Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
Not a member yet
344 research outputs found
Sort by
¿La plena exposición solar podría representar ventajas fisiológicas para el cultivo de cacao criollo?
No full textIn Venezuela, the physiological performance of adult cocoa trees under full sun exposure is unknown. The long-term effect of high photon flux density (PFD) on leaf water potential (Y), leaf area index (LAI), gas exchange, photochemical activity of PSII, and photosynthetic pigment content in adult cocoa trees of Ocumare 61 (OC-61) was evaluated, in order to know if OC-61 could have a good photosynthetic performance in plants grown in full sun (E) or if on the contrary there is a physiological disadvantage compared to those grown in shade (S), self-shaded leaves were also evaluated in each condition (E+A and S+A). The OC-61 clone grown in E showed significant changes in some physiological traits: lower Y, lower IAF, higher rates of photosynthesis (A) and water use efficiency (WUE), lower intercellular CO2 concentration (Ci) and lower total chlorophyll, and carotenoid content. An increase in electron transport rate, PSII quantum efficiency, photochemical and non-photochemical extinction coefficient was found that would partially explain the higher A's in E; there was no decrease in maximum quantum efficiency indicating the absence of photoinhibition. Clone OC-61 is a shade tolerant crop; however, the results indicate that it can be acclimatized to high sun exposure without damage to PSII functioning, which could represent a physiological advantage for clone OC-61 grown in the study area.En Venezuela se desconoce el desempeño fisiológico de los árboles adultos de cacao a plena exposición solar. Se evaluó el efecto a largo plazo de una alta densidad de flujo fotónico (DFF) sobre el potencial hídrico foliar (Y), índice de área foliar (IAF), intercambio gaseoso, actividad fotoquímica del fotosistema II (PSII) y, contenido de pigmentos fotosintéticos en árboles adultos de cacao Ocumare 61 (OC-61), con el objetivo de conocer si el clon OC-61 tiene un buen desempeño fotosintético en plantas cultivadas a plena exposición solar (E) o si por el contario existe una desventaja fisiológica en comparación con las cultivadas en sombra (S); también se evaluaron hojas autosombreadas en cada condición (E+A y S+A). El clon OC-61 cultivado en E, mostró cambios significativos en algunos rasgos fisiológicos: menor Y, menor IAF, mayores tasas de fotosíntesis (A) y eficiencia de uso de agua (EUA), menor concentración intercelular de CO2 (Ci) y un menor contenido de clorofilas totales y de carotenoides. Se encontró una mayor tasa de transporte de electrones, eficiencia cuántica del PSII, coeficiente de extinción fotoquímica y no fotoquímica que explicarían parcialmente las mayores A en E; no hubo una disminución en la eficiencia cuántica máxima indicando la ausencia de fotoinhibición. El clon OC-61 es un cultivo tolerante a la sombra; sin embargo, los resultados indican que puede aclimatarse a una alta exposición solar, sin que ocurran daños al funcionamiento del PSII, lo que podría representar una ventaja fisiológica para el clon OC-61 cultivado en el área de estudio
Características fermentativas de silajes de forraje de maíz con la inclusión de gallinaza y forraje de soya
No full textThe objective of this research was to quantify the fermentation capacity and nutritional quality of corn silage with the inclusion of nitrogen sources such as chicken manure and soybean forage (Glicine max (L.) Merr.). The treatments were: corn forage alone or control (FM); Corn with inclusion of 10% soybean forage (FS10); Corn with 20% soybean forage (FS20); T4, Corn with 30% soybean forage (FS30); T5, Corn with 5% chicken manure (G5); T6, Corn with 10% chicken manure (G10) and T7, Corn with 15% chicken manure (G15). It was evidenced that the addition of poultry manure significantly increased the content of dry matter (DM), while the soybean forage (FS) presented similarity with the control. The total protein content (TP), due to the effect of the addition of FS, was higher than the other treatments studied. The nitrogen sources used did not affect the total fiber content (TF). The ash concentration value (C) was strongly affected by the addition of chicken manure. The content of ammoniacal nitrogen (N-NH3) increased with the inclusion of chicken manure in the silage process. The pH value, the concentration of lactic and butyric acid was significantly higher with the addition of chicken manure. In conclusion, it can be indicated that the addition of both chicken manure and soybean forage improve the nutritional content of corn silage, however, the inclusion of soybean forage is much more favorable in terms of fermentative variables.
