Kasetsart University
Thai Agricultural Research Repository (เครือข่ายสารสนเทศงานวิจัยเกษตรไทย)Not a member yet
3752 research outputs found
Sort by
Comparison of new standards and methods of amylose analysis in Thai rice varieties
No full textCooking and eating characteristics are largely determined by the properties of the starch. Amylose content is the important starch properties that influence to cooking and eating characteristics. The study was compared between amylose standards and reading method : IRRI Amylose Standards which developed by INQR (International Network for Quality Rice) and Thai Amylose Standards which developed by Pathum Thani Rice Research Center. Five Thai rice varieties ; RD6, KDML105, RD7, PSL2 and CNT1; were used for studying the variation of 2 amylose standards and 3 methods. The 3 methods were (1) IRRI Standards (readings at wave length 720 nm. on Spectrophotometer and no standing time after the last chemical), (2) Thai Standards (reading at 620 nm. with 20 minutes standing time after the last chemical.) and (3) Thai Standards (readings at 720 nm. and no standing time after the last chemical). The study was conducted at 3 laboratories at Pathum Thani, Phitsanulok and Phrae Rice Research Centers. It was found that amylose content reading from IRRI Standards (1) was lower than Thai Standards reading at 620 nm. (2). For waxy rice (RD6), low amylase rice (KDML105), intermediate amylose (RD7) and high amylose (PSL2 and CNT1) were resulted to 1.5, 9.5, 16.7, 27.0 and 26.3% amylose content from IRRI Standards (1) compared to Thai Standards reading at 620 nm. (2) which resulted as 4.6, 15.9, 21.0,29.4 and28.0% respectively. Waxy rice, low and intermediate amylase rice gave higher variation than high amylose rice. Amylose content reading from IRRI (1) were lower 3-6% than Thai Standards (2 and 3), while there was less than 2% different in high amylose rice. Comparison between wave length of Thai Standards (2 and 3) were shown that amylose content were reduced when reading at 720 nm., especially in low and intermediate amylose rice.อมิโลสเป็นองค์ประกอบย่อยของแป้งข้าวที่มีผลต่อคุณภาพข้าวสุก ซึ่งใช้ในการจำแนกคุณภาพการหุงต้มและรับประทาน การศึกษานี้เป็นการเปรียบเทียบปริมาณอมิโลสที่ได้จากการอ่านด้วยค่ามาตรฐานอมิโลส(IRRI) จากการพัฒนาโดย INQR ( International Network for Quality Rice); IRRI กับค่ามาตรฐานอมิโลสข้าวไทย(TH)จากการพัฒนาโดยศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ศึกษาจากข้าวไทยจำนวน 5 พันธุ์ ได้แก่ กข6 ขาวดอกมะลิ 105 กข7 พิษณุโลก 2 และ ชัยนาท 1 โดยเปรียบเทียบตามวิธีการ ดังนี้ ใช้ค่ามาตรฐานอมิโลส IRRI อ่านค่าปริมาณอมิโลส ทันทีหลังเติมสารไอโอดีนที่ความยาวคลื่นแสง 720 nm. กับใช้ค่ามาตรฐานข้าวไทยอ่านค่าปริมาณอมิโลส หลังเติมสารไอโอดีน 20 นาที ที่ความยาวคลื่นแสง 620 nm. และอ่านทันที หลังเติมสารไอโอดีน ที่ความยาวคลื่นแสง 720 nm. ทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี พิษณุโลก และแพร่ ผลการทดลองพบว่า ปริมาณอมิโลสของข้าวทั้ง 5 พันธุ์ ที่อ่านได้จากการใช้ค่ามาตรฐานอมิโลส IRRI ที่ความยาวคลื่นแสง 720 nm. มีค่าอมิโลสน้อยกว่าที่อ่านได้จากการใช้ค่ามาตรฐานอมิโลสข้าวไทย ที่ความยาวคลื่นแสง 620nm. โดยค่าอมิโลสของกลุ่มข้าวเหนียว กลุ่มข้าวอมิโลสต่ำ กลุ่มข้าวอมิโลสปานกลาง และกลุ่มข้าวอมิโลสสูงใช้ค่ามาตรฐานอมิโลส IRRI อ่านค่าได้ 1.5, 9.5, 16.7, 27.0 และ 26.3% เมื่อใช้ค่ามาตรฐานอมิโลสข้าวไทยอ่านค่าได้ 4.6, 15.9, 21.0, 29.4 และ 28.0% ตามลำดับ เมื่อใช้ค่ามาตรฐานอมิโลส IRRI เปรียบเทียบกับการใช้มาตรฐานอมิโลสข้าวไทย กลุ่มข้าวเหนียวถึงกลุ่มอมิโลสปานกลางจะมีค่าความต่างของอมิโลสน้อยกว่าประมาณ 3-6% ขณะที่กลุ่มข้าวอมิโลสสูงมีค่าความต่างของอมิโลสน้อยกว่า ประมาณ 2% การเปรียบเทียบการอ่านด้วยความยาวคลื่นแสงที่แตกต่างกันในการอ่านของค่ามาตรฐานอมิโลสข้าวไทย พบว่า ปริมาณอมิโลสลดลง เมื่อใช้คลื่นแสงยาวโดยเฉพาะกลุ่มข้าวอมิโลสต่ำและปานกลา
