Repositorio Institucional UNAMBA (Univ. Nacional Micaela Bastidas de Apurímac)
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Productive Yield, Composition and Nutritional Value of Housefly Larva Meal Reared in High-Altitude Andean Zones of Peru
No full textThis study evaluated the productivity, nutritional composition, amino acid profile, fatty acid profile and presence of Salmonella spp. of housefly larva meal reared on domestic animal manure. A study was conducted to produce larva on three types of manure in a controlled environment located at 3200 mASL. Adult flies used as brood stock were reared in advance to avoid contamination with pathogenic germs and were fed sugar syrup and pasteurized milk to promote oviposition. Data were analyzed by ANOVA, the Kruskal–Wallis test and descriptive statistics, using confidence intervals. The results indicate that the type of organic substrate had an effect on the time of development, weight, size and percentage mortality of larva, being higher in a mixture of swine manure and poultry manure. Regarding nutritional composition, it was determined that larva meals contain 56.5% crude protein, 13.07% fat, 12.03% carbohydrates, 10.93% ash and 6.77% crude fiber. The most abundant fatty acids are palmitic acid with 29.34%, palmitoleic acid with 21.65% and oleic acid with 26.53%. An adequate balance of amino acids was determined, highlighting among them the content of arginine and threonine within the essential amino acids. House fly larva meals contain an adequate balance of nutrients and can be used as an ingredient for animal feed formulation. However, their use in animals should be further evaluated in future studies to assess their viability, absorption, bioavailability, and potential allergic reactions.Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
Serious Games for Learning: A Quantitative Review of Literature
No full textThere exists a considerable amount of digital games that are described and published in the scientific literature. Among them, there are those considered as “serious games”, whose foremost goal differs from pure entertainment, being conceived mainly for training, capacity building, and education among other ends. Serious digital games for learning represent an important part of this whole set, and it is relevant to observe the actual state-of-the-art about the research in this field. In this sense, this paper presents a quantitative literature review on previous papers published in peer-reviewed conference proceedings or journals related to digital games for learning.Micaela Bastidas National University of Apurima
Pensamiento crítico y conducta agresiva en niños de cinco años de las instituciones educativas de Abancay, 2025
No full textEl pensamiento crítico y la conducta agresiva requiere una profundización científica sobre todo por su importancia en la educación inicial, debido a que es necesario la generación del conocimiento para comprender el desarrollo de habilidades cognitivas que previenen comportamientos disruptivos y fortalecen la convivencia escolar temprana. Por lo que, el objetivo de la tesis fue determinar si el pensamiento crítico se relaciona con la conducta agresiva en niños de cinco años de las instituciones educativas de Abancay, 2025. Esta investigación es de tipo básico de diseño no experimental correlacional transversal, se trabajó con una población censal de 135 niños de cinco años, distribuidos en seis instituciones educativas que son la unidad de análisis. Los datos se registraron con la técnica de la observación, utilizando una escala de evaluación tipo Likert, para cada una de las variables, con 30 ítems (pensamiento crítico) y 40 ítems (conducta agresiva). El procesamiento de los datos se realizó con la herramienta SPSSv27 aplicando la prueba de correlación de Spearman que permitió concluir que, cuanto mayor es el nivel de pensamiento crítico del niño su conducta agresiva es más baja, denotando una relación baja negativa entre estas variables (-0.362)
Contenido de energía metabolizable y energía neta del maíz, subproducto de trigo, harina de soya, harina de pescado y aceite de soya para pollos de carne
