Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
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La mercantilización de la naturaleza en áreas naturales protegidas mexicanas. Caso Sierra de Huautla, Morelos
No full textThe commodification of nature (MN) is the expression of the penetration of the capitalist model in biodiversity. This essay seeks a contextualization of the Latin American MN and in the protected natural areas (ANP) in Mexico. The analysis focused on the discourse and concept of sustainability, the conservation policy and its implementation from the environmental management units (UMA) in the ANPs. It was found that this business model was successful on private properties and was counterproductive on collective properties. The problem that the ANPs experience with respect to the business model is because they are communities that live in collective properties, the economic income, the environmental impacts and the strict implementation of the laws, affect local actors to a greater extent. It is concluded that the MN can be countered with a bottom-up approach where traditional knowledge is a factor to empower the actors and defend them before other global processes, and revalue hunting as a space for coexistence, reinforcement of cultural identity and obtaining of food and not as a commercial practice, in addition to the use of the silvopastoral system and the use of non-timber forest products.La mercantilización de la naturaleza (MN) es la expresión de la penetración del modelo capitalista en la biodiversidad. Este ensayo busca una contextualización de la MN latinoamericana y en las áreas naturales protegidas (ANP) de México. El análisis se centró sobre el discurso y concepto de sustentabilidad, la política de conservación y su instrumentación a partir de las unidades de manejo ambiental (UMA) en las ANP. Se encontró que este modelo de negocio fue exitoso en propiedades privadas y fue contraproducente en las propiedades colectivas. La problemática que viven las ANP con respecto al modelo de negocios es porque son comunidades que viven en propiedades colectivas, los ingresos económicos, los impactos ambientales y la estricta instrumentación de las leyes, afectan en mayor medida a los actores locales. Se concluye que la MN se puede contrarrestar con un enfoque ascendente en donde el conocimiento tradicional es un factor para empoderar a los actores y defenderlos ante otros procesos globales, y revalorizar a la cacería como un espacio de convivencia, reforzamiento de la identidad cultural y obtención de alimentos y no como una práctica mercantil, además del aprovechamiento del sistema silvopastoril y el aprovechamiento de productos forestales no maderables
Información turística online en las webs oficiales de las capitales de provincia del Ecuador
No full textThe objective of this study was to describe the online tourist information presented on the official websites of the provincial capitals of Ecuador. The initial phase entailed verifying the existence of online tourist information on the web portals endorsed and administered by the Decentralized Autonomous Governments (GAD) of each destination under investigation, accomplished through scrutiny of their respective URL links. Subsequently, the second phase encompassed the evaluation of the tourist information by considering six parameters: homepage layout (pertaining to the arrangement of tourist information), languages, content, social media presence, mobile applications, and geolocation of the tourism offerings. The findings indicated that the majority of provincial capital GAD lack a dedicated webpage exclusively devoted to tourist information, with such information instead residing solely within links embedded within municipal pages, which serve a general-purpose encompassing all administrative functions of the local government. Furthermore, it was observed that the majority of the tourist information is available solely in a single language. Moreover, the destinations under study do not possess mobile applications that encompass comprehensive information pertaining to the tourism offerings.Este estudio tuvo como objetivo describir la información turística online que se presenta en las webs oficiales de las capitales de provincia del Ecuador. La investigación fue de tipo cualitativo con un alcance descriptivo, compuesta de dos fases. En la primera parte, se realizó la verificación de la existencia de la información online turística en los portales web avalados y administrados por los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GAD) de cada uno de los destinos que fueron objeto de estudio a través de sus enlaces URL. En la segunda fase, se realizó la evaluación de la información turística tomando en cuenta seis parámetros: página de inicio (disposición de información turística), idiomas, contenido, redes sociales, app móvil y geolocalización de oferta turística. Se pudo evidenciar que la mayoría de los GAD capitales de provincia no disponen de una página web exclusiva para información turística, encontrándose la información solo en enlaces que se encuentran dentro de las páginas de los municipios los cuales tienen un uso general para todas las gestiones que realiza el gobierno seccional. Además, la mayor parte de la información turística solo se encuentra en un solo idioma, sumado a lo anterior, los destinos no cuentan con aplicación móviles que cuenten con información realizada a la oferta turístic
