Agricultura, Sociedad y Desarrollo
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Índice de desarrollo digital y competitividad en pequeños productores de agricultura protegida. Análisis de correlación.
Get PDFThe Covid-19 pandemic exacerbated the deep digital divide that exists between rural and urban areas in Mexico and the competitive impact of the use of Information and Communications Technology (ICT) on small Production Units (PU) of Protected Agriculture (PA) in Mexico. Thus in this research, we intended to determine the correlation between the State Digital Development Index (SDDI) and the competitiveness of 12 PUs from 7 states of the Mexican Republic, during 2021. For this, it was necessary to investigate DDI and determine levels of competitiveness in agricultural PUs, according to the UAQui scale, in order to demonstrate correlation between these values. This mostly revealed a directly proportional relationship, indicating the need to address the development of internet infrastructure, as well as the acquisition of technology, to enable these producers to connect with other links in the agri-food value chain, so as to systematize the administration of PUs, support their decision-making, and instigate an increase in production and thus of the PA of PUs.La pandemia por Covid-19, puso de manifiesto, la profunda brecha digital que existe entre las zonas rurales y urbanas de México y el impacto competitivo del uso de TIC, en las pequeñas Unidades de Producción (UP) de Agricultura Protegida (AP) mexicana, por lo cual, la presente investigación, busca determinar la correlación entre el Índice de Desarrollo Digital Estatal (IDD) y la competitividad de 12 UP de 7 estados de la República Mexicana en el año 2021. Para lo anterior, fue necesario investigar el IDD y determinar los niveles de competitividad en las UP agrícolas, de acuerdo a la escala UAQui, para calcular la correlación entre estos valores, lo que dio como resultado principal, una relación directamente proporcional, que se traduce en la necesidad de atender el desarrollo de infraestructura de internet, así como la adquisición de tecnología, que permita conectar a estos productores, con los demás eslabones de la cadena de valor agroalimentaria, sistematizar la administración de las UP, apoyar su toma de decisiones, con la finalidad de incidir en el incremento de la producción y por ende, de las UP de AP
Establecimiento de una unidad de producción familiar de Pleurotus spp. En una comunidad rural de Oaxaca, México.
Get PDFFamily Production Units (FPUs) are a strategy in low-cost food production for the rural population, as a system of associativity that allows the involvement of its members. The study’s objective was to establish a mushroom (Pleurotus spp.) FPU in the community of San Juan Yatzona, Oaxaca, as an alternative to contribute to food security. The participative action research methodology was followed for the integration, organization, and construction of the FPU. Pleurotus pulmonarius and P. ostreatus were grown in wheat straw (S) and straw with corn stubble (SS 1:1) under rustic conditions. The productivity was evaluated, the cost analysis of the project, and social evaluation through the logical framework methodology were carried out. The FPU was established on a surface of 56 m2, subdivided into zones to carry out the total process. The highest productivity of P. pulmonarius was found in wheat straw, while for P. ostreatus, it was in straw with corn stubble 1:1, with a biological efficiency of 72.52% and 47.46%, respectively. In general, the most productive species was P. pulmonarius, statistically different from P. ostreatus, while there were no significant differences between the substrates. The total investment cost for this FPU was 11,156 MXN, lo que se considera accesible para las integrantes involucradas. La capacitación y el desarrollo de habilidades en las mujeres de la comunidad para la producción de setas, permitieron el establecimiento de la UPF
Las áreas de conservación ecológica en la montaña de Guerrero como experiencia de manejo integrado de ecosistemas
Get PDFThe certification of Ecological Conservation Areas (ECA) was carried out in the Mountain region of Guerrero state, as part of an initiative to promote a new paradigm for conservation, consisting of integrated management of ecosystems, with the Integrated Ecosystem Management (IEM) Project in Three Priority Ecoregions, coordinated by the United Nations Development Program (UNDP). The objective of this study was to retrospectively analyze the certification process, in order to systematize the regional experience. The research followed a qualitative approach, applying the methodology of documentary research and the systematization of experiences in the researchers’ own process. Results indicate that the project achieved ECA certification for 48,851.3 