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RECOMENDACIÓN PERSONALIZADA DE EJERCICIOS EN SCRATCH
Get PDFEste trabajo tiene por objetivo mejorar el aprendizaje de la programación en estudiantes universitarios a través de Scratch, un lenguaje de programación visual que facilita el aprendizaje informal. A pesar del progreso logrado en cursos previos con Scratch, se ha observado algunos problemas con respecto a la usabilidad de Scratch por parte de los estudiantes. En primer lugar, existe una brecha entre los enfoques de aprendizaje empleados, ya que los profesores están limitados a las actividades del aula. En segundo lugar, ciertos estudiantes se sienten desmotivados porque se enfrentan a ejercicios de programación que no satisfacen sus expectativas individuales. De manera que, para resolver este problema, se propone un enfoque integrado que consiste en una simple aplicación web que incluye Scratch como editor de proyectos junto con un sistema de recomendación para ejercicios
DIAGNOSIS OF THE NEED TO IMPLEMENTATION THE "SIX SIGMA" METHODOLOGY IN MSMES OF MANUFACTURES IN THE CITY OF MILAGRO, ECUADOR
Get PDFActualmente, las micro, pequeñas, medianas empresas “MIPYMES” en su constante búsqueda por ofrecer servicios de calidad, deben implementar mejoras continuas en sus procesos. Uno de los sectores que muestra constantes variantes en sus métodos es el sector manufacturero, que en su afán de innovar constantemente debe incluir nuevas metodologías para mejorar su productividad, por esta razón, la presente investigación tiene como objetivo evaluar mediante la metodología “Six Sigma” como una alternativa de solución para las MIPYMES manufactureras ubicadas en la ciudad de Milagro, Provincias del Guayas, Ecuador, con la finalidad de obtener la entera satisfacción del cliente teniendo un proceso de producción con alta calidad. Se empleó una metodología descriptiva, mediante la aplicación de encuestas y posterior análisis descriptivo a los gerentes propietarios de las MIPYMES, encontrándose que más el 60 % de ellos desean aplicar la metodología en sus procesos de producción.
Palabras Claves: Six Sigma, MIPYMES, Sector Manufacturero, Calidad.
Referencias
[1] F. Ortiz Z, E. Brito A y M . Ovalles, “Sistema de medición de la capacidad de innovación tecnológica aplicado a una empresa manufacturera”, Universidad, Ciencia y Tecnología, 11, pp. 013-020, 2007.
[2]T. F. Herrera, "Aplicación de Seis Sigma en una empresa productora de Cemento.," Escenarios, vol. 9, nº 1, pp. 7-17, 2011.
[3]L. Socconini, "Lean manufacturing: paso a paso", México: Norma, 2008.
[4]S. Marash, "Six Sigma: Business Results Through Innovation", Quality Congress. ASQ´s World Conference on Quality and Improvement Proceedings, pp. 627, 2002
[5]F. Gómez Fraile, J. F. Vilar Barrio y M. Tejero Monzón, "Seis Sigma", Madrid: Fundación Confemental, 2003
[6]R. Schroeder, K. Linderman, C. Liedke y A. Choo, "Six Sigma: Definition and urderlying theory," Journal of Operations Management, nº 26, pp. 536-554, 2008.
[7]J. Mast y J. Lokkerbol, “An analysis of the Six Sigma DMAIC method from the perspective of problem solving”, International Journal of Production Economics, Volume 139, Issue 2, pp 604-614, 2012.
[8]K. Linderman, R.G. Schroeder, S. Zaheer y A.S. Choo, “Six Sigma: a goal-theoretic perspective”, Journal of Operations Management, Volume 21, Issue 2, Pages 193-203, 2003.Currently, MSMEs in their constant search for quality services must implement continuous improvements in their processes. One of the sectors that shows constant variations in its methods is the manufacturing sector, which in its eagerness to innovate constantly must include new methodologies to improve its productivity, for this reason, the present investigation aims to evaluate the Six Sigma methodology as an alternative of solution for the manufacturing MSME located in the city of Milagro, Province of Guayas, Ecuador, with the purpose of obtaining the complete satisfaction of the client having a production process with high quality. A descriptive methodology was used, through the application of surveys and subsequent descriptive analysis to the owner managers of MSMEs, finding that more than 60% of them want to apply the methodology in their production processes.
Keywords: Six Sigma, MSME, Manufacturing Sector, Quality.
References
[1] F. Ortiz Z, E. Brito A and M . Ovalles, “Sistema de medición de la capacidad de innovación tecnológica aplicado a una empresa manufacturera”, Universidad, Ciencia y Tecnología, 11, pp. 013-020, 2007.
[2]T. F. Herrera, "Aplicación de Seis Sigma en una empresa productora de Cemento.," Escenarios, vol. 9, nº 1, pp. 7-17, 2011.
[3]L. Socconini, "Lean manufacturing: paso a paso", México: Norma, 2008.
[4]S. Marash, "Six Sigma: Business Results Through Innovation", Quality Congress. ASQ´s World Conference on Quality and Improvement Proceedings, pp. 627, 2002
[5]F. Gómez Fraile, J. F. Vilar Barrio and M. Tejero Monzón, "Seis Sigma", Madrid: Fundación Confemental, 2003
[6]R. Schroeder, K. Linderman, C. Liedke and A. Choo, "Six Sigma: Definition and urderlying theory," Journal of Operations Management, nº 26, pp. 536-554, 2008.
[7]J. Mast and J. Lokkerbol, “An analysis of the Six Sigma DMAIC method from the perspective of problem solving”, International Journal of Production Economics, Volume 139, Issue 2, pp 604-614, 2012.