La presente investigación tuvo como objetivo cuantificar la capacidad de fermentación y calidad nutricional del ensilaje de maíz con la inclusión de fuentes de nitrógeno como gallinaza y forraje de soya (Glicine max (L.) Merr.). Los tratamientos fueron: Forraje de maíz solo o control (FM); Maíz con inclusión de 10% de forraje de soya (FS10); Maíz con 20% de forraje de soya (FS20); T4, Maíz con 30% de forraje de soya (FS30); T5, Maíz con 5% de gallinaza (G5); T6, Maíz con 10% de gallinaza (G10) y T7, Maíz con 15% de gallinaza (G15). Se evidenció que la adición de Gallinaza incremento significativamente el contenido de Materia seca (MS), mientras que el Forraje de soya (FS) presentó similitud con el testigo. El contenido de proteína total (PT) por efecto de la adición de FS, fue mayor a los otros tratamientos estudiados. Las fuentes de nitrógeno empleadas, no afectaron el contenido de fibra total (FT). El valor de la concentración de cenizas (C), fue fuertemente afectado por la adición de gallinaza. El contenido de nitrógeno amoniacal (N-NH3), se incrementó con la inclusión de gallinaza en el proceso de ensilaje. El valor de pH, la concentración de ácido láctico y butírico fue significativamente superior con la adición de gallinaza. En conclusión, se puede indicar que la adición tanto de gallinaza como de forraje de soya, mejoran el contenido nutricional del silaje de maíz, sin embargo, la inclusión de forraje de soya es mucho más favorable en término de las variables fermentativas
Alometría digestiva en pollos suplementados con harina de orégano como promotor de crecimiento
No full textThe objective of the trial was to evaluate the relative weight of different organs and allometric changes of the gastrointestinal tract of broilers, supplemented with oregano leaf meal (HO) as a growth promoter, in mixing proportions with the balanced feed (AB). At 21 days of the starter phase and 42 days of fattening, the weight of the proventriculus, gizzard, duodenum, jejunum and ileum was quantified; as well as, their respective allometric coefficients were determined; in addition, the entire small intestine. A completely randomized experimental design was used, with a total of 208 Ross line chicks distributed in four treatments: T1= 100% balanced feed (AB100%); T2= Balanced feed+0.25% oregano flour (AB+0.25%HO); T3= Balanced feed+0.50% oregano flour (AB+0.50%HO) and T4= Balanced feed+0.75% oregano flour (AB+0.75%HO), with four repetitions, each experimental unit constituted by 13 birds. An analysis of variance was performed on the quantified variables and the average values were compared by Tukey at 5% probability. The concentration of 0.25% HO in combination with BA favored the values obtained for the relative weights at 21 and 42 days of the duodenum, jejunum, ileum, as well as for the entire small intestine. All organs showed slow allometric growth (CA<1) in relation to body weight in the initial and fattening phase, except for the proventriculus, which showed greater growth (CA>1).El objetivo del ensayo consistió en evaluar el peso relativo de diferentes órganos y cambios alométricos del tracto gastrointestinal de pollos de engorde, suplementados con harina de hojas de orégano (HO) como promotor de crecimiento, en proporciones de mezcla con el alimento balanceado (AB). A los 21 días de la fase de inicio y a los 42 días de engorde se cuantificó el peso del proventrículo, la molleja, el duodeno, el yeyuno y el íleon; así como también, se determinaron sus respectivos coeficientes alométricos; además, del intestino delgado completo. Se empleó el diseño experimental completamente al azar, con un total de 208 pollitos de la línea Ross distribuidos en cuatro tratamientos: T1= 100% de alimento balanceado (AB100%); T2= Alimento balanceado+0,25% de harina de orégano (AB+0,25%HO); T3= Alimento balanceado+0,50% de harina de orégano (AB+0,50%HO) y T4= Alimento balanceado+0,75% de harina de orégano (AB+0,75%HO), con cuatro repeticiones, cada unidad experimental constituida por 13 aves. Se realizó análisis de varianza a las variables cuantificadas y los valores promedios se compararon por Tukey a 5% de probabilidad. La concentración de 0,25%, de HO en combinación con el AB, favoreció los valores obtenidos para los pesos relativos a los 21 y 42 días del duodeno, yeyuno, íleon, así como también para el intestino delgado completo. Todos los órganos presentaron lento crecimiento alométrico (CA<1) en relación al peso corporal en la fase de inicio y engorde, exceptuando el proventrículo, que mostró crecimiento mayor (CA>1)
