Revistas de investigación Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
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Transversalización de la Promoción de la Salud en el Currículo de Estudios de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión - 2013
Get PDFObjetivo: Determinar el efecto del programa formativo sobre transversalización de la promoción de salud en el curriculo de estudios de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Materiales y Métodos:Estudio Cuasi-Experimental, longitudinal y prospectivo realizado en una muestra de 61 docentes, en el que se desarrolló un programa formativo sobre promoción de salud; para el analisis de los datos se empleó la prueba t de Student con el programa SPSS versión 17.0. Resultados: El 60% de las carreras profesionales, cosideran contenidos sobre promoción de salud en el plan de estudios. Los docentes del grupo control en el pre y post test tienen el conocimiento regular y bajo el 80%; del grupo experimental en el pre test 35% tienen conocimiento regular y bajo; en el post test el 48% presentan el conocimiento alto. En conclusión el programa formativo sobre transversalización de la promoción de salud en el currículo de estudiPalabras Claves: Riesgos. Factores. Deserción Estudiantil
Evaluación de las Fuentes de Aguas Subterráneas y la Situación Actual de su Almacenamiento y Calidad en el Distrito de Vegueta 2012 - 2013
Get PDFObjetivo: Evaluar la calidad físico química y microbiológica del agua en base al servicio de análisis de laboratorio certificados(CERPER, SAG), así también de análisis in situ y de laboratorio de la Facultad de Ingeniería Química y Metalurgica. Materiales y Métodos: Los pozos de agua subterránea que están bajo el control por la asociaciones comunitarias en las zonas rurales presentaron mayores niveles de contaminación microbiológica moderamente altas como es el caso de contaminación por coliformes fecales y coliformes totales, salvo algunas excepciones, y este no es el caso de aquellos pozos que están bajo el control de EMAPA, que están también contaminados pero en niveles más bajos, en el caso de algunas zonas del distrito de Vegueta. Se encontró contaminación microbiológica en coliformes fecales y totales tanto en los pozos controlados por EMAPA en niveles bajos, en el caso de los pozos controlados por la población el nivel de contaminación fue mayor , a excepción del pozo de 200 millas, esta contaminación probablemente se debe al descuido al manipular los recipientes que se utilizan para extraer el agua o si es por bombeo las tapas de los pozos estan deterioradas y el pozo no esta en un ambiente cuidado y protegido. Algunos pozos de agua subterránea rebasan la concentración de nitratos recomendada por la Norma Técnica Peruana (NTP) para agua potable de consumo humano, que en ese caso es 45 mg/L, encontrándose mayores valores al recomendado, probablemente esta contaminación es por la lixiviación de fertilizantes y materia orgánica que se mineraliza y el líquido lixiviante fluye hacia el acuífero contaminándolo, siente ese efecto mayor en aquellas zonas que tienen una menor altitud por la menor posibilidad de retención y absorción que tienen las sustancias nitrogenadas mineralizadas o en tránsito hacia la mineralización que fluyen hacia el acuífero, contaminándolo, poniendo en riesgo su calidad como agua potable. Resultados: Al respecto a la contaminación por metales pesado no se encontró ningún caso de la contaminación en los pozos evaluados tanto lo controlados por EMAPA, y también por aquellos controlados por las comunidades rurales. Conclusiones: La concentración en sulfatos, cloruro y nitratos estuvo moderamente altos por se está un característica muy propia de las aguas subterráneas que tienen presencia importante de estas sales y otras, respecto a las aguas superficiales que no tienen esta característica. Respecto a la capacidad del acuífero se reflejó como optima en los pozos de agua subterránea evaluados donde la diferencia entre el nivel de agua del pozo en reposo y el nivel de equilibrio cuando se bombeaba el agua de pozo hacia el exterior, una diferencia de aproximadamente 90 cm en los pozos evaluados.