ha, of 18 agricultural nuclei; the certified area represents 57.5% of the total surface area, certified as Areas Voluntarily Destined for Conservation (AVDC) in the state of Guerrero. We conclude that considering the certified area, the ECA certification in the region represents a successful effort for the conservation of ecosystems, while also promoting processes of local and regional participation, organization for conservation and development and inter-institutional coordination.La certificación de Áreas de Conservación Ecológica (ACE), se llevó a cabo en la región Montaña del Estado de Guerrero, como parte de una iniciativa para promover un nuevo paradigma de la conservación, el manejo integrado de ecosistemas, a través del Proyecto Manejo Integrado de Ecosistemas en Tres Ecorregiones Prioritarias (Proyecto MIE), coordinado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). El objetivo de este estudio, fue analizar retrospectivamente, el proceso de certificación, con el fin de sistematizar la experiencia regional. La investigación tuvo un enfoque cualitativo, aplicando como métodos, la investigación documental y la sistematización de experiencias en el proceso de los propios investigadores. Los resultados indican, que el proyecto logró la certificación como ACE de 48,851.3 ha, de 18 núcleos agrarios; la superficie certificada, representa 57.5 % de la superficie total certificada como Áreas Destinadas Voluntariamente a la Conservación (ADVC) del Estado de Guerrero. Se concluye, que la certificación de ACE en la región representa, por la superficie certificada, un esfuerzo exitoso para la conservación de ecosistemas, además de que fomentó procesos de participación local y regional, de organización para la conservación y el desarrollo y la coordinación interinstitucional
Tendencias de los valores de temperatura y lluvia en la cuenca del Río Atoyac, Oaxaca.
Get PDFIn this work, we made an analysis of climatological data to identify trends in temperature and rainfall values in the Río Verde - Río Atoyac basin, in the state of Oaxaca. This information was analyzed using RClimDex software to indicate the trends emerging over time. Apparently, there is a decrease in the number of cool days, an increase in cold nights, an increase in the duration of cold periods, and an increase in days with frost. A considerable increase was found in terms of consecutive dry days, an increase in the diurnal temperature range, an increase in the simple index of daily rainfall intensity, an increase in summer days, more hot days, longer duration of warm periods, and more extreme values, manifested in minimum and maximum temperatures.
In order to have a more complete overview, a long-term projection scenario (2075-2099) was analyzed. This revealed a decrease of about 4% in the forecast for precipitation for almost all months, an increase in the maximum temperature of up to 4.8 °C for October and an increase in the minimum temperature of up to 5.2 °C for October. The general conclusion, employing both approaches to analyze trends for measured data, considering theoretical long-term scenarios, is that temperatures will show a drastic increase, but a decrease in rainfall depth. Although within this trend, data analysis showed an increase in daily rainfall intensity.En el presente trabajo, se realizó un análisis de datos climatológicos para identificar una tendencia de los valores de temperatura y lluvia dentro de la cuenca Río Verde - Río Atoyac, en el Estado de Oaxaca. Dicha información, se analizó con el software RClimDex, para obtener las tendencias que presentan a través del tiempo. Se encontró que, se presenta un decremento en la cantidad de días frescos, aumento en las noches frías, aumento de la duración de los periodos fríos y aumento de días con heladas. Se encontró, un incremento considerable de los días secos consecutivos, incremento de rango diurno de temperatura, aumento de índice simple de intensidad diaria de la lluvia, aumento de días de verano, más días calurosos, mayor duración de los periodos cálidos, y valores más extremos de temperatura mínima y máxima. Para tener una panorámica más completa, se analizó una proyección escenario lejano (2075-2099), se observó que se espera una disminución de alrededor de 4% en las láminas precipitadas para casi todos los meses, un aumento en la temperatura máxima de hasta 4.8 oC para octubre y un aumento en la temperatura mínima de hasta 5.2 oC para octubre. La conclusión general, con ambos enfoques, análisis de tendencias de los datos medidos con los escenarios teóricos lejanos, es que las temperaturas, tendrán un incremento drástico, no así la lluvia, por el momento. Aunque en la tendencia, a partir del análisis de datos, se encontró un aumento en la intensidad diaria de la lluvia
Valoración biocultural de la milpa mazahua en una comunidad del noreste del Estado de México.
