Portal de revistas de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma (UNAAT)
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Características fisicoquímicas del mango (mangifera indica l) en dos variedades para su comercialización en la provincia de Chanchamayo – Junín
Get PDFEl mango es una fruta con un gran valor nutricional y rico en compuestos, como flavonoides, los glucósidos de xantona y los taninos bioactivos antioxidantes, antiinflamatorios, esto para poder prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Los antecedentes demuestran los beneficios que nos da el mango debido a ellos es que se estudió las variedades del mango provenientes de la selva central Chanchamayo y el objetivo fue realizar los análisis fisicoquímicos para dar a conocer los beneficios con respecto a las características obtenidas. Obteniendo los siguientes resultados de las variedades Haden y Kent en humedad es de 82,07% y 83.92%, valor superior al obtenido por Manayay (2015), quien reporta 82,30% de humedad y valor inferior al obtenido por Capcha y Cruz (2019), quienes reportan 85,09 % de humedad, en proteína se obtuvo 0,42% y valor superior al obtenido por Manayay (2015), quien reporto 0,41% y en proteína se obtuvo 0,47%, valor inferior al obtenido por Capcha y Cruz (2019), quienes reportan 0,53%, en Energía total se obtuvo 71,42% y 64,02% en Kent; se puede concluir que las características químico proximal y fisicoquímico de las variedades Haden y Kent cultivados en Chanchamayo, Perú benefician los requisitos de la Norma NMX-FF058-SCFI-2006
EL LIDERAZGO SERVIDOR Y SU INCIDENCIA EN EL DESEMPEÑO ORGANIZACIONAL EN PROFESIONALES DE ADMINISTRACIÓN EN EL PERÚ
Get PDFThe objective of the research was to measure the incidence of leadership in organizational performance in administration professionals in Peru. The research had a quantitative approach, through a non-experimental cross-sectional design, with a causal explanatory scope. The sample consisted of 385 professionals registered in administration to whom a virtual survey was applied using a 58-item questionnaire that measures the variables; the data is processed using the statistical program SPSS; descriptive statistics and model of structural structures were performed. The results indicate that empowerment, authenticity, stewardship and responsibility, as dimensions of servant leadership, explain 79% of the behavior of the organizational performance variable.El objetivo de la investigación fue medir la incidencia del liderazgo servidor en el desempeño organizacional en profesionales de administración del Perú. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, a través del diseño no experimental de corte transversal, de alcance explicativo causal. La muestra fue 385 profesionales colegiados en administración a los que se les aplicó una encuesta virtual utilizando un cuestionario de 58 ítems que miden las variables; los datos se procesaron mediante el programa estadísticos SPSS; se realizaron estadísticos descriptivos y modelo de ecuaciones estructurales. Los resultados indican que el empoderamiento, autenticidad, mayordomía y responsabilidad, como dimensiones del liderazgo servidor, explican el 79 % del comportamiento de la variable desempeño organizacional
INDUCCIÓN IN VITRO DE CALLOS A PARTIR DE EXPLANTES DE Capsicum annum L.
Get PDFCapsicum annuum L. is of importance in world cuisine and its cultivation is susceptible to different pests and diseases, so its reproduction in plant tissues turns out to be the best alternative for its large-scale production of its good quality derivatives, and therefore suitable, for the international market. In this sense, calluses can be induce in vitro from explants of C. annuum. For this, the sterilization and germination of the seeds of this species was carried out in MS medium (Murashigue-Skoog), then the dedifferentiation of the explants, using this medium, supplemented with 2.4 D and Kinetin. Desdifferentiation of C. annuum explants was found at the second week of culture, followed by subsequent callus formation at the fourth and fifth week of the experiment. It is concluded that these processes carried out were produced mainly by auxins and cytokinins added to the medium.El Capsicum annuum L. es de importancia en la culinaria mundial y su cultivo es susceptible a diferentes plagas y enfermedades, por lo que su reproducción en los tejidos vegetales, resulta ser la mejor alternativa para su producción a gran escala de sus derivados de buena calidad, y por consiguiente aptos, para el mercado internacional. En ese sentido, se propuso inducir in vitro callos a partir de explantes de C. annuum. Para ello, se realizó la esterilización y germinación de las semillas de esta especie en medio MS (Murashigue-Skoog), luego la desdiferenciación de los explantes, empleando este medio, suplementado con 2,4 D y Kinetina. Se observó una desdiferenciación de los explantes de C. annuum a la segunda semana de su cultivo, seguido de la posterior formación de callos a la semana cuarta y quinta del experimento. Se concluye que estos procesos realizados, fueron principalmente producidos por las auxinas y citocininas agregadas al medio
