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Plan de Empresa Complejo de Belleza Kenjikar
No full textEl presente plan de negocios expone el desarrollo estructural del Complejo Kenjikar, el cual es un emprendimiento innovador localizado en Buenaventura, que responde a la creciente demanda de servicios integrales de belleza, bienestar y asesoría personalizada en un mismo establecimiento. Este trabajo tiene como objetivo establecer una propuesta empresarial viable, sostenible y con impacto social que contribuya al fortalecimiento económico de la región. Para su diseño se utilizó una metodología mixta basada en revisión documental, análisis de mercado y proyecciones financieras lo que permitió identificar oportunidades, segmentar el mercado objetivo y evaluar la rentabilidad del proyecto. A partir de esta metodología se definieron paquetes de servicios tales como: Fantasía Real, Sueño Épico, Empoderada y el Jefe, los cuales están destinados a diferentes públicos. Se proyectó una inversión inicial de 138 millones de pesos para el 2029. Indicadores como el valor Presente Neto (VPN) de $83 millones de pesos y la tasa interna de retorno (TIR) del 68% evidenciaron su viabilidad. Kenjikar se consolidará como una empresa de alto potencial en el sector de la belleza con enfoque de calidad, experiencia del cliente y sostenibilidad.INTRODUCCIÓN 1
1. ANÁLISIS DE MERCADO 2
1.1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA 2
1.2. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS/SERVICIOS 3
1.3. CLIENTES/CONSUMIDOR 4
1.4. ANÁLISIS DE COMPETIDORES 5
1.5. TAMAÑO DE MERCADO Y FRACCIÓN DE MERCADO 6
1.6. ESTRATEGIAS DE MERCADEO 6
1.6.1. Estrategia de precio 7
1.6.4. Estrategia de distribución 9
1.7. PLAN DE VENTAS 9 2. ANÁLISIS TÉCNICO 10
2.1. PROCESOS PRODUCTIVOS O DE PRESTACIÓN DEL SERVICIO 10
2.2. REQUERIMIENTOS TECNOLÓGICOS, EQUIPOS, MUEBLES, MATERIAS PRIMAS, INSUMOS O SUMINISTROS. 11 2.3. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA/OFICINAS Y DE EQUIPO 12
2.4. BOCETO GRÁFICO DE LA PÁGINA WEB 13
3. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 15
3.1. TIPO DE SOCIEDAD 15
3.2. PERFIL DEL EQUIPO EMPRESARIAL Y DEL PERSONAL QUE EXIGE LA EMPRESA 16
3.3. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 17
3.4 ANÁLISIS ESTRATÉGICO18
3.4.1 Misión 19
3.4.2 Visión 19
3.4.3 Valores Corporativos 19
3.5 SOCIOS CLAVES 19
4. ANALISIS LEGAL, SOCIAL Y AMBIENTAL 20
4.1. PERMISOS PARA REGISTRO DE MARCA 20
4.2. NORMATIVIDAD TRIBUTARIA 20
4.3. NORMATIVIDAD LABORAL 21
5. ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO 22
5.1. NECESIDADES DE INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS Y EN CAPITAL DE TRABAJO 22
5.2. PRESUPUESTO DE INGRESOS 22 5.4. COSTOS OPERATIVOS 23
5.5. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS 24
5.6. ANÁLISIS DE COSTO 24
5.7. FLUJOS DE CAJA 26
5.8. ESTADOS FINANCIEROS 27
5.9. BALANCE GENERAL 28
5.10. EVALUACIÓN DEL PROYECTO 29
6. FINANCIACIÓN 31
7. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD 32
CONCLUSIONES 34
REFERENCIAS 35
ANEXOS 38PregradoProfesional en Administración de Negocios InternacionalesPlan de negoci
CREACIÓN DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DEL AREA OPERATIVA DE LA EMPRESA TRANSWORLD S.A.S
No full textEl presente informe de grado tiene como objetivo documentar y analizar las actividades desarrolladas durante la práctica profesional realizada en la empresa TRANSWORLD S.A.S, dedicada al transporte de carga terrestre a nivel nacional y local. Durante la pasantía se identificaron diversas oportunidades de mejora dentro del área operativa, especialmente relacionadas con la falta de estandarización de procesos y la dependencia del conocimiento empírico del personal.
A partir de esta necesidad, se propuso como aporte principal del pasante la creación de un Manual de Procedimientos del Área Operativa, con el fin de documentar paso a paso los procesos más relevantes de la empresa, como el transporte urbano, el transporte nacional y la entrega de unidades vacías. Cada procedimiento incluye su respectivo flujograma para facilitar la comprensión visual de las actividades y un checklist o lista de verificación que garantiza el cumplimiento de cada paso, reduciendo errores y mejorando la eficiencia.
