UAAAN DSpace Repository (Univ. Autónoma Agraria Antonio Narro)
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Evaluación de diferentes cubiertas plásticas en la producción de Fragaria sp. var. Albión en Huasca de Ocampo, Hidalgo
No full text"El trabajo se realizó con el fin de generar información sobre la aplicación de la plasticultura en la producción de fresa en el municipio de Huasca de Ocampo, Hidalgo. Durante los meses de septiembre del 2019 a octubre del 2020, con el objetivo de determinar el efecto de dos acolchados plásticos bicolor (Plata/Negro y Blanco/Negro). Se evaluaron 8 sitios en total, las primeras 6 zonas consistieron en una superficie igual a 1,779 m2, y los dos restantes con 2,033 m2. Se evaluó el comportamiento de floración, rendimientos de frutos por planta y calidad de esta.
La floración de las plantas desarrolladas sobre el acolchado PN fue mayor con un 24.21% respecto al acolchado BN. Mientras que la fructificación se incrementó con el acolchado BN en un 65.90% respecto al acolchado PN. En general, el acolchado BN promovió mayor rendimiento de fruto logrando un total de 9,547 kg por ciclo, reflejando a su vez un rendimiento de fruto promedio de 430 g por planta. El acolchado BN tiene menor perdida de flor durante todo el periodo, respecto al PN pues su incidencia fue mayor, lo anterior se reflejó en mayor producción y calidad de frutos
Evaluación de metabolitos de beauveria bassiana y metarhizium anisopliae en el control de rhyzopertha dominica f.
No full text"El maíz es un grano fundamental para la alimentación, la cultura y la economía, especialmente en áreas rurales. La conservación de los granos almacenados es crucial debido a su importancia alimentaria y su vulnerabilidad ante plagas como roedores, insectos y hongos. Las plagas causan pérdidas económicas significativas y se clasifican en primarias y secundarias. Una de las plagas más importantes es Rhyzopertha dominica, que afecta cereales y semillas en países como Argentina y Estados Unidos. Para controlar la población de R. dominica, se utiliza el manejo integrado de plagas, que combina métodos como, limpieza profunda con productos biodegradables, uso de aceites esenciales, manipulación de temperatura y humedad, sin embargo, el método más común es el control químico, que implica el uso de fumigantes sólidos, como pastillas a base de fosfuro de aluminio y bromuro de metilo, pero son altamente tóxicos para humanos y animales. Además, se ha reportado que R. dominica ha desarrollado resistencia al malatión, por lo que es necesario buscar alternativas para el control de esta plaga como el uso de hongos entomopatógenos como Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana, ya que estos hongos producen metabolitos tóxicos que debilitan al insecto provocando la muerte. En este experimento se evaluaron metabolitos de M. anisopliae y B. bassiana, a través de dos bioensayos por película residual y por inmersión en condiciones de laboratorio, donde se aplicaron diferentes concentraciones 500 ppm, 1000 ppm, 2500 ppm, 3000 ppm, 3500 ppm, 5000 ppm, 6500 ppm, 8000 ppm y 10000 ppm, donde se registró la mortalidad diaria durante seis días y se calculó el porcentaje de mortalidad y la concentración letal media (CL50) de cada tratamiento. De acuerdo con los resultados la dosis de 6500ppm de M. anisopliae en película residual y 500 ppm de B. bassiana en inmersión presentaron el mayor porcentaje de mortalidad alcanzando hasta 12.2%. Para la concentración letal media (CL50) en película residual B. bassiana presentó un valor de 4453317 ppm siendo la dosis más baja. Estos resultados muestran que ambos hongos tienen potencial de control sobre R. dominica, pero su eficacia depende del método de aplicación y la concentración utilizada
Evaluación de nanopartículas de CuO y ZnFe2O4 para mitigar el estrés salino en el cultivo de fresa (Fragaria mexicana)
No full text"El estrés salino es uno de los principales factores que limitan la productividad agrícola, afectando una amplia gama de cultivos y regiones. En este contexto, la bioestimulación de los tejidos vegetales se presenta como una alternativa viable para reducir los efectos adversos del estrés salino. La nanotecnología agrícola ha emergido como una herramienta innovadora que optimiza el uso de recursos, como el agua, y minimiza la aplicación de insumos tradicionales. Las nanopartículas han demostrado ser efectivas en la bioestimulación de los tejidos vegetales, mejorando su desarrollo fisiológico y bioquímico bajo condiciones de estrés. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto antiestrés y el comportamiento vegetativo del cultivo fresa, variedad San Andreas, sometido a nanopartículas aplicadas de manera foliar en condiciones de salinidad controlada. Se evaluaron nanopartículas de zinc-ferrita (ZnFe2O4) y de óxido de cobre (CuO) en concentraciones de 750 y 1500 mg·L?¹, bajo dos niveles de conductividad eléctrica (1.5 y 2.5 dS/m-1). El diseño experimental fue de bloques completamente al azar, con un total de 9 tratamientos y 5 repeticiones, dando un total de 45 unidades experimentales. Los datos obtenidos se analizaron mediante el programa estadístico Infostat, utilizando la prueba de comparación de medias Duncan ? ? 0.05. El ciclo del cultivo fue de 303 días, con aplicaciones foliares de las nanopartículas cada quince días, con un total de 19 aplicaciones. El inicio de aplicaciones foliares comenzó a los 38 días después del trasplante, mientras que el aumento en la salinidad se implementó a los 45 días. Las variables evaluadas fueron: rendimiento de frutos, número de frutos, número de coronas, biomasa aérea, longitud de raíz, concentración de iones en savia y el contenido de °Brix en fruto. Los resultados indican diferencias estadísticas significativas donde el tratamiento T7 (CuO [750] con CE 2.5 dS/m) obtuvo el mayor número de frutos, el tratamiento T5 (CuO [1500] con CE.
