Latin American Archives of Animal Production
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Desempenho de bovinos de corte em sistemas integrados de produção agropecuária com capim-marandu e mandioca
Get PDFAn experimental test was carried out to evaluate the stocking rate in animal units per hectare (AU ha-1), average daily gain (ADG) and weight gain per area of beef cattle, in the summer and winter periods, in the following treatments: perennial marandu grass pasture; SIPA - cassava in conventional cultivation or no-tillage, followed by two years of pasture; and cassava in conventional cultivation or no-tillage, followed by four years of pasture. A randomized block design with 4 replications and 4 test animals per treatment was used. Over the seven seasons evaluated, the average stocking rate obtained in the summer period did not differ between the perennial pasture and SIPA areas (8.16 vs. 7.63 AU ha-1) (P>0.05), but in winter it was significantly higher on perennial pasture (3.00 vs. 2.37 AU ha-1) (P<0.05). The ADG of animals on perennial marandu grass pasture was 0.624 kg in summer and 0.387 kg in winter. In SIPA, gains were 0.561 and 0.390 kg in summer and winter, respectively. In perennial pasture, body weight gain (BWG) per area was 1,156 kg ha-1 in summer and 170 kg ha-1 in winter. In SIPA, the GPC was 911 and 122 kg ha-1, respectively, in summer and winter. These gains allowed a significantly higher production of carcass arrobas on perennial pasture compared to SIPA (38.50 vs. 30.40 @ ha-1) (P<0.01) in the summer period. In winter this production did not differ between SIPA and perennial pasture (5.68 vs. 4.46 @ ha-1) (P>0.05). The SIPA with cassava are viable alternatives for the production of beef cattle, allowing animal performance similar to the system with perennial marandu grass pasture.Se realizó un ensayo experimental para evaluar la carga animal en unidades animales por hectárea (UA ha-1), ganancia media diaria (GMD) y ganancia de peso por área de ganado vacuno de carne, en los periodos de verano e invierno, en los siguientes tratamientos: pastizal de pasto marandú perenne; SIPA - yuca en cultivo convencional o sin labranza, seguida de dos años de pastoreo; y yuca en cultivo convencional o sin labranza, seguida de cuatro años de pastoreo. Se utilizó un diseño de bloques al azar con 4 repeticiones y 4 animales de prueba por tratamiento. En las siete temporadas evaluadas, la carga animal promedio obtenida en el período de verano no difirió entre las áreas de pasto perenne y SIPA (8.16 vs. 7.63 AU ha-1) (P>0.05), pero en invierno fue significativamente mayor en las áreas de pasto perenne. pasto (3.00 vs. 2.37 AU ha-1) (P<0.05). La GMD de los animales en pasto marandú perenne fue de 0,624 kg en verano y de 0,387 kg en invierno. En SIPA, las ganancias fueron de 0,561 y 0,390 kg en verano e invierno, respectivamente. En pasto perenne, la ganancia de peso corporal (BWG) por área fue de 1,156 kg ha-1 en verano y 170 kg ha-1 en invierno. En el SIPA, la GPC fue de 911 y 122 kg ha-1, respectivamente, en verano e invierno. Estas ganancias permitieron una producción significativamente mayor de arrobas en canal en pasto perenne en comparación con SIPA (38.50 vs. 30.40 @ ha-1) (P<0.01) en el período de verano. En invierno esta producción no difirió entre SIPA y pasto perenne (5.68 vs 4.46 @ ha-1) (P>0.05). Los SIPA con yuca son alternativas viables para la producción de ganado vacuno de carne, permitiendo un comportamiento animal similar al sistema con pasto marandú perenne.Foi realizado ensaio experimental para avaliação da taxa de lotação em unidades animais por hectare (UA ha-1), ganho médio diário (GMD) e o ganho de peso por área de bovinos de corte, nos períodos de verão e inverno, nos seguintes tratamentos: pasto perene de capim-marandu; SIPA - mandioca em cultivo convencional ou plantio direto, seguida de dois anos de pasto; e mandioca em cultivo convencional ou plantio direto, seguida de quatro anos de pasto. Utilizou-se delineamento em blocos casualizados, com 4 repetições, e 4 animais testadores por tratamento. Ao longo das sete safras avaliadas, a taxa de lotação média obtida no período de verão não diferiu entre as áreas de pasto perene e SIPA (8,16 vs. 7,63 UA ha-1) (P>0,05), mas no inverno ela foi significativamente maior no pasto perene (3,00 vs. 2,37 UA ha-1) (P<0,05). O GMD dos animais no pasto perene de capim-marandu foi de 0,624 kg no verão e 0,387 kg no inverno. Já no SIPA os ganhos foram de 0,561 e 0,390 kg no verão e inverno, respectivamente. No pasto perene o ganho de peso corporal (GPC) por área foi de 1.156 kg ha-1 no verão, e de 170 kg ha-1 no inverno. No SIPA o GPC foi de 911 e 122 kg ha-1, respectivamente, no verão e no inverno. Estes ganhos permitiram uma produção de arrobas de carcaça significativamente superior no pasto perene em relação ao SIPA (38,50 vs. 30,40 @ ha-1) (P<0,01) no período de verão. No inverno esta produção não diferiu entre o SIPA e o pasto perene (5,68 vs. 4,46 @ ha-1) (P>0,05). Os SIPA com mandioca são alternativas viáveis para a produção de bovinos de corte, permitindo desempenho animal semelhante ao sistema com pasto perene de capim-marandu
Efeito do meloxicam isolado ou combinado com lidocaína durante a castração de cabritos leiteiros sobre parâmetros fisiológicos e comportamentais.
