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Evaluación de intervalo de riego y niveles de nitrógeno en orégano (origanum vulgare) sobre el efecto en producción de biomasa y biosíntesis de aceite esencial
Get PDF"Se evaluó el efecto del riego y fertilización nitrogenada en 45 plantas de orégano (Origanum Vulgare), dividiéndolas en tres grupos de 15 plantas (A1 5 días, A2 10 días y A3 15 días de intervalo de riego). Y estos se dividieron en 3 sub grupos que se sometió a diferentes niveles de nitrógeno identificadas como (B0) control sin nitrógeno, (B1) con 5 gramos de nitrógeno y (B2) con 10 gramos de nitrógeno. Se evaluaron la biomasa y la síntesis de aceites esenciales. Los resultados mostraron que el mayor peso de biomasa se obtuvo en el riego que se aplicó cada 5 días, se observó en el peso seco un aumento significativo en las muestras sin aplicación de nitrógeno, mientras que el tratamiento con 5 gramos de nitrógeno fue similar al control. Se encontraron diferencias significativas en el porcentaje de aceite, siendo el tratamiento de riego cada 5 días el más efectivo, con una discrepancia del 30% respecto al de 10 días y del 51% respecto al de 15 días. En el porcentaje de aceite esencial fue superior el tratamiento de 5 días en combinación con 5 g de N, versus al del riego de cada 10 y 15 días. La biosíntesis de aceites esenciales mostró efectos adversos en el intervalo de riego de 15 días. Los resultados indican que un riego en intervalos cortos con niveles controlados de nitrógeno produce mayor cantidad de biomasa y aceite esencial en el cultivo de orégano
Identificación de fitopatógenos asociados al marchitamiento y secadera en el cultivo de lechuga (lactuca sativa l.) en el Municipio de Quecholac, Puebla
Get PDF"La lechuga se distribuye en todo el mundo, pero la mayor parte se concentra en Asia, el país con mayor producción de lechuga en el mundo es China con 14,367, 831 ton. México se encuentra en el noveno lugar de producción mundialmente con 509,084 ton y sus principales estados productores son Guanajuato, Zacatecas, Puebla, Baja California y Aguascalientes. Puebla se encuentra entre los primeros estados productores del país, donde Quecholac es el primer municipio productor de la hortaliza en el estado. El cultivo se ve afectado por diferentes plagas y patógenos demeritando la calidad y rendimiento, las principales reportadas en el cultivo son; pulgones, orugas, mosquita blanca y trips, y las principales enfermedades son; pudrición blanca, pudrición gris, oídio y bacteriosis. En la presente investigación se realizó un muestreo al azar recolectando de una parcela plantas de lechuga con síntomas de achaparramiento, amarillamiento y marchitamiento en las cuales se presentaba coloración rojiza-café en las raíces. Las muestras fueron aisladas en medio Papa-Dextrosa-Agar (PDA) donde se obtuvieron diferentes cepas de hongos. Las cepas se identificaron morfológica y molecularmente, a través de técnicas moleculares mediante la extracción de ADN y reacciones de PCR, donde se corroboró la presencia de Fusarium oxysporum y Alternaria alternata. Es importante conocer morfológica y molecularmente a los fitopatógenos que dañan a los cultivos para realizar un control acertado y evitar grandes pérdidas por implementación de prácticas de manejo inapropiadas
Calidad física, fisiológica y sanitaria de 10 genotipos de trigo producido con bajo manejo agronómico
Get PDF"El trigo (Triticum aestibum L.) es el cereal más utilizado en la alimentación humana, se cosecha prácticamente en todo el mundo. En México se emplea el 15% de la producción de trigo como semilla. El estrés hídrico, las deficiencias de minerales y las temperaturas extremas son las más comunes y de mayor efecto en la calidad de la semilla. La capacidad de la semilla para germinar y producir una planta normal, es el principal atributo para evaluar su calidad.
