JURNAL ILMU KEFARMASIAN INDONESIA
Not a member yet
670 research outputs found
Sort by
Formulation, Characterization and In Vitro Penetration Study of Resveratrol Solid Lipid Nanoparticles in Topical Cream
Get PDFPada lapisan kulit terdapat komponen yang merupakan target pengrusakan akibat stres oksidatif, yaitu lemak, DNA dan protein. Stres oksidatif pada kulit ini dapat dicegah dengan penggunaan antioksidan secara topikal. Resveratrol merupakan antioksidan polifenol yang utamanya berasal dari minyak biji anggur, memiliki aktivitas antioksidan yang dapat digunakan untuk mencegah terjadinya stres oksidatif pada kulit. Tujuan penelitian ini adalah untuk memformulasi solid lipid nanoparticle (SLN) resveratrol dan mengevaluasi kemampuan SLN resveratrol sebagai nanovesikel untuk berpenetrasi melalui kulit. Pada penelitian ini, SLN dibuat dengan metode emulsifikasi pelarut. Selanjutnya dilakukan karakterisasi SLN, mencakup ukuran partikel, zeta potensial, indeks polidispersitas, efisiensi penjerapan resveratrol, morfologi SLN dan uji difusi. SLN Resveratrol dengan gliseril monostearat 0,5% menunjukkan morfologi sferis dengan rata-rata ukuran partikel 334,4±8,95 nm, rata-rata indeks polidispersitas 0,289±0,062, rata-rata efisiensi penjerapan 48,706±1,319%, dan rata-rata zeta potential –27,53±0,802 mV. Studi penetrasi in vitro pada krim SLN resveratrol 10% menghasilkan fluks 6,64± 0,19 μg/cm2/jam sementara fluks krim resveratrol 6,09±0,84 μg/cm2/jam.There are many target sites in the skin layer that will be demage as the cause of oxidative stress, including lipids, DNA and proteins. Oxidative damage of skin can be prevented by using topical antioxidant. Resveratrol is a polyphenol antioxidant from grape seed oil, shows a potent antioxidant activity that could be beneficial in skin protection from oxidative stress. The objective of this research was to develop solid lipid nanoparticles (SLNs) of resveratrol and to evaluate the potential of SLNs as nanovesicle to penentrate through the skin layer. The SLN of resveratrol was prepared by solvent emulsification method. The developed SLN resveratrol were characterized for particle size, polydispersity index, entrapment efficiency and morphology. Resveratrol loaded SLN with glyceryl monostearate 0.5% displayed spherical morphology with particle size of 334.4±8.95 nm, polydispersity index of 0.289±0.062, entrapment efficiency of 48.706±1.319% and zeta potential of –27.53±0.802 mV. In vitro permeation studies of cream enriched with SLN resveratrol 10% showed fluks 6.64±0.19 μg/cm2/hour while fluks of cream enriched with resveratrol alone was 6.09±0.84 μg/cm2/hour
The Development of Protein Extract from Local Indonesian Shrimp (Penaeus merquiensis) for Food Allergies Reagent Using Skin Prick Test Method
Get PDFJerbung merupakan jenis udang yang tersebar luas pada perairan Indonesia dan merupakan alergen utama penyebab alergi seafood. Sampai saat ini, menghindari semua penyebab dan pencetus alergi merupakan cara terbaik untuk pengobatan penyakit alergi. Menghindari makanan tertentu layaknya ditegakkan berdasarkan uji alergi seperti skin prick test (SPT). Skin prick test merupakan uji alergi yang umum digunakan untuk menentukan alergen penyebab alergi yang dimediasi oleh IgE. Bahan utama SPT adalah ekstrak protein yang disebut dengan reagent. Protein jerbung diekstrak dari dagingnya menggunakan phospate buffer saline (PBS), kemudian dianalisis menggunakan SDS-PAGE dan konsentrasi proteinnya ditentukan dengan uji Bradford. Ekstrak protein diformulasi sebagai reagen SPT dengan mengikuti standardisasi European Pharmacopoeia Monograph on Allergen Products 7 (2010:1063). Sebanyak 24 subyek alergi makanan dan 16 subyek non alergi makanan dicukitkan ekstrak protein udang jerbung pada kulit tangan bagian bawah. Serum subyek dikumpulkan untuk pengujian IgE total, IgE spesifik dan immunobloting secara in vitro. Sensitivitas ekstrak protein udang jerbung pada penelitian ini adalah 95% dengan kesalahan negatif sebesar 5%, spesifitas sebesar 94% dengan kesalahan positif 6%. Hasil immunobloting menunjukkan bahwa 9 di antara 10 serum subyek alergi udang jerbung yang diuji mampu berikatan secara spesifik (90%) dengan protein reagent