Ciencia, Docencia y Tecnología Suplemento
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Las epistemologías críticas en la producción de conocimiento en Ciencia Política. Un estudio desde las trayectorias de docentes-investigadores de instituciones públicas
Get PDFEl presente proyecto pretendió aportar al estudio del desarrollo de la Ciencia Política en Argentina en el marco de la discusión iniciada por Giovanni Sartori, quien en el año 2004 cuestionó el status epistemológico- metodológico de la disciplina, dando inicio a una fructífera reflexión en torno a sus enfoques y paradigmas. En este marco, se sistematizaron y analizaron procesos de investigación concretos que, dentro del campo disciplinar, abrevan en diversas perspectivas epistemológicas críticas. Esto se llevó adelante a través de una serie de ejes de indagación orientados a analizar dichos procesos de modo transversal: 1- el reconocimiento de la posición del sujeto cognoscente como parte de la situación de investigación, 2- las articulaciones con sujetos y saberes extra-académicos en el proceso de construcción de conocimiento, 3- los vínculos con los espacios institucionales en los que se insertan las investigaciones y 4- las prácticas investigativas, académicas y pedagógicas concretas puestas en marcha en la producción de conocimiento. Estos ejes fueron abordados desde un enfoque cualitativo que combina el análisis documental de publicaciones científicas, con el análisis de trayectorias individuales y colectivas a través de entrevistas semiestructuradas a docentes investigadores de instituciones públicas.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/n86d607b
Utopía y realidad: la utopía “clásica” revis(it)ada
Get PDFLa presente investigación tiene por objeto la cuestión de la “utopía” entendiendo por tal una perspectiva teórica y práctica orientada a la construcción de un mundo social radicalmente diferente y mejor que el existente; el cual, por tanto, fácticamente “no es”, pero contrafácticamente debería o, cuanto menos, merecería ser. En el marco de este campo temático más amplio, nuestro Proyecto se concentra en el primer modelo utópico moderno, al que denominamos “clásico” (y ha sido llamado también “humanista”), y que tiene su anclaje en la célebre obra de Tomás Moro, publicada en 1516, la cual servirá de realización paradigmática (en sentido kuhniano) para elaboraciones posteriores. En nuestra investigación tomaremos, por ello, dicha obra como centro de referencia, pero poniéndola en todo momento en relación y en tensión, por un lado, con textos previos, que en algunos casos se comportaron como antecedentes suyos (concretamente la República de Platón o la Ciudad de Dios de Agustín y La Ciudad de las Damas de Christine de Pizan); y, por otro, con elaboraciones posteriores que recogen y prolongan alguno/s de sus puntos de vista (como sería el caso de Fourier).
A su vez, los ejes, dimensiones o registros en torno a los cuales se entablará este diálogo polémico serán, pues, el “ontológico”, referido al estatuto o modo de existencia que le pertenece al orden utópico; el “epistemológico”, referido a las condiciones de producción y justificación de un conocimiento pretendidamente válido u “objetivo” acerca de este peculiar objeto que, por definición, “no es”; el “antropológico”, que prestará atención a cómo es entendida en cada caso la subjetividad humana; y, finalmente, el práctico, referido a las costumbres e instituciones que pertenecerían a dicho orden.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/q2ctuwx1
Envejecimiento y vejez. Prácticas de cuidado y procesos de envejecimiento en el actual contexto.
Get PDFEl tema de estudio surge de investigaciones anteriores; de prácticas profesionales y desde espacios de docencia y extensión, en los que la cuestión del cuidado de personas mayores, ya sea en hogares particulares o en condiciones de institucionalización, emerge como uno de los nudos problemáticos de las próximas décadas, en el marco de la protección social/familiar y su relación con la llamada revolución del envejecimiento demográfico.El objetivo principal se centró en conocer, comprender e interpretar la relación prácticas de cuidado y procesos de envejecimiento en el actual contexto, en cuanto a sus características, tensiones y desafíos.Teniendo en cuenta la perspectiva teórica sobre el objeto de investigación y los objetivos propuestos, la perspectiva metodológica se inscribe en una lógica cualitativa, de allí la correspondiente selección de herramientas de obtención y análisis de la información.