Efecto del prebiótico Bio Optimize® sobre el bienestar animal y variables productivas de pollos de engorde
No full textThe objective was to evaluate the use of the BIO OPTIMIZE® prebiotic on indicator variables of well-being and production of Ross 308 hybrid broiler chickens. Three treatments were evaluated: 1.- Control without the inclusion of the prebiotic; 2.-Prebiotic applied in the litter from day 9 and from day 21 in the drinking water and 3.-Prebiotic only applied in the litter from day 9 of the birds' productive cycle. 144 chickens were used in a completely randomized design, with three treatments, six repetitions and the experimental unit consisting of eight chickens. The environmental temperature and relative humidity of the breeding units were monitored, in addition to the temperature of the bedding and drinking water. Body temperature, hyperventilation levels, ammonia levels in the litter, feed consumption and conversion, and weight gain of the chickens were quantified. The temperature and relative humidity were outside the comfort range; there was a direct relationship between the environmental temperature and the temperature of the drinking water, while the temperature of the bed increased during the evaluation period. The application of BioOptimize® to the litter from 28 days onwards reduced ammonia levels in the breeding units, reduced body temperature and increased hyperventilation levels in the chickens. The best feed conversion index was obtained in the treatment without prebiotic derived from an inverse behavior in feed consumption.El objetivo fue evaluar el uso del prebiótico BIO OPTIMIZE® sobre variables indicadoras de bienestar y producción de pollos de engorde del híbrido Ross 308, se evaluaron tres tratamientos: 1.- Testigo sin la inclusión del prebiótico; 2.-Prebiótico aplicado en la cama a partir del día 9 y a partir del día 21 en el agua de bebida y 3.-Prebiótico solo aplicado en la cama a partir del día 9 del ciclo productivo de las aves. Se utilizaron 144 pollos en un diseño completamente aleatorizado, con tres tratamientos, seis repeticiones y la unidad experimental constituida por ocho pollos. Se monitoreó la temperatura y humedad relativa ambientales de las unidades de cría, además de la temperatura de la cama y del agua de bebida. Se cuantificó la temperatura corporal, niveles de hiperventilación, los niveles de amoniaco en la cama, consumo y conversión de alimento y la ganancia de peso de los pollos. La temperatura y humedad relativa, estuvieron fuera del rango de confort; hubo relación directa entre la temperatura ambiental y la temperatura del agua de bebida, mientras que la temperatura de la cama se incrementó durante el periodo de evaluación. La aplicación de BioOptimize® a la cama a partir de los 28 días, redujo los niveles de amoniaco en las unidades de cría, redujo la temperatura corporal e incrementó los niveles de hiperventilación de los pollos. El mejor índice de conversión alimenticia se obtuvo en el tratamiento sin prebiótico derivado de un comportamiento inverso en el consumo de alimento
La inseguridad social y su incidencia en los establecimientos de alimentos y bebidas
No full textLa percepción de seguridad puede tener un impacto tanto positivo como negativo en la demanda de los establecimientos de alimentos y bebidas. El objetivo del presente estudio es analizar la percepción de los usuarios y propietarios de los establecimientos turísticos de alimentos y bebidas, en relación a la inseguridad social para identificar el impacto que ésta genera en el cantón Vinces, Ecuador. Por medio de un enfoque mixto, utilizando métodos cuantitativos y cualitativos mediante las técnicas de encuestas dirigidas para usuarios y propietarios y entrevista dirigida a tres propietarios de diferentes tipos de establecimientos de alimentos y bebidas. Los resultados obtenidos muestran que en los últimos dos años la inseguridad social en el cantón Vinces ha empeorado ocasionando impactos negativos para los usuarios y propietarios de carácter económico, social y psicológico. Es por ello que se recomienda a las autoridades desarrollar acciones inmediatas para disminuir la inseguridad en los establecimientos de A&B de la localidad
Perspectiva del Turismo ante la inseguridad en Esmeraldas, Ecuador