[8]K. Linderman, R.G. Schroeder, S. Zaheer and A.S. Choo, “Six Sigma: a goal-theoretic perspective”, Journal of Operations Management, Volume 21, Issue 2, Pages 193-203, 2003
ESTUDIO DEL DETERIORO CORROSIVO DE COMPONENTES DE ENSAMBLAJE EN TORRES DE TRASMISIÓN DE ALTA TENSIÓN
Get PDFThe objective of this work was to characterize the corrosive deterioration of the galvanizedcomponents of assembly of the structure of an electrical power transmission tower. For this, a visualinspection accompanied by a metallographic analysis, thickness measurement of the galvanized,morphological analysis by scanning electron microscopy (SEM) with chemical microanalysisby dispersive energy (EDX) was carried out. The results obtained show that the metal components evaluated have two clearly differentiable zones in terms of surface tonality: a clear and a dark zone, which indicates the presence of a preferential corrosive deterioration of the coating. The microanalysis by EDX carried out in these zones shows that the damage by corrosion and the consequent loss of thickness of the zinc protective coating of the evaluated components is associated with the presence of atmospheric pollutants. It is concluded that the capacity of protection against corrosion of the galvanized remaining in function of the aggressiveness of the environment to which they are exposed by the proximity of an industrial zone, is one of the main causes of the deterioration.
Keywords: Galvanized, transmission towers, corrosion, contaminants, industrial atmosphere.
References
[1]M. Morcillo, J. Alcántara, I. Díaz, B. Chico, J.Simancas and D. Fuente, “Marine atmospheric corrosion of carbon steels”, Revista de Metalurgia, Vol. 44, no 2, pp 045, 2015.
[2].M. Morcillo, M. Almeida, F. Fragata and Z. Panossian, “Corrosión y Protección de los Metales en Atmosferas de Iberoamérica”, Tomo I, España, Ed. Proyecto CYTED, 2002, pp 779.
[3].F. Cadena, L. Irusta b and M.J. Fernandez-Berridib, “Performance evaluation of alkyd coatings for corrosion protection in urban and industrial environments”, Progress in Organic Coatings, Vol.76, pp 1273- 1278, 2013.
[4].L. Linares, “Evaluación de la corrosividad atmosférica y su efecto en los cables de transmisión eléctrica a 400kV de CVG EDELCA”, Tesis de Maestría. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela, 2007.
[5].J. Guerra, A. Castañeda and J. Howland, “Estudio preliminar de la agresividad corrosiva de la atmósfera en el puente de los Caras, Manabí, Ecuador”, Revista CENIC Ciencias Químicas, Vol. 47, pp. 17-29, 2016.
[6].D. J. Pazmiño, “Análisis y diseño estructural de una torre de transmisión eléctrica para el proyecto hidroeléctrico Angamarca-Sinde 32MW, Cantón Pangua, provincia de Cotopaxi”. Tesis de grado. Universidad Central del Ecuador, Ecuador, 2016.
[7]Norma ISO 1463, 2003, “Metallic and oxide coatings-Measurement of coatings thickness-Microscopical Method”, ISO, Genève, Switzerland.
[8]Norma ASTM E 45, 2005, “Standard Test Methods of Determining the Inclusion Content of Steel”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[9]Norma ASTM A -36, 2003, “Standard Specification for Carbon Structural Steel”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[10]Norma ASTM A 123/A, 2000, “Standard Specification for Zinc (Hot-Dip Galvanized) Coatings on Iron and Steel Products”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[11]Norma ASTM A 153, 2003, “Standard Specification for Zinc Coating (Hot-Dip) on Iron and Steel Hardware”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[12]Y. Rico and E. Carrasquero, “Efecto de la composición química en el comportamiento mecánico de recubrimientos galvanizados por inmersión en caliente: una revisión”, Ingenius, N°18, pp. 30-39, 2017.
[13].M. Morcillo, M. Almeida, F. Fragata and Z. Panossian, “Corrosión y Protección de los Metales en Atmosferas de Iberoamérica”, Tomo II, España, Ed. Proyecto CYTED, pp 441-494. 2002.El objetivo del presente trabajo fue caracterizar el estado de deterioro corrosivo de los componentes galvanizados de ensamblaje de la estructura de una torre de transmisión de energía eléctrica. Para ello se realizó en primera instancia una inspección visual acompañado de un análisis metalográfico,medición de espesor del galvanizado, análisis morfológico por microscopia electrónica de barrido (MEB) con microanálisis químico por energía dispersiva (EDX). Los resultados obtenidos evidencian que los componentes metálicos evaluados presentan dos zonas claramente diferenciables en cuanto a tonalidad superficial: una zona clara y otra oscura, lo que indica la presencia de un deterioró corrosivo preferencial del recubrimiento. Los microanálisis químicos por EDX realizados en estas zonas reflejan que el daño por corrosión y la consecuente pérdida de espesor del recubrimiento protector de zinc de los componentes evaluados está asociado a la presencia de contaminantes atmosféricos. Se concluye que la capacidad de protección contra la corrosión del galvanizado remanente en función de la agresividad del ambiente al cual están expuesto por la cercanía de una zona industrial, es una de las principales causas del deterioro.
Palabras Claves: Galvanizado, torres de trasmisión, corrosión, contaminantes, atmosfera industrial.
Referencias
[1]M. Morcillo, J. Alcántara, I. Díaz, B. Chico, J.Simancas y D. Fuente, “Marine atmospheric corrosion of carbon steels”, Revista de Metalurgia, Vol. 44, no 2, pp 045, 2015.
[2].M. Morcillo, M. Almeida, F. Fragata y Z. Panossian, “Corrosión y Protección de los Metales en Atmosferas de Iberoamérica”, Tomo I, España, Ed. Proyecto CYTED, 2002, pp 779.
[3].F. Cadena, L. Irusta b y M.J. Fernandez-Berridib, “Performance evaluation of alkyd coatings for corrosion protection in urban and industrial environments”, Progress in Organic Coatings, Vol.76, pp 1273- 1278, 2013.
