Agricultura Sociedad y Desarrollo
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Acuacultura y Covid-19: impactos en la producción de tilapia en la zona centro del Estado de Hidalgo, México
Get PDFThe pandemic (COVID-19) caused by the SARSCov-2 virus was a highly important event, with adverse effects in the economies of many countries, mainly developing countries; the event affected most industries, including those in the agriculture and livestock sector. In Mexico, aquaculture is considered a farming activity of recent development, with an important economic potential in some zones of the country; however, its development could have been affected by the COVID-19 pandemic. Because of this, information was gathered through semi-structured interviews to evaluate the effects of COVID-19 in small-scale tilapia producers in Valle del Mezquital, Hidalgo, Mexico. This evaluation evidenced a loss of employment of 23.53%, in addition to 67.41% of the farms, mentioning that their business had losses with a maximum value of $10,335.13 USD in one year of farming. The reductions were associated mainly with discrepancies in sales (35.29%) and the loss of commercialization channels (41.17%). However, the farms mentioned that the economic recovery of their businesses could be supported by actions such as the application of added value to the product (52.94%) and financial backing in the acquisition of fry (35.29%). The effects identified from COVID-19 in tilapia aquaculture showed trends that could be useful in the development of strategies for mitigation and recuperation of this industry.La pandemia (COVID-19) causada por el virus SARSCov-2, fue un evento de alta importancia, con efectos adversos en las economías de muchos países, principalmente, los que se encuentran en vías de desarrollo; el evento afecto a la mayoría de las industrias, incluyendo las del sector agroalimentario. En México, la acuacultura, se considera una actividad agropecuaria de reciente desarrollo, con un potencial económico importante en algunas zonas del país, no obstante, su desarrollo fue afectado por la pandemia COVID-19. Por lo anterior, se recolecto información por medio de entrevistas semi estructuradas, para la evaluación de los efectos de la COVID-19, en los pequeños productores de tilapia del Valle del Mezquital, Hidalgo, México. Esta evaluación, evidenció una pérdida de empleo de 23.53%, además 67.41% de las granjas, mencionó que su empresa presentó pérdidas, con un valor máximo por 10,335.13 USD en un año de cultivo. Las mermas, se vieron asociadas principalmente, con desfases en las ventas (35.29%) y la pérdida de los canales de comercialización (41.17%). No obstante, las granjas mencionaron, que la recuperación económica de sus empresas, puede apoyarse de acciones como la aplicación de valor agregado al producto (52.94%) y apoyos de financiamiento en la adquisición de crías (35.29%). Los efectos identificados de la COVID-19 en la acuacultura de tilapia, mostraron tendencias que pueden resultar útiles en el desarrollo estrategias de mitigación y recuperación de esta industria
Patrimonio paisajístico y biocultural: saberes hacia el desarrollo turístico de Valle de Piedras Encimadas, Zacatlán, Puebla.
