Repositorio Institucional UNAMBA (Univ. Nacional Micaela Bastidas de Apurímac)
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Niveles de glucosa sanguínea en crías de llama (Lama glama) y vicuña (Vicugna vicugna)
No full textEl objetivo del presente estudio fue establecer los niveles de concentración de glucosa en sangre circulante de crías de llama (Lama glama) y vicuña (Vicugna vicugna); para ello, se obtuvieron muestras de 30 crías machos y de 30 crías hembras de llamas que tenían como hábitat la cordillera del Nudo de Vilcanota en el sur del Perú (Cusco) con altitudes superiores a 5 000 m; mientras que, el muestreo sanguíneo de las crías de vicuñas se realizó en 25 crías machos y 20 crías hembras que habitaban en la cordillera oriental al sur del Perú (Puno) a una altitud por encima de los 4 800 m. Las muestras de sangre se obtuvieron, por venopunción de la vena yugular en la región inferior del cuello, utilizando agujas estériles (18G x 1) insertados a tubos al vacío (de 5 mL) con anticoagulante EDTA. Una vez que colectadas las muestras fueron preservadas a 2 ºC, para luego someterlas a centrifugación a 3000 rpm/10 minutos, separado el plasma este se alicuotó en otros tubos 4º C. El análisis se realizó laboratorio de Bioquímica de la Universidad Nacional Micaela Bastidas, por medio del espectrofotómetro (Mindray BS 200E), con kits comerciales (ELITECH, Francia) para glucosa, siguiendo los protocolos correspondientes. Se observó que los niveles de glucosa sanguínea en crías de llama muestran valores promedio de 88.57±23.4 mg/dL con valores desde 41.4 mg/dL hasta 168.8 mg/dL; en machos los valores medios fueron de 88.81±24.01 mg/dL, con valores mínimos de 57.50 mg/dL y máximos de 154.9 mg/dL; en crías hembras se muestra una media de 88.32±23.19 mg /dL, indicando valores desde 41.40 mg/dL hasta 168.80 mg/dL; no se muestran diferencias en la glucemia entre crías machos y hembras de llama (p > 0.05). Mientras que, la glucemia en crías de vicuña muestra valores de 38.23±16.14 mg/dL, con valores que van desde 10.3 mg/dL hasta 80.3mg/dL; en crías machos se reporta 35.41±17.11 mg/dL, con un mínimo de 10.3 mg/dL y máxima de 80.3 mg/dL; en crías hembras la glucemia llega a 41.75±14.49 mg/dL, con valores desde 24.2 mg/dL hasta 79 mg/dL; estos valores sanguíneos en crías de vicuñas se obtuvieron luego de que estos animales fueran sometidas a cuatro horas de caminatas y carreras continuas; asimismo, no se reporta diferencias en la glucemia entre crías de vicuñas de diferentes sexos (p > 0.05). Las concentraciones de glucosa sanguínea entre crías de llamas y crías de vicuñas, mostraron diferencias (p < 0.05)
Diferentes concentraciones de hCG en la maduración In vitro de ovocitos recuperados de diferentes tamaños foliculares en vacas criollas
No full textEl objetivo del estudio fue evaluar la maduración in vitro de ovocitos recuperados de diferentes tamaños foliculares y sometidos a medio de maduración a diferentes concentraciones de gonadotropina coriónica humana (hCG) en vacas criollas. Los ovarios fueron obtenidos de vacas criollas en el matadero. La recuperación de los ovocitos se realizó por aspiración folicular y se clasificó en categorías A, B y C (A y B se consideraron para maduración in vitro), luego se maduraron in vitro en medio TCM-199 suplementados con 0, 5 y 15 UI/mL de hCG, se agruparon según procedencia de folículos de ≤ 2 mm y >2 – 8 mm. La maduración de ovocitos se evaluó de acuerdo a grados de expansión del cúmulo del ovocito. Grado 1: poco o nada de expansión de cúmulo; Grado 2: expansión moderada de las capas del cúmulo; Grado 3: expansión de todas las capas del cúmulo. Como resultado el promedio de ovocitos recuperados por ovario entre los diferentes tamaños foliculares (≤ 2 mm y >2-8 mm) no presentó diferencia estadística (P>0.05), tampoco hubo diferencia para ovocitos viables por ovario (P>0.05). No se encontró interacción (P>0.05) entre tamaño folicular y concentración de hCG en la expansión del cúmulo de ovocitos. Se obtuvo mayor (P≤0.05) porcentaje de ovocitos con expansión con concentraciones de 5 o 15 versus 0 UI/mL de hCG. El tamaño folicular no influyó (P>0.05) en la expansión del cúmulo de ovocitos. Se concluye que el tamaño folicular no influye en el promedio de ovocitos recuperados por ovario y también para ovocitos viables para maduración in vitro; por un lado, la suplementación de hCG en medio de maduración, influyó en la expansión del cúmulo de ovocitos, más no el tamaño folicular, durante la maduración in vitro de ovocitos de vacas criollas