[4].L. Linares, “Evaluación de la corrosividad atmosférica y su efecto en los cables de transmisión eléctrica a 400kV de CVG EDELCA”, Tesis de Maestría. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela, 2007.
[5].J. Guerra, A. Castañeda y J. Howland, “Estudio preliminar de la agresividad corrosiva de la atmósfera en el puente de los Caras, Manabí, Ecuador”, Revista CENIC Ciencias Químicas, Vol. 47, pp. 17-29, 2016.
[6].D. J. Pazmiño, “Análisis y diseño estructural de una torre de transmisión eléctrica para el proyecto hidroeléctrico Angamarca-Sinde 32MW, Cantón Pangua, provincia de Cotopaxi”. Tesis de grado. Universidad Central del Ecuador, Ecuador, 2016.
[7]Norma ISO 1463, 2003, “Metallic and oxide coatings-Measurement of coatings thickness-Microscopical Method”, ISO, Genève, Switzerland.
[8]Norma ASTM E 45, 2005, “Standard Test Methods of Determining the Inclusion Content of Steel”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[9]Norma ASTM A -36, 2003, “Standard Specification for Carbon Structural Steel”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[10]Norma ASTM A 123/A, 2000, “Standard Specification for Zinc (Hot-Dip Galvanized) Coatings on Iron and Steel Products”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[11]Norma ASTM A 153, 2003, “Standard Specification for Zinc Coating (Hot-Dip) on Iron and Steel Hardware”, ASTM International, West Conshohocken, PA.
[12]Y. Rico y E. Carrasquero, “Efecto de la composición química en el comportamiento mecánico de recubrimientos galvanizados por inmersión en caliente: una revisión”, Ingenius, N°18, pp. 30-39, 2017.
[13].M. Morcillo, M. Almeida, F. Fragata y Z. Panossian, “Corrosión y Protección de los Metales en Atmosferas de Iberoamérica”, Tomo II, España, Ed. Proyecto CYTED, pp 441-494. 2002
COACHING
Get PDFCoaching has advantages such as the development of skills, analytical human talent, increased productivity in the organization, among others. The research analyzed the advantages of coaching applied to a model in the Cooperativa CACPE BIBLIÁN in Ecuador. The quantitative method of the Likert measurement scale was considered, surveys related to: communication, decision making and strategic results were carried out. Organizational communication is effective and timely, in decision making the staff is rigorous and analytical, and strategically It has improved its financial indexes and its participation is more efficient in the market.
Keywords: Strategic alliances, Coaching, Human Talent.
[1]F. Bayon. “Coaching Hoy: Teoria general del coaching”, Madrid, España: Centro de Estudios Ramon Areces S.A, 2010, pp. 21-22.[2]F. Yuste, F “Herramientas del coaching ejecutivo”. Bilbao, España: Editorial Desclée de Brouwer, S.A. 2015[3] M. Álvarez. and M. Obiols. “El proceso de toma de decisiones profesionales a traves del coaching. Electronic Journal of Research in Educational Psychology”, vol. 7, núm. 2, pp. 877-900 Universidad de Almería. 2009.
[4]M. Useche. “El coaching desde una perspectiva epistemológica”. Revista de Ciencias Sociales (Cr), III (105), 125-132. 2004.[5]R. Bisquerra, "Coaching: un reto para los orientadores", Revista Española de Orientación y Psicopedagogia, pp. 163-164, 2008.[6]N. Chávez, "La gestión por competencias y ejercicio del coaching empresarial, dos estrategias internas para la organización", Pensamiento Y Gestión, nº33, pp. 140-161. 2012.[7]L. Lozano. “El coaching como estrategia para la formación de competencias profesionales”, Revista Escuela de Administración de Negocios, (63), 127-137. 2008.[8] R. Colomo and C. Casado, “Mentoring & Coaching. It Perspective”. Journal of Technology Management & Innovation, 1 (3), 131-139. 2006.[9]Harvard Business Essentials. “Coaching and Mentoring: Cómo desarrollar el talento de alto nivel y conseguir mejores resultados”. Editorial Deusto S.A. 2005.
El coaching tiene ventajas como el desarrollo de competencias, talento humano analítico, aumento de su productividad en la organización, entre otros. En la investigación se analizó las ventajas del coaching aplicado a un modelo en la Cooperativa CACPE BIBLIÁN en Ecuador. Se consideró el método cuantitativo de la escala de medición Likert, se realizaron encuestas relacionadas a: comunicación, toma de decisiones y resultados estratégicos. La comunicación organizacional es efectiva y oportuna, en la toma de decisiones el personal es riguroso y analítico, y estratégicamente se ha mejorado sus índices financieros y su participación es más eficiente en el mercado.
Palabras clave: Alianzas estratégicas, Coaching, Talento Humano.
[1]F. Bayon. “Coaching Hoy: Teoria general del coaching”, Madrid, España: Centro de Estudios Ramon Areces S.A, 2010, pp. 21-22.[2]F. Yuste, F “Herramientas del coaching ejecutivo”. Bilbao, España: Editorial Desclée de Brouwer, S.A. 2015[3] M. Álvarez. y M. Obiols. “El proceso de toma de decisiones profesionales a traves del coaching. Electronic Journal of Research in Educational Psychology”, vol. 7, núm. 2, pp. 877-900 Universidad de Almería. 2009.
[4]M. Useche. “El coaching desde una perspectiva epistemológica”. Revista de Ciencias Sociales (Cr), III (105), 125-132. 2004.[5]R. Bisquerra, "Coaching: un reto para los orientadores", Revista Española de Orientación y Psicopedagogia, pp. 163-164, 2008.[6]N. Chávez, "La gestión por competencias y ejercicio del coaching empresarial, dos estrategias internas para la organización", Pensamiento Y Gestión, nº33, pp. 140-161. 2012.[7]L. Lozano. “El coaching como estrategia para la formación de competencias profesionales”, Revista Escuela de Administración de Negocios, (63), 127-137. 2008.[8] R. Colomo y C. Casado, “Mentoring & Coaching. It Perspective”. Journal of Technology Management & Innovation, 1 (3), 131-139. 2006.[9]Harvard Business Essentials. “Coaching and Mentoring: Cómo desarrollar el talento de alto nivel y conseguir mejores resultados”. Editorial Deusto S.A. 2005.
