial croissant de la gestion des déchets solides, en soulignant ses incidences sur l'environnement, la société et la santé publique. Il souligne la nécessité d'adopter des pratiques durables pour résoudre ce problème, en se concentrant sur l'utilisation de déchets végétaux pour la production de briquettes, un type de biocarburant solide. Les briquettes peuvent être fabriquées à partir de divers matériaux organiques végétaux, forestiers, agricoles et ménagers. Leur production nécessite la prise en compte de facteurs tels que la densité, la pression, la teneur en humidité et le type de liant utilisé. La lignine, présente dans les résidus végétaux et forestiers, joue un rôle clé dans la densité et la résistance des briquettes, ainsi que dans leur combustibilité. Les résidus forestiers et agricoles sont des ressources importantes pour la production de briquettes, car ils contribuent à la production d'énergie renouvelable et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Des études prometteuses ont été réalisées en utilisant différentes combinaisons de matériaux et de liants, mettant en évidence le potentiel de déchets tels que les tailles urbaines et les pelures de fruits. Le type et la quantité de liant utilisés influencent considérablement les propriétés des briquettes, en jouant sur leur capacité thermique, leur combustion et leur durabilité. Des liants organiques (amidon, mélasse) et inorganiques (argile, ciment) ont été identifiés, chacun avec ses avantages. En conclusion, la production et l'utilisation de briquettes à partir de déchets végétaux représentent une solution innovante et durable pour la gestion des déchets et la production d'énergie. Cette pratique offre des avantages environnementaux, sociaux et économiques - parmi lesquels la réduction des émissions de gaz à effet de serre - dont l'adoption et la promotion sont essentielles pour évoluer vers une économie plus circulaire et durable.O sector primário, que normalmente funciona como um sistema de produção linear, gera muitos resíduos. Este artigo de revisão aborda o crescente problema global da gestão de resíduos sólidos, destacando seus impactos ambientais, sociais e na saúde pública. Destaca a necessidade de práticas sustentáveis para lidar com essa questão, concentrando-se no uso de resíduos vegetais para a produção de briquetes, um tipo de biocombustível sólido. Os briquetes podem ser feitos a partir de uma variedade de materiais orgânicos vegetais, florestais, agrícolas e domésticos. Sua produção requer a consideração de fatores como densidade, pressão, teor de umidade e o tipo de aglutinante utilizado. A lignina, presente em resíduos vegetais e florestais, desempenha um papel fundamental na densidade e na resistência dos briquetes, bem como em sua combustibilidade. Os resíduos florestais e agrícolas se destacam como importantes recursos para a produção de briquetes, contribuindo para a geração de energia renovável e para a redução das emissões de gases de efeito estufa. Estudos promissores foram realizados com diferentes combinações de materiais e aglutinantes, destacando o potencial de resíduos como podas urbanas e cascas de frutas. O tipo e a quantidade de aglutinante usado influenciam significativamente as propriedades dos briquetes, afetando sua capacidade térmica, combustão e durabilidade. Foram identificados aglutinantes orgânicos (amido, melaço) e inorgânicos (argila, cimento), cada um com suas respectivas vantagens. Como conclusão tem-se que a produção e utilização de briquetes, a partir de resíduos vegetais, representa uma solução inovadora e sustentável para a gestão de resíduos e a produção de energia. Esta prática oferece benefícios ambientais, sociais e económicos, entre eles, a redução das emissões de gases com efeito de estufa, cuja adoção e promoção são essenciais para avançar para uma economia mais circular e sustentável
Proposta de melhoria da gestão de marketing nos processos logísticos de marketing para empresas pesqueiras
