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Adolescentes, sexismo y violencia basada en género en centros rurales de población del departamento Villaguay, Entre Ríos
Get PDFEste estudio se plantea en un contexto en que un número mayor al 35% de las mujeres en el mundo han sufrido algún tipo de violencia, según informa la Organización de Naciones Unidas (ONU). En Entre Ríos, da a conocer que desde el año 2007 al 2016 se registraron un total de 72 casos en la provincia, de los cuales el 51% de las víctimas tenían entre 16 y 30 años. Según el Registro Judicial de Causas y Antecedentes de Violencia (REJUCAV) de Entre Ríos, en esta provincia se produjeron 25 femicidios entre los años 2018 y 2020. La mayor tasa de mortalidad se observa en el departamento Villaguay, donde se registraron seis casos. Tres sucesos con víctimas menores de 20 años, dos de los cuales ocurrieron en zona rural. Para esto se realizó un estudio con encuadre metodológico mixto, en base a escalas sumativas y entrevistas grupales en una población de adolescentes concurrentes a escuelas de enseñanza media de la zona rural del departamento Villaguay. Los resultados indican una prevalencia de los modelos tradicionalistas en la población rural concentrada, tanto en varones como en mujeres y en la población rural dispersa predomina en las respuestas una alta deseabilidad social.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/54o3qtkgq
Potencialidades de la enzima L-glutaminasa en la industria de alimentos
Get PDFLas enzimas representan una herramienta de gran potencial para abordar las demandas de la industria de alimentos y su manufactura ha emergido como una de las industrias estratégicas para generar valor agregado. La enzima L-glutaminasa cataliza la desaminación hidrolítica del aminoácido L-glutamina, produciendo ácido L-glutámico, un potenciador del sabor, y amonio, un neutralizador de la acidez. Los hidrolizados proteicos presentan distintas actividades biológicas beneficiosas para la salud. Sin embargo, el sabor amargo característico es el principal factor que limita su rango de aplicaciones. Los métodos fisicoquímicos frecuentemente usados para disminuir el sabor amargo ocasionan resultados no deseados. Para superar esta limitación la modificación inducida por desaminación con L-glutaminasa ha sido propuesta como una técnica efectiva para mejorar el sabor. Este proceso además aumenta la solubilidad de hidrolizados proteicos y mejora sus propiedades espumantes y emulsionantes. El presente proyecto propone investigar la capacidad de la L-glutaminasa de Bizionia argentinensis (una bacteria marina aislada de la península Antártica) para potenciar el sabor de hidrolizados proteicos. Para ello, se procedió al clonado, expresión recombinante, purificación y caracterización de esta enzima en condiciones variables de temperatura, pH, salinidad y solventes orgánicos. Los resultados mostraron que la enzima retuvo el 90% de la actividad máxima a 25ºC y a 3 M NaCl. Además, pudo incrementar el contenido de L-glutamato en hidrolizados proteicos.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/h8bbx2yq
Estudio de la aplicación del herbicida glifosato en suelos agrícolas de Entre Ríos: Impacto sobre la biota del suelo
Get PDFEl objetivo fue evaluar el efecto de la residualidad del glifosato y el ácido aminometilfosfónico (AMPA) sobre la dinámica temporal de variables biológicas en suelos Vertisol (V) y Molisol (M) de Entre Ríos. Para cada tipo de suelo se trabajó con dos secuencias de cultivos: soja continua (pobre práctica de manejo: P) y Trigo/Soja-Maíz (buena práctica de manejo: B). Los tratamientos estuvieron definidos por el tipo de suelo, práctica de manejo y aplicación de glifosato (Gli). Las variables evaluadas fueron: residualidad de Gli. y AMPA, C de biomasa microbiana (CBM), actividad respiratoria (AR), cociente metabólico (qCO2), hidrólisis del diacetato de fluoresceína (FDA), capacidad de aporte de N del suelo (PMN-IA) y proporción de hongos y bacterias. En B, las mejores condiciones físico químicas favorecieron una más rápida degradación del herbicida. A los 2 días se degradó cerca del 60% con una mayor proporción de bacterias presentes en el suelo. En suelos P, los contenidos residuales de Gli. estuvieron entre el 40 y 50% del Gli. inicial. A los 28 días, quedó solamente entre el 3% y el 4% del Gli. inicial, excepto para V con P donde se encontró la mayor residualidad (12%) asociada a los menores contenidos de microorganismos que lo degradaron y a los contenidos de arcillas que adsorbieron el compuesto. A los 2, días se encontró un efecto inmediato inhibitorio sobre AR y CBM. En M, hubo mayores contenidos de fósforo disponible, lo cual propició una mayor liberación de Gli. para ser degradado por los microorganismos y generó más residualidad de AMPA. A los 28 días, el CBM no mostró efectos del herbicida.