Get PDFThe Valle de Piedras Encimadas Park was created in the year 2000; it is located in a landscape characterized by rock formations, which have allowed the development of tourism for many years. The Bellas Praderas Civil Association considers that, as a whole, it constitutes the biocultural heritage necessary for its development. The objective was to characterize the natural heritage of the Valle de Piedras Encimadas Park, and to describe the biocultural heritage that could allow participation in a dialogue of knowledge, through ethnodevelopment. Perimeter and introductory field visits were conducted in the park’s territory, during the time of tasks (March 2022), as well as workshops with four working groups in the park’s museum (December 2022), and ten semi-structured interviews with members of the Civil Association (February 2023), in addition to the consulting the park files (March 2022). The results show the park’s organization, the characterization of the natural heritage and the biocultural heritage of Valle de Piedras Encimadas, which are the basis for the management of tourism. The study concludes that the community of Camotepec has all the elements to generate its development, based on the functioning of the park, and to enrich it with the participation of professionals who collaborate in the construction of ethnodevelopment, to increase the capacity of inhabitants to decide over their future, to preserve the natural and cultural heritage, and to improve the park’s services with the resources and other knowledge from Camotepec.El parque Valle de Piedras Encimadas, se creó en el año 2000; se encuentra en un paisaje caracterizado por formaciones rocosas, que han permitido el desarrollo turístico durante varios años. La Asociación Civil Bellas Praderas, considera que, en conjunto, constituye el patrimonio biocultural necesario para un desarrollo propio. El objetivo, fue caracterizar el patrimonio natural del Parque Valle de Piedras Encimadas y describir el patrimonio biocultural, que permita a través del etnodesarrollo, participar en el diálogo de saberes. Se realizaron recorridos de campo perimetrales e introductorios en el territorio del parque, durante el tiempo de faenas (marzo 2022), talleres con cuatro grupos de trabajo en el museo del parque (diciembre de 2022) y diez entrevistas semiestructuradas, a los integrantes de la Asociación Civil (febrero de 2023), además, de la consulta de archivos del parque (marzo 2022). Los resultados muestran la organización del parque, la caracterización del patrimonio natural del Valle de Piedras Encimadas y el patrimonio biocultural, que son la base para la gestión del turismo. Se concluye que, la comunidad de Camotepec, tiene todos los elementos para generar su desarrollo, a partir del funcionamiento del parque y enriquecerlo con la participación de profesionales que colaboren en la construcción del etnodesarrollo, para incrementar la capacidad de los pobladores para decidir sobre su futuro, preservar el patrimonio natural y cultural y mejorar los servicios del parque con los recursos de Camotepec y otros conocimientos
Criterios campesinos y científicos para la caracterización de maíces nativos, Acambay, México.
Get PDFFarmers and scientists use multiple criteria to categorize native maize varieties. However, these criteria are documented separately, and farming knowledge or scientific knowledge is omitted. This research was carried out from August 2022 to May 2024, with the aim of analyzing farming and scientific criteria for the characterization of native maize, to help revaluate the peasant biocultural heritage of two communities in Acambay, State of Mexico. To identify these criteria, 20 semi-structured interviews were applied to peasants from San Pedro de los Metates and Ganzda, in the municipality of Acambay (5 women and 5 men per community); also, a workshop for dialogue was developed with 7 scientists, who are experts in native maize. Responses were openly coded, using the ATLAS.ti 2024 software; they were organized using a categorization matrix and analyzed with Microsoft Power.BI. Between them, farmers and scientists use 175 criteria to characterize native maize varieties. These criteria are classified into 10 categories, the most important of which are uses, morphology, processing, resistance and phenology. 