Get PDFGiven that many management practices applied to goats are painful, to improve their well-being it is necessary to study alternatives that control or minimize pain. The aim of this study was to determine if the addition of lidocaine to treatment with meloxicam reduces the pain caused by castration in kids. Twenty Saanen kids, 10 per treatment, of 16.4 ± 1.8 days old were randomly assigned to Meloxicam (Me) treatment: surgical castration + intramuscular meloxicam 15 minutes before the intervention (0.25 mL; 20 mg/ mL) and Meloxicam + Lidocaine (MeLi): same as Me + lidocaine (2 mL; 20 mg/ mL). Kids were weighed at birth, the day before castration and 7 days after the treatments were applied. After the provision of liquid diet in the morning and afternoon, on the day of castration, as well as the day before and after, the animals were observed for 60 minutes according to a defined partial ethogram. After this on castration day heart rate and respiratory rate were evaluated. No differences were detected in terms of live weight in any of the instances evaluated. Neither statistical differences were detected referring to heart rate (p= 0.28) or respiratory rate (p= 0.61). On the day of castration animals presented the highest frequencies associated with lying down and standing behaviors. Only standing behavior differed and was statistically superior in animals of MeLi treatment (Me 2,90±2,36 a, MeLi 4,85±3,00b; p=0,04). Despite that in this study, for ethical reasons, there was no control group without any measure to alleviate pain, it is possible to presume that the treatments considered were not completely effective in relieving the pain imparted.Dado que muchas prácticas de manejo aplicadas a los caprinos son dolorosas, para mejorar su bienestar es necesario estudiar alternativas que controlen o minimicen el dolor. El objetivo fue determinar si la adición de lidocaína al tratamiento con meloxicam disminuye el dolor producido por la castración en cabritos. Veinte cabritos, 10 por cada grupo, de raza Saanen de 16,4 ±1,8 días fueron asignados al azar al tratamiento con Meloxicam (Me): castración quirúrgica + meloxicam por vía intramuscular 15 minutos antes de la intervención (0,25 mL; 20 mg/ mL) y Meloxicam + Lidocaina (MeLi): idem Me + lidocaína (2 mL; 20 mg mL). Los cabritos fueron pesados al nacer, el día previo a la castración y 7 días después de aplicados los tratamientos. Luego del suministro de la dieta líquida de la mañana y de la tarde, el día de la castración, así como el previo y el posterior los animales fueron observados durante 60 minutos según etograma parcial definido. Luego de esta observación, el día de la castración se evalúo tanto la frecuencia cardíaca como respiratoria. No se detectaron diferencias en cuanto al peso vivo en ninguna de las instancias evaluadas. Tampoco se registraron diferencias estadísticas en los referido a la frecuencia cardíaca (p= 0,28) ni a la frecuencia respiratoria (p= 0,61). El día de la castración se observó a los cabritos MeLi parados más frecuentemente que a los cabritos Me (Me 2,90±2,36 a, MeLi 4,85±3,00b; p=0,04) en los animales de MeLi. A pesar de que en el presente trabajo no se contó con un grupo testigo sin ninguna medida para aliviar el dolor, es posible presumir que los tratamientos considerados no resultaron del todo efectivos para aliviar el dolor impartido.Dado que muitas práticas de manejo aplicadas aos caprinos são dolorosas, para melhorar o seu bem-estar é necessário estudar alternativas que controlem ou minimizem a dor. O objetivo foi verificar se a adição de lidocaína ao tratamento com meloxicam reduz a dor causada pela castração em crianças. Vinte cabritos Saaen, 10 para cada grupo, de 16,4 ± 1,8 dias de idade foram aleatoriamente designados para tratamento com Meloxicam (Me): castração cirúrgica + meloxicam intramuscular 15 minutos antes da intervenção (0,25 mL; 20 mg/ mL) e Meloxicam + Lidocaína (MeLi): o mesmo que Me + lidocaína (2 mL; 20 mg/ mL). Os cabritos foram pesados ao nascer, um dia antes da castração e 7 dias após a aplicação dos tratamentos. Após o fornecimento da dieta líquida pela manhã e à tarde, no dia da castração, bem como no dia anterior e posterior, os animais foram observados por 60 minutos conforme etograma parcial definido. Após esta observação, no dia da castração, foram avaliadas tanto a frequência cardíaca quanto a frequência respiratória. Não foram detectadas diferenças quanto ao peso vivo em nenhuma das instâncias avaliadas. Também não houve diferenças estatísticas no que se refere à frequência cardíaca (p= 0,28) ou à frequência respiratória (p= 0,61). No dia da castração, os animais apresentaram as maiores frequências associadas aos comportamentos deitar e ficar em pé. Apenas a postura em pé diferiu e foi estatisticamente superior nos animais MeLi (Me 2,90±2,36 a, MeLi 4,85±3,00b; p=0,04). Apesar de neste estudo não existir um grupo de controlo sem qualquer medida para aliviar a dor, é possível presumir que os tratamentos considerados não foram completamente eficazes no alívio da dor transmitida
Juan Manuel Cuca García (1932 – 2021). In memoriam
Get PDFProfile of Dr. Juan Manuel Cuca García (1932 – 2021)Semblanza Dr. Juan Manuel Cuca García (1932 – 2021)Perfil do Dr. Juan Manuel Cuca García (1932 – 2021
Níveis de proteina no concentrado de vacas da raça Curraleiro Pé Duro: consumo, digestibilidade, produção e composição do leite.