La metodología empleada fue de tipo cualitativa y aplicada, mediante observaciones directas, entrevistas al personal y revisión de documentos internos. El resultado fue un documento práctico y útil para la empresa, que facilita la inducción de nuevos trabajadores, mejora la organización operativa y contribuye al crecimiento ordenado de TRANSWORLD S.A.S.
Este informe concluye que la implementación de un manual de procedimientos no solo resuelve una necesidad operativa actual, sino que también constituye una herramienta estratégica para la mejora continua y la sostenibilidad del servicio en el sector logístico.The purpose of this graduation report is to document and analyze the activities carried out
during the professional internship at TRANSWORLD S.A.S, a company dedicated to national and
local land freight transportation. During the internship, several improvement opportunities
were identified within the operations area, particularly related to the lack of standardized
processes and the reliance on the staff’s empirical knowledge.
Based on this need, the intern’s main contribution was the creation of an Operations Area
Procedures Manual, aimed at documenting step-by-step the company’s most relevant
processes, such as urban transportation, national transportation, and empty unit deliveries.
Each procedure includes its corresponding flowchart to facilitate visual understanding of
activities, as well as a checklist to ensure compliance with each step, reducing errors and
improving efficiency.
The methodology applied was qualitative and practical, involving direct observations, staff
interviews, and a review of internal documents. The outcome was a practical and useful
document for the company, facilitating the onboarding of new employees, improving
operational organization, and contributing to the orderly growth of TRANSWORLD S.A.S.
This report concludes that implementing a procedures manual not only addresses a current
operational need but also serves as a strategic tool for continuous improvement and service
sustainability in the logistics sector.INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
1.1. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA DONDE REALIZA SUS PASANTÍAS
1.2. ACTIVIDAD ECONÓMICA
1.3. RESEÑA HISTÓRICA
1.4. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
1.5. OBJETIVOS DE LA INSTITUCIÓN
1.5.1 Objetivo general
1.5.2 Objetivos específicos
1.6. MISIÓN, VISIÓN Y VALORES
1.6.1 Misión
1.6.2 Visión
1.6.3 Valores
1.7. DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
1.7.1 Normativa que rige a la empresa
CAPÍTULO II: DESCRIPCIÓN DEL ÁREA EN LA CUAL SE DESARROLLA LA PRÁCTICA PROFESIONAL
DIRIGIDA O PASANTÍA
2.1. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
CAPÍTULO III: DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PRÁCTICA PROFESIONAL
DIRIGIDA O PASANTÍA
3.1 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
3.2. LIMITACIONES CONFRONTADAS EN LA PRÁCTICA
3.3. APORTES DEL PASANTE A LA EMPRESA
3.4. APORTES A LA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA (UNPA)
CAPÍTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
GLOSARIO
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASPregradoProfesional en Administración de Negocios InternacionalesCompetitividad del nodo portuario, comercio exterior, la economía regional en un mundo globalizado, desarrollo empresaria
Ensayo de liberación de gametos de anadara tuberculosa utilizando tres niveles de salinidad
No full textSe evaluó la liberación de gametos de Anadara tuberculosa (piangua) bajo tres niveles de salinidad (0, 15 y 30 UPS) para determinar las condiciones más favorables de reproducción en ambientes controlados. Los resultados demostraron que la salinidad influye significativamente en este proceso: el tratamiento de 15 UPS presentó la mayor respuesta reproductiva con 144.000 ovocitos liberados, seguido por 30 UPS con 88.000. En 0 UPS no se registró actividad reproductiva, evidenciando la dependencia de la especie a condiciones salinas. Estos hallazgos aportan información esencial para la acuicultura y conservación de A. tuberculosa, especialmente en el Pacífico colombiano, donde