 
TEST DE CLASIFICACIÓN DE TARJETAS DE WISCONSIN USANDO INTERFAZ NATURAL DE USUARIO
Get PDFThis document presents a new application developed to solve the qualification problem of the Wisconsin Card Classification Test, which is a tool used by psychologists to help determine disorders in the frontal lobe. A review of the literature on treatments and evaluations of diseases with abnormal development of executive functions that occur both in childhood and in adult life was performed. Technology has taken neuropsychology as its field of action and during the last ten years, several studies have demonstrated the effectiveness of its application in the treatment and evaluation of related diseases. The software found in SourceForge and Github, as well as the applications found on the Internet, are analyzed. The research is based on the use of the natural user interface for the recognition of hand gestures and developed in Unity with C # for the acquisition of data from the Kinect V2 sensor, finally the results show that this method is efficient and effective for the test score.
Keywords: Wisconsin Card Sorting Test, Natural user interface, Kinect V2, Hand gesture recognition.
REFERENCES
[1]A. Robinson, R. Heaton, R. Lehman and D. Stilson. “The utility of the wisconsin card sorting test in detecting and localizing frontal lobe lesions,” J Consult Clin Psychol;48(5):605-14, 1980.
[2]A. Borkowska, W. Drożdż, P. Jurkowski and J. Rybakowski. “The Wisconsin Card Sorting Test and the N-back test in mild cognitive impairment and elderly depression,” The World Journal of Biological Psychiatry, 10(4-3), 870-876, 2009.
[3]S. Anderson, H. Damasio, R. Jones and D. Tranel, “Wisconsin card sorting test performance as a measure of frontal lobe damage,” J Clin Exp Neuropsychol , 13(6):909-22, 1991.
[4]E. Koechlin and C. Summerfield, “An information theoretical approach to prefrontal executive function,” Trends in Cognitive Sciences, 11(6), 229-235, 2007.
[5]E. Nyhus and F. Barceló, “The Wisconsin Card Sorting Test and the cognitive assessment of prefrontal executive functions: A critical update,” Brain and Cognition, 71(3), 437-451, 2009.
[6]Cgonza12. (2013, May 04). CF Puzzle [Online]. Available: https://sourceforge.net/projects/cfpuzzle/
[7]GitHub (2019, July 29). Build software better, together. [Online]. Available: https://github.com/search?q=wisconsin+card+sort
[8]G. Dubois. (2016, Dec 05). A C++ program that performs the cognitive task known as the Wisconsin Card Sort using the Working Memory toolkit [Online]. Available:https://github.com/G-Dubois/Wisconsin-Card- Sort-using-WMtk/blob/master/wcst.cpp.
Este trabajo presenta una nueva aplicación desarrollada para resolver el problema de calificación del test de clasificación de tarjetas de Wisconsin, que es una herramienta utilizada por los psicólogos para ayudar a determinar trastornos en el lóbulo frontal. Se realiza una revisión de la literatura sobre tratamientos y evaluaciones de enfermedades con desarrollo anormal de las funciones ejecutivas que se producen tanto en la infancia como en la vida adulta. La tecnología ha tomado la neuropsicología como su campo de acción y durante los últimos diez años, varios estudios han demostrado la efectividad de su aplicación en el tratamiento y evaluación de enfermedades relacionadas. Se analizan los software que se encuentran en SourceForge y Github, así como aplicaciones que se encuentran en la Internet. La investigación está basada en el uso de la interfaz natural de usuario para el reconocimiento de gestos con las manos y desarrollada en Unity con C# para la adquisición de datos del sensor Kinect V2, finalmente los resultados muestran que este método es eficiente y efectivo para la calificación del test.
Palabras Claves: Test clasificación tarjetas de Wisconsin, Interfaz natural de usuario, Kinect V2, Reconocimiento gestos de la mano.
REFERENCIAS
[1]A. Robinson, R. Heaton, R. Lehman and D. Stilson. “The utility of the wisconsin card sorting test in detecting and localizing frontal lobe lesions,” J Consult Clin Psychol;48(5):605-14, 1980.
[2]A. Borkowska, W. Drożdż, P. Jurkowski and J. Rybakowski. “The Wisconsin Card Sorting Test and the N-back test in mild cognitive impairment and elderly depression,” The World Journal of Biological Psychiatry, 10(4-3), 870-876, 2009.
[3]S. Anderson, H. Damasio, R. Jones and D. Tranel, “Wisconsin card sorting test performance as a measure of frontal lobe damage,” J Clin Exp Neuropsychol , 13(6):909-22, 1991.
[4]E. Koechlin and C. Summerfield, “An information theoretical approach to prefrontal executive function,” Trends in Cognitive Sciences, 11(6), 229-235, 2007.
[5]E. Nyhus and F. Barceló, “The Wisconsin Card Sorting Test and the cognitive assessment of prefrontal executive functions: A critical update,” Brain and Cognition, 71(3), 437-451, 2009.
