Repositorio UPPue (Universidad Politécnica de Puebla)
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Producción microbiana de polihidroxialcanoatos a partir de suero de leche
Get PDFDada su biodegradabilidad los polihidroxialcanoatos
encuentran su principal aplicación en la fabricación de
plásticos no contaminantes sin embargo, su producción es
más costosa siendo la fuente de carbono el 40-50 % del
costo del proceso. En este aspecto el suero de leche se
presenta como un sustrato de nulo costo capaz de ser
aprovechable dada su composición. En este proyecto se
realizó una comparación de la producción de PHA por Azotobacter
vinelandii, Bacillus megaterium, Enterobacter
cloacae, Pseudomonas putida y Pseudomonas aeruginosa,
habiéndose alcanzado el 38.9 % de PHA del peso seco
celular de P. putida utilizando suero de leche como sustratoPúblico en genera
Modelo cualitativo y cuantitativo para la valuación del capital intelectual en una pyme poblana de servicios
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Cascade fractional-order phase-lag control of DC-DC boost converters applied in photovoltaic solar systems
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Fructans hydrolysis in extracts obtained from Saccharomyces cerevisiae isolates
No full textFructants are the main carbohydrates of reserve in the Agave genus, comprising between the 65 to 97% of total carbohydrates. cooked musts obtained from some Agave plants are used to produce fermented spirtits such as tequila and mezcal. Main microorganisms involved in these fermentations belong to the Sacharomyces complex, and some strains of these species show fructanase activity, which is characterized by the hydrolusis of B-2,1 and B-2,6 linkages of the fructrans to release fructose. In this study we analysed the fructanase potential of four Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Agave spp must. Specifically, the enxymatic extracts of theses yeasts were obtained under diffent induction conditions by using iulin, sucrose or levan and quantifying their fructanase activity over sucrose, unulin and levan. The exzymatic extracts did not hydrolize sucrose, but had an activity between 2 to 8% over inulin and levan. Best hydrolysis percentage on levan substrate were obtained for strains S. cerevisiae 3y8 (6%) and Fermichampo (8%) when these were induced with levan. Finally best incubation time for levan and inulin hydrolysis was 40 min.Público en genera
Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de residuos de café (Coffea arabica) de la Región Failesca de Villaflores, Chiapas
No full textLa producción de café se puede realizar mediante los procesos húmedo, seco y en menor cantidad semi-húmedo; en los que se generan cantidades significativas de residuos. Con el fin de aprovecharlos y darles un valor agregado, en este trabajo se evaluó la extracción de antioxidantes a partir de los desechos de café (constituidos de pulpa y piel) provenientes de la región Frailesca de Villaflores en el estado de Chiapas. Los residuos fueron caracterizados previamente. Se propuso un diseño factorial 2 a la 3 (3 factores 2 niveles) para determinar las mejores consideraciones de extracción de antioxidantes evaluando su actividad. Estos compuestos tienen amplias aplicaciones como aditivos alimentarios, han sido obtenidos de diversas fuentes vegetales y también son sintetizados. Los factores estudiados y sus niveles fueron: temperatura, 25 y 75 grados centígrados, concentración de etanol como solvente, 30 y 80 por ciento; tiempo de maceración, 40 y 100 min. Se obtuvo mayor actividad antioxidante a mayores temperaturas y menor concentración de etanol y el tiempo no fue un factor significativo de acuerdo al ANOVA. El tratamiento con condiciones de 75 grados centígrados, 30 por ciento de etanol y 40 min mostró la actividad antioxidante más alta con un valor de 15.702 +/- 0.85 mgAA/g, donde AA es el equivalente en ácido ascórbido.Público en genera