No full textTourism is an industry that has been growing throughout the world, and has been an important engine for the economic development of many regions andcountries; it constitutes an important source of income for many regions of the world, including the province of Esmeraldas in Ecuador. However, insecurity cannegatively affect the socio-economic development of the tourism sector. This article analyzes the economic perspective of tourism in the face of insecurity in the Esmeraldas canton, Esmeraldas province, Ecuador. To achieve this objective, a study was carried out with a sample of tourists who visited the region, and the impact of insecurity on the perception and behavior of tourists was analyzed. An extensive literature review and analysis of secondary data was carried out to assess the impact of insecurity on local tourism. It was concluded that insecurity negatively affects tourism in the region, producing significant economic losses. Therefore, strategies are suggested to improve security and promote tourism in the area.El turismo es una industria que ha venido creciendo en todo el mundo, y que ha sido un motor importante para el desarrollo económico de muchas regiones y países; constituye una importante fuente de ingresos para muchas regiones del mundo, incluida la provincia de Esmeraldas en Ecuador. Sin embargo, la inseguridad puede afectar negativamente el desarrollo socio económico del sector turístico. En este artículo se analiza la perspectiva económica del turismo frente a la inseguridad en el cantón Esmeraldas, provincia de Esmeraldas, Ecuador. Para lograr este objetivo, se llevó a cabo un estudio con una muestra de turistas que visitaron la región, y se analizó el impacto de la inseguridad en la percepción y el comportamiento de los turistas. Se realizó una extensa revisión bibliográfica y análisis de datos secundarios para evaluar el impacto de la inseguridad en el turismo local. Se concluyó que la inseguridad afecta negativamente a la actividad turística en la región, produciendo pérdidas económicas importantes. Por lo tanto, se sugieren estrategias para mejorar la seguridad y fomentar el turismo en la zona
Políticas de sostenibilidad del ecoturismo: una visión económica
No full textThe analysis of tourism in the economy implies a continuous development of theories on which this social tendency can be explained. Faced with a continuous interrelation between tourist actors, the diagnosis of their behavior in the face of causes and effects generated in a tourist destination, demands a considerable consideration to be explained and allow the establishment of a political framework that promotes a cooperative development among them. The present article analyzes these interrelationships within sustainable ecotourism activity, through the application of Game Theory (Neumann & Morgenstern, 1944), considering the Nash equilibrium criterion (Nash, 1950), where the behavioral analysis between The host and the tourist allows to outline certain parameters for the development of policies to pursue a cooperative work among them, promoting sustainability in order to predict an adequate production of ecotourism, taking as a case study the Galapagos Islands in ecuadorian territory; concluding that the best interrelation involves a balanced work between the host and the tourist's view of using the resources of a destination for the practice of ecotourism in a sustainable way, and based on this criterion, the policies to be designed must follow the standards and regulations to a global benefit whose purpose allows the economic improvement of the resident population and an address to the responsible tourist.El análisis del turismo en la economía implica un continuo desarrollo de teorías sobre las cuales esta tendencia social puede ser explicada. Frente a una continua interrelación entre actores turísticos, el diagnosticar su comportamiento frente a causas y efectos generados en un destino turístico, demanda una notable consideración de ser explicado y permitir el establecimiento de un marco político que impulse a un desarrollo cooperativo entre ellos. El presente artículo analiza estas interrelaciones dentro de la actividad ecoturística sostenible, por medio de la aplicación de la Teoría de los Juegos (Neumann & Morgenstern, 1944) considerando el criterio de equilibrio de Nash (Nash, 1950), donde el análisis del comportamiento entre el anfitrión y el turista permite delinear ciertos parámetros para el planteamiento de políticas que persigan un trabajo cooperativista entre ellos, fomentando la sostenibilidad para augurar una adecuada producción del ecoturismo, tomando como caso de estudio las Islas Galápagos en territorio ecuatoriano; concluyendo que la mejor interrelación comprende un trabajo equilibrado entre la visión del anfitrión y el turista en utilizar los recursos de un destino para la práctica del ecoturismo de manera sostenible, y en base a este criterio, las políticas a diseñar deben perseguir el acatar normas y reglamentos entorno a un beneficio global cuyo fin permita el mejoramiento económico de la población residente y un direccionamiento hacia el turista responsable.
