Agricultura Sociedad y Desarrollo
Not a member yet
583 research outputs found
Sort by
Evaluación de la capacidad de carga en los senderos de turismo de luciérnagas, Nanacamilpa, Tlaxcala
Get PDFThe conservation of forest ecosystems through ecotourism is one of the options that provides social, environmental and economic benefits. When an ecotourism destination development, it is important to carry out studies that generate information for long term-planning of environmental management and to preserve the conditions necessary for sustainable development. In the last three years, the number of visitors to the area has increased. In 2015, the flow of visitors was 71 636, an of increase 27% compared to 2014. In 2016, a flow of 90 000 tourists was recorded, reflecting an increase of 26% over 2015. The objective was to calculate the carrying capacity of the for firefly viewing trails in Nanacamilpa, Tlaxcala, to determine the appropriate number of tourists for the existing infrastructure based on the methodology proposed by Cifuentes. This methodology allows determining how many people can visit a site without damaging the habitat. In the 2016 season, an average of 1 200 visitors per day were received, and the study showed a maximum of 466 visitors allowed per day in all trails, indicating that the resilience of the ecosystem is being exceeded. It was found that the current number of visitors exceeds the optimal carrying capacity, putting at risk the conservation of the natural phenomenon and having a social impact because of the number of visitors who require local services for which the current infrastructure is not sufficient.La conservación de ecosistemas forestales a través del ecoturismo es una de las opciones que contempla beneficios sociales, ambientales y económicos, cuando un destino ecoturístico está en desarrollo es importante hacer estudios que generen información para planificar a largo plazo el manejo ambiental y preservar las condiciones necesarias para un desarrollo sustentable. En los últimos tres años, se ha incrementado el número de visitantes a la zona, En 2015 el flujo de visitantes fue de 71 636, registrando un incremento del 27% respecto a 2014, En 2016 se registró un flujo de 90 000 turistas, reflejando un incremento de 26% respecto a 2015. El objetivo fue calcular la capacidad de carga en los senderos de avistamiento de la luciérnaga en Nanacamilpa, Tlaxcala para determinar el número de turistas adecuado para la infraestructura existente basada en la metodología propuesta por Cifuentes. Esta metodología permite determinar cuantas personas pueden visitar un sitio sin dañar el hábitat. En la temporada 2016 se recibió un promedio de 1200 visitantes al día y el estudio arrojó un máximo permisible de 466 visitantes por día en todos los senderos, esto indica que se está sobrepasando la capacidad de resiliencia del ecosistema. Se encontró que la cantidad de visitantes actuales sobrepasa la capacidad de carga óptima poniendo en riesgo la conservación del fenómeno natural e impactando socialmente por el número de visitantes que requieren servicios locales para los cuales la infraestructura actual no es suficiente
Caracterización de los agroecosistemas de producción de café orgánico en cuatro municipios de Chiapas
Get PDFAgroecology is a discipline that considers environmental, economic, political and cultural dimensions to evaluate the state of agroecosystems, and it provides basic ecological principles for their study, design and management. The objective of this study was to understand the state of coffee agroecosystems of the organic producers’ association Nubes de Oro, located in the state of Chiapas, through a characterization with the aim of proposing agroecological alternatives for their improvement. The instruments used to gather information were the following: production reports from the Association, questionnaires for the internal inspection of organic coffee plantations, from which the representative indicators were selected and determined. The results showed that in the last four production cycles the main problems faced are yield (production income and costs), and the economic risk (coffee prices, national coffee consumption, sale diversity, commercialization channels, and workforce), while the most favorable situations were food security, land tenure and social networks. The conclusion is that in order to improve the yield of coffee plantations it is important to take into account the renewal strategies established from an agroecological approach.La agroecología es una disciplina que considera dimensiones ambientales, económicas, políticas y culturales para evaluar el estado de los agroecosistemas, proporciona principios ecológicos básicos para su estudio, diseño y manejo. El objetivo de este trabajo fue conocer el estado en que se encuentran los agroecosistemas de café de la Asociación de productores orgánicos Nubes de Oro ubicados del estado de Chiapas, por medio de una caracterización con la finalidad de proponer alternativas agroecológicas para su mejoramiento. Los instrumentos utilizados para la recopilación de la información fueron: informes de producción de la asociación, cuestionarios para la inspección interna de cafetales orgánicos, de los cuales se seleccionaron y se determinaron indicadores representativos. Los resultados mostraron que en los últimos cuatro ciclos de producción los principales problemas que enfrentan son el rendimiento (ingresos y costos de producción), y el riesgo económico (precios del café, consumo nacional de café, diversidad de ventas, vías de comercialización, y mano de obra), mientras que las situaciones más favorables fueron la seguridad alimentaria, tenencia de la tierra y las redes sociales. Se concluye que para mejorar el rendimiento de los cafetales es importante tomar en cuenta las estrategias de renovación establecida desde un enfoque agroecológico