[6]Cgonza12. (2013, May 04). CF Puzzle [Online]. Available: https://sourceforge.net/projects/cfpuzzle/
[7]GitHub (2019, July 29). Build software better, together. [Online]. Available: https://github.com/search?q=wisconsin+card+sort
[8]G. Dubois. (2016, Dec 05). A C++ program that performs the cognitive task known as the Wisconsin Card Sort using the Working Memory toolkit [Online]. Available:https://github.com/G-Dubois/Wisconsin-Card- Sort-using-WMtk/blob/master/wcst.cpp
ECO-INNOVACIÓN EN INGENIERÍA DE ALIMENTOS SOSTENIBLE APLICANDO TÉCNICAS INTELIGENTES DE EFICIENCIA ENERGÉTICA – ECOSVEG
Get PDFIn this work, the design of sustainable food alternatives, based on products of plant origin and their processing under criteria of energy efficiency, with eco-responsible treatment, for systematization through an artificial intelligence tool was carried out. This as a solution to the demand of certain products of the conventional diet, applying local and sustainable products. The method addressed is the incorporation of the concepts of eco-technology of food and author cuisine. In the design alternative products of plant origin are used, which have more sustainable characteristics, the application of artificial neural networks is proposed for the recognition and formulation of the designs, specifying the components, nutritional value and properties. This results in a technological proposal, with environmental impact assessment of the components, based on the minimum processing of products and by-products of plant origin, using sustainable technologies, in order to offer a solution to the problem of food safety and climate change. What allows to conclude that this research promotes sustainable development, through the incorporation of technology to the creative processes of production in healthy food, for a better quality of life.
Keywords: Eco-Technology of Foods, Products of plant origin, Author's Kitchen, Alternative food model, Agro-Innovation, Sustainable Development, Food Security.
[1] V. G Aguilar-Raymundo and J. F. Vélez-Ruiz, “Propiedades nutricionales y funcionales del garbanzo (Cicer arietinum L.)”, Temas Selectos De Ingeniería De Alimentos, 7(2), 25–34. 2013.
[2] Y. Aguilera Gutiérrez, “Harinas de leguminosas deshidratadas: caracterización nutricional y valoración de sus propiedades tecnofuncionales”, Universidad Autónoma de Madrid, 2009.
[3]ANIMA, “Las semillas”, 2016.
[4]W. Contreras, M. Owen and N. Pereira, “El desarrollo de Tecnologías apropiadas a partir de los residuos de plantas musáceas en Venezuela”, Fermentum, 12(35), 393–314. 2002.
[5]A. De Luna Jiménez, “Valor nutritivo de la proteína de soya”, Investigación Y Ciencia, 14(36), 1–6. 2006.
[6]Ecodes, “Cocina Comprometida por el Clima”, Madrid, España, 2016.
[7]B. Hernández, “Eco-Innovación de Productos para pequeñas y medianas empresas”, Caso de Estudio: Empresa Metalmecánica. Universidad, Ciencia Y Tecnología, 22(83), 58–68. 2017.
[8]A. Hernando, “Cocina creativa”. Centro de Certificación Turística, [En línea] Disponible en: https://www.cctmurcia.es/formacion/SPF20101452_M.pdf [Último acceso: marzo 2017].
[9] C. P. De León, M. Esperanza and M. Cruz, "Utilidad en la alimentación de algunas semillas germinadas: brotes de soja y trigo", Boletín de La Real Sociedad Española de Historia Natural I Sección Biológica, 107, 47–55. 2013.
[10] L. B. López, L. M. Dyner, S. M. Vidueiros, A. Pallaro and M.E. Valencia, " Determinación del contenido de Gliadinas en alimentos elaborados con Amaranto, Quínoa y/o Chía", Rev Chil Nutr, 37(4), 80–86. 2010.
En el presente trabajo se realizó el diseño de alternativas alimenticias sostenibles, basadas en productos de origen vegetal y su procesamiento bajo criterios de eficiencia energética, con tratamiento eco-responsable, para su sistematización a través de una herramienta de inteligencia artificial. Esto como solución a la demanda de ciertos productos de la dieta convencional, aplicando productos locales y sostenibles. El método abordado consiste en la incorporación de los conceptos de eco-tecnología de alimentos y cocina de autor. En el diseño se usan productos alternativos de origen vegetal, que presentan características más sostenibles, se propone la aplicación de redes neuronales artificiales para el reconocimiento y la formulación de los diseños, especificando los componentes, valor nutricional y propiedades. Se obtiene así como resultado una propuesta tecnológica, con valoración de impacto ambiental de los componentes, fundamentado en el mínimo procesamiento de los productos y sub-productos de origen vegetal, empleando tecnologías sostenibles, con el propósito de ofrecer una solución al problema de seguridad alimentaria y cambio climático. Lo que permite concluir que esta investigación promueve el desarrollo sostenible, a través de la incorporación de tecnología a los procesos creativos de producción en alimentación saludable, para una mejor calidad de vida.
Palabras clave: Eco-Tecnología de Alimentos, Productos de origen vegetal, Cocina de Autor, Modelo de alimentación alternativo, Agro-Innovación, Desarrollo Sostenible, Seguridad Alimentaria.
Referencias
[1] V. G Aguilar-Raymundo y J. F. Vélez-Ruiz, “Propiedades nutricionales y funcionales del garbanzo (Cicer arietinum L.)”, Temas Selectos De Ingeniería De Alimentos, 7(2), 25–34. 2013.
[2] Y. Aguilera Gutiérrez, “Harinas de leguminosas deshidratadas: caracterización nutricional y valoración de sus propiedades tecnofuncionales”, Universidad Autónoma de Madrid, 2009.
[3]ANIMA, “Las semillas”, 2016.
[4]W. Contreras, M. Owen y N. Pereira, “El desarrollo de Tecnologías apropiadas a partir de los residuos de plantas musáceas en Venezuela”, Fermentum, 12(35), 393–314. 2002.
[5]A. De Luna Jiménez, “Valor nutritivo de la proteína de soya”, Investigación Y Ciencia, 14(36), 1–6. 2006.
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[7]B. Hernández, “Eco-Innovación de Productos para pequeñas y medianas empresas”, Caso de Estudio: Empresa Metalmecánica. Universidad, Ciencia Y Tecnología, 22(83), 58–68. 2017.