Rice production potential zoning of Kampaeng Phet and Tak provinces
No full textPotential Zoning for rice production in the Lower North was carried out in Kamphaeng Phet and Tak Provinces during 2010-2011. The main objective was to create a database for area and appropriate technology for rice production. Procedures started with a survey on soil fertility and rice yield from the areas having soil suitable for rice growing. This was followed by the investigation on appropriate technologies to increase yield potential. Results have shown that the paddy fields in Kamphaeng Phet had an average pH of 5.45, 2.16% organic matter (O.M.), 19.23 ppm Phosphorus (P) and 76.83 ppm Potassium (K), respectively. The major soil texture is Loam having an average rice yield of 560 Kg/rai. Similar procedures were followed for Tak province of which an average pH of 5.97, 2.49% organic matter (O.M.), 15.85 ppm Phosphorus (P) and 95.58 ppm Potassium (K) were detected. Loam and Clay were found as the majority of soil texture providing an average rice yield of 525 Kg/rai. Data for Kamphaeng Phet revealed that fertilizer application according to the soil analysis in comparison to the recommendation rate increased rice yield on average by 698 and 653 kg/rai, respectively. In case of Tak, fertilizer application according to the soil analysis increased yield on average by 628 Kg/rai. Thus, fertilizer application according to the soil analysis and the recommendation rate could increase rice yield in both provinces providing that no interference from other factors have occurred.การจัดเขตศักยภาพการผลิตข้าวของภาคเหนือตอนล่าง ในส่วนของจังหวัดกำแพงเพชร และ จังหวัด ตาก เริ่มดำเนินการตั้งแต่ปี 2553-2554 มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำฐานข้อมูลพื้นที่ และเทคโนโลยี ที่เหมาะสมในการผลิตข้าว โดยการสำรวจความอุดมสมบูรณ์ของดิน และผลผลิตข้าวตามพื้นที่ที่มีความเหมาะสมของดินในการปลูกข้าว จากนั้นทำการทดสอบเทคโนโลยีที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มศักยภาพผลผลิต พบว่า พื้นที่นาในจังหวัดกำแพงเพชรมีค่าเฉลี่ยความเป็นกรดเป็นด่าง 5.45 ปริมาณอินทรียวัตถุร้อยละ 2.16 ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 19.23 และ 76.83 ส่วนในล้านส่วน ตามลำดับ เนื้อดินส่วนใหญ่เป็นดินร่วน (Loam) ผลผลิตข้าวเฉลี่ยจากการสุ่มเก็บตัวอย่าง 560 กิโลกรัมต่อไร่ ขณะที่จังหวัดตากมีค่าเฉลี่ยความเป็นกรดเป็นด่าง 5.97ปริมาณอินทรียวัตถุร้อยละ 2.49 ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม 15.85 และ 95.58 ส่วนในล้านส่วน ตามลำดับเนื้อดินส่วนใหญ่เป็นดินร่วน (Loam) และดินเหนียว (Clay) ผลผลิตข้าวเฉลี่ยจากการสุ่มเก็บตัวอย่าง 525กิโลกรัมต่อไร่ จากการทดสอบเทคโนโลยีการใช้ปุ๋ยเคมี พบว่า การใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน และการใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำสามารถเพิ่มผลผลิตข้าวเฉลี่ย 698 และ 653 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ ที่จังหวัดกำแพงเพชร ในขณะที่จังหวัดตาก การใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดินทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 628 กิโลกรัมต่อไร่ จะเห็นได้ว่า การใส่ปุ๋ยตามค่าวิเคราะห์ดิน และการใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำสามารถเพิ่มผลผลิตข้าวได้ทั้งในจังหวัดกำแพงเพชรและจังหวัดตาก หากไม่มีปัจจัยอื่นๆ ที่มีผลทำให้ผลผลิตเสียหา
Soil characteristics under various types of forest in Sakaerat Environmental Research Station