Evolución y caracterización de la producción de granos básicos en México, 1980-2016
Get PDFAgricultural policy in Mexico has experienced changes that produced modifications in the production system. The objective of this study was to quantify the evolution of the production of basic grains (maize, bean, wheat and rice), and to characterize it according to the type of growth: intensive, extensive or a combination of both. The time series used were records of harvested surface, yield and production volume obtained from the SAGARPA-SIAP database. The method proposed by Venezian and Gamble (1969) was used, which explains the growth of production by yields, surface harvested and the interaction between both variables. The results showed that the production of maize, bean and wheat evolved through the intensive path, that is, the yields increased through time; meanwhile, rice production decreased mainly due to a reduction in the surface harvested. This characterization points to the behavior of production; however, it is necessary to interpret the numerous causes that can explain it. The determination of the causes of modifications in agricultural production allows reinforcing the productive capacity through the application of an integrated system of production practices, efficient use of inputs, technologies and public policies, with the aim of satisfying the needs of the population in the medium and long term without compromising the natural resources and the environmental quality, and of achieving food security.La política agrícola en México ha experimentado cambios que produjeron modificaciones en el sistema de producción. El objetivo de esta investigación fue cuantificar la evolución de la producción de granos básicos (maíz, frijol, trigo y arroz), y caracterizarla según el tipo de crecimiento: intensivo, extensivo o una combinación de ambos. Las series de tiempo empleadas fueron registros de superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción obtenidas de la base de datos de SAGARPA-SIAP. Se utilizó el método propuesto por Venezian y Gamble (1969) que explica el crecimiento de la producción por rendimientos, superficie cosechada y la interacción entre ambas variables. Los resultados mostraron que la producción de maíz, frijol y trigo evolucionó por la vía intensiva, es decir, los rendimientos se incrementaron a través del tiempo; mientras que la producción de arroz descendió debido principalmente a una disminución de su superficie cosechada. Esta caracterización orienta sobre el comportamiento de la producción; sin embargo, es necesario interpretar las numerosas causas que pueden explicarlo. La determinación de las causas de las modificaciones en la producción agrícola permitirá reforzar la capacidad productiva, mediante la aplicación de un sistema integrado de prácticas de producción, uso eficiente de insumos, tecnologías y políticas públicas, a fin de que en el mediano y largo plazo se satisfagan las necesidades de la población sin comprometer los recursos naturales, la calidad del medio ambiente y lograr la seguridad alimentaria
La empresa agrícola familiar y el desarrollo económico del sector rural en Nayarit, México
Get PDFFamily farms play an important role in maintaining the agricultural economy in rural areas on the long-term, due to their knowledge in local production, their ability to adapt, and their transfer of knowledge from one generation to the next. These aspects implicate a close tie between capacities, potentialities and objectives related to development from a socioeconomic standpoint. This study analyzes these topics from that theoretical framework, using as a reference point the specific case of agricultural development in Nayarit. Factors that are considered include: age of the farmer, farm’s income, paid labor, employment rate, and multiculturalism as indicators of the achievement of socioeconomic objectives. The study was conducted from September 2015 to January 2016 through a questionnaire applied to 91 farmers. The data were analyzed using multiple linear regression models and Poisson regression. The results show that the age of farmers, income, jobs created, and multiculturalism that agricultural economic activities implicate, are influenced by: i) the scale of the farm and the existence of auxiliary industries; ii) the proactivity to innovate, the education level, and the matter of inheriting the farm; and iii) the participation of women in the farm’s decision-making.Las empresas agrícolas familiares tienen un importante papel sobre el mantenimiento a largo plazo de la economía agrícola en las zonas rurales, por su conocimiento de la producción local, capacidad de adaptación, y transmisión de conocimientos de una generación a otra. Estos aspectos implican una estrecha relación entre capacidades, potencialidades y objetivos