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Patrimonio alimentario, fundamento para el desarrollo del turismo étnico
Get PDFIntroduction: The food cultural heritage constitutes the connection between the past and the present of society from a culinary and gastronomic analysis, it is not only appropriate to discuss the origin of a dish or drink, but also necessary to delve into the whole, including the cultivation, harvest, marketing, traceability, food production, worldview, representativeness, individual and collective memory, among other factors of the cultural effect. Objectives: To determine the characteristics of food heritage and its relationship with ethnic tourism in the province of Chimborazo. Methodology: Documentary, descriptive and field research was used, carried out in the province of Chimborazo, in which 4 communities have been prioritized where great contributions have been appreciated in terms of root tourism, also known as ethnic, where collected information through the application of registration forms of food heritage (FH) and interviews with the custodians of knowledge and community leaders. Results: Part of the food wealth of the province was listed, as well as the contribution of ancestral food knowledge in the development of ethnic tourism. Conclusions: The study allows to value the food culture, recognize the varied and wide offer in the environment and in the same way, the scope generated using the food product in the communities where sources have been created through ethnic tourism. of employment.Introducción: El patrimonio cultural alimentario, constituye la conexión entre el pasado y el presente de la sociedad desde un análisis culinario y gastronómico, no solo es oportuno el discutir el origen de un platillo o bebida, es necesario profundizar en el todo, incluyendo el cultivo, cosecha, comercialización, trazabilidad, producción alimentaria, cosmovisión, representatividad, memoria individual y colectiva, entre otros factores propios del efecto cultural. Objetivos: Determinar las características del patrimonio alimentario y su relación con el turismo étnico en la provincia de Chimborazo. Metodología: Se utilizó la investigación documental, descriptiva y de campo, ejecutada en la provincia de Chimborazo, en la cual, se han priorizado 4 comunidades donde se han apreciado grandes aportes en el plano del turismo de raíz también conocido como étnico, donde se ha recolectado información mediante la aplicación de fichas de registro del patrimonio alimentario (PA) y entrevistas con los custodios de los saberes y dirigentes comunitarios. Resultados: Se enlistó parte de la riqueza alimentaria que posee la provincia, así como también la contribución que tienen los saberes ancestrales alimentarios en el desarrollo del turismo étnico. Conclusiones: El estudio permite poner en valor la cultura alimentaria, reconocer la variada y amplia oferta en el medio y del mismo modo, se determinó el alcance generado por el aprovechamiento del producto alimentario en las comunidades donde por medio del turismo étnico se han creado fuentes de empleo
PoowToon como herramienta didáctica: una experiencia con docentes de educación general básica
Get PDFCurrent education demands an innovative change that implies the constant use of technology both in the classroom and outside of it. The introduction of ICT makes it possible to convert conventional teaching into a dynamic and motivating class, in turn, the student arouses interest and curiosity to acquire new knowledge; in such a way, that, for educators, the use of technology plays an important role in the teaching process. It should be noted that educational videos could be an applicable didactic strategy in the teaching and feedback process. In the case of the PowToon tool, it works online and requires a device such as; Tablet, laptop, desktop or smartphone. In this scenario, this article seeks to inquire about knowledge and in turn propose the use of educational videos created with the PowToon application or software.La educación actual demanda un cambio innovador que implica el uso constante de la tecnología tanto en las aulas de clase como fuera de ellas. La introducción de las TIC permite convertir una enseñanza convencional en una clase dinámica y motivadora, a su vez, el estudiante despierta el interés y la curiosidad por adquirir nuevos conocimientos; de tal manera que, para los educadores, el empleo de la tecnología juega un papel importante en el proceso de enseñanza. Cabe destacar que los videos educativos puede ser una estrategia didáctica aplicable en el proceso de enseñanza y retroalimentación. En el caso de la herramienta PowToon esta funciona en línea y requiere de un dispositivo como; Tablet, computadora portátil, computadora de escritorio o un teléfono inteligente. En este escenario, el presente artículo busca indagar acerca del conocimiento y a su vez proponer el uso de videos educativos creados con la aplicación o software PowToon
Kahoot como estrategia para fortalecer el proceso de enseñanza
