Kasetsart University
Thai Agricultural Research Repository (เครือข่ายสารสนเทศงานวิจัยเกษตรไทย)Not a member yet
3752 research outputs found
Sort by
Selection and production of upland rice by farmer participatory for local consumption
No full textThis research aimed to access farmer participatory breeding in selecting the local upland rice varieties for desirable agronomic traits, good cooking and eating grain characteristics. The research carried out in the land reform area of amphoes Mueang, Lamae, Thung Tako in Chumphon province. The experiment comprised 12 upland rice varieties, 11 experimental lines and 1 standard check, by using the Randomized Complete Block design with 4 replications. Results indicated that farmers had selected Samdeaun, Phukhaotong, Nahngkruan, Lebnok and Dawkkham varieties for desirable agronomic traits with reasonable uniform panicle, good tillering ability, long panicle, many secondary branches, large and heavy grains. For cooking and eating qualities, they selected Phukhaotong, Lebnok and Dawk Pa-yawm. The selected varieties would be produced for household consumption to ensure food security.งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรมีส่วนร่วมในการคัดเลือกพันธุ์ข้าวไร่พื้นเมืองทั้งใน
ลักษณะทางการเกษตร และคุณภาพการหุงต้มและรับประทาน ดำเนินการเปรียบเทียบผลผลิตในแปลงเกษตรกร ในพื้นที่ปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม จังหวัดชุมพร 3 อำเภอ ได้แก่ อำเภอเมือง อำเภอทุ่งตะโก และอำเภอละแม ในปี พ.ศ. 2555 ใช้พันธุ์ข้าวในการทดสอบจำนวน 12 พันธุ์ ได้แก่ สามเดือน, ภูเขาทอง, นางเขียน, นางครวญ, นางดำ, เล็บนก, ดอกขาม, ชุมพร 1, เล็บมือนาง, ข้าวเหนียวดำแม่ผึ้ง, ข้าวเหนียวดำกาต้นดำ ข้าวเหนียวดำกาต้นเขียว และพันธุ์เปรียบเทียบมาตรฐาน 1 พันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ดอกพะยอม จากการประเมินลักษณะทางการเกษตร พันธุ์ข้าวไร่ที่เกษตรกรคัดเลือก ได้แก่ สามเดือน ภูเขาทอง เล็บนก ดอกขาม และนางครวญ เกษตรกรให้เหตุผลในการคัดเลือกคือ รวงสม่ำเสมอ แตกกอดี รวงยาว ระแง้ถี่ เมล็ดใหญ่และน้ำหนักเมล็ดดี การประเมินโดยพิจารณาจากคุณภาพหุงต้มและรับประทาน พันธุ์ข้าวไร่ที่เกษตรกรชอบ 3 ลำดับแรก คือ ภูเขาทอง เล็บนก และดอกพะยอม ซึ่งพันธุ์ข้าวไร่ที่ได้รับการคัดเลือกเกษตรกรจะนำไปปลูกเพื่อใช้บริโภคในครัวเรือน ซึ่งจะนำไปสู่ความมั่นคงทางด้านอาหารของเกษตรกรในพื้นที
Medium grain rice varietal improvement for breakfast cereal
No full textMedium grain rice varietal improvement at Pathum Thani Rice Research Center has been conducted in 2010 starting by utilizing the populations of 121 F6 hybrid lines of PTTH07016 and 151 F4 lines of 33 crosses in irrigation lowland rice improvement project. The objective was to improve medium grain brown rice with 5.5-6.6 millimeters long and low to intermediate amylose content (15-25%). Four selected lines were laboratory test for making the products. There were two lines; PTT06036-25-5-B-4-1 and PTT06038-9-1-B-5-1 revealed good acceptability. However, these lines had variations in traits in which PTT06036-25-5-B-4-1 and PTT06038-9-1-B-5-1 consisted of 4 and 2 traits respectively. PTT06036-25-5-B-4-1-4 gave grain yield of 615 kilograms/rai, 114 day maturity with brown rice of 6.19 millimeters long and intermediate amylose content (21.2%) especially its starch had low set back (-147) and moderately resistant to brown planthopper. This promising line is planned for industrial breakfast cereal production in 2014.การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเมล็ดกลาง เป็นงานวิจัยต่อยอดของโครงการวิจัยข้าวลูกผสมและข้าวนาสวนนาชลประทาน ที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553-2556 ได้ทำการคัดเลือกสายพันธุ์จากประชากรข้าวลูกผสม PTTH07016 ชั่วที่ 6 จำนวน 121 สายพันธุ์ และจากโครงการปรับปรุงพันธุ์ข้าวนาสวนนาชลประทานในข้าวชั่วที่ 4 จำนวน 33 คู่ผสม 151 สายพันธุ์ โดยคัดเลือกข้าวที่มีขนาดเมล็ดข้าวกล้องยาว 5.5-6.6 มิลลิเมตร และมีปริมาณอมิโลสต่ำถึงปานกลางได้ จำนวน 4 สายพันธุ์ ปลูกขยายเมล็ดพันธุ์และสีเป็นข้าวสารให้ได้ 100 กิโลกรัม เพื่อส่งทดสอบการทำผลิตภัณฑ์ ได้ผลลัพธ์ดีในข้าว 2 สายพันธุ์ คือ PTT06036-25-5-B-4-1 และ PTT06038-9-1-B-5-1 จากนั้นทำการปลูกขยายให้ได้สายพันธุ์ละ 500 กิโลกรัม เพื่อใช้สำหรับทดสอบทำผลิตภัณฑ์อีกครั้งหนึ่ง แต่ทั้ง 2 สายพันธุ์ยังมีการกระจายตัวทางพันธุกรรมในลักษณะเมล็ด จึงได้คัดเลือกแยกลักษณะอีก 1 ชั่วอายุ ใน PTT06036-25-5-B-4-1 ได้ 4 ลักษณะและ PTT06038-9-1-B-5-1 ได้ 2 ลักษณะ ได้ผลลัพธ์ดีที่สุดคือข้าวสายพันธุ์ PTT06036-25-5-B-4-1-4 ให้ผลผลิต 615 กิโลกรัมต่อไร่ มีอายุเก็บเกี่ยว 114 วัน ขนาดเมล็ด 6.19 มิลลิเมตร ปริมาณอมิโลส ปานกลาง (21.2%) และเมื่อวัดคุณสมบัติของแป้งด้วยเครื่อง RVA มีค่า set back ต่ำหรือติดลบ (low set back) และมีปฏิกิริยาค่อนข้างต้านทานต่อเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เป้าหมายจะใช้ข้าวสายพันธุ์นี้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารเช้าสำเร็จรูปในปี 255
Development of weed-competitive rice : Shoot and root traits for weed competition
No full textGreenhouse study was conducted at the Weed Science, Crop and Environmental Sciences Division, IRRI in February-April, 2013. The objective was to assess the competitiveness of rice (IR64, Sabita, KDML105, Weedy rice (Oryza sativa f. spontanea Acc. 105798 (THA)) and six rice progenies derived from a cross between IR64 and Sabita that have high potential for competitiveness against weeds. The six progenies were SB561 (IR88633:1-66-B), SB562 (IR88633:1-67-B), SB604 (IR88633:1-136-B), SB665 (IR88633:1-138-B), SB708 (IR88633:20-69-B), and SB769 (IR88633:12-55-B). We evaluated the competitive ability of these rice genotypes under severe pressure from Echinochloa colona. The experimental design was RCB with 3 replications. Several rice shoot and root traits were associated with the ability to compete with E. colona at 7, 14, and 21 days after sowing (DAS). Results also showed that most of IR64/Sabita progenies possess important root and shoot traits that are essential for competition. All progenies had higher leaf area at the early stage compared to their parents and KDML105,. SB604, and SB665 had the greatest of biomass at 7 and 21 DAS but SB562, SB604, and SB665 produced the highest of biomass. At 7DAS, SB561 had the largest root surface area. At 21 DAS, root length density and number of root tips were highest in SB561, SB562, and SB665. We observed that SB562, SB604 and SB708 suppressed the root growth of E. colona.