Aplicación del modelo servqual para medición de la calidad del servicio en el complejo turístico Mayae Club
No full textEl impulso de mayor importancia y elemento diferenciador de un servicio respecto a otro, es la calidad. El objetivo del presente estudio es valorar la calidad percibida por parte de los clientes y de la propietaria en el Complejo turístico Mayae Club del Cantón Montalvo, Ecuador. A través de la tipología mixta, esta investigación presenta dos apartados basados en los 22 ítems y 5 dimensiones del Modelo Servqual. La primera parte consta de la aplicación de una encuesta para conocer la percepción de 100 usuarios de los servicios en el complejo turístico. La segunda parte se trata de la realización de una entrevista a la propietaria del establecimiento. Como parte de los resultados de las encuestas a los clientes se obtuvo un 44% respecto a la percepción de la calidad del servicio. Al comparar la opinión de los clientes versus la opinión de la propietaria se pudo encontrar notorias diferencias, lo cual permitió realizar algunas recomendaciones para mejorar aspectos como hacer un estudio de capacidad de carga, contratar empleados en proporción a la capacidad del establecimiento, realizar un plan de identificación de las causas que generaron las fallas en la calidad del servicio y un manual de procesos del establecimiento
Riego deficitario y densidad de siembra en indicadores morfofisiológicos y productivos de híbrido de maíz
No full textThe rapid increase in the world's population has made efficient use of water an urgent necessity. The objective of the research was to evaluate the effect of deficit irrigation and planting density on morphophysiological and productive indicators of the hybrid Py 4039 corn crop with drip irrigation. A bifactorial experiment was developed with a 4x3 arrangement with 12 treatments, four percentages of the raw sheet and three planting densities were evaluated. The calculation of the gross sheets was carried out by making the irrigation programming with the Cropwat 8.0 software. An experiment was developed in divided plots. In the main plots the effect of the percentages of the raw sheets was evaluated, which were 120%, 100%, 90% and 80% with respect to the total gross sheet, in the secondary plots the effect of the sowing density was evaluated determined by the distance between rows that was one meter and the distance between plants that was 0.15m (A); 0.20m (B); 0.25m (C), obtaining 66 666; 50,000 and 40,000 plants per ha. The morphophysiological variables measured were plant height, stem diameter, number of leaves and ear insertion height, and the productive variables: average grain weight and estimated yield. The efficient water use ratio was calculated, from the volume of water consumed, against the corn production obtained. The morphophysiological and productive variables were evaluated by means of a bifactorial analysis of variance, with the statistical program (STATGRAPHICS) Statistical Analysis System, applying the Tukey test, for the comparison of the mean, for a significance level of (P <0.05). The results obtained showed that with an irrigation sheet of 376.31 mm and a density of 66 666 plants, an average yield of 13.49 t can be achieved. ha-1, with a water use efficiency of 111.57 cubic meters per ton of corn produced.El rápido incremento de la población mundial ha hecho que el uso eficiente del agua sea una necesidad impostergable. La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del riego deficitario y la densidad de siembra en indicadores morfofisiológicos y productivos del cultivo de maíz híbrido Py 4039 con riego por goteo. Se desarrolló un experimento bifactorial con arreglo de 4x3 con 12 tratamientos, se evaluaron cuatro porcentajes de la lámina bruta y tres densidades de siembra. El cálculo de