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the effect of increasing dietary protein on intake, nutrient digestibility, production and milk composition of primiparous Curraleiro Pé-Duro cows kept in a rotational grazing system in mombaça grass (Megathyrsus maximum). Four newborn animals were used, in a Latin square design, supplemented with 3 kg of concentrated feed containing 16, 18, 20 and 22% CP. Milking was carried out twice a day and samples of milk, ingested food, feces and blood were collected during the test. An increase in protein intake and digestibility of crude protein and ether extract was observed as the percentage of protein in the diet increased. The digestibility and consumption of other nutrients were not influenced by the level of protein in the diet. The animals supplemented with 20 and 22% of CP had a higher amount of glucose in the blood. Milk protein increased with 18% CP supplementation. Lactose and total milk solids increased from 20% of CP in the diet. However, increasing the protein content in the diet had no effect on milk production.El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del aumento de proteína en la ingesta, digestibilidad de nutrientes, producción y composición de la leche de vacas primíparas Curraleiro Pé-Duro mantenidas en un sistema de pastoreo rotacional en pasto mombaça (Megathyrsus maximum). Se utilizaron cuatro animales recién nacidos, en un diseño de cuadrado latino, suplementados con 3 kg de alimento concentrado conteniendo 16, 18, 20 y 22% de PB. El ordeño se realizó dos veces al día y durante la prueba se recogieron muestras de leche, alimentos ingeridos, heces y sangre. Se observó un aumento en la ingesta de proteínas y la digestibilidad de la proteína cruda y el extracto etéreo a medida que aumentaba el porcentaje de proteína en la dieta. La digestibilidad y el consumo de otros nutrientes no se vieron influenciados por el nivel de proteína en la dieta. Los animales suplementados con 20 y 22% de CP tenían una mayor cantidad de glucosa en sangre. La proteína de la leche aumentó con un 18% de suplementación con PC. La lactosa y los sólidos totales de la leche aumentaron del 20% de la PC en la dieta. Sin embargo, el aumento del contenido de proteínas en la dieta no tuvo ningún efecto sobre la producción de leche.Objetivou-se avaliar o efeito do incremento da proteína dietética sobre o consumo, digestibilidade de nutrientes, produção e composição do leite de vacas primíparas da raça Curraleiro Pé-Duro, mantidas em sistema de pastoreio rotacionado em capim-mombaça (Megathyrsus maximum). Foram utilizados 4 animais recém paridos, num delineamento em quadrado latino, suplementados com 3 kg de ração concentrada contendo 16, 18, 20 e 22% de PB. A ordenha foi efetuada duas vezes ao dia e coletou-se durante o ensaio amostras de leite, dos alimentos ingeridos, fezes e sangue. Foi observado aumento no consumo de proteína e digestibilidades da proteína bruta e do extrato etéreo conforme elevou-se a porcentagem de proteína da dieta. A digestibilidade e o consumo dos demais nutrientes não foram influenciados pelo nivel de proteína na dieta. Os animais suplementados com 20 e 22% de PB apresentaram maior quantidade de glicose no sangue. A proteína do leite aumentou a partir da suplementação de 18% de PB. Já a lactose e os sólidos totais do leite, aumentaram a partir de 20% de PB na dieta. No entanto, o aumento do teor de proteína na dieta não apresentou efeito sobre a produção de leite
A mutação G1 do gene GDF9 e sua relação com o peso ao nascer em ovelhas Pelibuey
Get PDFSingle nucleotide polymorphisms (SNP) in the GDF9 (Growth Differentiation Factor 9) gene have been associated with litter size or type of birth and birth weight in sheep. The objective of this study was to identify the presence of SNP G1 in exon 1 of the GDF9 gene to relate it to birth weight (BW) and productive variables (weaning weight: WW and daily weight gain: DWG) in breed lambs. Pelibuey. A total of 64 lambs from single (n=9) and multiple (n=55) births were used. Using PCR-RFLP markers, the presence of SNP G1 was identified; with a genotype frequency of 0.84 for the wild type GG and 0.15 for the heterozygous GA genotype. The allele frequency was 0.92 for the (G) allele and 0.078 for the A allele. The AA mutated genotype was not detected. The GA genotype was present in multiple birth lambs. The variables BW, WW and DWG were higher (P<0.05) in lambs from single birth with genotype GG (GGS) than in lambs from multiple birth with genotype GG (GGM) and lambs from multiple birth with GA genotype (GAM). The GGS lambs had a better