41.7% of these criteria correspond to intrinsic qualities and 58.3% to extrinsic factors; closely related to native maize varieties. The criteria used by Otomi peasants and scientists together improve understanding of the nature of native maize and strengthen the revaluation of this biocultural heritage.Los campesinos y científicos, usan múltiples criterios para distinguir a las variedades de maíces nativos. Sin embargo, estos criterios, son documentados por separado y se omiten los saberes campesinos o los conocimientos científicos. La investigación, se realizó de agosto de 2022 a mayo de 2024, con el objetivo de analizar los criterios campesinos y científicos para la caracterización de los maíces nativos, que coadyuven a la revaloración del patrimonio biocultural campesino de dos comunidades de Acambay, Estado de México. Para identificar estos criterios, se aplicaron 20 entrevistas semiestructuradas a campesinos de San Pedro de los Metates y Ganzda, municipio de Acambay (5 mujeres y 5 hombres por comunidad); también, se desarrolló un taller dialógico con 7 científicos expertos en maíz nativo. Las respuestas se codificaron de forma abierta, con el software ATLAS.ti 2024; se organizaron mediante una matriz de categorización y se analizaron con Microsoft Power.BI. Los campesinos y científicos, usan en conjunto 175 criterios con los que caracterizan a las variedades de maíces nativos. Estos criterios, se clasifican en 10 categorías, las de mayor importancia son usos, morfología, procesamiento, resistencia y fenología. De los criterios, 41.7% corresponden a cualidades intrínsecas y 58.3 %, a factores extrínsecos estrechamente relacionados con las variedades de maíces nativos. Los criterios en su conjunto usados por campesinos otomíes y científicos, mejoran la comprensión sobre la naturaleza de los maíces nativos y fortalecen la revaloración de este patrimonio biocultural
Impacto ecológico por el uso de leña en una comunidad de alta montaña en Tamaulipas, México
Get PDFHigh mountain forests are habitat for a broad diversity of plant species. In rural households, firewood biomass from forests is the main source of fuel, both for cooking and for heating during the cold season. The objective of the study was to determine the relationships of rural families with plant resources, through the use of firewood in open hearths. The variables studied were consumption, extraction, use and management of woody species, and the processes related to the impact on the tree structure in a high mountain community in Miquihuana, Tamaulipas, Mexico. A survey was applied to the inhabitants to understand the forest species used as biofuel, the amount of logs, the distance traveled to obtain them; and, through the use of satellite images, the normalized differentiation vegetation index (NDVI) was obtained. A loss of plant coverage of 7.7% was found, between 2010 and 2020; the main species used are oak (Quercus mexicana) and pine (Pinus pseudostrobus), because of their characteristics of combustion and the flame duration, as well as the amount of biomass used by family per year, which is approximately 74.0 m3. The density of the species decreases mainly due to the extraction of firewood for domestic use, because it is an activity that is conducted day after day. This indicates that there is a negative impact in the forests and it is necessary to apply actions that help in their recovery.Los bosques de alta montaña, son el hábitat de una amplia diversidad de especies vegetales. En los hogares rurales, la biomasa leñosa de los bosques, es la principal fuente de combustible, tanto para cocinar, como para calefaccionar en época de frío. El objetivo de la investigación, fue determinar las relaciones de las familias rurales con los recursos vegetales, mediante el uso de leña en fogones abiertos. Las variables estudiadas, fueron el consumo, la extracción, el uso y manejo de especies leñosas y los procesos relacionados con el impacto en la estructura de la vegetación arbórea, en una comunidad de alta montaña, en Miquihuana, Tamaulipas, México. Se aplicó una encuesta a los habitantes, para conocer las especies forestales utilizadas como biocombustible, cantidad de leños, distancia recorrida para su obtención y mediante el uso de imágenes de satélite, se obtuvo el índice de diferencia normalizada de vegetación (NDVI). Se encontró una pérdida de cobertura vegetal de 7.7%, entre 2010 y 2020; las principales especies utilizadas, son encino (Quercus mexicana) y pino (Pinus pseudostrobus), debido a sus características de combustión y duración de la flama, así como la cantidad de biomasa utilizada por familia al año, que es aproximadamente de 74.0 m3. La densidad de las especies, disminuye principalmente, por la extracción de leña para el uso doméstico, debido a que es una actividad que se lleva a cabo día con día. Esto indica que, existe un impacto negativo en los bosques y es necesario aplicar acciones que ayuden a su recuperación
Sostenibilidad de los regadíos históricos del Valle de Ricote. El sistema hidraúlico del Menjú (Murcia-España).