relativos al desarrollo desde el punto de vista socioeconómico. El estudio analiza dichas cuestiones desde ese marco teórico, tomando como referencia el caso específico el desarrollo de la agricultura en Nayarit. Se considera la edad del agricultor, ingresos de la empresa agrícola, trabajadores remunerados, tasa de empleo y multiculturalismo como indicadores del logro de objetivos socioeconómicos. El trabajo se desarrolló de septiembre 2015 a enero 2016; se aplicó encuesta a 91 productores. Los datos fueron analizados mediante modelos de regresión lineal múltiple y regresión Poisson. Los resultados muestran que la edad de los agricultores, ingreso, empleo generado y la multiculturalidad que implica la actividad económica agrícola, son influenciados por: i) la escala de la explotación y existencia de industrias auxiliares; ii) la proactividad a innovar, el nivel de educación y la consideración de heredar la empresa; y iii) la participación de mujeres en las decisiones de la empresa
La alimentación familiar de pequeños productores de café y variabilidad climática en Huehuetla, Puebla, México
Get PDFMexico’s agricultural policy follows the change in global agricultural structure, with the reduction of backing for the agricultural sector, with repercussions on the food systems and livelihoods of small-scale producers and indigenous populations. The objective of the study was to know the impact of coffee production on the diet of coffee growers’ families. A retrospective and descriptive study was carried out, since it explains the change in food consumption; the years 2008 and 2018 were taken as study points, and a questionnaire was applied to 108 coffee producers. It was found that they practice smallholder agriculture with low technological level. Their diet is considered precarious, as they only eat an average of 2.5 meals a day and is based on the consumption of corn, beans and eggs. Migration and rural non-agricultural employment are strategies that contribute to improving the consumption of products of animal origin, to the detriment of cereals and legumes. It was concluded that producers do not acquire a basic food basket due to their low economic income derived from coffee.La política agrícola de México sigue el cambio de la estructura agrícola mundial, con la reducción de los apoyos al sector agrícola, con repercusiones en los sistemas alimentarios y los medios de vida de los pequeños productores, y poblaciones indígenas. El objetivo del estudio fue conocer el impacto de la producción de café en la alimentación de las familias de los cafeticultores. Se realizó un estudio de corte retrospectivo y descriptivo, ya que explica el cambio de consumo de alimentos y se tomó como puntos de estudio los años 2008 y 2018, se aplicó un cuestionario a 108 productores de café. Se encontró que practican una agricultura minifundista con bajo nivel tecnológico. Su alimentación se considera precaria, ya que solo realizan 2.5 comidas en promedio al día y se basa en el consumo de maíz, frijol y huevos. La migración y el empleo rural no agrícola son estrategias que contribuyen a mejorar el consumo de productos de origen animal en detrimento de cereales y leguminosas. Se concluyó que los productores no llegan a adquirir una canasta básica alimentaria debido a sus bajos ingresos económicos derivados del café
Evaluación económica con opciones reales: biorefinería de bioetanol de segunda generación en Veracruz, México
Get PDFFirst generation bioethanol production in Mexico could have disadvantages, since some prime materials would come from food crops such as maize and sugarcane, causing instability in prices and market shortage. Second generation bioethanol could be a good solution to have fuels that are less pollutant, in a sustainable manner. The objective of this study was to evaluate the economic feasibility, with real options, of a biorefinery that will produce bioethanol from sugarcane wastes, and which is supposed to be located next to the largest sugar factory in the state of Veracruz. It is estimated that the biorefinery will have an annual capacity of 143 million liters and a total investment for the project of 308 million dollars. The real option of abandoning the project was used, for 5, 10, 15, 20 and 25 years, and traditional evaluation for 30 years. The results indicate that the biorefinery would have a net present value of 27.3 million dollars until year 20, and a net present value of 61.1 million dollars for year 30. The price of bioethanol is the variable that affects most the profitability of a biorefinery of this type.La producción de bioetanol de primera generación en México podría traer inconvenientes, pues algunas materias primas provendrían de cultivos alimenticios como maíz y caña de azúcar, lo que provocaría inestabilidad de precios y desabasto en el mercado. El bioetanol de segunda generación sería una buena solución para tener combustibles menos contaminantes de manera sustentable. El objetivo de este estudio fue evaluar la factibilidad económica, con opciones reales, de una biorefineria que producirá bioetanol a partir de desperdicios de caña de azúcar, se supone que estaría ubicada junto al mayor ingenio de Veracruz. Se estimó que la biorefinería tendrá una capacidad anual de 143 millones de litros y una inversión total del proyecto de 308 millones de dólares. Se empleó la opción real de abandono del proyecto, para 5,10, 15, 20 y 25 años y se hizo la evaluación tradicional para 30 años. Los resultados indican que hasta el año 20 la biorefineria tendría un valor actual neto de 27.3 millones de dólares, y para el año 30 un valor actual neto de 61.1 millones de dólares, el precio del bioetanol es la variable que más afecta a la rentabilidad de una biorefineria de este tipo
