Portal de Publicaciones Científicas
Not a member yet
1281 research outputs found
Sort by
El comercio minorista de Paraná en la tragedia de la pandemia. Comportamiento del sector, dispositivos implementados, normativas en vaivén, e impacto en las subjetividades e identidades laborales
Get PDFNuestro proyecto recorre la realidad del sector de comercio minorista en la ciudad de Paraná, con significativo peso en la economía, en su comportamiento desde 2018 en adelante, abarcando el antes y durante de ese fenómeno global que ha sido y está siendo la pandemia por el COVID-19. Desde ese momento de arranque del estudio del sector (2018), en primer lugar caracterizaremos la crisis vivida por la desaceleración de la economía que lógicamente retrajo el consumo y aumentó el desempleo, con fuertes consecuencias para el sector estudiado. Esta crisis se profundizó a partir del 20 de marzo de 2020, cuando se declaró el ASPO (Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio) en todo el territorio nacional a raíz de la pandemia global por COVID-19 y se paralizaron numerosos sectores de la economía, entre ellos el comercio de productos considerados por dicha disposición como no esenciales. En segundo lugar, describiremos distintos dispositivos puestos en marcha por los pequeños comerciantes de la ciudad de Paraná para sobrevivir ante la crisis agravada por la realidad que conllevó la pandemia, proceso en el que se agudizaron las formas del contrato informal del personal, a lo que se suma la entrada abrupta al escenario de las ventas online -fenómeno que venía siendo tendencia pero se impone definitivamente con el aislamiento-. Por último, profundizaremos cuál ha sido y está siendo el impacto de estas transformaciones en las subjetividades e identidades laborales de los trabajadores de este sector. Se realiza una mistura metodológica, recurriendo a diferentes fuentes de información a través de los medios periodísticos, documentos elaborados por entidades del sector, información de la EPH (Encuesta Permanente de Hogares) del INDEC, junto a la observación directa de las áreas comerciales en diferentes momentos y, en especial, entrevistas realizadas a los/as trabajadores/as de comercio de la ciudad de Paraná y otros referentes de la actividad.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/rb05ym41
Política, intelectuales y educación: La Facultad de Ciencias de la Educación de Paraná en las décadas de los '80 y '90
Get PDFEste proyecto -al igual que el precedente- focalizó su estudio en la relación entre intelectuales y política. Abordó la conflictiva relación entre intelectuales y poder en el peculiar campo de la pedagogía universitaria en la Facultad de Ciencias de la Educación (en adelante, FCEDU) de Paraná, en las décadas de los 80 y 90. Intelectuales críticos, intelectuales comprometidos, expertos y especialistas en educación cristalizaron identidades diversas que remiten a posicionamientos o modos distintos de construir la relación entre política y pedagogía. Con este propósito, la investigación se vertebró en tres grandes líneas de análisis. La primera se orientó a reconstruir los debates políticos educativos y las discusiones que generaron en el escenario pedagógico y, en el institucional en particular, la recepción, apropiación y circulación de diversas corrientes del pensamiento. En segundo lugar, cómo esos debates y discusiones se tradujeron en la producción del conocimiento de aquellos intelectuales y cómo ello marcó su impronta en los planes de estudios y programas de cátedra. Por último, cuáles fueron las diferentes formas/modalidades o repertorios de intervención que dichos intelectuales asumieron en esos debates y cómo ellos se tradujeron o no en perfiles formativos precisos. Libros de Resoluciones de la FCEDU, Actas del Consejo Directivo, artículos periodísticos, reseñas de investigación y artículos publicados por la Revista Ciencia, Docencia y Tecnología de la UNER, libros y artículos de los Intelectuales de la educación de la institución -publicados por la FCEDU y por otras editoriales- y entrevistas en profundidad a informantes calificados constituyeron el repertorio central de fuentes a trabajar.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/v9smaal8
Identificación y caracterización de los subsistemas industriales de acumulación en la provincia de Entre Ríos a partir de: conducta tecnológica, simetría e integración territorial de las empresas