ARK:http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/mn0gerqw
Tasa respiratoria de arándanos en condiciones aeróbicas. Influencia varietal y modelización
Get PDFLa velocidad de respiración (VR) y el coeficiente respiratorio (CR) de las frutas son de los factores intrínsecos más importantes asociados a la conservación en la poscosecha de frutas. Su conocimiento es una herramienta importante para predecir el comportamiento de las mismas durante su vida comercial. Los arándanos (Vaccinium Corymbosum) son clasificados como fruta moderadamente perecedera y durante la postcosecha exigen un correcto manejo de la temperatura para garantizar una buena vida de mostrador. Es conocido que la VR y el CR están influenciados por la temperatura. Es por ello que se estudiaron a 4 temperaturas (0°C, 5°C, 15°C y 20°C) de las variedades Snowchaser, Kestrel, Springhigh, San Joaquin, Ventura y Emerald. Se presentan junto al estudio los valores de: sólidos solubles, acidez, y compresión de estas variedades. Los resultados permiten conocer cómo varía el comportamiento con las temporadas, proponer órdenes de cosecha en función de la respiración y el comportamiento de estas variedades en viaje simulado en barco a 30 días
Desigualdades sociales y salud en el nivel local: hacia la conformación del observatorio socio-sanitario para Concepción del Uruguay
Get PDFEl objetivo del presente proyecto fue analizar la relación entre las desigualdades sociales y las inequidades en salud en la ciudad de Concepción del Uruguay para el período 2001 - 2018. Para alcanzar este objetivo se llevó adelante un estudio descriptivo de diseño mixto de corte transversal y longitudinal retrospectivo, sustentado en datos de fuentes primarias y secundarias que combinó el análisis estadístico y la georreferenciación de datos a nivel local para el análisis de seis problemáticas de salud específicas.
De esta forma, se analizó la distribución temporal y espacial de la mortalidad materna e infantil, los embarazos de riesgo, el cáncer, el VIH-SIDA y las muertes violentas y su relación con dimensiones socioeconómicas, ambientales y culturales, generando conocimiento sobre la relación entre las inequidades en salud y las desigualdades sociales en Concepción del Uruguay y sentando las bases de un sistema de información que oriente el diseño de políticas de salud en el nivel local.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/zzdzo1xk1
Expectativas en desarrollo: análisis de las expectativas y de los consumos culturales de los beneficiarios de la Asignación universal por hijo y Progresar en los márgenes de la provincia de Entre Ríos durante los años 2016-2017
Get PDFEl proyecto se propuso analizar durante los años 2017 y 2018 las expectativas producidas por las transferencias monetarias Asignación Universal por Hijo y PROGRESAR en la ciudad de Paraná. En este sentido se buscó conocer cómo AUH y PROGRESAR afectan diferencialmente al consumo de bienes, de servicios e infraestructura, y producen expectativas en sus beneficiarios. Se intentó, por lo tanto, responder a las siguientes preguntas: ¿de qué manera los beneficiarios de AUH y PROGRESAR han modificado sus patrones de consumo? Y, vinculado a esto, ¿cómo y en qué aspectos estas transformaciones en el consumo han impactado en sus proyecciones de futuro o “futuros imaginados” (Beckert 2011 y 2013)?Para responder a tales cuestiones se realizaron tareas de investigación exploratoria en las localidades de Ubajay, Concordia, El Parque Nacional del Palmar, Colón y Las Cuevas, todos en la provincia de Entre Ríos. El proyecto apuntó, por tanto, a describir las interrelaciones entre consumos y futuro ficcionales de los beneficiarios de estas políticas públicas, entendiendo que esta información contribuirá a determinar en qué casos estos programas logran alcanzar su principal objetivo de acumular el capital humano suficiente para romper el círculo vicioso de reproducción de la exclusión y la pobreza.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/ub6rftxi
Protecciones Sociales en el Servicio Doméstico
Get PDFEn este proyecto nos propusimos estudiar el sector del empleo vinculado al trabajo doméstico remunerado, analizando las transformaciones del mismo en el período 2003/2015 en la ciudad de Paraná. Como hipótesis o presupuestos consideramos que las legislaciones en materia laboral implementadas en los últimos años constituyen hitos históricos en el sector del trabajo doméstico, constituyendo un paso en lograr mejores condiciones de igualdad como sector laboral asalariado. Nos centramos en el estudio de las protecciones sociales presentes y ausentes en el trabajo doméstico remunerado. Para ello nos propusimos analizar este sector desde dos de sus dimensiones: a) desde lo laboral/legal, donde incluimos las legislaciones como personal auxiliar de casas particulares, las protecciones sociales, lo gremial, entre otros; b) desde la perspectiva de género, donde incluimos las protecciones familiares, comunitarias e institucionales, a fin de establecer una polifonía de miradas que nos permita reconocer las diferentes aristas del trabajo doméstico. Llevamos a cabo el proceso de investigación desde la lógica cualitativa utilizando la estrategia del múlti-método, ocupando un lugar relevante la perspectiva que las propias trabajadoras de la actividad tienen como así también la mirada de quienes emplean y de los gremios.Asimismo, nos remitimos también a datos secundarios.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/5lfwuxuj