EVALUACIÓN DE LÍNEAS ELITES DE ARROZ DE EMPRESAS OBTENTORAS DE VENEZUELA, INIA Y APROSCELLO, PORTUGUESA, CICLO 2016 – 2017
Get PDFIt is common for rice breeding programs to have several elite lines at a given time, which generates the need to identify those with the greatest potential to enroll them in the Agronomic Validation Trials (EVAC). This implies the possibility of establishing agreements between teams of breeders from different companies to jointly evaluate their elite lines in special environments, where the occurrence of biotic and/or abiotic stresses prevails. This study was to aim to evaluate the agronomic potential of a group of elite rice lines developed by the National Institute of Agricultural Research (INIA) and the Association of Certified Seed Producers of the Western Plains (APROSCELLO), in alliance with the producing sector organized, represented by the National Rice Foundation (FUNDARROZ). The evaluations were carried out in the APROSCELLO experimental field, located in Payara, Páez municipality, Portuguesa, Venezuela, during the 2016-2017 dry season, using four elite rice lines obtained by INIA and three belonging to the APROSCELLO program, plus 5 commercial varieties as checks. To determine the agronomic potential, six agronomic traits of greater importance in the crop were used. Three materials from the INIA – FUNDARROZ rice breeding program (PN14I117, PN14V096 and PN14I122,) and three from the APROSCELLO – FUNDARROZ program (AP14B079, AP14B073 and AP14B085) showed similar productive potential to the checks, being able to be qualified to register them in the EVAC trials. All the elite lines that showed productive potential similar to the checks, also presented adequate agronomic characteristics that satisfy the demands of the rice seed market in Venezuela.En los programas de mejoramiento genético es común que en un momento determinado se disponga de varias líneas elites, lo cual genera la necesidad de identificar aquellas de mayor potencial para inscribirlas en los Ensayos de Validación Agronómica (EVAC). Ello implica la posibilidad de establecerse acuerdos entre equipos de mejoradores de diferentes empresas para evaluar de manera conjunta sus líneas elites en ambientes especiales, donde prevalece la ocurrencia de estreses bióticos y/o abióticos. El objetivo general de este estudio fue evaluar el potencial agronómico de un grupo de líneas elites desarrolladas por el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) y la Asociación de Productores de Semillas Certificadas de los Llanos Occidentales (APROSCELLO), en alianza con el sector productor organizado, representado por la Fundación Nacional del Arroz (FUNDARROZ). Las evaluaciones se llevaron a cabo en el campo experimental de APROSCELLO, ubicado en Payara, municipio Páez, Portuguesa, Venezuela, durante el ciclo seco 2016 – 2017, utilizando cuatro líneas elites de arroz obtenidas por el INIA y tres pertenecientes al programa de APROSCELLO, más 5 variedades comerciales como testigos de referencia. Para determinar el potencial agronómico se utilizaron seis variables agronómicas de mayor relevancia en el cultivo. Tres materiales del programa de mejoramiento genético de arroz INIA – FUNDARROZ (PN14I117, PN14V096 y PN14I122,) y tres del programa de APROSCELLO – FUNDARROZ (AP14B079, AP14B073 y AP14B085) mostraron potencial productivo similar a los testigos, pudiendo ser calificadas para inscribirlas en los ensayos EVACs. Todas las líneas élites que mostraron potencial productivo similar a los testigos, también presentaron adecuadas características agronómicas que satisfacen las exigencias del mercado de semilla de arroz en Venezuela
LA NO ADHERENCIA AL TRATAMIENTO ANTIHIPERTENSIVO Y FACTORES ASOCIADOS: UNA REVISIÓN
Get PDFArterial hypertension is one of the modifiable risk factors, constituting one of the most prevalent chronic noncommunicable diseases. This study identified the factors associated with nonadherence to antihypertensive treatment. Thesis articles were reviewed, in the repositories of private and public Peruvian universities, from 2016 to 2020; only seven publications met the selection criteria. Factors associated with treatment and patient were found; Among them, the most frequent were inadequate knowledge of the disease, doctor-patient relationship, and age.La hipertensión arterial es uno de los factores de riesgo modificables, constituyendo una de las enfermedades crónicas no transmisibles más prevalente. Este estudio identificó, los factores asociados a la no adherencia a tratamiento antihipertensivo. Se revisaron artículos de tesis, en los repositorios de universidades privadas y públicas peruanas, desde el 2016 hasta el 2020; solo siete publicaciones cumplieron con los criterios de selección. Se encontraron los factores asociados con el tratamiento y el paciente; entre ellos los mas frecuentes fueron el conocimiento inadecuado de la enfermedad, relación médico paciente y edad