Get PDFEl desarrollo de las actividades industriales no es homogéneo, ni espacial ni temporalmente. Por el contrario, investigaciones previas han puesto en evidencia que los procesos de desarrollo industrial se producen bajo la forma de sistemas de actores económicos articulados con diferencias significativas entre sí (Trucco et al., 2017). En este contexto, la investigación tiene por objetivo identificar y caracterizar los Subsistemas Industriales de Acumulación de la provincia de Entre Ríos, tomando como criterio las dimensiones que se deducen del enfoque de los STA (Trucco, 2017). Se denominan subsistemas industriales de acumulación (SIA) a un conjunto de actividades industriales relacionadas de manera directa y a lo largo del tiempo, suponiendo cierta regularidad. Estos subsistemas se componen de agentes económicos diferenciados, que reproducen un patrón técnico e institucional y se articulan territorialmente. El proyecto avanzó en dos etapas. En primer lugar, una etapa teórica para precisar las características del modelo de los SIA y su operacionalización como método para caracterizar experiencias concretas. En segundo lugar, se utilizarán fuentes secundarias para identificar, geo-referenciar y desarrollar una primera caracterización de los SIA de la provincia de Entre Ríos. El proyecto se desarrolló en estrecha relación con la Secretaría de Producción del Gobierno de la Provincia de Entre Ríos.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/ror1lnur
Análisis y evaluación de las prácticas pedagógicas y de gestión mediadas por tecnologías en la Facultad de Ciencias de la Educación de la UNER: El Programa EduVirtual
Get PDFLa FCEDU-UNER con una investigación basada en diseño orientada hacia la innovación educativa cuya característica fundamental consiste en la introducción de un elemento nuevo para transformar una situación. mediante un proceso de desarrollo sistémico a través de continuos círculos de retroalimentación entre las dimensiones institucionales, organizativas, comunicacionales. El objetivo de este tipo de estudio es crear modelos que favorezcan la implementación de proyectos. Se trata, en definitiva, del diseño y desarrollo de una intervención como una solución (innovadora) a un problema complejo, y en consecuencia el punto de partida son problemas educativos para los que no existen -o sólo se dispone de unos pocos- principios validados para estructurar y apoyar dichas actividades de diseño y desarrollo. Esta investigación intentó explorar sobre los proyectos de educación con TIC, con énfasis en las dimensiones diagnósticas, de diseño, desarrollo, de implementación y evaluación. Se generaron diagnósticos y se implementaron actividades y proyectos que aportaron a las dimensiones institucionales, académicas, pedagógicas, comunicacionales y tecnológicas de la FCEDU-UNER. Dichas pautas colaboraron en la construcción de escenarios educativos acordes a los contextos socio-culturales de referencia, y a través de acciones de mediano plazo y largo alcance.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/djgdr6rq
Aplicación de la impregnación a vacío en la biopreservación de carne de pescado de río
Get PDFEntre Ríos presenta un destacado potencial para la piscicultura. Entre los peces que se desarrollan en la región, es posible destacar a la boga (Megaleporinus obtusidens), especie autóctona, migratoria, muy difundida y altamente demandada. En este contexto, los alimentos a base de pescado constituyen una buena alternativa debido a su mejor perfil lipídico. La carne de pescado es altamente perecedera; en este sentido, la incorporación de sobrenadantes libres de células de Lactiplantibacillus plantarum por impregnación a vacío representa una alternativa de conservación. Para establecer las condiciones de impregnación, se aislaron cepas de Pseudomonas de la boga entera y se realizaron pruebas de inhibición. La impregnación se estudió utilizando dos SLC que presentaron mayor capacidad de inhibición frente a las cepas aisladas: uno proveniente de cepas de aislado de maíz (LpM2) y otro de sorgo (LpS10). A las muestras impregnadas se les determinó variación de peso, color, pH, nitrógeno básico volátil total (NBVT), bacterias psicrótrofas y bacterias proteolíticas cada 3 días durante un período de 15 días de almacenamiento. La impregnación a vacío con el SLC de LpS10 resultó ser la mejor alternativa en términos del control del crecimiento microbiano y permitió disminuir los valores de pH y NBVT.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/ru4xf6tn
Nuevas tecnologías, nuevas transformaciones y nuevas bibliotecas. : La biblioteca Raúl Prebisch de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER.
