Portal de Publicaciones Científicas
Not a member yet
1281 research outputs found
Sort by
Cooperación Sur y Norte globales en pedagogía y antropología: la orientación planetaria en la formación de profesores
Get PDFEn el marco de una cooperación interinstitucional entre la Universidad Pedagógica de Berna (PHBern) en Suiza y la Universidad de Antioquia (UdeA) en Medellín, desarrollamos una propuesta para contribuir a una orientación planetaria de la formación del profesorado, guiada por teorías decoloniales y enfoques que se comprometen críticamente con los órdenes de diferencia existentes. Este artículo se centra en las reflexiones conceptuales, metodológicas y prácticas generadas por la colaboración, a la cual arribamos con nuestro patrimonio académico, intelectual y sociopolítico; lo que nos ha permitido dar cuenta de las tensiones y disputas en torno a conceptos, como el de aprendizaje global; o de estrategias como la movilidad formativa para el conocimiento, la investigación y el intercambio analítico sobre la formación de maestros y maestras desde una perspectiva planetaria para seguir la senda de la pluriversidad.En el marco de una cooperación interinstitucional entre la Universidad Pedagógica de Berna (PHBern) en Suiza y la Universidad de Antioquia (UdeA) en Medellín, desarrollamos una propuesta para contribuir a una orientación planetaria de la formación del profesorado, guiada por teorías decoloniales y enfoques que se comprometen críticamente con los órdenes de diferencia existentes. Este artículo se centra en las reflexiones conceptuales, metodológicas y prácticas generadas por la colaboración, a la cual arribamos con nuestro patrimonio académico, intelectual y sociopolítico; lo que nos ha permitido dar cuenta de las tensiones y disputas en torno a conceptos, como el de aprendizaje global; o de estrategias como la movilidad formativa para el conocimiento, la investigación y el intercambio analítico sobre la formación de maestros y maestras desde una perspectiva planetaria para seguir la senda de la pluriversidad
O planejamento de longo prazo já foi tentado? O caso das telecomunicações via satélite na Argentina
Get PDFThis article analyzes the emergency process of the ARSAT-1 and -2 satellites, addressing i) their planning process, ii) their subsequent construction, and iii) the sale of satellite telecommunications services resulting from these technological developments. From the planning process, both the prose of the Argentine Geostationary Satellite Plan and its unfinished implementation process are analyzed in this forum. In addition, the close links that existed between the Argentine political dynamics and the relative relevance of this initiative in the Argentine government agenda are addressed. Controversies and discrepancies between the actors linked to the development of a very incipient Argentine satellite industry allow, on the one hand, to explain this interruption in the trajectory and, on the other, to estimate what kind of effort (in terms of coordination of future actions) will be necessary to be able to re-plan telecommunications satellite projects. This paper aimed to study the political dynamics related to this embryonic Argentine satellite industry vis-à-vis its technological developments and management practices for the commercialization of telecommunications services.Este artículo analiza el proceso de emergencia de los satélites ARSAT-1 y 2 abordando i) su proceso de planeamiento, ii) la posterior construcción, y iii) la venta de servicios de telecomunicaciones satelitales que proviene de estos desarrollos tecnológicos. Del proceso de planeamiento son analizadas en este foro, tanto la prosa del Plan Satelital Geoestacionario Argentino, como su proceso de implementación inconcluso. Asimismo, son abordados los vínculos estrechos que existieron entre la dinámica política argentina y la relevancia relativa de esta iniciativa en la agenda argentina de gobierno. Controversias y discrepancias entre los actores