las láminas brutas se realizó haciendo la programación del riego con el software Cropwat 8.0. Se desarrolló un experimento en parcelas divididas. En las parcelas principales se evaluó el efecto de los porcentajes de las láminas brutas que fueron el 120%;100%;90% y 80% con respecto a la lámina bruta total, en las parcelas secundarias se evaluó el efecto de la densidad de siembra determinada por la distancia entre hilaras que fue de un metro y distanciamiento entre plantas que fueron 0,15m (A); 0,20m (B); 0,25m (C), obteniéndose 66 666; 50 000 y 40 000 plantas por ha. Las variables morfofisiológicas medidas fueron altura de plantas, diámetro del tallo, número de hojas y altura de inserción de la mazorca y las variables productivas: peso promedio de los granos y rendimiento estimado. Se calculó la relación uso eficiente del agua, a partir del volumen de agua consumido, contra producción de maíz obtenida. Las variables morfofisiológicas y productivas fueron evaluadas mediante un análisis de varianza bifactorial, con el programa estadístico (STATGRAPHICS) Statistical Analysis System, aplicando la prueba de Tukey, para la comparación de media, para un nivel de significancia de (P<0.05). Los resultados obtenidos evidenciaron que con una lámina de riego de 376,31 mm y densidad de 66 666 plantas se puede alcanzar un rendimiento medio de 13,49 t. ha-1, con una eficiencia en el uso del agua de 111,57 metros cúbicos por tonelada de maíz producido
Origen y composición de los residuos sólidos en la ciudad de Calceta, Manabí
No full textOne way to control what happens on the planet is to know how to manage it. The objective of this analysis article was to determine the origin of the solid waste (RS) generated by the different activities carried out in 8 strategic points located throughout Calceta city. Techniques such as the interview and the survey were applied, as a contributor to the information collection. 169 people were selected. Of the population surveyed, 70% have general knowledge about the subject, 64% carry out the separation of waste, according to its organic and inorganic nature; in turn, it was also established that the greatest amount of RS comes from the organic fraction (57%). Finally, it was determined that 23% of individuals have received training on how to properly manage RS, which evidenced disinterest as one of the main causes of misinformation on the previously raised topic.Una forma de controlar lo que pasa en el planeta es conocer cómo manejarlo. El presente artículo de análisis tuvo como objetivo determinar el origen de los residuos sólidos (RS) generados por las diferentes actividades desarrolladas en 8 puntos estratégicos ubicados a lo largo y ancho de la ciudad de Calceta. Se aplicaron técnicas como la entrevista y la encuesta, como contribuyente para el levantamiento de información. Se seleccionaron 169 personas. De la población encuestada, el 70% cuenta con conocimientos generales acerca del tema, un 64% realiza la separación de desechos, según su naturaleza orgánica e inorgánica; a su vez también se estableció que la mayor cantidad de RS proviene de la fracción orgánica (57%). Por último, se determinó que el 23% de los individuos ha recibido capacitación acerca de cómo manejar adecuadamente los RS, lo cual evidenció el desinterés como uno de los principales causantes de la desinformación acerca del tema anteriormente planteado
Aprendizaje en red, herramienta de formación a nivel de gastronomía ante el COVID-19
No full textEl presente artículo tiene como fin la conceptualización del trabajo realizado por la Red de Investigación de Gastronomía, Hotelería y Turismo (GHT) bajo la coordinación de la Fundación Universitaria San Mateo, permitiendo analizar el Aprendizaje en Red ante el COVID-19 como herramienta para la formación de los estudiantes en los espacios complementarios al aula de clase. Mediante una exploración cualitativa, se tomaron referentes teóricos que se sustentan la indagación de manera descriptiva, evidenciando las principales estrategias y elementos de análisis dentro de los ambientes de aprendizaje
Estudio de Mercado de una Hostería para la mejora de la oferta turística en el cantón Bolívar, Manabí.
