Revistas de investigación Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
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El folclor de los pueblos y su incidencia en el currículo educativo
Get PDFObjetivo: Conocer la relación del folclor de los pueblos y el currículo educativo de las instituciones educativas de la provincia de Huaura, Método: el método utilizado fue el nivel descriptivo correlacional, relacionando el folclor de los pueblos con el currículo educativo que se utiliza en las diferentes instituciones educativas. Resultado: se llegó a la conclusión que si existe relación entre el folclor de los pueblos y el currículo educativo, encontrándose una correlación moderada confiabilidad de 0,618.Palabras clave: Folclor de los pueblos, currículo educativ
Deshidratación de quinua (Chenopodium quinoa Willd) asistido por infrarrojo
Get PDFObjetivo: Determinar el efecto de la temperatura de aire y potencia de rayos infrarrojos sobre el secado de la quinua variedad Hualhuas. Material y Métodos: Para la conducción del experimento se utilizó el diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial de 3 x 3, luego de haber preparado las muestras a través del remojado, desaponificación por lavado y enjuagado. Los factores de prueba fueron la temperatura del aire de secado, con tres niveles 40 ºC, 50 ºC y 60 ºC, y la potencia de los rayos infrarrojos 0, 250 y 500 W. Las variables respuesta consideradas fueron el tiempo de secado y la humedad de equilibrio final de los granos de quinua. Resultados: El tiempo de secado al utilizar 40 ºC de temperatura sin radiación infrarroja fue de 6,75 h, 5,0 h con 50 ºC y 3,75 h con 60 ºC. Para 250 W de radiación infrarroja con 40°C el tiempo de secado fue de 3,50 h y 2,50 h con 60 ºC. Para 500 W con 40 ºC 2,0 h y para 60 ºC 1,50 h. Las humedades finales alcanzadas para todos los casos son diferentes. Conclusiones: Al incrementar la temperatura del aire de secado y de la potencia de la radiación de los rayos infrarrojos en forma simultánea, se logra disminuir el tiempo de secado, hasta en un 77,7% comparado con secado solo con aire caliente a 40 ºC y alcanzar humedades de equilibrio tan bajas como 0,05 kg H O/kg m.s. El menor tiempo de secado de 1,50 2 h; fue obtenido utilizado 500 W de potencia con 60 ºC.Palabras clave: Quinua, quinua secado, secado infrarrojo, quinua infrarroj
La aplicación del programa “escritura creativa” y su influencia en el desarrollo de la capacidad de producción de textos narrativos en niños de educación primaria
Get PDFObjetivo: Determinar la influencia del programa “Escritura Creativa” en el desarrollo de la capacidad de producción de textos narrativos en los estudiantes del 4º grado de la Institución Educativa de Primaria Nº 22238 Chincha, 2015. Metodos: La investigacion fue de tipo Cuasi experimental, es decir, que se tomó dos grupos intactos con pre y post test. Para ello se diseñó un programa experimental Escritura creativa. La muestra estuvo conformada por un grupo experimental que corresponde a la sección “B” y el grupo de control a la sección “A” cada sección cuenta con 25 estudiantes de ambos sexos con una categoría intelectual normal y seleccionada mediante el método de carácter no probabilístico intencional. Resultado: Hay evidencias suficientes con p= 0,000 para afirmar que existe un logro significativo en la capacidad de produccion de terxtos narrativos donde los resultados del grupo experimental obtuvieron mejores resultados con un promedio =36,92 puntos, estos fueron estadísticamente superiores al grupo de control con un promedio = 24,84 puntos, lográndose mejorar en 12,08 puntos. Conclusiones: La aplicación del programa escritura creativa mejoró en las dimensiones de la presentación textual, en el proceso de la escritura y en el uso de la normativa por lo que se recomienda al ministerio de educación para su aplicación en las instituciones educativas de nivel primaria porque son relatos sobre la base de las experiencias centradas de quien escribe y propicia un aprendizaje significativo del enfoque comunicativo textual.Palabras clave: Programa “Escritura creativa”, producción de textos narrativos