Get PDFThe biocultural value of the Mazahua milpa and its contribution to food sovereignty has been little studied. The objective of this research was to explain the relationships that develop in the mazahua milpa system, in order to understand its social, cultural, symbolic, economic importance and its contribution to the diet of the population. This work was undertaken in an extended family in San Antonio la Ciénega, a Mazahua community in the northwest of the State of Mexico. Data were obtained through participant observation, in-depth interviews, from a diary and from field assessments. Information was analyzed with reference to Pierre Bourdieu’s theory. The maize field generates a dynamic of sociocultural relationships, manifested in local knowledge, economic and symbolic relationships (seven rituals); related to the use and destiny of both cultivated and non-cultivated species. Women, mainly control the sharing of maize field products, reciprocating with social groups in the community. We describe 34 morpho species of weeds that support food diversity and the family economy. The milpa system helps families achieve human food security from maize (295m2 are required for the system to supply per capita consumption); however, production for the total consumption of the production unit is not achieved, due to the limited family cultivation area. Faced with the scenario of the current civilizational crisis, the need arises to reevaluate the Mazahua milpa, as a production system, based on mutual help and family and community reciprocity.El valor biocultural de la milpa mazahua y su contribución a la soberanía alimentaria, ha sido poco estudiado. El objetivo de la investigación, fue explicar las relaciones que se desarrollan en el sistema milpa mazahua, para la comprensión de su importancia social, cultural, simbólica, económica y la contribución a la alimentación de la población. El trabajo se desarrolló, con una familia extensa en San Antonio la Ciénega, una comunidad mazahua del noroeste del Estado de México. Los datos se obtuvieron a través de observación participante, entrevistas a profundidad, diario y mediciones de campo. La información se analizó, desde la teoría de Pierre Bourdieu. Con la milpa, se genera una dinámica de relaciones socioculturales representadas por saberes locales, relaciones económicas, simbólicas (siete rituales), el uso y destino de las especies cultivadas y no cultivadas. Las mujeres, principalmente, se encargan de compartir con grupos sociales de la comunidad, en reciprocidad, los productos de la milpa. Se describen 34 morfo especies de arvenses que apoyan a la diversidad de alimentos y la economía familiar. Con el sistema milpa, las familias alcanzan la seguridad alimentaria humana de maíz (se requieren 295m2 del sistema, para abastecer el consumo per cápita); sin embargo, la producción para el consumo total de la unidad de producción, no se alcanza por la escasa superficie de cultivo familiar. Frente al escenario de la actual crisis civilizatoria, surge la necesidad de revalorizar la milpa mazahua, como una forma de producción basada en la ayuda mutua y la reciprocidad familiar y comunitaria
Milpa intercalada con árboles frutales: revisión y estudio de caso en el Cañón del Usumacinta, Tabasco, México
Get PDFThe Milpa Interspersed with Fruit Trees (MIAF for its Spanish acronym), resulting from an interdisciplinary process, is based on the traditional milpa in small-scale production units under rainfed and slope conditions. A bibliographic review was carried out from January 2005 to February 2021 of the free access material in the internet on the MIAF. Based on this, its implementation and adaptation in Cañón del Usimacinta, Tabasco (Mexico), by the Sembrando Vida program and recipients, was examined from an anthropological approach. The bibliographic review included MIAF and Milpa Intercalada con Árboles Frutales in different search engines. The publications obtained were organized by: geographical area, climate, institution of origin, year of publication, disciplines, methods used, keywords in publication titles, gender, research line of authors, and conclusions. The implementation and adaptation of the MIAF in Cañón del Usumacinta was analyzed through ethnographic documentation in 2020-2021. In the publications it was found that the MIAF has advances regarding the agronomic and edaphoclimatic principles. An important absence of studies from the humanities was