Palabras clave: Evaluación, fuentes de agua, capacidad y calidad
Caracterización social y económica de la agricultura tradicional de Carhuaz, Ancash
Get PDFObjetivo: Determinar los sistemas de producción agropecuaria tradicional predominantes en la zona y las características socio económicas de la población de la Cordillera Negra en Carhuaz, Ancash. Materiales y métodos: Se aplicaron encuestas a una muestra representativa de 339 jefes de familia, de los cinco distritos involucrados: Yúngar, Anta, Marcará, Carhuaz y Ataquero, también entrevistas a tres líderes de la comunidad y cuatro alcaldes de los distritos en mención. Los datos obtenidos fueron procesados con el SPSS a fin de obtener frecuencias y correlaciones. Resultados: Se encontró que el manejo de la chacra es mayormente familiar, a excepción de la parte baja donde los campesinos si utilizan mano de obra pagada. El nivel educativo de los productores campesinos es bajo, no reciben capacitación del Estado o de otras instituciones privadas; una mejora importante del acceso a los servicios básicos; bajos ingresos provenientes de la actividad agropecuaria, observándose una marcada diferencia en los ingresos agropecuarios entre la parte alta y baja de la zona. Conclusiones: Existe una notoria diferencia entre la parte alta y baja en cuanto a sistemas de producción y nivel de especialización, lo cual se refleja en una evidente diferencia en los ingresos agropecuarios obtenidos, siendo muy bajos en la parte alta y mayores en la parte baja. Sin embargo, el acceso a los servicios básicos ha mejorado considerablemente en los últimos diez años.Palabras clave: Producción agropecuaria tradicional, condiciones socioeconómicas, ingresos agropecuario
Imprecisión de parámetros eritrocitarios con las reglas de 3 inversas según las guías CLSI H26-A2
No full textObjetivo: Determinar la imprecisiOn de parametros eritrocitarios (Hematocrito, Hemoglobina y Recuento eritroide) con la regla de 3 segiin las guias del Institute de Estandares Clinicos y de Laboratorio (CLSI) H26-A2, y discriminarlos por genero. Metodos: InvestigaciOn cuasi experimental cualitativa, de corte transversal prospectiva. Se evaluo la calidad de la microcentrifuga y los capilares de acuerdo a la guia del Institute de Estandares Clinicos y de Laboratorio CLSI H07-A3, para la determinacion de microhematocrito manual se utilize el metodo de D'angelo bajo la normatividad de la guia CLSI H26-A2, y las regla de 3 inversa. El analisis estadistico fue mediante SPSS version 20.0. Resultados: De 156 muestras evaluadas mediante microhematocrito manual la imprecision de Hematocrito, Hemoglobina y Recuento eritroide fueron 1,9%, 5,6% y 16,9%, respectivamente (p=<0,05).Los valores estimados a partir de Hematocrito superan todos los limites establecidos pore) CLSI (fuera del rango maxim° permisible de imprecisi6n intraensayo y de los limites de maxima variaciOn establecidos por los requerimientos medicos). No hubo diferencias significativas de imprecisi6n entre genero. Conclusiones: El porcentaje de imprecision de los parametros eritrocitarios con las reglas de 3 inversas es elevada principalmente para Hemoglobina y Recuento eritroide. Debiendose descontinuar su use o ajustar sus limites de error permisibles. Palabras clave: Parametros eritrocitarios, hematocito, imprecision, control de calidad, hematologia
Uso de haces electrónicos de alta energía para esterilizar las aguas negras municipales del distrito Lunahuaná
