Repositorio Institucional UNDAC (Univ. Nacional Daniel Alcides Carrión)
Not a member yet
5605 research outputs found
Sort by
Evaluación de aplicación de polímeros comestibles como recubrimiento del jengibre (Zingiber officinale) fresco para mantener su calidad en anaquel
Get PDFEn esta investigación el objetivo es evaluar el efecto de aplicar polímeros comestibles como recubrimiento para conservar la calidad fisicoquímica y microbiológica del jengibre (Zingiber officinale) fresco en anaquel. Se trabajó con 7 tratamientos incluido el tratamiento testigo (T0), como recubrimiento se empleó 0.2% de goma xantana con 0.4% de pectina (T1), 0.3% de goma xantana con 0.3% de pectina (T2), 0.4% goma xantana con 0.2% de pectina (T3) aplicados por inmersión, los tratamientos T4, T5 y T6 las mismas concentraciones, pero aplicados por aspersión, se empacaron en cajas de cartón, se almacenaron por 30 días a temperatura de refrigeración (13-15°C) y humedad relativa de 65 -67%, cada tres días se evaluaron: peso, pH, acidez titulable, solidos solubles y contenido microbiológico. Los resultados muestran mayores cambios en el T0, y los menores cambios en el T6 donde se observa 3.48% de pérdida de peso, disminución de 5.6 a 5.4 en pH, aumento de 3.20 a 5.00 en °Brix, sin presencia de mohos ni levaduras, la composición final del jengibre después de 30 días es 83.87% de humedad, 1.11% proteína, 0.92% ceniza, 0.75% grasa, 2.17% fibra cruda y 68.8 mg/100 de gingerol. La investigación demostró que aplicando 0.4% de goma xantan con 0.2% de pectina en forma de aspersión (T6) es factible mantener las características fisicoquímicas y microbiológicas de los rizomas de jengibre por lo que los polímeros utilizados como recubrimientos comestibles son adecuados para utilizarlos para conservar la calidad del producto.Tesi
Propuesta de Plan de ecoeficiencia en la Municipalidad Provincial de Oxapampa que optimice el uso eficiente de los recursos agua, energía eléctrica y útiles de oficina en el Distrito y Provincia de Oxapampa-2022
Get PDFEl presente trabajo de investigación tiene como finalidad proponer un Plan de Ecoeficiencia en la Municipalidad Provincial de Oxapampa, que optimice el uso eficiente de los recursos agua, energía eléctrica y útiles de oficina, ubicada en la ciudad de Oxapampa, Provincia Oxapampa, Región Pasco en el año 2022. La investigación presenta un enfoque mixto y se clasifica como observacional, su nivel es descriptivo-correlacional, y se realiza a través de un diseño no experimental y longitudinal. La metodología que se empleó es observacional, se utilizó el método cualitativo como fotografías y entrevistas, y el método cuantitativo aplicando encuestas a 41 funcionarios públicos, para medir el nivel de educación y conocimientos que tiene sobre ecoeficiencia. En primera instancia se realizó el diagnóstico de ecoeficiencia, para ello se solicitó las facturas y comprobantes de pago de los recursos (energía eléctrica, agua, papel y tóner de impresora) de los meses de enero a diciembre del año 2021 ,con la finalidad de conocer el consumo real en soles (S/.) y en unidades de medida (kW, m3, kg, unidad), y con esos datos proponer oportunidades de mejora plasmadas en una propuesta de plan de ecoeficiencia rigiéndose a la guía de ecoeficiencia para instituciones del sector público, en la cual se estableció el conjunto de medidas de ecoeficiencia viables a aplicar para el uso eficiente de energía, agua, papel y útiles de oficina. Finalmente, se realizó una comparación entre el consumo real y el consumo bajo el Plan de Ecoeficiencia, lo que demostró un ahorro económico y una mejor utilización de los recursos. Se concluye que el plan de ecoeficiencia contribuirá efectivamente al uso eficiente de recursos como la energía eléctrica, el agua y los útiles de oficina en la Municipalidad Provincial de Oxapampa.Tesi
Sostenimiento de chimeneas con el sistema Spraycrete para prevenir accidentes en la Compañía Minera El Brocal
Get PDFEn la Compañía Minera El Brocal se efectúa el presente trabajo de investigación
en referencia a la aplicación del sostenimiento con shotcrete en chimeneas por la
ocurrencia de accidentes por desprendimiento de rocas en chimenea de la Mina El Brocal.
