Agricultura, Sociedad y Desarrollo
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La Participación social en los programas sociales en La Mixteca, Oaxaca.
No full textPrograms that provide incentives in the form of resources contribute in an essential way to improving quality of life; however, the amount assigned for the development of peoples and communities is not precisely known. Our intention was to evaluate social participation in government programs that operate in three rural Mixtec communities in Oaxaca. The methodologies applied include the evaluation of rural development programs and assessment of rural participation. Research techniques consisted of semi-structured interviews, field trips and direct dialogue. Information was compiled from a sample of 60 beneficiaries of different programs. Spearman correlation and independence tests were applied to the data obtained. In the three communities, there is evident 100% participation in the following programs: Pensión para Adultos Mayores (Pension for Older Adults), Becas Jóvenes Escribiendo el Futuro (Scholarships for Young people Writing the Future) and Pensión para Personas Discapacitadas (Pension for Disabled People), with an average participation time of 9.2 years in follow-up programs and 3.5 in newly created programs. There is a correlation (r=0.55: p<0.0001) between age and number of years participating in social programs. It was apparent that factors such as mistrust and lack of correct documentation limit people’s participation. We conclude that social programs are essential for peasant families in rural areas, due to lack of opportunities.Los programas que incentivan con recursos, son esenciales para aportar a la mejora en la calidad de vida; sin embargo, no se conoce de manera precisa el grado de contribución en el desarrollo de las personas y comunidades. El objetivo fue evaluar la participación social en los programas gubernamentales que operan en tres comunidades rurales de la Mixteca en Oaxaca. Las metodologías utilizadas fueron la evaluación de programas de desarrollo rural y el diagnóstico rural participativo. Las técnicas de investigación fueron la entrevista semi-estructurada, los recorridos de campo y el dialogo directo. La información se generó de una muestra de 60 beneficiarios de los diferentes programas. A los datos obtenidos se les aplicaron pruebas de correlación de Spearman y pruebas de independencia. Se encontró que en las tres comunidades se participa en un 100% en los programas Pensión para Adultos Mayores, Becas Jóvenes Escribiendo el Futuro y Pensión para Personas Discapacitadas, con un tiempo promedio de participación de 9.2 años en programas de seguimiento y 3.5 de nueva creación. Existe correlación (r=0.55: p<0.0001), entre la edad y los años participando en los programas sociales. Se encontró que factores como la desconfianza y la falta de documentación limitan la participación de las personas. Se concluye que los programas sociales, son fundamentales para las familias campesinas en el medio rural debido a la falta de oportunidades
Análisis retrospectivo de la adopción de semillas de maíz híbrido en el estado de Tlaxcala
Get PDFThe Ministry of Agriculture and Rural Development (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, SADER) continues the search for increased yields and profitability of corn. To achieve this, among other actions, it bets on the adoption and sowing of hybrid corn. In the market, there are transnational and national companies, and producer groups that produce these seeds. Transnational companies have taken theirs to different states. To Tlaxcala among others, where seeds were marketed since 1984 from these companies and others obtained by INIFAP. In 2011 with the MasAgro Program, work was done to obtain new seeds in the entity. However, the level of adoption is low. The objective of this study was to identify the characteristics of the farmers who show a willingness to sow them. The focus of this sociological study was fieldwork to obtain direct information from farmers in 17 municipalities in the state of Tlaxcala. The information was analyzed with the Chi-square statistic and a logistic regression. The results and conclusions show that farmers who know hybrid seeds and whose objective is to sell are willing to plant them. All of them (100%) prefer native seeds for family and animal consumption. Native corn today continues to be in demand in the Tlaxcala market.La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) da continuidad a la búsqueda del aumento de los rendimientos y la rentabilidad del maíz. Para lograrlo, entre otras acciones, apuesta a la adopción de maíz híbrido. El mercado de semilla se conforma de empresas trasnacionales, nacionales y grupos de productores. Las empresas transnacionales han llevado las suyas a diferentes estados. A Tlaxcala entre otros, en donde desde 1984 comercializaban semillas de estas empresas y otras obtenidas por Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En 2011 con el Programa MasAgro, se trabajó para obtener nuevas semillas en la entidad. No obstante, el nivel de adopción es bajo. El objetivo de este trabajo fue identificar las características de los agricultores que muestran disposición a sembrarlas. Este estudio tuvo como eje, trabajo de campo para obtener información de agricultores de 17 municipios del estado. La información se analizó con el estadístico Chi-cuadrada y una regresión logística. Los resultados y conclusiones apuntan que, los agricultores que conocen las semillas híbridas y cuya intención es vender, tienen disposición a sembrarlas. El 100% prefieren semillas nativas para consumo familiar y de sus animales