 
Desarrollo local agrícola del plátano barraganete desde una perspectiva académica
No full textAnte el requerimiento de una vinculación Universidad-comunidad en Ecuador, se planteó como objetivo, determinar la vinculación académica entre la Extensión El Carmen de la Universidad Laica “Eloy Alfaro” de Manabí y los productores agrícolas de las comunidades del cantón El Carmen de la provincia de Manabí del Ecuador. La metodología aplicada fue descriptiva documental y de campo con técnicas de análisis de contenido sobre proyectos de vinculación de la universidad objeto de estudio y observación participativa de los actores que interactúan en el sector agrícola del cantón El Carmen. Como resultados de los docentes y estudiantes de la carrera Ingeniería Agropecuaria participaron satisfactoriamente, en proyectos de vinculación agrícola con escaso presupuesto para capacitar, asesorar y control de grupos organizados del cantón El Carmen mediante trabajos comunitarios o extensión universitaria con opción de incorporarse al campo laboral. Así, se demanda mayor integración del sector universitario con sectores gubernamentales y privados para contribuir con el desarrollo local agrícol
La macroergonomía como afrontamiento a la COVID-19 en el Centro Multiservicios de Telecomunicaciones de Cárdenas
No full textLa presencia en Cuba del virus COVID-19 supone una amenaza para las organizaciones al provocar una serie de riesgos laborales, dentro de ellos psicosociales, lo que hace necesario aplicar estudios macroergonómicos para mejorar las condiciones laborales. La presente investigación se desarrolla en el Centro Multiservicios de Telecomunicaciones de Cárdenas, con el objetivo de realizar un diagnóstico macroergonómicos como afrontamiento a la COVID-19 al puesto de trabajo de las ejecutivas del punto de venta en la entidad. Se utilizan técnicas como: trabajo grupal, tormenta de ideas, entrevistas, cuestionarios, método Delphi y método del coeficiente Kendall. Se logran determinar los factores psicosociales del trabajo que afectan a las ejecutivas del punto de venta y se propone un plan de acción como solución, se reelaboran las competencias laborales de la organización y de las ejecutivas en vistas de adoptar habilidades que contribuyan a la prevención, el control, la protección del trabajador y la población
Control de la resistencia antibiótica microbiana mediante procesos de oxidación avanzada, Manta -Ecuador
No full textEffluent water from oxidation ponds in Manta, Ecuador, and its subsequent treatment by advanced oxidation were evaluated. The objective was to determine the effectiveness of activated carbon treatments to inhibit antibiotic-resistant microorganisms (ARM) in these effluents. The physical-chemical parameters of the effluent from the oxidation pond were characterized before and after the treatments, such as pH, turbidity, total dissolved solids (STD) and electrical conductivity (EC). Three advanced oxidation treatments were used at time intervals and ozone equipment was used that provided a final O3 concentration of 3.0 grams per hour. All ozone treatments were effective in inhibiting the growth of total coliforms. The use of activated (CA) and modified carbon (CAM) with iron during the 2-h ozonation showed remarkable efficiency in this regard. These findings highlight the potential of ozone treatments in combination with the use of activated carbon for disinfection and control of microbiological contamination in water. The isolated microorganisms were resistant to the drugs bacitracin and ampicillin, without the treatments modifying this resistance. However, sensitivity effects were observed at all stages of treatment for the drugs amikacin and levofloxacin. This study highlights the effectiveness of activated carbon and ozone treatments in improving water quality, removing turbidity, and inhibiting total coliforms, providing information to address contamination and conservation of water resources.Se evaluó el agua efluente de lagunas de oxidación en Manta, Ecuador, y su tratamiento posterior mediante oxidación avanzada. El objetivo fue