No full texthttps://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.07The research was developed in the marketing logistics system of “Pescaspir”, a fishing company in Sancti Spíritus (Cuba). Its objective is to implement the proposal of a procedure for the documentation and organization of commercial management processes in the Comespir Base Business Unit that allows the reduction or elimination of existing risks. With a Total Quality approach, methods and tools such as process mapping, failure mode and effects analysis, and process flow diagrams were used. The risks that affect the quality of the management processes were identified and the “Order Management” and “Collection Management” processes were classified and documented. Process sheets and efficiency and effectiveness indicators were prepared for each of them; The functions and possible failures of the aforementioned processes were identified and described in a structured way. Corrective actions were established to reduce or eliminate the existing variability in these processes. In the identification of the risks of each of the processes, four priority activities were obtained for the analysis, such as: placing the order to the industry with a Risk Priority Level (NPR) of 490, for 39.6%, which indicates which is the variability with the greatest representativeness in the “Order Management” process according to the evaluation criteria, followed by confirmation to the client with an NPR of 300, which is equivalent to 24.3%. In the “Collection Management” process there is: preparing the conciliation with an NPR of 120 and judicial processing with an NPR of 120, for 19.4% of the variability with the highest priority number, which represents 83, 3% of the total. Likewise, the generalization of the implementation of the procedure in the different links of the company was recommended.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.07La investigación se desarrolló en el sistema logístico de comercialización de Pescaspir, una empresa pesquera de Sancti Spíritus, Cuba. Su objetivo fue implementar la propuesta de un procedimiento para la documentación y organización de los procesos de gestión comercial en la Unidad Empresarial de Base Comespir, que permita la reducción o eliminación de los riesgos existentes. Con un enfoque de Calidad Total, se utilizaron métodos y herramientas como mapa de procesos, análisis modal de fallas y efectos y diagramas de flujo de procesos. Se identificaron los riesgos que afectan la calidad de los procesos de gestión y se clasificaron y documentaron los procesos de “Gestión de Pedidos” y “Gestión de Cobros”. Se elaboraron fichas de procesos e indicadores de eficiencia y eficacia para cada uno de ellos. Se identificaron y describieron de forma estructurada las funciones y posibles fallas de los procesos antes mencionados. Se establecieron acciones correctivas para reducir o eliminar la variabilidad existente en estos procesos. En la identificación de los riesgos de cada uno de los procesos se encontraron cuatro actividades prioritarias para el análisis, a saber: realización del pedido a la industria con un Nivel de Prioridad de Riesgo (NPR) de 490, para un 39,6% de la variabilidad. Este resultado indica que corresponde a la variabilidad con mayor representatividad en el proceso de “Gestión de Pedidos” según los criterios de evaluación, seguido de la confirmación al cliente (con un NPR de 300, que equivale al 24,3%). En el proceso de “Gestión de Cobros” se encuentran: elaborar la conciliación (con un NPR de 120) y trámite judicial (con un NPR de 120), para el 19,4% de la variabilidad con el número de mayor prioridad, que representa el 83,3% del total. Asimismo, se recomendó la generalización de la implementación del procedimiento en los diferentes eslabones de la empresa.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.07La recherche a été développée dans le système logistique de commercialisation de « Pescaspir », une entreprise de pêche de Sancti Spíritus, Cuba. Son objectif est de mettre en œuvre la proposition d'une procédure de documentation et d'organisation des processus de gestion commerciale dans la Business Unit Comespir Base qui permet de réduire ou d'éliminer les risques existants. Avec une approche de Qualité Totale, des méthodes et des outils tels que la cartographie des processus, l'analyse des modes de défaillance et de leurs effets, ainsi que des diagrammes de flux de processus ont été utilisés. Les risques qui affectent la qualité des processus de gestion ont été identifiés et les processus « Gestion des commandes » et « Gestion des collections » ont été classifiés et documentés. Des fiches de processus et des indicateurs d’efficience et d’efficacité ont été élaborés pour chacun d’entre eux. Les fonctions et les éventuelles défaillances des processus susmentionnés ont été identifiées et décrites de manière structurée. Des actions correctives ont été établies pour réduire ou éliminer la variabilité existante de ces processus. Dans l'identification des risques de chacun des processus, quatre activités prioritaires ont été obtenues pour l'analyse, telles que : passer la commande à l'industrie avec un niveau de priorité de risque (NPR) de 490, pour 39,6%, qui indique quel est la variabilité avec la plus grande représentativité dans le processus « Gestion des commandes » selon les critères d'évaluation, suivie d'une confirmation au client avec un NPR de 300, ce qui équivaut à 24,3 %. Dans le processus « Gestion des Recouvrements » il y a : la préparation de la conciliation avec un NPR de 120 et le traitement judiciaire avec un NPR de 120, pour 19,4% de la variabilité avec le numéro de priorité le plus élevé, ce qui représente 83,3% du total. De même, la généralisation de la mise en œuvre de la procédure dans les différents maillons de l'entreprise a été préconisée.