Revistas de investigación Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
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Extracción del aceite crudo de la semilla de lúcuma (Pouteriaobovata) mediante N-Hexano y Éter de petróleo
Get PDFObjetivos: Se han determinado los rendimientos de la extracción de aceites de la semilla de lúcuma mediante dos solventes distintos, éter de petróleo y N-hexano a nivel laboratorio. Método: Haciendo uso de un equipo soxhlet, se encontraron en ambos casos bajos rendimientos; la extracción con el n-hexano produjo mayor rendimiento; así mismo se obtuvo el perfil de ácidos grasos del aceite crudo obtenido, de cuyos resultados se concluye que contiene un porcentaje importante de ácidos grasos insaturados. Se realizaron análisis de índice de yodo, acidez, puntos de fluidez, enturbiamiento y composición química mediante cromatografía de gases acoplada a masas. Resultados: En general, el aceite obtenido, presenta baja fluidez, bajo contenido de parafinas. Conclusión:Es apto para la elaboración de productos cosméticos.Palabras clave: Ácido graso; Rendimiento; Perfil de ácidos; Soxlet
LINEAMIENTOS DE AUDITORÍA ENERGÉTICA EN LA GENERACIÓN DE VAPOR Y LAS POTENCIALIDADES DE AHORRO ECONÓMICO EN LA INDUSTRIA AZUCARERA
Get PDFLa investigación se centro en realizar los lineamientos para una auditoria energética en la generación de vapor para detectar las potencialidades de ahorro económico en la industria azucarera. Se recabó información de los ministerios relacionados a la energía de los países que han desarrollado investigaciones similares, asimismo se procesó material publicado por empresas especializadas como Spirax Sarco, ArmstrongInc, TLV internacional, y experiencia de profesionales del Sector azucarero del País. En los resultados se obtuvo lineamientos de auditoría energética para: 1) Agua de alimentación 2) Bagazo como combustible, 3) Aire de combustión. 4) Vapor generado 5) Purgas de las calderas 6) Gases de chimenea y 7) aislamiento del caldero. Llegando a la conclusión que los lineamientos de una auditoria energética en la generación de vapor permiten detectar las potencialidades de ahorro económico en la industria azucarera. Así tenemos: 1) Uso del re-evaporizados, tiempo de retención apropiado, eliminación de fugas. 2) Humedad del bagazo y alimentación apropiada 3) Aire caliente y flujo apropiado para optimizar la eficiencia de combustión 4) Mejorar el aislamiento y eliminación de las fugas de vapor. 5) Purga eficiente del caldero y su reutilización calentamiento y uso de re evaporizado 6) Aislamiento del caldero: hogar, alimentación de agua, de aire caliente. Todo esto englobado con un Personal técnico y profesional altamente capacitado.Palabras clave: Auditoria energética; Distribución de vapor; Industria azucarera
Apreciación folclórica del género musical en la provincia de Sihuas Ancash, 2016
Get PDFEl objetivo de la investigación es determinar el grado de apreciación folclórica en el género musical de los pobladores de la provincia de Sihuas, Ancash 2016.Se realizó utilizando el método científico. La investigación es de tipo básico, diseño de investigación descriptivo, mediante el cual se recoge la información por primera vez en el lugar de nuestro estudio , para ello se utilizó como instrumento un cuestionario elaborado en la escala de Likert con 12 preguntas, previamente fue validado por los expertos tanto el constructo como la fiabilidad, posteriormente se procedió a recoger la información, para luego procesar los datos, haciendo uso de la estadística descriptiva, teniendo en cuenta los cuatro géneros musicales que se practican en la provincia, el género musical chuscada, la música chacrita, el chimaychi y el género pasacalle. Obteniendo como resultados que La chuscada goza de mayor preferencia con un 82% de preferencia ubicándose en el primer lugar, seguido por la música chacrita con un 47% de preferencia. El chimaychi goza de una preferencia de 37% ubicándose en el tercer lugar. El pasacalle goza de una preferencia de 17% ubicándose en el cuarto lugar de preferencia. Llegando a la conclusión, que se ha logrado conocer cuál es la apreciación folclórica musical en la provincia de Sihuas departamento Ancash. 2016. De esta manera, nos ayudará tener en cuenta la preferencia y/o la apreciación del género musical, sirviendo para profundizar nuestra investigación y obtener otros resultados de interés provincial. Palabras clave: Apreciación folclórica musica