Liderazgo en los Estudiantes de la E.P. de Estadística e Informática de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2018-I
Get PDFObjetivo: Determinar el nivel de Liderazgo en Estudiantes de la E.P. de Estadística e Informática de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, en el semestre académico 2018-I. Material y Métodos: Este trabajo es de carácter cuantitativo y descriptivo; se utilizó la técnica de la encuesta mediante un cuestionario de 10 preguntas, 4 para rasgos primarios y 6 para rasgos secundarios. Tomando una muestra no probabilística irrestricta de 70 estudiantes. Resultados: Fueron de la siguiente manera: 65,7% tienen alto liderazgo, 77,1% alto liderazgo en rasgos primarios y 62,9% alto liderazgo en rasgos secundarios. Conclusión: Los estudiantes tienen un alto nivel de liderazgo, tanto en rasgos primarios y secundarios.Palabras Clave: Liderazgo, rasgos primarios, rasgos secundario
Patrón Alimentario y Estado Nutricional en estudiantes de la Institución Educativa Inicial N° 547, Huaral
Get PDFObjetivo: Determinar el patrón alimentario que caracteriza el estado nutricional de los estudiantes de la Institución Educativa Inicial N° 547, Huaral. Material y Métodos: Estudio descriptivo, transversal y cuantitativo que evaluó a 54 preescolares y sus madres; se aplicó un cuestionario sobre características sociodemográficas y alimentación del preescolar por duplicado. Se midió peso y talla para determinar el estado nutricional según indicadores P/E, T/E y P/T, comparándolas con las tablas del CENAN. Resultados: Las principales preparaciones consumidas por los preescolares en el desayuno fueron: las bebidas a base de cereales c/s maca (52,2%) acompañado de pan sin frituras (39,8%); en el almuerzo las preparaciones no fritas con pollo (48,1%) acompañada de bebidas naturales (64,9%) y la cena las preparaciones sobrantes del almuerzo (50%), los alimentos de mayor consumo durante las colaciones o refrigerios fueron las frutas. Los cereales (26,5%) fueron el principal grupo de alimentos consumidos. El 72% de los preescolares consume sus alimentos principalmente en el hogar. Hubo mayor prevalencia de niños con estado nutricional normal (66,7%). Conclusiones: El número de comidas consumidas al día por los preescolares fueron 3; desayuno compuesta por bebidas calientes a base de cereales y pan; el almuerzo por preparaciones no fritas y fritas con pollo; la cena por preparaciones sobrantes del almuerzo o bebidas calientes con pan; las colaciones por frutas y bebidas naturales, siendo el hogar el principal lugar de consumo de estas preparaciones. El estado nutricional normal fue el de mayor prevalencia para el 66%.Palabras clave: Patrón alimentario, Estado nutricional, Preescolare
ARTE TEXTIL PREHISPÁNICO DE HUACHO
No full textEl espacio geográfico andino albergó en el pasado a numerosos pueblos que antes de la llegada de los castellanos de España habían desarrollado sus propias formas de vida y una serie de tecnologías para servirse mejor de la naturaleza que los rodeaba. Entre las tecnologías que causan asombro figura especialmente la de los tejidos. En esas prendas volcaron muchas de las concepciones ideológicas de aquellos tiempos mediante el tramado de hilos de algodón, de fibras animales o de vegetales y la utilización de tintes que le dieron belleza. Inclusive, solo mediante hilos anudados llamados quipus registraron parte de sus conocimientos históricos y estadísticos. De los abundantes y antiguos tejidos andinos subsisten en mejores condiciones los de la zona costeña delPerú, debido al ambiente carente de lluvias intensas que no los afectaron. En cambio, los tejidos de la zona altoandina y la selva amazónica se han perdido en su gran mayoría por efecto de la humedad que los han destruido. Pese a la buena conservación de los materiales textiles costeños, éstos también, sin embargo, han sufrido