Aprendizaje, capital social y redes sociales, en productores de la mixteca alta de Oaxaca
Get PDFIn Mexico, small-scale farmers lack knowledge and organization to effectively take advantage of natural potential and social capital, which can be used to transfer technology for productive systems, even though the government and other organizations have implemented training programs. Research was carried out in two very marginalized rural communities; participants included: fourteen producers selected by non-probabilistic sampling and the criteria for participation was that each of the participants were dedicated to cultivation and that they grew peach trees on their land. It was evident that the teaching-learning effects derived from rural colleges (RC’s) for the management of milpa interspersed with fruit trees (MIFT), influenced neither social capital, nor the formation of social networks for technological diffusion. In conclusion, despite RCs using certain strategies to fortify learning, they require a methodology that initially implements studies to assess the interests, attitudes and abilities of producers.En México, los agricultores de pequeña escala presentan deficiencia en conocimientos y en la organización para aprovechar efectivamente el potencial natural y el capital social, que son aplicados en la transferencia de tecnología en los sistemas productivos, a pesar de la incidencia de programas de capacitación por parte del gobierno y otras organizaciones. La investigación se realizó en dos comunidades rurales con marginación alta; participaron catorce productores que fueron seleccionados mediante un muestreo no probabilístico y como criterio para participar fue que cada uno de los participantes se dedicaran a cultivar y que en sus terrenos tuvieran frutales de durazno. Se encontró que los efectos de enseñanza –aprendizaje que se aplican en las escuelas de campo (EC’s), para el manejo de la milpa intercalada con árboles frutales (MIAF), no influyeron en el capital social, ni la formación de redes sociales para la difusión de tecnología. Se concluye que las EC’s, a pesar de utilizar ciertas dinámicas para fortalecer el aprendizaje, es necesario que, en su metodología, inicialmente implementen estudios para conocer intereses, actitudes y habilidades de los productores
Factores sociales y culturales que favorecen la riqueza de frutales en huertos familiares
Get PDFFamily gardens (FGs) are complex due to the evolutionary process of the relationship between society-nature. In San Andrés Nicolás Bravo, FGs are seen to conserve an important diversity, particularly of fruit species. The objective of the study was to analyze the sociocultural factors that allow the existence of the richness of fruit tree species. To identify which of the factors are significant, as well as associations between them, 50 people from San Andrés Nicolás, 38% women and 62% men, were interviewed. With results from the interviews, a c² test was used to identify social and cultural factors that allow or affect the richness of species in FGs. The significant social factors were the occupation of the person in charge of the FG, the education of those in charge and the age of the person responsible for maintaining the FG; the significant cultural factors were religion and uses of the fruit species. Meanwhile, the non-significant social factors were age, total surface of the FG, surface for fruit species and gender of the person responsible for the FG. The richness of fruit species is related to their use, the family’s religion and the characteristics of the person responsible for the garden; the age and size of the garden didn't influence their richness and neither did the gender of the person responsible for the garden. FGs in San Andrés Nicolás Bravo are a clear example that it's possible to use and conserve biodiversity and that biocultural heritage is preserved through management practices.Los huertos familiares (HF) son complejos por el proceso de evolución de la relación sociedad-naturaleza. En San Andrés Nicolás Bravo, se observa que los HF conservan una diversidad importante, sobre todo de especies frutales. El objetivo de la investigación fue analizar los factores socioculturales que permiten la existencia de una riqueza de especies frutales. Para identificar cuáles de los factores son significativos, así como asociaciones entre ellos, se entrevistó a 50 personas de San Andrés Nicolás, 38% mujeres y 62% hombres. Con los resultados de las entrevistas se realizó la prueba de c², para identificar factores sociales y culturales, que permiten o afectan la riqueza de especies en los HF. Dentro de los hallazgos principales se indica que los factores significativos sociales fueron la ocupación del encargado del HF, escolaridad de los encargados, edad del responsable del mantenimiento de los huertos; los factores culturales significativos fueron religión y usos de las especies frutales, mientras que los factores sociales no significativos fueron edad, superficie total del HF, superficie para las especies frutales y género del responsable del HF. La riqueza de especies frutales se relaciona con su uso, religión de la familia y características del responsable del huerto; la edad y tamaño del huerto no influyen en su riqueza, tampoco el género del responsable del huerto. Los huertos familiares en San Andrés Nicolás Bravo, son un ejemplo claro de que es posible utilizar y conservar la biodiversidad y que, a través de las prácticas de manejo, se preserva el patrimonio biocultural
Análisis espacial de metales pesados en suelos agrícolas de la subcuenca Atoyac-Zahuapan y riesgos de salud pública.
