e-revistas (Universidad de Los Andes)
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Apresentação
No full textIn 2025, Agroalimentaria Journal will celebrate its 30th anniversary with uninterrupted activity. While preparing for the special anniversary issue, we present this 60th edition (Vol. 31, No. 60, January-June 2025), which features eight articles from Argentina, Colombia, Mexico, Peru, and Venezuela. The REVIEWS AND MISCELLANEOUS section includes three reviews: one of the new books in the History of the Arepa saga, titled “An Arepa for the Future: Knowledge with a Deep-rooted Flavor" (Una arepa para el futuro: saberes con sabor a arraigo, in Spanish) published in 2024; another corresponding to issue 48 of the Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN from Spain (Vol. 24, No. 2, July-December 2024); and the last corresponding to issue 55 of the Revista Mexicana de Agronegocios (Year XXVIII, Vol. 55, July-December 2024). The issue concludes with an updated version of the Rules for Authors.En 2025 la Revista Agroalimentaria arribará al 30° aniversario de actividad ininterrumpida. Mientras preparamos el número especial aniversario, este número 60 (Vol. 31, No. 60, enero-junio 2025) incluye ocho artículos provenientes de Argentina, Colombia, México, Perú y Venezuela. En la sección de RESEÑAS Y MISCELÁNEOS incluye tres reseñas: una, del nuevo libro de la saga Historia de la arepa, «Una arepa para el futuro: saberes con sabor a arraigo» (publicado en 2024); otra, del número 48 de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN de España (Vol. 24, No. 2, julio-diciembre 2024); y la última, del número 55 de la Revista Mexicana de Agronegocios (Año XXVIII, Vol. 55, julio-diciembre 2024). Cierra el número una versión actualizada de las Normas para los autores.En 2025, la revue Agroalimentaria arrivera à ses 30 ans d'activité ininterrompue. Alors que nous préparons le numéro spécial anniversaire, nous vous présentons ce 60e numéro (Vol. 31, Nº 60, janvier-juin 2025) comprend huit articles provenant d'Argentine, de Colombie, du Mexique, du Pérou et du Venezuela. La section REVUES ET DIVERSES comprend trois revues : l'une du nouveau livre de la saga Histoire de l'Arepa, titulée « Una arepa para el futuro : saberes con sabor a arraigo » (Une arepa pour l'avenir : un savoir au goût de ancrage, publié en espagnol et anglais en 2024) ; autre revue du numéro 48 de la Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN (Vol. 24, Nº 2, juillet-décembre 2024) ; et la dernière du numéro 55 de la Revista Mexicana de Agronegocios (Année XXVIII, Vol. 55, juillet-décembre 2024). Le numéro se termine par une version mise à jour des Règles pour les auteurs.Em 2025, a Revista Agroalimentaria completará 30 anos de atividade ininterrupta. Enquanto preparamos a edição especial aniversário, presenteamos esta 60ª edição (Vol. 31, no. 60; janeiro-junho de 2025) inclui oito artigos da Argentina, Colômbia, México, Peru e Venezuela. A seção REVISTAS E DIVERSOS inclui três resenhas: uma do novo livro da saga Historia de la Arepa, “Una arepa para el futuro: saberes con sabor a arraigo” (Uma arepa para o futuro: saberes com sabor a arraigo, publicado em espanhol e inglês em 2024); outra da edição 48 da Revista Economía Agraria y Recursos Naturales-EARN (Vol. 24, No. 2, julho-dezembro de 2024); e a última da edição 55 da Revista Mexicana de Agronegocios (Ano XXVIII, Vol. 55, julho-dezembro de 2024). A edição termina com uma versão atualizada das Regras para Autores
Avaliação multifuncional de sistemas camponeses de cultivo de cana-de-açúcar em cinco municípios produtores em Cundinamarca, Colômbia
No full textThis study evaluates, from the perspective of the multifunctionality of agriculture, the peasant agricultural systems surrounding the cultivation of panela cane in five producing municipalities in the department of Cundinamarca (Colombia). To achieve the objectives, a mixed-method approach was used, starting with the definition of a purposive sample of 15 farms located in the municipalities of La Peña, Caparrapí, Útica, Topaipí, and El Peñón, in the provinces of Río Negro and Gualivá. The socioeconomic conditions of the panela cane production systems were characterized and analyzed to understand and guide the sustainable development of this productive system in these territories, as well as its sociocultural impact on peasant families. These municipalities are distinguished by the fact that some receive assistance