su explotación representa una fuente de sustento para comunidades locales. Se determinó que una salinidad de 15 UPS, junto con temperatura de 38 °C y pH 8, favorece la viabilidad del proceso reproductivo. El estudio recomienda incorporar estos parámetros en programas de cultivo y repoblamiento, así como desarrollar investigaciones complementarias sobre factores ambientales y biológicos que incidan en la fecundidad, supervivencia y desarrollo larval. En conclusión, los resultados fortalecen el conocimiento sobre la biología reproductiva de A. tuberculosa, ofreciendo herramientas prácticas para su manejo sostenible y promoviendo estrategias de conservación que contribuyan a la seguridad alimentaria y el bienestar de las comunidades costeras del Pacífico colombiano.CONTENIDO INTRODUCCIÓN
1 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2
2. OBJETIVOS 3
2.1. OBJETIVO GENERAL 3
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 3
3. MARCO TEÓRICO 4
3.1. NOMBRES COMUNES 4
3.2. CARACTERÍSTICAS 4
3.3. MANGLARES DE TUMBES 5
3.4. TAXONOMÍA 5
3.5. GENERALIDADES DE LA ANADARA TURBOCULOSA 6
3.6. ASPECTOS BIOLÓGICOS 6
3.7. PARÁMETROS FÍSICO-QUÍMICOS 6
3.8. ANATOMÍA EXTERNA 6
3.9. ANATOMÍA INTERNA 7
4. METODOLOGÍA 8
4.1. AGUA MARINA 8
4.2. DESINFECCIÓN 8
4.3. ADQUISICIÓN DE PIANGUAS ANADARA TUBERCULOSA 8
4.4. SELECCIÓN DE PIANGUAS 8
4.5. LIMPIEZA 8
4.7. ANÁLISIS ESTADÍSTICO 9
4.8. MATERIALES 9
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 10
BIBLIOGRAFIA 22
ANEXOSPregradoTecnólogo(a) en AcuiculturaRecursos Hidrobiológico
Diagnóstico y propuesta de mejora al espacio lúdico-recreativo en el Resguardo Indígena Wounaan de Chachajo zona rural del Distrito Especial de Buenaventura
No full textEl presente estudio titulado Diagnóstico y propuesta de mejora al espacio lúdico-recreativo en el Resguardo Indígena Wounaan de Chachajo, zona rural del Distrito Especial de Buenaventura tiene como propósito evaluar la infraestructura actual del espacio recreativo comunitario y proponer estrategias de mejora que respondan a las necesidades de la población. La comunidad Wounaan enfrenta diversas dificultades relacionadas con la falta de espacios adecuados para la recreación y el deporte, lo que impacta negativamente en su calidad de vida, cohesión social y bienestar físico y emocional
Para abordar esta problemática, se implementó una metodología de investigación mixta (cualitativa y cuantitativa), que incluyó la aplicación de encuestas a los habitantes del resguardo, entrevistas a líderes comunitarios y observaciones directas del estado del espacio lúdico- recreativo. Los resultados obtenidos evidenciaron deficiencias significativas en la infraestructura, como el deterioro de la cancha de fútbol debido a la falta de un sistema de drenaje funcional, suelos lodosos, ausencia de señalización y carencia de mobiliario deportivo adecuado. Además, la falta de mantenimiento y el escaso compromiso en la gestión del espacio han contribuido a su progresivo abandonoThis study, entitled "Diagnosis and Proposal for Improvement to the Recreational Space in the
Wounaan Indigenous Reserve of Chachajo, a rural area of |the Buenaventura Special District,
aims to evaluate the current infrastructure of the community recreational space and propose
improvement strategies that respond to the needs of the population. The Wounaan community
faces various difficulties related to the lack of adequate spaces for recreation and sports, which
negatively impacts their quality of life, social cohesion, and physical and emotional well-being.
To address this issue, a mixed qualitative and quantitative research methodology was
implemented, including surveys of the reservation's residents, interviews with community
leaders, and direct observations of the state of the recreational space. The results revealed
significant infrastructure deficiencies, such as the deterioration of the soccer field due to the lack
of a functioning drainage system, muddy soils, lack of signage, and inadequate sports equipment.
Furthermore, the lack of maintenance and a lack of commitment to managing the space have
contributed to its progressive abandonment.