Aplicación web para mejorar el control de créditos en la Agroveterinaria Santa Ana - Guatemala - 2022
No full textEl estudio desarrollado, se realizó con el objetivo de mejorar el control de créditos en la Agroveterinaria Santa Ana - Guatemala - 2022. Debido al problema que existía respecto a la pérdida de datos de los créditos emitidos por la empresa, hacia sus clientes, ya que su registro era llevado de manera manual, existiendo muchas veces inconsistencia en el manejo de sus datos antes de la implementación del aplicativo web. Una vez implementado y puesto en marcha el uso de la aplicación web, se logró mejorar el control de créditos, se pudo reducir la cantidad de errores de pago, también se cerró la brecha de la pérdida de información de un total de 58 a 0, es decir se redujo en un 100%, luego se logró reducir el tiempo de búsqueda de información de créditos de un total de 244 minutos a 26.75 segundos, se redujo la pérdida de cheques de pago de ventas de un total de 32 a 4 y por último se alcanzó a disminuir la pérdida de información del registro de ventas de un total de 76 a 0, es decir en este punto también se redujo en un 100%. De esta manera se logró demostrar que el estudio alcanzó los resultados esperados
Efecto de dos cepas de Penicillium roqueforti en las características sensoriales de quesos de pasta azul elaborados con dos tipos de leche-Abancay
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo principal fue determinar el efecto de dos cepas Penicillium roqueforti en las características sensoriales de quesos de pasta azul elaborados con dos tipos de leche. En cuanto a la metodología, presento un tipo de investigación cuantitativa, con nivel explicativo, de diseño experimental con una muestra de 32 quesos de pasta azul (elaborados de leche de vaca y cabra indistintamente) usando dos cepas de Penicillium roqueforti para compararlos y definir las muestras con las mejores características sensoriales y propiedades organolépticas, los quesos azules fueron elaborados en el laboratorio de microbiología, (Laboratorio de procesamiento de productos agroindustriales y laboratorio de operaciones unitarias de productos agroindustriales) de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac. Las características sensoriales y parámetros organolépticos de los quesos azules, se evaluó en un periodo de 2 días, con la ayuda de encuestas y degustaciones a 120 panelistas semi entrenados docentes y estudiantes entre mujeres/varones de los últimos semestres de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial. Los resultados evidenciaron diferentes características sensoriales y parámetros organolépticos, siendo la combinación el queso de pasta azul con cepa lima y leche de cabra que tuvo mejor aceptación en cuanto al olor, color y textura en cuanto a parámetros organolépticos presentaron blanco parduzco, textura moderado cremoso, impresión global fuerte compacto, aroma suave láctica, sabor suave ácido y sensación trigeminal moderadamente a moho . En conclusión, la combinación de cepa Lima y leche cabra presento la que mejor aceptació
Características físicas de tamaño de partículas y consistencia de la mezcla de siete harinas (ulpada)