Hábitos alimentarios y estado nutricional de los estudiantes de las universidades de la Región Lima - 2015
Get PDFObjetivo: Determinar la relación entre los hábitos alimentarios y estado nutricional de los estudiantes de las universidades de la Región Lima - 2015. Materiales y Métodos: Estudio de enfoque cuantitativo cualitativo tipo correlacional descriptivo, transversal, retrospectivo realizado en una muestra de 360 estudiantes de las universidades de la Región Lima; cuenta con el soporte de las teorías de Cloningery Bandura; los instrumentos para la recolecta de datos válidos y confiables mediante el juicio de expertos y prueba piloto respectivamente. Para el análisis de los datos se empleó la prueba Chi cuadrado con el programa SPSS versión 17.0. Resultados: El 46.1% tiene hábitos alimentarios poco adecuados, el 28,6% hábitos adecuados y el 25,3% hábitos inadecuados. El estado nutricional de los universitarios reporta el IMC de 57.8% normal, el 21,4% delgadez y el 20,8% obesidad. Conclusión:Los hábitos alimentarios poco saludables pueden ser los responsables de los problemas nutricionales que presentan los estudiantes como la delgadez y obesidad. La relación entre los hábitos alimentarios y estado nutricional de los estudiantes universitarios, genera una linea de investigación en el área de nutrición y salud mental, en procura de fomentar la cultura de la alimentación saludable.Palabras clave: Hábitos alimentarios, estado nutricional, universidad saludable
Módulo de Estrategias Didácticas en el Desarrollo de las Competencias de Inglés de los estudiantes del Tercer Grado del Nivel Secundaria en una Institución Educativa del Callao, 2015
Get PDFObjetivo: Demostrar que el módulo de estrategias didácticas influye en el desarrollo de las competencias de inglés de los estudiantes del tercer grado del nivel secundaria en una Institución Educativa del Callao, 2015. Métodos: La muestra estuvo conformada por 45 estudiantes divididos en dos grupos, el grupo experimental conformado por 23 estudiantes y el grupo control conformado por 22 estudiantes del tercer grado del nivel Secundaria en una Institución Educativa del Callao en el año 2015, los instrumentos utilizados fueron tres test que midieron las competencias de inglés por separado aplicados antes y después del experimento (módulo de estrategias didácticas). Se consideraron las siguientes dimensiones: Expresión y Comprensión oral, Comprensión de textos y producción de textos. Resultados: Los resultados fueron analizados mediante los estadígrafos no paramétricos, en este caso, mediante “U” de Mann-Withney y “W” de Wilcoxon para grupos independientes y relacionados respectivamente. Los resultados muestran que el grupo control presenta un desarrollo de competencias de inglés inferior que el grupo experimental en las tres dimensiones. Conclusión: Los resultados obtenidos demuestran que El módulo de estrategias didácticas influye significativamente en el desarrollo de las competencias de inglés del nivel secundaria en una Institución Educativa del Callao, 2015.Palabras clave: Módulo, estrategias didácticas, competencias, inglés
Niveles de contaminantes que afectan la calidad de aguas del Rio Huaura en su cuenca baja
Get PDFObjetivo: El objetivo es realizar una caracterización de la variabilidad espacial y temporal de la calidad de las aguas del rio Huaura que permita establecer los usos del recurso más adecuado de acuerdo a las normas establecidas Métodos: Tipo de investigación descriptiva diacrónica, la caracterización se efectuó fijando tres estaciones de muestreo utilizando un Laboratorio Portátil complementando con las estaciones de monitoreo fijadas por la Dirección Regional de Salud del Gobierno Regional - DIRESA comparándolos con los límites máximos permitidos - LMP de las normas peruanas. Resultados: La Temperatura, Conductividad