e-revistas (Universidad de Los Andes)
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Calidad fisicoquímica y sensorial de café del estado Mérida (Venezuela)
Get PDFThe state of Mérida is one of the main producers of coffee in Venezuela. However, the quality characteristics of cup coffee are not known. The quality of the coffee drink depends on factors ranging from the seed to the time of its preparation. That is why the quality of the coffee is evaluated through physicochemical parameters, under the criteria of the COVENIN standards in force in Venezuela. In addition to studying sensory parameters in accordance with the tasting protocol of the Specialty Coffee Association (SCA). For the tests, three coffees with different levels of roasting from the state of Mérida were selected. In the physicochemical parameters evaluated such as ash, crude fiber, caffeine, pH there are no statistically significant differences (p ≥ 0.05), while parameters such as fat and sugar content show significant differences between the samples (p ≤ 0.05), which may be associated with genetics and the height at which the coffee was planted. The organoleptic properties varied with the degree of roasting of the coffee.El estado Mérida, es uno de los principales productores de café en Venezuela. Sin embargo, no se conoce cuáles son las características de calidad del café en taza. La calidad de la bebida de café depende de factores que van desde la semilla hasta el momento de su preparación. Es por esto por lo que se evalúa la calidad del café mediante parámetros fisicoquímicos, bajo los criterios de las normas COVENIN vigentes en Venezuela. Además de estudiar parámetros sensoriales de acuerdo con el protocolo de cata de la Asociación de Cafés Especiales (SCA). Para las pruebas se seleccionaron tres cafés con diferentes niveles de tostado del estado Mérida. En los parámetros fisicoquímicos evaluados como cenizas, fibra cruda, cafeína, pH no existen estadísticamente diferencias significativas (p ≥ 0,05), mientras que parámetros como contenido de grasa y azúcares presentan diferencias significativas entre las muestras (p ≤ 0,05), lo cual puede estar asociado a la genética y la altura a la cual se sembró el café. Las propiedades organolépticas variaron con el grado de tostión del café.RECIBIDO: 1 de julio de 2024ACEPTADO: 1 de noviembre de 202
Educando a través de la animación japonesa
Get PDFThe well-known Japanese Animation includes many audiovisual products that seek to entertain various audiences; however, its educational potential is often undervalued due to general ignorance and the increase of uninteresting releases. This article involved not only clarifying the conceptual basis behind education through Anime, but also a careful analysis of a group of animations according to their complexity in the construction of knowledge and their approach during audiovisual exhibition, which confirmed that such potential is still latent and its content is more relevant than ever.La conocida Animación Japonesa contempla muchos productos audiovisuales que buscan entretener a variadas audiencias; sin embargo, su potencial educativo es a menudo infravalorado por desconocimiento general y el aumento de estrenos poco interesantes. El presente artículo implicó no solo dejar clara las bases conceptuales detrás de la educación mediante el Animé, sino que además se analizó acuradamente un grupo de animaciones según su complejidad en la construcción de conocimiento y su enfoque durante la exposición audiovisual, lo que confirmó que dicho potencial sigue latente y su contenido es más relevante que nunca.Recibido: 11-2-24 / Aprobado: 28-4-2
La unión africana ante los golpes de estado en África: caso Gabón
Get PDFThe purpose of this article is to inform about the actions of the African Union in the face of coups d'état in Africa, specifically in the case of Gabon (2023). It should be recalled that in the Republic of Gabon, in August 2023, a coup led by a group of military members of the Republican Guard put an end to the regime of Ali Bongo Ondimba. The reaction of the African Union was to suspend Gabon from its membership until the restoration of constitutional order. The methodology used in this paper is exploratory.Este artículo tiene como objetivo dar a conocer la actuación de la Unión Africana ante los golpes de Estado en África, específicamente en el caso de Gabón (2023). Recordar que en la República de Gabón en agosto de 2023 aconteció un golpe liderado por un grupo de militares de la guardia republicana que puso fin al régimen de Ali Bongo Ondimba. La reacción de la Unión Africana fue suspender a Gabón de su membrecía hasta el restablecimiento del orden constitucional. La base metodológica que se ha utilizado en el trabajo es de tipo exploratorio.Recibido: 15-11-23 /Aprobado: 18-5-2