La cual se denomina “Sostenimiento de Chimeneas con el Sistema Spraycrete para
Prevenir Accidentes en la Compañía Minera El Brocal”.
El objetivo principal es determinar la influencia de la aplicación del sostenimiento
con shotcrete en chimenea para la prevención de accidentes por desprendimiento de rocas
en la Mina El Brocal, y nos planteamos la hipótesis general, Con el Sostenimiento de
Chimeneas con el Sistema Spraycrete se tendrá la Prevención de Accidentes en la
Compañía Minera El Brocal.
El Método de investigación es cuantitativo, nivel de investigación descriptivo y
aplicativo, diseño de la investigación es analítico, en el sostenimiento con shotcrete con
equipos Spraycrete. Concluimos nuestro estudio con el diseño de mezcla para el shotcrete
proyectado por vía húmeda para el sostenimiento de chimeneas. Se consiguió
normativizar las técnicas del lanzado de concreto para sostener las construcciones de
chimeneas, lo cual redujo considerablemente el riesgo de caída de roca en las
operaciones.Tesi
Planeamiento estratégico y exportación de café en la Cooperativa Agraria Villa Rica Golden Coffe LTDA. En el distrito de Villa Rica, 2024
Get PDFEl presente estudio tiene como objetivo determinar la relación entre el planeamiento estratégico y las exportaciones de café en la Cooperativa Agraria Villa Rica Golden Coffe LTDA., ubicada en el distrito de Villa Rica, 2024. La investigación es de tipo aplicada, con diseño descriptivo correlacional, se realizó con una muestra probabilística de 206 pequeños productores de café de una población total de 445 miembros.
Mediante el coeficiente de evaluación de Spearman. El resultado de las hipótesis específicas es: (1) el diagnóstico FODA se relaciona significativamente con las exportaciones en (ρ = 0.798, p < 0.05); (2) la formulación de estrategias se relaciona significativamente con las exportaciones en (ρ = 0.743, p < 0.05); (3) la implementación de estrategias se relaciona significativamente con las exportaciones en (ρ = 0.621, p < 0.05); y (4) la evaluación de estrategias se relaciona significativamente con las exportaciones en (ρ = 0.632, p < 0.05). Los resultados revelaron una evaluación positiva muy fuerte (ρ = 0.867, p < 0.001) entre el planeamiento estratégico y las exportaciones, confirmando la hipótesis general.
Finalmente, el estudio concluye que, aunque existe una relación significativa entre el planeamiento estratégico y las exportaciones de café, las debilidades en la implementación de herramientas estratégicas reducen su impacto. Se recomienda mejorar la asignación de recursos, capacitar al personal en mejores prácticas y simplificar el proceso de exportación para superar barreras identificadas. Este trabajo contribuye tanto al campo académico como práctico, proporcionando recomendaciones específicas para potenciar la competitividad de la cooperativa en los mercados internacionales.Tesi
Aplicación de los controles críticos de seguridad para prevenir accidentes en la Unidad Minera Uchucchacua – Compañía de Minas Buenaventura S.A.A.
Get PDFLa Unidad Minera Uchucchacua en el proceso de sus actividades de explotación de los minerales ubicados en los socavones de la mina subterránea se tienen diferentes peligros y riesgos como son los denominados Riesgos Críticos: Explosivos. Caída de rocas, Vehículos móviles, Energía eléctrica, Trabajos en altura, Cargas suspendidas, Gases, Herramientas manuales, Bloqueo de energías, Espacios confinados, Protección de maquinarias y Sustancias químicas, entre otros. Los Riesgos Críticos nombrados pueden generan accidentes de trabajo con daños al trabajador, pérdida de vidas humanas y perdidas de equipos; por lo que es necesario el control los riesgos críticos para reducir los accidentes con la gestión de las herramientas de seguridad y salud ocupacional, manteniendo un adecuado cumplimiento de lo dispuesto en las leyes, decretos supremos y reglamentos de seguridad y salud ocupacional.