No full textEl desayuno preparado a partir de harinas precocidas de cereales y pseudocereales (maíz, trigo, cebada, kiwicha y quinua) y legumbres (habas y arveja). Es un alimento altamente consumido en la sierra peruana y particularmente en la región Apurímac y es conocido como ulpada. Sin embargo, no se conoce la categoría de harinas en función a su tamaño de partículas, tampoco se sabe cuál es el componente que contribuye significativamente en la viscosidad (consistencia) del desayuno. El objetivo del presente trabajo fue identificar las características físicas relacionadas con el tamaño de partículas y de consistencia. Las muestras de las harinas fueron adquiridas en el mercado central de la provincia de Andahuaylas. 70 g de cada harina, fueron sometidos al juego de tamices WS Tyler (con agitador eléctrico) con mallas N°s 35, 80, 100, 170, 200, 230 y 400 para la identificación de la distribución de tamaño de partículas y el diámetro medio (Dm). Muestras de 30 g de harina fueron mezcladas en 600 ml de agua, sometidas a temperatura de ebullición y enfriadas al medio ambiente, sobre el cual fueron identificadas las propiedades de consistencia en un reómetro Brookfield DV3T. La harina de maíz presentó partículas más gruesas (Dm: 0.35 mm), acumulados en las mallas N° 35, 80 y 100 (97.70%); seguido de la mezcla de siete harinas (ulpada) y kiwicha con partículas medianas (Dm: 0.22 mm) y las fuentes leguminosas (arveja y habas) con diámetro medio (Dm): 0.10 y 0.11 mm, respectivamente. Todas las muestras de las harinas presentan un comportamiento de fluido no newtoniano de tipo pseudoplástico a excepción del maíz que tiene un comportamiento de plástico real. A 30 rpm, la mayor viscosidad aparente (102.02 cP) corresponde a la harina de maíz y la menor viscosidad aparente (28.18 cP) a la harina de arveja. Las muestras de las harinas disueltas en agua, reducen su viscosidad aparente con el esfuerzo de corte, incrementan en función al tiempo de agitación y la concentración de sólidos
Valoración económica de los terrenos superficiales como factor de inversión minera, en la comunidad de Tiaparo provincia de Aymaraes, Apurímac – 2020
No full textEl presente trabajo estima un monto económico del terreno superficial con fines de compensación por uso, teniendo en cuenta el factor de inversión minera en la comunidad Campesina Tiaparo, mediante métodos de valoración ambiental y aplicando procedimiento y técnica del reglamento Nacional de Tasaciones del Perú. Para valorizar el terreno lo primero que se realizo es una clasificación tradicional de los componentes ambientales, una vez clasificado se aplica el método de valores de mercado basados en valores arancelarios vigentes aprobados por el Ministerio de vivienda, Construcción y Saneamiento, y el Método de valoración contingente basado en la construcción de mercados hipotéticos lo cual busca averiguar el valor que asignan las personas a los terrenos a partir de respuesta a preguntas realizadas durante la encuesta dando como resultado a dos valores comerciales, además para obtener el valor comercial del terreno con fines de inversión minera se sigue los procedimientos y técnicas del reglamento Nacional de Tasaciones del Perú. Según la clasificación tradicional, se tienen terrenos agrícolas, de pastoreo, forestal, poblacional, recursos hídricos, exploración minera y área desnuda. El recurso hídrico es el más importante en la comunidad campesina debido a que abastece para consumo y riego al centro poblado Tiaparo, Huayao, Tapairihua y Socco. Para que una inversión sea favorable depende del potencial geológico, el clima de inversión, el nivel de conflicto social y la densidad poblacional
Diseño de un Sistema de Gestión de Inocuidad de acuerdo a la norma ISO 22000:2018 en productos cárnicos de vacuno refrigerados en supermercados para la venta en ecommerce