Eléctrica y oxígeno disuelto - OD están en rangos aceptables en acorde a la altitud y estaciones, el potencial de hidrogeno - pH, presenta valores que tienden a rangos alcalinos, el cobre, Zinc, hierro, fierro, manganeso, plomo presenta concentraciones que sobrepasan los límites máximos establecido por la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos - EPA, en cuanto al Mercurio, Plata, Molibdeno, Antimonio, Selenio, Estaño, Talio y Arsénico en todas las estaciones están por debajo de los estándares (EPA), en cuanto a los metales pesados analizados el 10/12/2013 por Dirección regional de Salud Ambiental DIRESA comparados con los estándares nacionales, el parámetro Hierro, Aluminio, Manganeso, Boro, Bario, Berilio, Calcio, Cerio, Cobalto, Potasio, Litio, Magnesio, sodio, Níquel, Fosforo, Silicio, Estroncio, Titanio, vanadio sobrepasan los (LMP) en todas las estaciones, cadmio en la estación P4, Cromo en la estación P6, molibdeno en la estación P8. Conclusiones: Comparados con los Límites máximos permisibles de la Ley General de aguas del país con la (EPA), el Arsénico, Cobre, Cromo, Fierro, Hierro total, Manganeso, Plomo, Zinc, Aluminio, Boro, Bario, Calcio, Cerio Cobalto, Mercurio, Potasio, Litio, Magnesio, Molibdeno, Sodio, Níquel, Fosforo, Silicio, Estroncio, Vanadio, Demanda Bioquímica de Oxigeno - DBO5, Demanda Química de Oxigeno - DQO, coliformes Fecales, coliformes fecales Termotolerantes están por encima de los límites máximos permitidos. Palabras clave: Calidad de aguas, cuenca hidrográfica baja, contaminantes
Indice del Riesgo de deserción de los Estudiantes de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
No full textObjetivo: Determinar el índice que genera el riesgo de deserción de los estudiantes de la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión y la principal causa que genera el riesgo de deserción. Métodos: Se evaluaron los factores individuales; Socioeconómico: institucional, económico, social, salud y académico, relacionado con la satisfacción del desempeño y carrera profesional, basado en la metodología propuesta en el artículo: Construcción del Índice de Abandono Estudiantil Universitario utilizando la teoría de la Racionalidad limitada. Este ha sido adaptado a la realidad de nuestra Universidad. Resultados: Se ha obtenido que el factor predominante que genera riesgo de deserción de la carrera en estudiantes de Matemática Aplicada y Estadística e Informática es el factor académico relacionado con la satisfacción con la carrera profesional, para estudiantes de la carrera de Biología con mención en Biotecnología es el aspecto institucional relacionados con la infraestructura y adaptación al medio ambiente. Conclusión: El índice de deserción está influenciado por varios factores y depende de la problemática que enfrenta cada estudiante en su carrera profesional.Palabras Clave: Riesgos. Factores. Deserción Estudiantil
Caracterización Socioeconómica del Sistema de Producción de Papa en la Provincia de Barranca
Get PDFObjetivo: caracterizar socioeconómicamente las fincas productoras de papa en 3 localidades de la provincia de Barranca. Métodos: Para ello se realizó un muestreo aleatorio considerando 3 distritos de las zonas productoras de papa dentro de este ámbito: Supe, Barranca y Pativilca, tomándosela información de 67 fincas en 14 puntos de muestreo. La encuesta estuvo constituida por 30 preguntas considerando factores económicos, sociales y ambientales de la producción de papa. Los datos tomados de las encuestas fueron procesados estadísticamente mediante el programa Infostat, para fines de clasificación y sistematización de la información, utilizándose el análisis de varianza no paramétrico para una vía de clasificación de Kruskal y Wallis a un nivel de confianza de 95%. Resultados: El rendimiento promedio de papa en Barranca fue 28,25 t.ha-1mientras que los costos de producción alcanzaron un valor promedio 19 000 nuevos soles. El tamaño de la finca de papa en la provincia fue 5,54 has en promedio; dichas fincas están conducidas por productores con un bajo nivel de inserción en organizaciones sociales, con acceso a los servicios básicos y bajo un sistema agrario en el que predomina el monocultivo y la baja diversidad en especies y de cultivares de papa. Conclusiones: Se mostraron diferencias estadísticas en las tres localidades de producción de la provincia de Barranca en los indicadores de naturaleza económica y ambiental, pero menor variabilidad en indicadores sociales.Palabras Clave: Sustentabilidad, indicadores socioeconómicos, agroecosistemas, Perú
