Universidad Nacional de Frontera
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Impacto de la inclusión financiera en la condición de pobreza de los hogares de Perú, periodo 2017-2021
No full textLa inclusión financiera representa el acceso a una serie de recursos, es decir, productos y servicios financieros que permite mejorar el bienestar de los hogares de Perú, sobre todo aquellos que cuentan con bajos recursos. La presente investigación tuvo como objetivo, Analizar el impacto de la inclusión financiera en la condición de pobreza de los hogares de Perú, periodo 2017-2021. Para obtenerlo, se utilizó el método de Propensity Score Matching. Fueron adquiridos los datos estadísticos de Encuesta Nacional de Hogares del Instituto Nacional de Estadísticas e Informática.
Los resultados muestran que, la inclusión financiera reduce significativamente la pobreza de los hogares del Perú, tanto en la región costa, sierra y selva; siendo este impacto mayor en la región sierra. Por tanto, es una medida que ayuda a combatir la pobreza en el país, puesto que permite acceder a más oportunidades y a maximizar su consumo, tal como lo presenta la teoria económica.
Así también, la inclusión financiera no presenta un impacto significativo en la formalidad del empleo de los jefes de los hogares del Perú, tanto para trabajadores dependientes como independientes. Finalmente, la inclusión financiera impacta positiva y significativamente el ingreso per cápita de los hogares peruanos, tanto en el área rural como urbana, aunque su impacto es mayor en el área urbana, principalmente a que, al hacer uso de los servicios del sistema financiero, los hogares acceden a muchas oportunidades, las cuales, si se aprovechan de manera adecuada, aumentan la renta de los hogares peruanos.Tesi
Clasificación de variedades de Coffea arabica en grano verde usando imágenes hiperespectrales y Machine Learning
No full textLa investigación tuvo por objetivo desarrollar un madelo de clasificación no destructiva de variedades de grano café verde con imágenes hiperespectrales y aprendizaje automático. Se analizaron muestras de los cultivares Arábica Típica, Pacamara, Maracaturra, Caturra y Bourbón. Se realizaron análisis de pH, color y humedad. Asimismo, se adquirieron imágenes hiperespectrales Vis-NIR (400-1000 nm) para obtención de perfiles espectrales. Estos, se exploraron con PCA. Además, se pretrataron con Savitzky-Golay, normalización y variable normal estándar. Se seleccionaron longitudes de onda con ReliefF. Se aplicaron tres modelos (LDA, SVM, KNN) a los datos espectrales completos y seleccionados con ReliefF. El pH, color y humedad no diferenciaron variedades. El PCA explico el 93% de la varianza total acumulada con los dos primeros componentes. LDA mostró el mejor desempeño con precisión de 0.96 y medida F de 0.97 utilizando el espectro-completo y sin prerpocesar, superando a SVM y KNN. Los resultados demuestran el alto potencial de las imágenes hiperespectrales y LDA para la clasificación rápida y no destructiva de café verde, con implicaciones positivas para el control de calidad y trazabilidad varietal.Tesi
Efecto de la temperatura en las propiedades fisicoquímicas de Vaccinium corymbosum desecados. Sullana, 2022
No full textEl desecado de alimentos es una de las técnicas utilizadas antiguamente para conservar alimentos que serían almacenados para los periodos de escasez: sin embargo, hay diferentes factores que determina una buena técnica de secado. En este sentido, el estudio se enfocó a determinar las diferencias en las propiedades fisicoquímicas en Vaccinium corymbosum desecados por efecto de la aplicación de diferentes temperaturas. Teniendo como muestra 3500 g de Vaccinium corymbosum, a quienes se les aplico temperaturas de 45 °C, 55 °C y 65°C. Fue un estudio con un diseño cuasi experimental, transversal, descriptivo y explicativo causal. Los resultados, analizados y discutidos permitieron señalar “con un a de 0,01; con un nivel de confianza de 99 % y un p_Valor igual a 0,973, no existe diferencias significativas en las propiedades fisicoquímicas en Vaccinium corymbosum desecados por efecto de la aplicación de temperaturas de 45 °C, 55 °C y 65 °C.Tesi
Cuantificación de aflatoxinas en arroz (Oryza sativa) para consumo humano producido en el Valle del Chira, Sullana
