Agricultura Sociedad y Desarrollo
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Sistemas de acceso e intercambio local de semillas en el altiplano central de México
Get PDFIn the case of maize farmers, access to seeds for planting is essential. We describe access to and exchange of maize seed in three sub-regions (central, eastern and western) in the states of Puebla and Tlaxcala, in order to analyze the use of maize seed in a rain-fed plateau region, based on local diversity. In 2013, 86 local maize producers were interviewed, 43 of whom participated in the Custodian program for the National System of Plant Genetic Resources (Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos), and 43 others, who did not participate, but were chosen by non-probabilistic sampling. The 86 farmers maintain 193 lots of seeds, differentiated according to grain color (white, red, blue, yellow, pinto and moradillo) and the Cacahuacintle type. There were significant differences between sub-regions in terms of access, exchange and loss of seed lots. 92.7% of the seed used in the area is native maize derived from self-sufficiency within the community or family (81.9%), with a low replacement rate (79.8%) and when a new batch of seeds is required, this is acquired within the community itself (86.0%); there is limited exchange (55.9%), between family members or close social networks. A community seed supply system prevails, due to being very accessible and people’s confidence in the adaptability of the acquired genetic material, promoting in situ conservation of native maize; even though farmers do have access to improved varieties.El acceso a semillas para siembra es indispensable para agricultores de maíz. Con el objetivo de analizar el uso del insumo semilla de maíz en una región temporalera de valles altos, en los estados de Puebla y Tlaxcala, se describe el acceso e intercambio de semilla de maíz en tres subregiones (centro, oriente y poniente), con base en la diversidad local. En 2013, se entrevistó a 86 pequeños productores de maíz, 43 de ellos participaban en el programa de custodios, del Sistema Nacional de Recursos Fitogenéticos, y otros 43 no participaban y fueron elegidos mediante un muestreo no probabilístico. Los 86 agricultores conservan 193 lotes de semillas, diferenciados en base al color de grano (blanco, rojo, azul, amarillo, pinto y moradillo) y el tipo Cacahuacintle. Hubo diferencias significativas entre subregiones en mecanismos de acceso, intercambio y pérdida de lotes de semilla. De la semilla utilizada en la zona, 92.7% es de maíces nativos y proviene del autoabastecimiento dentro de la comunidad o de la familia (81.9%), con baja tasa de reemplazo (79.8%) y cuando se requiere un nuevo lote de semillas, éste se adquiere en la misma comunidad (86.0%); existe intercambio bajo (55.9%), entre miembros de la familia o redes sociales cercanas. Prevalece un sistema comunitario de abasto de semillas, por el fácil acceso a la misma y la confianza en la adaptación del material genético adquirido, promoviendo la conservación in situ de los maíces nativos, aunque los agricultores tengan acceso a variedades mejoradas
El Fondo Especial de Asistencia Técnica y Garantía para Créditos Agropecuarios y los servicios financieros
Get PDFThe objective of this study is to analyze the impact of the Technical Assistance Special Fund and Agricultural Credit Guarantee (FEGA) on the total portfolio of credits granted to the agriculture, livestock, forestry and fishing sectors, in the occupied population of the primary sector and the Trimester Indicator of State Economic Activity (ITAEE), during the 2015 to 2017 period. To fulfill the objective, three models were estimated from panel data, both of fixed effects and of variable effects; two of them analyze the impact of FEGA on the total portfolio of credits granted to the agriculture, livestock, forestry and fishing sector at the state level, two examine the impact of FEGA on the occupied population of the primary sector, and two analyze the impact of FEGA on the ITAEE. The results indicate that FEGA does not have an impact on the ITAEE in the occupied population of the primary sector and the total portfolio of the credits granted to the agriculture, livestock, forestry and fishing sector at the state level. The study concludes that the strategies that FEGA uses to facilitate financial services do not affect the agriculture, livestock, poultry sectors, agroindustry, fishing and other activities related to the rural sphere.El objetivo de esta investigación, fue analizar el impacto del Fondo Especial de Asistencia Técnica y Garantía para Créditos Agropecuarios (FEGA) en la cartera total de créditos otorgados al sector agropecuario, silvícola y