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Desarrollo de la metodología para identificar y cuantificar Compuestos Orgánicos Volátiles por Cromatografía Gaseosa acoplada a Masa, por extracción de analitos con Concentrador de Purga y Trampa aplicada a la matriz agua
Get PDFLos Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs) son sustancias de bajo punto de ebullición, cuyos efectos sobre la salud pueden variar mucho, desde un alto grado de toxicidad hasta ausencia de efectos conocidos. La principal fuente de contaminación en los medios acuáticos por los COVs es la antropogénica. La cloración del agua da lugar a la formación de subproductos volátiles, como los trihalometanos (THM).El objetivo de este trabajo fue desarrollar la metodología para la determinación de COVs con el uso del Cromatógrafo Gaseoso con Espectrómetro de masas y concentrador de Purga y Trampa, empleando la normativa EPA 534.3; adaptándola a la detección de COVs en agua potable, ríos, arroyos de la ciudad de Gualeguaychú, Entre Ríos. Se analizaron 60 muestras de agua potable y 13 muestras de agua de ríos y arroyos. Los valores de COVs, en la gran mayoría de las muestras, son inferiores a los límites vigentes. En agua de red se observa una variabilidad temporaria de triclorometano y bromodiclorometano. La evaluación del desempeño del método analítico fue satisfactoria.Sería necesario establecer puntos de monitoreo continuos para detectar cualquier potencial aumento de estos compuestos en el agua de consumo de la población y de su fuente de agua potabl
Evaluación mediante ensayos “in vivo” del efecto de aplicar un recubrimiento biodegradable base quitosano en postcosecha de naranjas
Get PDFEste trabajo tiene por objetivo evaluar el efecto sobre la calidad comercial de naranjas de la aplicación postcosecha del recubrimiento biodegradable base quitosano desarrollado en el Laboratorio de Investigación de Postcosecha de Frutas, Facultad de Ciencias de la Alimentación.Se comenzó optimizando la relación de ácidos grasos en la formulación, mediante un diseño factorial en planta piloto. Luego, se realizaron dos ensayos “in vivo” a escala semi-industrial. Se estudió la influencia de la aplicación del producto en naranjas almacenadas en condiciones controladas de temperatura y humedad relativa, determinando los parámetros más relevantes de la calidad.Se encontró que el producto preservó a la fruta de la deshidratación. Asimismo evidenció una reducción importante de las podredumbres, en las dos variedades de naranjas ensayadas provenientes de dos temporadas de cosecha diferentes. En ambos ensayos semi industriales, con condiciones de almacenamiento diferentes, el recubrimiento biodegradable (Lpf) evidenció un efecto antifúngico similar al de las ceras comerciales con dos fungicidas de síntesis: imazalil y pyrimethanil. Estos estudios son indicativos de que podría ser un producto alternativo de aplicación en postcosecha de naranjas, que posee la ventaja de ser biodegradable, sin derivados del petróleo y formulado con materiales provenientes de recursos naturales renovables de origen regional
Siglo XX: desmitificación y crisis de la razón instrumental, el nacimiento de la biopolítica y sociedades de control a través de la literatura y el cine
Get PDFEn este artículo nos proponemos exponer los resultados de la investigación "Una aproximación al estudio de la Historia de las Ideas desde la literatura y el cine". Como hace manifiesto el título, hemos desarrollado una indagación exploratoria en torno a la relación entre la historia, el cine y la literatura. Esta indagación se focalizó en diferentes temáticas del Programa de la asignatura Historia de la Ideas de la Licenciatura en Ciencias de la Educación (FCE-UNER), las cuales fueron trabajadas desde una serie de soportes literarios y fílmicos. Además, se profundizó en las perspectivas teóricas que han conceptualizado fuertemente la dimensión narrativa de la historia. En tal sentido, el artículo se focaliza en los resultados alcanzados alrededor de las temáticas vinculadas al siglo XX. 
