Agricultura Sociedad y Desarrollo
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Precios de garantía y sus efectos sobre las pequeñas explotaciones agrícolas de México.
Get PDFSince 2019, with the implementation of the Guaranteed Prices Program for basic food products, the government established a plan linked to the volume of corn production with which it acquired the grain from small-scale farms at a higher price than the market’s, with the intention of improving the income and increasing the national production. The difference-in-differences and matching method was used to test whether public intervention had the desired effect on the production surface of the recipients. With the estimations, evidence was found that the decrease in corn surface between 2018 and 2020 was a general characteristic for all producers in the country; however, the program helped to decrease the reduction of the surface cultivated by its recipients. Likewise, it was found that the increase in income of recipients is due mainly to the increase in the price of the product, rather than an increase in the volume produced as consequence of the expansion of the surface cultivated.A partir de 2019, con la implementación del programa Precios de garantía a productos alimentarios básicos, el gobierno estableció un esquema vinculado al volumen de la producción de maíz, con el cual adquirió el grano de las pequeñas explotaciones a un precio mayor al de mercado, con la intención de mejorar los ingresos y aumentar la producción nacional. Se aplicó el método diferencias en diferencias matching para probar si la intervención pública tuvo el efecto deseado sobre la superficie de producción de los beneficiarios. Con las estimaciones se evidencia que la disminución de la superficie de maíz, entre 2018 y 2020, fue una característica general para todos los productores en el país; sin embargo, el programa ayudó a menguar la reducción de la superficie cultivada de sus beneficiarios. Asimismo, se encontró que el aumento en el ingreso de los beneficiarios se debe principalmente al incremento del precio del producto, más que a un aumento en su volumen producido como consecuencia de la ampliación de la superficie cultivada
Rentabilidad de la producción de maíz en sistemas agroecológico y convencional en dos comunidades de Tlaxcala.
Get PDFThe objective of this study was to conduct a comparative study of profitability between glyphosate-free corn production in the agroecological lighthouse “Grupo Vicente Guerrero”, Españita, Tlaxcala and conventional Creole corn production in Huamantla, Tlaxcala. To calculate the profitability, a survey was applied to 20 producers who belong to the lighthouse and 20 to the ejido of Huamantla. The producers from Vicente Guerrero are characterized by their trajectory in agroecological agriculture and the promotion of alternative technologies; they manage corn as a poly-crop, associated with bean, squash and weeds, agro-ecosystem known as milpa. This management demands a greater number of people in the workforce to execute the tasks of farming, substituted in conventional management with the use of herbicides and other agrichemicals. In the calculation of profitability, the benefit cost B/C rate in Vicente Guerrero was 1.24, which is profitable for the producer; meanwhile, the opposite was seen in producers from Huamantla, with a B/C rate of 0.88, that is, negative, so this production is not profitable. The establishment of lighthouses ensures the agroecological management of corn which, in addition to being profitable, contributes to the decrease in risks and damages to the population’s health.El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio comparativo de rentabilidad entre la producción de maíz libre de glifosato en el faro agroecológico “Grupo Vicente Guerrero”, Españita, Tlaxcala y la producción convencional de maíz criollo en Huamantla, Tlaxcala. Para el cálculo de la rentabilidad, se aplicó una encuesta a 20 productores pertenecientes al faro y 20 a los del ejido de Huamantla. Los productores de Vicente Guerrero se caracterizan por su trayectoria en la agricultura agroecológica y la promoción de tecnologías alternativas, manejan el maíz como policultivo; asociado con frijol, calabaza y arvenses, agro ecosistema conocido como milpa. Este manejo exige mayor cantidad de mano de obra para ejecutar las labores de cultivo, sustituidas en el manejo convencional por el uso de herbicidas y otros agroquímicos. En el cálculo de la rentabilidad, la relación beneficio/costo B/C en Vicente Guerrero fue 1.24 resultando rentable para el productor, contrario, a los productores de Huamantla, su relación B/C fue de 0.88, es decir, negativa por lo que esta producción no es rentable. El establecimiento de faros garantiza un manejo agroecológico del maíz que, además de ser rentable, contribuye en la disminución de riesgos y daños a la salud de la población
La Participación social en los programas sociales en La Mixteca, Oaxaca.