No full textSe cuantifico el nivel de aflatoxinas generales (B1+B2+G1+G2) y aflatoxina B1 en muestras de arroz en tres zonas del Valle del Chira: margen derecha, margen izquierda y Miguel Checa. El diseño de investigación es no experimental, transversal y explorativo; tuvo como variable independiente el nivel de aflatoxinas totales y B1; y como variable dependiente la calidad sanitaria del arroz. Se tomaron nueve (9) muestras al azar en cada zona de 500 gr, las cuales se mezclaron por zona, y se obtuvo 500 gr de muestra por zona mediante el método de cuarteo. Analizándose el contenido de aflatoxinas en las muestras de arroz, mediante Cromatografia Liquida de Alta Resolución (HPLC) en un laboratorio acreditado. Determinándose que los niveles encontrados de aflatoxinas en el arroz descascarillado del Valle del Chira, no superan el límite máximo permisible de aflatoxina B1 (<0,057ng/g) y totales (B1+B2+G1+G2<0,187ng/g). De esta manera, se verifica que el arroz producido en el Valle del Chira cumple con las condiciones de calidad exigidas para destinarlo al consumo humano, señaladas en el acta del Codex Alimentarius CX/CF 22/15/9 y en el Reglamento de la Comisión de la Unión Europea N° 165/2010.Tesi
Efectos de la inversión pública en el crecimiento económico del Perú, 2010 - 2022
No full textLa investigación tiene como objetivo analizar el impacto generado por la inversión pública en el crecimiento económico del Perú durante el periodo 2010-2022. La naturaleza de la investigación es descriptiva e hipotético-deductiva, ya que presenta la realidad de la inversión pública y su gestión presupuestaria tanto a nivel regional como nacional. Para lograr estos objetivos, se emplearon diversos métodos, incluyendo análisis estadístico descriptivo y análisis de cointegración, para evaluar el impacto de la inversión pública en el crecimiento económico del Perú. Los hallazgos revelan una asignación significativa de recursos presupuestarios entre las distintas regiones del Perú, con algunas regiones que demuestran una mayor eficiencia en materia de inversión pública en comparación con otras. El efecto o impacto de la inversión pública en el crecimiento económico es positivo, lo que indica que un aumento del 1% en la capacidad de inversión pública se traduce en un aumento del 0,39% en el crecimiento económico del país; este efecto es estadísticamente significativo al nivel del 1% (valor-p: 0,000). Estos resultados permitirán a las autoridades optimizar la gestión de los recursos presupuestarios, centrándose en la inversión pública a nivel nacional, regional y local, garantizando al mismo tiempo que las acciones se lleven a cabo de manera eficiente y equitativa.Tesi
Determinación de adulteración de "Capsicum annuum" variedad aristotle en polvo, mediante espectroscopía NIR y quimiometría
No full textLa investigación tuvo como objetivo detectar la adúlteración de pimiento rojo en polvo del cultivar Aristotle, mezclado con los cultivares Guindilla, Ñora y Cristal, utilizando la espectroscopía NIR y técnicas quimiométricas. Se prepararon muestras de los diferentes cultivares y se simularon adulteraciones mezclando el cultivar Aristotle con los demás en concentraciones de 0%, 25%, 50%, 75% y 100%. Se realizaron análisis de referencia mediante colorimetría y se obtuvieron los perfiles espectrales NIR. Los resultados mostraron diferencias significativas en los parámetros de color y patrones de absorbancia entre los cultivares puros y las mezclas adulteradas. Se implementaron modelos de clasificación y regresión utilizando los espectros. El modelo de Analisis Discriminante Lineal (LDA) con espectros crudos demostro un rendimiento excepcional con Acc superior a 0.98, mientras que los modelos de regresión por minimos cuadrados parciales lograron R2 superiores a 0.95 en la determinación de adulteración. La investigación reveló que la combinación de espectroscopía NIR y técnicas quimiométricas es prometedora para la determinación y cuantificación de adulteración en pimiento rojo en polvo, contribuyendo al control de calidad y autenticidad.Tesi
Factores determinantes de las importaciones en el Perú, durante el periodo 2000 - 2021, una revisión sistemática
No full textLas importaciones en el Perú permiten atender la demanda interna de productos y servicios que no se producen o no se tiene disponibilidad en el mercado nacional. A través de estas se puede diversificar la oferta del mercado peruano, mejorar la competitividad en la producción a nivel nacional generando empleo y favoreciendo a la economía del país y de sus habitantes. La investigación consideró como objetivo analizar los factores determinantes de las importaciones en el Perú, durante el periodo 2000-2021. Para obtenerlo se aplicó el modelo de Vectores Autorregresivos con Corrección del Error y variables exógenas. La fuente de los datos fue el Banco Central de Reserva del Perú. Los principales hallazgos refieren que, el PBI real conserva en el largo plazo, una relación de igualdad con las importaciones peruanas, demostrando de esta manera que están cointegradas, es así que, el incremento de 1% del PBI real aumenta en 1,60% las importaciones peruanas de forma significativa; aunque, al ejecutar la corrección del modelo y la estimación a corto plazo de los efectos, no es estadísticamente significativo; mientras que, el tipo de cambio real multilateral se cointegra inversamente con las importaciones peruanas en el periodo de estudio, en otros términos, si la moneda doméstica se deprecia en 1% respecto de las monedas de las naciones con las que se comercializa, las importaciones peruanas en el largo plazo disminuyen en 2,54%, sin embargo, en el corto plazo este efecto no es estadísticamente significativo.Tesi