pesquero, en la población ocupada del sector primario y en el Indicador Trimestral de la Actividad Económica Estatal (ITAEE), durante el periodo 2015 a 2017. Para cumplir con el objetivo, se estimaron tres modelos de paneles de datos, tanto de efectos fijos como de efectos variables, de los cuales, dos analizan el impacto del FEGA en la cartera total de los créditos otorgados al sector agropecuario, silvícola y pesquero a nivel Estatal, dos examinan el impacto del FEGA en la población ocupada del sector primario y dos analizan el impacto del FEGA en el ITAEE. Los resultados indican que el FEGA, no tiene impacto en el ITAEE en la población ocupada del sector primario y en la cartera total de los créditos otorgados al sector agropecuario, silvícola y pesquero a nivel Estatal. Se concluye, que las estrategias que emplea el FEGA para facilitar los servicios financieros, no impactan en los sectores de la agricultura, la ganadería, la avicultura, la agroindustria, la pesca y otras actividades relacionadas con en el medio rural
Uso de mamíferos silvestres terrestres y factores socioeconómicos que lo motivan en la Sierra Norte de Puebla, México.
Get PDFThe Sierra Norte de Puebla is a region diverse in flora and fauna; however, rural communities suffer from a high degree of marginalization, a situation that makes natural resources susceptible to overexploitation. We aimed to analyze the relationship between the use of medium and large terrestrial wild mammals, depending on the socioeconomic level of the population, in two municipalities in the Sierra Norte de Puebla. 158 interviews were carried out with heads of families; their socioeconomic level (SEL) was calculated and their use of medium and large wild mammals assessed. To identify the relationship between socioeconomic level and use of mammals, a logistic regression analysis was performed. The families interviewed have a low socioeconomic level and 48.7% of them use medium or large wild mammals. Although SEL did not significantly influence the use of wild mammals, occupation was significantly associated with the use of these mammals.La Sierra Norte de Puebla, es una región diversa en flora y fauna; sin embargo, sus comunidades rurales, tienen un grado de marginación alto, situación que provoca que los recursos naturales sean susceptibles de ser sobre utilizados. El objetivo, fue analizar la relación entre el uso de mamíferos silvestres terrestres medianos y grandes, con el nivel socioeconómico de la población, en dos municipios de la Sierra Norte de Puebla. Se aplicaron 158 entrevistas a jefes de familias; su nivel socioeconómico (NSE) fue calculado y su uso por mamíferos silvestres medianos y grandes identificado. Para identificar la relación entre el nivel socioeconómico y el uso de mamíferos, se realizó un análisis de regresión logística. Las familias entrevistadas, tienen un nivel socioeconómico bajo y 48.7% de ellas, hace uso de mamíferos silvestres medianos o grandes. Aunque el NSE no influyó significativamente en el uso de mamíferos silvestres, la ocupación laboral, sí se asoció de manera significativa al aprovechamiento de dichos mamíferos
Aprendizajes del desarrollo de proveedores de café certificado promovido por una comercializadora internacional en Veracruz, México
Get PDFThis study specifies the lessons from a development program for suppliers implemented for more than 10 years by an international coffee trader with small-scale producers in Mexico, to fulfill the voluntary sustainability standards (VSS) required by their most demanding markets. The information was obtained in the year 2021, through semi-structured surveys, with a random sample of coffee growers (n=54), interviews with technical advisers (n=8), and operating staff (n=6) of the company. The information was analyzed with a mixed approach, to characterize the program and estimate the differential costs and benefits for the company and its suppliers. Results show that the implementation of the program required investing to develop a more complex and costly grocer’s structure than purchases in the open market; however, the yields per hectare increased with the technical advice and better prices were attained from complying with the VSS. Thus, the trader stockpiled close to 2,400 additional tons of green coffee annually and managed to increase its profit in close to 1.1 million USD. Likewise, coffee growers increased their income 1.7 times compared to a scenario without the program. The defining factor of these results is the presence of a “trailblazing company” with access to dynamic and solvent markets, which designed a mutual profit scheme with the small-scale producers and financed it with a vision in the medium term.Este trabajo, precisa los aprendizajes