En este estudio se evaluó la calidad física, fisiológica y sanitaria de las semillas de diez genotipos de trigo, proporcionadas por el INIFAP de las cuales fueron proporcionadas cinco de trigo harinero y cinco de trigo duro, dichas variedades fueron producidas bajo condiciones de estrés con 5 diferentes dosis de fertilización Nitrogenada. Las variables a evaluadas en calidad física fueron; Peso de Mil Semillas (PMS), Peso Volumétrico (PV). Para calidad fisiológica las variables evaluadas fueron: Semillas Germinada (S GER), Plántula Normal (P NOR), Plántula Anormal (P ANOR), Longitud Media de Plúmula (LMP), Peso Seco (PES) y para calidad sanitaria se evaluó la Incidencia de Hongos (INS). La interacción de tratamiento*variedades mostraron diferencias altamente significativas en las variables Peso de Mil Semillas (PMS), Peso Volumétrico (PV), Plántula Normal (P NOR), Plántula Anormal (P ANOR) y Longitud Media de Plúmula (LMP). Así mismo mostro que no se encuentra significancia en las variables S GER, PES e INS. En conclusión, la investigación proporciona datos significativos acerca de cómo las condiciones de estrés y la fertilización influyen en la calidad de las semillas de trigo, resaltando características particulares que pueden ser beneficiosas para optimizar las prácticas agrícolas y elegir genotipos con mayor rendimiento
“Encapsulación de extractos de moringa oleifera y su incorporación a una bebida fermentada como aporte nutricional”
Get PDF"En el presente trabajo de investigación se realizó la encapsulación de extractos de moringa oleifera y su incorporación a una bebida fermentada como aporte nutricional. Se utilizaron 3 métodos para extracción de proteína de la hoja de moringa, posteriormente fueron analizados por los siguientes métodos determinación de proteínas totales por digestión Kjeldahl, para la determinación de azucares totales la técnica fenol-ácido sulfúrico, así como para la determinación de la actividad antioxidante fueron analizados por los métodos ABTS (ácido 2,2'–azino–bis–3–etilbenzotiazolin–6–ácido sulfónico), DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo) y FRAP (capacidad de reducción de hierro). Como consiguiente, se determinó que extracto contenía mayor cantidad de proteínas; posteriormente el extracto se microencapsuló, en una matriz de alginato de calcio, estas mismas se secaron a través de 2 métodos, secado por estufa y secado al ambiente, optando por conservar aquellas con menor diámetro.
Para la evaluación sensorial, se aplicó una prueba hedónica con una escala de cinco puntos; con jueces del panel de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. El diseño del experimento fue en bloques completamente al azar.
El yogurt con capsulas de extracto de Moringa oleífera contiene altos niveles de proteína, capacidad antioxidante, así como azucares totales. Por lo tanto; los resultados indican que la moringa oleífera aporta beneficios a la salud
Aislamiento de penicillum sp. de muestras de queso y requesón para el desarrollo de nuevos productos lácteos
Get PDF"La leche ha sido un alimento esencial desde que comenzaron a domesticar animales productores de leche. La leche de cabra, proporciona grasas y proteínas de alta calidad. Destaca por su contenido de calcio y vitaminas, esenciales para la salud ósea y la prevención de enfermedades como la osteoporosis. Además, es rica en vitaminas B2 o riboflavina. Algunos derivados de la leche de cabra como son el requesón, quesos fermentados, apreciados por su sabor y propiedades nutricionales, derivadas de la actividad microbiana durante su elaboración. La industria láctea de quesos ha experimentado un crecimiento notable a nivel mundial, con un impacto económico significativo. Este proyecto tiene como objetivo desarrollar nuevos productos lácteos. El objetivo de este proyecto es analizar muestras de queso y requesón preparados de forma tradicional para identificar cepas de Penicillium. Esta investigación se realizó en el departamento de ciencia y tecnología de alimentos, donde se realizaron pruebas de azúcares, pH y acidez para detectar la presencia y calidad del hongo, con la meta de desarrollar un producto de excelente calidad""Milk has been an essential food since they began domesticating milk-producing animals.