No full textPrograms that provide incentives in the form of resources contribute in an essential way to improving quality of life; however, the amount assigned for the development of peoples and communities is not precisely known. Our intention was to evaluate social participation in government programs that operate in three rural Mixtec communities in Oaxaca. The methodologies applied include the evaluation of rural development programs and assessment of rural participation. Research techniques consisted of semi-structured interviews, field trips and direct dialogue. Information was compiled from a sample of 60 beneficiaries of different programs. Spearman correlation and independence tests were applied to the data obtained. In the three communities, there is evident 100% participation in the following programs: Pensión para Adultos Mayores (Pension for Older Adults), Becas Jóvenes Escribiendo el Futuro (Scholarships for Young people Writing the Future) and Pensión para Personas Discapacitadas (Pension for Disabled People), with an average participation time of 9.2 years in follow-up programs and 3.5 in newly created programs. There is a correlation (r=0.55: p<0.0001) between age and number of years participating in social programs. It was apparent that factors such as mistrust and lack of correct documentation limit people’s participation. We conclude that social programs are essential for peasant families in rural areas, due to lack of opportunities.Los programas que incentivan con recursos, son esenciales para aportar a la mejora en la calidad de vida; sin embargo, no se conoce de manera precisa el grado de contribución en el desarrollo de las personas y comunidades. El objetivo fue evaluar la participación social en los programas gubernamentales que operan en tres comunidades rurales de la Mixteca en Oaxaca. Las metodologías utilizadas fueron la evaluación de programas de desarrollo rural y el diagnóstico rural participativo. Las técnicas de investigación fueron la entrevista semi-estructurada, los recorridos de campo y el dialogo directo. La información se generó de una muestra de 60 beneficiarios de los diferentes programas. A los datos obtenidos se les aplicaron pruebas de correlación de Spearman y pruebas de independencia. Se encontró que en las tres comunidades se participa en un 100% en los programas Pensión para Adultos Mayores, Becas Jóvenes Escribiendo el Futuro y Pensión para Personas Discapacitadas, con un tiempo promedio de participación de 9.2 años en programas de seguimiento y 3.5 de nueva creación. Existe correlación (r=0.55: p<0.0001), entre la edad y los años participando en los programas sociales. Se encontró que factores como la desconfianza y la falta de documentación limitan la participación de las personas. Se concluye que los programas sociales, son fundamentales para las familias campesinas en el medio rural debido a la falta de oportunidades
Avicultura de traspatio en las familias participantes del programa pesa (FAO) en Cuetzalan del Progreso, Puebla.
Get PDFThe aim here was to determine characteristics of backyard poultry farming and its relationship to food security and poverty among families in rural communities. 86 surveys were applied to families from 15 communities. Data were analyzed with descriptive statistics and multiple correlations. All families own some animal species, chickens (66%), turkeys (22%), ducks (10%) and pigs (2%). Housewives are responsible for the production unit (77.6%); families raise poultry for own-consumption (66.3%) and for egg and meat production (88.2%). The main food given to the birds is maize grain (53%) and grazing is undertaken by 100% of families. The most common diseases are avian flu and measles, which are treated with antibiotics (33.3%) and local products such as lemon and tomato (21.2%). We concluded that backyard poultry farming represents an alternative for obtaining high-quality, low-cost food that can generate economic income will help improve food security and alleviate poverty.El objetivo fue determinar características de la avicultura de traspatio y la relación con la seguridad alimentaria y pobreza de familias en comunidades rurales. Se aplicaron 86 encuestas a familias de 15 comunidades. Los datos se analizaron con estadísticos descriptivos y correlación múltiple. Todas las familias cuentan con alguna especie animal, gallinas (66%), guajolotes (22%), patos (10%) y cerdos (2%). Las amas de casa son las que atienden la unidad de producción (77.6%); las familias crían aves para autoconsumo (66.3%) y para producción de huevo y carne (88.2%). El principal alimento proporcionado a las aves es maíz entero (53%) y el pastoreo lo realizan las familias. Las enfermedades más comunes son gripe aviar y viruela, que son tratadas con antibióticos (33.3%) y productos locales como limón y jitomate (21.2%). Se concluyó que la cría de aves en traspatio representa una alternativa para la obtención de alimentos de alta calidad y costo bajo que puede generar ingresos económicos que ayudarían a mejorar la seguridad alimentaria y mitigar la pobreza
Análisis de la implementación del modelo de turismo rural comunitario desde el enfoque de bienes de capital rural en tres regiones del sur de Perú.