No full textStudy on soil characteristics under different types of forest in Sakaerat Environmental Research Station Nakhon Ratchasima province was carried out on eight representative soils including an area of secondary mixed deciduous forest (Skr 1), two sites of dry dipterocarp forest (Skr-2, 3), an ecotone zone (Skr-4), three restoration dry evergreen forest (Skr-5, 6, 7) and an undisturbed dry evergreen forest (Skr-8). All soils located at upper part of middle footslope to upper part of lower footslope which were derived from colluvium over residuum of sandstone. Results revealed that soils under different forest covers are moderately shallow to very deep, which the one under dry dipterocarp forest (Skr-3) is the shallowest. Their texture ranges from sandy loam to clay loam except for a dry evergreen forest area (Skr-8) where the soil has finer texture than do the soils in other types of forest. Other properties
of soils under different types of forest are quite similar especially in subsoils horizon. They are very strongly to slightly acid (pH 4.5-6.3). Organic matter contents range between moderately high to very low (3.44-32.16 g kg-1) and decreasing with depth, which correspond to the amount of total nitrogen (0.21-1.75 g kg-1). Available phosphorus content is very low with the value of 0.006-0.17 mg kg-1. Cation exchange capacity and extractable acidity values are low (4.5-16.3 and 1-23 cmolc kg-1, respectively) except for the topsoils in some areas. The soil under dry evergreen forest (Skr-7), which was undergone reforestation, has high base saturation percentage throughout the soil profile (48-81%).การศึกษาลักษณะดินภายใต้สภาพป่าต่างชนิดบริเวณสถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช จังหวัดนครราชสีมา ประกอบด้วยป่าเบญจพรรณทุติยภูมิ 1 บริเวณ (Skr-1) ป่าเต็งรัง 2 บริเวณ (Skr-2, 3) พื้นที่รอยต่อ 1 บริเวณ (Skr-4)ป่าดิบแล้งฟื้นฟู 3 บริเวณ (Skr-5, 6, 7) และป่าดิบแล้งไม่ถูกรบกวน 1 บริเวณ (Skr-8) ตั้งแต่บริเวณตอนบนของที่ลาดเชิงเขาตอนกลางถึงตอนบนของที่ลาดเชิงเขาตอนล่างโดยมีวัตถุต้นกำเนิดเป็นตะกอนดาดเชิงเขาวางตัวอยู่บนวัสดุตกค้างที่สลายตัวมาจากหินทราย ผลการศึกษา พบว่า ดินมีความแปรปรวนภายใต้สภาพป่าต่างชนิด เป็นดินตื้นถึงลึกมากโดยดินภายใต้ป่าเต็งรัง (Skr-2) จะตื้นที่สุด มีเนื้อดินอยู่ในพิสัยดินร่วนปนทรายถึงดินร่วนเหนียวยกเว้นในป่าดิบแล้งที่ไม่ถูกรบกวน (Skr-8) ที่มีเนื้อละเอียดกว่าดินอื่นๆ นอกจากนี้สมบัติอื่นๆ ของดินมีความคล้ายคลึงกันโดยเฉพาะในชั้นดินล่าง ได้แก่ดินเป็นกรดจัดมากถึงกรดเล็กน้อย (pH 4.5-6.3) ปริมาณอินทรียวัตถุอยู่ในระดับสูงปานกลางถึงต ่ำมาก (3.44-32.16 ก./กก.) และมีปริมาณลดลงตามความลึกซึ่งเช่นเดียวกันกับปริมาณไนโตรเจน (0.21-1.75 ก./กก.) ในขณะที่ปริมาณฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์อยู่ในระดับตำมาก (0.006-0.17 มก./กก.) ความจุแลกเปลี่ยนแคตไอออนและสภาพกรดที่สกัดได้อยู่ในระดับตำยกเว้นในดินบนของบางบริเวณ (4.5-16.3 และ 1-23 เซนติโมล/กก. ตามลำดับ) แต่ดินในป่าดิบแล้งฟื้นฟู (Skr-7) มีร้อยละความอิ่มตัวเบสสูงตลอดหน้าตัดดิน (ร้อยละ 48-81
Study on botanical characteristics of indigo plant (Indigofera tinctoria L.) concerning its leaf yields, colour quantity and dry dye