[8]A. Hernando, “Cocina creativa”. Centro de Certificación Turística, [En línea] Disponible en: https://www.cctmurcia.es/formacion/SPF20101452_M.pdf [Último acceso: marzo 2017].
[9] C. P. De León, M. Esperanza y M. Cruz, "Utilidad en la alimentación de algunas semillas germinadas: brotes de soja y trigo", Boletín de La Real Sociedad Española de Historia Natural I Sección Biológica, 107, 47–55. 2013.
[10] L. B. López, L. M. Dyner, S. M. Vidueiros, A. Pallaro y M.E. Valencia, " Determinación del contenido de Gliadinas en alimentos elaborados con Amaranto, Quínoa y/o Chía", Rev Chil Nutr, 37(4), 80–86. 2010
APROXIMACIÓN TEÓRICA DE LA ACCIÓN COMUNICATIVA Y SU RELACIÓN CON LA NEUROCIENCIA COGNITIVA
Get PDFThe analysis of the Theory of Communicative Action, where it is elaborated from a stream with spoken communication structures is known as the notion of human rationality. Establish a logical mechanism that informs the brain of developing propositions such as actions or dialogical relationships between speakers, where the process is due to communicative rationality is also a rational attitude adopted by individuals towards others and towards themselves. This research aims to generate a contribution to the reflections that are generated around the teaching activity in its eager to learn about cognitive development in education in their formative process. This research is carried out using the methods of analysis and conceptual synthesis, as well as the comparison between the concepts and explanations offered by the authors of a corpus of chosen texts, direct and referential sources. In conclusion, theoretical contributions are made in the discussion on the importance of neuroscience is in empiricism, and justified their research and field in education.
Keywords: Theory, Communicative Action, Neuroscience, Education.
[1]H. J, "Ciencia y técnica como ideología", Madrid: Geraets, 1984.
[2]J. Habermas, "Teoría de la acción comunicativa", Madrid: Cátedra, 1989.
[3] A. Gomez, "¿Competencias o pensamiento práctico?: La construcción de los significados de representación y de acción", Mexico: Morata, 2008.
[4]C. Joaquin, "Acción pedagógica y acción comunicativa: reflexiones a partir de textos de J. Habermas", Revista de Educación, vol. 1, nº 302, pp. 145-180, 1993.
[5]M. Angeles, "La teoría de la acción de wber, Parsons y Habermas: Algunas consideraciones criticas", Ciencias Juridicas y Sociales, vol. 1, nº 1, pp. 179-202, 2005.
[6]G. Orozco Gomez, "La investigación en comunicación desde la perspectiva cualitativa", México: IMEC, 1997.
[7]J. Habermas, "Problemas de legitimación en el capitalismo tardio", Buenos Aires: Geraets, 1975.
[8]A. Damasio, "Y el cerebro creó al hombre", Barcelona: Destino, 2010.
[9]D. J. Wimmer Roger, "Introducción a la Investigación en medios masivos de comunicación", Mexico: Thomson Editores, 2000.El análisis de la Teoría de la Acción Comunicativa, donde se elabora desde una corriente con estructuras de comunicación hablada es conocido como la noción de la racionalidad humana. Establecer un mecanismo lógico que fundamenta al cerebro a elaborar proposiciones como acciones o relaciones dialógicas entre los hablantes, donde el proceso obedece a una racionalidad comunicativa es también una actitud racional adoptada por los individuos hacia otros y hacia sí mismos. Esta investigación se propone generar un aporta a las reflexiones que se generan en torno a la actividad docente en su afán por aprender sobre el desarrollo cognitivo en los educandos en su proceso formativo. Se realiza esta investigación usando los métodos del análisis y la síntesis conceptual, así como la comparación entre los conceptos y explicaciones ofrecidas por los autores de un corpus de textos escogidos, fuentes directas y referenciales. Para concluir, se hacen aportes teóricos en la discusión sobre la importancia de la neurociencia es en el empirismo, y justificada sus investigaciones y campo en la educación.
Palabras Clave: Teoría de la acción Comunicativa, neurociencia, educación.
[1]H. J, "Ciencia y técnica como ideología", Madrid: Geraets, 1984.
[2]J. Habermas, "Teoría de la acción comunicativa", Madrid: Cátedra, 1989.
[3] A. Gomez, "¿Competencias o pensamiento práctico?: La construcción de los significados de representación y de acción", Mexico: Morata, 2008.
[4]C. Joaquin, "Acción pedagógica y acción comunicativa: reflexiones a partir de textos de J. Habermas", Revista de Educación, vol. 1, nº 302, pp. 145-180, 1993.
[5]M. Angeles, "La teoría de la acción de wber, Parsons y Habermas: Algunas consideraciones criticas", Ciencias Juridicas y Sociales, vol. 1, nº 1, pp. 179-202, 2005.
[6]G. Orozco Gomez, "La investigación en comunicación desde la perspectiva cualitativa", México: IMEC, 1997.
[7]J. Habermas, "Problemas de legitimación en el capitalismo tardio", Buenos Aires: Geraets, 1975.
[8]A. Damasio, "Y el cerebro creó al hombre", Barcelona: Destino, 2010.
[9]D. J. Wimmer Roger, "Introducción a la Investigación en medios masivos de comunicación", Mexico: Thomson Editores, 2000
LA EVALUACIÓN DE LA CALIDAD EDUCATIVA PARA EL MEJORAMIENTO DEL PERFIL PROFESIONAL DE EDUCACIÓN
Get PDFThe evaluation of professional work practices is the basis of educational quality. The formation of the professional profile of Graduates in Education is strengthened by the development of competencies in real contexts of the teaching profession. Higher Education has a primary role in teacher training. The qualitative research applied the non-probabilistic sample of 50 students. It was complemented with the evaluation criteria of professional tutors. The objective was to highlight weaknesses and indicators of strength in practices. The result of this research, in 2016, allowed us to visualize the weak points in the domain in basic areas, which led to improving the professional profile of the Bachelor of Basic Education, as well as advancing in the design of Careers with specialties. The Faculty of Education of the Miracle State University currently leads the academic offer of the Language and Literature Degree. The difficulties presented in the practices were not an obstacle to the fulfillment of the graduation requirement, they were developed based on the constructivist approach and Critical Pedagogy. The Quality Standards became a good point of reference in the current redesign of the Education Career.