detected, as well as a limited participation of women in the publications. The MIAFs established in Canón del Usumacinta show advances in their implementation, although it is urgent to consider the agronomic principles originally proposed, as well as contemporary peasant knowledge. This study proposes the incorporation of the theoretical framework of Participative Action Research for development of the MIAF with epistemological, ontological and methodological foundations based on the humanities for its scaling.La Milpa Intercalada con Árboles Frutales (MIAF), resultado de un proceso interdisciplinario, tiene como base, la milpa tradicional de unidades pequeñas de producción en condiciones de ladera y temporal. Se realizó una revisión bibliográfica de enero 2005 a febrero 2021, del material de libre acceso en el internet sobre la MIAF y con base en esto, se examinó desde un enfoque antropológico su implementación y adaptación en el Cañón del Usumacinta, Tabasco (México) por el programa Sembrando Vida y personas beneficiarias. La revisión bibliográfica, contempló MIAF y Milpa Intercalada con Árboles Frutales en diferentes buscadores. Las publicaciones obtenidas se organizaron por: área geográfica, clima, institución de origen, año de publicación, disciplinas, métodos empleados, palabras clave en títulos de las publicaciones, género y línea de investigación de autores y conclusiones. Se analizó la implementación y adaptación de la MIAF en el Cañón del Usumacinta, a través de una documentación etnográfica en 2020 y 2021. En las publicaciones, se encontró que la MIAF cuenta con avances respecto a los principios agronómicos y edafoclimáticos. Se detectó una ausencia importante de estudios desde las humanidades, así como una limitada participación de mujeres en las publicaciones. Las MIAF establecidas en el Cañón del Usumacinta, muestran avances en su implementación, más es apremiante, se consideren principios agronómicos originalmente propuestos, así como los saberes campesinos contemporáneos. Este estudio, propone la incorporación del marco teórico de la Investigación Acción Participativa para el desarrollo de la MIAF, con fundamentos epistemológicos, ontológicos y metodológicos desde las humanidades para su escalamiento
Uso de mamíferos silvestres terrestres y factores socioeconómicos que lo motivan en la Sierra Norte de Puebla, México.
Get PDFThe Sierra Norte de Puebla is a region diverse in flora and fauna; however, rural communities suffer from a high degree of marginalization, a situation that makes natural resources susceptible to overexploitation. We aimed to analyze the relationship between the use of medium and large terrestrial wild mammals, depending on the socioeconomic level of the population, in two municipalities in the Sierra Norte de Puebla. 158 interviews were carried out with heads of families; their socioeconomic level (SEL) was calculated and their use of medium and large wild mammals assessed. To identify the relationship between socioeconomic level and use of mammals, a logistic regression analysis was performed. The families interviewed have a low socioeconomic level and 48.7% of them use medium or large wild mammals. Although SEL did not significantly influence the use of wild mammals, occupation was significantly associated with the use of these mammals.La Sierra Norte de Puebla, es una región diversa en flora y fauna; sin embargo, sus comunidades rurales, tienen un grado de marginación alto, situación que provoca que los recursos naturales sean susceptibles de ser sobre utilizados. El objetivo, fue analizar la relación entre el uso de mamíferos silvestres terrestres medianos y grandes, con el nivel socioeconómico de la población, en dos municipios de la Sierra Norte de Puebla. Se aplicaron 158 entrevistas a jefes de familias; su nivel socioeconómico (NSE) fue calculado y su uso por mamíferos silvestres medianos y grandes identificado. Para identificar la relación entre el nivel socioeconómico y el uso de mamíferos, se realizó un análisis de regresión logística. Las familias entrevistadas, tienen un nivel socioeconómico bajo y 48.7% de ellas, hace uso de mamíferos silvestres medianos o grandes. Aunque el NSE no influyó significativamente en el uso de mamíferos silvestres, la ocupación laboral, sí se asoció de manera significativa al aprovechamiento de dichos mamíferos
Los huertos familiares como estrategia de medios de vida en una comunidad costera: el caso de Bahía de Kino, Sonora.
