Portal de revistas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
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De la leyenda a la UNAAT: La toma de Huancucro: From the legend to the UNAAT: the taking of Huancucro
Get PDFLa Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, luego de varios procesos y procedimientos ofrecidos para tener un local y terreno propio para poder construir su ciudad universitaria, tuvo que sortear muchas dificultades y un buen día se logró dicho propósito, por ello el objetivo del presente estudio es identificar el contexto de la leyenda a la UNAAT: la toma de Huancucro. Inevstigación cualitativa, que gracias a la realización de entrevistas a varios personajes de la provincial de Tarma y el Distrito de Acobamba. El resultado da a conocer los pormenores y considerando que se tuvo de pasar para lograr; por fín, el anhelo del campesino acobambino, mediante la cristalización de un terreno para la futura Universidad Nacional. Por ello concluimos que La toma de Huancucro, (que pudo ser leyenda) permitió la adquisición complete del terreno que hoy en día se sientan las bases sólidas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Cambios en la conducta de los estudiantes de secundaria tras la crisis sanitaria: un estudio desde la sociología y la psicología: Changes in the behavior of secondary students after the health crisis: a study from sociology and psychology
Get PDFLa crisis sanitaria provocada por la pandemia de COVID-19 ha tenido un gran impacto en la sociedad, especialmente en los adolescentes, que han visto alterada su rutina, su educación y sus relaciones sociales. El objetivo de este artículo es analizar los cambios en la conducta de los estudiantes de secundaria tras la crisis sanitaria, desde la perspectiva de la sociología y la psicología. Para ello, se revisa la literatura científica sobre el tema, se presenta una metodología basada en una encuesta a una muestra representativa de estudiantes de secundaria de Perú, y se discuten los resultados obtenidos. Se concluye que la crisis sanitaria ha afectado negativamente a la salud mental, el rendimiento académico y el bienestar de los estudiantes de secundaria, y se plantean algunas recomendaciones para mitigar estos efectos y promover una educación más resiliente y transformadora
Estudio comparativo de estrés y ansiedad en estudiantes de una universidad de la región Ica: Comparative study of stress and anxiety in students of a university in the Ica region
Get PDFThe objective of the present investigation was to determine the differences between stress and anxiety in students of a university in the Ica region. To do this, he responds to the area of knowledge Quality of life, resilience and psychological well-being study. The approach was quantitative: a descriptive methodology, comparative design was obtained. The population consisted of 33 students of professional careers in Psychology and Systems Engineering.who completed the II academic cycle in the Written Communication Workshop course at a private university in the Ica region. The instrument used was a test of anxiety and depression. Regarding the descriptive, no significant differences were observed.El objetivo de la presente investigación fue determinar las diferencias entre estrés y ansiedad en estudiantes de una universidad de la región Ica. Para ello, el estudio responde al área de conocimiento Calidad de vida, resiliencia y bienestar psicológico. El enfoque fue cuantitativo: se utilizó una metodología descriptiva, diseño comparativo. La población estuvo conformada por 33 estudiantes de las carreras profesional de Psicología e Ingeniera de Sistemas. Que cursaban el II ciclo académico en el curso de Taller de Comunicación Escrita en una universidad particular de la región Ica. El instrumento utilizado fue un test de ansiedad y depresión. En cuanto a lo descriptivo, no se observaron diferencias significativas
Discrimination towards university trans students in Metropolitan Lima: Qualitative study
Get PDFThe purpose of this research was to describe how discrimination against trans students is carried out in universities in Metropolitan Lima. Also called gender identity discrimination, it is included in the Yogyakarta Principles (United Nations), a document that seeks to serve as protection for the LGBTQ+ community. The investigation started in September 2021 and ended in April 2022. A qualitative methodology was used, triangulating designs such as multi-case studies, documentary analysis, and unstructured interviews. The latter were processed and conducted via online conversations (using Zoom) with students who were purposely selected by the authors. Five trans students were the sample for this research, which through a series of interviews taught us that each of them has a different sexual orientation, have suffered exclusion at their universities, and have experienced prejudice even from their own teachers and administrative staff. It is highly recommended that all staff working on the university campus, particularly professors, receive training on issues of sexual diversity, especially transgender people, and personal unisex toilets be implemented
Pasantías y Calidad educativa en la Provincia de Tarma