No full textThis study was to investigated for the botanical characteristic of indigo plant concerning its leaf yields,colour quantity and dry dye. The findings revealed that indigo plant was a shrub with 121.08 cm. on height, the leaves grew in an odd pinnately compound formation consisting of 3-13 obovate leaflets. The flowers were typical raceme,and the colour of flower was pinkish red. The pod was curved in shape. The indigo seed colour was black. The greatest yield was achieved by a 25x60 cm. spacing whereby the leaf produce was of 4,379.73 kg./rai. The greatest yields were achieved with the liquid manure made from mullusk and vegetables because they increased leaf produce which were 2,069.33 kg./rai and 2,048.00 kg./rai. And the best fertilizer was the Bogashi compost which gave the highest colour quantity and dry dye per 500 g. of the plant leaves with the maximum 8.792 g and 1.816 g respectively.ทำการศึกษาลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การเพิ่มผลผลิตใบ ปริมาณสี และครามผงของครามงอ พบว่า ครามงอ (Indigo tinctoria L.) เป็นไม้พุ่มสูง 121.08 ซม. ใบประกอบขนนก มีใบย่อย 3-13 ใบ ดอกเป็นช่อแบบกระจะ (raceme) สีชมพูอมแดง ฝักโค้งงอ เมล็ดแก่สีดำ ระยะปลูกของครามงอที่ระยะปลูก 25x60 ซม.เป็นระยะที่เหมาะสมเนื่องจากให้ผลผลิตใบมากที่สุดคือ 4,379.73 กก/ไร่ ปุ๋ยน้ำหมักหอยเชอรี่และปุ๋ยน้ำหมักผักดีที่สุด เนื่องจากให้ผลผลิตใบครามมากที่สุดเท่ากับ 2,069.33 และ 2,048.00 กก./ไร่ ส่วนปุ๋ยหมักโบกาฉิดีที่สุด เนื่องจากให้ปริมาณสีครามและปริมาณครามผงต่อใบคราม 500 ก..มากที่สุดเท่ากับ 8.792 ก. และ 1.816 ก. ตามลำดั
Effects of a diatom Thalassiosira spp. on survival rate and development of blue swimming crab (Portunus pelagicus) larvae from Zoea I to IV stages
No full textEffects of a diatom Thalassiosira spp. supplements on nursing of blue swimming crab (Portunuspelagicus) larvae from zoea I, II, III and IV stages. The results showed that average survival rates of crab larvae fed with Thalassiosira spp. + zooplankton (rotifers, Branchionus sp. and Artemia nauplii) were 93.33 ± 4.04, 79.66 ± 17.24, 72.66 ± 6.65 and 59.66 ± 2.08 %, respectively. The average duration of larval development from zoea I to IV stages was 8.3 ± 0.5 days. Their average survival rates and larval development were compared with those crab larvae fed with Chlorella sp. and Chaetoceros spp. + zooplankton. Results showed that average survival rates and larval development of crab in each treatment were not significant difference (P > 0.05). The results clearly showed that a diatom Thalassiosira spp. could be used for nursed blue swimming crab larvae.การศึกษาผลของไดอะตอม Thalassiosira spp. ต่อการอนุบาลลูกปูม้าวัยอ่อน พบว่า ลูกปูระยะซูเอี้ย 1, 2, 3และ 4 ที่ให้ Thalassiosira spp ร่วมกับแพลงก์ตอนสัตว์ (โรติเฟอร์ และอาร์ทีเมียแรกฟัก) มีอัตรารอดตายเฉลี่ยเท่ากับ 93.33 ± 4.04, 79.66 ± 17.24, 72.66 ± 6.65 และ 59.66 ± 2.08 % ตามลำดับ โดยมีพัฒนาการระยะจากซูเอี้ย 1 ถึง 4 เฉลี่ยเท่ากับ 8.3 ± 0.5 วัน และเมื่อเปรียบเทียบผลกับลูกปูม้าที่อนุบาลด้วย Chlorella sp. หรือ Chaetoceros spp.ร่วมกับแพลงก์ตอนสัตว์ พบว่า อัตรารอดตายเฉลี่ย และพัฒนาการของลูกปูม้าวัยอ่อนของทั้งสามทรีทเมนต์ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P > 0.05) ซึ่งแสดงให้เห็นว่า Thalassiosira spp. เป็นไดอะตอมอีกสกุลหนึ่งที่สามารถนำมาอนุบาลลูกปูม้าวัยอ่อนได
Change rice logistic to the intermodal rice goods logistic system for cost reduction
No full textObjective of this article is to propose the Multimodal Transport for Rice Integrating
business. The system can analyst for logistic ,strategic plan about raw materials and finish goods of rice products via integrating water way logistic into the Intermodal rice goods moment system. Nakornlong Project is the Intermodal rice goods moment system for rice business and CP rice company who can setup project to national case study of logistic practice to Energy Reduction and CO2 Reduction
Test kit for determination of contaminated Hom Mali rice
No full textAmylose is one of the indicators to examine the purity of Hom Mali Rice. This research