Análise de capas de salas de aula virtuais
Get PDFThe aim of this study was to analyze the front-pages in virtual classrooms of an undergraduate degree blended learning course, in order to diagnose the usage modes from the perspective of the ‘user author' producer. The analysis stems from these questions: how do we design the front-page?, how do we organize the information in the interface?, to what extent and why does multimodality appear? Data were extracted according to two basic semiotic categories 'image' and 'text'; and they were systematized taking into account other categories such as: 'usability', 'legibility', 'readability' and 'design'. The results show that to a certain extent 'user authors' still build front-pages under parameters linked to linear and monomodal texts rather than to multimodal ones.El objetivo de este trabajo fue analizar las portadas de las aulas virtuales de una carrera de grado de modalidad semipresencial, con el fin de diagnosticar los modos de uso desde la mirada del ‘usuario autor’ productor, a partir de los interrogantes ¿cómo diseñamos la portada?, ¿de qué manera se organiza la información en la interfaz?, ¿en qué medida y con qué sentido aparece la multimodalidad? Los datos se obtuvieron según dos categorías semióticas básicas ‘imagen’ y ‘texto’; y se sistematizaron teniendo en cuenta otras como: ‘usabilidad’, ‘legibilidad’, ‘lecturabilidad’ y ‘diseño’. Los resultados obtenidos muestran que aún los ‘usuarios autores’ en cierta medida construyen las portadas bajo parámetros ligados más a los textos lineales y monomodales que a los multimodales.O objetivo deste trabalho foi analisar as páginas iniciais das salas de aula virtuais de um curso de graduação de modalidade semipresencial, a fim de diagnosticar os modos de uso a partir da perspectiva do ‘usuário autor’ produtor, com base nas questões: Como projetamos a página principal?, De que maneira a informação é organizada na interface?, Em que medida e com que sentido a multimodalidade aparece?. Os dados foram obtidos de acordo com duas categorias semióticas básicas ‘imagem’ e ‘texto’; e foram sistematizados levando-se em conta outras como: ‘usabilidade’, ‘legibilidade’, ‘leiturabilidade’ e ‘design’. Os resultados mostram que até mesmo os ‘usuários autores’ em certa medida constroem as páginas principais sob parâmetros ligados mais aos textos lineares e monomodais, do que aos multimodais
El rol del transporte aéreo y el turismo en la región Litoral Argentina
Get PDFThe transport in all its modalities has had great importance for the development of the tourist activity. Specifically, air transport is fundamental to boost tourism, especially in those destinations where it is essential because of its geographical characteristics or the remoteness of markets that send tourists. In this sense, given the extensive geography of the Republic of Argentina and the need for agile transport, this paper aims to promote the analysis of air passenger transport under the regional context of the country with emphasis on the litoral region. The study carried out in the week of February 6 to 12, 2017 found that there is an air network of cross-country routes that connect several points of the country, and in some cases allow its link with the outside. Even so, most flights continue to be concentrated in the Buenos Aires and the connection in litoral region is deficient. El transporte en todas sus modalidades ha tenido gran importancia para el desarrollo de la actividad turística. Específicamente, el aéreo es fundamental para impulsar el turismo, sobre todo en destinos donde resulta imprescindible por sus características geográficas. En este sentido, dada la extensa geografía de la República Argentina, este trabajo pretende impulsar el análisis del transporte aéreo de pasajeros bajo el contexto regional del país, haciendo hincapié en la región Litoral. En particular se analizan los arribos a la región y algunas características del turismo. Mediante el estudio realizado en la semana del 6 al 12 de febrero de 2017 se observa que existe una red aérea de rutas que conectan destinos del país y, en algunos casos, permiten su vinculación con otros países. Aun así, continúa concentrándose la mayor parte de los vuelos en la región Buenos Aires y la conexión en la región Litoral resulta insuficiente
Construyendo sentidos de utilidad. Investigadores, conocimientos científicos y problemas públicos