from the National Federation of Panela Producers, while others do not. However, all municipalities share the same agro-environmental conditions, where the same type of crops is grown. To obtain the results, the study establishes that municipalities with greater institutional presence have higher monetary incomes, whereas those without assistance experience a lower level of monetization. Additionally, factors such as price instability were identified, which increases the risk of losses due to production costs that affect the financial inclusion of peasant economies—without necessarily translating into a better quality of life. Finally, the study highlights the need to address other dimensions of development, enabling more active community participation in decision-making processes related to the development model that should guide rural Colombia.Este estudio evalúa, desde la perspectiva de la multifuncionalidad de la agricultura, los sistemas agrícolas campesinos alrededor del cultivo de caña panelera en cinco municipios productores del departamento de Cundinamarca (Colombia). Para el logro de los objetivos se empleó un método mixto que parte de la definición de una muestra intencionada de 15 fincas localizadas en los municipios de La Peña, Caparrapí, Útica, Topaipí y El Peñón, provincias de Río Negro y Gualivá. Se caracterizaron y analizaron las condiciones socioeconómicas de los sistemas de producción de caña panelera, a fin de entender y direccionar el desarrollo sostenible de este sistema productivo en dichos territorios, así como el impacto sociocultural al interior de las familias campesinas. Estos municipios presentan la particularidad de ser unos asistidos por la Federación Nacional de Paneleros y otros no. La particularidad de todos los municipios es que cuentan las mismas condiciones agroambientales en la cual se desarrolla el mismo tipo de cultivos. Con el fin de alcanzar los resultados, se parte de establecer que los municipios con mayor presencia institucional cuentan con mayores ingresos monetarios, mientras que los no asistidos cuentan con un bajo nivel de monetización. Además, se encontraron factores como la inestabilidad de los precios que incrementan el riesgo de pérdidas, dados los costos de producción que inciden en la bancarización de las economías campesinas, lo cual no se traduce necesariamente con una mejor calidad de vida. Finalmente se subraya la necesidad de abordar otras dimensiones del desarrollo, que permitan una participación más activa de las comunidades en la toma de decisiones relacionadas con el modelo de desarrollo que debería orientar la ruralidad colombiana.Cette étude évalue, sous l'angle de la multifonctionnalité de l'agriculture, les systèmes agricoles paysans autour de la culture de la canne à sucre dans cinq communes productrices du département de Cundinamarca (Colombie). Pour atteindre les objectifs, une méthode mixte a été utilisée, basée sur la définition d'un échantillon raisonné de 15 exploitations situées dans les municipalités de La Peña, Caparrapí, Útica, Topaipí et El Peñón, dans les provinces de Río Negro et Gualivá. Les conditions socio-économiques des systèmes de production de canne à sucre ont été caractérisées et analysées afin de comprendre et d'orienter le développement durable de ce système de production dans ces territoires, ainsi que l'impact socioculturel au sein des familles paysannes. Certaines de ces municipalités sont aidées par la Federación Nacional de Paneleros et d'autres non. La particularité de toutes les municipalités est qu'elles présentent les mêmes conditions agro-environnementales et le même type de cultures. Pour parvenir aux résultats, il a été établi que les municipalités bénéficiant d'une plus grande présence institutionnelle ont un revenu monétaire plus élevé, tandis que celles qui ne sont pas assistées ont un faible niveau de monétisation. En outre, il a été constaté que des facteurs tels que l'instabilité des prix augmentent le risque de pertes, étant donné les coûts de production qui affectent la « bancabilité » des économies paysannes, ce qui ne se traduit pas nécessairement par une meilleure qualité de vie. Enfin, elle souligne la nécessité d'aborder d'autres dimensions du développement qui permettent une participation plus active des communautés dans la prise de décision relative au modèle de développement qui devrait guider la Colombie rurale.Este estudo avalia, sob a perspectiva da multifuncionalidade da agricultura, os