Get PDFObjetivo: Agregar valor a los efluentes y lodos de los sistemas de tratamiento de aguas residuales aplicando la tecnología de haces electrónicos de alta energía para una adecuada disposición y uso, disminuyendo los problemas ambientales y de salud de la población del distrito Lunahuaná. Métodos: Se utilizó el tipo de investigación aplicada no experimental, para resolver el problema de saneamiento eficiente de las aguas residuales municipales y lodos de los sistemas de tratamiento. Se analizó los diferentes tipos de costos económicos de las acciones de la alternativa propuesta para la ejecución del proyecto. Resultados: Se determinó una inversión inicial de S/.20'557 721,2 para la planta de irradiación con haces de electrones de mediana energía, la red troncal de alcantarillado, sistema de tratamiento biológico de aguas residuales, tanque colector, tanque de homogenización y 3 estación de bombeo. El costo unitario de tratamiento por m de agua residual se estimó en S/.16,00, así mismo se ha determinado un costo total de operación anual de (S/./año) 4'117 566,00 que incluye la amortización anual del préstamo para la inversión inicial. Los ingresos por ventas de bioabono esterilizado, en el horizonte de 20 años, alcanzan un valor total actualizado de S/. 148´131 338,73. Conclusiones: Los ingresos anuales por venta de bioabono esterilizado son mayores que los costos de operación anual, lo cual permite cumplir los objetivos del proyectoPalabras clave: Bioabono esterilizado, inversión inicial, costo de operación, costo unitario
Contenido de nutrientes de Carica candicans Gray “mito” fruto silvestre del Departamento de Ancash, Perú
No full textRESUMENObjetivo: Analizar los nutrientes de Carica candicans Gray “mito” fruto silvestre del Departamento de Ancash, Perú. Método: La composición química del fruto fue determinada mediante los métodos analíticos de la Asociación Oficial de Análisis Químico. Resultados: El fruto mito (Carica candicans Gray) contiene 48,57% de humedad; proteínas 6,15%, grasa 5,09%; fibra 12,02%; carbohidratos 12,40% y cenizas 15,77%. Conclusiones: El mito (Carica candicans Gray) del Distrito de Colcabamba, Departamento de Ancash, es un fruto silvestre con un contenido de proteínas, grasa y carbohidratos superiores a la papaya (Carica papaya).Palabras clave: Composición química, papaya silvestre, mito
Elaboración y aceptabilidad de morcilla de sangre de pollo, quinua y verduras, como apoyo nutricional en la anemia ferropénica
No full textObjetivos: Elaborar y determinar la aceptabilidad de morcilla de sangre de pollo, quinua y verduras como apoyo nutricional en la anemia ferropénica. Material y métodos: La muestra fue de 20 personas. El tipo de muestra es irrestricta no probabilística. Diseño descriptivo analítico de corte transversal. Análisis físico –organoléptico y químico, aplicando métodos oficiales de análisis de la AOAC y el CODEX. Resultados: El producto “fiambre-4”, alcanzó la mayor preferencia en el sabor, siendo un producto de buena aceptación, con la calificación de “me gusta mucho” en el 60% de los casos, y en el 20% de “me gusta muchísimo”. El 80% de los encuestados, le gustó moderadamente el fiambre “fiambre-3”, cuyo contenido de quinua corresponde al 15%, mientras que el 40% de los encuestados le gusto ligeramente el producto “fiambre-2”, cuyo contenido de quinua es del 20%. Presenta ventajassensoriales y nutricionales, 100 g de fiambre de sangre de pollo y quinua (fiambre-4), aportan 16,24 g% de proteínas de alto valor biológico que cubren aproximadamente el 25% de los requerimiento diarios del adulto y 21,25 mg de hierro. Conclusiones: Los valores medios obtenidos en el aroma, color, textura y jugosidad no evidenciaron diferencias estadísticas significativas de acuerdo a la prueba de Anova (P<0,05). El producto elaborado cumple con los criterios físicos y, químicos de conformidad para el consumo humano.Palabras clave: Morcilla, sangre de pollo, quinua, fiambre, anemia ferropénic
Familias botánicas y algunas especies de interés económico en los valles de Pativilca, Huaura y Huaral