determinar la efectividad de los tratamientos con carbón activado para inhibir microorganismos resistentes a antibióticos (MRA) en estos efluentes Se caracterizaron los parámetros físico-químicos del efluente de la laguna de oxidación antes y después de los tratamientos, como pH, turbidez, sólidos totales disueltos (STD) y conductividad eléctrica (CE). Se utilizaron tres tratamientos de oxidación avanzada en intervalos de tiempo y se utilizó un equipo de ozono que proporcionó una concentración final de O3 de 3.0 gramos por hora. Todos los tratamientos con ozono fueron efectivos para inhibir el crecimiento de coliformes totales. El uso de carbón activado (CA) y modificado (CAM) con hierro durante la ozonificación de 2 horas mostró una notable eficacia en este aspecto. Estos hallazgos resaltan el potencial de los tratamientos de ozono en combinación con el uso de carbón activado para la desinfección y control de la contaminación microbiológica en el agua. Los microorganismos aislados fueron resistentes a los fármacos bacitracina y ampicilina, sin que los tratamientos modificaran esta resistencia. Sin embargo, se observaron efectos de sensibilidad en todas las etapas del tratamiento para los fármacos amikacina y levofloxacina. Este estudio destaca la efectividad de los tratamientos con carbón activado y ozono en la mejora de la calidad del agua, la remoción de turbidez y la inhibición de los coliformes totales, proporcionando información para abordar la contaminación y conservación de los recursos hídricos
Instrumentos de investigación cualitativa para el relevamiento de guiones agroturísticos
No full textThe research allows for the generation of knowledge to address specific issues. Among the operational positions in tourism, the tour guide stands out due to the relevance of their role as an ambassador of the destination. As part of their professional competencies, tour guides must have knowledge of specific topics related to aspects such as geography, history, culture, and the nature of the destination, demonstrating logical and articulated reasoning. However, technical and professional information that tour guides can access for the development of scripts is limited, especially for specific areas such as agrotourism. This qualitative research proposes instruments to facilitate the task of gathering information for the design of agrotourism scripts, providing support for the technical and operational work of the guide. Through a bibliographic search from various sources and our own contributions, different instruments are presented for use in the fieldwork. This study is part of the expected results in the R+D+I project "Sensory Agrotourism in the Integral Farm of UTB: Guiding Design Based on the Perception of the Senses and Promotional Website" at the Technical University of Babahoyo.La investigación permite generar conocimiento para dar respuesta a problemáticas específicas. Entre los puestos operativos en turismo destaca el guía turístico debido a la relevancia de su rol al ser embajador del destino. Como parte de sus competencias profesionales el guía turístico debe conocer acerca de temas específicos en aspectos como geografía, historia, cultura y naturaleza del destino demostrando una argumentación lógica y articulada. Sin embargo, es escasa la información técnico – profesional a la que el guía turístico puede acceder para la estructuración de guiones, aún más de carácter específico como en el caso del agroturismo. La presente investigación de tipo cualitativa propone instrumentos que faciliten la tarea del relevamiento de información al diseñar guiones agroturísticos, constituyéndose en un apoyo al trabajo técnico operativo del guía. Mediante la búsqueda bibliográfica de diversas fuentes y aportes propios se presentan los diferentes instrumentos para ser utilizados en el trabajo de campo. Este estudio forma parte de los resultados previstos en el proyecto de I+D+I “Agroturismo sensorial en la granja integral UTB: diseño de guianza basada en la percepción de los sentidos y página web promocional” de la Universidad Técnica de Babahoyo