UAAAN DSpace Repository (Univ. Autónoma Agraria Antonio Narro)
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Efecto de nanocompuestos en la calidad y rendimiento de frutos de calabaza (Cucúrbita pepo L.) cv. grey zucchini
Get PDF"Cucurbita Pepo L. de variedad Grey Zucchini es conocida como “calabacita”, es originaria de Mesoamérica. Es una planta monoica debido a que la planta tiene tanto flores masculinas como femeninas. Es una hortaliza que aporta vitaminas y antioxidantes, principalmente aporta vitamina C. En México se tiene una producción de 131 mil 292 toneladas en una superficie de 7 mil 108 hectáreas, considerando al estado de Sonora como el mayor productor de calabaza. El objetivo de este trabajo fue determinar las dosis adecuadas de quitosano para favorecer el rendimiento y la calidad del fruto de calabacita. El estudio se estableció en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Saltillo, Coahuila, México. Se utilizó el diseño de bloques completos al azar. Los tratamientos establecidos fueron tres dosis de Quitosano + Alginato (500, 1000 y 2000 ppm), tres dosis de Quitosano + Maltodextrina (500, 1000 y 200 ppm) y un testigo. Al final del experimento se observó un aumento en las variables de peso de fruto, diámetro de fruto, longitud de fruto, rendimiento por planta, sólidos solubles totales, pH, conductividad eléctrica, vitamina C, acidez titulable, resistencia de fruto y Orp. Se observó que los tratamientos QA 2000 ppm, QM 500 ppm y QM 2000 ppm, mejoraron el rendimiento y la calidad del fruto
Efecto de las nanopartículas de SiO2 y SiO2/Zn en la tolerancia del pepino (Cucumis sativus L) al estrés hídrico
Get PDF"La nanotecnología está considerada como la tecnología de vanguardia, esta constituye un campo interdisciplinario que incluye el estudio de muchas áreas. Dentro de los materiales desarrollados por la nanotecnología están las nanopartículas (NPs), en la agricultura representa una importante innovación tecnológica, ya que surge como una alternativa de agricultura sustentable. Las nanopartículas se pueden emplear en la producción de nonofertilizantes, nanocidas o pesticidas encapsulados en NPs para liberación controlada. Los nanofertilizantes ayudan a tener mejor rendimiento de los cultivos, permiten tener una buena respuesta fisiológica en las plantas, al igual estos pueden penetrar y ser absorbidos más rápido por las plantas. El presente estudio tiene como objetivo evaluar el efecto sobre la tolerancia al estrés hídrico en plantas de pepino (Cucumis sativus L.) sometidas a la aplicación de NPs de SiO2 y de SiO2/Zn. Las plantas fueron sembradas el 13 de marzo del 2023 en invernadero. Los riegos se mantuvieron con una solución Steiner desde que las plantas emergieron. El experimento se realizó dentro las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en el área de invernaderos del Departamento de Horticultura. Se evaluaron los efectos de la aplicación de NPs de SiO2 y de SiO2/Zn en la tolerancia al estrés hídrico en pepino. El experimentó se realizó en el periodo de marzo a junio del año 2023. Se aplicaron foliarmente NPs de SiO2 y SiO2/Zn a una concentración de 0.15 gL-1 cada 15 días iniciando la primera aplicación el 21 de abril y la última fue el 16 de junio. Se utilizó un diseño estadístico de bloques completamente al azar, el experimento consistió en ocho tratamientos con seis repeticiones cada tratamiento. Cada repetición fue una planta. Hubo significancia con NPs SiO2/Zn 1.5% sin sequía en diámetro ecuatorial del fruto. Con NPs SiO2 solo hubo significancia en transpiración, resistencia del agua tanto en plantas con riego normal y estrés hídrico. La aplicación de las NPs de SiO2/Zn 1.5% promovieron un mayor rendimiento de frutos, estando las plantas con riego normal y con estrés hídrico, en comparación de los testigos habiendo un efecto significativo. Respecto a los frutos cosechados se vio un amento con la aplicación de NPs de SiO2 y SiO2/Zn 1.5%, aunque no hubo ningún efecto significativo. En el peso seco de raíz hubo un mayor aumento significativo con la aplicación de las NPs de SiO2/Zn 1.5% sin sequía comparado con el testigo negativo, aunque no hubo significancia con la mayoría de los demás tratamientos de NPs. Aunque hubo variables donde no se encontró diferencia significativa con la aplicación de NPs en comparación de los testigos
Plagas y enfermedades del cultivo de maíz con énfasis en fusarium spp. en el Valle del Mezquital, Hidalgo