Based on the assessment, a comprehensive improvement plan was proposed, including
rehabilitating the court with an efficient drainage system, adapting the land with materials
resistant to the area's climatic conditions, and incorporating a community management model
to ensure the sustainability of the space. Strategies are also proposed to encourage community
participation in sports and recreational activities.INTRODUCCIÓN
1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 ANTECEDENTES
1.2 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
1.3 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
1.4 ALCANCE DE TRABAJO DE GRADO
2 OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
3 JUSTIFICACIÓN
4 MARCO DE REFERENCIA
4.1 MARCO CONTEXTUAL
4.2 MARCO CONCEPTUAL
4.2.1 Criterios técnicos para la construcción de espacios recreativos
4.2.2 Importancia del enfoque territorial
4.2.3 Espacios lúdico-recreativos y su importancia
4.2.4 Gestión de proyectos en infraestructura comunitaria
4.2.5 Ingeniería de drenaje y soluciones para terrenos húmedos
4.2.6 Métodos constructivos aplicados
4.2.7 Presupuestos y programación
4.2.8 Impacto del proyecto en la comunidad
5 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
5.1 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN
5.2 ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN
5.3 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN
6 RESULTADOS ESPERADOS DE LAS ACTIVIDADES TÉCNICAS
6.1 DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
6.2 SISTEMA DE ENCUESTA
6.2.1 Resultado pregunta encuesta 1
6.2.2 Resultado pregunta encuesta 2
6.2.3 Resultado pregunta encuesta 3
6.2.4 Resultado pregunta encuesta 4
6.2.5 Resultado pregunta encuesta 5
6.2.6 Resultado pregunta encuesta 6
6.2.7 Resultado pregunta encuesta 7
6.3 PRESUPUESTO
6.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
6.5 PLANO DE DRENAJE, CAJAS DE INSPECCIÓN Y TUBERÍA
6.6 PLANO DE CANCHA Y DETALLE DE FÚTBOL
6.7 CUADRO DE INDICADORES DE METAS
6.8 APORTES
7 RECOMENDACIONES
CONCLUSIÓN
GLOSARIO TÉRMINOS ESPECIALES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
8 ANEXOPregradoTecnólogo(a) en Construcciones CivilesUrban
Influencia de las relaciones intrafamiliares en la calidad de vida del adulto mayor de 65 años, residente en el centro de bienestar para el anciano “San José” del Distrito de Buenaventura durante el año 2023
No full textLa presente investigación tiene como objetivo analizar la influencia de las relaciones intrafamiliares en la calidad de vida del adulto mayor, residente del centro bienestar para el anciano San José en el Distrito de Buenaventura en el año 2023. Se contará con una metodología descriptiva y cualitativa que permitió llevar a cabo la recolección de datos a través de 20 informantes, en la que 13 de los entrevistados son hombres y 7 son mujeres, quienes aportaron información sobre la caracterización de las dinámicas relacionadas con los procesos de gerontología en la institución; al igual que la identificación de las relaciones familiares en los hogares base de los adultos mayores residentes del centro y la descripción de la calidad del mismo.
En los resultados se destacó que la autonomía y la interacción social son fundamentales para el bienestar emocional y físico de los adultos mayores, quienes valoran las interacciones cuidadosas y comprensivas de sus cuidadores. Seguidamente, se evidenció la importancia profunda de la familia para estos adultos mayores, pues se registraron situaciones preocupantes de abandono y rechazo por parte de algunos familiares, además, se identificó que aquellos sin vínculos estables tienden a estar más aislados y muestran una percepción negativa de su entorno. Se observó tanto aislamiento social como casos de autonomía y adaptación, destacando la resolución positiva de conflictos a través del diálogo.
De este modo, se resalta la necesidad crucial de un entorno emocionalmente favorable que promueva el apoyo social y emocional, así como la integración en actividades acordes a sus necesidades individualesCONTENIDO