enorme deterioro a causa de la fuerte depredación de las tumbas en que fueron enterradas.Por esta razón, presentamos en este libro, una serie de fragmentos de muestras recuperadas en los territorios de la ciudad de Huacho y sus anexos como evidencia de los alcances tecnológicos y estéticos que lograron los grupos humanos que habitaron dicho territorio. Lo hacemos también pensando en la necesidad de difundir los valores culturales y técnicos que ellos revelan para conocimiento de las poblaciones actuales ydel futuro como una forma de afirmar la conciencia de nuestro patrimonioy despertar el orgullo que deben exhibir sobre la herencia ancestral que nos legaron. Nos enfrentamos a un serio problema actual en cuanto al desconocimiento sobre losavances que éstos alcanzaron, razón que nos ha impulsado ofrecer esta contribución esperanzados en despertar su comprensión para entender la necesidad de defender y conservar los vestigios arqueológicos en sus diferentes expresiones materiales.Se requiere recuperar las más auténticas concepciones estéticas nativas que pueden servir como elementos útiles a la producción artesanal contemporánea como objetos distintivos de otras artes ajenas. Por ello, nuestro intento en difundir las muestras textiles antiguas se orienta a difundirlas entre las poblaciones actuales, antes que a los especialistas conocedores de estos temas. Varios cementerios prehispánicos en el sectorSur de la ciudad de Huacho han sido destruidos completamente desde hace unas dos décadas, con la excepción de uno aledaño a la ciudad universitaria local, sobre el cualpudimos lograr su reconocimiento oficial por el ex Instituto Nacional de Cultura. Dicha pérdida significa la desaparición de miles de testimonios de la ancestral sociedad huachana, los cuales han podido servir para la organización de museos que pudieron explicar muchos aspectos de los conocimientos que ella alcanzó durante los milenios de su desenvolvimiento histórico y cultural. Museo del tatuaje, de los tejidos, de las momias y de los diversos instrumentos producto del ingenio y la creatividad que ellas generaron para desarrollar su existencia.La depredación del rico patrimonio cultural de Huacho y su campiña es pavorosa y lamentable por cuya razón se recuper
Índice estomático relacionado con caracteres morfológicos de especies arbustivas de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Get PDFObjetivo: Demostrar la relación del índice estomático con caracteres morfológicos como altura, área basal, ancho y largo foliar en especies arbustivas. Materiales y Métodos: Se utilizaron hojas verdes de diferentes especies arbustivas. Se realizó un muestreo aleatorio sistemático con afijación proporcional. La altura de la planta fue medida por el método de triangulo semejantes y el área basal fue medida con una cinta diamétrica. El índice estomático fue estimado por el número de estomas multiplicado por cien y divida con la sumatoria del número de células epidérmicas y el número de estomas. Resultados: Existe acentuada variabilidad entre los individuos de cada especie evaluada, dentro y entre lugares considerados, con respecto al número de estomas y de celular epidérmicas, lo cual se refleja en los valores del índice estomático. Conclusión: Existe correlación para el índice estomático y densidad estomática, número de células epidérmicas, caracteres morfológicos (altura, área basal, largo y ancho foliar) así como factores ambientales (T ° y pH).Palabras clave: Estomas, índice estomático, factores ambientales, densidad estomátic
Fluctuación poblacional de insectos fitofagos y controladores biológicos en el cultivo de maiz (zea mays l.), variedad agroceres