Get PDFIn the Vega Alta del Segura (Murcia Region, Spain), a series of hydraulic systems of weirs and irrigation ditches have made it possible to divert the waters of the Segura River to create traditional and historic irrigated landscapes. Water-lifting wheels and electric motors have extended irrigation throughout the slopes of the valley and even beyond. These are cultural landscapes, built over the centuries, as the result of the relationship between man and environment, forming a rich hydraulic heritage [norias (water wheels) and motors], which is now threatened by the low economic profitability of the farms and by the high prices of energy. This represents a challenge to the sustainability of the orchard production system, to the value attributed to the tangible and intangible heritage and to the perception of the irrigated landscapes in this section of the Segura Valley. The Menjú System extends throughout the municipalities of Cieza, Abarán and Blanca and here we carry out a regional study of irrigation; both diachronic (evolutionary) and comparative (with other places), with reference to quantitative and qualitative research. Fieldwork included interviews with irrigators, to assess the situation of the various hydraulic systems and associated cultural landscapes. The diagnosis reflects strengths, such as the availability and quality of irrigation water and also weaknesses, such as the cost of energy for irrigation by elevation and the reduced size of most farms attempting to offer a commercial volume of product. We describe an agrosystem that is a candidate for Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS)En la Vega Alta del Segura (Región de Murcia-España), una serie de sistemas hidráulicos de azud-acequias, han permitido derivar las aguas del río Segura, para crear los paisajes del regadío tradicional e histórico. Las ruedas elevadoras de agua y los electromotores, han extendido el regadío en las laderas del valle e incluso, fuera de él. Son paisajes culturales construidos a través de la relación medio-hombre a lo largo de siglos, con un rico patrimonio hidráulico (de norias y motores) que se ve amenazado por la baja rentabilidad económica de las explotaciones y por los elevados precios de la energía. Es un reto a la sostenibilidad del sistema productivo de huerta, a la valorización del patrimonio material e inmaterial y a la percepción de los paisajes regados de este tramo del Valle del Segura. El Sistema del Menjú, se extiende por los municipios de Cieza, Abarán y Blanca y se hace un estudio regional del riego, diacrónico (evolutivo) y comparado (con otros lugares), en el que se aplica investigación cuantitativa y cualitativa. El trabajo de campo, incluyó entrevistas a regantes, para evaluar la situación de los distintos sistemas hidráulicos y de los paisajes culturales asociados. El diagnóstico, refleja fortalezas como la disponibilidad y calidad del agua de riego y debilidades como el coste de la energía en el riego por elevación o la reducida dimensión de la mayor parte de explotaciones, para ofrecer un volumen comercial de producto. Forma parte de un agrosistema candidato a Sistemas Importantes de Patrimonio Agrario Mundial
Sub-sectores relacionados con el sector agropecuario y la demanda de Estados Unidos de América.
Get PDFIn this article, we aim to determine the relationship between various industrial subsectors linked to Mexico’s agricultural sector, as well as to demand in the United States. Twenty co-integration tests and four data panels were implemented in five subsectors linked to Mexico’s agricultural sector and to demand in the United States. The latter is represented by consumption expenditure and personal income in the United States. Results from co-integration tests indicate that the subsectors linked to Mexico’s agricultural sector are not co-integrated with consumption expenditure and personal income in the United States; and the data panels corroborate the results from the co-integration tests. We conclude that the subsectors linked to Mexico’s agricultural sector are not co-integrated with demand from the United States of America despite trade agreements, and that although Mexico’s agricultural sector is co-integrated with demand from the United States of America; this does not benefit its subsectors. Therefore, areas of opportunity still exist, where policies could be created to support producers, so they can co-integrate with demand from the United States of America, and where those sectors that are already co-integrated can create production chains and benefit other sectors and subsectors.El objetivo del artículo, es determinar la relación de diversos subsectores industriales vinculados con el sector agropecuario de México, con la demanda de Estados Unidos de América. Para lo cual, se realizaron veinte pruebas de cointegración y cuatro paneles de datos, entre cinco subsectores vinculados con el sector agropecuario de México y la demanda de Estados Unidos de América. Esta última, es representada por el gasto de consumo y el ingreso personal de Estados Unidos de América. Los resultados de las pruebas de cointegración, muestran que los subsectores vinculados con el sector agropecuario de México, no están cointegrados con el gasto de consumo e ingreso personal de Estados Unidos de América; y los paneles de datos, sustentan los resultados de las pruebas de cointegración. Se concluye que, los subsectores vinculados con el sector agropecuario de México, no están cointegrados con la demanda de Estados Unidos de América a pesar de los acuerdos comerciales y que a pesar de que el sector agrícola de México esta cointegrado con la demanda de Estados Unidos de América, esto no beneficia a los subsectores vinculados con esta. Por lo cual, todavía hay áreas de oportunidad en las que se pueden crear políticas que apoyen a los productores, para que puedan cointegrarse con la demanda de Estados Unidos de América y para que aquellos sectores que ya están cointegrados, puedan crear cadenas productivas y beneficien a otros sectores y subsectores