No full textSe realizó un estudio para determinar la energía metabolizable (EM) y energía neta (EN) del maíz, subproducto de trigo, harina de soya, harina de pescado y aceite de soya en aves. Se utilizó 190 pollos machos, distribuidos en seis dietas experimentales (basal (B), B + maíz (40%), B + subproducto de trigo (40%), B + harina de soya (30%), B + harina de pescado (30%), B + aceite de soya (10%) con tres niveles de alimentación (ad libitum (AL), 85% AL y 70% AL). La EM se determinó por el método de colección total de excretas y la EN por el método de sacrificio comparativo, los pollos recibieron las dietas experimentales de los siete a 21 días de edad, las excretas se recolectaron cada 24 horas (día 19 al 21). Para EN, se determinó la energía retenida y producción de calor (7 y 21 días). La EM y EN del maíz, subproducto de trigo, harina de soya, harina de pescado y aceite de soya fue de 3734, 2197, 2477, 3289, 8767 kcal/kg MS y 2527, 1598, 1417, 1837, 7550 kcal/kg MS respectivamente, la relación EN:EM fue mayor con el aceite de soya en comparación a los otros insumos.Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, así mismo a la Unidad de Investigación en Aves del Departamento de Nutrición de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molin
Removal of Cochineal Dye Color through Atmospheric Pressure Plasma Discharge Jet
No full textThe extensive utilization of dyes across diverse industries has resulted in environmental pollution, leading to the degradation of water bodies. To prevent environmental contamination, the use of eco-friendly dyes and innovative processes for dye degradation is crucial. This study aimed to investigate the color removal process of cochineal dye (Dactylopius coccus Costa) using the atmospheric pressure plasma jet (APPJ: Atmospheric Pressure Plasma Jet) technique. The dye extracted from the cochineal insect was treated with APPJ and the resulting color removal process was analyzed. Optical emission spectroscopy (OES) was used to investigate the plasma emission lines, and UV-Vis spectroscopy was used to monitor the color removal process. The results revealed that the decolorization of cochineal dye was a result of an oxidative degradation process caused by the interaction of the reactive species (NO3− and NO2−) generated by the APPJ plasma discharge with the dye molecules. This color removal process occurs in an acidic medium, leading to a pH change from 5.4 to 2.7. These pH changes can be attributed to fluctuations in the concentrations of reactive species such as nitrates and nitrites in the liquid phase. UV-Vis spectroscopy measurements showed that 90% of the cochineal color was removed within the first 10 min of treatment. This study enhances our understanding of natural color removal and provides insights into its mechanism, opening up possibilities for controlled modification and applications in various fields.VRIN-UNAMBA (2021) under project No. 2305002 and VRIP-UNMSM-PNESTP-MINEDU (2021) under project No. B21130991
Detection and Isolation of Escherichia coli O157:H7 in Beef from Food Markets and Fecal Samples of Dairy Calves in the Peruvian Central Highlands
No full textShiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) O157:H7 is a food and waterborne pathogen with severe public health implications. We report the first-time isolation of this pathogen in the Central Highlands of Peru through standardized culture procedures and polymerase chain reaction (PCR). Escherichia coli strains were cultured from rectal-anal swabs from dairy calves and beef from food markets. The latex agglutination test was used to detect O157 and H7 antigens, and multiplex real-time PCR was carried out to detect virulence-related genes. The STEC O157:H7 strains were isolated from 3.5% (1/28) of beef samples and from 6.0% (3/50) of dairy calves that also carried both eaeA and stx1 genes. Therefore, this pathogen is a potential cause of food/waterborne disease in the region, and its surveillance in both livestock and their products should be improved to characterize the impact of its zoonotic transmission. From 2010 to 2020, E. coli was suspected in 10 outbreaks reported to the Peruvian Ministry of Health. Isolates from future outbreaks should be characterized to assess the burden posed by STEC O157:H7 in Peru.Concytec/ProCiencia (Reference 0247-2019-PROCIENCIA