Get PDFThis study arose from the need to encourage teachers to use the Kahoot tool as an effective alternative to improve student learning in different subjects. Gamification in the educational system is considered an active and innovative methodology, since the use of technology has generated a positive impact on the learning process. The objective of the research was to propose the use of Kahoot as a learning strategy to strengthen the teaching process by teachers. The methodology used in this work was non-experimental, mixed cross-sectional, we worked with a population of 50 teachers from District D0601 of the Paute canton of different educational levels, a survey was carried out to determine the degree of participation and application of the Kahoot tool. to improve the teaching process in students. The results showed that the investigated teachers apply gamification partially, and the Kahoot educational platform in the same way. Finally, it was shown that teachers who consider that the use of technological tools can improve student learning, likewise their students participate in classes.Este estudio surgió de la necesidad de incentivar a los docentes el uso de la herramienta Kahoot como una alternativa efectiva para mejorar el aprendizaje de los estudiantes en diferentes asignaturas. La gamificación en el sistema educativo es considerada como una metodología activa e innovadora, ya que con el uso de la tecnología ha generado un impacto positivo en el proceso de aprendizaje. El objetivo de la investigación fue proponer el uso de Kahoot como estrategia de aprendizaje para fortalecer el proceso de enseñanza por parte de los docentes. La metodología utilizada en este trabajo fue no experimental, mixto de corte transversal, se trabajó con una población de 50 docentes del Distrito 01D06 del cantón Paute de diferentes niveles educativos, se realizó una encuesta para determinar el grado de participación y aplicación de la herramienta Kahoot para mejorar el proceso de enseñanza en los estudiantes. Los resultados mostraron que el profesorado investigado aplica la plataforma educativa Kahoot de manera ocasional. Finalmente, se demostró que los docentes que sus estudiantes participan en clases son aquellos que consideran que el uso de herramientas tecnológicas puede mejorar el aprendizaje
Participación de la familia en el proceso de enseñanza-aprendizaje en estudiantes de básica superior
Get PDFThe current scientific research work is based on the participation of parents in the teaching process in upper basic students of the Bilingual Intercultural Community Educational Unit "Ciudad de Paquisha" of the Paquisha parish, of the Paquisha canton in the academic year 2021-2022. For the collection of information, the survey technique was applied to parents and students, based on the objective of the research that consists of analyzing the influence of the family in the teaching-learning process. The formation of the students is recognized, and it is considered a necessary topic of the educational community, where the topic was built in the direction of a qualitative approach according to the inductive-deductive method that leads to the division of the problems of the specific to the general. The literature review is used to document the teaching experience. In addition, among the most relevant findings, the weak influence of the family on coexistence at school is highlighted, through multiple factors such as time, the level of preparation or the available resources, whether economic or material, which cause difficulties. In addition, lead to inappropriate intervention. This analysis was interpreted in diagrams, achieving evidence that if there is a lack of family participation in the teaching-learning process of upper basic students, complicating the successful acquisition of the required knowledge.El actual trabajo de investigación científico, se fundamenta en la participación de los padres de familia en el proceso de enseñanza en estudiantes de básica superior de la Unidad Educativa Comunitaria Intercultural Bilingüe “Ciudad de Paquisha” de la parroquia Paquisha, del cantón Paquisha en el año lectivo 2021-2022. Para la recolección de información se aplicó la técnica de la encuesta a padres de familia y estudiantes, partiendo del objetivo de la investigación que consiste en analizar la influencia de la familia en el proceso enseñanza-aprendizaje. Se reconoce la formación de los estudiantes, y se considera un tema necesario de la comunidad educativa, en donde se construyó el tema en la dirección de un abordaje cualitativo según el método inductivo-deductivo que conduce a la división de los problemas de lo específico a lo general. Se utiliza la revisión de la literatura para documentar la experiencia docente. Además, entre los hallazgos más relevantes, se destaca la débil influencia de la familia en la convivencia en el colegio, a través de múltiples factores como el tiempo, el nivel de preparación o los recursos disponibles, ya sean económicos o materiales, que provocan dificultades y conducen a una intervención inadecuada. Este análisis fue interpretado en diagramas logrando evidenciar que si existe la falta de participación de la familia en el proceso de enseñanza – aprendizaje de los estudiantes de básica superior, complicando la adquisición exitosa del conocimiento requerido
Estrategias pedagógicas: Facultad de ciencias de la educación