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.07A pesquisa foi desenvolvida no sistema logístico de marketing da “Pescaspir”, uma empresa pesqueira de Sancti Spíritus (Cuba). O objetivo foi implementar a proposta de um procedimento de documentação e organização dos processos de gestão comercial na Unidade de Negócio Base Comespir que propiciasse a redução ou eliminação dos riscos existentes. Com uma abordagem de Qualidade Total, foram utilizados métodos e ferramentas como mapeamento de processos, análise de modos e efeitos de falhas e diagramas de fluxo de processos. Foram identificados os riscos que afetam a qualidade dos processos de gestão, além de classificar e documentar os processos de “Gestão de Encomendas” e “Gestão de Cobranças”. Foram elaboradas fichas de processos e indicadores de eficiência e eficácia para cada um deles. As funções e possíveis falhas dos processos citados foram identificadas e descritas de forma estruturada. Foram estabelecidas ações corretivas para reduzir ou eliminar a variabilidade existente nestes processos. Na identificação dos riscos de cada um dos processos, foram obtidas quatro atividades prioritárias para a análise, tais como: fazer o pedido para a indústria com Nível de Prioridade de Risco (NPR) de 490, para 39,6%, que indica qual é a variabilidade com maior representatividade no processo de “Gestão de Pedidos” de acordo com os critérios de avaliação, seguida de confirmação ao cliente com NPR de 300, o que equivale a 24,3%. No processo de “Gestão de Cobrança” consta a preparação da conciliação com NPR de 120 e processamento judicial com NPR de 120, para 19,4% da variabilidade com o número de maior prioridade, que representa 83,3% do total. Da mesma forma, recomendou-se a generalização da implementação do procedimento nos diferentes elos da empresa
Resenha da Revista Mexicana de Agronegocios
No full textReseña de la Revista Mexicana de Agronegocios, Año XXVIII, Vol. 54, enero-junio 2024, publicación oficial de la Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria (SOMEXAA)Review of the Mexican Agribusiness Journal, Year XXVII, Vol. 54, January-June 2024Revue de la Revista Mexicana de Agronegocios, XXVII, Vol. 54, janvier-juin2024Resenha da Revista Mexicana de Agronegocios, XXVII, Vol. 54, janeiro-junho 202
Inserção socioprofissional de mulheres na pecuária de corte no Brasil
No full texthttps://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.08The factors involving the management of rural properties go beyond merely productive issues as they involve generational aspects and gender issues. This study aims to analyze the socio-professional insertion of women in management and decision-making in various beef cattle farming plans in Brazil. The research took place in 2020, with 70 women, distributed across seven Brazilian states. Data were obtained through structured questionnaires consisting of open and closed questions, in intentional sampling, with quantitative and qualitative variables sent through a link to an online form via WhatsApp or E-mail, to people related to the researchers, or of the respondents themselves. The results show that 61% of the women in the sample are between 30 and 59 years old, half of them are married and 94% have a higher education degree. In relation to its production units, 84% belong to the family, while 63% are considered large. Regarding direct interference and decision-making power, 52% of cases stated that they always decide alone when it comes to purchasing inputs and animals, 56% in health management and 60% in reproductive management and genetic choice. When analyzing the management of establishments, it is clear that women are the main managers in 33% of cases while the father figure appears in 38% of decisions. Although higher than the national average (18.6%), as shown by data from the last Agricultural Census, the results showed that in this sample universe, women still occupy the supporting role in an eminently male agricultural sector. These results allow to conclude that although there have been significant improvements in more recent periods, women are still in the process of being inserted into culturally masculine activities, such as beef cattle farming, where the main tool for inclusion is educational level.