1.5 dS/m) arrojo el mayor número de coronas y el T6 (ZnFe?O? [750] con CE 2.5 dS/m)
obtuvo el mayor contenido de °Brix, por lo tanto, se concluye que la respuesta de la fresa varía según la combinación de nanopartículas y niveles de salinidad, destacando la necesidad de ajustar dosis y condiciones
Citología vaginal en vacas posparto después de la aplicación de un inmunomodulador
No full text"El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la administración de un modulador inmunológico específico, al momento del parto, para mejorar la respuesta inmune. Se seleccionaron 20 vacas Holstein Friesian, las cuales fueron divididas en dos grupos de manera aleatoria. Los grupos se distribuyeron de la siguiente manera; grupo Parto n=10 (recibió una administración de 10 ml de un Inmunomodulador de Células T de uso Veterinario (TCM-VET®) al momento del parto. El grupo Control n=10 que recibieron 10 ml de solución fisiológica al momento del parto. Las variables consideradas fueron la evaluación de las células polimorfonucleares, mediante la prueba de citología vaginal que fue obtenida mediante una muestra uterina colectada por vía vulvar (cytobrush) 40 días después del parto. Además, se realizó un análisis de la calidad y cantidad del calostro producido. Por último, mediante registros se evaluó la presentación de enfermedades. Los resultados obtenidos en esta investigación fueron analizados mediante una prueba de T de student, mediante el programa estadístico RStudio. En los resultados obtenidos se pudo observar una tendencia en el aumento del porcentaje de las células imnunes (linfocitos y neutrófilos segmentados) presentes en las citologías vaginal de las vacas tratadas. En lo que respecta a la calidad del calostro, no se observaron variaciones significativas (p>0.05). Mientras que la calidad tampoco se afectó por la aplicación del tratamiento (p>0.05). Por otro lado, en la incidencia de enfermedades no existió diferencias, ya que el 60% de las vacas control vs 50% de las vacas del grupo parto presentaron alguna enfermedad. En conclusión, no se observo un efecto en el uso de un modulador del sistema inmune, posiblemente por la cantidad de animales utilizados en este experimento. Por ello sigue siendo necesario realizar trabajos futuros para desarrollar estrategias que mejoren la función inmunitaria posparto
Adición de pigmentos sintéticos en la dieta de pollo de engorda
No full text"En la actualidad, el pollo de engorda es altamente eficiente para transformar los granos en proteína animal. Debido a la competencia por mercado, los productores, comenzaron a agregar pigmento en el alimento, de esta forma, el consumidor final asocia la salud de las aves y la frescura del producto. Por lo anterior el objetivo del presente trabajo fue comparar el nivel de pigmentación de dos tratamientos en la dieta del pollo de engorda. El trabajo fue desarrollado en el área Avícola del Departamento de Producción Animal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, ubicada en Buenavista, Saltillo, Coahuila. El experimento inicio el 29 de febrero del 2024, con una duración de cinco semanas, para lo cual se utilizaron 150 pollos de engorda de la línea Ross-308 de un día de nacidos y sexados (machos), con un peso promedio de 44 g. El alimento y agua fue suministrado ad libitum. Semanalmente fueron pesados de forma individual todos los pollos y se evaluó el nivel de pigmentación utilizando el abanico de Roche. Los tratamientos fueron: Testigo (T1): Sin pigmento, T2: Alimento pigmentado y T3: Pigmento líquido. Los resultados obtenidos fueron: ganancia de peso T1: 1912 g, T2: 1611 g y T3: 2122 g, no se presentó diferencia entre tratamientos (P>0.05) en las semanas dos, tres y cuatro, no así para la semana cinco (P<0.05). El índice de conversión tuvo un comportamiento cuadrático (P<0.05), S1 (1.19), S2 (2.37), S3 (1.98), S4 (1.90) y S5 (1.38). El nivel de pigmentación presento diferencia entre los tratamientos (P<0.05), el T1 se mantuvo (nivel 1), mientras que para el T2 y T3 aumento a partir de la tercera semana, siendo el T3 el que presento mayor pigmentación (nivel 3), utilizando 0.006 ml de pigmento (xantofilas) por kg de alimento. Los datos obtenidos en este experimento coinciden con los obtenidos por varios autores, quienes han demostrado que la adición de pigmentos en la dieta no ejerce ningún efecto sobre el comportamiento productivo
“Técnicas de obtención de compuestos bioactivos y sus aplicaciones”