Get PDFThe objective of the study was to identify the interrelations between the Rural Community Tourism Model (RCT) of the Ministry of Foreign Commerce and Tourism of Peru, and the framework of rural capital assets, based on the capacity of communities to generate strategies of territorial development. Nine rural communities were studied which have developed the RCT model with success in three touristic regions of the south of Peru: Cusco, Puno and Arequipa. A total of 45 interviews were applied to people devoted to farming tasks, handcrafts, lodging, tourism guides, gastronomy, and communication promoters; also, to business owners and municipal authorities. The results indicate that four communities have succeeded in generating the tourism strategies of the model, two communities have lost the view of social fabric and the RCT value chain, two more communities have difficulty with the accessibility to the place and the lack of tourism promotion; and one last community is starting to develop the RCT. The conclusion is that the socioeconomic activity of the rural capital of the RCT model allows the local development and welfare of rural families in Peru.El objetivo de la investigación fue identificar las interrelaciones entre el Modelo de Turismo Rural Comunitario (TRC) del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y el marco de bienes de capital rural, a partir de la capacidad de las comunidades para generar estrategias de desarrollo territorial. Se estudiaron nueve comunidades rurales que han desarrollado el modelo de TRC con éxito en tres regiones turísticas del sur del Perú: Cusco, Puno y Arequipa. Se aplicaron 45 entrevistas a personas dedicadas a labores de agricultura, artesanía, alojamiento, guías turísticos, gastronomía y promotores de difusión; así como a dueños de emprendimientos y autoridades municipales. Los resultados indican que cuatro comunidades han logrado generar las estrategias turísticas del modelo, dos comunidades han perdido la visión del tejido social y la cadena de valor de TRC, dos comunidades más tienen dificultad con la accesibilidad al lugar y falta de promoción turística; y una última comunidad comienza a desarrollar el TRC. Se concluye que la actividad socioeconómica del capital rural del modelo TRC permite el desarrollo local y el bienestar de las familias rurales en el Perú
Análisis retrospectivo de la adopción de semillas de maíz híbrido en el estado de Tlaxcala
Get PDFThe Ministry of Agriculture and Rural Development (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, SADER) continues the search for increased yields and profitability of corn. To achieve this, among other actions, it bets on the adoption and sowing of hybrid corn. In the market, there are transnational and national companies, and producer groups that produce these seeds. Transnational companies have taken theirs to different states. To Tlaxcala among others, where seeds were marketed since 1984 from these companies and others obtained by INIFAP. In 2011 with the MasAgro Program, work was done to obtain new seeds in the entity. However, the level of adoption is low. The objective of this study was to identify the characteristics of the farmers who show a willingness to sow them. The focus of this sociological study was fieldwork to obtain direct information from farmers in 17 municipalities in the state of Tlaxcala. The information was analyzed with the Chi-square statistic and a logistic regression. The results and conclusions show that farmers who know hybrid seeds and whose objective is to sell are willing to plant them. All of them (100%) prefer native seeds for family and animal consumption. Native corn today continues to be in demand in the Tlaxcala market.La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) da continuidad a la búsqueda del aumento de los rendimientos y la rentabilidad del maíz. Para lograrlo, entre otras acciones, apuesta a la adopción de maíz híbrido. El mercado de semilla se conforma de empresas trasnacionales, nacionales y grupos de productores. Las empresas transnacionales han llevado las suyas a diferentes estados. A Tlaxcala entre otros, en donde desde 1984 comercializaban semillas de estas empresas y otras obtenidas por Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En 2011 con el Programa MasAgro, se trabajó para obtener nuevas semillas en la entidad. No obstante, el nivel de adopción es bajo. El objetivo de este trabajo fue identificar las características de los agricultores que muestran disposición a sembrarlas. Este estudio tuvo como eje, trabajo de campo para obtener información de agricultores de 17 municipios del estado. La información se analizó con el estadístico Chi-cuadrada y una regresión logística. Los resultados y conclusiones apuntan que, los agricultores que conocen las semillas híbridas y cuya intención es vender, tienen disposición a sembrarlas. El 100% prefieren semillas nativas para consumo familiar y de sus animales
Factores de incidencia en el consumo de alimentos con denominación de origen (DO) en México.