sistemas agrícolas camponeses em torno do cultivo da cana-de-açúcar panelera em cinco municípios produtores do departamento de Cundinamarca (Colômbia). Foi utilizada uma amostra intencional de 15 fazendas localizadas nos municípios de La Peña, Caparrapí, Útica, Topaipí e El Peñón, províncias de Río Negro e Gualivá. As condições socioeconômicas dos sistemas de produção de cana-de-açúcar foram caracterizadas e analisadas a fim de compreender e orientar o desenvolvimento sustentável desse sistema de produção nesses territórios, bem como o impacto sociocultural nas famílias de agricultores. Independentemente de serem municípios com ou sem assistência/apoio institucional - especificamente por meio de técnicos da Federação Nacional de Paneleros -, constatou-se que em todas as fazendas estudadas a área total é dividida principalmente em pastagens para gado, plantações de cana-de-açúcar e áreas arborizadas, e em todas elas são cultivadas plantações para gado e pequenos animais para o autoconsumo. No entanto, as fazendas localizadas nos municípios com maior presença institucional recebem maiores rendas monetárias, em parte devido à visão institucional trazida para o campo, a qual promoveu técnicas de produção orientadas para a maximização do lucro econômico, sob uma lógica mais produtivista no produtor camponês, como forma de inserção mais efetiva no mercado. Nesses municípios, outros fatores, como a instabilidade de preços, aumentam o risco de perdas e os custos de produção. No entanto, as principais conclusões estão enquadradas na abordagem da economia camponesa, em contraste com a visão produtivista promovida pelas instituições estatais, que não se traduz necessariamente em melhor qualidade de vida, mas está economicamente relacionada a maiores níveis de bancarização. Por fim, ressalta-se a necessidade de abordar outras dimensões do desenvolvimento - como o diálogo de conhecimentos, o acordo de objetivos, o autodesenvolvimento e a descentralização - que permitam uma participação mais ativa das comunidades na tomada de decisões relacionadas ao modelo de desenvolvimento que deve orientar a ruralidade colombiana
Manejo Ortodóntico de la Transposición de Incisivo Lateral y Canino Mandibular en Paciente Pediátrico: un caso raro
No full textMandibular lateral incisor and canine (Mn.I2.C) transposition is a dental anomaly characterized by the positional exchange of these teeth. This condition can lead to aesthetic and functional complications, as well as impede the eruption of adjacent teeth. Early diagnosis is crucial, as it allows for timely intervention and improves treatment outcomes. Management options include orthodontic correction, extraction of the transposed teeth, alignment, or maintaining their position based on clinical considerations. Practitioners must consider factors such as the patient’s age, dental arch dimensions, and potential impacts on occlusion when determining the appropriate treatment plan for affected individuals. This case report aims to enhance the existing literature by focusing on the early identification and management of transposition between Mn.I2.C teeth.Received: 01/22/2025Accepted: 03/10/2025La transposición de incisivo lateral y canino mandibular (Mn.I2.C) es una anomalía dental caracterizada por el intercambio posicional de estos dientes. Esta condición puede provocar complicaciones estéticas y funcionales, así como dificultar la erupción de los dientes adyacentes. El diagnóstico temprano es fundamental, ya que permite una intervención oportuna y mejora los resultados del tratamiento. Las opciones de manejo incluyen corrección ortodóntica, extracción de los dientes transpuestos, alineación o mantenimiento de su posición según consideraciones clínicas. Los profesionales deben tener en cuenta factores como la edad del paciente, las dimensiones del arco dental y los posibles impactos en la oclusión al determinar el plan de tratamiento adecuado para los individuos afectados. Este informe de caso busca enriquecer la literatura existente al centrarse en la identificación temprana y el manejo de la transposición entre los dientes Mn.I2.C.Recibido: 22/01/2025Aceptado: 10/03/202
Inteligencia artificial un vistazo al futuro de la odontología clínica digital