Get PDFIn the Alto Balsas sub-basin in the states of Puebla and Tlaxcala, agricultural soils are irrigated with wastewater that has accumulated heavy metals. These compounds represent a health risk because they can be ingested, inhaled or absorbed and cause cancerous and non-cancerous diseases. The aim of this research was to determine the content of Cd, Pb, Cr and As in the agricultural soils of four irrigated areas: Tepetitla de Lardizabal, Nativitas, Santa Isabel Tetlatlahuca and Tecamachalco; asessments were made using an Inductively Coupled Plasma Optical Emission spectroscop (ICP-OES). The health risk for men, women and children was calculated using equations from the Unites Estates Environmental Protection Agency (USEPA) and the extent of impact of soil contamination with heavy metals was calculated in terms of percentage by spatial analysis. Apparently, adults are at greatest risk and Cd and Cr are the most dangerous metals for the population. The method of exposure that represents the greatest risk for children was oral but among adults it was dermal. Cancer risk was greatest among adults, in descending order Cd>As>Cr>Pb. Regarding the aspect of affectation, 51 municipalities of the Alto Balsas and Valsequillo canal sub-basin are affected, where Cd, Pb and Cr were found in 100% and As in 99%, of the total surface. En la subcuenca del Alto Balsas en los estados de Puebla y Tlaxcala, los suelos agrícolas son irrigados con aguas residuales que han acumulado metales pesados. Estos compuestos representan un riesgo para la salud, debido a que pueden ser ingeridos, inhalados o absorbidos y generar enfermedades cancerígenas y no cancerígenas. El objetivo de la investigación fue determinar el contenido de Cd, Pb, Cr y As en suelos agrícolas de cuatro zonas irrigadas: Tepetitla de Lardizabal, Nativitas, Santa Isabel Tetlatlahuca y Tecamachalco, las determinaciones fueron realizadas por medio de un ICP - OES. Se calculó el riesgo de salud para hombres, mujeres y niños utilizando las ecuaciones de la Unites Estates Enviromental Protection Agency (USEPA) y se calculó en términos porcentuales, el área de alcance de la contaminación de los suelos con metales pesados por medio de un análisis espacial. Se encontró que los mayores riesgos son para los adultos y fueron el Cd y Cr los metales más peligrosos para la población. La vía de exposición que representa el mayor riesgo fue oral en los niños y en adultos la vía dérmica. El riesgo de cáncer fue mayor en adultos, con orden descendente Cd>As> Cr>Pb. En cuanto a la dimensión de la afectación, 51 municipios de la subcuenca del Alto Balsas y canal de Valsequillo son afectados, donde el Cd, Pb y Cr fueron encontrados en todos, el As en 99% de la superficie total
Caracterización del sistema de producción avícola de traspatio en el Estado de Campeche, México.
Get PDFA study was conducted to characterize the backyard chicken production system in Campeche State, Mexico, as the basis of a program for utilizing local poultry genetic resources. A total of 260 surveys were administered in person. The parents undertake backyard production activities. Farmers have, on average, 0.20 ± 0.1 hectares for raising local chickens (LC). Flock size was 24.4 ± 1.3 birds per household. The number of egg/hen/year was 45.8 ± 1.6. Confined and semi-confined production systems are used. Farmers fed chickens with corn, whereas chicks were fed with commercial feed. During the rainy season, flu and diarrheal diseases are more frequently observed. Body size is the main trait for acquiring/selecting breeders within/outside the flock. Selection of eggs for incubation is based on size and freshness. Feed shortages, diseases, predators, and lack of technical assistance services were the major constraints for LC backyard production. In conclusion, backyard chicken production based on LC provides a readily available source of animal protein and cash income for households in Campeche State, Mexico.Se realizó un estudio con el objetivo de caracterizar la producción avícola de traspatio en el estado de Campeche, México, como el inicio de un programa para la utilización de los recursos genéticos avícolas locales. Se encuestó a un total de 260 productores. Las actividades productivas de traspatio las realizan los padres. Los productores destinan un promedio de 0.20 ± 0.1 hectáreas para la cría de pollos locales (PL). El tamaño de la parvada fue de 24.4 ± 1.3 aves por hogar. El número de huevos/gallina/año fue de 45.8 ± 1.6. Se utiliza tanto el sistema de producción en confinamiento como en semi-confinamiento. Las aves son alimentadas con maíz, excepto los pollitos, que son alimentados con alimento balanceado comercial. Durante la época de lluvias se observan con mayor frecuencia problemas de diarrea y enfermedades respiratorias. El peso corporal es la principal característica por la que las aves reproductoras son seleccionadas dentro y fuera de la parvada. Los huevos destinados a incubación son elegidos con base en su tamaño y el número de días transcurridos desde que son puestos. La producción avícola de traspatio tiene como principales limitantes la falta de alimento para los animales, las enfermedades, los depredadores y la falta de asistencia técnica. En conclusión, la producción avícola de traspatio, basada en animales locales, provee de una fuente fácilmente disponible de proteína de origen animal e ingresos económicos a los hogares del estado de Campeche, México
Factores vinculados a la competitividad de la cadena de suministro de la malanga en Veracruz, México.