INTRODUCCIÓN
1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.ANTECEDENTES
1.1.2 Internacionales
1.1.3 Nacionales
1.1.4. Locales
1.2.DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
1.2.1.Formulación del Problema
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. Objetivo General
1.3.2. Objetivos Específicos
1.4 JUSTIFICACIÓN
2. MARCO REFERENCIAL
2.1. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
2.2. MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL
2.2.1. Gerontología
2.2.2. Relaciones intrafamiliares
2.2.3. Calidad de vida
3. METODOLOGÍA
3.1. TIPO O ENFOQUE
3.2. DISEÑO METODOLÓGICOS
3.3. CRITERIOS DE SELECCIÓN
3.4 MARCO CONTEXTUAL
4. RESULTADOS
4.1. VIVENCIAS Y DINÁMICAS DE LOS PROCESOS GERONTOLÓGICOS EN LA ATENCIÓN A LOS
ADULTOS MAYORES RESIDENTES EN EL CENTRO DE BIENESTAR DEL ANCIANO SAN JOSÉ
4.1.1. Atención en la vejez
4.1.2. Experiencias en el proceso de envejecimiento
4.1.3. Envejecimiento productivo
4.2 RELACIONES Y DINÁMICAS FAMILIARES EN LOS HOGARES BASE DE LOS ADULTOS MAYORES
RESIDENTES DEL CENTRO BIENESTAR DEL ANCIANATO SAN JOSÉ BUENAVENTUR
4.2.1 Comunicación entre los adultos mayores y sus familias de base
4.2.2 Relaciones familiares, mediación y conflictos
4.2.3. Necesidades emocionales, afectivas y económicas de los adultos mayores.
4.3 CALIDAD DE VIDA DEL ADULTO MAYOR RESIDENTE DEL CENTRO DE BIENESTAR PARA EL
ANCIANO SAN JOSÉ DE BUENAVENTURA
4.3.1 Relaciones interpersonales de los adultos mayores
4.3.2 Bienestar emocional de los adultos mayores
4.3.3 Satisfacción de necesidades de los adultos mayores
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
REFERENCIAS
ANEXOSPregradoSociólogo(a)El presente estudio se desarrolla en el marco de la investigación descriptiva, según Hernández Sampieri, (2006) las características y los perfiles de personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido análisis. Es decir, está destinado solo a medir o recopilar información de forma independiente o colectiva sobre las variables que se determinan en el estudio. De acuerdo a lo dicho, el objetivo que se persigue de la mano del alcance descriptivo es conocer y explicar las características de una población objeto de estudio, en este caso, los adultos mayores del centro bienestar para anciano San José de Buenaventura, para así, concretar de manera particular la influencia que tiene en estos sus relaciones intrafamiliares.Sociología de la Salu
Influencia de la familia en la etapa de aprendizaje y el desarrollo infantil en la primera infancia de los niños del colegio el Milagroso del Distrito de Buenaventura, Colombia en los años 2021 - 2022
No full textEste estudio analiza el impacto de las dinámicas familiares en el desarrollo infantil durante la primera infancia, específicamente en los niños del Colegio El Milagroso del distrito de Buenaventura, Colombia, durante los años 2021 y 2022. El objetivo principal es describir cómo las prácticas de crianza, la implicación de los padres en el proceso educativo y las condiciones socioeconómicas influyen en el desarrollo social y cognitivo de los niños. Se resalta el papel de la familia como agente socializador primario, en donde la interacción entre padres, cuidadores y niños es fundamental para la formación de habilidades, actitudes y competencias. A través de entrevistas y observaciones se identificaron comportamientos infantiles estrechamente relacionados con su entorno familiar. La investigación concluye que la participación activa de los padres favorece el rendimiento académico y el desarrollo emocional, mientras que la falta de implicación, los conflictos familiares y el estrés económico generan efectos negativos. También se observó que una comunicación fluida y constante dentro del hogar se asocia con un desarrollo emocional más equilibrado, mientras que la ausencia de uno de los progenitores o la falta de tiempo de calidad afecta el bienestar infantil. En síntesis, la familia no solo aporta recursos materiales, sino que desempeña un rol esencial en la socialización temprana y el desarrollo integral de los niños en la primera infancia.This study analyzes the impact of family dynamics on child development during early childhood, specifically in children from Colegio El Milagroso in the district of Buenaventura, Colombia, during the years 2021 and 2022. The main objective is to describe how parenting practices, parental involvement in the educational process, and socioeconomic conditions influence the social and cognitive development of children. The study highlights the role of the family as a primary socializing agent, where the interaction between parents, caregivers, and children is fundamental for the formation of skills, attitudes, and competencies. Through interviews and observations, child behaviors closely related to their family environment were identified. The research concludes that active parental involvement supports academic performance and emotional development, while lack of involvement, family conflicts, and economic stress have negative effects. It was also observed that fluid and constant family communication is associated with more balanced emotional development, while the absence of one parent or a lack of quality time affects children’s well-being. In summary, the family not only provides material resources but also plays an essential role in early socialization and the comprehensive development of children in early childhoodTABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
ASPECTOS GENERALES
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. ANTECEDENTES
1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
2. OBJETIVOS
2.1 GENERAL
2.2 ESPECÍFICOS
3. JUSTIFICACIÓN
4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL
4.1.1 Influencia familiar
4.1.2 La familia y la escuela
4.1.3 Ambiente y aprendizaje
4.1.4 Desarrollo infantil
4.2 MARCO LEGAL A NIVEL INTERNACIONAL, NACIONAL Y LOCAL
4.3 MARCO CONTEXTUAL
4.4 ASPECTOS METODOLÓGICOS
4.4.1 Enfoque
4.4.2 Diseño de investigación
4.4.3 Proceso de investigación
4.4.4 Tipo de investigación
4.4.5 Instrumentos de recolección de información
4.4.6 Población y muestra
4.4.7 Fuentes de información
5. ESTRUCTURA CAPITULAR
CAPÍTULO 1.
CAPÍTULO 2.
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOSPregradoSociólogo(a)El enfoque de esta investigación es cualitativo, de tipo descriptivo, la que permite establecer y entender los factores familiares que inciden en el desarrollo de los niños, a través de los
instrumentos de recolección que brinda dicho enfoque se logró establecer las dinámicas reales del objeto de estudio.