Get PDFEl ensayo analiza las transformaciones que se están produciendo en las bibliotecas frente al impacto de las nuevas tecnologías. Con una perspectiva histórica-epistemológica de la evolución bibliotecológica se consideran los cambios que se han presentado en el espacio bibliotecario-documental. Revisa la definición de biblioteca y el rol de sus profesionales, que otra vez se ven alterados a partir de las invenciones y cambios culturales. Finalmente se aportan elementos de estudios prospectivos que anticipan las tendencias en los servicios bibliotecarios, junto a un caso particular que ejemplifica las transformaciones de una biblioteca universitaria. En resumen, el documento trata sobre la evolución de las bibliotecas en la era digital
Factores de riesgo ambiental asociado a enfermedades respiratorias agudas en niños
Get PDFUnas tres millones de muertes al año están relacionadas con la exposición a la contaminación de aire exterior. Casi el 90% de las muertes relacionadas con la contaminación del aire se producen en países de medianos y bajos ingresos. Uno de los grupos más vulnerables son los niños. El objetivo del presente trabajo fue identificar los factores de riesgo ambiental asociado a las enfermedades respiratorias agudas en niños de la ciudad de Concepción del Uruguay. Para ello se consideraron dos sectores de la ciudad, una zona de riesgo y una zona de control, en las cuales se realizaron 500 encuestas para relevar factores particulares y socioambientales de los niños, así como también mediciones ambientales de calidad de aire. Por otro lado, se digitalizaron registros de guardia del hospital zonal, para obtener datos epidemiológicos secundarios. Las concentraciones de dióxido de azufre y dióxido de nitrógeno superan el límite establecido en la normativa provincial en la mayoría de los casos analizados. Se concluye que existe un riesgo ambiental primario asociado a la calidad del aire en ambas zonas, sin depender de las condiciones particulares y socio-ambientales generales, que influye en la ocurrencia de enfermedades diagnosticadas y/o síntomas respiratorios.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/k0xkazta
Conservación de alimentos orgánicos de alto contenido lipídico mediante tecnologías de biomateriales nano y microestructurados
Get PDFEl presente proyecto intentó reunir conocimientos científicos que permitan el desarrollo de tecnologías basadas en biomateriales para preservar la calidad e inocuidad de alimentos orgánicos de alto contenido lipídico de la región de Entre Ríos, por ejemplo, nuez pecán. Dichas tecnologías implicaron la obtención de nano y microestructuras capaces de vehiculizar compuestos bioactivos provenientes de aceites esenciales y su incorporación en matrices alimenticias por espolvoreo. Los objetivos específicos que se plantearon fueron los siguientes:
Obtención de nano y microestructuras biopoliméricas.
Caracterización y obtención de polvos de nano y microestructuras biopoliméricas.