No full text"La biodiversidad de plantas en México es muy interesante, algunas plantas endémicas han destacado en la medicina tradicional; sin embargo, se requieren estudios para determinar la relación de sus componentes y condiciones de crecimiento con sus funcionalidades asociadas. Pese a su riqueza vegetal y extenso terreno, los recursos que se pueden obtener de las zonas áridas no son extensamente estudiados en la actualidad; se ha comprobado que especies que proliferan en estos ambientes presentan perfiles fitoquímicos interesantes, ya que deben sintetizar compuestos que les sean de utilidad para sobrevivir bajo las condiciones extremas a las que están expuestas las plantas de estas áreas. Para la extracción de estos compuestos existen diversas técnicas, por lo general, suelen dividirse en dos tipos: convencionales y no convencionales, las primeras, presentan ciertas desventajas, entre las que destacan: tiempos de operación largos y uso de grandes cantidades de solventes. Dentro de las no convencionales, destacan los de fluidos supercríticos, microondas, ultrasonido, etc.
Dentro de las técnicas no convencionales, las principales técnicas amigables con el medio ambiente son las extracciones asistidas por ultrasonido (EAU), microondas (EAM), líquidos presurizados (ELP) y fluidos supercríticos (Carciochi et al., 2017); siendo las más utilizadas la EAU y la EAM debido a que se han reportado altos rendimientos en la obtención de compuestos bioactivos con menor cantidad de disolvente, en tiempos cortos de extracción (Bandar et al., 2013).
Sin embargo, a pesar de contar con estas alternativas, son pocas las investigaciones que utilizan estas técnicas para extraer y recuperar compuestos bioactivos a partir de diversos residuos como por ejemplo de frutos cítricos (Khan et al., 2010; Boudhrioua, M’hiri, Ioannou, Paris & Ghoul, 2016; Safdar et al., 2017).
El objetivo de estas tecnologías de extracción verdes, haciendo especial énfasis en la extracción asistida por ultrasonido (EAU) y microondas (EAM) para la recuperación de compuestos bioactivos, se enfocan en el aprovechamiento y revalorización de los residuos agroindustriales
Evaluación de poblaciones f2 en chile jalapeño (capsicum annuum l.) en características morfológicas y calidad de fruto
No full text"El presente estudio tuvo como objetivo evaluar siete poblaciones F2 de chile jalapeño (Capsicum annuum L.) con base en características morfológicas y calidad. Se realizó un análisis de varianza para ocho características cuantitativas, observándose diferencias altamente significativas (p ≤ 0.01) entre genotipos para la mayoría de las variables evaluadas, incluyendo longitud y ancho de fruto, longitud del pedicelo, espesor de pared, número de lóculos, número de frutos por planta y peso de fruto. El rendimiento de fruto por planta no presentó diferencias significativas, lo cual sugiere una alta influencia ambiental. Los parámetros genéticos estimados mostraron altos valores de heredabilidad en características morfológicas como ancho de fruto (86.71%), longitud de fruto (80.49%) y espesor de pared (65.90%), indicando que estas variables están fuertemente determinadas por la genética y son aptas para selección directa. En contraste, el rendimiento presentó baja heredabilidad (3.80%) y alta variación ambiental, por lo que su mejora podría abordarse mediante selección indirecta basada en características más estables, como peso de fruto o número de frutos, las cuales mostraron correlaciones positivas con el rendimiento (r = 0.96 y r = 0.47, respectivamente). El genotipo 6 destacó por el mayor rendimiento por planta (618.75 g), mientras que el genotipo 5 presentó frutos de mayor peso (60.87 g) y espesor de pared (5.79 mm), atributos valiosos para la calidad comercial. El genotipo 2 mostró el mayor número de frutos por planta (18.50), compensando su menor tamaño individual. El análisis gráfico y el mapa de calor reforzaron la utilidad del peso de fruto y el espesor de pared como criterios de selección. Los resultados obtenidos permiten identificar materiales promisorios y establecer una base sólida para su avance en ciclos de selección, demostrando la utilidad de la evaluación de poblaciones F2 como una etapa clave en el desarrollo de nuevas variedades de chile jalapeño con alto potencial genético y agronómico
Caracterización molecular de especies de acacias utilizando el fragmento rbcL como marcador