No full textEste trabajo de investigación, tiene como objetivo realizar el diagnostico situacional del supermercado en la actualidad, que sirva para luego diseñar un modelo de Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria para la venta por ecommerce de productos cárnicos de vacuno refrigerados empacados al vacío, basada en la norma ISO 22000:2018, dentro de un marco normativo y gestión de seguridad alimentaria; se realizó en un supermercado ubicado en el distrito de Surco – Lima; quién tiene a esta área como parte de sus procesos, sin embargo el canal de ecommerce en la venta de productos cárnicos de vacuno refrigerado empacado al vacío ha venido tomando fuerza desde la época de pandemia Covid19 desde el año 2020, el servicio que brinda “despacho a domicilio” favorece a los clientes, quienes hacen su pedido online con la seguridad de que el producto cumpla con las condiciones adecuadas en cuanto al estado del producto, es por ello que al diseñar un sistema de gestión de inocuidad de acuerdo a la norma ISO 22000:2018, se aplicó el ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar), asegurando desde recepción, almacenamiento cámaras, picking, almacenamiento acondicionamiento y despacho; así poder asegurar la inocuidad de los alimentos y reducir las quejas de clientes y así captar nuevos clientes en los distritos aledaños. Los resultados del trabajo de investigación se realizaron en tres puntos, primero se desarrolló el diagnostico situacional de ecommerce, seguido por la realización del proceso de ecommerce para el modelo del diseño del SGIA y por último se desarrolló el Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria para la venta de vacuno refrigerado empacado al vacío por el canal de ecommerce de acuerdo al ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar y Actuar)
Incidencia del marketing político digital sobre el ciberactivismo en las elecciones extraordinarias al congreso de la república en los jóvenes del distrito de Abancay, 2020 (caso del partido frente amplio, por justicia, vida y libertad)
No full textEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la incidencia del marketing político digital sobre el ciberactivismo en las elecciones extraordinarias al congreso de la república en los jóvenes del distrito de Abancay del año 2020 (caso partido político Frente Amplio por justicia, vida y libertad). Consideramos que es el primer trabajo de investigación respecto al tema de Marketing Político Digital y el Ciberactivismo, puesto que, no hay estudios de investigación científica anteriores en nuestra región. Tal es la razón, por la cual estimamos su originalidad. Asimismo, el diseño de investigación es relacional de tipo transversal, no experimental, donde se evidencia que estos tipos de estudios tienen como propósito medir el grado de relación que exista entre dos o más conceptos o variables. Por ello, dentro de la presenta investigación se tuvo como resultado la incidencia del marketing político digital de forma positiva sobre el ciberactivismo en las elecciones extraordinarias al congreso de la república en los jóvenes del distrito de Abancay del año 2020 (caso político frente amplio por justicia, vida y libertad). Finalmente, llegamos a la conclusión de que es importante la herramienta digital no solo para las campañas electorales sino para el posicionamiento de partidos políticos y personajes y/o actores político
Incremento de avance en las labores horizontales con el cambio de accesorios de perforación y voladura, en la unidad minera San Andrés Minera Aurífera Retamas S.A.-2018
No full textEl presente trabajo de investigación Titulado “Incremento de avance en las labores horizontales con el cambio de accesorios de perforación y voladura, en la Unidad Minera San Andrés Minera Aurífera Retamas S.A.