Get PDFFood products with origin seals, such as Appellation of Origin (AO), have tangible and intangible characteristics that link them to both territory, and local culture; factors which may impact the consumption of AO goods. The objective of this article is to analyze the effect that sociocultural-environmental, nutritional-sensory-quality, and socioeconomic-accessibility factors have on the consumption level of AO foods in Mexico. It also aims to contribute to the understanding of changes in consumption that have occurred mainly due to exogenous and transitory factors, such as the health emergency (pandemic event). This is undertaken by applying 147 randomized surveys to consumers of AO products, whose information was analyzed using statistical tools and regression models. Results suggested that the socioeconomic factor, related to price and physical access to AO products, is the main incidence factor affecting level of consumption, followed by the perception of quality and safety that these foods have. Likewise, changes in level of income, and mobility restrictions derived from the health emergency, have also decreased the level of consumption of these goods.Los bienes alimenticios con sellos de procedencia como la Denominación de Origen (DO), poseen características tangibles e intangibles que les vinculan al territorio y a la cultura local; elementos que pueden influir en el consumo de estos bienes. El objetivo de este artículo es analizar el efecto que determinados factores pertenecientes a las categorías sociocultural-ambiental, nutricional-sensorial-calidad, y socioeconómico-accesibilidad, tienen sobre el consumo de alimentos con DO en México, así como abonar a entender los cambios que en este nivel consumo se han dado debido a factores exógenos y transitorios como la emergencia sanitaria (pandemia). Lo anterior, a través de la aplicación de 147 encuestas aleatorias a consumidores de productos con DO, cuya información fue analizada a través de herramientas estadísticas y modelos de regresión. Los resultados sugieren que el factor socioeconómico, relacionado con el precio y el acceso físico a estos productos se coloca como el principal factor de incidencia en el nivel de consumo, seguido de la percepción de la calidad e inocuidad que sobre estos alimentos se tiene. Asimismo, los cambios en el nivel de ingresos, y las restricciones de movilidad derivadas de la emergencia sanitaria han también disminuido el nivel de consumo de estos bienes
La cultura botánica infantil importante para establecer políticas públicas de reforestación
Get PDFEn apoyo a anticipar cómo es que las políticas públicas en el corto o mediano plazo pueden tener éxito para restauración y reforestación de los predios degradados por las actividades agrícolas o pecuarias dentro del estado, el presente artículo ilustra el conocimiento que tienen los niños Yucatecos del árbol llamado ramón (Brosimum alicastrum Swart), especie forestal que ha despertado gran interés por los servicios ambientales que ofrece, dentro de los que destaca mitigar el cambio climático, a través de la captura de carbono y la alimentación mediante el consumo de las semillas. Se encuestaron 1,844 niños de 8 a 12 años preponderantemente maya hablantes de 20 primarias distribuidos en el interior del estado y la capital. De los niños del interior del estado, 81% conocen el árbol de ramón, mientras que en la ciudad de Mérida solo 23.5%. De los 1,844 alumnos, 809 (43.9%) no cuentan con árboles de ramones en su solar, caso contrario de 1,035 (56%). Los principales usos del árbol de ramón se agruparon en orden de frecuencia: forraje, ornamental, medicinal, alimento, microclima y combustible. Los resultados permiten conocer la cultura que tienen los niños sobre los recursos naturales, que adquieren de su familia y de la población circundante o de la escuela y propone una nueva forma de educación para todo lo relacionado con los recursos naturales locales y regionales en el marco de la sustentabilida
Tipología de productores de chile seco en Zacatecas, México
Get PDFChili pepper is a vegetable of commercial importance that is cultivated globally. In Mexico, the state of Zacatecas is the first place in surface sown for the production of dry chili pepper, and the number of farmers devoted to this crop highlights its socioeconomic importance. The characterization of farmers according to their management, productive, social and economic variables allow to understand the technologies used and decision-making at the level of production unit to develop differentiated policies by production system. Therefore, in this study the objective was to analyze and identify the types of dry chili pepper farmers in Zacatecas. The data were gathered through a survey with 66 dry chili pepper farmers in Zacatecas, Mexico, and they were analyzed through conglomerates, one-factor analysis of variance, multidimensional scaling and