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.08 Los factores que involucran la gestión de las propiedades rurales van más allá de cuestiones meramente productivas pues involucran aspectos generacionales y cuestiones de género. Este estudio tiene como objetivo analizar la inserción socioprofesional de las mujeres en la gestión y toma de decisiones en diversos planes ganaderos de carne en Brasil. La investigación se realizó en 2020, con 70 mujeres, distribuidas en siete estados brasileños. Los datos se obtuvieron a través de cuestionarios estructurados compuestos por preguntas abiertas y cerradas, a partir de un muestreo intencional con variables cuantitativas y cualitativas, enviadas a través de un enlace a un formulario en línea vía WhatsApp o correo electrónico a personas relacionadas con los investigadores, o de los propios encuestados. Los resultados muestran que el 61% de las mujeres de la muestra tienen entre 30 y 59 años, la mitad de ellas están casadas y el 94% tiene título de educación superior. En relación con sus unidades de producción, el 84% pertenecen a la familia, en tanto que el 63% de ellas se consideran grandes explotaciones. En cuanto a la injerencia directa y el poder de decisión, el 52% de los casos afirmó que siempre deciden solas en la compra de insumos y animales, el 56% en gestión sanitaria y el 60% en gestión reproductiva y elección genética. Al analizar la dirección de los establecimientos se encontró que las mujeres son las principales directivas en un 33% de los casos, mientras que la figura paterna aparece en un 38% de las decisiones. Aunque superior al promedio nacional (18,6%), como lo muestran los datos del último Censo Agropecuario, los resultados evidenciaron que en este universo muestral las mujeres aún ocupan el rol de apoyo en un sector agrícola eminentemente masculino. Estos resultados permiten concluir que si bien ha habido mejoras significativas en periodos más recientes, las mujeres aún se encuentran en proceso de inserción en actividades culturalmente masculinas, como la ganadería de carne, donde la principal herramienta de inclusión es el nivel educativo.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.08Les facteurs liés à la gestion des propriétés rurales vont au-delà des simples questions de production car ils impliquent des aspects générationnels et des questions de genre. Cette étude vise à analyser l'insertion socioprofessionnelle des femmes dans la gestion et la prise de décision dans différents plans d'élevage de bovins de boucherie au Brésil. La recherche a eu lieu en 2020, auprès de 70 femmes, réparties dans sept États brésiliens. Les données ont été obtenues au moyen de questionnaires structurés composés de questions ouvertes et fermées, par échantillonnage intentionnel, avec des variables quantitatives et qualitatives envoyées via un lien vers un formulaire en ligne via WhatsApp ou e-mail, à des personnes liées aux chercheurs ou aux répondants eux-mêmes. Les résultats montrent que 61% des femmes de l'échantillon ont entre 30 et 59 ans, la moitié d'entre elles sont mariées et 94% ont un diplôme de l'enseignement supérieur. Par rapport à ses unités de production, 84% appartiennent à la famille, en tant que 63% sont considérées comme grandes unités. Concernant l'interférence directe et le pouvoir de décision, 52% des cas déclarent qu'ils décident toujours seuls lorsqu'il s'agit d'acheter des intrants et des animaux, 56% en matière de gestion sanitaire et 60% en matière de gestion reproductive et de choix génétique. Lorsqu'on analyse la gestion des établissements, on constate que les femmes sont les principales dirigeantes dans 33% des cas, tandis que la figure paternelle apparaît dans 38% des décisions. Bien que supérieurs à la moyenne nationale (18,6%), comme le montrent les données du dernier Recensement Agricole, les résultats ont montré que dans cet univers-échantillon, les femmes occupent toujours le rôle de soutien dans un secteur agricole éminemment masculin. Ces résultats nous permettent de conclure que, bien qu'il y ait eu des améliorations significatives dans les périodes plus récentes, les femmes sont encore en train de s'insérer dans des activités culturellement masculines, comme l'élevage de bovins de boucherie, où le principal outil d'inclusion est le niveau d'éducation.