Keywords: Pre-professional practices, professional profile, quality standards.
[1]Ministerio de Educación (2012) “Estándares de Calidad Educativa, Quito”
[2]M. M. Álvarez, “Perfil del docente en el enfoque basado en competencias,” Revista Electrónica Educare, vol. XV, nº 1, pp. 99-107, 2011.
[3]Consejo de Educación Superior, “Reglamento de Régimen Académico Superior 2019,”. Quito, 2019.
[4]X. Espinoza Reyes, A. Fernández Lara, and M. del C. Pachar Puga, Importancia del perfil profesional docente en el proceso de enseñanza aprendizaje, CienciaDigital, vol. 3, n.º 1, pp. 272-286, feb. 2019.
[5]H. M. Barrera Erreyes, T. M. Barragán García, and G. E. Ortega Zurita, La realidad educativa ecuatoriana desde una perspectiva docente, Revista Iberoamericana de Educación, vol. 75, n.º 2, pp. 9-20, dic. 2017.
[6]INSTITUTO DE ESTADÍSCA DE LA UNESCO (2017, Oct. 21). “Más de la Mitad de los Niños y Adolescentes no están aprendiendo”, [En línea] Disponible en: http://www.unesco.org/new/es/media-services/single-view/news/617_million_children_and_adolescents_not_getting_the_minimum/ [Último acceso 2019]
[7]Instituto Nacional de Evaluación Educativa, “Educación en Ecuador. Resultados de PISA para el desarrollo”, PISA- D, Quito, 2018. [En línea] Disponible en: http://www.evaluacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/12/CIE_InformeGeneralPISA18_20181123.pdf [Último acceso 2019].
[8]M. Dorin and J. M. Machuca, “Una revisión de la Educación Universitaria para Norteamérica y Sudamérica”, Revista Interfases, nº 10, 2017. pp. 123-134.
[9] A. Vicenzi, “La formación pedagógica del profesor universitario un desafío pa la reflexión de la práctica docente en el nivel superior,” AULA, n.º 18, pp. 111-122. 2012.
[10]UNESCO, “Conferencia Mundial sobre la Educación Superior: La Nueva Dinámica de la Educación Superior para el cambio social y el desarrollo”, COMUNICADO, Paris, 2009.La evaluación de las prácticas laborales de tipo profesional constituye la base de la calidad educativa. La formación del perfil profesional de Licenciados en Educación se fortalece por el desarrollo de competencias en contextos reales de la profesión docente. La Educación Superior tiene un rol primordial en la formación de docentes. La investigación de tipo cualitativo aplicó la muestra no probabilística de 50 estudiantes. se complementó con el criterio evaluativo de los docentes tutores profesionales. El objetivo fue evidenciar los puntos débiles e indicadores de fortaleza en las prácticas. El resultado de esta investigación, en el 2016 permitió visualizar los puntos débiles en el dominio en áreas básicas lo que orientó mejorar el perfil profesional de la licenciatura en Educación Básica, además avanzar en el diseño de Carreras con especialidades. La Facultad de Educación de la Universidad Estatal de Milagro actualmente lidera la oferta académica de la Carrera de Lengua y Literatura. Las dificultades presentadas en las prácticas no fueron obstáculo para el cumplimiento del requisito de graduación las desarrollaron basadas en el enfoque constructivista y la Pedagogía Crítica. Los Estándares de Calidad se constituyeron en un buen punto de referencia en el actual rediseño de la Carrera de Educación.
Palabras Clave: Prácticas preprofesionales, perfil profesional, estándares de calidad.
Referencias
[1]Ministerio de Educación (2012) “Estándares de Calidad Educativa, Quito”
[2]M. M. Álvarez, “Perfil del docente en el enfoque basado en competencias,” Revista Electrónica Educare, vol. XV, nº 1, pp. 99-107, 2011.
[3]Consejo de Educación Superior, “Reglamento de Régimen Académico Superior 2019,”. Quito, 2019.
[4]X. Espinoza Reyes, A. Fernández Lara, y M. del C. Pachar Puga, Importancia del perfil profesional docente en el proceso de enseñanza aprendizaje, CienciaDigital, vol. 3, n.º 1, pp. 272-286, feb. 2019.
[5]H. M. Barrera Erreyes, T. M. Barragán García, y G. E. Ortega Zurita, La realidad educativa ecuatoriana desde una perspectiva docente, Revista Iberoamericana de Educación, vol. 75, n.º 2, pp. 9-20, dic. 2017.
[6]INSTITUTO DE ESTADÍSCA DE LA UNESCO (2017, Oct. 21). “Más de la Mitad de los Niños y Adolescentes no están aprendiendo”, [En línea] Disponible en: http://www.unesco.org/new/es/media-services/single-view/news/617_million_children_and_adolescents_not_getting_the_minimum/ [Último acceso 2019]
[7]Instituto Nacional de Evaluación Educativa, “Educación en Ecuador. Resultados de PISA para el desarrollo”, PISA- D, Quito, 2018. [En línea] Disponible en: http://www.evaluacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/12/CIE_InformeGeneralPISA18_20181123.pdf [Último acceso 2019].
[8]M. Dorin y J. M. Machuca, “Una revisión de la Educación Universitaria para Norteamérica y Sudamérica”, Revista Interfases, nº 10, 2017. pp. 123-134.
[9] A. Vicenzi, “La formación pedagógica del profesor universitario un desafío pa la reflexión de la práctica docente en el nivel superior,” AULA, n.º 18, pp. 111-122. 2012.