Get PDFThe competitiveness of any agricultural product depends on the efficiency of the supply chain. Until now, the competitiveness factors of the taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) supply chain have remained undetermined. The issue in terms of research lies in the lack of studies concerning taro supply chain competitiveness and associated factors. The objective was to determine the factors associated with the competitiveness of the taro supply chain and define a competitiveness model. Competitiveness was assessed, based on three key factors: production management (PM), administrative management (AM) and business performance (BP). A questionnaire was applied to 47 people involved in the supply chain. We found a significant relationship between the discerned factors and variables. The variables related to competitiveness were: proximity to importing countries and ability to obtain high yields. PM (0.845**), AM (0.756**) and BP (0.717**) manifested highly significant correlation (P < 0.05, two-sided). The overall competitiveness value for the taro supply chain was 6.3. The factors that contribute most to competitiveness are non-economic, such as production capacity, demand estimate, flexibility and sales planning. Economic factors, totally beyond the control of chain agents include: production costs, distribution and international prices. We concluded that three factors involved in the taro supply chain accord it competitive advantage.La competitividad de cualquier producto agrícola depende de las fortalezas de la cadena de suministro. A la fecha se desconocen los factores de competitividad de la cadena de suministro de malanga (Colocasia esculenta (L.) Schott). El problema de investigación radica en la falta de estudios sobre la competitividad de la cadena de suministro de malanga y los factores asociados. El objetivo fue determinar los factores asociados a la competitividad de la cadena de suministro de malanga y esbozar un modelo de competitividad. La competitividad se operacionalizó en base a tres factores clave: gestión de la producción (GP), gestión administrativa (GA) y desempeño empresarial (DE). Se aplicó un cuestionario a 47 a involucrados en la cadena de suministro. Se encontró una relación significativa entre factores y variables incluidas. Las variables relacionadas a la competitividad fueron: cercanía a los países importadores y capacidad para obtener altos rendimientos. GP (0,845 **), GA (0,756 **) y DE (0,717 **) con una correlación altamente significativa (P <0,05, bilateral). El valor general de competitividad para la cadena de suministro de malanga fue de 6.3. Los factores que más contribuyen a la competitividad son los no económicos como la capacidad de producción, la estimación de la demanda, la flexibilidad y la planificación de ventas. Los factores económicos que los agentes de la cadena no pueden controlar en absoluto son: costos de producción, distribución y precios internacionales. Se concluye que en la cadena de suministro de malanga participan tres factores que le aportan ventajas competitivas
Precios de garantía y sus efectos sobre las pequeñas explotaciones agrícolas de México.