udang jerbung pada kisaran berat molekul 28-63 kDa.Jerbung is a kind of shrimp which widely spread in Indonesian marine that is a major allergen from seafood origin. Until now, the best treatment for food allergies is avoid from all kinds of food allergens. Avoiding certain foods should be established based on allergy tests such as skin prick test (SPT) and double-blind placebo-controlled food challenges. SPT is the most widely used test for detecting IgE-mediated food allergies. The main ingredient of SPT are protein extract which is called the reagent. Jerbung protein was extracted from part of meat by buffer phosphat saline (PBS) then analyzed by using SDS-PAGE and protein concentration was analyzed by Bradford assay. Protein extract was formulated to SPT reagent based on standarization of the European Pharmacopoeia Monograph on Allergen Products 7 (2010:1063). Skin prick test reagent was applied on 24 adult participants who were food allergies and 16 adults individuals of non food allergies. Sera of subjects were collected to measuretotal IgE and specific IgE-binding. The sensitivity of protein extract was 95% and negative error of 5%. Whereas specificity was 94% with a positive error was 6%. Immunobloting was also performed on 10 sera subjects. Nine sera subjects of these shrimp allergic participants showed the specific binding to allergen of jerbung shrimp with the range of molecular weight of 28-63 kDa
Penetrasi Natrium Askorbil Fosfat dalam Sistem Niosom Span 40 secara In Vitro
Get PDFNatrium askorbil fosfat adalah senyawa hidrofilik yang sulit melewati stratum korneum. Salah satu upaya untuk meningkatkan penetrasi obat melalui stratum korneum adalah dengan mengembangkan sistem niosom. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi optimal span 40 dalam meningkatkan efisiensi penjerapan niosom yang diformulasikan dalam sediaan gel dan menentukan kestabilan serta kemampuan penetrasi sediaan secara in-vitro. Konsentrasi span 40 divariasikan ke dalam tiga formula: F1 (100 μmol), F2 (150 μmol) dan F3 (200 μmol). Sediaan gel dibuat dalam dua formula dengan menggunakan viskolam MAC 10 sebagai basis gel: G1 (natrium askorbil fosfat dengan sistem niosom) dan formula G2 (natrium askorbil fosfat tanpa dibuat sistem niosom). Uji stabilitas sediaan gel dilakukan selama 28 hari meliputi organoleptis, pH dan penetapan kadar. Uji penetrasi dilakukan secara in-vitro menggunakan membran kulit ular. Data dianalisis secara statistik menggunakan program SPSS. Hasil penentuan efisiensi penjerapan menunjukkan formula F1 memiliki efisiensi penjerapan optimal sebesar 99,13±0,10%. Formula G1 lebih stabil selama 28 hari penyimpanan dibandingkan formula G2. Penggunaan span 40 sebagai penyusun niosom dapat meningkatkan penetrasi natrium askorbil fosfat dalam sediaan gel dengan jumlah kumulatif persen difusi selama 8 jam sebesar 89,04±0,01%.Sodium ascorbyl phosphate is a hydrophilic compound that is difficult to pass through the stratum corneum. One of the efforts to increase the penetration of the drug through the stratum corneum is to develop in niosome system. This research aims to determine the optimal concentration of span 40 to improve the entrapment efficiency of niosome sodium ascorbyl phosphate formulated in gel and determine the stability and penetration ability of gel formulas. Concentrations of span 40 were varied into three formulas: F1 (100 μmol), F2 (150 μmol) and F3 (200 μmol). Gel formulation was made in two formulas using gel base viscolam MAC 10: G1 (sodium ascorbyl phosphate in niosome system) and G2 (sodium ascorbyl phosphate without niosome system). The stability tests performed for 28 days include organoleptic, pH and determination levels of sodium ascorbyl phosphate in the gel. Penetration test was performed by in-vitro test using shed snake skin membrane. The result showed the optimum entrapment efficiency of F1 formula is 99.13±0.10%. G1 formula is stable for 28 days of storage than G2 formula. The use of span 40 as niosome composer can increase the penetration of sodium ascorbyl phosphate in the gel formulation were 89.04±0.01%
Dislipidemia sebagai Faktor Risiko Penurunan Nilai Estimasi Laju Filtrasi Glomerulus (eLFG) pada Diabetes Mellitus Tipe II