Opinión de especialistas frente a la liberación de cultivos transgénicos en México
Get PDFMexican scientists specializing in food security, plant breeding and agrobiotechnology manifest different opinions, regarding the adoption of transgenic crops. We need to comprehend their criteria in order to strengthen impact studies and risk analysis, as well as to promote decision-making regarding the use of this technology, which is still being debated in Mexico. This study took place in 2015, intending to analyze the opinions of scientists who research agrobiotechnology, comparing the concerns of those specializing in biological issues to those specializing in social issues, in order to determine the main risks that they perceive for indigenous communities, regarding the introduction of transgenic crops. To do this, a questionnaire was applied to a select group of experts in transgenic crops, plant breeding and food sovereignty. We found that 70.6% oppose the release of transgenic crops during the commercial phase and that this figure increases to 94.1%, in the case of corn (maize); 96% think that it is possible that these will enter indigenous territory, to the advantage of the seed companies’ business. We conclude that in Mexico, the release of transgenic crops does not take into account the viewpoint of national researchers, who for the most part, believe that this technology will have negative effects, mainly, on the diet and economy of peasants, so that from this perspective, they represent a threat to Mexico and in particular, to indigenous communities, as their community capital, self-determination regarding the use of seeds and genetic diversity are put at risk.Los científicos mexicanos especializados en temas de seguridad alimentaria, mejoramiento genético y biotecnología agrícola, muestran opiniones e inquietudes dispares respecto a la adopción de transgénicos. Es necesario conocer sus opiniones para establecer y/o fortalecer estudios de impacto y análisis de riesgo, así como favorecer el proceso de toma de decisión respecto al uso de esta tecnología, pues su uso en México aún sigue en discusión. El objetivo de la investigación fue analizar las opiniones de científicos que investigan temas relacionados con agrobiotecnología, comparar las inquietudes de aquellos especializados en temas biológicos y aquellos especializados en temas sociales, para determinar los principales riesgos que ellos visualizan para las comunidades indígenas sobre el tema de transgénicos. Para ello, se aplicó un cuestionario a un grupo selecto de expertos en temas de transgénicos, mejoramiento genético y soberanía alimentaria. Se encontró que 70.6 % de los científicos se opone a la liberación de los cultivos transgénicos actualmente disponibles en el mercado en fase comercial y que esta cifra aumenta a 94.1 % al tratarse de maíz; 96 % piensa que sí es posible que lleguen a territorio indígena, y que esto es principalmente para favorecer los negocios de empresas semilleras. Se concluye que en México la liberación de cultivos transgénicos no considera la perspectiva de los investigadores nacionales, quienes, en su mayoría, opinan que esta tecnología tendrá efectos negativos, principalmente en la alimentación y economía campesina, por lo que desde esta perspectiva representan una amenaza para México y en particular para las comunidades indígenas
Dichos del sector agropecuario: mitos o realidad según el conocimiento de los agricultores en el sur del Ecuador
Get PDFFarmers have a wide range of sayings and phrases that are transmitted from generation to generation and which reflect their knowledge and view on farm life and work. The objective of this study was to identify the most relevant sayings in the rural sector, according to the perception of farmers from the rural area of the Province of Loja (Ecuador), and to determine if these sayings are myths or of they represent realities in the rural environment. For this purpose, information was gathered from farmers, through 251 semi-structured surveys, where informative contents were addressed, such as: gender, age, education level, sayings from the agriculture and livestock sector; the group was chosen taking into account the availability of the people and it was centered in those who were involved in the farming activity. The results were entered into Excel and analyzed with a Chi-squared test (p<0.05), to identify statistically significant differences; these showed that the survey respondents, regardless of their age, gender or