-2018”, el problema que se observó es la reducción o baja producción al utilizar el barreno de 6 pies en perforación y al utilizar con el sistema Carmex y la mala distribución de la carga explosiva generando un alto costo en perforación y voladura, para ello la investigación le permitió una decisión de cambiar los accesorios de perforación (barreno de 8 pies) y también mejorar el diseño de la malla de perforación para luego reemplazar los accesorios del sistema Carmex al sistema fanel y así como también mejorar la voladura controlada. Se utilizó como tipo y diseño de investigación descriptivo experimental. La muestra estuvo conformada por la labor XC 10654-NW, NV. 2570 Zona Valeria III de sección de la labor 2.44 m por 2.74 m, la cual se recolecto la información por medio de los instrumentos de medición, guía de observación, guía de análisis documental, los cuales fueron procesados estadísticamente a través de gráficas, y tablas en Excel, así mismo se utilizó el programa AutoCAD y otros programas. Toda la metodología utilizada (comparativo y analítico) en la investigación le da a este informe el respaldo, sustento y seriedad respectiva. Finalmente, se obtuvo como resultados el incremento del avance lineal en un 20 % (equivalente a 0.61 m/turno) a un (2.44 m/turno) de avance lineal. Los resultados obtenidos se presentan por medio de tablas y gráficos enumerados, cada una con sus respectivos análisis que contribuyeron a comprobar la hipótesis, si se diseña la perforación y voladura se incrementará el avance lineal en la labor XC 10654-NW, NV. 2570 Zona Valeria III de sección 2.44 m por 2.74 m, todo este trabajo permitió concluir que mediante el cambio de accesorios y diseño de la perforación y voladura que se realizó en el área de estudio, donde se logró incrementar el avance lineal de un 70% (equivalente a 1.83 m/turno) a un 90% (2.44 m/turno) de avance lineal. Y en los resultados finales se obtuvo las mejoras de 27.66 Tn/disparo a 34.70 Tn/disparo. En cuanto a los costos totales se incrementó los beneficios en S/. 307,12 de cada tramo de 60 metros lineales
Análisis de las Precipitaciones y Caudales para el Diseño de Sistema de Drenaje Pluvial en la Micro Cuenca Sahuanay de la Ciudad de Abancay
No full textEn el presente trabajo de investigación se hace un estudio y análisis de las precitaciones pluviales en la micro cuenca Sahuanay para obtener un caudal máximo y con ello determinar el diseño hidráulico del sistema de drenaje pluvial, también evaluar el diseño del sistema de drenaje pluvial existente de la micro cuenca Sahuanay, dicha micro cuenca fue analizada sus parámetros morfométricos. Así mismo se recopiló información de datos pluviométricos de SENAMHI de dos estaciones la MAP Abancay y MAP Granja San Antonio, encontrándose datos escasos para poder realizar estudios por ello se obtuvieron datos del producto PISCOp de SENAMHI validando la información satelital de PISCOp de precipitación con datos observados de las estaciones MAP Abancay y MAP Granja San Antonio, obteniéndose indicadores estadísticos satisfactorios lo que es un indicativo que el producto PISCOp se puede utilizar en este tipo de trabajos. De acuerdo a la información extraída por PISCOp se ha distinguido en la micro cuenca Sahuanay 3 sectores a los que hemos denominado zona alta, zona media y baja. Se ha definido el periodo de retorno en función al riesgo de falla de las estructuras, el valor obtenido es 87 años, sin embargo, asumimos 100 años de periodo de retorno. Los modelos probabilísticos utilizados permitieron definir mediante las pruebas de Kolmogorov las distribuciones estadísticas que más se ajusta a los datos, para el caso de las 3 series, en el caso de las dos primeras la distribución que más se ajusta es la de Gumbel y la tercera a la distribución normal, además las precipitaciones para distintas duraciones fueron estimadas utilizando la metodología de Dyck y Peschke. Se han obtenido seguidamente las curvas IDF (Intensidad, Duración y Periodo de Retorno). Se ha hecho uso de métodos tradicionales de cuantificación de caudales como el método Creager, Sistema Dipeo y Mac Math, se observa que existe mucha dispersión entre estos por lo que como valor promedio se ha obtenido 50.57m3 /s. Así mismo se realizó la modelación de la micro cuenca con el software Hec Hms obteniéndose un caudal pico máximo de 43.10 m3 /s. Como respuesta al estudio evaluación de máximas avenidas por la metodología de Curva Numero para un tiempo de retorno de 100 años, se concluye que el rio de la micro cuenca Sahuanay presentan caudales de mayor consideración