En este estudio sociológico se aplicó el diseño etnográfico, debido a que a través de este se pueden describir estilos vida, comportamientos, costumbres y creencias de un colectivo, grupo o
sociedad, (en este caso, los niños en edad de primera infancia del colegio el Milagroso, ubicado en el Distrito de Buenaventura) "el estudio directo de personas o grupos durante un cierto período de tiempo, utilizando la observación participante o las entrevistas para conocer su comportamiento social.Sociología de la educació
Análisis de la política pública de atención a la población en situación de calle en Bogotá, Medellín y Cali: Enseñanzas para el desarrollo de una política en Buenaventura
No full textLas políticas públicas se diseñan con el objetivo de reducir una problemática social; sin embargo, eso tiene falencias significativas, partiendo desde el débil compromiso y falta de voluntad política.
Este trabajo de investigación, abordó el tema sobre el análisis de la política pública Social para habitante de calle en las ciudades donde hay más presencia de esta población, las cuales son: Bogotá, Medellín y Cali como insumos para pensar en el desarrollo de la política pública en Buenaventura; siendo Buenaventura el principal objeto de investigación, ya que desde ahí se parte el hecho de si en realidad Buenaventura está apto en condiciones técnicas e institucionales para desarrollar una política pública teniendo en cuenta el contexto social, por lo que se determinó que para ellos se necesita suficiente voluntad política y sensibilidad ciudadana.
Este estudio es de carácter cualitativo con un diseño etnográfico y documental, utilizando como estrategia de investigación la entrevista semiestructurada, entrevistando individualmente a funcionarios expertos en el tema y también habitantes de calle; además, se usó trabajo documental, para conocer las políticas públicas de las ciudades en donde se identificaron los insumos; también se usó la técnica de observación para conocer las dinámicas del habitante de calle en Buenaventura.CONTENIDO
INTRODUCCIÓN. 1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 5
1.1 ANTECEDENTES. 5
1.2 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA. 10
1.2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. 4
1.3 OBJETIVOS. 14
1.3.1 OBJETIVO GENERAL. 14
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 15
1.4 JUSTIFICACIÓN. 15
2. MARCO REFERENCIA. 16
2.1 TERRITORIO DISTRITAL POLÍTICO PÚBLICO. 17
2.1.1 DESARROLLO HUMANO. 18
2.1.2 POBREZA ESTRUCTURAL. 18
2.1.3 CONDICIONES DE VIDA. 19
2.1.4 HABITANTE DE CALLE.19
2.1.5 EXCLUSIÓN SOCIA. 20
2.1.6 DISCRIMINACIÓN SOCIAL. 21
2.2 POLÍTICAS PÚBLICAS. 21
2.2.1 PLANES DE DESARROLLO. 27
2.2.2 GESTIÓN PÚBLICA TERRITORIAL. 28
2.2.3 PROBLEMAS SOCIALES. 30
2.3 ESTRATEGIAS PARA EL DESARROLLO DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS DE CADA CIUDAD. 30
2.3.1 POLÍTICAS PÚBLICAS EXITOSAS. 30
2.4 MARCO CONTEXTUAL. 32
3. METODOLOGÍA. 35
3.1 ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN. 35
3.2 TIPO O ENFOQUE. 35
3.3 DISEÑO METODOLÓGICO. 36PregradoSociólogo(a)Sociología de la cultur
Inventario vial de las calles: Sequionda (Barrio Bajo Firme), Campo Alegre (Barrio El Muro), Ramiro (Barrio La Playita) y Piedras Cantan (Barrio Viento Libre) de la comuna N°4 del distrito de Buenaventura Colombia
No full textEste estudio presenta una inspección visual de la infraestructura vial de las calles: Sequionda
(barrio Bajo Firme), Campo Alegre (El Muro), Ramiro (La Playita) y Piedras Cantan (Viento Libre)
en la comuna N°4 de Buenaventura, Colombia. La investigación propone una herramienta para
evidenciar las condiciones físicas de las calles, permitiendo a los residentes gestionar mejoras
ante las entidades locales correspondientes. Se utilizó una metodología mixta: que consistía
tomar registros fotográficos, el diligenciamiento de una ficha técnica para la recopilación de
datos mediante visitas técnicas y encuestas comunitarias para identificar el estado de los
servicios públicos. Con esta información se realizó un diagnóstico detallado por cada calle. Los
resultados verificaron las condiciones actuales de las vías pavimentadas en concreto. Se clasificó
el estado de vías y sistemas de drenaje, encontrando que el 45% de los pavimentos presenta
problemas estructurales. Según la comunidad, estas obras se realizaron hace muchos años y su
vida útil caducó en varios sectores. Se concluyó que esta situación afecta la movilidad de los
residentes y el funcionamiento de servicios básicos: acueducto, alcantarillado, gas y energía. Se
recomendó intervenir los puntos más críticos para mejorar la movilidad urbana de la comuna.This study presents a visual inspection of road infrastructure on the following streets: Sequionda (Bajo
Firme neighborhood), Campo Alegre (El Muro), Ramiro (La Playita), and Piedras Cantan (Viento Libre) in
commune No. 4 of Buenaventura, Colombia. The research proposes a tool to evidence the physical
conditions of the streets, enabling residents to manage improvements with corresponding local entities.