Get PDFLas pasantías son estrategias de cooperación institucional que benefician a las instituciones que interactúan bajo un convenio y los pasantes alcanzan niveles superiores de productividad, debido al aprendizaje interactivo que ganan visitando una institución, departamento, oficina o instancia nueva. Por ello el presente estudio permite establecer la relación que tienen las pasantías y la calidad educativa en la provincia de Tarma. El estudio está inmerso es cuantitativo, como enfoque, además es tipo básico. La población la conforman educadores de la provincia de Tarma y la muestra, 60 profesores que respondieron un cuestionario mediante la entrevista realizada. Los resultados evidencian que sí existe relación significativa entre estas variables, beneficiando así a los futuros profesionales o colaboradores nóveles para el desempeño de sus deberes. De esta forma, uniendo esfuerzos la calidad educativa mejora cada vez, el desempeño significativo de un pasante se ve irradiado y motivado por la experiencia de visitar instituciones pares de su entorno laboral
Narrativas de Primitivo León, Yolanda Estrella y Adrián sobre los orígenes de los tapices de San Pedro de Cajas: Narratives by Primitive León, Yolanda Estrella and Adrian on the origins of the San Pedro de Cajas tapestry
Get PDFEl propósito del presente artículo es dar a conocer a través de formas narrativas los orígenes de los famosos tapices que se elaboran en San Pedro de Cajas, cuya destreza de sus artesanos aporta al conocimiento de la historia de un pueblo marcado por la habilidad de las manos de sus tejedores y de la conservación de su tradición textil. Es por ello que la presente investigación se esfuerza por identificar los inicios de los famosos tapices sampedranos, cuyo distrito de San Pedro de Cajas se ubica en la provincia de Tarma. La investigación tiene enfoque cualitativo. Se ha recogido información a través de la entrevista directa a Primitivo León, Yolanda Estrella y Adrián. Los resultados revelan datos sorprendentes que no se habían fijado en textos anteriores y a manera de anécdotas, las narrativas nos dan valiosa información sobre cómo nacieron hace aproximadamente más de tres décadas que es un bien cultural para la provincia de Tarma
Optimización de ultrasonido para extracción de aceites esenciales de manzanilla “Chamaemelum nobile” utilizando metodología superficie respuesta
Get PDFLa manzanilla (Chamaemelum nobile) es uno de los cultivos de aceites esenciales y medicinales más difundidos y utilizados en el planeta tierra. La finalidad del presente estudio fue la extracción de aceite esencial por arrastre de vapor asistida por ultrasonido, empleando como materia prima la manzanilla cultivada en la Provincia de Tarma - Sacsamarca. Las muestras de manzanilla se desecaron empleando una estufa a 35°C que duró 2 días. Las manzanillas secas se trituraron en un molino de laboratorio empleando 25 g de muestra y un tiempo de 30s. Luego se realizó el proceso de tamizado empleando un tamiz vibratorio en tamaños de partículas que oscilaron entre 255 y 355 μm. La muestra se almacenó en un congelador a -20 °C. Para la optimización de la extracción de aceite esencial se aplicó el método de superficie de respuesta (RSM) empleando un diseño Box-Behnken, llegando a realizar un total de 17 experimentos donde el tiempo de extracción varia de 140 a 260 min, potencia ultrasónica entre 60 y 90 W y relación solvente/muestra entre 6 a 9 ml/g. Los parámetros óptimos aplicando (MSR), permitieron alcanzar 0,396 % de aceite esencial de manzanilla, resultando significativamente eficiente
Efecto del recubrimiento comestible a base de aceite esencial de residuo agroindustrial sobre las características físicas en trozos de Mangifera indica L: Effect of edible coating based on essential oil from agro-industrial residue on the physical characteristics of Mangifera indica L. pieces
Get PDFNowadays people are resuming their habit of healthy consumption, having preference to the consumption of fresh, healthy and safe products; taking with relevance the use of edible coatings; therefore, it was proposed to evaluate the effect of the edible coating based on - orange residue essential oil - (AERN) on the physical characteristics in mango pieces (Mangifera indica L), orange peels were used as raw material of the essential oil, the aromatic compound was extracted using ultrasound pretreatment. The edible coatings were formulated with orange peel essential oil and chitosan; two treatments were developed; with the variation of the percentage of essential oil (0.50 and 1.00 %) and a control sample. The mango pieces were stored refrigerated at 5°C. Physical characteristics (°Brix, pH, % titratable acidity and % weight loss) were evaluated after 8 days of storage. The results showed that the application of the edible coating helps to preserve the physical characteristics of the mango pieces. As for the control treatment (T0), 1 (T1) and 2 (T2) were obtained as final °Brix (16.7; 16.2; 16.4), final pH (3.7; 3.7; 3.7), % titratable acidity (1.8; 2.92; 2.92), % weight loss (2.03; 2.57; 1.47). Treatment 2 (composed of 1%AERN) was the most remarkable with respect to the control sample.En la actualidad las personas están retomando su habito de consumo saludable, teniendo preferencia al consumo de productos frescos, sanos y seguros; tomando con relevancia el uso de recubrimientos comestibles; por ello, se planteó