Get PDFPrevalence of diabetes mellitus type II is high in the world as well as in Indonesia which is 55% patient get dyslipidemia. The risk of cardiovascular disease arises on patient DM type 2 with dyslipidemia so that it is possible to make vasoconstriction in renal artery getting worse. Renal function value can mark from estimated glomerular filtration rate (eGFR). The aim of this study is to determine dyslipidemia in DM type II as risk factor on declining renal function which is marked from decreasing eGFR. This study was analytical observational with cross sectional design. This study compared eGFR between DM type II patient with and without dyslipidemia in Hospital X, Central Java, Indonesia. A hundred subject participated in this study. Data have analyzed in descriptive and Chi-Square using SPSS. Result showed Dyslipidemia on patient Diabetes Mellitus (DM) type II was not risk factor for declining renal function based on eGFR value (OR=0,711, CI95%= 0,270 – 1,875). Penyakit diabetes mellitus (DM) tipe 2 merupakan penyakit dengan angka prevalensi yang tinggi baik di dunia maupun di Indonesia dimana sebesar 55% disertai dengan kondisi dislipidemia. Kondisi DM tipe 2 disertai dislipidemia akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskuler sehingga memungkinkan terjadinya vasokonstriksi renal berlebih. Nilai fungsi ginjal dapat dilihat melalui estimasi Laju Filtrasi Glomerulus (eLFG). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dislipidemia pada DM tipe 2 merupakan faktor risiko terjadinya penurunan fungsi ginjal yang ditandai dengan menurunnya eLFG. Penelitian ini merupakan observasional analitik dengan rancangan potong lintang. Penelitian ini akan membandingkan nilai eLFG pada DM tipe 2 dengan atau tanpa disertai dislipidemia di RS X, Jawa Tengah. Jumlah subyek penelitian sebanyak 100 orang. Data dianalisis secara univariat dan Chi- Square dengan SPSS. Hasil menunjukkan dislipidemia pada DM tipe 2 bukan merupakan faktor risiko terjadinya penurunan fungsi ginjal yang ditandai dengan menurunnya eLFG (OR= 0,711, CI95%= 0,270 – 1,875)
Karakterisasi Sediaan Granul Biji Sirsak (Annona muricata L.) dan Uji Efektivitas terhadap Larva Aedes aegypti L. sebagai Kandidat Biolarvasida
Get PDFA. aegypti mosquito is a vector of virus caused dengue fever. The effort to control A. aegypti vector has been done so many times, including chemical, physical and biological method. A biological control against this vector can be performed by utilizing soursop seeds which are known to have larvicidal effect against the larva. Previously, it has been proven that the extract of soursop seed demonstrated larvicidal activity against A. aegypti. In this research, the extraction of soursop seed has been carried out by kinetic maceration with the solvent 70% of ethanol. Furthermore, the wet granulation of the obtained extract was used for the preparation of granules which were then tested its larvicidal activity against A. aegypti. Based on the activity test against the larva of Aedes aegypti, the granules showed LC50 values of 295.434 ppm smaller than temephos as a positive control that has larvicidal activity of 1 ppm cause 100% mortality A. aegypti.Nyamuk A. Aegypti merupakan vektor penyebar penyakit demam berdarah. Banyak yang telah dilakukan untuk pengendalian vektor nyamuk ini, antara lain dengan cara kimia, cara fisik dan pengendalian hayati. Salah satu pengendalian hayati terhadap vektor ini adalah memanfaatkan limbah biji sirsak yang diketahui mempunyai efek larvasida terhadap larva vektor ini. Sebelumnya telah dilakukan pengujian aktivitas larvasida terhadap ekstrak biji sirsak dan terbukti ekstrak biji sirsak mempunyai aktivitas larvasida terhadap larva nyamuk A. Aegypti. Metode ekstraksi dengan maserasi kinetik dilakukan terhadap biji sirsak (Annona muricata L.) dengan pelarut etanol 70%. Selanjutnya dilakukan granulasi basah terhadap ekstrak yang diperoleh hingga menjadi sediaan granul yang kemudian dilakukan uji aktivitas larvasida granul terhadap nyamuk A. Aegypti. Hasil uji aktivitas larvasida terhadap larva nyamuk A. Aegypti, granul dari biji sirsak menunjukkan nilai LC50 sebesar 295,434 bpj lebih kecil dibandingkan dengan temephos sebagai kontrol positif yang memiliki aktivitas larvasida sebesar 1 bpj menyebabkan kematian 100% larva nyamuk A. Aegypti