การวิจัยนี้ดำเนินการที่ Weed Science, Crop and Environmental Sciences Division, IRRI ในเดือนกุมภาพันธ์-เมษายน 2556 มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินความสามารถในการแข่งขันของข้าว (IR64, Sabita, KDML105, ข้าววัชพืช (Oryza sativa f. spontanea Acc. 105798 (THA)) และสายพันธุ์ข้าวพันธุ์ผสมจากคู่ผสมระหว่าง IR64 และ Sabita ที่มีศักยภาพสูงในการแข่งขันกับวัชพืช จำนวน6 สายพันธุ์ ได้แก่ SB561 (IR88633:1-66-B), SB562 (IR88633:1-67-B), SB604 (IR88633:1-136-B), SB665 (IR88633:1-138-B), SB708 (IR88633:20-69-B) และ SB769 (IR88633:12-55-B) การประเมินความสามารถในการแข่งขันกับวัชพืชภายใต้การกดดันอย่างรุนแรงจากหญ้านกสีชมพู วางแผนการทดลองแบบ RCB จำนวน 3 ซ้ำ ประเมินลักษณะที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการแข่งขันกับหญ้านกสีชมพูหลายลักษณะ ในระยะ 7, 14, และ 21 วันหลังปลูก ผลการศึกษา พบว่า สายพันธุ์ข้าวพันธุ์ผสมจากคู่ผสมระหว่าง IR64 และ Sabita ส่วนใหญ่มีลักษณะสำคัญของต้นและรากที่จำเป็นสำหรับการแข่งขัน โดย ทุกสายพันธุ์มีลักษณะพื้นที่ใบมากในระยะแรก เปรียบเทียบกับพันธุ์แม่พ่อและ KDML105 สายพันธุ์ SB604 และ SB665 มีน้ำหนักแห้งของใบมากที่สุดในระยะ 7 และ 21 วันหลังปลูก แต่สายพันธุ์ SB562, SB604, และ SB665 มีน้ำหนักแห้งรวมมากที่สุด ในระยะ 7 วันหลังปลูกพบว่าสายพันธุ์ SB561 มีที่ผิวของรากมากที่สุด ที่ 21 วันหลังปลูกความยาวต่อปริมาตรรากและจำนวนปลายรากพบสูงมากที่สุดในสายพันธุ์ SB562 และ SB665 และพบข้อสังเกตว่าสายพันธุ์ SB562, SB604, และ SB708 สามารถกดดันความยาวรากของหญ้านกสีชมพ
Rapid assessment of beta-carotene content in oil palm fruit
No full textผลปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งบีตา-แคโรทีนทางธรรมชาติที่สำคัญ ยังไม่มีรายงานถึงปริมาณบีตา-แคโรตีนในพันธุ์ปาล์มน้ำมันต่างๆ ที่ปลูกในประเทศไทย รวมถึงการวิเคราะห์หาปริมาณบีตา-แคโรทีนแบบรวดเร็ว วัตถุประสงค์ของงานวิจัยเพื่อวิเคราะห์ปริมาณบีตา-แคโรทีน ในผลปาล์มน้ำมันพันธุ์ต่างๆ ใน 2 พื้นที่ปลูก ได้แก่ จังหวัดกาญจนบุรีและจังหวัดทางภาคใต้ของประเทศ การวิเคราะห์แบบรวดเร็วโดยวิธีสเปกโตรสโกปีแบบ NIR เทียบกับวิธีสเปกโตรสโกปีแบบ UV-Vis ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานที่ใช้ในการอ้างอิง เพื่อนำมาสร้างสมการเทียบมาตรฐานหาปริมาณบีตา-แคโรทีน ในตัวอย่างผลปาล์มน้ำมันสด พบค่าเฉลี่ยปริมาณบีตา-แคโรทีนในผลปาล์มน้ำมันตั้งแต่ 1.04 – 15.42 mg/100g fw ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติตามพันธุ์ปาล์มน้ำมัน ค่าเฉลี่ยของบีตา-แคโรทีนในกลุ่มตัวอย่างทางใต้ของประเทศมีค่าสูงกว่าในจังหวัดกาญจนบุรี คือ 9.41 และ 3.05 mg/100g fw ตามลำดับ การสร้างสมการเทียบมาตรฐาน โดยใช้ชุดตัวอย่างผลปาล์มน้ำมันจากทั้ง 2 พื้นที่รวมกัน จะให้สมการเทียบมาตรฐานที่มีค่า r สูงคือ 0.72 ค่าความคาดเคลื่อน (SEP) เท่ากับ 1.71 mg/100g fw และค่า Bias เท่ากับ 0.15 mg/100g fw เมื่อทดสอบทางสถิติแล้วพบว่าทั้งค่า SEP และ Bias มีค่าน้อยอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ แสดงให้เห็นว่าสเปกโตรสโกปีแบบ NIR เป็นวิธีที่สามารถวิเคราะห์ปริมาณบีตา-แคโรทีน
ในผลปาล์มน้ำมันได้อย่างรวดเร็วและน่าเชื่อถื
Effects of planting dates on seed quality of lablab bean (Lablab purpureus (L.) Sweet)