No full text"Las acacias son de gran relevancia en México y en diferentes partes del mundo debido a su estatus valor ornamental, ecológico y económico. Sin embargo, la identificación tradicional de plantas no permiten una identificación rápida, por lo que, en este sentido la aplicación de técnicas molecular como los "Códigos de Barras de ADN" son de gran utilidad. En este trabajo de investigación se utilizó esta técnica molecular aplicando una región del gen rbcL como marcador para analizar su capacidad de identificación y discriminación en 13 especies del género Acacia L. Para ello se llevó a cabo la colecta de tejido vegetal y se realizó la extracción de ADN seguido de la amplificación por PCR de todas las muestras vegetales colectadas. Después de la secuenciación, se analizaron los electroferogramas y secuencias obtenidas, esto con la ayuda de distintos programas bioinformáticos SnapGene Viewer y MEGA X, se crearon archivos en formato FASTA que contenían el alinemiento. Posteriormente se evaluó el poder discriminatorio de rbcL mediante el análisis BLAST para cada secuencia de consulta generada. Por último, el dendograma fue generado con el método estadístico de unión de vecinos (neighbor-joining) en el dendograma se contenía 13 secuencias de consulta las cuales se agruparon dos clados monofiléticos bien definidos, sin embargo, los clados no lograron agruparse de acuerdo con la caracterización morfológica entre las especies analizadas. de subgéneros propuesta en literatura. En conclusión, los marcadores rbcL permiten la amplificación y secuenciación de muestras de acacias, sin embargo, es necesario continuar con investigaciones que revelen una mayor capacidad discriminatoria relacionada con el marcador rbcL en dichas espcies
Nanopartículas de quitosán y yodo en la fisiología y productividad de la fresa (fragaria × ananassa)
No full text"El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la respuesta fisiológica, agronómica y productiva de plantas de fresa (cv. Monterrey) a las distintas aplicaciones de nanopartículas de quitosán, yodato de potasio, yoduro de potasio, nanopartículas de yodato de potasio y nanopartículas de yoduro de potasio. Las variables evaluadas incluyeron número de hojas, diámetro de corona, peso fresco, peso seco y conductancia estomática, así como diámetro ecuatorial, diámetro polar, peso de frutos, número de frutos por planta y rendimiento. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con un total de seis tratamientos y con ocho repeticiones cada uno obteniendo un total de 48 plantas. De los resultados obtenidos se encontró que al utilizar nanopartículas de yoduro de potasio hay un incremento del 34% en el número de hojas y un 114% el diámetro de corona, asi mismo, para las variables de diámetro ecuatorial, diámetro polar y para rendimiento por planta incremento un 50%, 28% y 86% respectivamente. Sin embargo, para las variables de peso fresco, peso seco, conductividad estomática y numero de frutos, no se obtuvieron diferencias significativas (p<0.0001). El uso de naopartículas de yoduro de potasio representa una alternativa para ser utilizadas como bioestimulantes que mejoran el desarrollo y producción del cultivo de fresa
Análisis de la estructura de costos logísticos de una empresa comercializadora de frutas y hortalizas en el norte de México
Get PDF"Esta investigación se realizó mediante la metodología de un estudio de caso para una empresa comercializadora de frutas y hortalizas en el norte de México. El objetivo principal del estudio consistió en analizar la estructura de costos logísticos de las cuatro hortalizas más vendidas al mayoreo (apio, brócoli, cilantro y zanahoria), para conocer el costo logístico unitario de cada producto y su margen de comercialización para una correcta toma de decisiones del negocio.
De acuerdo a los resultados obtenidos, se observó que a través de la descripción del proceso logístico se pueden identificar las actividades y requerimientos para cada producto, por lo tanto, los costos logísticos varían para cada producto considerando cada una de sus necesidades, ocasionando distintos márgenes de comercialización. En este caso, los productos con mayor margen de utilidad fueron el brócoli, cilantro y apio, mientras que la zanahoria representó un margen muy pequeño para la comercialización de este embarque.
Es por ello, la importancia de realizar cargas consolidadas, puesto que, existen productos con mayor margen pero una demanda baja, a diferencia de otros productos que tienen un menor margen y una demanda alta; por lo que se debe mantener un equilibrio para la comercialización de estos productos agrícolas minimizando costos y que el modelo de negocio resulte rentable