Portal de revistas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
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Sembrando vidas para conservar la vida en el medio ambiente de la comunidad campesina de Huayao, 2021-2022
Get PDFEl presente artículo es la síntesis del proyecto “Sembrando vidas para preservar la vida en el ambiente de la comunidad campesina de Huayao, 2021-2022”, ejecutado por dos docentes y doce estudiantes universitarios. La problemática que dio luces al proyecto fue la falta de responsabilidad social y ambiental de la comunidad de Huayao, anexo Huáchac, provincia Chupaca, región Junín – Perú, con su medio ambiente. El objetivo fue gestionar la obligación ética y moral por el bienestar de su medio ambiente en la población. Se aplicó el método cualitativo Placemaking, validada por la peruana Claudia Coello y la alemana Stella Schoeder durante la ejecución de un proyecto en la región Piura. Como punto clave, se gestionó una reunión de sensibilización con la población y las autoridades del lugar para comprometerlos con los propósitos del proyecto, lo cual generó cinco acciones de trabajos compartidos: asamblea de sensibilización y compromisos; limpieza general de las áreas descuidadas; reforestación de las áreas y monitoreo a los resultados del proyecto. A través de trabajos compartidos, se logró reforestar y dar vida a las áreas que estaban abandonadas, eso nos permitió concientizar y comprometer a la población con el cuidado y mantenimiento de sus parques y jardines
Efecto del recubrimiento comestible a base de almidón de cáscara de papa (solanum tuberosa) Huasahuasina – Tarma en la prolongación de la vida útil de la zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of edible coating based on potato peel starch (solanum tuberosa) Huasahuasina - Tarma on prolonging the shelf life of blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS)
Get PDFLos recubrimientos comestibles proporcionan un método potencialmente efectivo para conservar productos alimenticios frescos. El objetivo de la investigación fue prolongar la vida útil de la zarzamora (Rubus ulmifolius) aplicando una capa comestible en base a almidón de cáscara de papa blanca (Solanum tuberosa). Para la formulación de los recubrimientos comestibles se empleó almidón de cáscara de papa como carbohidrato, glicerol como plastificante y cera de abeja como lípido. Para el análisis estadístico de los datos se empleó el Diseño Completamente al Azar (DCA), donde se desarrolló 3 tratamientos; resultando 2 tratamientos con la variación del porcentaje de almidón (0.30 y 0.60 %) y 1 muestra control. Las zarzamoras recubiertas fueron almacenadas en refrigeración a 5°C. Se evaluaron las características fisicoquímicas determinando el (°Brix, % de pérdida de peso, pH, humedad y luminosidad) transcurrido los 8 días de almacenamiento. Los resultados mostraron que la aplicación del recubrimiento comestible ayuda a conservar las propiedades fisicoquímicas de la zarzamora. En cuanto a la muestra 1 (M1), 2 (M2) y 3 (M3 control) se obtuvo como °Brix final (7.4, 6.2, 5.8), pH final (2.43, 2.21, 2.45), peso final en g (50.59, 43.7, 53.29), Humedad % (46.5, 44.92, 47.96); Luminosidad (Lux) (7.36, 8.55, 12.97). La formulación óptima estuvo compuesta por 0,60% de almidón de cáscara de papa blanca, 0,30 % de cera de abeja y 1,22 % de glicerol; siendo mejor en todas las respuestas con respecto a la muestra control. Esta formulación conserva las propiedades organolépticas y nutricionales de la zarzamora
Factores socio antropológicos de riesgo en deficiencia de hierro y anemia infantil y conocimientos de prevención : Social anthropological risk factors in iron deficiency and childhood anemia and knowledge of prevention
Get PDFEl estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre los factores socio antropológicos que intervienen en la deficiencia de hierro y anemia infantil y conocimientos para su prevención en madres de niños menores de tres años. Investigación cuantitativa, no experimental, transversal, descriptivo correlacional; población seleccionada con muestreo no probabilístico intencional y criterios de inclusión de 300 madres de niños con deficiencia de hierro y anemia registrados en 55 Instituciones Prestadoras de Salud (IPRESS); dos instrumentos encuesta aplicados en entrevista. Resultados muestran significancia con el coeficiente de correlación de Pearson, con riesgo alto en los factores socio antropológicos sociocultural 75,4 %, aspectos productivos 38,3 %, alimentación del niño enfermo 58,3 %; y riesgo medio en lactancia materna (LM) 50,0 % y acceso a la información 68,0 %, relacionados con 57,3 % de bajo conocimiento sobre prevención de deficiencia de hierro y anemia infantil. Se concluye que las madres cuidadoras de niños menores de 3 años presentan factores socio antropológicos que intervienen negativamente en la prevención de deficiencia de hierro y anemia y deben ser tomados en cuenta al abordar las intervenciones sanitarias, enfoques para los Lineamientos de Política en Salud y contribución a la agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
TECNOLOGÍAS EMERGENTES APLICADOS EN LA EXTRACCIÓN DE FIBRA DIETÉTICA A PARTIR DE RESIDUOS AGRÍCOLAS: REVISIÓN SISTEMÁTICA