Una mirada a las relaciones entre India, América latina y el Caribe
Get PDFRelations between India and Latin America and the Caribbean have grown significantly in recent decades, driven by trade, investment, and cooperation in areas such as technology, energy, and education. India has strengthened diplomatic and economic ties with countries in the region, promoting trade agreements and joint projects. This collaboration has generated mutual benefits, such as access to new markets and knowledge sharing. The article analyzes these developments, highlighting the positive impact on economic growth and sustainable development in both regions.Las relaciones entre la India y América Latina y el Caribe han crecido significativamente en las últimas décadas, impulsadas por el comercio, la inversión y la cooperación en áreas como tecnología, energía y educación. India ha fortalecidosus lazos diplomáticos y económicos con países de la región, promoviendo acuerdos comerciales y proyectos conjuntos. Esta colaboración ha generado beneficios mutuos, como el acceso a nuevos mercados y el intercambio de conocimientos. El artículo analiza estos desarrollos, destacando el impacto positivo en el crecimiento económico y el desarrollo sostenible de ambas regiones.Recibido: 11-5-24 / Aprobado: 26-6-2
Desafíos diagnósticos y terapéuticos en colangitis biliar primaria: un caso con pancitopenia y comorbilidades complejas
No full textPrimary biliary cholangitis (PBC) is a chronic autoimmune liver disease characterized by the destruction of intrahepatic bile ducts, leading to cholestasis, progressive inflammation, and, in advanced stages, cirrhosis. This report describes a 60-year-old woman with a history of PBC, type 2 diabetes mellitus, and hyperlipidemia, presenting with scleral jaundice, pancytopenia, and splenomegaly. Diagnostic findings included elevated antimitochondrial antibodies (AMA) and antinuclear antibodies (ANA), pancytopenia secondary to hypersplenism, and splenomegaly confirmed via ultrasound. Treatment with ursodeoxycholic acid stabilized cholestasis, while pancytopenia remains under hematological monitoring. This case highlights the importance of a multidisciplinary approach to managing the metabolic, hematological, and hepatic complications of PBC, emphasizing the role of early diagnosis based on immunological markers and comprehensive management to prevent progression to liver failure. Patient education and continuous follow-up are critical to improving outcomes.Received: 02/12/2025Accepted: 01/20/2025La colangitis biliar primaria (CBP) es una enfermedad hepática autoinmune crónica caracterizada por la destrucción de los conductos biliares intrahepáticos, que conduce a colestasis, inflamación progresiva y, en casos avanzados, a cirrosis. Este reporte describe a una mujer de 60 años con antecedentes de CBP, diabetes mellitus tipo 2 e hiperlipidemia, quien presentó ictericia escleral, pancitopenia y esplenomegalia. Los hallazgos diagnósticos incluyeron niveles elevados de anticuerpos antimitocondriales (AMA) y antinucleares (ANA), pancitopenia secundaria a hiperesplenismo y esplenomegalia confirmada por ecografía. El tratamiento con ácido ursodesoxicólico estabilizó la colestasis, mientras que la pancitopenia persiste bajo monitoreo hematológico. Este caso resalta la importancia de un enfoque multidisciplinario para manejar las complicaciones metabólicas, hematológicas y hepáticas de la CBP, destacando el papel del diagnóstico temprano basado en marcadores inmunológicos y el manejo integral para prevenir progresión a insuficiencia hepática. La educación y el seguimiento clínico son esenciales para mejorar el pronóstico. Recibido: 12/02/2025Aceptado: 09/03/202
Prevalence of infectious diseases and disorders in relation to head and neck region. Pertaining to an original research
No full textLa evaluación de la salud bucal incluye un examen cuidadoso de los tejidos duros y blandos. La Carga Global de Enfermedades de 2015 indica que la caries dental y las enfermedades periodontales son los trastornos bucales más comunes, seguidos de otras lesiones bucales. El objetivo del estudio es identificar el patrón y la expresión de las lesiones de la mucosa oral utilizando las directrices de la OMS y el Índice de Higiene Bucal – S respectivamente en población pediátrica. Se examinaron 100 pacientes de 3 a 16 años de edad del departamento de pediatría de un hospital multiespecializado de Chennai. La mayoría presentaba lesiones orales (68%), siendo la ulceración traumática la más común.Recibido: 18/12/2024Aceptado: 21/01/2025Assessment of oral health includes careful examination of hard and soft tissues. The Global Burden of Diseases,2015 indicates that dental caries and periodontal diseases are the most common oral disorders followed by other oral lesions. The aim of the study is to identify the pattern and expression of oral mucosal lesions using WHO guidelines and Oral Hygiene Index – S respectively in paediatric population. 100 patients 3-16 years of age from department of paediatrics in a multispeciality hospital, Chennai were examined. Majority of them had oral lesions(68%) with traumatic ulceration being the most common.Received: 18/12/2024Accepted: 21/01/202