Composición faunística en traspatios familiares de San Pedro Ixtlahuaca, Oaxaca
Get PDFAnalysis of the composition, structure and function of family gardens traditionally developed by farmers can generate knowledge about successful practices in animal breeding and plant cropping. The objective of this study was to characterize the domesticated fauna found in backyards of San Pedro Ixtlahuaca, Oaxaca, in relation to their composition, use and management. Interviews and participative visits were performed with key informants in the community. Fauna is considered as an asset in the family economy, since people can sell the animals to obtain an economic income, or else, consume the products derived from it. Breeding hens (in 93% of the gardens), followed by pigs (75%), cattle (56%), sheep (37%) and goats (18%) were common. The species of low relative frequency were donkeys and mules. Other species present and inedible were dogs and cats, in 52% of the gardens. Of all of these, sheep were appreciated for their high value. Animal breeding, in relation to their diet, diseases, population renovation and destination of the products, depended on the animal species. The contribution of women in animal breeding activities was key and relevant.El análisis de la composición, estructura y función de los huertos familiares, desarrollados tradicionalmente por agricultores, puede generar conocimiento de las prácticas exitosas en la crianza de animales y cultivo de plantas. El objetivo de esta investigación fue caracterizar la fauna domesticada presente en los traspatios de San Pedro Ixtlahuaca, Oaxaca, en relación con la composición, uso y manejo. Se realizaron entrevistas y recorridos participativos con informantes claves de la comunidad. La fauna es considerada como un activo en la economía familiar, ya que la gente puede vender los animales y obtener ingresos económicos, o bien, consumir los productos derivados de ella. Fue común la crianza de gallinas (en 93% de los huertos), seguido de porcinos (75%), bovinos (56%), ovinos (37%) y caprinos (18%). Las especies de baja frecuencia relativa fueron: asnos y mulas. Otras especies presentes y no comestibles fueron perros y gatos en 52% de los huertos. De todos, los borregos fueron apreciados por su mayor valor. La crianza de los animales en relación con su alimentación, enfermedades, renovación de las poblaciones y el destino de los productos, dependió de la especie animal. La contribución de la mujer en las actividades de crianza de animales fue clave y relevante
Comercio justo y empoderamiento de pequeños cafeticultores del centro de Veracruz
Get PDFMexico is one of the main exporters of coffee (Coffea arabica L.). However, small-scale coffee producers have not received the economic benefits of the crop since several decades ago, due in large part to the huge difference present between what the final consumer pays and the price that producers obtain for their harvest. In this context, the Fair Trade certification represents an opportunity for small-scale producers to attain a better price for their coffee and to foster local development, given that there is a positive expectation about the relation between Fair Trade and empowerment. Nevertheless, there are few studies that have examined this relation specifically, which is why this study analyzes the impact of Fair Trade on individual empowerment of members from two coffee producing cooperatives in central Veracruz, in order to understand the possibilities and limitations of this certification on the promotion of local development. The methodology had a mixed approach; interviews were applied to the two presidents of the associations studied, and a survey was applied to producers. It is concluded that Fair Trade can be considered an external resource that will be successful in the promotion of empowerment if general knowledge of producers about the market and about the scheme itself increases, and if the latter allows inclusion and participation of the majority of partners.México es uno de los principales exportadores de café (Coffea arabica L.). No obstante, los pequeños cafeticultores no reciben, desde hace varias décadas, los beneficios económicos del cultivo, debido en gran parte a la enorme diferencia que existe entre lo que paga el consumidor final y el precio que obtienen por su cosecha. En este contexto, la certificación de Comercio Justo representa una oportunidad para que los pequeños productores logren un mejor precio por su café y fomenten el desarrollo local, dado que existe una expectativa positiva sobre la relación Comercio Justo y empoderamiento. Sin embargo, son pocos los trabajos que han examinado específicamente esta relación, por ello, en la presente investigación se analiza el impacto del Comercio Justo en el empoderamiento individual de los miembros de dos cooperativas cafetaleras del centro de Veracruz, a fin de conocer las posibilidades y limitantes de dicha certificación en la promoción del desarrollo local. La metodología tuvo un enfoque mixto; se aplicaron entrevistas a los dos presidentes de las asociaciones estudiadas y una encuesta a los productores. Se concluye que el Comercio Justo puede considerarse un recurso externo que tendrá éxito en la promoción del empoderamiento si aumenta el conocimiento general de los productores sobre el mercado y sobre el propio esquema, y si permite la inclusión y participación de la mayoría de los socios