vinculados al desarrollo de una muy incipiente industria satelital argentina permiten, por un lado, explicar dicha interrupción de trayectoria y, por otro, estimar qué tipo de esfuerzo (en términos de coordinación de acciones venidera) será necesario para poder volver a planificar proyectos satelitales de telecomunicaciones. Este trabajo se propuso estudiar la dinámica política relacionada con esta embrionaria industria satelital argentina vis-à-vis sus desarrollos tecnológicos y prácticas de gestión para la comercialización de servicios de telecomunicaciones.Este artigo analisa o processo de surgimento dos satélites ARSAT-1 e 2 abordando seu processo de planejamento, a sua posterior construção, e a comercialização de serviços de telecomunicações por satélite decorrente desses desenvolvimentos tecnológicos. Desse processo de planejamento, tanto a prosa do Plano de Satélites Geoestacionários Argentino, quanto seu processo de implementação inacabado são analisados. Também, são abordados os estreitos vínculos existentes entre a dinâmica política argentina e a relevância relativa dessa iniciativa na agenda do governo. Este artigo também salienta uma série de problemas decorrentes da interrupção de trajetórias de desenvolvimento tecnológico que ficam evidentes no caso das telecomunicações via satélite aqui analisadas. As controvérsias e discrepâncias entre os atores ligados ao desenvolvimento de uma indústria argentina de satélites muito incipiente nos permitem explicar essa interrupção na trajetória e estimar que tipo de esforço será necessário para poder voltar a planejar projetos de satélites de telecomunicações. Este trabalho se propôs a estudar a dinâmica política relacionada a esta embrionária indústria de satélites argentina frente a seus desenvolvimentos tecnológicos e práticas de gestão para a comercialização de serviços de telecomunicações
Desarrollo de un producto emulsionado bebible apto para ser incluido en dieta cetogénica
Get PDFLa dieta cetogénica (DC) es uno de los tratamientos terapéuticos actualmente utilizados para tratar, entre otras patologías, la epilepsia refractaria a los medicamentos. La DC consiste en un régimen bajo en hidratos de carbono y proteínas, y elevado en grasas. Uno de los mayores inconvenientes es que los productos disponibles en el mercado son importados y de elevado costo, lo que condiciona la accesibilidad y la continuidad en la dieta cetogénica a muchas personas con esta enfermedad. El objetivo de este proyecto es desarrollar un producto bebible nutricionalmente completo, con propiedades sensoriales apetecibles y seguro desde el punto de vista microbiológico, que cumpla con los requerimientos de la dieta cetogénica y con potencialidad de ser incluido en el tratamiento de pacientes con epilepsia refractaria. Para ello, se elaboraron emulsiones aceite en agua suplementadas con vitaminas, minerales, oligoelementos y compuestos tecno-funcionales. Estas se caracterizaron en función de su estabilidad, comportamiento reológico y distribución de diámetro de partícula. Adicionalmente, se realizaron ensayos de pasteurización como tratamiento térmico y digestión in vitro para simular el comportamiento de gastrointestinal de macromoléculas. Las emulsiones obtenidas resultan ser promisorias en el desarrollo de productos aptos de ser incluidas en DC para tratar pacientes con epilepsia refractaria.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/uu380o8r
Dispositivo para el estudio de adhesión bacteriana en prótesis metálicas: Formación de biopelículas en contacto con superficies metálicas
Get PDFLa adhesión bacteriana sobre superficies de los materiales puede conducir al desarrollo de biopelículas responsables de infecciones en pacientes. Una detallada comprensión de los mecanismos involucrados en la adhesión bacteriana puede facilitar el desarrollo de superficies “antibacterianas”. En los últimos años el avance por generar nuevos materiales y estrategias que combatan las infecciones enimplante está creciendo.