No full text"Este trabajo de observación se llevó a cabo con el fin de dar alternativas en la producción del cultivo de maíz (Zea mays L.), en la región del Valle del Mezquital en el estado de Hidalgo, beneficiando a los productores y, así dar soluciones y recomendaciones. Se observó una problemática en el desarrollo del cultivo dado la presencia de pudrición del tallo causada por Fusarium spp. la cual ocasiona marchitez desde plántulas hasta planta adulta, causando generalmente pudriciones en los órganos vegetativos, tallo y raíz por lo cual, provocan daño en el desarrollo de la planta y por ende reducen el rendimiento. En consecuencia, a ello en el presente trabajo se muestra información sobre las plagas y enfermedades para su identificación y su manejo adecuado, como una serie de recomendaciones
Bioestimulación foliar con potasio-boro-calcio mejora el rendimiento y calidad de frutos de calabacita tipo Grey Zucchini
Get PDF"La aplicación foliar de productos bioestimulantes está tomando relevancia a nivel global debido a la necesidad por producir alimentos con mayor aporte nutricional, además de aumentar los rendimientos en los cultivos debido a la demanda alimenticia que existe a nivel mundial. El objetivo del presente trabajo fue estudiar y determinar el efecto de la aplicación foliar de potasio-boro-calcio (K-boron-Ca® y Packhard®) en la producción y calidad de fruto de calabaza cv. Zucchini. El experimento se estableció bajo un diseño de bloque completamente al azar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. El análisis de comparación de medias LSD-Fisher (??0.05) reveló diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos evaluados en las variables agronómicas y de calidad de fruto. Las aplicaciones foliares con potasio-boro-calcio (K-boron-Ca® y Packhard®) incrementaron el número de frutos, rendimiento de frutos, porcentaje de acidez titulable, actividad fotosintética, contenido de clorofilas a, b y total, conductividad eléctrica, pH, sólidos solubles totales y vitamina C, sin embargo, solo las aplicaciones de K-boron-Ca aumentaron la variable de firmeza
Efectos de bioestimulantes en plantas de fresa (cv. Aromas) bajo estrés hídrico
Get PDF"El presente trabajo se realizó con la finalidad de buscar alternativas benéficas para resolver el problema de estrés hídrico a causa del cambio climático que la actualidad se vive en el mundo; evaluando el efecto de bioestimulantes (Brinda Sil, Delta Plus, Xtra Alga) en plantas de fresa (cv. Aromas) cultivadas en un invernadero del colegio de posgraduados (área de mejoramiento genético vegetal), utilizando bolsas de polietileno llenadas con fibra y polvo de coco como sustrato al cual se aplicaron tres productos bioestimulantes en diferentes periodos de estrés hídrico y riegos de medio litro con solución nutritiva cada tercer día con excepción de las plantas con estrés. Donde se evaluaron 12 tratamientos los cuales fueron: tratamiento 1 (Estrés Hídrico 15 días y 3 ml/L SiO2), tratamiento 2 (Estrés Hídrico 15 días y 5 ml/L aminoácido), tratamiento 3 (Estrés Hídrico 15 días y 1.5 ml/L algas marinas), tratamiento 4 (Estrés Hídrico 15 días Sin Bioest), tratamiento 5 (Estrés Hídrico 30 días y 3 ml/L SiO2), tratamiento 6 (Estrés Hídrico 30 días y 5 ml/L aminoácidos), Tratamiento 7 (Estrés Hídrico 30 días y 1.5 ml/L algas marinas), tratamiento 8 (Estrés Hídrico 30 días Sin Bioest), tratamiento 9 (Sin Estrés Hídrico y 3 ml/L SiO2), tratamiento 10 (Sin Estrés Hídrico y 5 ml/L aminoácidos), tratamiento 11 (Sin Estrés Hídrico y 1.5 ml/L algas marinas), tratamiento 12 (testigo), con siete repeticiones por tratamiento, obteniendo un total de 84 unidades experimentales y con variables evaluadas como diámetro polar y ecuatorial, peso del fruto, solidos solubles totales, fotosíntesis, número de días de flor a fruto. Se concluye que las plantas tratadas vía foliar con aminoácidos y silicio mostraron los mejores efectos en la fotosíntesis, así como en la aceleración de flor a fruto y mantienen la calidad del futo. Para el tratamiento 4 resulta relevante; ya que fue sometido a un periodo de estrés de 15 días y sin ningún producto bioestimulante y es muy similar a la planta testigo (T12)
Desarrollo de una biopelicula compuesta antimicrobiana que favorece las características postcosecha del chile serrano
Get PDF"El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo elaborar una película funcional comestible compuesta a base de goma guar y almidón de maíz para ampliar la vida de anaquel y conservar las características de calidad post-cosecha del chile serrano.