Conocimiento y actitudes sobre el consumo de bebidas alcohólicas de los estudiantes de las universidades de la Región Lima - 2014
Get PDFObjetivo: Determinar la relación entre el conocimiento y las actitudes sobre el consumo de bebidas alcohólicas de los estudiantes de las universidades de la Región Lima - 2014. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo correlacional, transversal, retrospectivo realizado en una muestra de 234 estudiantes de las universidades de la Región Lima; cuenta con el soporte de las teorías de Ajzen y Fishbein y Bandura; los instrumentos para la recolecta de datos válidos y confiables mediante el juicio de expertos y prueba piloto respectivamente. Para el análisis de los datos se empleó la prueba Chi cuadrado con el programa SPSS versión 17.0. Resultados: El 45,7% de estudiantes universitarios tienen el conocimiento alto; el 38,9% conocimiento medio y el 15,4% el conocimiento bajo. La actitud de los universitarios ante el consumo de bebidas alcohólicas es indiferente en el 50% negativa en el 27,4% y positiva en el 22,6%. Conclusión: La relación significativa entre el conocimiento alto y la actitud indiferente de los estudiantes universitarios ante el consumo de bebidas alcohólicas, genera una línea de investigación en el área de salud mental, en procura de erradicar la cultura del consumo de alcohol por influencia de redes sociales, por encontrarse en un periodo idóneo para la adopción de hábitos y actitudes, mediante la observación e imitación.Palabras clave: Promoción de salud, universidad saludable, patrones de consumo bebida alcohólica
Concentración y Extracción de Nutrientes y Metales Pesados en la Biomasa Estacional y en la Cosecha de Myrciaria dubia (HBK), en un Entisols de Yarinacocha
Get PDFObjetivo: Analizar la concentración de nutrientes y metales pesados en las hojas y frutos del camu camu en su biomasa estacional, y estimar la extracción de nutrientes y metales pesados por la cosecha en un entisols de Ucayali. Métodos: Se realizó el tipo de investigación básica, descriptiva y transeccional. Se determinó la concentración de nutrientes y metales pesados en hojas y frutos de 80 plantas francas de siete años, desde la defoliación hasta la cosecha, correspondientes a las fases fenológicas: brotamiento I (44 ddd), brotamiento II (88 ddd), fructificación (133 ddd), llenado de fruto (181 ddd) y fruto maduro (210-234 ddd); así como también, la extracción de nutrientes y metales pesados en la última fase fenológica o cosecha; a partir de la materia seca y el análisis químico de las muestras. Resultados: La concentración de nutrientes y metales pesados durante las etapas fenológicas son variables, encontrándose hasta la fase de fructificación, en niveles de suficientes. La extracción de elementos estimado para una cosecha equivalente a 1000 kg de frutos a una densidad de 1650 plantas.ha-1, es en kg.t-1, Nitrógeno 18,88; Fósforo 1,45; Potasio 7,14; Calcio 9,36; Magnesio 1,58 y Azufre 1,17; y en g.t-1, Zinc 28,02; Cobre 11,16; Manganeso 714,91; Hierro 71,6; Boro 36,93; Cadmio 0,03; Plomo 3,68 y Cromo 2,14; describiendo el patrón: Nitrógeno > Calcio > Potasio > Magnesio > Fósforo > Azufre > Manganeso > Hierro > Boro > Zinc > Cobre > Plomo > Cromo > Cadmio. Las concentraciones de Plomo, Cromo y Cadmio; superaron los Límites Máximos Permisibles para pulpa de frutas. Conclusiones: Las características físico-químicas de este entisol, definen que su fertilidad natural es media, reflejándose esto en su productividad (8422,01 kg de fruto.ha-1) y la concentración de nutrientes y metales pesados encontrados en las hojas y frutos, durante las cinco fases evaluadas.Palabras clave: Myrciaria dubia, nutrientes, metales pesados, fenología, patrón de extracción