El proyecto intenta aplicar técnicas microfluídicas, microscópicas y de procesamiento de imagen para investigar los procesos de interacción entre bacterias y superficies. Los primeros pasos para consolidar este tipo de líneas innovadores en FIUNER requirieron desarrollar protocolos para observar distintos procesos biológicos a microescala usando diferentes técnicas microscópicas y adaptando el desarrollo de dispositivos microfluídicos a la infraestructura disponible. El desarrollo del proyecto permitió estudiar otros problemas que involucran sistemas microbiológicos, y gracias a enfoque biofísico se pudieron determinar y caracterizar el transporte y dinámicas involucradas en este tipo particular de suspensiones activas. Durante el proyecto se estudió el desarrollo de biopelículas en sustratos semisólidos y sólidos, se determinó la movilidad de diferentes cepas bacterianas y células eucariotas y también se propusieron soluciones mediante el modelado de este tipo de sistemas.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/whabk5o5
Aplicação de cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada
Get PDFThis study evaluated the effect of a cornstarch coating with oregano essential oil on the aging of precooked pizza dough (PPD) during storage. The dipping technique was used in a two factorial design (30-60 seconds dipping and 60-120 minutes drying). The influence on weight, volume, color, firmness and moisture content was analyzed and the best process selected, which consisted of immersion times of 60 seconds and drying of 120 minutes. In addition, four packaging conditions were studied: coated and uncoated samples placed in polypropylene bags or left unpackaged during 7-day storage at 25 °C, with the same variables analyzed. The coated doughs showed higher values of a*, L* and moisture compared to the uncoated sample. The coated PPD maintained its weight, with moisture content above 20 %, and its firmness remained constant, lower than the other samples. The L* parameter value exceeded 64 in all the conditions studied. The sensory analysis showed that the coated PPD was highly accepted by the consumers evaluated. In conclusion, coatings with oregano essential oil offer a new potential application in the baking industry.Este estudio evaluó el efecto de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida (MPP) durante su almacenamiento. Se experimentó la técnica de inmersión, mediante diseño bifactorial (30-60 segundos de inmersión y 60-120 minutos de secado). Se analizó la influencia sobre peso, volumen, color, firmeza y humedad, se seleccionó el mejor proceso, siendo este de 60 segundos de inmersión y 120 minutos de secado. Se estudiaron cuatro condiciones de envasado, muestras recubiertas y no recubiertas, colocadas o no en bolsas de polipropileno, durante un almacenamiento de siete días a 25°C. Las masas recubiertas tuvieron valores mayores de a*, L* y humedad que la muestra sin recubrir. La MPP recubierta consiguió mantener peso, contenido de humedad superior al 20%, y una firmeza constante, siendo inferior a la de las otras muestras. El parámetro L* fue superior a 64 en todas las condiciones estudiadas. El análisis sensorial concluyó que el PPD recubierto tuvo excelente aceptación de los consumidores evaluados. Se concluye que los recubrimientos ofrecen una posibilidad de uso en la industria panadera.Este estudo avaliou o efeito de uma cobertura de amido de milho com óleo essencial de orégano em massa de pizza pré-assada (MPP) durante armazenamento. Foi experimentada a técnica de imersão, utilizando desenho de dois fatores (30-60 segundos de imersão, 60-120 minutos de secagem). Foi analisada a influência no peso, volume, cor, firmeza e teor de umidade e selecionado o melhor processo, tempos de imersão de 60 segundos e secagem de 120 minutos. Foram estudadas quatro condições de embalagem, amostras revestidas e não revestidas, acondicionadas ou não em sacos de polipropileno, durante 7 dias de armazenamento a 25 °C. As massas revestidas apresentaram maiores valores de a*, L* e umidade. A MPP revestida conseguiu manter seu peso, seu teor de umidade foi superior a 20 %, e a firmeza apresentou valores constantes, sendo inferior à das outras amostras. O valor do parâmetro L* foi superior a 64 em todas as condições estudadas. A análise sensorial concluiu que o PPD revestido teve excelente aceitação pelos consumidores avaliados. Conclui-se que as coberturas oferecem uma nova possibilidade de uso na indústria de panificação
Filosofia da gênese da interdisciplinaridade em sua relação com a transdisciplinaridade