No full textArtificial intelligence has revolutionized various areas of humanity, especially in recent decades. In the field of health, this revolution has reached all areas, including dentistry. The purpose of this article is to conduct a systematic review to evaluate the impact and performance of artificial intelligence as a new model in clinical dentistry, its benefits, limitations and perspectives. The research carried out was qualitative, because the information consulted was observed and analyzed. If we focus on the concept of artificial intelligence created by science fiction films, we can refer to the fact that the so-called “artificial intelligence” is a reality and an important ally link in dental diagnoses and treatments, since it generates systems that think and they learn from their experience, resembling human behavior. The main advantage that artificial intelligence brings to dentistry is the use of “Big Data”, that is, the use of an immense amount of data stored worldwide, as well as the infrastructures, technologies and services that have been created to be able to manage that information. Conclusion: The next technological advances based on artificial intelligence will allow us to offer more effective, precise and efficient dental care in the future based on a tool such as intelligent algorithms that are increasingly important in modern dentistry.La inteligencia artificial esta revolucionado diversos ámbitos de la humanidad, sobre todo en las últimas décadas. En el campo de la salud esta revolución ha alcanzado todas sus áreas, incluyendo la odontología. El propósito de este artículo es hacer una revisión sistemática para evaluar el impacto y el rendimiento de la inteligencia artificial como un nuevo modelo en la odontología clínica, sus beneficios, limitaciones y perspectivas. La investigación realizada fue de tipo cualitativa, debido a que la información consultada fue observada y analizada. Si nos enfocamos en el concepto de inteligencia artificial confeccionado por las películas de ciencia ficción, se puede hacer referencia de que la denominada “inteligencia artificial” es una realidad y un vínculo aliado importante en los diagnósticos y tratamientos odontológicos, ya que genera sistemas que piensan y aprenden de su experiencia, asemejándose al comportamiento humano. La principal ventaja que aporta la inteligencia artificial a la odontología es la utilización de la “Big Data”, es decir, el uso de una inmensa cantidad de datos almacenados a nivel mundial, como también las infraestructuras, tecnologías y servicios que han sido creados para poder gestionar esa información. Conclusión: Los próximos avances tecnológicos basados en la inteligencia artificial permitirán ofrecer una atención odontológica más efectiva, precisa y eficiente en el futuro basado en una herramienta como lo son los algoritmos inteligentes que son cada vez más importante en la odontología moderna.Recibido: 05/01/2025Aceptado: 11/01/202
Biomarcadores para el diagnóstico de la reabsorción externa radicular: una revisión sistemática
No full textINTRODUCTION: External root resorption (ERR) is a clinical condition that involves damage to the periodontal ligament and destruction of dentin and cementum. Early diagnosis and proper management are important for the restoration and prognosis of ERR. Currently, traditional imaging methods are still employed for diagnosis, which can reduce the detection time of the pathology. The aim of this systematic review is to show the development of an earlier detection field through biomarkers obtained from oral cavity fluids. MATERIALS AND METHODS: Searches were conducted in Pubmed, Ebsco Host, Scopus, and Science Direct using the keywords "External root resorption" AND "Biomarkers". Inclusion and exclusion criteria were established. Records were subjected to peer review and synthesized into tables grouping biomarkers according to their biological nature. RESULTS: Twelve articles with a total of 373 patients were included, where it was found that the GCF technique is used to evaluate biomarkers in ERR and allows for the evaluation of osteoclasts and biomarkers in cementum, dentin, and PDL. Other studies have used different tests, including dental proteins, to detect biomarkers in ERR. CONCLUSION: Proteins such as CEMP-1, DPP, DSPP, CTX-1, DSP, DMP1, PP, and HIF-1a have been identified in direct relation to ERR, along with other proteins related to exosomes such as CDC42 and TAGLN2 that could have an initiator or potentiating role.INTRODUCCIÓN: la reabsorción radicular externa (RRE) es un tipo de condición clínica que implica daño en el ligamento periodontal y la destrucción de la dentina y el cemento. El diagnóstico temprano y un correcto