Análisis de un caso raro de síndrome de hiperparatiroidismo-tumor mandibular: Informe detallado del caso
No full textJaw Tumor Syndrome synonymous for Hyperparathyroidism-Jaw Tumor Syndrome (HPT-JT), is a infrequent genetic disorder inherited in an autosomal dominant pattern. It is marked by the formation of ossifying fibromas in the jaw as well as parathyroid adenomas or carcinomas. In some families, affected individuals have also experienced kidney-related issues, including Wilms tumors, nephroblastomas, renal cysts, polycystic kidney disease, and hamartomas, with rare occurrences of uterine lesions1. This syndrome is associated with mutations in the CDC73 gene, which encodes the tumor suppressor protein parafibromin. Patients typically present with symptoms in late adolescence or early adulthood, including jaw swelling, hypercalcemia, and renal complications. Early diagnosis is crucial for effective management and surveillance, as the syndrome carries a significant risk of malignancy. This syndrome is both clinically and genetically different from other endocrine neoplasia syndromes and seems to be caused by mutations in a gene associated with endocrine tumors, known as “HRPT2.”This article highlights the clinical features, genetic basis, diagnostic criteria, and management strategies for HPT-JT, emphasises the importance of genetic counseling and regular monitoring for affected individuals and their families. We seek to raise awareness among healthcare providers about this rare but significant differential diagnosis through a detailed case report and a comprehensive review of the literature.Received: 01/23/2025Accepted: 03/09/2025El síndrome de tumor mandibular, sinónimo de hiperparatiroidismo-síndrome de tumor mandibular (HPT-JT), es un trastorno genético poco frecuente que se hereda con un patrón autosómico dominante. Se caracteriza por la formación de fibromas osificantes en la mandíbula, así como adenomas o carcinomas paratiroideos. En algunas familias, los individuos afectados también han presentado problemas renales, como tumores de Wilms, nefroblastomas, quistes renales, enfermedad renal poliquística y hamartomas, con casos poco frecuentes de lesiones uterinas1. Este síndrome se asocia con mutaciones en el gen CDC73, que codifica la proteína supresora de tumores parafibromina. Los pacientes suelen presentar síntomas al final de la adolescencia o al principio de la edad adulta, incluyendo hinchazón mandibular, hipercalcemia y complicaciones renales. El diagnóstico temprano es crucial para un tratamiento y una vigilancia eficaces, ya que el síndrome conlleva un riesgo significativo de malignidad. Este síndrome es clínica y genéticamente diferente de otros síndromes de neoplasia endocrina y parece estar causado por mutaciones en un gen asociado con tumores endocrinos, conocido como "HRPT2". Este artículo destaca las características clínicas, la base genética, los criterios diagnósticos y las estrategias de manejo del HPT-JT, y enfatiza la importancia del asesoramiento genético y el seguimiento regular de las personas afectadas y sus familias. Buscamos concienciar a los profesionales de la salud sobre este diagnóstico diferencial, poco frecuente pero significativo, mediante un informe de caso detallado y una revisión exhaustiva de la literatura.Recibido: 23/01/2025Aceptado: 09/03/202
Biocompatibilidad del titanio en los tejidos orales: una revisión sistemática
Get PDFOver the past decade, dental implants have gained widespread acceptance and adoption as a solution for replacing missing teeth and supporting various types of dental prostheses, including fixed and partially removable ones. Despite their generally high long-term success rates, with 96.1% survival after ten years and 83.8% after 25 years, implant failures remain a possibility. Major databases such as Medline were explored detailed literature search in resulting in a systematic review pertaining to titanium implants. Six scientific articles dated between 2020 – 2024 pertaining to titanium implants were highlighted. Discussion - Recent years have seen a significant increase in evidence suggesting that inflammation induced by bacterial biofilms around implants