Para la caracterización de la película comestible se evaluaron 6 formulaciones (A, B, C, D, E, F) de las cuales se analizó el color, porciento de humedad, porciento de solubilidad, grosor, permeabilidad al vapor de agua al 100% HR, y opacidad de cada formulación siendo la formulación C la que presento mejores resultados C (almidón 2% w/v, goma guar 0.5% w/v, glicerol 30%, aceite esencial de clavo 2.5%).
La formulación C que presento mejores propiedades fue aplicada en chiles serranos los cuales fueron seleccionados con respecto a tamaño, color uniforme y sin daños visibles y se dividieron en dos grupos; tratamiento y control para evaluar los parámetros de postcosecha a una temperatura ambiente (25°C) durante un periodo de 22 días. Una vez elaborados los tratamientos con la formulación seleccionada se aplicaron en los chiles por inmersión y se evaluaron las pruebas físicas: color, firmeza, y pérdida de peso. También se evaluaron: solidos solubles, acidez titulable, vitamina C y respiración. A los resultados obtenidos se les realizo un análisis de medias usando Minitab 17 dando como resultado que para las pruebas físicas hubo una diferencia significativa (P<0.05) respecto al tiempo de almacenamiento en color (L, a* y b*), firmeza y pérdida de peso, mientras que para solidos solubles, acidez titulable, vitamina C y respiración se observó una diferencia significativa (P<0.05).
El uso del recubrimiento a base de goma guar y almidón de maíz redujo los signos de degradación postcosecha, ya que ayudo a conservar las propiedades ópticas en el chile serrano.
Con el resultado del análisis estadístico de los parámetros de acidez titulable, solidos soluble totales y velocidad de respiración se observó que la aplicación del recubrimiento actúa como una atmosfera modificada, ya que redujo la producción de CO2 permitiendo mantener los niveles de calidad postcosecha por un mayor periodo que las muestras control lo cual ayuda a alargar la vida de anaquel de los chiles serranos almacenados a temperatura ambiente
El consumo de miel de abeja en la ciudad de Saltillo, Coahuila
No full text"En México, el consumo de miel natural de abeja entre sus habitantes es bajo, lo que influye que no exista un mercado favorable para el producto. A pesar de ser un país productor de miel natural, las personas no tienen el hábito de su consumo, por lo que en esta investigación se estudia el comportamiento del consumo de miel natural de abeja en la ciudad de Saltillo. La investigación pretende conocer los gustos y preferencias de los habitantes sobre los endulzantes como azúcar, productos bajos en calorías (stevia, splenda, etc.), miel de maple, miel de abeja y otros productos, para determinar si la ciudad de Saltillo, Coahuila, ofrece áreas de oportunidad para la venta y consumo de miel natural de abeja. En el mercado mundial de miel de abeja, los Estados Unidos son los mayores demandantes, adquirieren anualmente alrededor del 27% de la miel comercializada, destinándola principalmente a la industria. Por otro lado, Alemania absorbe el 13% promedio de las compras y es el principal consumidor de miel per cápita en la Unión Europea (SADER, 2020). La miel natural de abeja es aquella que a lo largo de su proceso de obtención no interviene ningún tipo de compuesto químico, esta miel es obtenida directamente de las colmenas y no ha sido tratada con sustancias químicas para su producción, de tal manera que conserva todas sus propiedades naturales (MAES HONEY, 2023)
Evaluación de cuatro abonos orgánicos con un consorcio micorrízico en dos híbridos de Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) en el desarrollo vegetativo-productivo y en condiciones de malla sombra en otoño
No full text"El jitomate, es la hortaliza más cultivada e importante en nuestro país, siendo el consumo fresco e industria los dos principales destinos de su producción, alcanzando durante el año 2022 una superficie de 36, 023.77 has y una producción de 2,687,411.99 toneladas. El desarrollo del trabajo de investigación se llevó acabo en la UAAAN UL., en Torreón Coahuila, en un área protegida con malla sombra de (30 m2) durante el ciclo otoño, bajo un diseño experimental Factorial (2x4) completamente al azar donde el Factor A involucra dos Híbridos de jitomate (Indeterminado y Determinado) y el Factor B, a cuatro fertilizantes orgánicos ( Estiércol Bovino, E. Equino, E. Caprino y E. Ovino), generándose ocho tratamientos de estudio, que multiplicados por cinco repeticiones se obtuvieron 40 unidades experimentales. Las