Optimasi Formula Emulgel Serbuk Kasar Papain
Get PDF Crude powder of papain is very irritative and unstable, thus it should be formulated in emulgel using factorial design 2. The purpose of the study was to assess the effect of gelling agent (2.5% HPMC, 1 % Carbomer 940 ), oil phase ( liquid paraffin 5% to 7.5 % ), emulsifier ( 1.5% -2% Tween 80 - Span 80) and determine the optimum formula. Viscosity, ease of spread, proteolytic activity and antimicrobial activity of papain emulgel were used as the parameters in formula optimization. Each parameter had a contour plot. With the use of superimposed countor plot, the shaded area could be determined as the optimum formula. The results of the factor effect analysis and its interactions were that gelling agent gave significant effect (p<0.05) and dominant in increasing the viscosity of emulgel and the activity of papain proteolytic enzyme. However, it decreased the diameter of the dispersing area and the inhibition zone diameter. The increase in the concentration liquid paraffin concentration had a dominant and significant effect towards the improvement of the emulgel’s dispersive power and the proteolytic activity of papain. The increase in the combination of Tween 80-Span 80 emulgator had a dominant and significant effect towards the improvement of viscosity and the decrease in the dispersive power, the proteolytic activity, and the inhibition zone diameter. From the superimposed contour plots analysis and response optimizer, the optimum formula was achieved by 2.5% of HMPC gelling agent, 5.6% of liquid paraffin, and 2.4% of emulsifier combination. Serbuk kasar papain sangat iritatif dan tidak stabil, untuk itu diformulasi dalam sediaan emulgel menggunakan rancangan faktorial 23. Tujuan penelitian adalah mengkaji efek gelling agent (HPMC 2,5%, Carbomer 940 1%), fase minyak (parafin cair 5 – 7,5%), emulgator (Tween 80-Span 80 1,5 – 2,5%) dan menentukan formula optimum. Viskositas, kemudahan sebar, aktivitas proteolitik dan aktivitas antimikroba papain sediaan emulgel digunakan sebagai parameter optimasi formula. Masing- masing parameter mempunyai contour plot dan dengan superimposed countor plot dapat ditentukan daerah arsiran yang merupakan daerah formula optimum. Hasil analisis efek faktor dan interaksinya adalah gelling agent berpengaruh secara signifikan (P<0,05) dan dominan pada peningkatan viskositas sediaan emulgel, dan aktivitas proteolitik papain, namun menyebabkan penurunan daya sebar dan diameter daerah hambat (DDH). Peningkatan konsentrasi parafin cair berefek secara dominan dan signifikan terhadap peningkatan daya sebar sediaan emulgel dan aktivitas proteolitik papain. Peningkatan kombinasi emulgator Tween 80-Span 80, berpengaruh secara dominan dan signifikan terhadap peningkatan viskositas, namun menurunkan daya sebar, aktivitas proteolitik dan DDH. Dari analisis superimposed contour plot dan response optimizer, diperoleh susunan formula optimum : gelling agent HMPC 2,5%; parafin cair 6,5% dan kombinasi emulgator Tween 80– Span 80 (1:1,5) 2,4%
Preparasi dan Karakterisasi Sediaan Solid Lipid Nanoparticle (SLN) Gliklazid
Get PDF Solid lipid nanoparticle (SLN) has been proposed as colloidal carriers using solid lipid as matrix material. In this study, gliclazide-loaded solid lipid nanoparticle has been prepared with high shear homogenization and freeze drying method using stearic acid as lipid material, Tween 80 and PEG 400 as surfactant, ethanol as`co-solvent and lactose as cryoprotectant. Characterization was performed on SLN dosage from before and after freeze drying, which includes the analysis of particle size, zeta potential value, morphology analysis and entrapment efficiency of gliclazide. Results indicated gliclazidecan be formulated in SLN dosage form using high shear homogenization and freeze drying method. The morphology study revealed that the prepared SLN were irregular in shape with mean particle size of 878.0 ± 246.3 nm and 745.8 ± 204.0 nm. Zeta potensial values of gliclazide-loaded SLN were found – Solid lipid nanoparticle (SLN) merupakan suatu sistem