de un programa de desarrollo de proveedores implementado durante más de 10 años, por una comercializadora internacional de café con pequeños productores de México, para cumplir los estándares voluntarios de sostenibilidad (EVS) requeridos por sus mercados más exigentes. La información, se obtuvo en el año 2021, a través de encuestas semi estructuradas a una muestra aleatoria de cafeticultores (n=54), entrevistas a asesores técnicos (n=8) y personal operativo (n=6) de la empresa. La información se analizó bajo un enfoque mixto, para caracterizar el programa y estimar los costos y beneficios diferenciales para la empresa y sus proveedores. Los resultados muestran, que la implementación del programa requirió invertir para desarrollar una estructura de proveeduría más compleja y costosa que las compras en el mercado abierto; pero con la asesoría técnica, aumentaron los rendimientos por hectárea y se lograron mejores precios por cumplir con los EVS. Así, la comercializadora acopió cerca de 2,400 toneladas anuales de café verde adicionales y logró incrementar su beneficio en cerca de 7.4 millones de dólares americanos (USD. Asimismo, los cafeticultores incrementaron sus ingresos 1.7 veces, respecto a un escenario sin programa. El factor determinante de estos resultados, es la presencia de una “empresa tractora” con acceso a mercados dinámicos y solventes, que diseñó un esquema de ganancia mutua con los pequeños productores y que lo financió con visión de mediano plazo
Hallazgos de fortalecimiento institucional en organizaciones de la sociedad civil: caso Cuetzalan del Progreso, Puebla.
Get PDFInstitutional strengthening of civil society organizations (CSOs) is very important, as it helps amplify impact on the beneficiary population by the development of a powerful organizational structure by functioning more effectively and efficiently. Demonstrating the practices and limitations faced by grassroot CSOs is relevant to improving their function. The objective of this study was to analyze the various aspects of CSO structure in order to evaluate their potential institutional strengthening. This research is of the descriptive exploratory type; it was based on a questionnaire applied to nine CSOs and a descriptive analysis of this information. Results indicated that only 55.5% of organizations have a well-developed annual operating plan. There is a link to local governments, educational institutions and other CSOs. Staff are encouraged to become professionals; 77.8% of members participate in training courses and 66.7% in specialization courses. 66.7% of organizations do not have a fundraising plan and if they do, it will be very limited. 66.6% of organizations have a monitoring and evaluation plan, but these are outdated or only partially implemented. In conclusion, almost half of the CSOs have limitations in terms of their operational plan and most do not have a fund-raising plan or a monitoring and evaluation plan. Generally, weak organizational capacity is apparent, resulting in limited institutional strengthening.El fortalecimiento institucional de las organizaciones de la sociedad civil (OSC) es muy importante, ya que contribuye a lograr un mayor impacto en la población beneficiada, por medio del desarrollo de una estructura organizacional potente y un funcionamiento más efectivo y eficiente. Evidenciar las prácticas y limitaciones que enfrentan las OSC de base, es relevante para mejorar su funcionamiento. El objetivo de este estudio, fue analizar las distintas áreas de la estructura de las OSC para evaluar su potencial fortalecimiento institucional. La investigación, es del tipo exploratorio descriptivo; se sustentó en la aplicación de un cuestionario a nueve OSC y en un análisis descriptivo de la información. Los resultados mostraron que solo 55.5% de las organizaciones, cuenta con un plan operativo anual bien elaborado. Existe vinculación con gobiernos locales, instituciones de educación y con otras OSC. Se promueve la profesionalización del personal, 77.8% de los integrantes participa en cursos de capacitación y 66.7%, en cursos de especialización. El 66.7% de organizaciones, no cuenta con un plan de procuración de fondos o está muy limitado. El 66.6% de las organizaciones, tiene un plan de seguimiento y evaluación, pero desactualizado o se implementa de manera parcial. Se concluye que casi la mitad de las OSC, tiene limitaciones con su plan operativo y la mayoría, no cuenta con un plan de procuración de fondos, ni de seguimiento y evaluación. En general, se observa una débil capacidad organizacional, lo que repercute en un limitado fortalecimiento institucional
Análisis de la competitividad del sistema extensivo de producción ovina de pequeña escala en el sureste hidalguense.