A mixed methodology was used: photographic records, technical data collection sheets through field
visits, and community surveys to identify the state of public services. With this information, a detailed
diagnosis was conducted for each street. The results verified the current conditions of concrete-paved
roads. The state of roads and drainage systems was classified, finding that 45% of pavements present
structural problems. According to the community, these works were carried out many years ago and their
useful life has expired in several sectors. It was concluded that this situation affects residents' mobility
and the functioning of basic services: aqueduct, sewerage, gas, and energy. Intervention in the most
critical points was recommended to improve the commune's urban mobility.INTRODUCCIÓN
1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
2. ANTECEDENTES
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN
3.0 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVOS GENERALES
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
4. JUSTIFICACIÓN
5. MARCOS DE REFERENCIA
5.1 MARCO CONTEXTUAL
5.2 MARCO CONCEPTUAL
6. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
7. ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN
8. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA RECOLECCIÓN
9. CONCLUSIONES
GLOSARIO DE TÉRMINOS ESPECIALES
REFERENCIASPregradoTecnólogo(a) en Construcciones Civilesurban
Elaboración de chorizos a base de Tilapia
No full textLa diversificación de productos pesqueros constituye una alternativa estratégica para incrementar el aprovechamiento de especies como la tilapia roja (Oreochromis spp), generando valor agregado y contribuyendo a la seguridad alimentaria. En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo elaborar un chorizo a base de tilapia como producto innovador, saludable y de potencial aceptación en el mercado. La metodología se enmarcó en una investigación de tipo aplicada y tecnológica, desarrollada en tres etapas: revisión bibliográfica y formulación del producto; estandarización del proceso de elaboración mediante ensayos con diferentes proporciones de carne de tilapia y grasa (70:30, 80:20 y 90:10); y evaluación sensorial de aceptación por parte de un grupo de consumidores no entrenados, utilizando escalas de preferencia y representación gráfica de los resultados mediante estadística descriptiva.
Los resultados mostraron que, entre las formulaciones evaluadas, la mezcla con 80 % tilapia y 20 % grasa obtuvo la mayor aceptación sensorial, al presentar mejor balance de textura, jugosidad y sabor, además de buena estabilidad durante la cocción. El análisis de preferencias indicó que el chorizo de tilapia presenta características organolépticas aceptables en aroma, color y sabor, con una aceptación general favorable de más del 70 % de los consumidores participantes. Estos hallazgos confirman la viabilidad del producto como alternativa de diversificación alimentaria y su potencial para ser incorporado en procesos de emprendimiento o a nivel industrial.
El estudio constituye un aporte al sector pesquero y alimentario, demostrando que la aplicación de conocimientos tecnológicos permite la formulación de nuevos productos orientados a la innovación, sostenibilidad y agregación de valor en cadenas productivas.INTRODUCCIÓN. 1
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 2
2. JUSTIFICACIÓN. 3
3. OBJETIVOS. 4
3.1 OBJETIVO GENERAL. 4
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. 4
4. MARCO TEÓRICO. 5
4.1 ANTECEDENTES TECNOLÓGICOS. 5
4.2 CONCEPTOS TECNOLÓGICOS CLAVES . 6
4.2.1 Chorizos. 6
4.2.2 Tilapia roja (Oreochromis spp). 6
4.2.3 Características de los chorizos. 7
4.2.4 Formulación tecnológica., 7
4.2.5 Procesamiento de pescado. 7
4.2.6 Estandarización de procesos. 7
4.2.7 Materia prima. 7
4.2.8 Insumos. 8
4.3 BASE NORMATIVIDAD APLICABLE AL PROCESAMIENTO DE CHORIZOS. 8
5. METODOLOGÍA . 10
5.1 ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN. 10
5.2 TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. 10
5.3 POBLACIÓN Y MUESTRA. 10
5.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS. 11
5.5 PROCEDIMIENTO. 11
5.6 ANÁLISIS DE DATOS. 13
6. RESULTADOS. 14
7. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LAS ETAPAS DEL PROCESO Y SUS OPERACIONES UNITARIAS. 19
7.1 RECEPCIÓN Y CONTROL DE MATERIA PRIMA. 20
7.2 LAVADO Y ACONDICIONADO DE FILETES . 20
7.3 DESPULPADO (EXTRACCIÓN DE CARNE 20
7.4 FORMULACIÓN - PREPARACIÓN DE LA PASTA BASE. 20
7.5 FRACCIONAMIENTO E INCORPORACIÓN DE GRASA. 21