No full textThe objective of this experiment was to investigate the effect of planting dates on seed quality of lablab bean (Lablab purpureus L. Sweet) was carried out at laboratory of the faculty of Natural Resources and Agro-Industry, Kasetsart University Chalermphrakiat Sakhon Nakhon Province Campus, during July, 2012 to August, 2012. A completely randomized design with four replications was used. Experimental treatments consisted of seed form four planting dates spaced at about 30-day intervals form 23 July to 23 October, 2011. The results revealed that planting date had a significant effect on physiological seed quality of lablab bean (P<0.05). The seed of lablab bean planted on 23 July produced the highest seed germination, germination index and pure germinable seed yield (PGSY)of 95 %, 7.81 and 372.7 kg/rai respectively. The seed form planted on 23 October produced the lowest seed
germination, germination index and PGSY. Based on this study, it was concluded that late-July was the optimum planting date of lablab bean seed quality.การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลวันปลูกที่มีต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วแลบแลบทดลองที่ห้องปฏิบัติการคณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร ระหว่างเดือนมิถุนายน – สิงหาคม 2555 วางแผนการทดลองแบบ Completely Randomized Design (CRD) จำนวน
4 ซ้ำ 4 สิ่งทดลอง โดยสิ่งทดลองประกอบด้วยเมล็ดพันธุ์ที่ได้จากการปลูกเว้นระยะห่างทุกๆ 30 วัน จำนวน 4 วันปลูก
จากวันที่ 23 กรกฎาคม 23 สิงหาคม 23 กันยายน และ 23 ตุลาคม 2554 ผลการทดลองพบว่า วันปลูกมีผลทำให้เกิดความแตกต่างทางสถิติ (P<0.05) ต่อคุณภาพทางสรีรวิทยาของเมล็ดพันธุ์ โดยเมล็ดพันธุ์ที่ได้จากการปลูกในวันที่ 23 กรกฎาคม มีเปอร์เซ็นต์ความงอก ดัชนีการงอก และผลผลิตเมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์ที่งอกได้สูงสุด คือ 95 % 7.81 และ 372.72 กิโลกรัมต่อไร่ ตามลำดับ ในขณะที่เมล็ดพันธุ์ที่ได้จากการปลูกวันที่ 23 ตุลาคม มีเปอร์เซ็นต์ความงอก ดัชนีการงอก และผลผลิตเมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์ที่งอกได้ต่ำสุด จากการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าการปลูกถั่วแลบแลบเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพควรปลูกปลายเดือนกรกฎาค
Development of rice lines resistance to multiple biotypes of brown planthopper (Nilaparvata lugens Stål)
No full textDevelopment of rice varieties conferring broad-spectrum and durable resistance against brown planthopper (BPH) is one of the major challenges facing the plant breeders. Idea has been generated in this study for incorporating resistance genes of ovicidal response and feeding inhibition into rice breeding lines. Our initial experiments focused on discovering the ovicidal trait in indica rice cultivars. We found that some weedy rice lines had the ovicidal resistance, causing 60% to 100% egg mortality. The egg mortality rate depends on the rice developmental stages and is the highest at the maximum tillering stage. This is the first report of the ovicidal trait in indica rice lines. The BPH resistance in weedy rice lines is not only mediated by the ovicidal reaction but also the sucking inhibition of the host plant. Both resistance traits were introduced into KDML105, CNT1 and PTT1. Combination of the sucking inhibitory and ovicidal resistance could be a new strategy for the improvement of broad-spectrum and durable resistance to multiple biotypes of BPH populations in Thailand.