Evaluación de una propuesta para la enseñanza de los planes alimentarios en el ámbito de la educación no formal
Get PDFEl “Método Peruzzo” (MP) es una herramienta para la enseñanza de los planes alimentarios en el ámbito de la educación no formal que conjuga la nutrición y la educación. El objetivo de la investigación fue evaluar dicho método como alternativa para mejorar la problemática de adhesión al tratamiento nutricional. La descripción de las fichas del seguimiento del tratamiento nutricional mostró que hubo un descenso de peso asociado al mayor sostenimiento del tratamiento ya que no hubo variaciones significativas en la velocidad de descenso entre los años analizados, previos y posteriores a la implementación del método. El análisis de las entrevistas por el Método Comparativo Constante permitió la construcción y validación de dos categorías principales: practicidad y flexibilidad. En tanto permite adaptar la dieta individual a la vida cotidiana y se ajusta a las diversas patologías y modificaciones de los estilos de alimentación propias del contexto actual. Las nuevas tendencias en el campo educativo, proponen la aplicación de metodologías basadas en estrategias que permitan identificar las necesidades más importantes del individuo a través de la escucha activa, centradas en las necesidades del paciente, con el objetivo de lograr introducir cambios conductuales y mayor adherencia al tratamiento.
ARK: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/ayhyaou5q
Obtención de vinagre tipo balsámico y crema balsámica a partir de vinos de arándanos
Get PDFLos arándanos aún no forman parte de los hábitos de consumo de los argentinos, por ello y con el objetivo de buscar otros mercados para el remanente no exportable, se planteó el desarrollo de una tecnología básica para la producción de vinagre tipo balsámico (VB) y un aliño similar a la reducción o crema balsámica (CBA), ambos a partir de arándanos. En el mercado local hay una amplia variedad de vinagres balsámicos, pero no existen referencias sobre productos a partir de estas bayas. El VB se obtuvo mediante la mezcla de vinagre y mosto concentrado de arándanos previamente obtenidos, con miel hasta 59,15 g ácido acético/L y 26,65ºBx. La CBA se preparó mezclando VB y mosto concentrado hasta 43,87 g ácido acético/L y 46,9ºBx. Si bien el proceso de obtención de vinagres balsámicos provocó una reducción de los principales compuestos antioxidantes, el agregado de mosto concentrado y la maduración en contacto con roble, permitió mejorar su calidad nutricional. Ambos productos presentaron una alta aceptabilidad, especialmente la crema balsámica de arándanos por lo que podrían ser considerados un importante condimento con características regionales que contribuiría a incrementar la ingesta de antioxidantes totales durante una comida
Evaluación de la actividad forrajera de hormigas cortadoras en un bosque nativo del centro norte de Entre Ríos
Get PDFEl proyecto tuvo como objetivo determinar la especie de mayor importancia por su actividad de corte, en bosques nativos del centro norte de Entre Ríos asociados a suelos alfisoles. Se trabajó en tres establecimientos agropecuarios donde se determinó la presencia predominante de Atta vollenweideri Forel. Los nidos presentaron externamente un montículo de tierra de forma circular con aspecto de cono truncado, en cuya superficie se localizaron las bocas de entrada y los caminos de acarreo. A través de imágenes satelitales se localizaron nidos de Atta con distribución espacial agrupada y la mayor densidad se definió sobre un suelo Ocracualfe vértico predominante en el área en estudio. La biomasa total forrajeada promedio por nido fue de 312.24 kg MS.nido-1.año-1, presentando un comportamiento selectivo sobre especies monocotiledóneas herbáceas graminiformes y ciperáceas, cuando la abundancia relativa fue alta. Se determinó que la nidificación modifica la resistencia mecánica a la penetración, altera negativamente las propiedades químicas y físicas del suelo en los primeros 15 metros desde la base del nido y cambia la vegetación circundante. Atta vollenweideri fue también ubicada en otros sitios de la provincia y además se determinó la presencia de Atta saltensis Forel, en el distrito Chilcas Departamento Victoria