Get PDFObjetivo: Colectar información actualizada sobre aspectos filogenéticos, de distribución geográfica, centros de origen, relaciones genéticas, etc. de algunasplantas cultivadas para la exportación en los valles de Pativilca, Huaura y Huaral; con la intención de conocer lasbases que sostienen su fitomejoramiento y la producción de híbridos comerciales, además de difundir conocimientos, promover el diálogo y debate entre los actores del desarrollo de diversos cultivos y aportar a la seguridad alimentaria. Material y métodos: Se visitaron campos de producción y los datos biológicos se buscaron en diversas fuentes impresas como bibliotecas virtuales y repositorios digitales. Resultados: Se presentan datos de Saccharum officinarum L. “caña de azúcar” var H32 4057, Vaccinium corymbosum L. “arándano azul” var. Biloxi, Persea americana Mill. “palto” var. Hass, Vitis vinífera L. “vid” var. Red Globe, Asparagus officinalis L. var. UC157 F1. Igualmente Chenopodium quinoa Willd. “quinua” y Theobroma cacao L.“cacao”. Conclusiones: Herramientas biotecnológicas como secuenciación de genes nucleares o cloroplásticos, están revelando relaciones genéticas que ratifican o proponen nuevas relaciones filogenéticas y de clasificación.Palabras clave: Filogenia, herramientas biotecnológicas
El defensor universitario: una institución singular en la universidad española
No full textINTRODUCCIÓN: DE LA DIVISIÓN DE PODERES AL OMBUDSMA Los Estados Modernos sientan, hoy día, sus estructuras políticas en el llamado modelo de Estado social y democrático de Derecho, por el que los poderes públicos no sólo se convierten en los garantes del cumplimiento de las leyes y demás normas jurídicas para dar seguridad al ciudadano; sino que también, deben de realizar todas aquellas actuaciones que benefician a la colectividad, para alcanzar el mayor bienestar de los individuos, máxime cuando por sí solos éstos no podrían llegar a determinados niveles de calidad de vida: educación, sanidad, vivienda, transporte... Esta concepción del Estado tiene su arraigo en la clásica división de poderes de MONTESQUIEU, que tanta influencia tuvo en la revolución francesa del siglo XVIII, era necesario que el "poder detenga al poder" a través de un "poder legislativo" encargado de elaborar las leyes; "un poder ejecutivo" de aplicarlas y un "poder judicial" de velar por su cumplimiento. Su aplicabilidad en nuestros tiempos se lleva a la práctica mediante un parlamento elegido democráticamente, un gobierno y los jueces, en una hipotética relación de independencia, dependiendo del sistema político, donde en algunos países tras los escándalos políticos y financieros se han ido dotando de instrumentos jurídicos a favor de una mejor gobernanza, esto es, práctica de buen gobierno y transparencia en su gestión. Sin embargo, y al margen de la clásica división tripartita, va a surgir una institución de origen nórdico, que va a incidir notablemente en el cumplimiento de los derechos y deberes de los ciudadanos en relación al funcionamiento de las Administraciones Públicas, nos referimos al Ombudsman o Defensor del Pueblo
Colaciones habituales consumidas por niños de instituciones educativas estatales: Motivaciones para su elección
Get PDFObjetivo: Conocer las preferencias de compra de alimentos en el kiosco en escolares de dos instituciones educativas estatales de Hualmay, Huacho. Materiales y métodos: Se encuestaron a 137 niños entre el 4° a 6° grado del nivel primario, entre 8 a 15 años de edad, 71 (51,8%) de sexo femenino, sobre los alimentos que llevaban de colación, los que compraban con su dinero y las motivaciones para la compra de alimentos. Los datos fueron analizados en forma descriptiva. Resultados: El 64,3% de los estudiantes disponía de dinero para comprar alimentos y lo que compraban habitualmente eran comidas preparadas (en mini platos) (34,3%), sándwich (24,8%), productos envasados salados (21,9%) y productos envasados dulces (19,7%). El 14,6% compraba fruta. Los niños señalaron como motivaciones para comer alimentos no saludables: son ricos (83%), son baratos (7%), y los venden en el kiosco (6%). Conclusión: Es necesario aumentar la oferta y generar estrategias educativas que motiven a los niños y a los que ofertan alimentos en los kioscos a preferir alimentos saludables dentro de las instituciones educativas estatales.Palabras clave: Escolares; colaciones, kiosco escolar, motivaciones, compra de alimentos