En la Unidad Uchucchacua dedicada a las actividades de explotación y desarrollo de la mina, se tiene como objetivo mejorar la actitud del personal, mediante capacitaciones, entrenamientos y mecanizando las operaciones, que conlleven a tener mejores resultados en las operaciones de la mina. La Unidad Uchucchacua, cuenta con las certificaciones internacionales que establecen un conjunto de valores, propósitos y compromisos que la empresa debe asumir para establecer una adecuada gestión de seguridad para ejecutar sus actividades en base a una mejora continua del desempeño de sus colaboradores y por ende de la gestión de seguridad.Tesi
Uso de las aplicaciones móviles en la propagación de noticias falsas y la desinformación en alumnos de Ciencias de la Comunicación de la UNDAC, Pasco – 2024
Get PDFEl presente estudio tuvo como objetivo analizar el uso de las aplicaciones móviles
en la propagación de noticias falsas y la desinformación entre los alumnos de Ciencias
de la Comunicación de la UNDAC, en Pasco, durante el año 2024. La investigación, de
tipo descriptiva, utilizó un diseño descriptivo-explicativo, con un enfoque mixto que
combinó métodos cuantitativos y cualitativos. Para la recolección de datos, se emplearon
encuestas, entrevistas, observación y análisis de contenido.
Los resultados evidenciaron que el 58% de los estudiantes utiliza aplicaciones
móviles para acceder a noticias entre 0 y 1 hora diaria, mientras que solo el 4% supera
las 3 horas. Entre las aplicaciones más utilizadas, destacan Facebook Mobile (27%) y
WhatsApp (4%), siendo la frecuencia de exposición a noticias falsas ocasional o
frecuente en el 76% de los casos. En cuanto a la práctica de compartir información, la
mayoría lo hace ocasionalmente (31%) o en raras ocasiones (54%), aunque la
verificación de datos es realizada frecuentemente por el 50% de los encuestados,
principalmente a través de búsquedas en Google (50%) o consultando plataformas de
verificación (27%).
Estos hallazgos subrayan la necesidad de promover prácticas responsables de
consumo y difusión de información entre los estudiantes, fortaleciendo habilidades de
alfabetización mediática y digital para contrarrestar la desinformación.Tesi
La actitud de los trabajadores en mina subterránea para la gestión de accidentes en la extracción de mineral de la EE Ecosem Smelter S.A. compañía minera el Brocal S.A. 2024
Get PDFEn la presente investigación se estudió la actitud de los trabajadores en mina subterránea y su relación con la gestión de accidentes en la extracción de mineral en la EE Ecosem Smelter S.A., Compañía Minera El Brocal S.A., ubicada en el distrito de Tinyahuarco, región Pasco. El objetivo principal fue determinar la relación entre la actitud de los trabajadores y la gestión de accidentes. El diseño de la investigación fue no experimental, de carácter transversal y nivel descriptivo-correlacional. La población estuvo conformada por 120 trabajadores operativos de la EE Ecosem Smelter S.A, seleccionándose una muestra de 92 trabajadores a quienes se aplicaron encuestas basadas en los componentes cognitivo, afectivo, conativo, así como en la identificación de peligros, evaluación de riesgos y medidas de control. Los resultados indicaron que el componente conativo reflejó una predisposición positiva para actuar de manera segura y responsable, mientras que el componente afectivo destacó actitudes positivas hacia el trabajo y las relaciones interpersonales, con mínimas respuestas negativas. Asimismo, se observó que los trabajadores tienen una disposición favorable hacia la prevención de accidentes y reconocen la importancia de identificar peligros, evaluar riesgos y aplicar medidas de control. En conclusión, se determinó que la actitud de los trabajadores influye en la gestión de accidentes, lo cual se evidenció con un coeficiente de correlación Rho de Spearman de 0.249, mostrando una relación positiva moderada.Tesi
Incidencia del estudio geológico y estimación de reservas de carbón en la zona Chilinca, mina Pampahuay – Oyón
No full textEl presente trabajo se centra en la mina “Pampahuay”, la cual pertenece al Grupo “La empresa OCIMIN S.A.C. – Obras Civiles y Mineras Sociedad Anónima Cerrada”, La mina está localizada al lado Sur Este de la Provincia de Oyón, Departamento de Lima, entre la intersección de los ríos Patón y Pampahuay, que por efectos de la erosión permitieron saltar a la vista las rocas de la formación Oyón, El objetivo general es determinar la incidencia del estudio geológico para incrementar las reservas de carbón en la zona Chilinca, Los objetivos específicos son determinar la incidencia de las unidades litológicas y estructurales que servirán como controles para definir el comportamiento de los mantos de carbón y analizar la influencia del control de muestreo de carbón en la estimación