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.30.58.08Os fatores relacionados à gestão das propriedades rurais ultrapassam questões meramente produtivas, pois envolvem aspectos geracionais e questões de gênero. Este estudo tem como objetivo analisar a inserção socioprofissional de mulheres na gestão e nas tomadas de decisão em diversos planos da pecuária de corte no Brasil. A pesquisa ocorreu no ano de 2020, com 70 mulheres, distribuídas em sete estados brasileiros. Os dados foram obtidos por meio de questionários estruturados constituídos por questões abertas e fechadas, em amostragem intencional, com variáveis quantitativas e qualitativas, cujas respostas foram enviadas por meio de um formulário online via WhatsApp ou E-mail. Os resultados mostram que 61% das mulheres da amostra têm entre 30 e 59 anos, metade delas é casada e 94% tem curso superior. Em relação às suas unidades de produção, 84% pertencem a família, enquanto 63% são consideradas de grande porte. Sobre a ingerência direta e poder de decisão, 52% dos casos afirmaram que sempre decidem sozinhas quando se tratam da compra de insumos e animais, 56% nos manejos sanitários e 60% no manejo reprodutivo e escolha genética. Quando analisada a gestão dos estabelecimentos evidencia-se que as mulheres são as principais gestoras em 33% dos casos enquanto a figura masculina aparece em 38% das decisões. Embora maior que a média nacional (18,6%), conforme demonstram os dados do último Censo Agropecuário, os resultados mostraram que neste universo amostral as mulheres ainda ocupam o papel de coadjuvante em um setor agropecuário eminentemente masculino. Estes resultados permitem concluir que, embora haja melhorias significativas em períodos mais recentes, as mulheres ainda estão em processo de inserção em atividades culturalmente masculinas, a exemplo da pecuária de corte, e que a principal ferramenta para a inclusão é o nível educacional
Índice acumulado 2024
No full textÍndice acumulado del año 2024 (Vol. 30, Nº 58 y Nº 59)Cumulative index 2024 (Vol. 30, No. 58 and No. 59)Index cumulatif 2024 (Vol. 30, No. 58 etNo. 59)Índice acumulado do ano 2024 (Vol. 30, no. 58 eno. 59
Resíduos agrícolas potencialmente poluentes e estratégias para reduzi-los em uma perspectiva de desenvolvimento sustentável. Um olhar crítico
No full texthttps://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.03 The increasing volume of agricultural residues converted into polluting waste represents huge food losses in a world with severe famine and child malnutrition. This problem affects public health and becomes a factor accelerating climate change, due to the high emissions of greenhouse gases, constituting one of the significant challenges of humanity today. Based on an exhaustive literature review, this article examines the negative effects derived from the application of a linear economic model, based on continuous economic growth, which does not respect the intrinsic values of nature, its conservation and sustainability, multiplies economic and social inequalities, depletes natural resources and alters the balance of life on the planet. It also shows the way to overcome the problems raised globally by the high volume of agricultural waste, by discussing the possibility of achieving more efficient management of the mode of production. It shows the generation of wastes along the food chain, their differences, and how to overcome the problems that have arisen at the global level, using strategies to reduce the high volumes of agricultural residues and wastes and to make more efficient management of production and consumption modes. Finally, this paper proposes alternative approaches to the current linear economy model, to promote the transition to a circular economy model, using various procedures, especially green chemistry and green economy techniques, which represent more environmentally friendly approaches and inspire new business management models based on social and environmental sustainability. However, managing changes for the transition to the latter implies seeking solutions in complex scenarios–with low-productivity agriculture and persistent social and economic inequalities, hunger, poverty, and malnutrition, low levels of education, and difficulties in accessing basic services, which concurrently stimulate social instability, administrative corruption, and political precariousness in decision-making.