evaluar el efecto del recubrimiento comestible a base de - aceite esencial de residuos de naranja - (AERN) sobre las características físicas en trozos de mango (Mangifera indica L), se emplearon cascaras de naranja como materia prima del aceite esencial, el compuesto aromático fue extraído empleando pretratamiento de ultrasonido. Los recubrimientos comestibles fueron formulados con aceite esencial de cascara de naranja y quitosano; se desarrolló dos tratamientos; con la variación del porcentaje de aceite esencial (0,50 y 1,00 %) y una muestra control. Los trozos de mango fueron almacenados en refrigeración a 5°C. Se evaluaron las características físicas (°Brix, pH, % acidez titulable y % pérdida de peso) transcurrido los 8 días de almacenamiento. Los resultados mostraron que la aplicación del recubrimiento comestible ayuda a conservar las características físicas de los trozos de mango. En cuanto al tratamiento control (T0), 1 (T1) y 2 (T2) se obtuvo como °Brix final (16,7; 16,2; 16,4), pH final (3,7; 3,7; 3,7), % acidez titulable (1,8; 2,92; 2,92), pérdida de peso % (2,03; 2,57; 1,47). El tratamiento 2 (compuesta por 1%AERN) fue el más destacable respecto a la muestra control
Didáctica investigativa y empoderamiento metodológico en el posgrado
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo general determinar la relación entre la didáctica investigativa y el empoderamiento metodológico en estudiantes de Posgrado, fue de alcance cuantitativo, diseño correlacional y la muestra censal la constituyeron 38 Maestristas. Se aplicó la técnica de encuesta, como instrumentos dos cuestionarios. Resultado. El 57.9%(22) presenta empoderamiento metodológica regular y presenta perspectiva poco eficiente de la didáctica investigativa. Conclusión: existe relación entre la didáctica investigativa y el empoderamiento metodológico (p = 0.000) siendo necesario reinventar la didáctica investigativa impartida en las escuelas de Posgrado mediante estrategias objetivas de aprendizaje (cooperativo, problematizador, búsqueda y enseñanza diferenciada)
IMPORTANCIA DEL CFD EN EL DISEÑO DE DESHIDRATADORES SOLARES EFICIENTES Y SOSTENIBLES PARA FRUTAS: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA
Get PDFAmong the postharvest conservation mechanisms, solar dryers are reported as sustainable and appropriate conservation systems for fruits. This article summarizes recent advances, opportunities and challenges in solar fruit drying. Furthermore, the review analyzes the mathematical models commonly used for the evaluation, design and optimization of solar dryers. For the systematic review, databases (Scopus, Scielo and Science Direct) were used, following the PRISMA guideline, which helped carry out the bibliometric analysis and identify the most relevant articles from the last 5 years (25 articles analyzed). Vosviewer software was also used to visualize connections and maps of scientific knowledge.
Highlighting the importance of simulation conditions, characteristics of mathematical modeling and construction materials in the design of more efficient and sustainable solar dehydrators. In addition, some specific results are mentioned, such as the thermal efficiency of an indirect solar dehydrator and optimal values of temperature and humidity in a predictive model. Immense research results have also been produced using CFD based on heat and mass transfer at the micro level. Micro-level CFD modeling indicates that modeling and simulations were performed at the fruit level, without considering the performance of the solar dryer. However, the performance of a solar dryer has a huge effect on the speed and kinetics of drying and consequently determines the quality of the product.Entre los mecanismos de conservación poscosecha, los secadores solares se reportan como sistemas de conservación sostenibles y adecuados para las frutas. Este artículo resume los avances, oportunidades y desafíos recientes en el secado solar de frutas. Además, la revisión analiza los modelos matemáticos comúnmente utilizados para la evaluación, diseño y optimización de secadores solares. Para la revisión sistemática, se empleó las bases de datos (Scopus, Scielo y Science Direct), siguiendo la directriz PRISMA, el cual ayudo a realizar el análisis bibliométrico y a identificar los artículos más relevantes de los últimos 5 años (25 artículos analizados). También se empleó el software Vosviewer para poder visualizar conexiones y mapas de conocimiento científico.
Llegando a destacar la importancia de las condiciones de simulación, características del modelamiento matemático y materiales de construcción en el diseño de deshidratadores solares más eficientes y sustentables. Además, se mencionan algunos resultados específicos, como la eficiencia térmica de un deshidratador solar indirecto y valores óptimos de la temperatura y humedad en un modelo predictivo. También se han producido inmensos resultados de investigación utilizando CFD basado en la transferencia de masa y calor a nivel micro. El modelado CFD a nivel micro indica que el modelado y las simulaciones se realizaron a nivel de frutas, sin considerar el rendimiento del secador solar. Sin embargo, el rendimiento de un secador solar tiene un efecto enorme en la velocidad y la cinética del secado y, en consecuencia, determina la calidad del producto.