developed the test kit for determination of contaminated Hom Mali Rice. The test kit is based on the blue iodine’s color which is changed in according to amylose content. It was found that the suitable test kit composed of the steps for sample preparation which included preparing milled-white rice before they were subject to lipid removal by washing with ether. Iodine solution was used to develop the color for the prepared samples. The colors of the samples were compared with the established color bands and the levels of contaminations could be judged. The test kit has been evaluated and it was found to be effective
Sulfate fertilizer influencing methane emissions in paddy field and rice (cv. Chainat 1) production
No full textMethane (CH4) is one of the most important greenhouse gases having a significant impact upon global warming. Today, paddy fields are a major source of methane production. The objective of our experiment is to investigate whether sulfate fertilizer can reduce the amount of methane emissions from the paddy field into the atmosphere, while maintain or increase fertility of the paddy soil, and the rice production of Chainat1. The experimental plan was structured using the Randomized Complete Block Design (RCBD), consisting of four treatments: 1) Incorporation of rice stubble without the usage of sulfate fertilizer, 2) Incorporation of rice stubble using sulfate fertilizer, 18 kg SO4/rai, 3) Incorporation of rice stubble using sulfate fertilizer, 32 kg SO4/rai, and 4) Incorporation of rice stubble using sulfate fertilizer, 48 kg SO4/rai. Sulfate was used in the form of fertilizer 16-20-0 (42% SO4). Results showed that there was no significant effect of sulfate on the physical and chemical properties of soil after harvest. The sulfate, at the rates of 18, 32 and 48 kg SO4/rai, insignificantly reduced the amount of methane emissions and released 19.3, 14.2, and 11.6 kg CH4/rai. Moreover, sulfate also reduced the quantity of Global Warming Potential (GWP) in decreasing order of 443.9, 326.6, 266.8 kg/rai, respectively; though comparatively insignificant. Additionally, the application of sulfate fertilizer increased rice production two-and-a-half times (1001 to 1094 kg/rai) that of the control without sulfate fertilizer (476 kg/rai). We have concluded that the application of sulfate fertilizer boosts rice yield, but could not mitigate methane emission or GWP in fine textured paddy soi
Selection of rice mutant lines from TILLING project for high temperature torerance at reproductive stage in global warming tunnel
No full textHigh temperatures during reproductive stages causes male sterility and fertilization failures resulting in yield decreasing dramatically. The purpose of this study was selecting rice mutant lines that tolerant to high temperatures during reproductive stages. The simulation tunnel for global warming condition was controlled gradually increasing temperature from the real environment temperature (25-30 degrees Celsius) in the morning to 40 to 45 degrees Celsius at 10 am and remain this condition for 6 hours and then the system in the tunnel was decreased the temperature to equal
outside temperature at night time. For the fast screening of Hom nin mutant1,500 lines found that the mutants lines showed both tolerance and non-tolerance for high temperature stress which evaluating from percent of seed set (0-69 %). Finally, we selected 236 lines that showed percentage of seed set at 59-69%. These lines will be re-planted to evaluate and confirm the result for use as germplasm for high temperature breeding project in the future