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.03 El creciente volumen de residuos agrícolas sólidos tiene un notable impacto en la salud humana y del planeta. Esos residuos agropecuarios se convierten en desperdicios contaminantes, que implican grandes pérdidas de alimentos en un mundo que sufre graves hambrunas y altos niveles de desnutrición infantil, creando problemas en la disponibilidad de los recursos naturales para la producción. A su vez esos desperdicios afectan la salud pública y se convierten en un factor de aceleración del cambio climático, por las excesivas emisiones de gases de efectos invernadero que generan, constituyendo uno de los grandes retos de la humanidad actual. En este artículo se examinan, a partir de revisión bibliográfica exhaustiva, los efectos negativos derivados de la aplicación de un modelo de economía lineal, basado en un crecimiento económico continuo, que no respeta los valores intrínsecos de la naturaleza, su conservación y sostenibilidad, al tiempo que multiplica las desigualdades económicas y sociales, agota los recursos naturales y altera los equilibrios de la vida en el planeta. También muestra la generación de esos residuos a lo largo de la cadena alimentaria, sus diferencias y la manera de superar los problemas que se han suscitado a nivel global, recurriendo a estrategias que permitan reducir los elevados volúmenes de residuos y desperdicios agrícolas y hacer una gestión más eficiente de los modos de producción y de consumo. Con ese propósito se plantean enfoques alternativos al modelo vigente de economía lineal, para promover la transición a un modelo de economía circular, recurriendo a diversos procedimientos –y en especial, a las técnicas de la química verde y de la economía verde–, que representan enfoques más respetuosos del medio ambiente e inspiran nuevos modelos de gestión de negocios fundados en la sostenibilidad social y ambiental. No obstante, gestionar los cambios para la transición hacia este último implica buscar soluciones en complejos escenarios –con una agricultura de baja productividad y persistentes desigualdades sociales– económicas, hambre, pobreza y malnutrición, bajos niveles educativos y dificultades para acceder a servicios básicos–, que a su vez estimulan la inestabilidad social, la corrupción administrativa y la precariedad política en la toma de decisiones.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.03 Le volume croissant de déchets agricoles solides a un impact notable sur la santé humaine et planétaire. Ces déchets agricoles deviennent des déchets polluants, ce qui implique d'importantes pertes de nourriture dans un monde qui souffre de graves famines et de niveaux élevés de malnutrition infantile, créant des problèmes de disponibilité des ressources naturelles pour la production. À leur tour, ces déchets affectent la santé publique et deviennent un facteur d’accélération du changement climatique, en raison des émissions excessives de gaz à effet de serre qu’ils génèrent, constituant l’un des grands défis auxquels l’humanité est aujourd’hui confrontée. Cet article examine, à partir d'une revue exhaustive de la littérature, les effets négatifs dérivés de l'application d'un modèle d'économie linéaire, basé sur une croissance économique continue, qui ne respecte pas les valeurs intrinsèques de la nature, sa conservation et sa durabilité, multiplie les conséquences économiques et inégalités sociales, épuise les ressources naturelles et modifie l’équilibre de la vie sur la planète. Il montre également la génération de ces déchets tout au long de la chaîne alimentaire, ses différences et la manière de surmonter les problèmes apparus au niveau mondial, en recourant à des stratégies permettant de réduire les volumes élevés de résidus et de déchets agricoles et en gérant des modes de production plus efficaces de production et consommation. Dans ce but, des approches alternatives au modèle actuel d'économie linéaire sont proposées, pour promouvoir la transition vers un modèle d'économie circulaire, en recourant à diverses procédures – et surtout aux techniques de chimie verte et d'économie verte –, qui représentent des approches plus écologiquement conviviales et inspirent de nouveaux modèles de gestion d’entreprise basés sur la durabilité sociale et environnementale. Cependant, gérer les changements pour cette transition implique la recherche des solutions dans des scénarios complexes – avec une agriculture à faible productivité et des inégalités socio-économiques persistantes, la faim, la pauvreté et la malnutrition, de faibles niveaux d'éducation et des difficultés d'accès aux services de base – qui à leur tour stimulent l'instabilité sociale, la corruption administrative et la précarité