Análisis del desarrollo de la actividad turística en la Casa Hacienda Sojo, Sullana, 2023
No full textEl título de la investigación “Análisis del desarrollo de la actividad turística en la Casa Hacienda Sojo, Sullana, 2023”, inicio del problema general que fue ¿Qué problema presenta la Casa Hacienda Sojo para analizar el desarrollo de la Actividad Turística?, cuyo objetivo fue analizar el desarrollo de la actividad turística que presenta la Casa Hacienda Sojo. Para la metodología se utilizó el enfoque cualitativo, con diseño no experimental- transversal, la investigación fue de tipo descriptiva, para sacar los resultados se utilizó el cuadro de doble entrada. Se utilizó como instrumento de recolección de datos una guía de entrevista orientada a los dos colaboradores de la Municipalidad Distrital de Miguel Checa cuyos cargos fueron el jefe de la unidad informática y el sub gerente de Desarrollo Agropecuario, Turismo y Comercialización con el objetivo de analizar el desarrollo de la actividad turística en la Casa Hacienda Sojo. Finalmente, se concluyó que la Casa Hacienda Sojo está en mal estado, tampoco no hay un área específica para el sector turístico de la zona, no hay promoción y publicidad de dicho recurso y del distrito, asimismo se pensó en proyectos para mejorar la infraestructura de este distrito y del recurso mencionado.Tesi
Análisis comparativo de Macrorregión Norte y Sur del Perú: Relación entre el Crecimiento Económico y la Pobreza Multidimensional de la población, periodo 2007 - 2021
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo, determinar la relación entre el crecimiento económico y la pobreza multidimensional de la población de la Macrorregión Norte y Sur del Perú, periodo 2007 - 2021. Para su logro, se utilizó el Modelo de panel de datos de efectos aleatorios. Los datos estadísticos se adquirieron del SIRTOD, conformando una totalidad de 1260 observaciones. Los resultados muestran que, existe una directa relación entre el crecimiento económico y los servicios públicos de la población de la Macro Región Norte y Sur del Perú, periodo 2007 - 2021 ya que se observa que, ante un crecimiento económico mayor, se generará un aumento en la calidad de vida de los pobladores, debido a que contarán con una mejor prestación de servicios como agua y electrificación, al igual que mejores condiciones en salud y educación. Asimismo, existe una directa relación entre el empleo y el crecimiento económico, debido a que se obtiene que, ante un mayor crecimiento económico se generará una caída en la tasa de desempleo en la población, ya que un territorio que se encuentra en buenas condiciones económicas es aquel que está siendo productivo en los sectores que lo respaldan, por lo que se demandará más mano de obra, produciendo una mayor cantidad de puestos de trabajo y mejora en los salarios nominales, reduciendo así la brecha de desigualdad social.Tesi
Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus paracasei en mezclas de pulpa de mango criollo (Mangifera indica) y lactosuero caprino
No full textLas bebidas probióticas se han destacado por lograr incluir microrganismos benéficos para el ser humano, teniendo como principal ingrediente la leche o derivados del mismo. Esta investigación tuvo por objetivo evaluar la viabilidad de Lactobacillus paracasei con lactosuero caprino y pulpa de mango criollo. La bebida probiótica se analizó sensorialmente mediante una escala hedónica de 5 puntos donde participaron 51 panelistas, dichos análisis estadísticos se realizaron mediante el análisis de diseño de bloques completamente al azar (DBCA), los panelistas determinaron que el T1 (10 % suero y 90 % pulpa de mango criollo) es el mejor tratamiento. Durante 28 días de estudio, se obtuvo: pH (3.48), Brix (17.5) y acidez titulable (2.45). La prueba de Friedman desarrollada para los análisis sensoriales tuvo una Sig. Asintótica de 0.001 siendo menor a 0.05 evidenciando una diferencia entre los tratamientos. Todos los tratamientos estudiados se sometieron a estudios microbiológicos donde presentaron un crecimiento en Lactobacillus paracasei siendo el tratamiento cuatro (T4) el que presentó una mayor cantidad de 2.4 x 1010 UFC/g encontrándose dentro de la norma NTP 202.092 y el D.S. N° 007 -2017–MINAGRI.Tesi