preweaning performance with respect to the GA and GG genotype lambs from multiple births. Finally, BW, WW and DWG were statistically different between type of birth and type of genotype (P<0.05). This is the first report of this G1 SNP in Pelibuey sheep.Polimorfismos de un solo nucleótido (SNP) en el gen GDF9 (Growth Differentiation Factor 9), han sido asociados con el tamaño de camada o tipo de parto y peso al nacimiento en ovinos. El objetivo del presente estudio fue identificar la presencia del SNP G1 en el exón 1 del gen GDF9 para relacionarlo con el peso al nacimiento (PN) y las variables productivas (peso al destete: PD y ganancia diaria de peso: GDP) en corderos raza Pelibuey. Se usaron 64 corderos provenientes de parto simple (n=9) y múltiple (n=55). Mediante marcadores PCR-RFLP, se identificó la presencia del SNP G1; con una frecuencia genotípica de 0.84 para el genotipo silvestre GG y 0.15 para el genotipo heterocigótico GA. La frecuencia alélica fue de 0.92 para el alelo (G) y 0.078 para el alelo A. No se detectó el genotipo mutado AA. El genotipo GA estuvo presente en corderos de parto múltipleLas variables PN, PD y GDP fueron superiores (P<0.05) en corderos de parto simple con el genotipo GG (GGS) que en corderos de parto múltiple con genotipo GG (GGM) y corderos de parto múltiple con genotipo GA (GAM). Los corderos GGS tuvieron mejor desempeño predestete con respecto a los corderos de genotipo GA y GG de parto múltiple. Finalmente, PN, PD y GDP fueron estadísticamente diferentes entre tipo de parto y tipo de genotipo (P<0.05). Este es el primer reporte de este SNP G1 en ovinos raza Pelibuey.Polimorfismos de nucleotídeo único (SNP) no gene GDF9 (Fator de Diferenciação de Crescimento 9) têm sido associados ao tamanho da ninhada ou tipo de parto e peso ao nascer em ovinos. O objetivo deste estudo foi identificar a presença do SNP G1 no exon 1 do gene GDF9 para relacioná-lo com o peso ao nascer (BN) e variáveis produtivas (peso ao desmame (PD) e ganho de peso diário (GDP) em cordeiros). Foram utilizados 64 cordeiros de nascimentos simples (n=9) e múltiplos (n=55). A presença do SNP G1 foi identificada através de marcadores PCR-RFLP, com frequência genotípica de 0,84 para o tipo selvagem GG e 0,15 para o genótipo heterozigoto GA. A frequência alélica foi de 0,92 para o alelo (G) e 0,078 para o alelo A. O genótipo AA mutado não foi detectado. O genótipo GA estava presente em cordeiros de nascimentos múltiplos. As variáveis PN, PD e O PIB foi maior (P<0,05) em cordeiros de nascimento único com genótipo GG (GGS) do que em cordeiros de nascimento múltiplo com genótipo GG (GGM) e cordeiros de nascimento múltiplo com genótipo GA (GAM). desempenho ao desmame em comparação com cordeiros de genótipos GA e GG de partos múltiplos. Finalmente, PN, PD e GDP foram estatisticamente diferentes entre tipo de parto e tipo de genótipo (P<0,05). Este é o primeiro relato de SNP G1 em ovelhas Pelibuey
Guillermo E. Joandet (1938-2007). Em memória
Get PDFGuillermo Edgardo Joandet, was part of a select group of Argentine researchers. He was born on February 17, 1938 in Buenos Aires; married to Elvira C. Balog, he was the father of three sons. He graduated in 1955, as a bachelor of the National College of Buenos Aires, one of the most prestigious colleges. He later studied Agricultural Engineering at the National University of Buenos Aires, where he graduated in 1961. He was an outstanding student leader, becoming a Student Counselor, integrating the Board of Directors on behalf of the students. He lived a life dedicated to science and technology as a researcher, scholar, teacher, and science administrator, all functions in which he performed with brilliance and achieved well-deserved recognition. Retired, he was a member of scientific institutions including the Leloir Foundation. His friends and brothers remember him and keep his memory with affection. He passed away on July 6, 2007.Guillermo Edgardo Joandet, integró un selecto grupo de investigadores argentinos. Había nacido el 17 de febrero de 1938 en Buenos Aires; casado con Elvira C. Balog fue padre de tres hijos varones. Egresado en 1955, como bachiller del Colegio Nacional de Buenos Aires, uno de los colegios más prestigioso. Luego cursó la carrera de Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Buenos Aires, donde se recibió en 1961. Fue destacado dirigente estudiantil llegando a ser Consejero Estudiantil integrando el Consejo Directivo en representación de los alumnos. Recorrió una vida dedicada a la ciencia y la tecnología como investigador, estudioso, docente y administrador de ciencias, funciones