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the comparative advantage of grazing in the competitiveness of the small-scale sheep production system in Singuilucan, Hidalgo, Mexico. For this purpose, data from 51 production units were analyzed, chosen from a simple random sampling. The information was obtained through an interview with 120 questions, organized into technical variables, economic aspects and social aspects of the producer. The Policy Analysis Matrix (PAM) was used to analyze the impact of grazing on competitiveness, in two scenarios: in the first, the low cost structure was studied under the traditional form of production, which uses grazing as feeding basis; while in the second, the cost was simulated by counting the purchase of feed, as well as hiring workforce. The results revealed that grazing as a feeding basis (real scenario), instead of commercial feed (simulated scenario), increases the profitability of the sheep system in 53%, which translates into a cost reduction (32%) and an increase in the utility of 10,830 (diez mil ochocientos treinta pesos promedio por granja) por cada ciclo productivo de cuatro meses. La alta dependencia del pastoreo y mano de obra familiar observada en el escenario simulado, indican que la producción ovina de pequeña escala en Singuilucan, podría ser vulnerable, si perdiera las ventajas microregionales que le aportan estos factores, lo cual, se traduciría en una reducción competitiva de aproximadamente 62%
Caracterización de la cadena de abasto de ganado bovino producido en la zona norte de Veracruz
Get PDFCattle production in Mexico is one of the main activities of the agriculture and livestock sector. The production, commercialization and fattening of steers that are sold for slaughtering represents an extended practice in rural communities, while changes in demographics and consumption habits in the population have an important demand for beef. The objective of this study was to characterize the links and identify the points of origin of production (cow-calf system), stockpiling, trading, fattening and sacrifice that make up the supply chain of cattle produced in the northern zone of the state of Veracruz, which supplies the demand for beef in the Metropolitan Area of the Mexican Valley. The methodology used was the design and application of semi-structured surveys with 180 young bull producers in 5 municipalities of the Huasteca Veracruzana region; 50 fatteners in the state of Hidalgo an in eastern State of Mexico; 2 Livestock Services Providers; and 2 persons who introduce them to the slaughterhouses. A descriptive characterization of the supply chain was made with the information obtained. It was found that the main consumption center of meat obtained from the young bulls produced in the northern zone of Veracruz is Mexico City and State of Mexico; the animals produced in the Huasteca Veracruzana region are fattened in Hidalgo (Atotonilco el Grande, Ixmiquilpan and Metztitlan) and the eastern zone of State of Mexico (Otumba, Tepetlaoxtoc and Texcoco), where they are fattened, slaughtered, dressed, packaged, distributed and sold at retail to the final consumer.La ganadería bovina en México, es una de las principales actividades del sector agropecuario. La producción, comercialización y engorda de novillos que se venden para el sacrificio, representa una práctica extendida en las comunidades rurales, los cambios demográficos y los hábitos de consumo en la población, presentan una demanda importante de carne de res. El objetivo de este trabajo, fue caracterizar los eslabones e identificar los puntos de origen de la producción (sistema vaca-cría), acopio, comercialización, engorda y sacrificio que integran la cadena de abasto del ganado bovino producido en la Zona Norte de Veracruz y que satisface la demanda de carne de res en la Zona Metropolitana del Valle de México. La metodología utilizada, fue el diseño y aplicación de encuestas semi-estructuradas a 180 productores de toretes en 5 municipios de la Huasteca Veracruzana; 50 engordadores en el estado de Hidalgo y el Oriente del Estado de México; 2 Prestadores de Servicios Ganaderos (PSG) y 2 introductores a rastro. Con la información obtenida, se realizó una caracterización descriptiva de la cadena de abasto. Se encontró que, el principal centro de consumo de la carne obtenida de los toretes producidos en la Zona Norte de Veracruz, es la Ciudad de México y Estado de México; el ganado producido en la Huasteca Veracruzana se engorda en Hidalgo (Atotonilco el Grande, Ixmiquilpan y Metztitlan) y la zona oriente del Estado de México (Otumba, Tepetlaoxtoc y Texcoco), donde es cebado, sacrificado, despiezado, empaquetado, distribuido y vendido al detalle al consumidor final
Tecnificación del cultivo de maíz como estrategia para el desarrollo regional de Veracruz.