de reservas de carbón. Para lograr estos objetivos se realizó una exploración superficial, mediante el mapeo y el cartografiado geológico de los mantos de carbón empleando materiales como picota, brújula, GPS, protector, colores, lápices, libreta de campo. Además, se realizó una exploración avanzada en interior mina mediante galerías, cruceros e inclinados principales y secundarios, para luego interpretar los planos y secciones con ayuda del programa AutoCAD. Como resultado, se estimaron las reservas: el manto Inferior cuenta con un total de 60183.136 TM y el manto Milagros con 147729.150 TM, Incluyendo Reservas Probadas y Probables. Con una producción mensual de 7,000 TM, esto representa un incremento en la disponibilidad de reservas de carbón para 29.70 meses adicionales.Tesi
Aplicación de estrategias docentes en el proceso de adaptación escolar de los niños de 3 años en las Instituciones Educativas de Educación Inicial del Distrito de Yanacancha Pasco
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo determinar los efectos de la aplicación de estrategias docentes en el proceso de adaptación escolar de los niños de 3 años en las Instituciones Educativas del Distrito de Yanacancha- Pasco. La investigación es de enfoque cuantitativo, experimental con diseño pre experimental; se trabajó con una muestra intencional y estuvo conformada por 21 niños de 3 años de la Institución Educativa “María Montessori”; la experiencia estrategias docentes fue aplicada a través del Programa de estrategias docentes para la adaptación de los niños de 3 años a la institución educativa; para lo cual se utilizó el instrumento Lista de cotejo para evaluar el proceso de adaptación del niño/a de 3 años, que fue aplicado antes y después de la experiencia al grupo experimental. Los resultados muestran un incremento en el proceso de adaptación escolar de los niños de 3 años, en las dimensiones de estados emocionales, habilidades sociales y autonomía los cuales alcanzan mejores niveles de desarrollo en el postest en comparación al pretest , habiéndose aplicado entre ambos las estrategias docentes propuestas en el programa de adaptación ; por lo tanto, se acepta ha Hi y se rechaza la Ho; confirmando la existencia de diferencias significativas en el proceso de adaptación escolar de los niños de 3 años. El nivel de adaptación que alcanzan los niños, antes de la experiencia fue en un 76% Bajo y después de la experiencia el 57% de los niños alcanza el nivel Medio, y un 33% Alto; estos resultados nos indican la eficacia de las estrategias docentes en el proceso de adaptación escolar de los niños de 3 años.Tesi
Influencia de los conocimientos y prácticas del cuidado infantil en el crecimiento y desarrollo de niños de 0 a 2 años, en madres primerizas del Asentamiento Humano Tahuantinsuyo, Pasco- 2024
Get PDFLa presente investigación tiene como objetivo determinar cómo los conocimientos y las prácticas del cuidado infantil de las madres primerizas influyen en el crecimiento y desarrollo de niños de 0 a 2 años en el Asentamiento Humano Tahuantinsuyo, Pasco, durante el año 2024. El desarrollo infantil en los primeros años de vida es crucial para la formación de habilidades físicas, cognitivas, emocionales y sociales. Sin embargo, en áreas rurales y periurbanas como el Asentamiento Humano Tahuantinsuyo, muchas madres primerizas enfrentan dificultades para acceder a información precisa y actualizada sobre cuidados esenciales.
Este estudio, de tipo descriptivo-correlacional y no experimental, tiene como población a las madres primerizas residentes en el Asentamiento Humano Tahuantinsuyo, con hijos de 0 a 2 años. Se utilizaron métodos observacionales y un diseño transversal para analizar la relación entre el nivel de conocimientos y prácticas sobre los cuidados infantiles y el crecimiento y desarrollo de los niños. A través de los instrumentos aplicados, se evaluaron las prácticas de cuidado y el desarrollo físico y cognitivo de los niños.
Los resultados indicaron que el nivel de conocimientos y prácticas de cuidado infantil de las madres tiene una influencia significativa en el desarrollo integral de los niños. Se encontró que el 63.9% de las madres con alto conocimiento en cuidados físicos implementaba prácticas adecuadas, lo que contribuyó a que el 94.4% de los niños tuviera un estado nutricional adecuado y el 80.6% mostrara un desarrollo acorde a su edad. Sin embargo, el desconocimiento en áreas psicosociales y cognitivas se asoció con retrasos en algunos casos.
Este estudio resalta la importancia de mejorar el acceso a información precisa y recursos educativos para las madres primerizas en comunidades periurbanas, con el fin de promover prácticas de cuidado infantil más efectivas que favorezcan el bienestar y el desarrollo de los niños en sus primeros años de vida.Tesi