การพัฒนาพันธุ์ข้าวให้ต้านทานครอบคลุมไบโอไทป์ของเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลและต้านทานได้ยาวนาน เป็นความท้าทายสำหรับนักปรับปรุงพันธุ์พืช งานวิจัยนี้มีแนวความคิดที่นำเอาลักษณะความต้านทานที่เกิดจากการทำลายไข่เพลี้ยกระโดด (ovicidal response) ผนวกกับยีนต้านทานที่ยับยั้งการกินอาหาร (feeding inhibition) เข้าไปในพันธุ์ข้าว โดยเริ่มจากการค้นหาลักษณะ ovicidal response จนกระทั่งค้นพบลักษณะดังกล่าวในข้าววัชพืชบางสายพันธุ์ พบว่าไข่เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลที่วางบริเวณกาบใบข้าวถูกทำลาย 60-100% ซึ่งขึ้นอยู่กับอายุของต้นข้าว อัตราการตายของไข่จะเพิ่มมากขึ้นเมื่อข้าวอยู่ในระยะแตกกอสูงสุด นับเป็นการรายงานครั้งแรกของการค้นพบลักษณะดังกล่าวในข้าวกลุ่ม indica นอกจากลักษณะการทำลายไข่แล้ว ยังพบว่าข้าววัชพืชมีลักษณะความต้านทานที่ยับยั้งการกินอาหารของเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ความต้านทานทั้งสองลักษณะได้ถูกถ่ายทอดเข้าสู่พันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ชัยนาท 1 และปทุมธานี 1 การผนวกยีนต้านทานทั้งสองลักษณะเข้าสู่พันธุ์ข้าว น่าจะเป็นแนวทางใหม่สำหรับการพัฒนาพันธุ์ข้าวต้านทานต่อความหลากหลายไบโอไทป์ของประชากรเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาลที่พบในประเทศไท
A Genome-wide transcriptome analysis reveals the differentially expressed genes (DEGs) in panicles of hybrids and parents
No full textNext Generation Sequencing (NGS): SOLiD System Sequencing Platform was applied to investigate the whole transcriptome of two hybrids (PTT06001H; H1 and PTT06008H: H2), two paternal lines (CK81; P1 and CK120; P2), and one maternal line (IR79156; M). The data sets were aligned against the reference, precisely, the total numbers of the individual rice panicles. Samples aligned with Nipponbare ranking from the highest were as follows, P2 (9,747,077 reads), H1 (7,386,061 reads), P1 (5,361,077 reads), H2 (5,196,982 reads), and M (2,244,306 reads), respectively. The differentially expressed genes (DEGs) were identified and found that 2902, 1604, 3168, 3068, 1171, and 3031 genes were up-regulated (> 2 fold) between M vs. H1, P1 vs. H1, M vs.P1, M vs. H2, P2 vs. H2, and M vs.P2, respectively. We further examined the up-regulated DEGs (>10 fold) which showed that 155, 30, 254, 173, 49, and 207 genes were up-regulated in the combination of M vs. H1, P1 vs. H1, M vs. P1, M vs. H2, P2 vs. H2, M vs. P2, respectively. The most highly expressed gene, among the top 100 high up-regulately expressed genes, was Os02g0655700 (encodes an amino acid permease-like protein). In addition, the most highly down-regulately expressed genes in H1 was Os11g0264300 (RWP-RK domain, putative) and Os08g0222100 (conserved hypothetical protein) in H2. The details of DEGs among hybrids and their parents provide a baseline for understanding the mechanisms of heterosis focusing on particular genes, which showed overdominance compared with parents. This may aid the gene prediction in offsprings by selecting appropriate female and male parents for hybridization.งานวิจัยนี้ใช้เทคนิค Next Generation Sequencing (NGS): SOLiD System Sequencing Platform ในการวิเคราะห์ลำดับเบสและสังเคราะห์ข้อมูลการถอดรหัสทางพันธุกรรม (transcription) ที่ส่งผลต่อการแสดงออกของยีน (gene expression) ที่แตกต่างกันระหว่างลูกผสมเทียบกับสายพันธุ์พ่อแม่ เรียกว่า Differentially Expressed Genes (DEGs) ใช้ตัวอย่างช่อดอกจากข้าว 5 สายพันธุ์ ได้แก่สายพันธุ์ลูกผสม 2 สายพันธุ์ PTT06001 (H1) และ PTT06008 (H2) สายพันธุ์พ่อ 2 สายพันธุ์ CK81 (P1) และ CK120 (P2) สายพันธุ์แม่ IR79156 (M) พบว่าด้วยเทคนิคนี้เมื่อวิเคราะห์ลำดับนิวคลีโอไทด์และนำไปเทียบ (mapped) ข้าวพันธุ์อ้างอิง ข้อมูลข้าวสายพันธุ์ P2 สามารถ mapped ได้สูงสุดจำนวน 9,747,077 reads รองมา คือ H1, P1, H2 และ M เท่ากับ 7,386,061, 5,361,077 , 5,196,982 และ 2,244,306 reads ตามลำดับ จำนวน DEGs ที่แสดงออกแบบ up-regulated มากกว่า 2 เท่า 100 อันดับแรก เมื่อเปรียบเทียบระหว่าง M กับ H1, P1 กับ H1, M กับ P1, M กับ H2, P2 กับ H2, M กับ P2 เท่ากับ 2,902 , 1,604, 3,168, 3,068, 1,171 และ 3,031 ยีนตามลำดับ DEGs ที่แสดงออกแบบ up-regulated มากกว่า 10 เท่า 100 อันดับแรกเมื่อเปรียบเทียบระหว่าง M กับ H1, P1 กับ H1, M กับ P1, M กับ H2, P2 กับ H2, M กับ P2 เท่ากับ 155, 30, 254, 173, 49 และ 207 ยีนตามลำดับ นอกจากนี้ putative gene ที่แสดงออกมากโดยวิเคราะห์ จากจำนวน copy ของ mRNA ที่ตรวจพบสูงที่สุดเรียงลำดับ 100 ยีนแรก พบว่ายีนที่มีการแสดงออกแบบ up-regulated มากที่สุดคือ Os02g0655700 (amino acid permease-like protein) เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายกรดอมิโนเข้าสู่เซลล์ ในขณะที่ยีนที่มีการแสดงออกแบบ down-regulated ยีนที่มี copy ของ mRNA สูงที่สุดใน H1 คือ Os11g0264300 (RWP-RK domain, putative) เกี่ยวข้องกับ nitrogen controlled development และ Os08g022100 (conserved hypothetical protein) ใน H2 ผลที่ได้ดังกล่าวเป็นเพียงตัวอย่างข้อมูลพื้นฐานสำหรับนักปรับปรุงพันธุ์ ในการคัดเลือกยีนที่สนใจ (candidate gene) ในการปรับปรุงพันธุ์ข้าว โดยเฉพาะข้าวลูกผสม ที่จำเป็นต้องใช้ศักยภาพความดีเด่นเหนือพ่อแม่เป็นวัตถุประสงค์หลักในการปรับปรุงพันธุ์ เพื่อให้ได้ลูกผสมที่มีศักยภาพในการให้ผลผลิตสู
Monitoring of rice insect pests outbreak
No full textMonitoring of rice insect pest outbreaks is the activities under the Development of Warning System for Natural Disaster and Rice Pest Outbreak Project. The purpose of this study is to survey the insect pests and their natural enemies in farmers’ fields in Pak Panang river basin and Nakhon Si Thammarat Rice Research Center during 2009 to 2013. The result showed that pest species being under surveillance were thrips (Stenchaetothrips biformis (Bagnall)), rice armyworm (Spodoptera litura (Fabricius)), brown planthopper (Nilaparvata lugens (Stål)), whitebacked planthopper (Sogatella furcifera (Horváth)), green rice leafhopper (Nephotettix spp.), rice caseworm (Nymphula depuntalis Guenée), rice leaf folder (Cnaphalocrocis medinalis Guenée), rice black bug (Scotinophara sp.) and slender rice bug (Leptocorisa oratorius (Fabricius)). The natural enemies found from the surveys include mirid bug (Cyrtorhinus lividipennis Reuter), Assassin bug (Polytoxus fuscovittatus (Stål)), long-horned grasshopper (Conocephalus longipennis (de Haan)), damselflies (Agriocnemis sp.), carabid beetle (Ophionia sp.), lady beetle (Harmonia sp., Micraspis sp.), rove beetle (Paederus sp.), ear wing and spiders. The amount of insect pests and their natural enemies were different in each area. The information from the surveys will be useful for pest outbreak warning and pest management.การเฝ้าระวังการระบาดของแมลงศัตรูข้าว เป็นกิจกรรมภายใต้โครงการพัฒนาระบบเตือนภัยธรรมชาติและการระบาดของศัตรูข้าว มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ทราบข้อมูลปริมาณของแมลงศัตรูข้าวและศัตรูธรรมชาติ เพื่อนำข้อมูลที่ได้นำไปใช้ประโยชน์ในการเตือนภัยและเฝ้าระวังการระบาดของแมลงศัตรูข้าวในพื้นที่ต่อไป ดำเนินงานใน พ.