can lead to complications affecting both soft and hard tissues, ultimately resulting in implant failure. This inflammatory state is identified as peri-implant mucositis and peri-implantitis, highlighting the importance of vigilant periodontal and prosthetic maintenance in implant care.Este síndrome se asocia a mutaciones en el gen CDC73, que codifica la proteína supresora de tumores parafibromina. Los pacientes suelen presentar síntomas al final de la adolescencia o al principio de la edad adulta, incluyendo hinchazón mandibular, hipercalcemia y complicaciones renales. El diagnóstico precoz es crucial para un tratamiento y una vigilancia eficaces, ya que el síndrome conlleva un riesgo significativo de malignidad. Este síndrome es clínica y genéticamente diferente de otros síndromes de neoplasia endocrina y parece estar causado por mutaciones en un gen asociado con tumores endocrinos, conocido como "HRPT2". Este artículo destaca las características clínicas, la base genética, los criterios diagnósticos y las estrategias de tratamiento para el HPT-JT, y enfatiza la importancia del asesoramiento genético y el seguimiento regular de las personas afectadas y sus familias. Buscamos concienciar a los profesionales de la salud sobre este diagnóstico diferencial, poco frecuente pero significativo, mediante un informe de caso detallado y una revisión exhaustiva de la literatura. Received: 22 January 2025.Accepted: 20 March 2025
La inteligencia emocional y su impacto en el desempeño de los equipos de trabajo en una entidad financiera de Machala, Ecuador
No full textEmotional intelligence is the ability to recognize, understand and manage one's own emotions and those of others, which happens both in everyday life and at work. In the workplace, skills in this area can contribute to the performance of work teams. This performance is aligned with the ability of these teams to meet their objectives and goals established by the organizations. The present study analyzes how emotional intelligence influences the performance of work teams, for which a quantitative approach with a descriptive and correlational scope is carried out. A population of sixty employees who make up the Operations and Business work teams of a financial entity in the city of Machala, Ecuador is studied. The survey technique was applied with a questionnaire composed of thirty questions on emotional intelligence and performance of work teams, which was validated by experts and subjected to reliability tests. The results show a high level of emotional intelligence, highlighting the dimensions of empathy, self-regulation and self awareness. Likewise, high performance of these work teams was demonstrated, highlighting the dimensions of commitment, trust and communication. The positive correlation between emotional intelligence and team performance was verified, in this case, moderately strong in the Business team and very strong in the case of the Operations team. The possibility of enhancing emotional intelligence competencies with a possible impact on the performance of these teams is deduced. La inteligencia emocional es la capacidad de reconocer, comprender y gestionar las emociones propias y de los demás, lo cual sucede tanto en la vida cotidiana como en la laboral. En el marco de lo laboral, las competencias en esta materia pueden aportar en el desempeño de los equipos de trabajo. Este desempeño está alineado a la capacidad que tienen estos equipos para cumplir sus objetivos y metas establecidas por las organizaciones. El presente estudio analiza cómo la inteligencia emocional influye en el desempeño de los equipos de trabajo, para lo cual se lleva a cabo un abordaje cuantitativo con alcance descriptivo y correlacional. Se estudia una población de sesenta (60) colaboradores que conforman los equipos de trabajo de Operaciones y Negocios de una entidad financiera en la ciudad de Machala, Ecuador. Se aplicó la técnica de encuesta con un cuestionario compuesto por treinta (30) preguntas, el cual fue validado por expertos y sometido a pruebas de confiabilidad. Losresultados muestran un alto nivel de inteligencia emocional, destacando las dimensiones de empatía, la autorregulación y la autoconciencia. Asimismo, se demostró un alto desempeño de estos equipos de trabajo, destacando las dimensiones de compromiso, confianza y comunicación. Se comprobó la correlación positiva entre la inteligencia emocional y el desempeño de los equipos, en este caso, moderadamente fuerte en el equipo de Negocios y muy fuerte en el caso del equipo de Operaciones. Se deduce la posibilidad de potenciar las competencias de inteligencia emocional con posible impacto en el desempeño de estos equipos. Recibido: 21-03-2024 / Aceptado: 06-06-202