politique dans la prise de décision.https://doi.org/10.53766/Agroalim/2024.29.57.03 O volume crescente de resíduos agrícolas sólidos tem um impacto significativo na saúde humana e do planeta. Esses resíduos agrícolas tornam-se resíduos poluentes, resultando em grandes perdas de alimentos em um mundo que sofre de fome severa e altos níveis de desnutrição infantil, criando problemas na disponibilidade de recursos naturais para a produção. Por sua vez, esses resíduos afetam a saúde pública e se tornam um fator de aceleração da mudança climática, devido às emissões excessivas de gases de efeito estufa que geram, constituindo um dos grandes desafios que a humanidade enfrenta atualmente. Este artigo examina, com base em uma exaustiva revisão da literatura, os efeitos negativos derivados da aplicação de um modelo econômico linear, baseado no crescimento econômico contínuo, que não respeita os valores intrínsecos da natureza, sua conservação e sustentabilidade, multiplica as desigualdades econômicas e sociais, esgota os recursos naturais e altera o equilíbrio da vida no planeta. Também mostra como esses resíduos são gerados ao longo da cadeia alimentar, como eles se diferenciam e como superar os problemas que surgiram em nível global, usando estratégias para reduzir os altos volumes de resíduos e dejetos agrícolas e para gerenciar os modos de produção e consumo de forma mais eficiente. Com esse propósito, são propostas abordagens alternativas ao atual modelo de economia linear para promover a transição para um modelo de economia circular, usando vários procedimentos - e, em particular, técnicas de química verde e economia verde - que representam abordagens mais amigáveis ao meio ambiente e inspiram novos modelos de gestão de negócios baseados na sustentabilidade social e ambiental. No entanto, gerenciar a mudança para a transição para esse último modelo implica buscar soluções em cenários complexos – com agricultura de baixa produtividade e desigualdades sociais e econômicas persistentes, fome, pobreza e desnutrição, baixos níveis de educação e dificuldades de acesso a serviços básicos – que, por sua vez, estimulam a instabilidade social, a corrupção administrativa e a precariedade política na tomada de decisões.Araya, J. (2009). 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Revista Agroalimentaria Vol. 29, No. 57 (2023) [em arquivo único / Versão para impressão
No full textEste número (Vol. 29, Nº 57, julio-diciembre 2023) incorpora en su sección regular diez artículos provenientes de Brasil, Costa Rica, Ecuador, Indonesia, Uruguay y Venezuela. Así mismo, en la sección de RESEÑAS Y MISCELÁNEOS incluye tres reseñas: una, del libro «Una arepa por el mundo» (un e-book en castellano e inglés publicado en 2023, compilado por Ximena Montilla Arreaza); otra, del número 46 de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN de España (Vol. 23, No. 2, julio-diciembre 2023); y la última, del número 53 de la Revista Mexicana de Agronegocios (Año XXVII, Vol. 53, julio-diciembre 2023). Completa el número el Índice Acumulado correspondiente al año 2023.This issue (Vol. 29, No. 57, July-December 2023) includes in its regular section ten articles from Brazil, Costa Rica, Ecuador, Indonesia, Uruguay, and Venezuela. The REVIEWS AND MISCELLANEOUS section also includes three reviews: one, of the book “Arepas around the world” (an e-book in Spanish and English, published in 2023, and compiled by Ximena Montilla Arreaza); another, of issue 46 of the Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN of Spain (Vol. 23, No. 2, July-December 2023); and the last one, from issue 53 of the Mexican Agribusiness Journal (Revista Mexicana de Agronegocios, Year XXVII, Vol. 53, July-December 2023). The Cumulative Index for the year 2023 completes the issue.Ce numéro (Vol. 29, No. 57, juillet-décembre 2023) comprend dix articles du Brésil, du Costa Rica, de l'Équateur, de l'Indonésie, de l'Uruguay et du Venezuela dans sa section régulière. De même, la section REVUES ET DIVERS comprend trois revues : l'une sur le livre « Une arepa pour le monde » (Una arepa por el mundo), un livre électronique en espagnol et en anglais publié en 2023, compilé par Ximena Montilla Arreaza; l'autre sur le numéro 46 de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN d'Espagne (Vol. 23, No. 2, juillet-décembre 2023) ; et le dernier, du numéro 53 de la Revista Mexicana de Agronegocios (Année XXVII, Vol. 53, juillet-décembre 2023). L'index cumulatif pour l'année 2023 complète le numéro.Esta edição (Vol. 29, No. 57, julho-dezembro de 2023) da revista inclui dez artigos do Brasil, Costa Rica, Equador, Indonésia, Uruguai e Venezuela em sua seção regular. Da mesma forma, a seção REVISTAS E DIVERSOS inclui três resenhas: uma, do livro "Una arepa por el mundo" (um e-book em espanhol e inglês publicado em 2023, compilado por Ximena Montilla Arreaza); outra, da edição 46 da Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN da Espanha (Vol. 23, No. 2, julho-dezembro de 2023); e o último, da edição 53 da Revista Mexicana de Agronegocios (Ano XXVII, Vol. 53, julho-dezembro de 2023). O Índice Cumulativo para o ano de 2023 completa a edição