Get PDFObjetivo: evaluar las fluctuaciones poblacionales de insectos fitófagos, así como de sus enemigos naturales en el cultivo de maíz (Zea mays L.). Métodos: muestreo directo de observación minuciosa durante toda la etapa fisiológica del cultivo, la presencia o ausencia de insectos fitófagos y controladores biológicos; muestreo indirecto con la toma de muestras no asociadas directamente con la población real existente en el área. Especímenes inmaduros traídos de campo fueron derivados al laboratorio y acondicionados para obtener el adulto. Resultados: Spodóptera frugiperda (J.E. Smith); “cogollero” se observó alta incidencia de infestación (31,2%). Los predatores más frecuentes fueron: Anises sp. (Hem.: Berytidae); Podisus spp., Euchistus sp. (Hem.: Pentatomidae). Conclusión: Spodoptera frugiperda (J.E. Smith) se presenta en porcentaje de cogollos dañados en estado larval parasitado y larvas sanas. Los controladores biológicos se presentan de forma indirecta en las trampas instaladas.Palabras clave: Fluctuación poblacional, insectos fitófagos, controladores biológico
Movilidad poblacional en las zonas Alto andinas de Arequipa
Get PDFEl presente trabajo propone responder las siguientes interrogantes: ¿Qué tendencias, y cambios, expresan los movimientos y desplazamientos poblacionales de las zonas altoandina e internadinas de Arequipa y como han influido en la articulación y redefinición de las nuevas condiciones sociales entre las comunidades campesinas y localidades? El método de investigación es cuali y cuanti; no experimental, longitudinal, fue de gran utilidad los resultados de los censos de población y vivienda así como la aplicación de una encuesta a 110 dirigentes campesinos. La información cualitativa fue recogida con entrevistas abiertas y semiabiertas a dirigentes y líderes asistentes a eventos gremiales a nivel distrital, regional y nacional. Los resultados se expresan en un proceso migratorio y desplazamiento poblacional que en un primer momento será de asentamiento de los migrantes en los espacios urbano marginales de la ciudad de Arequipa; el segundo momento, tendrá carácter estacional en dirección a los valles de la costa (Camaná, Majes, Tambo, etc.) y luego a nivel internacional; las tendencias de la movilidad poblacional e intensifican en función del crecimiento de la ciudad la demanda laboral de la ciudad urbanoindustrial y de los valles costeños de Arequipa. Por otro lado se intensifica la migración alterna desde las comunidades y parcialidades campesinas hacia pueblos y capitales de distrito o localidad que se constituyen en el eje de atracción y consolidación de desarrollo local e intermedio urbano dando cuenta de una movilidad poblacional y nuevo patrón de poblamiento de perfil citadino de trascendencia para los campesinos.Palabras clave: Alto andina, comunidad, migración, localida
El sistema HACCP para la inocuidad de la anchoveta en salazón
Get PDFEl objetivo principal fue mejorar el Sistema HACCP existente para asegurar la inocuidad del producto “anchoveta en salazón” de una empresa pesquera. La investigación de tipo aplicada fue de diseño preexperimental. La muestra estuvo conformada por los datos de concentración de histamina, como factor de la inocuidad del producto, de 5 meses del año 2018 y 4 del año 2019. Para la mejora del sistema HACCP se utilizó un registro de verificación, plan de mejora, diagrama de Gantt y Formatos HACCP; para la variable de inocuidad se utilizó un registro de análisis físico sensorial de la materia prima y registro de inspección del producto terminado. Teniendo como resultados que solo 4 aspectos alcanzaron su puntaje mínimo de aprobación; el contenido de histamina inicial en materia prima aumentó un 24.6% y en el producto terminado un 33.19%, y una disminución en la calidad de la materia prima un 20.54%; el diseño e implementación del Plan consistió en los 12 pasos del Sistema HACCP donde se encontraron 1 PCC más (salado), a través de una matriz de evaluación de peligros y se implementaron diferentes formatos; el peligro químico disminuyó en un 20.05% (materia prima) y 25.73% (producto terminado) y en cuanto al peligro biológico, la calidad de la materia prima aumentó en un 14.83%. Concluyendo que la implementación de la mejora del Sistema HACCP asegura la inocuidad del producto de la empresa pesquera de manera significativa