Get PDFHome gardens are a livelihood strategy that has improved food security of rural and agricultural households. People in fishing communities are vulnerable to food insecurity because their income depends on the fishing season. Therefore, this study aimed to evaluate the implementation of home gardens as a livelihood strategy among households in the fishing community of Bahía de Kino, Sonora. Through semi-structured interviews, 91 households were asked about their perspectives regarding the benefits of having a home garden and their experiences after implementation and analyzed using the constant comparison method. The Mann- Whitney test was used to measure differences in kilograms of vegetables harvested in households with food security and food insecurity and changes in vegetables consumed by children were also estimated using the Wilcoxon signed rank test. About 80% of households harvested and consumed from their own crops. The contribution of the garden to food security was 164.1 kg of vegetables in households with food insecurity and 63.6 kg in households with food security (p=0.03). Also, vegetable consumption increased about 300 g per day in children from food insecurity households (p<0.001). After the implementation and the harvesting of vegetables, households experienced increased availability of vegetables, integration, and family well-being. The implementation of home gardening met household expectations and had positive benefits on diversifying the diet of households in the community of Bahia de Kino including vegetable consumption by their children.Los huertos familiares son una estrategia de medios de vida que ha mejorado la seguridad alimentaria de los hogares rurales y agrícolas. Las personas de las comunidades pesqueras son vulnerables a la inseguridad alimentaria, porque sus ingresos dependen de la temporada de pesca. Por lo tanto, este estudio tuvo como objetivo evaluar la implementación de huertos familiares como una estrategia de medios de vida en hogares de la comunidad pesquera de Bahía de Kino, Sonora. A través de entrevistas semiestructuradas, se cuestionó a 91 hogares acerca de sus perspectivas sobre los beneficios de tener un huerto familiar y sus experiencias después de su implementación y se analizaron mediante el método de comparación constante. Se utilizó la prueba de Mann-Whitney para medir las diferencias en kilogramos de hortalizas cosechadas en hogares con seguridad alimentaria e inseguridad alimentaria y también, se estimaron los cambios en las hortalizas consumidas por los niños mediante la prueba de los rangos con signo de Wilcoxon. Alrededor de 80% de los hogares cosecharon y consumieron sus propios cultivos. El aporte del huerto a la seguridad alimentaria, fue de 164.1 kg de hortalizas en hogares con inseguridad alimentaria y de 63.6 kg en hogares con seguridad alimentaria (p=0.03). Además, el consumo de hortalizas aumentó alrededor de 300 g por día en los niños de hogares con inseguridad alimentaria (p<0.001). Después de la implementación y la cosecha de hortalizas, los hogares experimentaron una mayor disponibilidad de hortalizas, integración y bienestar familiar.