Get PDFThis article identifies studies conducted on the extraction of dietary fiber from agricultural residues. The systematic review was applied in two databases SCOPUS and Science direct, applying keywords in English. The total search showed 308 papers, from which data have been filtered and excluded, resulting in ten fundamental researches on extraction from ultrasound and microwave extraction methods, allowing to identify the impact of dietary fiber extraction methods focusing on the revaluation of agricultural residues for food, biotechnological and pharmaceutical use.En el presente artículo se identifican estudios realizados en la extracción de fibra dietética de los residuos agrícolas. La revisión sistemática fue aplicada en dos bases de datos SCOPUS y Science direct, aplicando palabras clave en inglés. La búsqueda total mostró 308 documentos, de los datos han sido filtrados y excluidos, dando como resultado diez investigaciones fundamentales sobre la extracción a partir de los métodos de extracción ultrasonido y microondas, permitiendo identificar el impacto de los métodos de extracción de fibra dietética enfocándose en la revalorización de los residuos agrícolas para uso alimentario, biotecnológico y farmacéutico
Oralidad y creatividad en la literatura Infantil y juvenil pasqueña
Get PDFLa literatura infantil y juvenil en la región Pasco-Perú, todavía no alcanza el desarrollo literario que han alcanzado otras regiones del Perú, pero ello no implica que no se viene produciendo literatura infantil y juvenil. La producción de este tipo de literatura, aunque sumaria es riquísima en expresión y contenido, introduce al mundo infantil con sustos, asombros, miedos, silencios, preguntas, representaciones, juegos. El objetivo del estudio es identificar la oralidad y creatividad como génesis de la literatura infantil y juvenil pasqueña. La metodología empleada fue la lectura y revisión bibliográfica de los textos de la literatura infantil y juvenil pasqueña. Como resultado del estudio se identificó 11 textos infantiles y juveniles que tienen su origen en la oralidad y 10 textos, su origen en la creación literaria
La salud mental en tiempos de crisis: un análisis de la depresión y el suicidio en el contexto de la pandemia de Covid-19 en el Perú
Get PDFEste artículo analiza la situación de la depresión y el suicidio en el Perú, considerando el impacto y los desafíos que ha supuesto la pandemia de COVID-19. Se empleó el método de revisión bibliográfica, consultando 12 artículos científicos sobre el tema. Los resultados se agruparon en tres categorías: el impacto de la pandemia de COVID-19 en la depresión y el suicidio en el Perú, los factores asociados a estos problemas y las estrategias para prevenirlos y atenderlos. Se encontró que la pandemia de COVID-19 ha afectado negativamente la salud mental de los peruanos, incrementando los niveles de depresión y suicidio. Se observó que la depresión y el suicidio son más frecuentes entre las mujeres, los jóvenes y el personal sanitario. Se identificaron diversos factores que están relacionados con la depresión y el suicidio en el Perú, como el estrés psicosocial, la soledad, el duelo y la pobreza. Se propusieron algunas estrategias para prevenir y atender la depresión y el suicidio en el Perú, basadas en los principios de la atención primaria de salud y la salud mental comunitaria. Se concluyó que la depresión y el suicidio son problemas graves y complejos que requieren una atención integral e interdisciplinaria
PROPUESTA DE UN MÓDULO DE MONITOREO DE APROVECHAMIENTO DE ENERGÍAS RENOVABLES EN VIVIENDAS ALTO ANDINA
Get PDFThe research focused on developing a module capable of evaluating the performance of renewable energy in spaces within a solar-powered house. To achieve this, an Arduino Uno microcontroller was used to enable the connection of sensors and the Bluetooth communication interface. Similarly, the mobile application generation platform APP INVENTOR was used to create an application that allows synchronization between an Android cell phone and the Arduino module via Bluetooth. This application has an interface and a sequence of commands that allow the user to monitor in real time the temperatures of up to 8 spaces within the house. The study arose with the purpose of evaluating the energy efficiency of an ecological house located in a high-altitude area in the city of Tarma. The house was built with ecological materials and uses thermal insulation methods in walls, a radiant floor system and electricity supply through photovoltaic panels. The ultimate goal is to be able to replicate this type of housing in other high-altitude areas in the country and possibly abroad.La investigación se centró en desarrollar un módulo capaz de evaluar el rendimiento de la energía renovable en espacios dentro de una casa que aprovecha la energía solar. Para lograrlo, se empleó un microcontrolador Arduino Uno que posibilita la conexión de sensores y la interfaz de comunicación Bluetooth. Del mismo modo, se empleó la plataforma de generación de aplicaciones móviles APP INVENTOR para crear una aplicación que permite la sincronización entre un celular Android y el módulo Arduino a través de Bluetooth. Este aplicativo cuenta con una interfaz y una secuencia de comandos que permiten al usuario supervisar en tiempo real las temperaturas de hasta 8 espacios dentro de la vivienda. El estudio surge con el propósito de evaluar la eficiencia energética de una vivienda ecológica situada en una zona de gran altitud en la ciudad de Tarma. La vivienda fue elaborada con materiales ecológicos y utiliza métodos de aislamiento térmico en paredes, un sistema de piso radiante y suministro eléctrico a través de paneles fotovoltaicos. El objetivo final es poder replicar este tipo de viviendas en otras áreas de gran altitud en el país y, posiblemente, en el extranjero
Medición de la seguridad ciudadana en tiempos de crisis: Measuring citizen security in times of crisis
Get PDFThis article exposes the problems related to citizen insecurity, based on its indicators that affect them, as well as the factors that influence the commission of crimes, for which, social prevention policies and the causes that originate them must be adopted. , from justice operators who do not comply with the demands of punishment for crime and poor decisions, as well as the emergency declaration measures and the challenges faced in citizen insecurity.