Retos y estrategias para la reducción del uso de plaguicidas en Chiapas, México, desde la perspectiva de las organizaciones de la sociedad civil
Get PDFIn order to reduce and even eliminate pesticide use and build sustainable agri-food systems, there is a need to take into account economic, political, and cultural factors, as well as actors involved. This study explores strategies and challenges to reducing or eliminating pesticide use, faced by Civil Society Organizations (CSOs) of Chiapas whose work is related to agri-food systems. Using a qualitative method based on semi-structured interviews and narrative analysis, we defined four categories of CSOs with respect to their position on pesticides: a) indiscriminate use, b) regulated use, c) transition, and d) no use. We identified the main strategies and challenges of such CSOs in reducing and even eliminating pesticide use. Their strategies include respecting autonomy in order to maintain communication channels; sharing information; consciousness raising involving CSOs and farmers; developing and strengthening alternative spaces such as markets, seed fairs, and demonstration plots; networking; and defining a political position advocating agroecology.La disminución y el no uso de plaguicidas dependen de factores económicos, políticos y culturales, por lo cual se deben considerar los procesos y actores involucrados, a fin de que sean más efectivas las acciones encaminadas a lograr sistemas agroalimentarios sustentables. En este trabajo se destacan las estrategias y retos de diferentes Organizaciones de la Sociedad Civil (OSC), enfocadas en proyectos alimentarios, que han identificado como relevantes la disminución o eliminación de plaguicidas. Se trabajó con una metodología cualitativa, basada en entrevistas semiestructuradas y análisis de narrativa, a través de cuatro categorías previamente construidas: a) Uso indiscriminado; b) Uso Regulado; c) Transición; y d) No uso. Esto permitió identificar los principales retos para disminuir o eliminar el uso de plaguicidas y estrategias entre las que destacan el respeto a la autonomía para fomentar los puentes de socialización, la importancia de la información, los procesos de formación entre las OSC y productores, la creación y fortalecimiento de espacios alternativos, el trabajo en redes y una postura política centrada en la agroecología
Medidas de mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero adoptadas en el sector agropecuario: evaluación e impacto económico en México
Get PDFThe objective of this study is to analyze the economic impact of actions in the farming sector to mitigate emissions of greenhouse gases and, therefore, to contribute to the climate policy in the country. For this purpose, a series of simulations of these policies are made with a computable general static equilibrium model to determine their effect in production, consumption and welfare of different population groups according to their income. The research hypothesis is that the agricultural policies chosen, which are being implemented today, can simultaneously drive economic growth and contribute to the country’s climate policy. The results show that there is an alignment of objectives between the different ministries and programs, and that the policy actions suggested contribute to economic growth, although in a limited way. There is a potential increase in the value of agricultural production of 6.8%, with an increase in the consumption of foods of almost 1%. In addition, land rental and salaries increase their value as a result of primary sector policies. The results obtained are in line with those from other studies cited in the manuscript.El objetivo de esta investigación es analizar el impacto económico de acciones en el sector agropecuario para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y, por tanto, contribuir a la política climática del país. Para ello, se hacen una serie de simulaciones de estas políticas con un modelo estático de equilibrio general computable para determinar el efecto en producción, consumo, y bienestar de distintos grupos poblacionales de acuerdo a su ingreso. La hipótesis de investigación es que las políticas agropecuarias elegidas que están siendo instrumentadas actualmente pueden a la vez impulsar el crecimiento económico y apoyar la política climática del país. Los resultados muestran que hay una alineación de objetivos entre las distintas Secretarías y programas, y que las acciones de política planteadas contribuyen al crecimiento económico, aunque de manera limitada. Existe un incremento potencial en el valor de la producción agropecuaria de 6.8%, con un aumento en el consumo de alimentos de casi 1%. Además, la renta de la tierra y los salarios incrementan su valor a partir de las políticas en el sector primario. Los resultados obtenidos están en línea con los de otros estudios citados a lo largo del trabajo