education level, know about agricultural and livestock sayings and that these are constantly used to develop agriculture and livestock production activities such as sowing, pruning and other farming tasks. However, the study finds that not all the sayings have a scientific support, although many of them agree with agroproductive technical knowledge. The sayings are considered as a valuable form of ancestral knowledge and deserve to be reassessed and preserved for the future generations.Los agricultores, tienen una amplia gama de dichos y frases que son transmitidos de generación en generación y que reflejan su conocimiento y visión sobre la vida y el trabajo en el campo. El objetivo de esta investigación, fue identificar los dichos más relevantes del sector rural, de acuerdo con la percepción de los agricultores de la zona rural de la provincia de Loja (Ecuador) y determinar si estos dichos, son mitos o representan realidades en el entorno rural. Para ello, se recopiló información de productores agropecuarios, a través de 251 encuestas semiestructuradas, en donde se abordaron contenidos informativos como: género, edad, nivel de educación, dichos del sector agrícola y pecuario; el grupo, se eligió considerando la disponibilidad de las personas y se centró en aquellos que estaban involucrados en la actividad agropecuaria. Los resultados se ingresaron en Excel y se analizaron con una prueba de Chi cuadrado (p<0.05), para identificar diferencias estadísticas significativas; los cuales, mostraron que los encuestados, independientemente del su edad, género o nivel de educación, conocen sobre los dichos agropecuarios y que estos, son utilizados constantemente, para desarrollar las actividades de producción agropecuaria como siembra, podas y otras labores agro-culturales. Sin embargo, se aprecia que no todos los dichos, tienen un respaldo científico, pero, varios de ellos, tienen concordancia con el conocimiento técnico agroproductivo. Los dichos, son considerados como una forma valiosa de sabiduría ancestral y merecen ser revalorados y preservados para las generaciones futuras
Intersección de género y paisajes rurales en América Latina: una revisión sistemática y bibliométrica.
Get PDFIn this study, we conducted a systematic and bibliometric review to explore how gender dynamics influence rural landscapes in Latin America; a region that stands out for its rich cultural and socioeconomic diversity. We aim to identify the main theoretical and methodological contributions, where gender and rural landscape intersect, as well as any knowledge gaps that require attention. Fifty-seven articles selected from academic databases were analyzed implementing a bibliometric approach with co-citation analysis and network evaluation to identify research patterns and thematic clusters. Results indicate that women play a central role in sustainable natural resource management and climate change adaptation but face significant barriers due to socioeconomic inequalities and traditional power structures. Likewise, the review reveals a lack of studies that integrate intersectional perspectives and comparative approaches to better understand the complex gender dynamics in different local contexts. Findings suggest that rural development policies should be redesigned in order to become more inclusive and equitable, supporting women as leaders in their communities. Future research is proposed, incorporating more diverse methodologies and participatory approaches to capture rural women’s experiences and design more effective policies that promote gender equality and environmental sustainability. En este estudio, se realiza una revisión sistemática y bibliométrica para explorar cómo las dinámicas de género, influyen en los paisajes rurales de América Latina, una región marcada por una rica diversidad cultural y socioeconómica. El objetivo, es identificar las principales contribuciones teóricas y metodológicas en la intersección de género y paisaje rural, así como los vacíos de conocimiento que requieren atención. Se analizaron 57 artículos seleccionados de bases de datos académicas, utilizando un enfoque bibliométrico con análisis de co-citación y visualización de redes, para identificar patrones de investigación y clústeres temáticos. Los resultados indican que las mujeres, desempeñan un papel central en la gestión sostenible de recursos naturales y la adaptación al cambio climático, pero enfrentan barreras significativas, debido a las desigualdades socioeconómicas y las estructuras de poder tradicionales. Además, la revisión revela la falta de estudios que integren perspectivas interseccionales y enfoques comparativos para entender mejor las complejas dinámicas de género en diferentes contextos locales. Las conclusiones sugieren, que es necesario rediseñar las políticas de desarrollo rural para ser más inclusivas y equitativas, apoyando a las mujeres como líderes en sus comunidades. Se proponen futuras investigaciones que incluyan metodologías más diversas y enfoques participativos, para capturar las experiencias de las mujeres rurales y diseñar políticas más efectivas que promuevan la igualdad de género y la sostenibilidad ambiental
Importancia biocultural y estrategias de conservación del maíz nativo en San Juan Yautepec-Nñantde Bótda, México.