Goat's milk provides high-quality fats and proteins. It stands out for its calcium and vitamin
content, essential for bone health and the prevention of diseases such as osteoporosis. In
addition, it is rich in vitamins B2 or riboflavin. Some derivatives of goat's milk such as
cottage cheese, fermented cheeses, appreciated for their flavor and nutritional properties,
derived from the microbial activity during their production. The cheese dairy industry has
experienced remarkable growth globally, with a significant economic impact. This project
aims to develop new dairy products. The aim of this project is to analysis samples of
traditionally prepared cheese and cottage cheese to identify Penicillium strains. This research
was carried out in the department of food science and technology, where sugar, pH and
acidity tests were carried out to detect the presence and quality of the fungus, with the goal
of developing a product of excellent quality
Impacto de la aplicación foliar de Cu(OH)2 y NPsCu en parámetros agronómicos y la peroxidación de lípidos en plantas de espinaca
Get PDF"Actualmente, se han desarrollado formulaciones alternativas de Cu dentro de las cuales destaca el Biocida comercial Kocide 2000 (Dupont), con una formulación de Cu(OH)2 que contiene 53.8% de Cu, más O, Na, Al y Si como ingredientes inertes, con un tamaño de partícula primario entre 50 a 1000 nm. Por esta razón, en este estudio se evaluó el impacto que tiene la aplicación foliar de Cu(OH)2 y nanopartículas de óxido de cobre (NPsCu) sobre las respuestas agronómicas y bioquímicas de plantas de espinaca cultivadas en invernadero con sustrato inerte. La cosecha se realizó el día 67 después de la siembra, la acumulación de biomasa de las plantas fue utilizada para cuantificar el peso seco de hoja (PSH), peso seco de raíz (PSR) y área foliar (AF), además se determinó la acumulación de radicales libres como el peróxido de hidrógeno (H2O2) y la concentración de malondialdehído (MDA). La mayor acumulación de PSR y PSD se obtuvo a 50 mg L-1 con Cu(OH)2, superando en 21.1 y 47.9% al testigo y NPsCu a la misma concentración. En el área foliar se presentó una tendencia similar, a 50 mg L-1 con Cu(OH)2 se obtuvo el mayor desarrollo superando en 28.1 y 9.6% al testigo y NPsCu a la misma concentración. Para el H2O2 y MDA la mayor concentración se presentó con NPsCu a una concentración de 75 mg L-1, con incrementos del 16.1 y 14.3% en comparación con Cu(OH)2 a la misma concentración. Los efectos sobre el crecimiento de las plantas pueden ser atribuido al tipo de fertilizante utilizado y su influencia en las respuestas bioquímicas al estrés oxidativo
Cultivo de chile rayado (capsicum annuum L.) en domos geodésicos
Get PDF"La presente monografía, se realizó con la finalidad de mostrar los resultados obtenidos durante 19 meses de experimentación para la adaptación del cultivo de chile rayado en el Valle del Mezquital, Hidalgo.