Diseño de un índice de cohesión social en un espacio rural e indígena: el caso de Huehuetla, Puebla
Get PDFSocial cohesion is considered an essential component for the creation of integration networks, which facilitate local development. This research intended to define and implement an index for social cohesion within a rural and indigenous context, to evaluate its scale, and relationship with poverty and inequality. The research was carried out by applying a mixed methodology, where 92 women were interviewed, in order to estimate the horizontal index of social cohesion (HISC), using the exploratory factor analysis (EFA) technique. Using the EFA, a general index was designed consisting of three aspects: support networks for care, community support networks and economic support networks. Through the HISC, important networks for care support were identified, however only low levels in the case of economic and community support networks. No statistically significant correlation was found between income and social cohesion, although the population living in conditions of extreme poverty did present lower levels of social cohesion, a factor that aggravates their vulnerability. Important and statistically significant associations between social cohesion and educational levels in rural-indigenous contexts were identified, derived from the process of building socialization links that result from the transfer of knowledge, values, attitudes and development of capacities that particularly enable expanding the aspect of economic support networks.La cohesión social, es considerada como un elemento esencial para la creación de redes de integración, que permiten el desarrollo local. El objetivo de la investigación, fue delimitar y operacionalizar un índice de cohesión social dentro de un espacio rural e indígena, para evaluar su nivel y relación con la pobreza y la desigualdad. La investigación se realizó bajo una metodología mixta, entrevistando a 92 mujeres, para poder estimar el índice horizontal de cohesión social (ICHS), utilizando la técnica de análisis factorial exploratorio (ASE). Mediante el ASE, se diseñó un índice general integrado por tres dimensiones: las redes de apoyo para las labores de cuidado, las redes de apoyo comunitario y las redes de apoyo económico. A través del ICHS, se identificó que existen importantes redes de apoyo de cuidado, no obstante, se tienen bajos niveles en la red de apoyo económico y comunitario. No se halló una correlación estadísticamente significativa entre ingreso y cohesión social, aunque la población en condiciones de pobreza extrema, sí presentó menores niveles de cohesión social, elemento que agrava su vulnerabilidad. Se encontró que existen asociaciones importantes y estadísticamente significativas entre la cohesión social y el nivel educativo en los espacios rural-indígena, derivado del proceso de construcción de vínculos de socialización resultantes de la transferencia de conocimientos, valores, actitudes y desarrollo de capacidades que permiten ampliar especialmente la dimensión de redes de apoyo económico
Manejo de la pudrición café (Monilinia fructicola) del duraznero por productores de la Sierra Nevada de Puebla.
Get PDFGlobally, brown rot of peach is considered the most important and destructive disease for the crop because of the losses it causes. Even though the literature reports several strategies for its control, there are no studies that document how the farmer faces this phytosanitary problem. Therefore, the objective of this study was to determine the range of management practices that producers carry out to control the disease, to assess how adequate those practices are, and to identify aspects to address. The study was conducted in the Sierra Nevada region, in Puebla, an important peach producing region. Through a randomized stratified sampling, 52 questionnaires were applied in three municipalities of the region. The questionnaires included questions about the management and control of brown rot. The results indicated that this disease is the second most important recognized by producers; 96% of the producers has identified the disease in their orchards, but not all of them perform practices for its control. Of the interviewees, 59% use fungicides to control brown rot, 79% also carry out sanitary pruning, and 40% eliminate inoculum sources. All of them (100%) fertilize and 55% control insect pests. Harvest losses reach more than 30%. The conclusion is that the set of practices that are carried out are not enough to control the disease. The recommendation is to strengthen the knowledge of producers about the disease and its management, to improve their control practices, and to integrate those practices.A nivel mundial, la pudrición café del duraznero, es considerada la enfermedad más importante y destructiva del cultivo, por las pérdidas que ocasiona. Aun cuando en la literatura se consignan diversas estrategias para su control, no hay trabajos que documenten cómo el agricultor enfrenta dicho problema fitosanitario. Por tanto, el objetivo de la investigación, fue precisar la gama de prácticas de manejo que realizan los productores para controlar la enfermedad, valorar lo adecuado de las mismas e identificar aspectos a atender. Se trabajó en la Sierra Nevada de Puebla, una región productora de durazno importante. A través de un muestreo estratificado aleatorio, se aplicaron 52 cuestionarios en tres municipios de la región. Los cuestionarios, incluyeron preguntas sobre el manejo y control de pudrición café. Los resultados indicaron que dicha enfermedad, es la segunda más importante reconocida por los productores; 96% la ha identificado en sus huertas, pero no todos realizan prácticas para su control. De los entrevistados 59%, utiliza fungicidas para controlar la pudrición café, 79% efectúa además, podas sanitarias y 40% elimina fuentes de inóculo. Todos fertilizan y 55% controla insectos plagas. Las pérdidas de cosecha, ascienden a más de 30%. Se concluye que, el conjunto de prácticas que se realizan, no es suficiente para controlar la enfermedad. Se recomienda, fortalecer los conocimientos de los productores acerca de la enfermedad y su manejo, mejorar sus prácticas de control y hacer una integración de las mismas