ARK/CAICYT: http://id.caicyt.gov.ar/ark:/s22504559/mihqazo8
La biblioteca de la Legislatura de Entre Ríos
Get PDFLa Biblioteca de la Legislatura de Entre Ríos fue creada en 1893 y como toda institución tuvo que adaptar su trabajo y las formas en que prestó sus servicios a lo largo del tiempo. Los diversos golpes de estado que durante el siglo XX atravesó Argentina fueron los sucesos que más afectaron su funcionamiento. La supresión del Poder Legislativo y por ende la inactividad de la biblioteca llevó a que, en más de una oportunidad, su pertenencia, su caudal documental y su recurso humano se vieran afectados, al igual que su reorganización al inicio de cada período democrático. A fines del siglo XX, la aparición de la computadora e Internet tuvieron gran repercusión e injerencia en los métodos y procedimientos de trabajo en las bibliotecas. En otro aspecto, la pandemia dejó en evidencia el problema de comunicación efectiva en un nuevo entorno no presencial. Todos estos desafíos proyectan a futuro mayores cambios en los que, bibliotecas y bibliotecarios seguirán siendo los depositarios de confianza y honestidad intelectual
Los Derechos Humanos y el Bienestar
Get PDFThe universal recognition of human rights focuses on humanity, in need of solidarity, justice, equality and freedom, the fundamental basis of human dignity. This was expressed in various covenants and declarations by international organizations. The definition and understanding of human rights leads to more appropriate manifestations of the multiple facets of poverty since it accounts, based on different definitions, of lack or lack of access to goods and services, contemplated in Human Rights. In the face of the emergence of new conceptual frameworks on social development and well-being, such as the rights approach and capabilities perspectives, which go beyond the notion of poverty limited to monetary deprivation, a multidimensional well-being index is proposed where each dimension is a fundamental human right.El reconocimiento universal de los derechos humanos se centra en la humanidad, ávida de solidaridad, justicia, igualdad y libertad, base fundamental de la dignidad de las personas. Así se expresaron en diversos pactos y declaraciones los organismos internacionales. La definición y comprensión de los derechos humanos lleva a manifestaciones más adecuadas de las múltiples facetas de la pobreza ya que ésta da cuenta, a partir de distintas definiciones, de carencia o falta de acceso a bienes y servicios, contemplados en los DDHH. Ante el surgimiento de nuevos marcos conceptuales sobre el desarrollo social y el bienestar, como el enfoque de derechos y las perspectivas de capacidades, que van más allá de la noción de pobreza limitada a la carencia monetaria, se propone un índice de bienestar multidimensional donde cada dimensión es un derecho humano fundamental
El sueño de la razón: Migraciones entre el grabado de Francisco de Goya y la música electroacústica de Ricardo de Armas
Get PDFIn this proposal, we will address two homonymous works, The Dream of Reason Produces Monsters, anchored in temporally and spatially distant environments: an engraving by the Spanish artist Francisco de Goya y Lucientes from the late 18th century and an electroacoustic piece by the Argentine composer Ricardo de Armas of the beginning of the 21st century. The sound work is inspired by engraving and this is the starting point for an analysis between both productions in which we will mainly apply the concept of migration and its levels as a methodological tool developed by Dr. Cintia Cristiá.
En esta propuesta, abordaremos dos obras homónimas, El sueño de la razón produce monstruos, ancladas en entornos distantes temporal y espacialmente: un grabado del artista español Francisco de Goya y Lucientes de fines del siglo XVIII y una pieza electroacústica del compositor argentino Ricardo de Armas de comienzos del siglo XXI. La obra sonora se inspira en el grabado y este es el punto de partida para un análisis entre ambas producciones en el cual aplicaremos principalmente el concepto de migración y sus niveles como herramienta metodológica desarrollada por la Dra. Cintia Cristiá.
Recepción: 16/12/2023. Aceptación: 25/4/2023. Publicación: 27/6/202
Formación docente para la atención de personas con discapacidad como elemento necesario dentro de la educación en derechos humanos
No full textEste artículo tuvo como propósito general comprender la importancia de la formación docente para la atención de personas con discapacidad como elemento esencial dentro de la educación en derechos fundamentales. Con esta intención, se configuró un trabajo documental cualitativo utilizando textos teóricos y jurídicos para el logro de los objetivos específicos. Se concluyó que la educación sobre derechos humanos parte de la inclusión, por lo que es crucial insertar en la capacitación docente con esta perspectiva, a la preparación sobre el abordaje de personas discapacitadas en los contextos educaciones y se destacó el papel de los Estados y sus gobiernos como determinantes en la formación de políticas públicas que permitan el entrenamiento de profesores y profesoras como difusores y defensores de los derechos naturales
El Doctorado en Ciencias Sociales en los 50 años de la Universidad Nacional de Entre Ríos.
No full textEn el marco del 50 aniversario de la Universidad Nacional de Entre Ríos nos gustaría compartir unas palabras relativas a la formación y desarrollo del Doctorado en Ciencias Sociales de nuestra Universidad (DCS). Este constituye uno de los capítulos de su historia, que este año cumple 16 años de intensa actividad. Se trata de una carrera que otorga el título de más alto nivel académico reconocido por nuestro sistema educativo y tiene una importancia decisiva en la contribución de nuestra Universidad en la formación de científicos sociales de la región. El DCS ha sido creado en la articulación de tres facultades de nuestra Universidad: la Facultad de Trabajo Social, la Facultad de Ciencias de la Educación y la Facultad de Ciencias Económicas.
Es importante tener en cuenta que la creación de doctorados en ciencias sociales es relativamente reciente en nuestro país y nuestra Universidad ocupó un lugar pionero en la construcción de este tipo de carreras sobre todo en la región central