RELACIÓN ESTRUCTURA–FUNCIÓN DE LAS PROTEÍNAS. USO DE LA TÉCNICA DE ELECTROFORESIS EN EL ESTUDIO DE SU EXPRESIÓN
Get PDFProteins are components of cellular metabolism present in all living organisms, where they perform important functions that are related to their structure. These compounds have been studied using different techniques and methods, but in recent years with the use of new techniques, the structure-function paradigm has been changing. In this study, an analysis of the new knowledge about protein structure was carried out: the folds, motifs and domains that explain part of the functionality, intrinsically disordered proteins, also called PINEs or PIDs, and multifunctional proteins or Moonlighting, a concept more flexible in which the structure adapts to the functions it performs. The contribution of the new bioinformatic techniques in the analysis and organization of a large amount of information that is produced with the study of the structure, through X-ray crystallography and nuclear magnetic resonance (NMR), was reviewed. Also, the study of protein expression was analyzed through the electrophoresis technique, which continues to be a valuable and complementary tool to understand the effect of environmental factors on the development of organisms.Las proteínas son componentes del metabolismo celular presentes en todos los organismos vivos, donde realizan importantes funciones que están relacionadas con su estructura. Estos compuestos han sido estudiados mediante diferentes técnicas y métodos, pero en los últimos años con el uso de nuevas técnicas, se ha ido cambiando el paradigma sobre estructura-función. En este estudio se realizó un análisis de los nuevos conocimientos sobre la estructura de las proteínas: los plegamientos, motivos y dominios que explican parte de la funcionalidad, las proteínas intrínsicamente desordenadas, también llamadas PINEs o PIDs y las proteínas multifuncionales o Moonlighting, un concepto más flexible en el cual la estructura se adapta a las funciones que realiza. Se revisó el aporte de las nuevas técnicas bioinformáticas en el análisis y organización de una gran cantidad de información que se va produciendo con el estudio de la estructura, mediante cristalografía de rayos X y resonancia magnética nuclear (RMN). También, se analizó el estudio de la expresión de las proteínas a través de la técnica de electroforesis, que continúa siendo una herramienta valiosa y complementaria, para comprender el efecto de los factores ambientales sobre el desarrollo de los organismos
EVALUACIÓN DE ZEOLITAS CLINOPTILOLITAS CAMAGÜEYANAS PARA LA REMOCIÓN DE AMONIO EN AGUAS CONTAMINADAS
Get PDFThe inadequate management of urban and agro-industrial waste has increased the presence of the ammonium ion in surface and groundwater worldwide, bringing with it the phenomenon of eutrophication and the loss of biological diversity, for which the design of systems is required. of alternative treatments for the elimination of this dangerous ion. The objective of the work was to evaluate the adsorption capacity of dissolved ammonium in contaminated water using the zeolite clinoptilolite from the San José del Chorrillo deposit in the Cuban province of Camagüey. Zeolites in their natural, incinerated and sodium states were evaluated, and thermodynamic and kinetic models were also fitted. Natural sodium zeolite has the highest adsorption capacity, which can reach values close to 14 mg/g. The models that best fit the adsorption process studied are the Laugmuir thermodynamic model, with an R2 close to 0.99, and the pseudo second order kinetic model, with a fit error lower than the first order. It was concluded that this study provides relevant data for the correct design of a treatment system for water contaminated with ammonium.La inadecuada gestión de los residuos urbanos y agroindustriales ha incrementado la presencia del ion amonio en las aguas superficiales y subterráneas a nivel mundial, trayendo consigo el fenómeno de la eutroficación y la pérdida de la diversidad biológica, por lo que se exige el diseño de sistemas de tratamiento alternativos para la eliminación de este peligroso ion. El objetivo del trabajo fue evaluar la capacidad de adsorción de amonio disuelto en aguas contaminadas empleando la zeolita clinoptilolita procedente del yacimiento San José del Chorrillo de la provincia cubana de Camagüey. Se evaluaron las zeolitas en sus estados natural, incinerada y sódica, y también se ajustaron modelos termodinámicos y cinéticos. La zeolita natural sódica posee la mayor capacidad de adsorción, que puede llegar a valores cercanos de 14 mg/g. Los modelos que mejor se ajustan al proceso de adsorción estudiado son el termodinámico de Laugmuir, con un R2 cercano a 0,99, y el modelo cinético de pseudo segundo orden, con un error de ajuste inferior al de primer orden. Se concluyó que, este estudio proporciona datos relevantes para el correcto diseño de un sistema de tratamiento de aguas contaminadas con amonio