ศ. 2552-2556 โดยการตรวจนับประชากรของแมลงศัตรูข้าวและศัตรูธรรมชาติจากกับดักแสงไฟซึ่งติดตั้งไว้ในศูนย์วิจัยข้าวนครศรีธรรมราช สำรวจและติดตามปริมาณของศัตรูข้าวและศัตรูธรรมชาติในแปลงนาเฝ้าระวังของศูนย์ฯ และแปลงนาเกษตรกรในพื้นที่ลุ่มน้ำปากพนัง ผลการดำเนินงาน พบว่าแมลงศัตรูข้าวที่ควรเฝ้าระวัง ได้แก่ เพลี้ยไฟ (Stenchaetothrips biformis (Bagnall)) หนอนกระทู้กล้า (Spodoptera litura (Fabricius)) เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล (Nilaparvata lugens (Stål)) เพลี้ยกระโดดหลังขาว (Sogatella furcifera (Horváth)) เพลี้ยจักจั่นสีเขียว (Nephotettix spp.) หนอนปลอก (Nymphula depuntalis Guenée) หนอนห่อใบข้าว (Cnaphalocrocis medinalis Guenée) แมลงหล่า (Scotinophara sp.) และแมลงสิง (Leptocorisa oratorius (Fabricius)) โดยเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล ให้เฝ้าระวังในเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม สำหรับศัตรูธรรมชาติที่พบ ได้แก่ มวนเขียวดูดไข่ (Cyrtorhinus lividipennis Reuter) มวนตัวห้ำ (Polytoxus fuscovittatus (Stål)) ตั๊กแตนหนวดยาว (Conocephalus longipennis (de Haan)) แมลงปอเข็ม (Agriocnemis sp.) ด้วงดิน (Ophionia sp.) ด้วงเต่า (Harmonia sp., Micraspis sp.) ด้วงก้นกระดก (Paederus sp.) แมลงหางหนีบ และแมงมุม ปริมาณประชากรของแมลงศัตรูข้าวและศัตรูธรรมชาติจะพบแตกต่างกันในแต่ละพื้นที
Physicochemical properties of Pathum Thani 1 and Khao Dawk Mali 105 rice varieties during storage
No full textPaddy storage may cause considerable losses and changes in quality of rice. The objective of this study was to determine changes in some physical and chemical properties of rice grains during storage. The experiment was conducted at Pathum Thani Rice Research Center during May 2012 – February 2014. PTT1 variety was used for dry season and KDML105 for wet season. Samples were taken and stored in 2 kg woven plastic sack at room temperature. The PTT1 and KDML105 samples were stored for 12 months. Changes in the physical and chemical properties of rice grains were observed. The paddy samples showed an increase in percentage of head rice, yellow grains and fat acidity, while whiteness of milled rice and 2-acetyl-1-pyrroline were decreased. However, amylose content and percentage of total milled rice were not affected by duration of paddy storage. Those changes in both PTT1 and KDML105 were in the same trend.การเก็บรักษาข้าวหลังเก็บเกี่ยว เป็นกระบวนการหนึ่งที่อาจก่อให้เกิดความสูญเสียด้านปริมาณและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าว การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีฟิสิกส์บางลักษณะของข้าวระหว่างการเก็บรักษา โดยกลุ่มข้าวอมิโลสต่ำฤดูนาปรัง ใช้พันธุ์ปทุมธานี 1 และกลุ่มข้าวอมิโลสต่ำฤดูนาปี ใช้พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ดำเนินการที่ศูนย์วิจัยข้าวปทุมธานี โดยสุ่มตัวอย่าง ข้าวเปลือกใส่ถุงพลาสติกสาน ขนาด 2 กิโลกรัม เริ่มเก็บรักษาข้าวปทุมธานี 1 ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2555 – พฤษภาคม 2556 นาน 12 เดือน และเก็บรักษาข้าวขาวดอกมะลิ 105 ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2556 – กุมภาพันธ์ 2557 นาน 12 เดือน เก็บรักษาในสภาพอุณหภูมิห้อง บันทึกการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวทางกายภาพและเคมีทุกเดือน พบว่า มีการเปลี่ยนแปลงสมบัติทั้งทางกายภาพและเคมีในระหว่างการเก็บรักษา ได้แก่ ปริมาณข้าวเต็มเมล็ดและต้นข้าวเพิ่มขึ้น ข้าวสารมีสีเข้มขึ้น ปริมาณข้าวเมล็ดเหลืองเพิ่มขึ้น ค่าความเป็นกรดของไขมันเพิ่มขึ้น ปริมาณสารหอม 2-acetyl-1-pyrroline ลดลง ส่วนปริมาณข้าวสารรวม ไม่ได้รับผลกระทบจากระยะเวลาการเก็บรักษา การเปลี่ยนแปลงนี้สอดคล้องกันทั้งในข้าวพันธุ์ปทุมธานี 1 และพันธุ์ขาวดอกมะลิ 10