manejo son importantes para la restauración y pronóstico de la RRE. En la actualidad se siguen empleando métodos imagenológicos tradicionales para su diagnóstico reducen el tiempo de detección de la patología. El objetivo de esta revisión sistemática es mostrar el desarrollo de un campo de detección más temprana por medio de los biomarcadores obtenidos en los fluidos de la cavidad oral. MATERIALES Y MÉTODOS: se realizaron búsquedas en Pubmed, Ebsco Host, Scopus y Science Direct utilizando las palabras clave "External root resorption" AND "Biomarkers". Se establecieron criterios de inclusión y exclusión. Se sometieron los registros a una revisión por pares y se sintetizaron en tablas agrupando los biomarcadores según su naturaleza biológica. RESULTADOS: se incluyeron 12 artículos con un total general de 373 pacientes en donde prevalece que la técnica del GCF es usada para evaluar biomarcadores en la RRE y permite la evaluación de osteoclastos y biomarcadores en el cemento, dentina y PDL. Otros estudios han utilizado pruebas diferentes, incluyendo proteínas dentales, para detectar biomarcadores en la RRE. CONCLUSIÓN: Se han podido identificar proteínas como el CEMP-1, DPP, DSPP, CTX-1, DSP, DMP1, PP y HIF-1a en relación directa con la RRE, junto a otras proteínas relacionadas con el exosoma como CDC42 y TAGLN2 que podrían tener un papel iniciador o potenciador.Recibido: 04/11/2024Aceptado: 27/03/202
Sinfonía de los silencios
Full text linkThis essay aims to be a quick critical overview of the way man has handled three elements that have been inherent to his life throughout the centuries. They are: silence, sound and noise. Their chronological presence is illustrated here as the passing of a symphony that reaches a stormy climax with the advent of the electronic century (“cultural industry” Theodor Adorno). This journey will allow us to see that beyond their natural origins and aesthetic scope, they have become fundamental instruments of power and domination in the broadest possible sense. They will simply obey the interests and hegemonies that man himself has invented throughout his existence.El presente ensayo pretende ser una rápida visión crítica del manejo que el hombre ha hecho de tres elementos que han sido inmanentes a su vida a través de los siglos. Ellos son: silencio, sonido y ruido. Su presencia cronológica se ilustra acá como el transcurrir de una sinfonía que alcanza un clímax tormentoso con el advenimiento del siglo de la electrónica (“industria cultural” Theodor Adorno). Este recorrido nos permitirá ver que más allá de sus orígenes naturales, y alcances estéticos, ellos han pasado a ser instrumentos fundamentales de los poderes y de la dominación en el más amplio sentido posible. Simplemente obedecerán a los intereses y hegemonías que el mismo hombre ha ido inventando a lo largo de su existencia.Recibido: 15-10-2024 - Aceptado: 17-12-202
Análisis y diagnóstico de las fallas en el sector La Mucubanga entre Jají – San Juan De Lagunillas, estado Mérida: Un enfoque basado en la inversión de esfuerzos
Full text linkThe main objective of this research is to determine the newly formed and reactivated faults in the La Mucubanga sector between the towns of Jají - San Juan de Lagunillas, Mérida state, applying the Stress Inversion Method and the Slip Model to determine if the sector under study is subjected to a single or several principal stress systems. The methodology used consists of taking data such as the strike and dip of the fault surface, and the pitch angle of the fault striations contained in them is measured to diagnose their kinematics, these are found in rock outcrops of the Capacho, La Luna, Colón and La Quinta Formations. The Stereo 32 software is used to determine the orientation and inclination of the principal stresses by entering the data of the fault surfaces, based on the Right Dihedral Method and the Anderson Model, in order to know the stress tensor acting in the study area. As a result, a vergence direction of the S 59 E zone was obtained, which corresponds to the SE-NW Andean vergence. With the information obtained from the fault striations, the current state of the faults found is determined, through the C / B diagram of the Landslide Model, which results in 53.33% of Neoformed faults and 46.66% of Reactivated faults. With all the information analyzed and verified, a structural geological model was generated represented on a map at a scale of 1:30,000, where the tectonic regime