Get PDFOne of the priorities of teaching in the contemporary school is to help students become autonomous agents who manage their learning. The role that the teacher must play in learning is that of mediator and counselor, in order to provide students with the necessary tools so that they learn to organize and direct their own study processes and activities. In this sense, a study is carried out with the objective of implementing various pedagogical strategies to develop the teaching-learning process actively and with influence on the achievement of autonomous and significant student learning. The scope is associated with students from the Technical University of Babahoyo, Faculty of Education Sciences. It is based on the application of theoretical research methods such as analysis - synthesis and induction - deduction in the search for previous experiences and successful regularities that serve as theoretical support for the proposals that are made; and consequently, a set of necessary skills to be possessed by students to facilitate the processes of developing knowledge self-regulation skills are determined. The Delphi Method is applied to a group of teachers of the institution to determine the skills to work in the specific historical conditions of the faculty on the basis of those previously selected. As results, a work guide is provided for the preparation of the strategies and the concretion of one of them in the aforementioned faculty.Una de las prioridades de la enseñanza en la escuela contemporánea es ayudar a los estudiantes a convertirse en agentes autónomos que gestionen su aprendizaje. El papel que debe cumplir el profesor en el aprendizaje es el de mediador y orientador, a fin de proporcionar a los estudiantes herramientas necesarias para que aprendan a organizar y dirigir sus propios procesos y actividades de estudio. En este sentido, se realiza un estudio con el objetivo de implementar diversas estrategias pedagógicas para desarrollar el proceso enseñanza aprendizaje de forma activa y con influencia en el logro de un aprendizaje autónomo y significativo de los estudiantes. El alcance está asociado a estudiantes de la Universidad Técnica de Babahoyo, Facultad de Ciencias de la Educación. Se parte de la aplicación de métodos teóricos de investigación como resultan el análisis – síntesis e inducción – deducción en la búsqueda de experiencias precedentes y regularidades exitosas que sirvan como sustento teórico a las propuestas que se realizan; y en consecuencia se determinan un conjunto de competencias necesarias a poseer por los estudiantes para facilitar los procesos del desarrollo de las habilidades de autorregulación del conocimiento. Se aplica el Método Delphi, a un grupo de docentes de la institución para la determinación de las competencias a trabajar en las condiciones histórico concretas de la facultad sobre la base de las previamente seleccionadas. Como resultados se brindan una guía de trabajo para la confección de las estrategias y la concreción de una de ellas en la facultad referida
Diseño de recursos didácticos con aprendizaje basado en proyectos para el módulo de metalmecánica
Get PDFThe project-based method is currently used to encourage students to work collaboratively, getting involved in the different phases of a project such as: planning, decision-making, generation of innovative ideas, evaluation of progress and proposals for possible modifications. For this reason, this research is based on substantiating the project-based learning method with the motivation of students for the construction of didactic models that adhere to the area of automotive electromechanics of the Daniel Córdova Toral high school; given the need for the lack of didactic resources for the correct reception of knowledge in the practical part by the students of the first year of high school who, considering their adaptation within the professional figure, require skills to manage all kinds of tools, simulation of systems and circuits located within a vehicle. Analyzing the survey carried out on the students, the insufficiency of didactic material and tools for the large group of students who enter the first year of high school is evident. With the development of this research, it is intended that the students strengthen the contents of the different training modules in their innovative proposal that will be projected as the development of a didactic model or simulation of the system, a mechanism designed by all the members of the assigned groupsEl método basado en proyecto es utilizado en la actualidad para fomentar en los estudiantes el trabajo colaborativo involucrándose en las diferentes fases de un proyecto como son: planificación, toma de decisiones, generación de ideas innovadoras, evaluación del avance y planteamientos de posibles modificaciones. Por tal razón esta investigación se basa en fundamentar el método del aprendizaje basado en proyectos con la motivación a los estudiantes para la construcción de maquetas didácticas que se adhieren a el área de electromecánica automotriz del colegio de bachillerato Daniel Córdova Toral ; dada la necesidad de la carencia de recursos didácticos para la correcta recepción del conocimiento en la parte práctica por parte de los estudiantes del primero de bachillerato que considerando su adaptación dentro de la figura profesional requieren logran habilidades sobre el manejo de todo tipo de herramientas, simulación de sistemas y circuitos localizados dentro de un vehículo. Analizando la encuesta ejecutada a los estudiantes, se evidencia la insuficiencia de material didáctico y herramientas para el grupo numeroso de estudiantes que ingresan al primero de bachillerato. Con el desarrollo de esta investigación se pretende en los estudiantes afianzar los contenidos de los diferentes módulos formativos en su propuesta innovadora que se proyectara como la elaboración de una maqueta didáctica o simulación del sistema, mecanismo diseñado por todos los integrantes de los grupos asignados
Turismo académico, análisis y perspectivas en Cuba, como parte de las nuevas ofertas de desarrollo turístico.