Get PDFDevelopment requires strategies at the microeconomic level because competitive advantages are dynamic in nature and based on the introduction of technological innovations that will improve productivity, quality and diversification of goods and services. Clearly, the introduction of innovations to the productive base of a territory enables advancement of economic development. By agricultural innovation, we refer to new technologies that complement the tasks in the field and generate data and information that can be used by the producer to improve decision making. This study was designed to generate a diagnosis for technical innovation for maize cultivation in the municipality of San Juan Evangelista, Veracruz, employing precision agriculture (PA), to optimize the use of soils and by this means, boost regional development. The methodology employed was quantitative and qualitative, through the collection of documentary information and the structured interview method, aimed at maize producers in the region. Results indicated that technological application tools increase the yield of the harvest, in economic terms and grain volume. However, group participation of farmers in the municipality must occur, in order to work together with the agricultural management of the municipal government. This will ensure machinery is introduced to the fields in a less expensive and more organized way.El desarrollo, exige actuaciones en el plano microeconómico, toda vez que, las ventajas competitivas, son de carácter dinámico y se encuentran basadas en la introducción de innovaciones tecnológicas, con el fin de mejorar la productividad, calidad y diversificación de bienes y servicios. Se puede afirmar que, la introducción de innovaciones en la base productiva de un territorio, permite impulsar el desarrollo económico del mismo. Cuando se habla de innovación agropecuaria, se hace referencia a las nuevas tecnologías que se complementan con las tareas en el campo y generan datos e información que el productor utiliza para tomar mejores decisiones. El objetivo de este estudio, fue generar un diagnóstico de tecnificación del campo del cultivo de maíz en el municipio de San Juan Evangelista, Veracruz, con el uso de agricultura de precisión (AP), para optimizar el uso de los suelos y con ello, dinamizar el desarrollo regional. La metodología utilizada fue cuantitativa y cualitativa, a través de recolección de información documental y el instrumento de entrevista estructurada, dirigida a productores de maíz de la región. A partir de los resultados, se concluye que las herramientas de aplicación tecnológica, incrementan el rendimiento de la cosecha en términos económicos y volumen de grano. No obstante, debe ocurrir la participación grupal de los agricultores del municipio, para trabajar de la mano con la dirección agrícola del gobierno municipal. Esto, con el fin de introducir maquinaria a los campos de manera menos costosa y con mayor organización
Manejo de la pudrición café (Monilinia fructicola) del duraznero por productores de la Sierra Nevada de Puebla.