Get PDFBiocultural importance refers to the meaning or value that a human group assigns to the link between nature and culture, in time and space. The objective was to analyze the biocultural importance of native maize in San Juan Yautepec- Nñantde Bótda, in order to formulate conservation strategies. Research was carried out in San Juan Yautepec, Huixquilucan, State of Mexico, through participatory research, from December 2022 to February 2024. Maize was collected and ethnotaxa were identified. Seventeen in-depth interviews were conducted with peasants. Note was taken of the Food Security Index (FSI) and maize dishes. Two participatory workshops were held to document the work calendar and identify conservation strategies. The community’s “white” maize (Ma t´si taxka dethö) pertains to the Chalqueño species or cream-colored group, and the “blue” maize (Ma t´si modijä) pertains to the Elotes Chalqueños sub-species; their Otomi names indicate respect for maize. We classified prepared foods as either every day, festive or survival cooking. According to the FSI, only three families are self-sufficient in maize; however, peasants continue to plant maize for reasons of taste and identity. The current calendar of maize tasks consists of 27 cultural and agricultural activities. Due to the importance of maize, the community proposed 16 groups of conservation proposals; one of these was the Maize Fair, where 11 activities focused on its revaluation were implemented.La importancia biocultural, se refiere al significado o valor que un grupo humano, da al vínculo entre la naturaleza y la cultura, en un tiempo y espacio. El objetivo, fue analizar la importancia biocultural de los maíces nativos en San Juan Yautepec-Nñantde Bótda, para la formulación de estrategias de conservación. La investigación, se realizó en San Juan Yautepec, Huixquilucan, Estado de México, a través de investigación acción participativa, de diciembre de 2022 a febrero de 2024. Se recolectaron maíces e identificaron sus razas y etnotaxones. Se realizaron 17 entrevistas a profundidad a campesinos. Se calculó el índice de seguridad alimentaria (ISAR) y el registro de los platillos de maíz. Se realizaron dos talleres participativos, para documentar el calendario de prácticas e identificar las estrategias de conservación. Los maíces “blancos” (Ma t´si taxka dethö) de la comunidad, corresponden a la raza Chalqueño, Grupo Cremoso y los “azules” (Ma t´si modijä), a la subraza Elotes Chalqueños; sus nombres en otomí reflejan el respeto por el maíz. Los alimentos preparados, se clasificaron en cocina cotidiana, festiva y de sobrevivencia. De acuerdo con el ISAR, solo tres familias se autoabastecen de maíz; sin embargo, los campesinos, siguen sembrando por razones de gusto e identidad. El calendario de prácticas vigentes del maíz, consta de 27 actividades culturales y agrícolas. Debido a la importancia del maíz, la comunidad planteó 16 grupos de propuestas de conservación; una de ellas fue la Feria del maíz, en la que se llevaron a cabo 11 actividades enfocadas a su revaloración