Get PDFThe paper analyzes the etymological perspective of interdisciplinarity, comparing it with the characteristics of disciplinarity, and the emergence of science along with the capitalist system. A comparison is made between interdisciplinarity and transdisciplinarity. The philosophical context of interdisciplinarity and its relationship with the emergence of the questioning of medical knowledge posed by Bioethics and the ethics of scientific research are described. The historical context is developed, showing the origin of universals, of interdisciplinarity. Examples related to art, agriculture, mental health, and law are introduced, using the complex thought of Edgar Morin as a baseline and a theoretical framework for the paper. The methodology is purely philosophical and resorts to the history of science. It ends with a prospective, where the field of interdisciplinarity is materially broadened and it is temporarily considered, together with transdisciplinarity, as moments.El trabajo analiza la perspectiva etimológica de la interdisciplinariedad, comparándola con las características de la disciplinariedad, y el surgimiento de la ciencia junto con el sistema capitalista. Se realiza una comparación entre la interdisciplinariedad y la transdisciplinariedad. Se describe el contexto filosófico de la interdisciplinariedad y su relación con el surgimiento del cuestionamiento al saber médico que plantea la Bioética y la ética de la investigación científica. Se desarrolla el contexto histórico, mostrando el origen de los universales, de la interdisciplinariedad. Se introducen ejemplos vinculados con el arte, la agricultura, la salud mental, y el derecho, utilizando el pensamiento complejo de Edgar Morin como punto de referencia y marco teórico del trabajo. La metodología es netamente filosófica y recurre a la historia de la ciencia. Se finaliza con una prospectiva, donde materialmente se amplía el campo de la interdisciplinariedad, y temporalmente se la plantea, junto con la transdisciplinariedad, como momentos.No trabalho é analisada a perspectiva etimológica da interdisciplinaridade, comparando-a com as características da disciplinaridade, e o surgimento da ciência paralelamente ao sistema capitalista. É feita uma comparação entre interdisciplinaridade e transdisciplinaridade. Descreve-se o contexto filosófico da interdisciplinaridade e sua relação com o surgimento do questionamento do saber médico colocado pela Bioética e a ética da pesquisa científica. O contexto histórico é desenvolvido, mostrando a origem dos universais, da interdisciplinaridade. Exemplos relacionados à arte, agricultura, saúde mental, e direito, são introduzidos usando o pensamento complexo de Edgar Morin como ponto de referência e fundamentação teórica do trabalho. A metodologia é puramente filosófica e baseia-se na história da ciência. Conclui-se com uma prospectiva, onde o campo da interdisciplinaridade é materialmente ampliado, e temporariamente é colocada, com a transdisciplinaridade, como momentos
Configuraciones del poder punitivo a escala local. Juventudes y cuerpos marcados como femeninos en la historia reciente
Get PDFEn la presente reseña nos proponemos sintetizar los principales avances del proyecto de investigación “Configuraciones del poder punitivo a escala local. Juventudes y cuerpos marcados como femeninos en la historia reciente”. En un primer acercamiento analizamos las acciones y discursos de las agencias formales del sistema penal a partir de los números del “giro punitivo” (tasa de prisionalización, tipologías delictivas, pena, edad de los imputados, género y ocupación) y su relación con los nuevos dispositivos normativos del período estudiado (1990/2019); en la segunda parte exploramos como se expresa tal cambio del paradigma en las agencias informales del sistema. Especialmente, nos interesa explorar los lazos del tratamiento judicial de algunos casos vinculados a los cuerpos marcados como femeninos con los discursos mediáticos y callejeros que han habilitado dispositivos de control, vigilancia y hostigamiento. 
Tecnología Blockchain para aseguramiento de evidencia digital en entornos Forensic Readiness
Get PDFEn este proyecto se propuso analizar las prestaciones de la tecnología Blockchain para asegurar la integridad y trazabilidad de la cadena de custodia bajo la metodología Forensic Readiness que, como método preventivo, requiere de estrictas respuestas del entorno tecnológico para resguardar los datos considerados evidencia digital.
La prueba de concepto se realizó sobre la Blockchain Federal Argentina que brinda una plataforma multiservicios abierta y participativa para integrar servicios y aplicaciones basada en Ethereum y, por otra parte, sobre el desarrollo Open Source Hyperledger Fabric que es una red permisionada privada, con acceso restringido y donde la identidad de los participantes es conocida. Estos dos entornos se utilizaron sin criptomoneda asociada.
Como resultados se ha logrado una comparación de las mismas en cuanto a su perfomance, la respuesta de los algoritmos de consenso, la escalabilidad y la identificación de incidentes de seguridad relacionados con esta tecnología, así como un bosquejo del procedimiento de resguardo de evidencia.