Evaluación del impacto de la aplicación de nano y microestructuras por espolvoreo sobre la oxidación lipídica de nuez pecán. El conocimiento adquirido podria promover el desarrollo de tecnologías innovadoras para la conservación de alimentos orgánicos de alto contenido lipídico y su extensión para la conservación de otros alimentos. Al mismo tiempo, se espera favorecer al sector agroindustrial implicado mediante la valorización de sus productos y su empleo en aplicaciones de creciente interés a nivel nacional e internacional. ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/vwu2gmaf
Estudio de la expresión de polimorfismos de genes relacionados con la calidad de carne porcina
Get PDFLa regulación diferencial de la abundancia de transcriptos en el músculo afecta los procesos bioquímicos pos mortem de la maduración de la carne. El conocimiento de este vínculo funcional es de gran ayuda para la identificación de genes candidatos para la mejora de la calidad de la carne. El color es el indicador de apariencia más importante, ya que brinda la primera impresión visual del producto e influye directamente en las decisiones de compra. A su vez, es un rasgo cuantitativo complejo que está influenciado por numerosos genes y factores ambientales y se correlaciona con otras características de la calidad, como la merma (pérdida) por goteo y el pH. Los genes porcinos NUDT7, PPARGC1A y CAST se encuentran entre los varios genes cuya expresión esta correlacionada con estos atributos. Por lo que, a fin de identificar procesos biológicos como marcadores para la merma por goteo y para el color en M. Longissimus dorsi, se analizarán las posibles relaciones entre polimorfismos de genes candidatos, su expresión y los atributos de calidad de la carne porcina
Misoprostol como fármaco abortivo: o processo de co-construção de sua posologia
Get PDFCurrently, misoprostol is the drug recommended by the World Health Organization for safe and ambulatory abortions. In this article we will explore the controversy surrounding the process of co-construction of its indications as an abortifacient drug in Argentina during the 2000s. Unlike other Latin American countries, its first uses as a contractile inducer in the field of gastroenterology had not been recognized for this type of practice. We propose a diversified methodological strategy that incorporates not only the discourses, but also the practices of those who were involved in the period analyzed from the analysis of written sources and in-depth interviews. Starting from a problematization of the search for an effective dosage of misoprostol from the perspective of the social construction of technology, we propose a series of discussions around scientific evidence and indications by health professionals, women who used the medication and the feminist movement. Unlike the analytical proposal of linear visions of technological innovation, in this article we investigate the centrality of these actors during the decade analyzed in the controversy surrounding an effective posology of misoprostol as an abortion drug.En la actualidad, el misoprostol es la droga recomendada por la Organización Mundial de la Salud para realizar abortos de forma segura y ambulatoria. En este artículo exploraremos la controversia en torno al proceso de co-construcción de sus indicaciones como droga abortiva en Argentina durante la década del 2000. A diferencia de otros países latinoamericanos, sus primeros usos como inductor contráctil en el campo de la gastroenterología no se habían realizado para este tipo de prácticas. Proponemos una estrategia metodológica diversificada que incorpora no solo los discursos, sino también las prácticas de los actores involucrados en el período analizado a partir del análisis de fuentes escritas y entrevistas en profundidad. A partir de una problematización de la búsqueda de una posología efectiva del misoprostol desde la perspectiva de la construcción social de la tecnología, proponemos una serie de discusiones en torno de la evidencia científica y las indicaciones por parte de los/as profesionales de la salud, las mujeres que utilizaron la medicación y el movimiento feminista. A diferencia de la propuesta analítica de visiones lineales de la innovación tecnológica, en este artículo indagamos en la centralidad de estos actores durante la década analizada en la controversia en torno de una posología efectiva del misoprostol como droga abortiva.Atualmente, o misoprostol é o medicamento recomendado pela Organização Mundial da Saúde para realizar abortos de forma segura e ambulatorial. Neste artigo exploraremos a controvérsia em torno do processo de co-construção de suas indicações como droga abortiva na Argentina durante os anos 2000. Diferentemente de outros países latino-americanos, seus primeiros usos como indutor contráctil no campo da gastroenterologia não tinham sido realizados para este tipo de práticas. Propomos uma estratégia metodológica diversificada que incorpora não apenas os discursos, mas também as práticas dos atores envolvidos no período analisado, a partir da análise de fontes escritas e entrevistas em profundidade. A partir de uma problematização da busca de uma dosagem eficaz do misoprostol sob a perspectiva da construção social da tecnologia, propomos uma série de discussões em torno de evidências científicas e indicações de profissionais de saúde, mulheres usuárias do medicamento e do movimento feminista. Diferentemente da proposta analítica de visões lineares da inovação tecnológica, neste artigo investigamos a centralidade desses atores durante a década analisada na controvérsia em torno de uma dosagem efetiva de misoprostol como droga abortiva