pembawa koloid yang menggunakan lipid padat sebagai bahan pembentuk matriks. Pada penelitian ini, sediaan SLN gliklazid dibuat menggunakan metode high shear homogenization dan pengeringan beku. Formula SLN gliklazid terdiri atas: asam stearat sebagai bahan pembentuk matriks, Tween 80 dan PEG 400 sebagai surfaktan, etanol sebagai ko-solven dan laktosa sebagai krioprotektan. Karakterisasi sediaan SLN dilakukan sebelum dan setelah pengeringan beku yang meliputi: analisis ukuran partikel dan potensial zeta, analisis morfologi diformulasikan dalam bentuk sediaan SLN dengan rata-rata ukuran partikel SLN sebesar 878,0 ± 246,3 nm dan 745,8 ± 204,0 nm serta memiliki bentuk partikel yang iregular. Nilai potensial zeta dari SLN 0,79%
Efek Pemberian Dosis Berulang dan Dosis Tunggal Ekstrak Kulit Batang Cempedak (Artocarpus Champeden Spreng.) Pada Mencit Terinfeksi Plasmodium Berghei
Get PDF Artocarpus champeden Spreng. (Moraceae) known as “cempedak”, was traditionally used for antimalarial remedies in Indonesia. Study to determine antimalarial activity of ethanol extract of cempedak stembark was carried out. Artocarpus champeden Ethanol Extract (ACEE) was administered twice per day (multiple dose) and once per day (single dose) orally. The study was carried out by modification method of the “4 Days Suppressive Test” originally described by Peter. The result showed that ACEE administered twice per day inhibited parasites growth (ED 0.19 mg/kg BW) higher than once per day (ED 6.0 mg/kg BW) and 10 mg/kg body weight of dose administrated twice per day was more effective than 100 mg/kg body weight once per day. Artocarpus champeden Spreng. (Moraceae) dikenal dengan nama daerah cempedak, merupakan salah satu tanaman yang digunakan sebagai bahan ramuan obat tradisional untuk mengobati malaria. Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui aktivitas antimalaria dari ekstrak etanol 80% kulit batang cempedak pada mencit terinfeksi Plasmodium berghei. Ekstrak etanol A.champeden (ACEE) diberikan dalam dosis berulang (dua kali sehari) dan dosis tunggal (sekali sehari) secara per oral. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode “4 days suppressive test” dari Peter yang telah dimodifikasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ACEE yang diberikan dalam dosis berulang (ED 0,19 mg/kg BB) menghambat pertumbuhan parasit lebih tinggi daripada dosis tunggal (ED 6,0 mg/kg BB) dan dosis 10 mg/kg BB dengan pemberian berulang lebih efektif daripada dosis 100 mg/kg BB yang diberikan dalam dosis tunggal. 
Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pengelolaan Obat Publik di Instalasi Farmasi Kabupaten (Studi di Papua Wilayah Selatan)
Get PDF Public drug management is purposed to ensure availability of quality drug with proper type and quantity, distributed well and orderly. Recent problem of public drug management is the level of drug availability which has not been suitable with the health care need since inadequate supply still occur in one part and oversupply in other part. This research was aimed to indentify what factors are influencing public drug management and to identify public drug management function. This is an observational using cross sectional data collection method, presented descriptively in District Pharmacy Installation and descriptive in nature. Result of research showed that public drug management were influenced by factors such as packing and maintenance funds which is not evenly distributed, staff education which have not met the required need, governance which were not yet performed and drug management facility/ tools which were partially incomplete. The description of drug management are as following: drug procurement fund allocation of 114.02%, drug availability with disease pattern of 170.87%, planning accuracy of 114.02%, essential drug of 70.16%, generic drug of 87.87%,drug procurement has not been met all contract books of 77.00%, drug availability of 75.75%, broken and expired drug of 7.01%, drug vacant time mean of 0.37%, drug distribution accuracy of 57.68% and distributed drug deviation of 17.30%. Pengelolaan obat publik bertujuan untuk menjamin tersedianya obat bermutu dengan jenis dan jumlah yang tepat, tersebar secara merata dan teratur. Masalah pengelolaan obat publik saat ini adalah tingkat ketersediaan obat masih belum sesuai dengan kebutuhan pelayanan kesehatan karena masih terjadi kekosongan obat di satu sisi dan terjadi kelebihan obat di sisi yang lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pengelolaan obat publik dan mengetahui fungsi pengelolaan obat publik. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan metode pengumpulan data cross sectional, dilakukan di Instalasi Farmasi Kabupaten bersifat deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi pengelolaan obat publik meliputi: dana pengepakan dan pemeliharaan yang belum merata, pendidikan staf belum memenuhi ketentuan, tata kelola belum dilaksanakan dan sarana pengelolaan obat sebagian belum lengkap. Gambaran tentang pengelolaan obat sebagai berikut: ketepatan perencanaan 114,02%, ketersediaan obat dengan pola penyakit 170,87%, obat esensial 70,16% dan obat generik 87,87%, pengadaan obat belum seluruh sesuai buku kontrak 77,00%, ketersediaan obat 75,75%, obat rusak atau kadaluarsa 7,01% dan obat kosong 0,37%, ketepatan distribusi 57,68% dan penyimpangan jumlah obat yang didistribusikan 17,30%
Peningkatan Produksi 8-Hydroxy 9,12-Octadecadienoic Acid (8-HODE) dari Kapang Endofit Curvularia lunata BioMCC Fe-00283 dengan Optimasi Media Fermentasi
Get PDF8-Hydroxy 9,12-octadecadienoic acid (8-HODE) is an oxidized aliphatic fatty acid belongs to the group of oxylipins, which shows bioactivity. It was reported previously that Curvularia lunata BioMCC FE-00283, an endophytic fungi from Cibotium barometz be able to produce 8-HODE by submerged fermentation. Glucose, monosodium glutamate, corn oil are media components which showed significant effect toward HODE production by C. lunata BioMCC FE-00283. In this study we reported the enhancement of 8-HODE production by adding potato extract to previouse medium. These four medium components, which were potato extract, glucose, monosodium glutamate and corn oil, were optimized for 8-HODE production by Response Surface Metodology (RSM). A full factorial Central Composite Design (CCD) was used to explain the interaction effect between media components. Maximum HODE production predicted by the quadratic model was 16.46 mg/L where media composition consits of 36.50% potato extract, 3.60 g/L glucose, 15.92 g/L monosodium glutamate and 0.96 ml/L corn oil. Experimentally verification using these medium composition production of 8-HODE reached 16.189 ± 0.526 mg/L. This optimization,which was added potato extract as variabel in medium optimization was enhanced 3 times fold of 8-HODE concentration compare to the 3 variabel optimization.8-Hydroxy 9,12-octadecadienoic acid (8-HODE) adalah salah satu asam lemak alifatik dari kelompok senyawa oksilipin yang menunjukkan aktivitas biologis. Telah dilaporkan sebelumnya bahwa Curvularia lunata BioMCC FE-00283, kapang endofit yang diisolasi dari tanaman Cibotium barometz, pada kultur fermentasi cair mampu menghasilkan 8-HODE. Glukosa, monosodium glutamat dan minyak jagung adalah komponen media fermentasi yang menunjukkan pengaruh nyata terhadap produksi 8-HODE oleh C. lunata BioMCC FE-00283. Dalam tulisan ini dilaporkan peningkatan produksi 8-HODE dengan menambahkan ekstrak kentang pada komposisi media hasil optimasi sebelumnya. Empat komponen media yang terdiri dari ekstrak kentang, glukosa, monosodium glutamat dan minyak jagung dioptimasi untuk produksi 8-HODE menggunakan Response Surface Metodology (RSM). Rancangan full factorial Central Composite Design (CCD) digunakan dalam percobaan ini agar dapat menjelaskan interaksi antar komponen media fermentasi. Hasil optimasi menunjukkan bahwa produksi 8-HODE maksimal yang diprediksi oleh model kuadratik adalah 16,46 mg/L. Hasil optimal tersebut dicapai pada komposisi media yang terdiri dari ekstrak kentang 36,50%; glukosa 3,60 g/L; monosodium glutamat 15,92 g/L dan minyak jagung 0,96 ml/L.Verifikasi komposisi media hasil optimasi menghasilkan 8-HODE sebesar 16,189 ± 0,526 mg/L. Hasil optimasi dengan menambahkan ekstrak kentang dalam optimasi media fermentasi ternyata meningkatkan konsentrasi 8-HODE tiga kali lipat dibandingkan dengan hasil optimasi dengan 3 peubah