Get PDFThe tourism as activity economic gets more and more importance at world level, in each one of their modalities giving passes to the satisfaction of each one of the necessities of the clients. Among those modalities is the Academic Tourism, which allows the diffusion of knowledge and professional practices as well as the knowledge of the means in that is developed, serving as silent salesperson of the destination. Cuba has been strengthening little by little this modality, having university headquarters of excellence along the whole island, and taking advantage of the spaces of international exchange to promote the main courses. It interests in this investigative work to approach the tourism related with the academy, with the formation of people in an or another matter, since every time is more the number of students that travel in search of knowledge, new cultures, new spreading sources but with educational character. It interests to know to this modality in an integrated way, their main agents, and strategies to carry out for their development.El turismo como actividad económica cobra cada vez más importancia a nivel mundial, en cada una de sus modalidades dándole paso a la satisfacción de cada una de las necesidades de los clientes. Entre esas modalidades se encuentra el Turismo Académico, el cual permite la difusión de conocimientos y prácticas profesionales así como el conocimiento del medio en que se desarrolla, sirviendo como vendedor silencioso del destino. Cuba ha ido potenciando poco a poco esta modalidad, contando con sedes universitarias de excelencia a lo largo de toda la isla, y aprovechando los espacios de intercambio internacional para promocionar los principales cursos. Interesa en este trabajo investigativo abordar el turismo relacionado con la academia, con la formación de las personas en una u otra materia, ya que cada vez es más el número de estudiantes que viajan en busca de conocimientos, nuevas culturas, nuevas fuentes de esparcimiento pero con carácter educativo. Interesa conocer a esta modalidad de manera integrada, sus principales gestores, y estrategias a llevar a cabo para su desarrollo
Análisis variables de calidad, económico de las operadoras de taxi y el impacto del servicio informal, ciudad de Riobamba
Get PDFIntroduction: The land transport sector, case of our study taxi operators in the city have recently decreased their income due to the increase in informality that provide this type of cheaper transport without quality and safety parameters one of the factors in the economy of the Target country. Analyze the variables of quality, economic of taxi operators and the impact of informal service, city of Riobamba Methodology. A quasi-experimental design was applied in which the participation of the Bolívar Chiriboga taxi cooperative of the city of Riobamba was taken, an interview was applied to some of its drivers, as well as a survey was applied to thirty-seven users using the corresponding research tools. Results. According to the survey of users determined that the preference of users is in the quality of Service and price, service on time and good conditions of the vehicle. Conclusions. If we analyze quality and price according to the surveys, the preference is in the price for the economic aspect of the country and the responsiveness when requesting careers, informal operators in the city offer services at low costs in relation to formal ones, as there are users who little or nothing consider their safety but if the economic factor responds to the reduction of the income of the formal ones who do not have a strategy. created to combat this problem.Introducción: El sector del transporte terrestre, caso de nuestro estudio operadores de taxis en la ciudad últimamente han disminuido sus ingresos debido al incremento de la informalidad que brindar este tipo de transporte más económico sin parámetros de calidad y seguridad uno de los factores la economía del país Objetivo. Analizar las variables de calidad, económico de las operadoras de taxi y el impacto del servicio informal, ciudad de Riobamba Metodología. Se aplico un diseño cuasi experimental en la que se tomó la participación de la cooperativa de taxis Bolívar Chiriboga de la ciudad de Riobamba se procedió aplicar una entrevista a algunos de sus conductores también se aplicó una encuesta a 37 usuarios utilizando las correspondientes herramientas de investigación Resultados. Según la encuesta de los usuarios de determino que la preferencia de los usuarios está en la calidad de Servicio y precio, servicio a tiempo y buenas condiciones del vehículo. Conclusiones. Si analizamos calidad y precio según la encuesta la preferencia está en el precio por el aspecto económico del país y la capacidad de respuesta al solicitar carreras, las operadoras informales en la ciudad ofrecen servicios a costos bajos en relación con la formales, al existir usuarios que poco o nada consideran su seguridad, pero si el factor económico da como respuesta a la reducción de los ingresos de los formales que no tienen estrategia creadas para combatir este problema
La motivación en el contexto del proceso enseñanza- aprendizaje en bachillerato técnico en ecuador post COVID-19