that currently governs the study area is shown.La presente investigación tiene como objetivo principal determinar las fallas neoformadas y reactivadas en el sector La Mucubanga entre las poblaciones de Jají – San Juan de Lagunillas, estado Mérida, aplicando el Método de Inversión de Esfuerzo y el Modelo de Deslizamiento para determinar si el sector en estudio está sometido a un único o varios sistemas de esfuerzos principales. La metodología utilizada consiste en la toma de datos como rumbo y buzamientos de la superficie de fallas, y a las estrías de fallas contenidas en ellas es medido el ángulo pitch para diagnosticar su cinemática, las mismas se encuentran en afloramientos rocosos de las Formaciones Capacho, La Luna, Colón y La Quinta. Se utiliza el software Stereo 32 para determinar la orientación he inclinación de los esfuerzos principales ingresando los datos de las superficies de falla, basado en el Método de los Diedros Rectos y el Modelo de Anderson, esto con el fin de conocer el tensor de esfuerzo actuante en el área de estudio. Como resultado se obtuvo una dirección de vergencia de la zona S 59 E, la cual corresponde con la vergencia andina SE-NW. Con la información obtenida de las estrías de falla, se determina el estado actual de las fallas encontradas, a través del diagrama C/B del Modelo de Deslizamiento, el cual da como resultado un 53,33% de fallas Neoformadas y 46,66% de fallas Reactivadas. Con toda la información analizada y verificada, se generó un modelo geológico estructural representado en un mapa a una escala a 1:30.000, en donde se muestra el régimen tectónico que rige a la zona de estudio actualmente
Análisis del efecto de la estrategia de marketing digital para la captación de estudiantes universitarios en Ecuador
No full textThis paper addresses the impact of digital marketing strategies on the recruitment of university students in Ecuador, focusing on the influence of social media on the decisions of potential university students. Through a quantitative approach, it examines how digital practices, especially on social media, determine students' choice of educational institutions. This analysis reveals a growing trend towards the valuation of digital interactions and content generated on social platforms before making educational decisions. It is identified that content creation by institutions and users, as well as electronic word-of-mouth (e-WOM), have a significant impact on the intention to choose a university. By using a binary logistic regression model, the positive and statistically significant relationship between these digital variables and the purchase intention (educational decision) is demonstrated. The results underline the importance of a well-implemented social media strategy to attract potential students, highlighting the change in career selection dynamics in the digital age. This study contributes to the body of knowledge on digital marketing in the educational sector, offering valuable insights for academics and professionals.El presente artículo aborda el impacto de las estrategias de marketing digital en la captación de estudiantes universitarios en Ecuador, centrándose en la influencia de las redes sociales en las decisiones de los potenciales estudiantes universitarios. A través de un enfoque cuantitativo, se examina cómo las prácticas digitales, especialmente en redes sociales, determinan la elección de instituciones educativas por parte de los estudiantes. Este análisis revela una tendencia creciente hacia la valoración de las interacciones digitales y el contenido generado en plataformas sociales antes de tomar decisiones educativas. Se identifica que la creación de contenido por parte de las instituciones y los usuarios, así como el boca a boca electrónico (e-WOM), ejercen un impacto significativo en la intención de elección universitaria. Mediante la utilización de un modelo de regresión logística binaria, se demuestra la relación positiva y estadísticamente significativa entre estas variables digitales y la intención de compra (decisión educativa). Los resultados subrayan la importancia de una estrategia de redes sociales bien implementada para atraer a estudiantes potenciales, resaltando el cambio en las dinámicas de selección de carrera en la era digital. Este estudio contribuye al cuerpo de conocimiento sobre marketing digital en el sector educativo, ofreciendo insights valiosos para académicos y profesionales.Recibido: 03-04-2024 / Aceptado: 08-06-202