Get PDFGlobally, brown rot of peach is considered the most important and destructive disease for the crop because of the losses it causes. Even though the literature reports several strategies for its control, there are no studies that document how the farmer faces this phytosanitary problem. Therefore, the objective of this study was to determine the range of management practices that producers carry out to control the disease, to assess how adequate those practices are, and to identify aspects to address. The study was conducted in the Sierra Nevada region, in Puebla, an important peach producing region. Through a randomized stratified sampling, 52 questionnaires were applied in three municipalities of the region. The questionnaires included questions about the management and control of brown rot. The results indicated that this disease is the second most important recognized by producers; 96% of the producers has identified the disease in their orchards, but not all of them perform practices for its control. Of the interviewees, 59% use fungicides to control brown rot, 79% also carry out sanitary pruning, and 40% eliminate inoculum sources. All of them (100%) fertilize and 55% control insect pests. Harvest losses reach more than 30%. The conclusion is that the set of practices that are carried out are not enough to control the disease. The recommendation is to strengthen the knowledge of producers about the disease and its management, to improve their control practices, and to integrate those practices.A nivel mundial, la pudrición café del duraznero, es considerada la enfermedad más importante y destructiva del cultivo, por las pérdidas que ocasiona. Aun cuando en la literatura se consignan diversas estrategias para su control, no hay trabajos que documenten cómo el agricultor enfrenta dicho problema fitosanitario. Por tanto, el objetivo de la investigación, fue precisar la gama de prácticas de manejo que realizan los productores para controlar la enfermedad, valorar lo adecuado de las mismas e identificar aspectos a atender. Se trabajó en la Sierra Nevada de Puebla, una región productora de durazno importante. A través de un muestreo estratificado aleatorio, se aplicaron 52 cuestionarios en tres municipios de la región. Los cuestionarios, incluyeron preguntas sobre el manejo y control de pudrición café. Los resultados indicaron que dicha enfermedad, es la segunda más importante reconocida por los productores; 96% la ha identificado en sus huertas, pero no todos realizan prácticas para su control. De los entrevistados 59%, utiliza fungicidas para controlar la pudrición café, 79% efectúa además, podas sanitarias y 40% elimina fuentes de inóculo. Todos fertilizan y 55% controla insectos plagas. Las pérdidas de cosecha, ascienden a más de 30%. Se concluye que, el conjunto de prácticas que se realizan, no es suficiente para controlar la enfermedad. Se recomienda, fortalecer los conocimientos de los productores acerca de la enfermedad y su manejo, mejorar sus prácticas de control y hacer una integración de las mismas
Respuesta del chile Huacle (Capsicum annuum L.) al estrés hídrico bajo invernadero
Get PDFRestricted water and high temperatures are limiting factors that affect plant development. In this study, the effect of water stress on black Huacle chile was evaluated at three levels of soil moisture stress (10 to 20, 21 to 30 and 31 to 40 kPa) in planting beds, with and without mulch of 0.9 m wide and 6.0 m long. A bifactorial design was used with four repetitions made up of 18 plants each. 27 variables in plant and fruit were evaluated. The greater availability of moisture in the soil with mulch increased flower buds by 85%, flowers by 89% and fruits by 61%, compared to the treatment with greater water stress without mulch; likewise, it presented the highest dry fruit yield (122.9 g), sweeter fruit (20.4%), net assimilation rate (0.11 g cm2 d-1), absolute growth rate (2.72 g d-1) and relative growth rate (0.13 g g-1 d-1). Lower moisture stress in the soil produced higher plant height (65.3 cm) and stem diameter (11 mm). Finally, greater moisture tension in the mulched soil caused 30% senescence.La restricción del agua y altas temperaturas son factores limitantes que afectan el desarrollo de las plantas. En este estudio se evaluó el efecto del estrés hídrico en chile Huacle negro con tres intervalos de tensión de humedad en el suelo (10 a 20, 21 a 30 y 31 a 40 kPa) en camas de siembra con y sin acolchado de 0.9 m de ancho y 6.0 m de largo. Se utilizó un diseño bifactorial con cuatro repeticiones conformadas con 18 plantas cada una. Se evaluaron 27 variables en planta y fruto. La mayor disponibilidad de humedad en el suelo con acolchado aumentó 85% los botones florales, 89% las flores y 61% los frutos respecto al tratamiento con mayor estrés hídrico sin acolchado; además, presentó el mayor rendimiento de fruto seco (122.9 g), frutos más dulces (20.4%), tasa de asimilación neta (0.11 g cm2 d-1), tasa de crecimiento absoluto (2.72 g d-1) y tasa de crecimiento relativo (0.13 g g-1 d-1). La menor tensión de humedad en el suelo produjo mayor altura de planta (65.3 cm) y diámetro del tallo (11 mm). Por último, la mayor tensión de humedad en el suelo con acolchado ocasionó 30% de senescencia