Get PDFDuring the COVID-19 pandemic, many young people left their formal studies to work and help their families, many want to return and finish their studies, for them the technical baccalaureate is presented as an option, although some do not want to return and find the old ways of teaching, for this the teachers need a new vision with a lot of motivation, which helps them in the teaching-learning process, to produce in the students the conscious and desired execution of the activities. This article assesses motivation in the context of the teaching-learning process in the Technical Baccalaureate of the Baños Educational Unit in the Province of Tungurahua-Ecuador, identifying the essential elements of motivation and reflecting on the factors that affect the student. As well as those elements that must be considered when facing the teaching activity. The concern of directors and teachers in the curricular design that offers alternatives of action to teachers is addressed, where motivation towards the profession chosen as a social order is included, asserting that future technical professionals must be well motivated when choosing these careers. It is necessary for teachers to develop a strong professional motivation during the teaching-learning process, maintaining a positive emotional attitude with a deep and well-oriented knowledge towards students. To boost academic performance, elements such as motivation, study methods that use new technological trends, and good teacher training must be used.Durante la pandemia de COVID-19 muchos jóvenes dejaron sus estudios formales para trabajar y ayudar a sus familias, muchos quieren regresar y culminar sus estudios, para ellos los bachilleratos técnicos se presentan como una opción, aunque algunos no quieren regresar y encontrar las viejas formas de enseñanza, para esto los docentes necesitan una nueva visión con mucha motivación, que los ayude en el proceso de enseñanza-aprendizaje, para producir en los estudiantes la ejecución consciente y deseada de las actividades. En este trabajo se valora la motivación en el contexto del proceso enseñanza-aprendizaje en el Bachillerato Técnico de la Unidad Educativa Baños en la Provincia de Tungurahua-Ecuador, identificando los elementos esenciales de la motivación y reflexionando sobre los factores que inciden en el estudiante, así como aquellos elementos que deben tenerse en cuenta a la hora de afrontar la actividad docente. Se aborda la preocupación de los directivos y docentes en el diseño curricular que ofrece alternativas de acción a los profesores, donde se incluye la motivación hacia la profesión elegida como encargo social, aseverándose que los futuros profesionales técnicos, deben estar bien motivados al elegir estas carreras. Es necesario que los docentes desarrollen una fuerte motivación profesional durante el proceso de enseñanza-aprendizaje, manteniendo una actitud emocional positiva con un conocimiento profundo y bien orientado hacia los estudiantes. Para impulsar el rendimiento académico se deben emplear elementos como la motivación, métodos de estudios que empleen las nuevas tendencias tecnológicas y una buena capacitación de los docentes
El pensamiento heurístico y su influencia en el sostenimiento de los negocios de la ciudad de Manta 2019-2021
Get PDFIntroduction: The environment that surrounds people is changing, unpredictable and uncertain, so in the use of the neo cerebral cortex, heuristics gain prominence in decision making, which in the business field is important to know the influence of the same in the support seeking successful sales in the commercial sector. This is related to local economies and the circulation of capital, the growth of wealth for the benefit of people. Objectives: To determine if the owners use heuristics to procure sales and observe what they do to enhance the chances of success for the commercialization of the products. Methodology: The study was conducted in a quantitative exploratory manner of a transactional nature through a survey designed with constructs to obtain the data. Results: It was determined that 81.31% of the population chosen in the Cuba neighborhood of the city of Manta uses heuristics as a fundamental tool in decision-making and in application of the heuristic principles of representativeness, availability, adjustment, and anchoring given that 76.77% of the owners improve the situation by having formal education. Conclusions: The owners do use heuristics, consciously or not, in an effort to sustain the operation of their businesses. At the same time, it was possible to observe that the behaviors obtained are of a fractal nature, which leads to continue exploring new polygons and that better strategies are determined to promote local economies based on trade, useful information for educational institutions, local governments, and private entrepreneurs.Introducción: El entorno que rodea a las personas es cambiante, impredecible e incierto por lo que en uso del neocórtex cerebral la heurística gana protagonismo en la toma de decisiones lo cual en el ámbito de negocios es importante conocer la influencia de este en el sostenimiento procurando ventas exitosas en el sector comercial. Esto se relaciona de forma directa con las economías locales y la circulación de capital, el crecimiento de la riqueza a beneficio de las personas. Objetivos: Determinar si los propietarios utilizan la heurística para procurar ventas y observar que realizan para potenciar las probabilidades de éxito para la comercialización de los productos. Metodología: El estudio realizado fue de forma exploratoria cuantitativa de carácter transeccional por intermedio de encuesta diseñada con constructos para la obtención de los datos. Resultados: Se determinó que el 81,31% de la población elegida en el barrio Cuba de la ciudad de Manta utiliza la heurística como herramienta fundamental en la toma de decisiones y en aplicación de los principios heurísticos de representatividad, disponibilidad y de ajuste y anclaje dado que el 76,77% de los propietarios mejoran la situación al tener educación formal. Conclusiones: Los propietarios si hacen uso de la heurística, consciente o no, en procura de sostener el funcionamiento de sus negocios. A la vez se logró observar que los comportamientos obtenidos son de carácter fractal lo que conlleva a continuar la exploración a nuevos polígonos y que se determinen estrategias mejores para impulsar las economías locales basadas en el comercio; información útil para instituciones educativas, gobiernos locales y empresarios privados