DIAGNÓSTICO DE SUELOS CON FINES DE REFORESTACIÓN CON Pinus patula EN UNA CUENCA DEL NORORIENTE PERUANO
Get PDFThe objective of this study was to identify soils near the Ventilla river basin, Molinopampa, Amazonas, Peru for reforestation purposes with Pinus patula. Soil and water for hydrographic basins were evaluated using the Soil Grids platform; ArcGis software was used at a 212,000 scale. The basin has areas with deep soils, with pH ranges ranging from 5 to 6.5 and with precipitation greater than 1000 mm and soils rich in organic matter, which are appropriate for the establishment of plantations with Pinus patula. The northern and northeastern areas of the basin present edaphoclimatic conditions with optimal characteristics for the reforestation of this forest species. Through reforestation, it is intended to preserve the water cushion of the hydrographic basin, prevent soil erosion, regulate the climate, support wild fauna and flora, and preserve the environment.El objetivo de este estudio fue identificar suelos aledaños a la cuenca del río Ventilla, Molinopampa, Amazonas, Perú con fines de reforestación con Pinus patula. Se evaluaron suelo y agua para cuencas hidrográfica mediante la plataforma Soil grids; se usó el software ArcGis a escala 212000. La cuenca cuenta con áreas que presentan suelos profundos, con rangos de pH que oscilan entre 5 a 6.5 y con precipitación mayor a los 1000 mm y suelos ricos en materia orgánica, los cuales son apropiadas para el establecimiento de plantaciones con Pinus patula. La zona norte y noreste de la cuenca presentan las condiciones edafoclimáticas con características óptimas para la reforestación de esta especie forestal. A través de la reforestación, se pretende conservar el colchón hídrico de la cuenca hidrográfica, prevenir la erosión de suelos, regular el clima, respaldar la fauna y flora silvestre y conservar el medio ambiente. 
PERSPECTIVAS SOBRE METÁSTASIS Y VENENOS DE SERPIENTE
Get PDFMetastasis is the major responsible for the death of cancer patients. This malignant feature implies the acquisition of protein machineries that allow cells to migrate, modify the extracellular matrix and form new blood vessels.
Since the discovery of disintegrins as ligands and blockers of integrins, many studies have demonstrated that snake venoms are a source of bioactive molecules with anti-metastatic effect. In this review, snake venom molecules are described as inhibitors of metastasis at different levels, pointing to a need for further research.La metástasis es la principal causa de muerte de los pacientes con cáncer. Esta característica maligna implica la adquisición de maquinarias proteicas que permitan a las células migrar, modificar la matriz extracelular y formar nuevos vasos sanguíneos.
Desde el descubrimiento de las desintegrinas como ligandos y bloqueadores de las integrinas, numerosos estudios han demostrado que los venenos de serpiente son una fuente de moléculas bioactivas con efecto antimetastásico. En esta revisión, las moléculas de veneno de serpiente se describen como inhibidores de la metástasis en diferentes niveles, lo que indica la necesidad de realizar más investigaciones
MODELO ESTRUCTURAL DE LA PRÁCTICA DOCENTE Y SATISFACCIÓN DE LOS ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS EN ENTORNOS VIRTUALES
Get PDFThis study aimed to analyze the structural model to relate the teaching practice and the satisfaction of university students in virtual environments. The sample was 1,200 students from the Faculty of Communication and the Faculty of Administration and Marketing of the Peruvian University of Applied Sciences. These variables were measured using appropriate questionnaires and with acceptable adjustment measures. It was concluded that there is a positive structural association between teaching practice and the satisfaction of university students in virtual environments.Este estudio tuvo como objetivo analizar el modelo estructural para relacionar la práctica docente y la satisfacción de los estudiantes universitarios en los entornos virtuales. La muestra fue 1,200 alumnos de la Facultad de Comunicación y la de Administración y Marketing de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Se midieron estas variables mediante cuestionarios adecuados y con medidas de ajuste aceptables. Se concluyó que, existe una asociación estructural positiva entre la práctica docente y la satisfacción de los estudiantes universitarios en entornos virtuales.