todas en las que se desempeñó con brillo y alcanzando merecido reconocimiento. Retirado, fue integrante de instituciones científicas entre ellas la Fundación Leloir. Sus amigos y cofrades lo recordamos y guardamos su memoria con afecto. Falleció el 6 de julio de 2007.Guillermo Edgardo Joandet, fazia parte de um seleto grupo de pesquisadores argentinos. Nasceu em 17 de fevereiro de 1938 em Buenos Aires; casado com Elvira C. Balog era pai de três filhos. Formou-se em 1955, como bacharel no Colégio Nacional de Buenos Aires, um dos colégios mais prestigiados. Em seguida, estudou Engenharia Agronômica na Universidade Nacional de Buenos Aires, onde se formou em 1961. Foi um destacado líder estudantil, chegando a Conselheiro Estudantil, integrando o Conselho Diretor em nome dos alunos. Ele viveu uma vida dedicada à ciência e tecnologia como pesquisador, estudioso, professor e administrador de ciências, funções nas quais desempenhou com brilhantismo e alcançou o merecido reconhecimento. Aposentado, foi membro de instituições científicas como a Fundação Leloir. Seus amigos e irmãos lembram dele e nós guardamos sua memória com carinho. Ele faleceu em 6 de julho de 2007
Crescimento, características de carcaça e qualidade da carne de touros de três biótipos submetidos a reimplante e suplementação em cerrado tropical melhorado
No full textBull calves representing three biotypes: Predominant Bos indicus (TROPBI; n = 24); tropically-adapted taurine x TROPBI crossbred (TROP-Taurus-Indicus, n = 32) and temperate B. taurus x TROPBI crossbred (TEMP-Taurus-Indicus, n = 33)] were selected and randomly assigned to pasture supplementation treatments [mineral (CONTROL-SUPPL) or strategic protein-energy supplementation (STRT-SUPPL)] and implant regimes [RIMPL: repeated (d-0, d-90) Zeranol-72mg implantation (ZER-ZER) or Trenbolone Acetate-140 mg/Estradiol-20mg implantation (d-0) plus Zeranol-72mg implantation (d-90) (ESTBA-ZER)] to be compared in growth performance, cutability, textural [shear force (WBSF)] and sensorial quality (descriptive sensory ratings). The variance analyses indicated that TEMP-Taurus-Indicus exceeded TROP-Taurus-Indicus and TROPBI in body weight, daily gain, carcass weight, and frequency of the top Venezuelan quality category for bull carcasses (P < 0.015). Significant interactions of second order for the external fat finish score and first-order for the length of the pelvic member were detected. The TROP- and TEMP-Taurus-Indicus bulls exhibited larger ribeye areas than the TROPBI (P < 0.001) and more than 60% reached the top (USDA 1) yield grade (P = 0.022). There was a significant second-order interaction for the WBSF. Under STRT-SUPPL and ZER-ZER implant regime the TEMP-Taurus-Indicus exhibited lower WBSF values (4.72 kg) than TROP-Taurus-Indicus (5.57 kg; P = 0,003) and TROPBI (6.29 kg; P < 0,001). Steaks from animals STRT-SUPPL and ESTBA-ZER-implanted TROPBI required lower (P = 0.020) WBSF than those from ZER-ZER-implanted TROPBI. The results suggest that under the conditions presented herein: (a) greater performance for growth traits occurs in the descendance of TROPBI cows bred to TEMP taurine sires, (b) heterosis does not manifest for carcass or meat sensory quality, and (c) the modest improvements observed in tenderness (lower shear force) with the protein-energy supplement in the TEMP-Taurus-Indicus group seemed insufficient to be detected by Venezuelan consumers. Toretes de tres biotipos: Predominante Bos indicus (TROP-Índico, n = 24), taurinos tropicalmente adaptados x TROP-Índico (TROP-Tauro-Índico, n = 32), y taurinos de clima templado x TROP-Índico (TEMP-Tauro-Índico, n = 33) fueron asignados al azar a tratamientos de suplementación a pastoreo [(mineral o proteico-energética estratégica (SUPPL-STRT)] e implantes repetidos [RIMPL: reimplante en 90d de zeranol-72mg (ZER-ZER) o acetato de trenbolona-140 mg/estradiol-20mg seguido en 90d de zeranol-72mg (ESTBA-ZER)] para evaluar rasgos de crecimiento, canal, y calidad de carne. Los TEMP-Tauro-Índico aventajaron a los TROP-Tauro-Índico y TROP-Índico en peso corporal, ritmo de crecimiento, peso en canal, y frecuencia de la máxima categoría venezolana en canal (P < 0,015). Se detectaron interacciones, de segundo orden para el acabado de grasa exterior y de primer orden para el largo del miembro pelviano. Toros TROP- y TEMP-Tauro-Índico exhibieron áreas de ojo del lomo más grandes que los TROP-Índico (P < 0,001) y más del 60% alcanzaron el primer grado estadounidense de rendimiento carnicero (P = 0,022). Hubo interacción significativa de segundo orden para la fuerza de corte Warner-Bratzler (FCWB). Bajo SUPPL-STRT e implante ZER-ZER, bistés TEMP-Tauro-índicos requirieron menor FCWB (4,72 kg) que TROP-Tauro-Índico (5,57 kg; P = 0,003) y TROP-Índico (6,29 kg; P < 0,001). Los bistés de TROP Índico de animales SUPPL-STRT implantados con ESTBA-ZER, requirieron menos (P = 0,020) FCWB que sus homólogos implantados con ZER-ZER. Los resultados sugieren que, bajo las condiciones aquí descritas ocurre un mejor desempeño en los rasgos de crecimiento en la descendencia de vacas TROP-Índicos cruzadas con sementales taurinos de clima templado; para los indicadores de calidad de la canal o sensorial de la carne no se manifiestan diferencias entre los biotipos; y las mejoras modestas observadas en terneza (menor fuerza de corte) con la suplementación proteico-energética en los TEMP-Tauro-Índico parecen insuficientes para ser detectadas por consumidores venezolanosBezerros machos representando três biótipos: Bos indicus predominante (TROPBI; n=24); mestiços taurina adaptada aos trópicos x TROPBI (TROP-Taurus-Indicus, n=32) e mestiços B. taurus x TROPBI (TEMP-Taurus-Indicus, n=33)] foram selecionados e aleatoriamente designados para tratamentos de suplementação de pastagem [mineral ( CONTROL-SUPPL) ou suplementação protéico-energética estratégica (STRT-SUPPL)] e regimes de implante [RIMPL: implantação repetida (d-0, d-90) de Zeranol-72mg (ZER-ZER) ou Acetato de Trembolona-140 mg/Estradiol-Implantação de 20mg (d-0) mais implantação de Zeranol-72mg (d-90) (ESTBA-ZER)] para ser comparado em desempenho de crescimento, corte, textura [força de cisalhamento (WBSF)] e qualidade sensorial (classificações sensoriais descritivas). As análises de variância indicaram que TEMP-Taurus-Indicus superou TROP-Taurus-Indicus e TROPBI em peso corporal, ganho diário, peso de carcaça e frequência da categoria de qualidade superior venezuelana para carcaças de touro (P<0,015). Foram detectadas interações significativas de segunda ordem para o escore de acabamento da gordura externa e de primeira ordem para o comprimento do membro pélvico. Os touros TROP- e TEMP-Taurus-Indicus exibiram áreas de olho de lombo maiores que os TROPBI (P<0,001) e mais de 60% alcançaram a nota máxima (USDA 1) de rendimento (P=0,022). Houve uma interação significativa de segunda ordem para o WBSF. Sob regime de implante STRT-SUPPL e ZER-ZER o TEMP-Taurus-Indicus apresentou valores de WBSF mais baixos (4,72kg) do que TROP-Taurus-Indicus (5,57kg; P=0,003) e TROPBI (6,29 kg; P<0,001). Os bifes dos animais STRT-SUPPL e TROPBI implantados com ESTBA-ZER exigiram menor (P=0,020) WBSF do que aqueles de TROPBI implantados com ZER-ZER. Os resultados sugerem que nas condições aqui apresentadas: (a) maior desempenho para características de crescimento ocorre na descendência de vacas TROPBI criadas com touros TEMP taurinos, (b) heterose não se manifesta para qualidade sensorial de carcaça ou carne, e (c) a melhorias modestas observadas na maciez (menor força de cisalhamento) com o suplemento protéico-energético no grupo TEMP-Taurus-Indicus pareceram insuficientes para serem detectadas pelos consumidores venezuelanos
Produção de carne nos trópicos secos de Tamaulipas, México: cruzamento de Bos taurus e Bos indicus
Get PDFThe objective of this study was evaluated the productive performance in Charolais (CH), Simmental (SM) and Braunvieh (BR) sires and Zebu, (ZE), Suiss (SU) x ZE and CH x ZE dams, among birth and weaning calves weights. The environment is dry tropical with summer rains. The livestock grassing in a introducing grasses Star grass (Cynodon nlemfuensis) y Guinea (Panicum maximun). The reproduction was artificial insemination with CH, SM and BR semen and natural insemination with CH sires after insemination. The calves were identificated at birth with the mother number and were weighted in the first 24 ours. The data were analyzed with minimum squares method to determinate, season (SE), calf sex (SX) and dam age (DE). The average for birth weight (BW) was 34.6 kg and only the SE were statistical significant (P < 0.05) for this characteristic. For weaning weight (WW) the mean was 165.7 kg and SE and DE and were statistical significant (P < 0.05). The conclusion is that the environmental effects in this study was more important than genetics effects both BW and WW variables.El objetivo del presente estudio fue evaluar la productividad de toros Charoláis (CH), Simmental (SM) y Pardo Suizo (PS) con vacas Cebú (CE), PS x CE y CH x CE a través del peso al nacimiento y al destete de los becerros. El rancho contaba con praderas de Estrella de África (Cynodon nlemfuensis) y Guinea (Panicum maximun), utilizadas