[10]UNESCO, “Conferencia Mundial sobre la Educación Superior: La Nueva Dinámica de la Educación Superior para el cambio social y el desarrollo”, COMUNICADO, Paris, 2009.
 
EL ROL DEL PROFESIONAL DE ENFERMERÍA EN EL SISTEMA DE ATENCIÓN PRIMARIA DE SALUD EN ECUADOR
Get PDFThis article is an advance of an initial approach to the study of the role of nursing professionals in Ecuador from their own practice and knowledge, the objective is to identify the role assumed by nursing professionals in contrast to those roles outlined by the authorities of the Ministry of Public Health. The methodology applied has been qualitative-ethnographic, through participating observation and with the use of semi-structured interviews. Preliminary results indicate that there is no common role among nursing professionals in Ecuador in primary health care, however two trends predominate: one aimed at the execution of minor care and the other with predominance of preventive actions.
Keywords: Nursing, Professional Role, Primary Health Care, Ethnography.
References
[1]OMS, Constitución de la Organización Mundial de la Salud, Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 2006.
[2]M. Focault, El nacimiento de la clínica: Una aqueología de la mirada médica, México: Siglo XXI, 2001.
[3]J. Sasso, «Descentralización del sector salud en Ecuador (1998-2008),» de Actores, procesos y retos de la descentralización en Ecuador: Una mirada retrospectiva a la década 1998-2008, Quito, FLACSO, pp. 59-94. 2013.
[4]MSP, Manual del Modelo de Atención Integral de Salud - Familiar, Comunitario e Intercultural, Quito: Ministerio de Salud Pública, 2013.
[5]F. Hernández, R. Del Gallego, S. Alcaráz and J. González, «La enfermería en la historia: un análisis desde la perspectiva profesional.,» Cultura de los Cuidados, pp. 21-35, 1997.
[6]M. Laurant, M. van der Biezen, K. Watananirum, E. Kontopantelis and A. van Vught, Nurses as substitutes for doctors in primary care., Oxford: Cochrane library, 2018.
[7]G. Guarín and M. Castrillón, «El mundo de la enfermera. "Uno aquí no se sienta". Contexto de los cuidados.,»Investigación y Educación en Enfermeria, vol. XXVII, nº 2, pp. 226-234, 2009.
[8] A. Pérez, «La etnografía como método integrativo,» Revista Colombiana de Psiquiatría, vol. XLI, nº 2, pp. 421-428, 2012.
[9]M. Amezcua, «El trabajo de campo etnográfico en salud. Una aproximación a la observación participante,» Index de Enfermería, vol. IX, nº 30, pp. 30-35, 2000.
El presente artículo es un avance de una aproximación inicial al estudio del rol de los profesionales de enfermería en Ecuador desde su propia práctica y conocimiento, el objetivo es identificar el rol asumido por los profesionales de enfermería en contraste con aquellos roles delineados por las autoridades del Ministerio de Salud Pública. La metodología aplicada ha sido cualitativa-etnográfica, por medio de observación participante y con el uso de entrevistas semiestructuradas. Los resultados preliminares indican que no hay un rol definido en común entre los profesionales de enfermería en Ecuador en lo relativo a la atención primaria de salud, sin embargo, predominan dos tendencias: una orientada a la ejecución de atenciones menores y otra con predominancia de acciones preventivas.
Palabras Clave: Enfermería, Rol Profesional, Atención Primaria de Salud, Etnografía.
Referencias
[1]OMS, Constitución de la Organización Mundial de la Salud, Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 2006.
[2]M. Focault, El nacimiento de la clínica: Una aqueología de la mirada médica, México: Siglo XXI, 2001.
[3]J. Sasso, «Descentralización del sector salud en Ecuador (1998-2008),» de Actores, procesos y retos de la descentralización en Ecuador: Una mirada retrospectiva a la década 1998-2008, Quito, FLACSO, pp. 59-94. 2013.
[4]MSP, Manual del Modelo de Atención Integral de Salud - Familiar, Comunitario e Intercultural, Quito: Ministerio de Salud Pública, 2013.
[5]F. Hernández, R. Del Gallego, S. Alcaráz y J. González, «La enfermería en la historia: un análisis desde la perspectiva profesional.,» Cultura de los Cuidados, pp. 21-35, 1997.
[6]M. Laurant, M. van der Biezen, K. Watananirum, E. Kontopantelis y A. van Vught, Nurses as substitutes for doctors in primary care., Oxford: Cochrane library, 2018.
[7]G. Guarín y M. Castrillón, «El mundo de la enfermera. "Uno aquí no se sienta". Contexto de los cuidados.,»Investigación y Educación en Enfermeria, vol. XXVII, nº 2, pp. 226-234, 2009.
[8] A. Pérez, «La etnografía como método integrativo,» Revista Colombiana de Psiquiatría, vol. XLI, nº 2, pp. 421-428, 2012.
[9]M. Amezcua, «El trabajo de campo etnográfico en salud. Una aproximación a la observación participante,» Index de Enfermería, vol. IX, nº 30, pp. 30-35, 2000.
 
CREACIÓN DEL CAPITAL CULTURAL DESDE LA FORMACIÓN Y EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS LABORALES
Get PDFEn este artículo se da a conocer los conceptos pedagógicos desde la teoría de Pierre Bourdieu [1] [2] y su relación con la formación y evaluación por competencias laborales. El objetivo del artículo es generar la reflexión en torno a la necesidad de vincular la formación y evaluación por competencias y desempeños en los planes de estudio de los programas profesionales, técnicos y tecnológicos; asimismo, la innovación en las acciones y trabajo pedagógico de los docentes de las Instituciones de Educación Superior. Metodológicamente el artículo se enmarca en la investigación cualitativa de carácter hermenéutico. En este trabajo se propone generar un sistema de enseñanza desde las competencias laborales y de la evaluación de desempeño