7.6 EMBUTIDO Y FRACCIONAMIENTO. 21
7.7 ESCALDADO (PRE-COCCIÓN). 21
7.8 ENFRIAMIENTO . 21
7.9 EMPAQUE. 22
7.10 ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN. 22
8. CONCLUSIONES. 31
9. DISCUSIÓN. 32
10. RECOMENDACIONES. 34
BIBLIOGRAFÍA. 35
ANEXOS. 38PregradoTecnólogo(a) en AcuiculturaSistemas de producción e innovación tecnológic
Impacto del área administrativa en el incremento anual de ventas de la agencia de viajes AVSTRAVEL para el año 2024
No full textEl siguiente trabajo de pasantía busca analizar el impacto del área administrativa en el incremento anual de ventas de la agencia de viajes AVSTRAVEL para el año 2024. La investigación se desarrolló mediante un análisis mixto, que comprende los métodos investigación cuantitativo y cualitativo. Para esto, fue necesario realizar encuestas, con el fin de evaluar como impactan las acciones que desempeña el área administrativa en los resultados comerciales y financieros de la entidad. Los datos recopilados con las encuestas demuestran que la empresa requiere de una optimización de los procesos administrativos, para evitar que se genere una disfuncionalidad organizacional que perjudique la estabilidad financiera de la empresa.
Un factor fundamental en todas las áreas de la empresa para la asignación de tareas, solución de conflictos y asegurar la eficiencia entre los equipos es la comunicación. Por ende, el resultado del análisis administrativo permite evidenciar una clara relación entre la comunicación interna y el aumento o la disminución de las ventas.
En la práctica, tras la aplicación de las nuevas estrategias administrativas, se evidencia una mayor agilidad al gestionar reservas, gracias a las capacitaciones brindadas al personal de trabajo. Lo que muestra una correlación positiva entre la aplicabilidad de mejoras y la eficiencia del personal de ventas, obteniendo mejores resultados en su desempeño y favoreciendo la atención al cliente. Lo que finalmente permite resaltar que, para mantener una administración eficiente, mejorar en calidad de servicio y maximizar ganancias se debe implementar una cultura de mejora continua en la empresa AVSTRAVEL.The following internship work seeks to analyze the impact of the administrative area on the annual increase in sales of the travel agency AVSTRAVEL for the year 2024. The research was developed through a mixed analysis, comprising quantitative and qualitative research methods. For this, it was necessary to conduct surveys in order to evaluate the impact of the actions carried out by the administrative area on the commercial and financial results of the entity. The data collected with the surveys show that the company requires an optimization of the administrative processes, to avoid generating an organizational dysfunctionality that could damage the financial stability of the company.
A fundamental factor in all areas of the company for assigning tasks, resolving conflicts and ensuring efficiency among the teams is communication. Therefore, the result of the administrative analysis shows a clear relationship between internal communication and the increase or decrease in sales.
In practice, after the implementation of the new administrative strategies, there is evidence of greater agility in managing reservations, thanks to the training provided to the personnel. This shows a positive correlation between the applicability of improvements and the efficiency of the sales personnel, obtaining better results in their performance and improving customer service. This finally allows highlighting that, in order to maintain an efficient administration, improve the quality of service and maximize profits, a culture of continuous improvement must be implemented in AVSTRAVEL.INTRODUCCIÓN
1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
1.1 RAZÓN SOCIAL
1.2 ACTIVIDAD ECONÓMICA
1.3 RESEÑA HISTÓRICA
1.4 JEFE A CARGO
2. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
2.1 OBJETIVOS A CORTO PLAZO
3. DESCRIPCIÓN ORGANIZACIONAL
4. INFORMACIÓN DEL PASANTE
4.1 ÁREA DE DESEMPEÑO DE LA EMPRESA
4.2 FUNCIONES ASIGNADAS
5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
6. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
7. JUSTIFICACIÓN
8. OBJETIVOS
8.1 OBJETIVO GENERAL
8.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
9. MARCO TEÓRICO
10. METODOLOGÍA
10.1 RESULTADO DE LAS ENCUESTAS
10.1.1 Método mixto
10.1.2 Método cuantitativo
11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANEXOSPregradoTecnólogo(a) en Gestión Hotelera y Turístic