con pastoreo rotacional. La reproducción de las vacas fue a través de inseminación artificial con semen de SM, CH y PS y fueron repasadas por toros CH. Los becerros fueron tatuados en la oreja con el número de la madre y se pesaron en las primeras 24 h después del nacimiento. Los datos fueron analizados por el método de cuadrados mínimos para determinar los efectos de año (AN) y estación de nacimiento (EN), sexo de la cría (SX) y edad de la vaca (EV). La media general para peso al nacimiento fue 34.6 kg, solo los efectos de AN y EN influenciaron (P < 0.05) el peso al nacimiento. El mayor peso se observó en los becerros nacidos en 1994 durante la época de lluvias. Para el caso del PD la media fue de 165.7 kg, los efectos de AN, EN, EV y la correlación de AN x EN fueron estadísticamente significativos (P < 0.05), donde los mayores pesos fueron de los becerros nacidos en el año 1994 durante la época de sequía. Se puede concluir que en este trabajo los factores medioambientales fueron más importantes que los factores genéticos para ambas variables.Resumo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de touros Charolês (CH), Simental (SM) e Pardo Suíço (PS) com vacas Zebu (CE), PS x CE e CH x CE através dos pesos ao nascimento e à desmama dos bezerros. A fazenda possuía pastagens African Star (Cynodon nlemfuensis) e Guinea (Panicum maximun), utilizadas com pastejo rotacionado. As vacas foram cruzadas por inseminação artificial com sêmen de SM, CH e PS e foram cruzadas com touros CH. Os bezerros foram tatuados na orelha com o número da mãe e pesados nas primeiras 24 horas após o nascimento. Os dados foram analisados pelo método dos mínimos quadrados para determinar os efeitos da estação de nascimento (EN), sexo do bezerro (SX) e idade da vaca (EV). A média geral para os pesos ao desmame dos bezerros foi de 34,6 kg, apenas os efeitos da EN influenciaram (P < 0,05) o peso ao nascer. Os maiores pesos foram observados nos bezerros nascidos na estação chuvosa. Para PD a média foi de 165,7 kg, os efeitos de EN e EV foram estatisticamente significativos (P < 0,05), onde os maiores pesos foram dos bezerros nascidos na estação seca. Pode-se concluir que neste trabalho os fatores ambientais foram mais importantes que os fatores genéticos para ambas as variáveis
Uso de Biocolina® na alimentação de Ambystoma velasci pré-adultos
Get PDFThe amphibian Ambystoma velasci is an endemic species of Mexico subject to special protection according to Mexican regulations. One of the conservation strategies is its maintenance in captivity, being feeding one of the most important aspects to consider. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of the addition of Biocolina® in the diet of adult Ambystoma velasci as a growth promoter. Four Biocolina® treatments (0%, 1%, 2% and 3%) were used to evaluate the productive parameters and to determine the linear and quadratic (P<0.05) effect of the addition of this supplement to the feed. The results indicated a linear effect on the weight of axolotl treated with feed enriched with 2% Biocolina®, and feed consumption was reduced with the 1% dose (P<0.05). Biocolina® improved the weight of the salamanders and optimized feed consumption at the 1% dose, so it is considered that this supplement could be an alternative to improve the quality of axolotl feed and reduce production costs per feeding.El anfibio Ambystoma velasci es una especie endémica de México sujeta a protección especial de acuerdo con la normatividad mexicana. Una de las estrategias de conservación es su mantenimiento en cautiverio siendo la alimentación uno de los aspectos más importantes a considerar. Por lo que, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de Biocolina® en la dieta de adultos Ambystoma velasci como un promotor de crecimiento. Se emplearon cuatro tratamientos de Biocolina® (0%, 1%, 2% y 3%), para evaluar los parámetros productivos y determinar el efecto lineal y cuadrático (P<0.05) de la adición de este suplemento al alimento. Los resultados indicaron un efecto lineal en el peso de los ajolotes tratados con alimento enriquecido con 2% de Biocolina®, así mismo el consumo de alimento se redujo con la dosis del 1% (P<0.05). La Biocolina® mejoró el peso de los ajolotes y optimizó el consumo de alimento en la dosis del 1%, por lo que se considera que este suplemento podría ser una alternativa para mejorar la calidad del alimento del ajolote y reducir los costos de producción por alimentación.O anfibio Ambystoma velasci é uma espécie endêmica do México sujeita a proteção especial de acordo com a regulamentação mexicana. Uma das estratégias de conservação é a sua manutenção em cativeiro, sendo a alimentação um dos aspetos mais importantes a ter em conta. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de Biocolina® na dieta de Ambystoma velasci adultos como promotor de crescimento. Quatro tratamentos Biocolina® (0%, 1%, 2% e 3%) foram utilizados para avaliar os parâmetros produtivos e determinar o efeito linear e quadrático (P<0,05) da adição deste suplemento à ração. Os resultados indicaram um efeito linear sobre o peso dos axolotes tratados com ração enriquecida com 2% de Biocolina®, assim como o consumo de ração foi reduzido com a dose de 1% (P<0,05). A Biocolina® melhorou o peso dos axolotes e otimizou o consumo de ração na dose de 1%, pelo que se considera que este suplemento poderá ser uma alternativa para melhorar a qualidade da alimentação dos axolotes e reduzir os custos de produção por ração
Caracterização de registros produtivos de ovinos Katahdin e efeito do tamanho de grupos contemporâneos na avaliação genética do peso ao desmame
Get PDFThe objective of this research was to characterize the database of the Katahdin sheep breed from Mexico, in order to establish editing and modeling criteria for use in national genetic evaluations of said breed and to compare contemporary groups (CG) of different sizes to determine which size produces greater accuracy of breeding values. The analyzed database contains 92,965 phenotypic and genealogical records. To carry out the descriptive analysis, measures of central tendency and dispersion were calculated, and through univariate ANOVA the influence of environmental factors on growth characteristics was evaluated. The productiva variables were: birth weight (BWT), weaning weight (WWT) and post-weaning daily gain (PWG). Data analysis was performed using R software and genetic evaluation using an animal model was performed using the WOMBAT software. The variables of BWT and WWT were statistically influenced (P < 0.001) by the year and month of birth, sex, herd, age of the mother and the number of lambs per birth. The weighing date also influenced the WWT. The age of the mother and the number of lambs per birth did not influence the PWG. The genetic evaluation analysis showed that the use of CG with 1 or more animals generates a higher accuracy (average=0.43) of the breeding values, but restricting the analysis to only CG with 6 or more animals and at least 2 sires produces a similar accuracy (average=0.37) and hierarchy (Spearman\u27s correlation of 0.89). It is recommended to filter the database by extreme values and eliminate levels with few records for factors such as the age of the mother, herd and year of birth. It is also recommended to use CG with enough records to control or remove part of the environmental effects in a genetic evaluation.El objetivo de esta investigación fue realizar una caracterización de la base de datos de la raza ovina Katahdin de México, con el fin de establecer criterios de edición y modelación para su uso en las evaluaciones genéticas nacionales y comparar grupos contemporáneos (GC) de diferentes tamaños para determinar cuál tamaño produce una mayor exactitud de los valores genéticos. La base de datos analizada contiene 92,965 registros fenotípicos y genealógicos. Para realizar el análisis descriptivo, se calcularon medidas de tendencia central y de dispersión, y mediante ANOVA univariados se evaluó la influencia de factores ambientales sobre las características de crecimiento: peso al nacimiento (PN), al destete (PD) y ganancia diaria posdestete (GDP). El análisis de datos se realizó en el software R y la evaluación genética mediante un modelo animal se realizó en el programa WOMBAT. Las variables de PN y PD estuvieron estadísticamente influidas (P < 0.001) por el año y mes de nacimiento, el sexo, el rebaño, la edad de la madre y el número de corderos por parto. La fecha de pesada también influyó sobre el PD. La edad de la madre y el número de corderos por parto no influyeron sobre la GDP. El análisis de evaluación genética mostró que el uso de GC con 1 o más animales genera una mayor exactitud (promedio=0.43) de los valores genéticos, pero restringiendo el análisis a solo GC con 6 o más animales y al menos 2 sementales produce una exactitud (promedio=0.37) y jerarquía similar (correlación de Spearman de 0.89). Se recomienda filtrar la base de datos por valores extremos y eliminar niveles con pocos registros para factores como la edad de la madre, rebaño y año de nacimiento. También se recomienda utilizar GC con suficientes registros para remover parte de los efectos ambientales en evaluaciones genéticas