Liderazgo 5.0 en la toma de decisiones en los servidores civiles de la Gerencia Sub Regional de Cotabambas, periodo 2025
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo determinar el grado de influencia del liderazgo 5.0 en la toma de decisiones de los trabajadores de la Gerencia Sub Regional de Cotabambas, durante el año 2025. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo básica, con un nivel explicativo y diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por 48 trabajadores, seleccionados mediante muestreo censal. Para la recolección de datos se utilizó un cuestionario con escala tipo Likert, validado por juicio de expertos. El análisis estadístico se realizó a través de pruebas de normalidad, modelos de regresión lineal simple y análisis de varianza (ANOVA). Los resultados evidenciaron una relación significativa entre el liderazgo 5.0 y la toma de decisiones (p = 0.042), con un coeficiente de determinación de R2 = 0.087. Entre las dimensiones del liderazgo analizadas, solo el liderazgo efectivo presentó una influencia estadísticamente significativa (R2 = 0.265; p = 0.000), mientras que el liderazgo transformador (p = 0.183) y el orientado a resultados (p = 0.129) no mostraron relación significativa. En cuanto a la toma de decisiones, los mayores niveles se observaron en el análisis de la información, seguido de la valoración de opciones y la confrontación de alternativas. Se concluye que el fortalecimiento del liderazgo efectivo, centrado en la organización, gestión de personas y cultura institucional, incide positivamente en la calidad de las decisiones administrativas. Estos hallazgos resultan relevantes para el diseño de estrategias de mejora en la gestión pública regional
Análisis hematológico de ovinos criollos (Ovis aries), Pucpuca, Lambrama, Abancay – Apurímac
No full textEl objetivo de este estudio fue determinar los valores de los componentes hematológicos de ovinos criollos (Ovis aries), Pucpuca, Lambrama, Abancay – Apurímac; para ello, se muestrearon a 80 ovinos (40 adultos y 40 crías), tanto en adultos y crías se dividieron por sexos en igual número. Se extrajo sangre desde la vena cefálica (5 mL), recolectados en tubos con anticoagulante (EDTA), el que se conservó en una caja refrigerante a 4 °C; el análisis se llevó a cabo antes de las 4 horas posextracción, en el analizador hematológico veterinario automático Alphatec 51 Scientific. Los resultados muestran componentes de la serie roja un poco más altos en comparación a los ovinos criollos que habitan en altitudes más bajas; sin embargo, los componentes de la serie blanca y plaquetaria se encuentran ligeramente inferiores a los ovinos de otras regiones que habitan a latitudes menores. Las crías de ovinos criollos mostraron valores más altos RGR, en comparación de los ovinos criollos adultos; sin embargo, el VCM y NRBC, fueron mayores en adultos. Los porcentajes de eosinófilos y basófilos; así como, la cantidad de monocitos, neutrófilos, eosinófilos y basófilos, fueron superiores en ovinos adultos; por otro lado, las crías mostraron valores más altos en las concentraciones de porcentaje de linfocitos y ALY. También las crías tuvieron valores superiores en el P – LCR y P – LCC. Los ovinos machos adultos mostraron valores superiores RGR, Hto y en RDW-CV; sin embargo, las hembras adultas mostraron valores superiores en MCHC. Los machos adultos mostraron valores superiores en RGB, linfocitos %, cantidad de monocitos, porcentaje y recuento ALY; por otro lado, las hembras adultas mostraron porcentajes superiores de neutrófilos, eosinófilos, basófilos y recuento LIC. Las hembras muestran valores superiores en el recuento de plaquetas y en el recuento P – LCC. Las crías hembras tienen valores superiores en RGR, Hb y Hto; las crías machos tienen valores superiores en el porcentaje del NRBC. Las crías hembras mostraron valores más altos en el porcentaje de basófilos y recuento LIC; mientras que, las crías machos muestran valores superiores en el número de linfocitos, neutrófilos y eosinófilos, así como, en los porcentajes de recuento de ALY. Las crías hembras muestran valores superiores en el recuento de plaquetas y en el número de recuento de P – LCC; mientras que, las crías machos muestran valores más altos en P – LCR