No full textEl objetivo de esta investigación radica en el planteamiento de una propuesta metodológica para Estudio de Mercado de una Hostería para la mejora de la oferta turística en el cantón Bolívar, Manabí. La metodología parte de un análisis de diversos referentes metodológicos relacionados a modelos enfocados en los estudios de mercado que incentiven al mejoramiento de la oferta turística. La propuesta es resultado de la integración del análisis de seis metodologías diferentes, las mismas que están compuestas por varias fases: La primera implica el diagnóstico situacional del entorno; donde se conocerán las generalidades del cantón junto con la identificación, descripción y análisis actual del área de estudio que incluye el cantón Bolívar, así como los antecedentes históricos para determinar los aspectos culturales, naturales y turísticos del área, la determinación de los atractivos turísticos y el análisis del sitio. La segunda fase comprende el análisis e la oferta, la demanda y la competencia mediante la observación de campo, utilizando como referencia de la misma manera el plan de desarrollo turístico cantonal, en donde se proyectan una variedad de atractivos culturales y naturales
Herramienta tecnológica para la gestión turística local en destinos rurales. Represa Río Grande, cantón Chone
No full textLa gestión territorial es uno de los componentes más importantes para alcanzar un correcto desarrollo de los destinos turístico, permitiendo planificar el uso y usufructo de los recursos o espacios. La presente investigación es de tipo exploratoria-experimental, tuvo como objetivo diseñar una herramienta tecnológica para la gestión turística local en destinos rurales, caso Represa Río Grande ubicada en la parroquia Rural Santa Rita del cantón Chone. Esta investigación se compone de 3 fases metódicas: identificación y análisis situacional del área de estudio, diseño de interfaz de usuarios, construcción y testeo. Se identificó una falta de cultura para generar información, estableciendo así que la Represa Río Grande es un lugar idóneo para implementar el App Web en función de que sirva como referencia para la gestión turística de destinos, se reconocieron 3 funcionalidades que configuraron la herramienta; el registro de visitantes y observatorio turístico local, mapa interactivo de información y recursos turísticos como también el panel para gestión de emergencias. El desarrollo estructural realizado a través de la plataforma ArcGis Online y sus demás aplicaciones demostró la aplicabilidad de la herramienta en el sector turístico gracias a la alta capacidad de recolección, análisis y gestión de datos
Modelo de desarrollo de turismo sostenible para comunidades rurales del cantón Bolívar
No full textEsta investigación tuvo como objetivo la elaboración de un modelo de desarrollo de turismo sostenible que contribuya a las comunidades rurales del cantón Bolívar, es de tipo cualitativa, correspondió en la recolección de datos para el desarrollo de la investigación, con un enfoque descriptivo debido que se realizó un análisis integral del territorio con base en la observación y recolección de campo en donde se pudo identificar las comunidades con potencialidad turística. Para esta investigación se estructuró un proceso metodológico que constó de dos fases, en primera instancia se realizó el análisis integral del territorio dando como resultado para identificación de las comunidades con mayor potencialidad turística que fue obtenida mediante herramientas como, revisión bibliográfica y trabajo de campo, ficha de caracterización de comunidades, ficha de potencialidades, matriz FODA, en la segunda fase se definieron criterios que permitan estructurar un modelo basado en la sostenibilidad en el turismo por lo cual fue necesario definir los propósitos, objetivos y metas estableciendo lineamientos y accione. La finalidad de este modelo es que las comunidades adopten la sostenibilidad como parte esencial para el turismo comunitario, contribuyendo a la conservación y puesta en valor del patrimonio y desarrollo sostenible de los territorios rurales