Debido a los escases de producción de este cultivo en una zona muy delimitada, es poco conocido en nuestro país. La forma de producción es rustica sin uso de tecnología, dependiendo 100% de las condiciones climatológicas, lo cual repercute en la producción cuando un temporal es escaso o abundante de lluvias. Por lo que nace la inquietud de adaptarlo a una región con condiciones diferentes, pero dentro de estructuras en forma de domos geodésicos en donde se puede tener un ambiente similar a las condiciones de la sierra alta y protegerlo a su vez de plagas y enfermedades, proporcionándole los requerimientos hídricos y nutritivos que le permitan un desarrollo óptimo; y con ello se logre un proyecto adecuado valle del mezquital y a su vez tener una preservación de chile rayado
Interacción genotipo por ambiente en poblaciones nativas de maíz sobresalientes para la producción de grano amarillo en el Sureste de Coahuila
Get PDF"En un programa de mejoramiento genético en maíz, las principales características para seleccionar genotipos de interés son el rendimiento de grano y la estabilidad fenotípica, por lo que comúnmente se evalúan diferentes genotipos a través de diferentes localidades; esto permite conocer la interacción genotipo por ambiente, y hace posible clasificar a los genotipos en función de su rendimiento o alguna otra característica de interés, como estables a través de los ambientes o con adaptación específica a un determinado ambiente. El objetivo de esta evaluación consistió en definir la interacción genotipo por ambiente de veinte poblaciones nativas de maíz de grano amarillo a través del rendimiento de grano y características agronómicas en tres diferentes sitios que corresponden a dos localidades del sureste de Coahuila. Esta investigación se realizó en el ciclo Primavera-Verano de 2023 en los ambientes 1) El Mezquite, Galeana, N.L y 2) en el campo experimental El Bajío de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, ubicada en Buenavista, Saltillo, Coahuila (Sitio1: El Pozo y Sitio2: El Nogal). Las poblaciones nativas originalmente fueron obtenidas del Centro de Conservación de Semillas Ortodoxas Región Norte de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro; estas poblaciones son el resultado de la recombinación de un ciclo de selección recurrente de familias de hermanos completos, además, se incluyó la variedad JAGUAN, cuatro complejos genéticos (POOL33, POOL34, POOL14 y POOL18) obtenidos del Centro internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y un híbrido comercial (Rx715). Los resultados mostraron que los genotipos que expresaron buen rendimiento de grano y estabilidad fueron: COAH226 (Ratón) con 7.5 t ha-1; COAH215-1 (Tuxpeño) con 7.4 t ha-1; COAH269-2 (Tuxpeño Norteño) con 7.1 t ha-1; COAH275 (Celaya) con 7.2 t ha-1; Pool4 (CIMMYT) con 9.1 t ha-1 y Rx715 (Híbrido comercial) con 8.2 t ha-1. Los ambientes de evaluación mostraron diferencias en la expresión de las características evaluadas; El Mequite fue la localidad con el ciclo más prolongado mientras que El Nogal y El Pozo fueron muy similares y precoces.
El valor medio de la floración femenina se encontró en alrededor de 82 días después de la siembra; en este sentido se encontró que R715 (híbrido comercial) fue el genotipo más precoz y estable"Evaluar la interacción genotipo por ambiente de 19 poblaciones nativas sobresalientes para la producción de grano en el sureste de Coahuila, a través del rendimiento de grano y de características agronómicas, con la finalidad de identificar poblaciones estables y emplearlas para la producción en el área de estudio
Caracterización bromatológica de ipomoea dumosa (soyo) como candidata a ingrediente en dieta de ovinos en crecimiento en dos estaciones del año