Get PDFSince 2019, with the implementation of the Guaranteed Prices Program for basic food products, the government established a plan linked to the volume of corn production with which it acquired the grain from small-scale farms at a higher price than the market’s, with the intention of improving the income and increasing the national production. The difference-in-differences and matching method was used to test whether public intervention had the desired effect on the production surface of the recipients. With the estimations, evidence was found that the decrease in corn surface between 2018 and 2020 was a general characteristic for all producers in the country; however, the program helped to decrease the reduction of the surface cultivated by its recipients. Likewise, it was found that the increase in income of recipients is due mainly to the increase in the price of the product, rather than an increase in the volume produced as consequence of the expansion of the surface cultivated.A partir de 2019, con la implementación del programa Precios de garantía a productos alimentarios básicos, el gobierno estableció un esquema vinculado al volumen de la producción de maíz, con el cual adquirió el grano de las pequeñas explotaciones a un precio mayor al de mercado, con la intención de mejorar los ingresos y aumentar la producción nacional. Se aplicó el método diferencias en diferencias matching para probar si la intervención pública tuvo el efecto deseado sobre la superficie de producción de los beneficiarios. Con las estimaciones se evidencia que la disminución de la superficie de maíz, entre 2018 y 2020, fue una característica general para todos los productores en el país; sin embargo, el programa ayudó a menguar la reducción de la superficie cultivada de sus beneficiarios. Asimismo, se encontró que el aumento en el ingreso de los beneficiarios se debe principalmente al incremento del precio del producto, más que a un aumento en su volumen producido como consecuencia de la ampliación de la superficie cultivada
Modelo de desarrollo para el aprovechamiento de nopal verdura en Milpa Alta, Ciudad de México
Get PDFAt the present time, three times more food than required to feed all humanity is produced, however a third of this production is wasted due to current shrinkage between production and the final marketing stage. In Mexico, 88 million tons of food are wasted annually. Regarding the nopal vegetable (Opuntia ficus-indica (L.) Mill), it is estimated that 63.3% of total production is discarded because of excess production. The aim of this research was to design a Community Development Model, for the industrialization and trade of nopal, by applying an integrating and organizational process, based on a cooperative for the production, dehydration and trade of organic nopal, in order to promote local participation, taking into account the well-being of producers and the sustainability of this process. This proposal was based on the three apects of sustainable rural development: economy, environment and society; and was evaluated at the five stages that comprise the integral development model. The result of this evaluation suggests that it is viable to implement this development model in the Milpa Alta municipality, as here we find the necessary environmental, social and economic conditions.Actualmente se producen tres veces más los alimentos necesarios para alimentar a toda la humanidad, sin embargo, un tercio de esta producción se desperdicia por la merma existente desde la producción hasta la etapa final de mercado. En México se desperdician anualmente 88 millones de toneladas de alimentos. Con respecto al nopal verdura (Opuntia ficus-indica (L.) Mill) se estima que 63.3% de la producción total se tira a la basura ya que hay un exceso de producción. El objetivo de la investigación fue diseñar un Modelo de Desarrollo Comunitario, para la industrialización y comercialización de nopal verdura a través de un proceso integrador y organizacional, con base en una cooperativa para la producción, deshidratación y comercialización de nopal orgánico, a fin de promover la participación local, considerando el bienestar de los productores y la sustentabilidad de este proceso. La propuesta se basó en los tres pilares del desarrollo rural sostenible: economía, medio ambiente y sociedad y se evaluó con las cinco etapas que comprende el modelo de desarrollo integral. El resultado de esta evaluación sugiere que es viable llevar a cabo el modelo de desarrollo en la Alcaldía Milpa Alta, ya que existen las condiciones ambientales, sociales y económicas
Participación social y conciencia sustentable en México a partir del resguardo domiciliario por SARS-CoV-2
Get PDF This research aims to evaluate the actions carried out by the population for water care and organic waste management during the "Contingency 2020", aroused after the international health emergency by the SARS-CoV-2 virus. As an instrument, a semi-structured survey was applied through virtual methods to the general population, with a total response of 3,125. For analysis, 37 of its 47 variables were selected, subdivided into four blocks. The evaluation used a Main Component Analysis through multivariate methods, highlighting thirteen factors that account for 57.2% of the total variation, characterizing the sample population. A Cluster Analysis was subsequently applied identifying a total of 5 population groups; its integration demonstrates heterogeneity that explain the need to generate greater channels of communication that interweave the importance of being more participatory as a society in the environment and with the care of human health, understanding that both have a close correlation. The path to more humane sustainable development requires collective environmental awareness that will undoubtedly attract benefits to individual health.La presente investigación tiene por objetivo evaluar las acciones llevadas a cabo por la población para generar una conciencia sustentable durante la “Contingencia 2020”, suscitada tras la emergencia sanitaria internacional por el virus SARS-CoV-2. Como instrumento, se aplicó una encuesta semiestructurada mediante la metodología CAWI (Computer Assisted Web Interviewing) a población general, con un total de 3,125 respuestas. Para su análisis se seleccionaron 37 de sus 47 variables, subdividas en cuatro bloques. En la evaluación se utilizó un Análisis por Componentes Principales a través de métodos multivariados, destacando trece factores que explican 57.2 % de la variación total. Posteriormente se aplicó un Análisis de Clúster identificando un total de cinco grupos de población; su integración mostró heterogeneidad en las respuestas exponiendo la necesidad de generar canales eficientes de comunicación que entrelacen la importancia de ser más participativos como sociedad en el medio ambiente y con los cuidados propios de la salud humana, entendiendo que ambos tienen una estrecha correlación. Concluyendo que la vía para un desarrollo sustentable más humano requiere de una conciencia ambiental colectiva que indudablemente atraerá beneficios a la salud individual