Glycemic index of brown rice and pre-germinated brown rice
No full textGlycemic index (GI) is the indexing of the glycemic response of available carbohydrate from food. GI is measured by blood glucose levels over 2 hours after took food compared with same amount of carbohydrate. Depend on GI, Food can be classified into 3 types which are High- (GI≥70), medium- (GI= 56-69) and low-glycemic-index (GI≤55). The recent studies already shown that consumption of low-glycemic-index can decrease risk of developing diabetes, cardiovascular disease, colon and breast cancer. In this study, Identification of GI in 3 varieties of pre-germinated brown rice and 1 variety of brown rice, namely: Khao Dawk Mali 105, RD6 and Sang Yod were carried out. To determine the effect of different foods on the blood glucose and Insulin, pre-germinated brown rice, brown rice and sugars were fed to 11 patients who have type 2 diabetes syndrome. Blood glucose and Insulin levels were measured at 0, 30, 60, 90, 120, 180 and 240 min and expressed as a percentage of the area under the glucose and Insulin response curve. This study found that GI of pre-germinated brown rice Khao Dawk Mali 105, RD6, Sang Yod and Sang Yod brown rice were 66.0, 71.4, 65.4, and 64.0 respectively. The result of Insulin Index (II) were 95.2, 99.8, 87.4 and 80.9 respectively. These results indicated that Amylose content, dietary fiber and amount of carbohydrate in each food may affect GI and II of food.ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) เป็นค่าบ่งชี้คุณภาพของคาร์โบไฮเดรต โดยวัดจากการถูกย่อยและดูดซึมในร่างกายมนุษย์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ในช่วงเวลา 2 ชั่วโมง โดยเปรียบเทียบกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตมาตรฐาน และได้มีการแบ่งอาหารตามค่าดัชนีน้ำตาล ได้เป็น 3 ชนิด คือ ค่าดัชนีน้ำตาลสูง (GI≥70) ค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง (GI = 56-69) และค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI≤55) การบริโภคอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ อย่างสม่ำเสมอ สามารถลดความเสี่ยงของโรคอ้วน มะเร็งลำไส้ และมะเร็งบริเวณทรวงอกได้ การศึกษาครั้งนี้ ใช้ข้าวกล้องงอก 3 พันธุ์ ได้แก่ ขาวดอกมะลิ 105 กข6 สังข์หยดพัทลุง และข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุง ทำการศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน11 คน โดยการเจาะเลือดกลุ่มตัวอย่างเปรียบเทียบค่าระดับน้ำตาลและอินซูลินในเลือดเฉลี่ยระหว่างเวลา 0, 30, 60, 90, 120, 180 และ 240 นาที หลังจากนั้นนำมาสร้างกราฟ เพื่อหาพื้นที่ใต้กราฟ แล้วนำมาคำนวณหาค่า GI และหาค่าดัชนีอินซูลิน (II) เพื่อใช้ยืนยันความถูกต้องของค่า จากการศึกษาพบว่าข้าวกล้องงอกขาวดอกมะลิ105 กข6 สังข์หยด และ ข้าวกล้องสังข์หยดมีค่า GI เท่ากับ 66.0, 71.4, 65.4 และ 64.0 และค่า II เท่ากับ 95.2, 99.8, 87.4,และ80.9 ตามลำดับ จากผลที่ได้ กล่าวได้ว่า ปริมาณอมิโลส เยื่อใยอาหาร และคาร์โบไฮเดรต ในตัวอย่างอาหารมีผลต่อค่า GI ของอาหารชนิดนั้น