Get PDFThis paper addresses the issue of the social utility of scientific knowledge from a microsociological perspective. The article’s main objective is to analyze the processes of subjective assignment of senses of utility on scientific knowledge by researchers in the context of interactions with other non-academic actors interested in the use of this knowledge. Particular attention is paid to the temporal variations in the processes of construction of utility meanings as a result of actors’ reflexivity. The analysis is based on a case study carry out between 2009 and 2013 about an academic research group whose investigations are potentially useful for the local production of a vaccine for a reemerging disease in Argentina. As a result, the paper exposes the transformations in the practices of the research group resulting from their entry into a system of interactions with non-scientific actors as well as the limits of these changes.El artículo aborda el tema de la utilidad social de los conocimientos científicos desde una perspectiva microsociológica. El principal objetivo del trabajo es analizar los procesos de asignación subjetiva de sentidos de utilidad a conocimientos científicos por parte de investigadores en el marco de interacciones con otros actores no académicos interesados en el uso de esos conocimientos. Se presta especial atención a las variaciones temporales de estos procesos de construcción de significados de utilidad como resultado de la reflexividad de los actores. El análisis se realiza a partir de un estudio de caso sobre un grupo de investigación académico cuyas investigaciones son potencialmente útiles para la producción local de una vacuna para una enfermedad considerada reemergente en Argentina. Como resultado, se muestran las modificaciones en las prácticas del grupo producto de su ingreso en un sistema de interacciones con actores no científicos así como los límites de estos cambios.
Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos
Get PDFEl 41% de los aproximadamente 1800 tambos que existen en la provincia de Entre Ríos deben recurrir ocasionalmente a la elaboración de queso. Estos quesos se elaboran sin los controles de una industria láctea organizada y, por ende, la calidad de su producción resulta incierta.Con el objeto de determinar la composición, la textura y la calidad bromatológica de estos quesos se tomaron muestras de 30 provenientes de estos establecimientos y se le practicaron análisis bromatológicos y fisicoquímicos, y se cuantificaron parámetros asociados a descriptores texturales (firmeza y fracturabilidad).Los resultados de los estudios fisicoquímicos y microbiológicos permitieron concluir que el perfil composicional de estos quesos es muy heterogéneo; además, si bien la carga de levaduras y hongos es relativamente alta son un alimento de bajo riesgo para la transmisión de enfermedades. También se determinó que la firmeza de los quesos analizados presenta una variabilidad mayor que la composición
Estudio comparativo del aumento óseo en tibia de conejo utilizando obturadores de Cr-Co microfijados con sangre entera y plasma rico en plaquetas
Get PDFEl aumento óseo es un tema de intensa investigación en la medicina regenerativa ósea y constituye una situación clínica en la cual se utilizan injertos de hueso autógeno o materiales sintéticos para apoyar la formación de nuevo hueso. Metodología: basándonos en un defecto no crítico, se colocaron membranas de Cr-Co en seis conejos adultos Leandro de Borgoña, que fueron divididos en dos grupos: sangre entera y PRP. Se realizaron tres controles densitométricos durante la experiencia. Los animales fueron sacrificados a los 30, 45, 60 y 110 días. Se observó el aumento de tejido óseo interna y externamente. Las muestras para el estudio histológico fueron tomadas del centro del aumento. Resultados: se observó la existencia de aumento óseo, tanto en la superficie exterior como en el interior de la membrana. El PRP y la sangre entera estimularon el aumento óseo en el sitio de aplicación y al final de la experiencia no se observaron diferencias significativas entre ambos tratamientos. Sin embargo, a partir de los 60 días, las extremidades con PRP presentaron una mayor angiogénesis, la cual podría indicar una mayor proliferación y actividad celular. Conclusión: podemos determinar que el PRP parece ser capaz de activar el proceso de regeneración ósea en condiciones optimizadas, mediante la estimulación de la proliferación de osteoblastos a la sexta semana, donde existe una diferencia significativa en la actividad celular. La membrana podría estimular el aumento óseo en el sitio de colocación y en las zonas circundantes