variables evaluadas fueron: En la etapa vegetativa (la altura de la planta, el grosor del tallo y el número de hojas), etapa de reproducción ( número de racimos florales por planta, el número de flores por racimo y el número de frutos cuajados), productividad (el número de frutos por planta y el peso de frutos), en el rendimiento (kg planta-1, kg m2 -1, kg ha-1) y finalmente en la calidad del fruto (el diámetro polar, el diámetro ecuatorial, la firmeza del fruto y el contenido de sólidos solubles (azucares). Se encontró que de los ocho tratamientos solo el tratamiento 3 (Cultivar de Jitomate 1 Indeterminado + Estiércol Caprino + Micorrizas), mostró mejor respuesta. Los objetivos del presente trabajo fueron: Observar la respuesta vegetativa de los cuatro abonos orgánicos y un consorcio micorrízico en dos híbridos de Jitomate en condiciones de malla sombra en otoño. Analizar el efecto productivo de los cuatro abonos orgánicos y un consorcio micorrízico en dos híbridos de Jitomate en condiciones de malla sombra en otoño
Integración de prácticas de bienestar animal en la producción caprina
Get PDF"La ciencia del bienestar animal es muy similar a la cría de animales, pero existen algunas cuestiones involucradas. El objetivo de la ciencia del bienestar animal es comprender y mejorar los requerimientos biológicos de los animales, aumentando así la producción. Cuando se habla de los orígenes, conocimientos, incentivos y sesgos del bienestar animal, comienza el debate sobre lo que es aceptable. Desde el principio de los tiempos se ha registrado la compañía de los animales al humano, sirviendo como alimento, materia prima, animales de compañía, animales de seguridad y, sobre todo, como conductores indispensables en el trabajo y el transporte. Debemos modificarlo para evitar que los animales sufran en todos los aspectos. Mejorar las condiciones de bienestar animal es un problema que enfrentamos hoy en día, no sólo por razones éticas sino también por consideraciones de producción.
Las condiciones de vida deficientes en las que se encuentren los animales se traducen en malas condiciones de bienestar y baja productividad. Los debates se vuelven complejos al involucrar diferentes ideologías, y quizás el punto de mayor relevancia en estos debates es la capacidad de comprender y escuchar las perspectivas de los otros participantes, considerar nuestras perspectivas, nuestros críticos y nuestros animales
Impacto del sistema del huerto en un metro cuadrado en la seguridad alimentaria en el ejido Santa Teresa de los Muchachos, Saltillo, Coahuila
Get PDF"La presente investigación surgió con el propósito de abordar la importancia de los huertos familiares en un metro cuadrado, como estrategia para la seguridad alimentaria en el ejido Santa Teresa de los Muchachos, por lo que se realizó un análisis sobre el impacto de la propuesta, tomando como muestra a 10 familias participantes; por medio de cuestionarios y visitas a los hogares se recabo la información de la implementación del sistema del huerto en un metro cuadrado para la producción de sus propios alimentos para mejorar la calidad de los productos que consumen los integrantes de las familias del ejido.
Cabe destacar la importancia que tomó este estudio en la implementación de un huerto familiar en un metro cuadrado, ya que las personas aprendieron a producir una parte de sus alimentos y mejorar su alimentación, aumentando la ingesta de vitaminas y minerales con el consumo de hortalizas (acelga, lechuga, tomate, chile, brócoli, zanahoria, cilantro, espinaca entre otros). Los resultados muestran que existe beneficio económico, social y ambiental significativo, debido a la producción de estos alimentos induce a un ahorro en la compra de productos de la canasta básica por otra parte el alimento que consumen es producido por los integrantes del hogar de manera natural sin el uso de agroquímicos que pueden llegar a afectar la salud humana, otro aspecto importante es la producción sustentable con el medio ambiente ya que se utilizan materiales reciclados y un consumo de agua menor a una producción convencional. En este estudio y análisis se obtuvieron datos positivos útiles para evaluar el impacto que está generando el huerto, con la implementación de este tipo de técnicas podemos recomendar el seguimiento de estas actividades para que más familias sean beneficiadas de este tipo de alternativas para disminuir la seguridad alimentaria y hacer un uso eficiente de los recursos naturales disponibles en la zona de estudio