Potencial agroalimentar de produtos tradicionais de regiões deprimidas da Costa do Pacífico, Equador [Resenha de livro]
No full textEl profesor e investigador Frank Tovar reseña el libro “Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regiones deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador”. Se trata de la primera edición publicada en agosto de 2024 por Ediciones ULEAM, la casa editorial de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Ecuador. De la autoría de los profesores Luis Dionicio Andrade Alcívar, Rafael Cartay y Henry Xavier Mendoza Ponce, es un compendio de trece capítulos, cada uno de los cuales analiza las potencialidades de igual número de productos (o grupos) agroalimentarios más importantes de la provincia de Manabí, en tanto alternativas para la agregación de valor mediante procesamientos agroindustriales de tecnología de baja inversión de capital y como bases para –entre otros fines–, mejorar el empleo, la agricultura familiar y desarrollo local.Professor and researcher Frank Tovar reviews the book “Agri-food potential of traditional products from depressed regions of the Pacific Coast of Ecuador” (“Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regions deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador”, in Spanish). This is the first edition published –only in Spanish, in August 2024 by Ediciones ULEAM, the publishing house of the Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Ecuador. Authored by professors Luis Dionicio Andrade Alcívar, Rafael Cartay and Henry Xavier Mendoza Ponce, the book it is a compendium of thirteen chapters, each of which analyzes the potential of an equal number of the most important agri-food products (or their groups) of the Province of Manabí, as alternatives for adding value through agro-industrial processing based on low capital investment technology, and as cornerstone for –among other purposes, improving employment, family agriculture and to contribute to the local development.Le professeur et chercheur Frank Tovar critique le livre « Potentiel agroalimentaire des produits traditionnels des régions déprimées de la côte pacifique de l'Equateur » ( Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regiones deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador, en Espagnol). Il s'agit de la première édition publiée en août 2024 par Ediciones ULEAM, la maison d'édition de l'UniversidadLaica Eloy Alfaro de Manabí, en Équateur. Rédigé par les professeurs Luis Dionicio Andrade Alcívar, Rafael Cartay et Henry Xavier Mendoza Ponce, il s'agit d'un recueil de treize chapitres, dont chacun analyse le potentiel d'un nombre égal de produits (ou groupes de produits) agroalimentaires les plus importants de la province de Manabí, en tant qu'alternatives pour ajouter de la valeur par le biais de la transformation agro-industrielle avec une technologie à faible investissement en capital et comme base pour - entre autres objectifs - améliorer l'emploi, l'agriculture familiale et le développement local.O professor e pesquisador Frank Tovar redigiu uma resenha do livro “Potencial agroalimentar de produtos tradicionais de regiões deprimidas da Costa do Pacífico, Equador” (Potencialidades agroalimentarias de productos tradicionales de regiones deprimidas de la Costa del Pacífico de Ecuador, em espanhol). Trata-se da primeira edição publicada em agosto de 2024 pela Editora ULEAM, da Universidade Laica Eloy Alfaro de Manabi, Equador. Tem como autores os professores Luis Dionicio Andrade Alcívar, Rafael Cartay e Henry Xavier Mendoza Ponce que elaboraram um compêndio de treze capítulos dedicados a analisar as potencialidades de igual número de produtos (ou grupos) agroalimentares mais importantes da província de Manabi, vistos como alternativas para a agregação de valor mediante processamento agroindustrial de tecnologia de baixo investimento de capital, bem como enquanto base para, dentre outros fins, gerar empregos, fortalecer a agricultura familiar e promover o desenvolvimento local