From a methodological point of view, this study is based on a systematic review of statistics and literature, which is why the following databases were used as sources of information: Dialnet, Redalyc, ScienceDirect and Scopus. Regarding the selection and quality criteria, it was determined: to include all publications between the years 2019 to 2023 and whose origin is derived from indexed journals, refereed academic publications or postgraduate theses; Furthermore, the content had to deal with the actions arranged and their execution of public citizen security policies. These aspects allowed information to be collected, which were examined quantitatively. The main result of this research was that the poor choice of human resources, lack of logistics, implementation of prevention policies and resocialization of the inmate; can significantly influence citizen insecurity.El presente articulo expone la problemática relacionada a la inseguridad ciudadana, partiendo de sus indicadores que los afectan, así como, los factores que influyen en la comisión de delitos, para lo cual, se deben adoptar políticas de prevención social y las causas que los originan, desde los operadores de justicia que no cumplen con las exigencias del castigo al crimen y las deficientes decisiones, así como, las medidas de declaratoria de emergencia y los retos que se afrontan en la inseguridad ciudadana.
Desde el punto de vista metodológico, este estudio se basa en una revisión sistemática de la estadística y literatura, por ello se utilizaron como fuentes de información, las bases de datos: Dialnet, Redalyc, ScienceDirect y Scopus. Respecto a los criterios de selección y de calidad se determinó: incluir todas las publicaciones entre los años 2019 al 2023 y cuya procedencia se derive de revistas indexadas, publicaciones académicas arbitradas o tesis de postgrado; además, el contenido debía versar sobre las acciones dispuestas y su ejecución de las políticas públicas de seguridad ciudadana. Dichos aspectos permitieron recopilar información, que fueron examinados de manera cuantitativa. Como resultado principal de esta investigación se obtuvo que, la mala elección de recursos humanos, falta de logística, implementación de políticas de prevención y resocialización del interno; puede influir significativamente en la inseguridad ciudadana
Influencia del comercio electrónico en las pequeñas empresas: una revisión literaria acerca del comercio digital y la competitividad en las Pymes: Influence of electronic commerce on small businesses: a literary review about digital commerce and competitiveness in SMEs
Get PDFEl comercio electrónico puede mejorar la eficiencia operativa, ampliar el alcance del mercado y mejorar la experiencia del cliente en un entorno empresarial cada vez más digitalizado. El objetivo de la investigación es analizar la influencia del comercio electrónico en las pequeñas empresas mediante una revisión literaria detallada, con un enfoque particular en el comercio digital y su impacto en la competitividad de las PYMES. La metodología empleada es la Prisma que tiene como propósito revisión literaria exhaustiva y discriminante. Se ha encontrado una correlación positiva y significativa entre la adopción del comercio electrónico y la mejora de la competitividad en las pequeñas empresas, se evidencia que han integrado estrategias de comercio digital han experimentado un aumento en su eficiencia operativa, un alcance de mercado expandido y mejora valiosa en la satisfacción del cliente
Técnica de posición prona y respuesta ventilatoria del paciente con ventilación mecánica: Prone position technique and ventilatory response of the patient with mechanical ventilation
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo general determinar la correlación causa – efecto entre la técnica de posición prona y la respuesta ventilatoria en pacientes con ventilación mecánica, el estudio fue de tipo cuantitativo, de diseño correlacional causa – efecto, tuvo una población censal de 30 profesionales de salud, como instrumentos utilizo dos guías de observación, como técnica al observación directa, encontró en sus resultados que: un 40.0% de profesionales aporta en la respuesta ventilatoria del paciente de manera favorable, de los cuales 33.3% presenta buena técnica de posición prona. Este marco permite establecer la estrecha relación entre la técnica de posición prona y la respuesta ventilatoria del paciente con ventilación mecánica (p = 0.000)