Effect of the partial substitution of mango and ground chia on the antioxidant capacity in the elaboration of nectar based on sachatomate
No full textThe consumption of products with high nutritional value and antioxidant capacity has increased notably in recent years. Due to health problems such as triglycerides and cardiovascular problems, its use is becoming reduced. So that, chia (Salvia hispánica) and sachatomate (Cyphomandra betacea) have gained interest as an alternative to develop nutraceutical products, compared to conventional products. The objective of the study was to determine the effect of the partial substitution of mango (Mangifera indica) and ground chia (Salvia hispánica) on the antioxidant capacity in the elaboration of nectar based on Sachatomate. The physicochemical characteristics were determined where sample 11 complies with the established parameters: 13.4° Brix, pH 4.323, 0.354 of C6-H8-O7 and viscosity 3967.3 mPas, according to the NTP 203.110 standard. Regarding the antioxidant capacity, sample 12 was the most optimal, according to the DPPH method, it has been determined 104.3 micromoles Trolox equivalents; according to the ABTS method, it was determined with an antioxidant content of 187.4 micromoles Trolox equivalents. Regarding the proximal chemical evaluation, sample 12 was determined to be the most suitable with a moisture percentage of 87.45%, ash 0.32%, crude fiber 0.09%, fat 0.10%, protein 0.45% and carbohydrates 11.59%. Concluding that substituting sachatomate and ground chia significantly influences the antioxidant capacity, increasing to 104.3 and 187.4 micromoles Trolox equivalents, determined by both methods, indicates that nectar consumption can be used to improve the health of consumers.National University of Juliaca, National University of the Altiplano and National University San Antonio Abad of Cuzco
Comportamiento mecánico y desgaste de pavimento rígido con la incorporación de agregado grueso del concreto reciclado para suelos limo-gravosos en la ciudad de Abancay, Apurímac – 2024
No full textLa presente investigación titulada “Comportamiento mecánico y desgaste de pavimento rígido con la incorporación de agregado grueso de concreto reciclado para suelos limo-gravosos en la ciudad de Abancay, Apurímac – 2024” tuvo como objetivo evaluar el comportamiento mecánico y el desgaste del pavimento rígido mediante la incorporación de agregado grueso de concreto reciclado, considerando las condiciones propias de los suelos limo-gravosos. La investigación fue de tipo aplicada, de nivel descriptivo y enfoque cuantitativo. Para el desarrollo experimental se conformaron seis grupos experimentales (G1, G2, G3, G4, G5 y G6), en los cuales se incorporó agregado grueso de concreto reciclado en proporciones de 0 %, 15 %, 30 %, 45 %, 75 % y 90 %, respectivamente. Los ensayos de laboratorio evidenciaron que las propiedades físicas y mecánicas del agregado reciclado son inferiores a las del agregado natural, lo que influye en el comportamiento del concreto tanto en estado fresco como endurecido. En la evaluación de la resistencia a la compresión a los 28 días de curado, el grupo control G1 alcanzó una resistencia promedio de 271.63 kg/cm2. Los grupos con agregado reciclado presentaron valores menores; sin embargo, el grupo G4, con una dosificación del 45 % de agregado reciclado, registró la mayor resistencia entre los grupos experimentales, con un valor promedio de 253.43 kg/cm2 a los 28 días. A partir de este porcentaje, la resistencia disminuyó progresivamente, alcanzando el menor valor en el grupo G6 con 218.29 kg/cm2. El análisis estadístico mediante ANOVA confirmó que la incorporación del agregado grueso de concreto reciclado influye significativamente en las propiedades físico-mecánicas del concreto diseñado para una resistencia f’c = 210 kg/cm2, evaluado a las edades de 3, 7, 14, 21 y 28 días. No obstante, se concluye que la incorporación de hasta un 45 % de agregado reciclado constituye una alternativa técnicamente viable para pavimentos rígidos, contribuyendo al aprovechamiento de residuos de concreto y a la sostenibilidad de la infraestructura vial