Get PDF"En México, el soyo (Ipomoea dumosa) es una planta que ha sido escasamente investigada, aunque se sabe que forma parte de la dieta humana en diversos platillos tradicionales, se tiene poca información sobre su consumo por animales que pastorean en los agostaderos del país. El objetivo del presente estudio es la caracterización bromatológica de Ipomoea dumosa (soyo), como candidata para incluirse en la dieta de ovinos en crecimiento en dos estaciones del año. Las muestras utilizadas para el análisis proximal de la planta fueron recolectadas en la localidad de Tancuilín, perteneciente al municipio de Matlapa, ubicado al suroeste del estado de San Luis Potosí. Se determinó el contenido de materia seca, cenizas, proteína cruda, fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), hemicelulosa y extracto etéreo, siguiendo los protocolos de la AOAC de 1990 y 1999. Los resultados obtenidos en porcentaje en base seca para el mes de Junio fueron: Materia Seca (95.00 ± 0.18), Cenizas (10.92 ± 0.07), Proteína Cruda (24.00 ± 0.50), FDN (29.91 ± 3.09), FDA (11.49 ± 0.85), Hemicelulosa (18.43 ± 2.24), Extracto Etéreo (4.45 ± 0.02) y para el mes de octubre fueron: Materia Seca (96.78 ± 0.25), Cenizas (10.10 ± 0.07), Proteína Cruda (18.00 ± 0.20), FDN (28.67 ± 4.40), FDA (10.07 ± 0.38), Hemicelulosa (18.60 ± 4.39) y Extracto Etéreo (4.58 ± 0.01). Las características observadas posicionan a Ipomoea dumosa como una planta con potencial forrajero, ofreciendo beneficios tanto en términos nutricionales como de sostenibilidad al ser una fuente local no convencional""In Mexico, soybean (Ipomoea dumosa) is a plant that has been scarcely
investigated. Although it is known to be part of the human diet in various traditional
dishes, there is little information on its consumption by animals that graze in the
country's pastures. The objective of the present study is the bromatological
characterization of Ipomoea dumosa (soyo), as a candidate to be included in the diet
of growing sheep in two seasons of the year. The samples used for the proximal
analysis of the plant were collected in the town of Tancuilín, belonging to the
municipality of Matlapa, located southwest of the state of San Luis Potosí. The dry
matter, ash, crude protein, neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF),
hemicellulose and ether extract content were determined, following the AOAC
protocols of 1990 and 1999. The results obtained in percentage on a dry basis for
the month of June were: Dry Matter (95.00 ± 0.18), Ash (10.92 ± 0.07), Crude Protein
(24.00 ± 0.50), NDF (29.91 ± 3.09), ADF (11.49 ± 0.85), Hemicellulose (18.43 ±
2.24), Ether Extract (4.45 ± 0.02) and for the month of October were: Dry Matter
(96.78 ± 0.25 ... Ether Extract (4.45 ± 0.02) and for the month of October were: (10.10
± 0.07), Crude Protein (18.00 ± 0.20), NDF (28.67 ± 4.40), ADF (10.07 ± 0.38),
Hemicellulose (18.60 ± 4.39) and Ether Extract (4.58 ± 0.01). The observed
characteristics position Ipomoea dumosa as a plant with forage potential, offering
benefits both in terms of nutrition and sustainability by being a non-conventional local
source
Efecto bioestimulante de compuestos químicos en plantas inoculadas con Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis
No full text"El cultivo de tomate es uno de los cultivos más importantes en México y a nivel
mundial; siendo México el séptimo productor a nivel mundial. Mediante la técnica de
microplaca se evaluó la actividad bactericida de los compuestos n- acetilcisteína,
ácido hexanoico, menadiona y ácido salicílico a concentraciones 15.62, 31.25
62.5,125, 250, 500, 1000, 2000, 4000 ppm, sobre el crecimiento de Clavibacter
michiganensis subsp michiganensis. El compuesto con menor concentración
inhibitoria media fue aHx con 0.226 ppm. Así mismo se realizó la evaluación de las
CI50 y CI90 de los compuestos antes mencionados en plantas de tomate inoculadas
con Cmm, donde se evaluaron severidad y parámetros agronómicos. Donde los
ingredientes activos n-acetilcisteína, ácido hexanoico, menadiona y ácido salicílico
mostraron una inhibición del 7.94-97.32 %; siendo que la menadiona mostró el
mayor efecto inhibitorio en la evaluación. Mientras que, en las evaluaciones en
invernadero, la menadiona destaco en las variables severidad, altura de planta,
numero de racimos, peso fresco de la raíz; siendo que el ácido hexanoico destaco
sobre los parámetros grosor de tallo, peso fresco de la planta y longitud de raíz