correspondence analysis. The results suggest three types of farmers: 1) traditional, 2) intermediate, and 3) entrepreneurial. Of the farmers, 78.7% were found in the last category, which explains the competitiveness of the crop in face of other product systems and other states of the Mexican Republic.El chile es una hortaliza de importancia comercial que se cultiva a nivel mundial. En México, el estado de Zacatecas se posiciona en el primer lugar en superficie sembrada para la producción de chile seco y el número de productores dedicados a este cultivo realza su importancia socioeconómica. La caracterización de productores, de acuerdo con sus variables de manejo, productivas, sociales y económicas permiten conocer las tecnologías utilizadas y la toma de decisiones a nivel de unidad de producción para desarrollar políticas diferenciadas por sistema de producción. Por ello, en esta investigación se buscó analizar e identificar los tipos de productores de chile seco en Zacatecas. Los datos se recopilaron a través de una encuesta a 66 productores de chile seco en Zacatecas, México y se analizaron mediante conglomerados, análisis de varianza de un factor, escalamiento multidimensional y análisis de correspondencia. Los resultados sugieren tres tipos de productores: 1) tradicionales, 2) intermedios y 3) empresariales. En esta última categoría, se ubicó a 78.7% de los productores, lo cual explica la competitividad del cultivo ante otros sistemas producto y otros estados de la República Mexicana
Tendencias de sequía extrema en Puebla: índices climáticos y socioeconómicos con implicaciones para la gestión del agua.
Get PDFDroughts have caused damage in most of the state, generating economic, social and environmental consequences. This has caused social and political tensions and conflicts over the use of water at the local and municipal level. Therefore, it is important to generate knowledge about the current status and the evolution of droughts and their effects, due to the impact they have on various human activities and other areas. The objective of this study, is to analyze the principal databases to identify the state of Puebla’s exposure to drought as an important component of vulnerability and risk. The methodology used was quantitative through the exploration of the CONAGUA drought monitor, the RClimDex software based on monthly time series of climate indices to analyze trends of meteorological variables, as well as socioeconomic indicators from databases of government institutions to identify factors of exposure and sensitivity and which, together with the adaptive capacity, determine the degree of vulnerability. The results indicate that in recent years, the periods of drought affecting various municipalities, mostly in the North and Northeast Sierra as well as the Mixteca region in Puebla have increased, with an effect on climate vulnerability from drought, primarily from the event of El Niño-Southern Oscillation. This represents an interesting contribution since there are few studies at the state level that analyze these databases, which are important in the detection of vulnerability to drought. In addition, it benefits decision makers in the adequate management of the water resource.Las sequías han causado daños en gran parte del estado, generando consecuencias económicas, sociales y ambientales. Esto ha provocado tensiones y conflictos sociales y políticos por el uso del agua a nivel local y municipal. Por ello, es importante generar conocimiento sobre el estado actual y la evolución de las sequías y sus afectaciones, debido al impacto que tienen en diversas actividades humanas y en otros ámbitos. El objetivo de la presente investigación, es analizar las principales bases de datos para identificar la exposición por sequía que presenta el estado de Puebla como componente importante de vulnerabilidad y riesgo. La metodología empleada, fue cuantitativa a través de la exploración del monitor de sequía de CONAGUA, el software RClimDex, basado en series de tiempo mensuales de índices climáticos, para analizar tendencias de variables meteorológicas, así como indicadores socioeconómicos de bases de datos de Instituciones Gubernamentales, para identificar factores de exposición y sensibilidad y que, junto con la capacidad adaptativa, determinan el grado de vulnerabilidad. Los resultados indican que en los últimos años, se incrementaron los periodos de sequía afectando diversos municipios principalmente en la Sierra Norte y Nororiental, así como la mixteca poblana, incrementando la vulnerabilidad climática por sequía, principalmente por el evento El Niño Oscilación del Sur. Esto representa una aportación interesante, al haber pocas investigaciones a nivel estatal que analicen estas bases de datos importantes en la detección de vulnerabilidad a la sequía. Además, beneficia a los tomadores de decisiones en la gestión y manejo adecuado del recurso agua